وصفات غير عادية

صلصة المانجو

صلصة المانجو

صلصة المانجو سهلة التحضير! هذا البهارات اللذيذة اللذيذة هي غمس مثالي أو مرافقة للدجاج أو لحم الخنزير أو لحم الضأن

ائتمان التصوير: إليز باور

إحدى الطرق المفضلة لدينا لتناول الدجاج هي الخبز أو التحميص ، ويقدم مع الأرز الإسباني وقليلًا من صلصة المانجو.

صلصة المانجو سهلة التحضير! وطريقة رائعة للاستفادة من المانجو عندما تكون في موسمها ووفرة في السوق.

هذا الصلصة حار من الزنجبيل وبذور الخردل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر الحار. تحصل على قوامها المنعش من حموضة المانجو والخل المضاف ، وتحصل على حلاوتها من المانجو والزبيب والسكر.

لقد وجدنا الوصفة الأصلية على C & H ، وقد استخدمناها لسنوات لصنع الصلصة.

يتم تحضير الصلصة بنفس طريقة صنع مربى الفاكهة ، ولكن مع الخل لتعويض الحلاوة ، مما يجعلها أكثر ملاءمة للأطباق المالحة.

كيفية استخدام الصلصة؟

  • تقدم مع اللحم، مثل الدجاج أو الضأن أو لحم الخنزير. نحن نحب دجاجنا المشوي. يمكنك أيضًا استخدام الصلصة المخففة بالماء لتزيين الدجاج أو البط.
  • تقدم مع الجبن، مثل الجبن الطري أو الجبن.
  • ينتشر في السندويشات. جرب بعض الدهن في شطيرة سلطة الدجاج ، أو في ساندويتش الجبن المشوي

هل تحب صلصة المانجو؟ ما هي الأطعمة المفضلة لديك لتناولها معها؟

وصفة صلصة المانجو

مكونات

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب خل أبيض مقطر
  • 6 أكواب من المانجو (4 إلى 5) مقشرة ومقطعة إلى قطع 3/4 بوصة (انظر كيفية تقطيع المانجو)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة (حوالي 1 كوب)
  • 1/2 كوب زبيب ذهبي
  • 1/4 كوب زنجبيل متبلور ، مفروم ناعم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بذور خردل كاملة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار (حار)
  • 6 برطمانات تعليب سعة 8 أونصات

طريقة

1 اصنع شراب السكر والخل: يُمزج السكر والخل في قدر سعته 6 لترات. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر.

2 أضيفي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة بدون غطاء حتى تصبح شراب وسميكة قليلاً ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة. قلّب من حين لآخر أثناء الطهي.

3 تصب في الجرار: صب في الجرار النظيفة والساخنة مع ترك مسافة 1/2 بوصة ؛ إغلاق الجرار. (لا تشد البرطمانات أكثر من اللازم.)

4 للتخزين المستقر على الرف ، قم بالمعالجة في حمام مائي: ضع رفًا في قاع الإناء الكبير الطويل. ضع البرطمانات محكمة الغلق على الرف. املأ الوعاء بالماء ، وقم بتغطية البرطمانات بمقدار بوصة واحدة. جلب لدرجة الغليان. يغلي لمدة 15 دقيقة. أخرج البرطمانات من القدر واتركها في درجة حرارة الغرفة لتبرد. (انظر المزيد من المعلومات المفيدة حول تعليب حمام الماء هنا.)

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: حشو المانجا والكريز بخزنهم من السنه للسنه لشغل الحلويات وكل الشغل ده ع القناه (شهر اكتوبر 2021).