وصفات تقليدية

دجاج مشوي بالعسل والنعناع

دجاج مشوي بالعسل والنعناع

دجاج مشوي مع صقيل العسل بالنعناع! هذه طريقة بسيطة لأخذ الدجاج المشوي فوقها.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل يمكن أن تخبرنا أننا نستعد لموسم الشواء؟

يجب أن تكون هذه واحدة من أبسط وصفات الدجاج حسب الذوق ، مشويًا أو غير ذلك.

إنه مجرد دجاج أساسي مشوي (أو مشوي بالفرن) مع نعناع طازج ومزجج بالعسل. لا شيء له حقًا ، لكنه طعمه رائع.

تم إعداد هذه الوصفة لأجزاء دجاج كاملة ، ولكن يمكنك بسهولة استخدام صدور أو أفخاذ منزوعة العظم والجلد ؛ فقط قلل من وقت الطهي.

عندما نشوي اللحم ، نحب أن نتبّل اللحم أولاً في تتبيلة حمضية. حتى نصف ساعة من التتبيلة الحمضية (الخل أو عصير الليمون) تساعد في تخفيف الآثار المسببة للسرطان للشوي.

سيفي التتبيلة البسيطة في هذه الوصفة بالغرض ، ولن يتعارض مع طعم النعناع بالعسل ، وسيساعد على منع قطع الدجاج من الالتصاق بالشواية.

وصفة الدجاج المشوي بالعسل والنعناع

مكونات

  • 1/4 كوب خل أبيض
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 4-5 أرطال دجاج مقطعة إلى أجزاء
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1/2 كوب عسل
  • 2-3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1/2 كوب نعناع طازج مفروم (أو 2 ملاعق كبيرة نعناع مجفف)

طريقة

1 نقع الدجاج: ضعي قطع الدجاج في وعاء. يُمزج الخل بزيت الزيتون ويُسكب فوق قطع الدجاج. تقلب قطع الدجاج حتى يتم تغليفها بالتتبيلة البسيطة. اتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

2 اصنع طلاء العسل بالنعناع: في وعاء صغير ، اخلطي العسل والنعناع مع كمية كافية من الماء للحصول على قوام جيد للنقع. توضع جانبا لتزجيج الدجاج.

3 اشوي الدجاج: تحضير الشواية على حرارة متوسطة عالية. تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة. يرش بسخاء مع الملح والفلفل. توضع قطع الدجاج على الشواية الساخنة مع توجيه الجلد لأعلى. يُطهى لمدة 25-40 دقيقة تقريبًا ، مغطى ، وتقليب كل 7 أو 8 دقائق.

4 لصق مع الصقيل: لمدة 5-10 دقائق من الطهي ، ادهن جميع الجوانب بمزيج العسل والنعناع. ينضج الدجاج عندما تصبح العصائر صافية (غير وردية) عندما يتم إدخال طرف سكين في كل من صدر الدجاج والفخذ ، حوالي 165 درجة فهرنهايت.

لاحظ أنه على الرغم من أن قطع الثدي أكبر ، إلا أنها قد تنتهي في وقت أبكر من الفخذين.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: فراخ مشوية بالعسل (شهر اكتوبر 2021).