أحدث الوصفات

همنغواي ديكيري

همنغواي ديكيري

إن Hemingway Daiquiri لاذع قليلاً وحلو ، و (نعم!) متطور. تم تسميته على اسم أول إرنست ، وهو مصنوع من عصائر الروم الأبيض والليمون والجريب فروت ومشروب ماراشينو ليكيور.

ائتمان التصوير: نانسي ميتشل

عندما تفكر في daiquiri ، فربما تفكر في مشروب حلو للغاية ، بنكهة الفاكهة ، وربما يأتي من آلة سلاشي. لذيذ ، ربما ، لكن ليس بالغًا جدًا.

أدخل Hemingway Daiquiri. إنه خفيف ، متوازن تمامًا ، حلو دون أن يكون متخمًا ، وأجرؤ على القول إنه متطور.

هذا مشروب سيجعلك تفكر في ديكيري بطريقة جديدة تمامًا.

تاريخ HEMINGWAY DAIQUIRI

من بعض النواحي ، يشبه Hemingway Daiquiri الإصدار الأكثر شيوعًا على غرار نيو أورليانز: فهو يحتوي على الروم والليمون والمحليات ، وهو لون جميل.

لكن همنغواي ديكيري لها تاريخها الفريد. تمت تسميته بهذا الاسم نسبة إلى المشروب الذي استخدمه إرنست همنغواي للاستمتاع ببار الكوكتيل الشهير لا فلوريديتا في هافانا. بفضل صديق همنغواي A. E. Hotchner ، الذي غطى الأمر في مذكراته Papa Hemingway ، ذهبت الوصفة الأصلية إلى شيء مثل هذا:

اثنان ونصف من الجيجرز (أو 3 3/4 أوقية) من باكاردي وايت ليبل رم ، وعصير اثنين من الليمون ونصف حبة جريب فروت ، وست قطرات من ماراشينو ، وكلها موضوعة في خلاط كهربائي فوق ثلج مبشور ، وملفوفة بقوة وتقديم رغوة في كؤوس كبيرة.

تم تقديم هذا المشروب ، الذي كان يُعرف في ذلك الوقت باسم Papa Doble ، للسائحين الذين يريدون اتباع خطى Papa Hemingway الصاخبة. (ادعى همنغواي أنه كان لديه 16 منهم في جلسة واحدة).

المكونات لتحديث حديث

لقد جربت Papa Doble ، ووجدته ليس سيئًا على الإطلاق ، يشبه إلى حد ما ليميد الخمر. لكني أعتقد أن إضافة المزيد من maraschino يناسب الذوق الحديث بشكل أفضل. ماراشينو ، مشروب كحولي يعتمد على الكرز ستجده في الكثير من الكوكتيلات الكلاسيكية ، له نكهة الكرز واللوز ويمكن العثور عليه في قسم المشروبات الكحولية في معظم متاجر الخمور الكبيرة. العلامة التجارية الأكثر شيوعًا هي Luxardo.

بقدر ما يذهب الروم ، فإن الروم الأبيض المتواضع يعمل جيدًا هنا. الروم الأبيض (يطلق عليه أحيانًا الفضة أو الروم الفاتح) له طعم حلو وشفاف مثل الفودكا. يمكنك العثور على كل من الروم الأبيض القديم وغير المجزأ. يعمل الروم الأبيض القديم ، مثل Brugal أو Flor de Caña ، بشكل جيد جدًا لهذا المشروب ، ولكن أي مشروب روم خفيف سيفي بالغرض.

كيف نجعلها مجمدة

إذا كان عليك فقط الحصول على ديكيري مجمّد (ربما بجانب المسبح في يوم حار؟) ، فسيسعدك معرفة أن هذه الوصفة تقدم مشروبًا مثلجًا لطيفًا جدًا.

لعمل إبريق (8 حصص) من النسخة المجمدة، قم بتحويل قياسات الأوقية إلى أكواب (2 كوب من الروم الأبيض بدلاً من 2 أونصة ، 3/4 كوب من عصير الليمون بدلاً من 3/4 أونصة ، إلخ) ، ثم أضف جميع المكونات إلى الخلاط بدلاً من شاكر الكوكتيل.

أضف القليل من الثلج في كل مرة ، وقم بتشغيل الخلاط حتى تحصل على القوام المطلوب.

هل تريد المزيد من القارورات؟ ها أنت ذا!

  • أناناس جالابينو مارجريتاس
  • خلاط بينيا كولادا
  • إبريق البطيخ مارجريتاس
  • إبريق توت مارجريتاس
  • سانجريا الفراولة الفوارة

وصفة همنغواي ديكيري

مكونات

  • 2 أوقية من الروم الأبيض
  • 3/4 أونصة عصير ليمون طازج
  • 1/2 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (اختر مجموعة متنوعة أكثر حلاوة ، مثل روبي ريد)
  • 1/2 أوقية ليكيور ماراشينو
  • جليد
  • قشر الليمون أو الجريب فروت ، اختياري
  • شاكر كوكتيل

طريقة

1 اجمع المكونات: أضف جميع المكونات إلى شاكر الكوكتيل ، ثم أضف الثلج.

2 رجها وشدها: رج العبوة لمدة 30 ثانية على الأقل ، حتى يصبح المزيج شديد البرودة ، ثم صفيه في كوب كوكتيل.

3 مقبلات: زينيها ، إذا أردت ، بعجلة الليمون أو القليل من قشر الجريب فروت.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: ارنست همنغواي. الاديب العبقري الذى ذهب للموت قويا قبل أن يأتيه ضعيفا! (يوليو 2021).