أفضل الوصفات

ذرة مكسيكية مشوية (إيلوت)

ذرة مكسيكية مشوية (إيلوت)

ذرة الشارع المكسيكي هي عنصر أساسي في الصيف ومن السهل صنعها في المنزل! ضع الذرة المشوية على قطعة خبز مع صلصة كريمية منعشة ، ورشها بالجبن المفتت واغطس فيها. اصنع هذا للطهي في الفناء الخلفي القادم!

ائتمان التصوير: ميغان كينو

عندما نعود إلى مسقط رأس زوجي في أي عطلة الصيف - يوم العلم ، 4 يوليوالعاشر، أو عيد العمال - هناك دائمًا عربة تاكو صغيرة تجلس في الحديقة مع بقية شاحنات الطعام.

هذه العربة الواحدة دائمًا عبارة عن خط يمتد إلى الأمام وقريبًا مع أشخاص ينتظرون الحصول على القفازات الخاصة بهم على سندويشات التاكو الكلاسيكية ، والبوريتو ، والذرة المكسيكية المشوية (الوتس) سلاثيريد في الصلصة.

عندما نكون بعيدًا عن الاحتفالات المفعمة بالحيوية في مسقط رأسه ، يمكنني أنا وزوجي أن نعيش المتعة من جديد عن طريق شوي الذرة على الشواية وصنع نسختنا الخاصة من الذرة المكسيكية في بضع دقائق فقط. الحبات المتفحمة والصلصة المنعشة تجعل هذا الأمر مختلفًا عن الذرة اليومية على قطعة خبز.

فيديو! كيفية صنع ذرة الشارع المكسيكية (Elotes)

المقايضات والبدائل للذرة المكسيكية

  • الكريما المكسيكية: ابحث عن الكريمة بجانب الكريمة الحامضة أو الجبن في متجر البقالة الخاص بك. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، استخدم الكريمة العادية الحامضة بكل الوسائل. الكريما أرق قليلاً من الكريمة الحامضة ويضاف إليها الملح ، مما يجعلها أكثر إلهيًا. إنه عادة ما نحتفظ به في منزلنا الآن!
  • جبن كوتيجا: إذا لم يكن cotija متاحًا ، فلا تتردد في حذفه ، أو استخدم فقط جبن البارميزان المبشور أو جبنة الفيتا المفتتة بدلاً من ذلك.

كيف تأكل ذرة الشارع المكسيكية

لا توجد أي طريقة لتناول هذه الذرة الفوضوية على قطعة خبز بلطف ، ولكن عادة ما تكون لست وحدك حيث يتم تغطية نصف الأشخاص الآخرين المتجمعين لهذا الحدث أيضًا. أحداث البلدة الصغيرة وطعام عربة التسوق الخاصة بهم تعني أن الصيف هنا حقًا!

من محرري موقعنا

تم التحديث في 30 يونيو 2020: أضفنا مقطع فيديو جديدًا إلى هذا المنشور. نأمل أن تنال إعجابكم!

وصفة الذرة المكسيكية المشوية (إيلوت)

إذا لم تتمكن من العثور على الكريما المكسيكية التقليدية في متجر البقالة المحلي ، فاستخدم الكريما الحامضة العادية بكل الوسائل. يمكنك أيضًا استبدال جبن البارميزان المبشور أو جبنة الفيتا المفتتة بالكوتيجا.

مكونات

  • 6 إلى 8 ذرة حلوة متوسطة الحجم ، منزوعة القشور
  • 1/2 كوب كريمة مكسيكية أو كريمة حامضة
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل شيبوتلي مطحون حسب الرغبة
  • ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون الحامض
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض واحد
  • 1/2 كوب جبن كوتيجا مفتت
  • أسافين الجير للتقديم

طريقة

1 قم بتسخين شواية الغاز أو الفحم إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتنظيف الشبكات بمجرد تسخينها.

2 اخفقي الصلصة معًا: في وعاء ، اخفقي الكريما والمايونيز والكزبرة والثوم والفلفل الحار وقشر الليمون وعصير الليمون. تذوق وتبلي الخليط بالملح إذا لزم الأمر. (تحتوي الكريما على القليل من الملح بالفعل ، لذا أضف المزيد بحكمة.) اتركه جانبًا.

3 اشوي الذرة: ضع الذرة المقشرة مباشرة على شبكات الشواء. اشوي الذرة لمدة 3 دقائق تقريبًا ، دون إزعاج ، أو حتى تبدأ الحبات في التحول إلى اللون البني الذهبي وتبدو متفحمة. اقلب وكرر. عندما تحمر جميع الجوانب ، تُرفع عن الشواية إلى الطبق.

4 ضع الصلصة والجبن على الذرة: باستخدام الفرشاة أو الملعقة ، قم بتغطية كل حبة ذرة بمزيج الكريما. رشي جبنة كوجيتا المفتتة. رشي فلفل شيبوتلي إضافي حسب الرغبة. قدميها على الفور مع شرائح الليمون الإضافية.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: الذرة المشوية على الطريقة المكسيكية. الذرة المشوية مع الصوص و بطاطا شيتوز (شهر اكتوبر 2021).