أفضل الوصفات

كيفية تقطيع الأناناس

كيفية تقطيع الأناناس

عندما كنت صغيراً ، كان الأناناس الطازج من أكثر الأطعمة المفضلة لدينا. كنا نحن الأطفال نتجمع حول الطاولة بعيون واسعة حيث كان والدنا يعد الأناناس بعناية.

طريقة والدي بسيطة ، وإن لم تكن واضحة على الإطلاق بمجرد النظر إلى الأناناس.

كيفية تقطيع الأناناس بشكل صحيح

أولا عليك الخروج من القمة الخضراء الشائكة. ثم قم بقطع القشرة بعناية من الجوانب ، أقرب ما يمكن من حافة الأناناس. كانت أكثر أجزاء الأناناس حلاوة وعصارة عادة على الحافة ذاتها.

يؤدي القطع بالقرب من الحافة إلى ظهور مجموعة من النقاط البنية المتعرجة ، والتي تسمى العيون ، والتي يجب إزالتها. لا يمكنك أكلها ، فهي شائكة للغاية.

إذا نظرت بعناية يمكنك معرفة أن العيون تصطف في دوامة. يقوم والدي بقص عينيه بعناية ، مما يجعل الخنادق على شكل حرف V بينما يدور حول الأناناس لإزالتها.

عندما يصبح الأناناس جاهزًا للذهاب ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو عمل قطع طولية لعمل رماح أو قطع.

كيف تتحقق من أن الأناناس ناضج؟

أفضل طريقة لمعرفة نضج ثمرة الأناناس هي التقاطها وشمها من الأسفل. إذا كانت رائحته تشبه رائحة عصير الأناناس الطازج ، فهو ناضج.

إذا كانت لا تشم رائحة الأناناس ، فهي ليست ناضجة. إذا كانت رائحتها مخمرة ، فهذا يعني أنها مفرطة النضج.

يجب أن تكون ثمرة الأناناس الناضجة صلبة وليست طرية وأن تبدو الأوراق طازجة وليست جافة. يمكن أن يكون الأناناس أخضر ، أو ذهبي ، أو مزيج ، لا يهم. ما يهم هو الرائحة.

على عكس التصور الخاطئ الشائع ، لا يستمر الأناناس في النضج بمجرد قطفه. سيصبحون أكثر ذهبية اللون وأكثر نعومة ، لكن السكريات لن تستمر في التطور بعد أن يتم قطفها. (انظر مقالات تاج هاواي ودول حول هذا.)

يجب تناول الأناناس بعد شرائه بفترة وجيزة. إذا كنت بحاجة إلى تخزينها ، فقم بتخزينها في الثلاجة ؛ سوف تستمر لفترة أطول.

جولات الأناناس هي علاج رائع للأطفال

كان والدي يقطع الأناناس إلى شرائح ، ويعطي كل واحد منا شوكًا لعمل شوكة بالرمح في المركز الصعب.

انها بوب الأناناس!

ثم كنا نركض للخارج ، ممسكين الأناناس دائريًا على شوكة لدينا ، ونتناول حلقة الأناناس هذه حول حواف العصير الحلوة (نأخذ فوضى الأناناس إلى الخارج).

إذا تم حساب جميع الجولات (كان هناك ستة منا أطفال) ، وكنا لا نزال نائسين للحصول على المزيد من الأناناس ، فسنقوم بقضم اللب الصلب حتى نأكل كل شيء.

في هذه الأيام ، لا يهتم معظم الناس (وأنا منهم في بعض الأحيان) بالقطع الحلزونية ، فهم يقومون فقط بعمل جروح أعمق في البداية لقطع جلد الأناناس والعينين معًا.

إذا كنت مستعجلاً للوقت ، يمكنك القيام بذلك بسهولة. لكن الحواف البعيدة هي أفضل جزء ، خاصةً إذا كان الأناناس لا يزال أخضر قليلاً.

لذا فهذه هي طريقة والدي في تقطيع الأناناس ، إذا كنت تريد أن تأخذ دقيقتين إضافيتين لاستخراج المزيد من القطع المثيرة.


شاهد الفيديو: How to Pull Apart a PINEAPPLE. Pineapple Peeling - Fruity Fruits (سبتمبر 2021).