أحدث الوصفات

دجاج مشوي بالصلصة الخضراء

دجاج مشوي بالصلصة الخضراء

يطرح طقس الصيف الحار فقط وجبات سهلة وسريعة على الشواية ، وهذا بالضبط دجاج السالسا فيردي. مع الصلصة الخضراء محلية الصنع أو المشتراة من المتجر ، فإنها لا تتطلب أي جهد تقريبًا ولكنها تقدم نكهة كبيرة.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

من متعة الصيف الطهي في الخارج على الشواية. كل الفوضى تبقى خارج المطبخ ، جنبًا إلى جنب مع الحرارة.

يكمن جمال طبق مثل أفخاذ الدجاج المشوية مع الصلصة الخضراء في تناول العشاء على المائدة في غضون 20 إلى 30 دقيقة ، مع عدم وجود وقت تحضير تقريبًا.

ما هو SALSA VERDE؟

الصلصة الخضراء هي صلصة مكسيكية أساسية مصنوعة من توماتيلوس - فاكهة خضراء صغيرة مع قشور الورق ونكهة لاذعة. يكمل البصل والليمون والكزبرة والهلابينوس باقي المكونات في الصلصة.

يمكنك صنع وصفة خاصة بك باستخدام وصفة Elise محلية الصنع ، ولكن إذا كنت مضغوطًا للوقت ، فإن شراء وعاء من الصلصة المشتراة من المتجر يمكن أن يكون هدية حقيقية لنفسك.

كيف تصنع دجاج الصلصة

بمجرد الحصول على صلصة السالسا فيردي ، فإن هذا الطبق يتطلب القليل من العمل اليدوي. يمكنك تتبيل الدجاج في اليوم أو الصباح قبل أن ترغب في طهيه ، ثم ضعها على الشواية قبل نصف ساعة من تناول العشاء.

ماذا تقدم مع هذا الدجاج

أحب تقديم هذا الدجاج بالكثير من الزينة. إذا كان لدي بقايا من الذرة ، فقد أخلط الحبوب في سلطة أعشاب سريعة مع الكزبرة المفرومة والفجل والطماطم الكرزية ، ورشها ببضع قطرات من زيت الزيتون والخل. تضيف الجوانب أو الزخارف السهلة مثل هذه الإثارة المرتجلة وتجعل الطبق احتفاليًا وممتعًا.

عدد قليل من رقائق الذرة المسخنة على الشواية فكرة جيدة أيضًا. وإذا كنت تريد وجبة أكبر ، فقط ضع قدرًا من الأرز بينما يطبخ الدجاج على الشواية وقدمها معًا.

المزيد من الأفكار للدجاج المشوي

  • مشوي سلطة سيزر بالدجاج
  • دجاج مغربي مشوي
  • دجاج مشوي شيبوتلي مع ساندويتش الأفوكادو
  • دجاج مشوي مطبوخ مع البرتقال والزنجبيل
  • دجاج مشوي بالكزبرة والليمون

وصفة دجاج بالصلصة الخضراء المشوية

تعليمات الفرن: إذا لم تكن في حالة مزاجية للشواء أو لم يكن لديك شواية ، يمكنك تحميص الدجاج في الفرن. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. توضع قطع الدجاج في صينية تحميص أو على صينية ، بحيث يكون الجلد مع الجانب لأعلى. يُطهى لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت عند إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من الفخذ ويصبح الجلد ذهبيًا.

مكونات

  • 8 أفخاذ دجاج مغطاة بالعظم (حوالي 3 أرطال)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 12 كوب صلصة خضراء ، مقسمة أو مقطعة
  • زيت للشواء

للخدمة ، أي مما يلي:

  • أرز
  • تورتيلا
  • فجل شرائح رقيقة
  • أوراق الكزبرة الطازجة
  • الذرة ، داخل أو خارج الكوز
  • طماطم كرزية
  • شرائح الأفوكادو

طريقة

1 تحضير الدجاج: باستخدام مقص أو سكين حاد ، تقليم الجلد الزائد والدهون من الفخذين. يرش الملح والفلفل على كلا الجانبين.

2 انقع الدجاج: في وعاء ، قلبي الدجاج مع كوب من الصلصة الخضراء لتغطيتها. يغطى بالبلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.

3 تحضير الشواية: إذا كنت تستخدم شواية غاز ، اضبط جانبًا على درجة حرارة عالية والجانب الآخر على درجة حرارة منخفضة. سخني الشواية إلى 450 درجة فهرنهايت على الأقل.

إذا كنت تستخدم شواية فحم ، جهز نارًا من مستويين عن طريق رمي الفحم على جانب واحد من الشواية وترك الجانب الثاني فارغًا.

عندما تكون الشواية ساخنة ، استخدم الملقط لتزييت شبكات الشواء بقطعة صغيرة مطوية من منشفة ورقية مغموسة بالزيت.

4 اشوي الدجاج: أخرجي الدجاج من التتبيلة. ضع الفخذين على الجانب الساخن من الشواية ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. اطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين - فقط لفترة كافية حتى تظهر علامات الشواء على الجلد. اقلبها وحرقها لفترة وجيزة على الجانب الآخر. (يعتمد التوقيت الدقيق على حرارة الشواية الخاصة بك.)

انقل الدجاج إلى الجانب البارد من الشواية. استمر في الطهي مع التقليب مرة أو مرتين لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تسجل درجة الحرارة في الجزء السميك من الدجاج 165 درجة فهرنهايت. انقل الدجاج إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

5 قدمي الدجاج: انقل الدجاج إلى طبق أو أطباق فردية. قدميه مع نصف كوب من الصلصة الخضراء المتبقية على الجانب واختيارك من الإضافات.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: دجاج سباتشكوك. دجاج مشوي بالخضر (شهر اكتوبر 2021).