وصفات غير عادية

كيفية طهي البطاطس في وعاء التحضير الفوري

كيفية طهي البطاطس في وعاء التحضير الفوري

إليك طريقة طهي البطاطس في حلة الضغط! اصنع دفعة كبيرة واستخدمها طوال الأسبوع لصنع سلطة البطاطس ومقالي الإفطار والبطاطس المحمصة لتناول العشاء.

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: Coco Morante

لا أقوم دائمًا بالتحضير أو الطهي مسبقًا ، ولكن يسعدني أن أفعل ذلك يا فتى. من الجيد جدًا أن تدخل الثلاجة وتجد الأشياء التي يسهل تجميعها في وجبة سريعة.

مثل البطاطس! يعمل قدر الضغط على تبخير مجموعة من البطاطس المكعبة بسرعة ، وأنا أستخدمها في جميع أنواع الأشياء طوال الأسبوع.

قد تعتقد أنه من المبالغة إخراج قدر الضغط لمهمة مطبخ بسيطة مثل تبخير الخضار ، ولكن هذه هي الطريقة التي تناسبني.

أحب أن أكون قادرًا على تحميل الطباخ ، والضغط على زر ، والمشي بعيدًا ، بدلاً من الانتظار حول وضع قدر على الموقد. يصدر قدرتي الفورية أيضًا صوت تنبيه عشر مرات على التوالي عند الانتهاء ، ويمكنني سماعه من أي مكان في شقتي الصغيرة حتى أعرف متى يكون طعامي جاهزًا.

لا يوفر لك استخدام قدر الضغط دائمًا الوقت مع هذه الأنواع من مهام تحضير المطبخ ، لكنني أعتقد أنه يجعلها أكثر ملاءمة. أنا في الواقع احتفظ بوعائي الفوري على المنضدة في جميع الأوقات لأنني أستخدمه كل يوم تقريبًا!

جديد في القدر الفوري؟ تحقق من منشورنا كيفية استخدام وعاء فوري: دليل الموقت الأول.

لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي نوع من البطاطس ، مثل Yukon Gold أو البطاطس الحمراء أو الخميرية. قم بتقطيعها إلى قطع 1/2-inch ، وهي جاهزة في أقل من 15 دقيقة (حوالي عشر دقائق حتى يصل القدر للضغط ، ثم ثلاث دقائق حتى تبخر البطاطس.) أخرجهم مباشرة عندما ينتهي المؤقت قم بإيقاف تشغيلها حتى لا تفرط في الطهي ، ثم استخدمها كيفما تريد!

كما هو الحال ، يمكن طيه في سلطة بطاطس (دافئة أو باردة ، أيهما تفضل). لتناول الإفطار ، أقوم بإلقائها في مقلاة لعمل تجزئة سريعة بالبصل والفلفل ، أو أحمرها في المقلاة جنبًا إلى جنب مع البيض المشمس.

بالنسبة للعشاء ، أقوم بهرسها في القدر الساخن بعد أن تنتهي من التبخير لتحضير البطاطس المهروسة بسهولة ، أو أرميها في الفرن لتحميصها حتى تصبح مقرمشة ، كما هو موضح هنا.

كيفية طهي البطاطس في الوصفة الفورية

يمكنك تقشير البطاطس أو تركها بدون تقشير لهذه الوصفة.

بالنسبة للبطاطس المحمصة المقرمشة ، مثل تلك الموضحة في الصورة ، ارم البطاطس المطهوة على البخار بزيت الزيتون والملح والفلفل المطحون ووزعها على صينية خبز. تحمص على 425 فهرنهايت حتى تحمر وتحمر من الخارج.

مكونات

  • 1 كوب ماء
  • 2 رطل من البطاطس ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • وعاء فوري سعة 6 لتر أو أي قدر ضغط كهربائي آخر
  • سلة باخرة

طريقة

1 تحضير البطاطس للطبخ: اسكب الماء في القدر الداخلي لحلة الضغط. ضعي البطاطس في سلة الطهي بالبخار ، ثم اخفضيها في القدر.

2 ضغط طبخ البطاطس: قم بتأمين غطاء قدر الضغط وتأكد من ضبطه على وضع "الغلق". حدد إعداد "Steam" أو "Manual" ، واضبط وقت الطهي على 3 دقائق عند الضغط العالي. (سيستغرق القدر حوالي 10 دقائق حتى يصل إلى مستوى الضغط).

3 "الإفراج السريع" عن الضغط: عند انتهاء برنامج الطهي ، قم بتحرير سريع للضغط عن طريق تحريك فتحة الضغط إلى وضع "التنفيس".

4 أخرجي البطاطس من القدر: عندما يتحرر الضغط بالكامل ، افتح القدر. استخدم زوجًا من القفازات المقاومة للحرارة لإزالة سلة البطاطس بالبخار.

إذا لم تستخدمي البطاطس على الفور ، اتركيها تبرد تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة في وعاء مغطى. يمكن الاحتفاظ بالبطاطس لمدة أسبوع تقريبًا.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: بطاطس الودجز - المطبخ العراقي iraqi food (يونيو 2021).