أفضل الوصفات

كيفية عمل صلصة الكاجو النباتية الدسم

كيفية عمل صلصة الكاجو النباتية الدسم

استخدم صلصة كريمة الكاجو النباتية هذه بدلاً من تتبيلات السلطة القائمة على منتجات الألبان وصلصات المعكرونة! لا يعني عدم تناول منتجات الألبان أنه لا يمكنك تناول شيء دسم في وجبتك. اصنع دفعة كبيرة واستخدمها طوال الأسبوع.

ائتمان التصوير: إيرين ألدرسون

لدي بعض الوصفات الأساسية التي أحتفظ بها والتي يمكن أن تشكل الأساس لجميع أنواع الوجبات. بالنسبة للوصفات النباتية ، فإن المكون الرئيسي هو صلصة الكاجو الكريمية "الجبن".

ما هي صلصة كريمة الكاجو؟

صلصة كريمة الكاجو هي عامل أساسي. يمكنك صنعه عن طريق نقع الكاجو ، ثم مزجه بقليل من الماء - وهذا يتحول إلى الصلصة الأكثر روعة. التحدي الكبير مع الوصفات النباتية هو إيجاد طرق لاستبدال قشدة الألبان ، وهذه الصلصة تؤدي الغرض حقًا.

الحيلة لهذه الصلصة هي استخدام الكاجو الخام غير المملح. لقد وجدت أن الكاجو النيء هو الأسهل في التكسير والتحول إلى الصلصة الأكثر دسمًا. وإليك نصيحة: الخلاط عالي السرعة هو المفتاح للحصول على صلصة كريمية إضافية.

طريقة استخدام صلصة كريمة الكاجو

يعمل هذا البهارات جيدًا كصلصة أو صلصة ، ويمكن حتى تحويله إلى غمس. كقاعدة ، إنها نقطة انطلاق رائعة للعديد من الوصفات النباتية.

فكر في صنع نسخة نباتية كريمية من مزرعتك المفضلة أو تتبيلة سلطة الآلهة الخضراء ، أو استبدال صلصة كريمة المعكرونة الثقيلة بصلصة نباتية لذيذة المذاق. ضعي عليها الخضار المحمصة ، أو امزجيها وقدميها مع الخضار المطبوخة على البخار لغمسة سهلة وصحية.

كريم الكاجو بأي طريقة تحبها

أفضل ما في الأمر أن صلصة الكاجو هذه عبارة عن لوح فارغ. في حد ذاته ، له نكهة خفيفة ، مما يعني أنه يمكنك تجربة صنع نكهة صلصة الكاجو المناسبة لأي وجبة.

الأعشاب مكان رائع للبدء ، لكن لا تتوقف عند هذا الحد. جرب الثوم أو الزنجبيل أو الفلفل أو حتى امزجها مع صلصة أخرى مثل الهريسة أو الروميسكو! أضف المكونات أو التوابل المفضلة لديك ، وانطلق في طريقة استخدامك لها.

جرب هذه الاختلافات!

  • مزرعة: مزيج المزرعة الكلاسيكي يعتمد على البقدونس والثوم المعمر والشبت. استخدم ملعقتين كبيرتين من كل منهما ، مفرومة ناعماً ، مع رشة من مسحوق الثوم. يستخدم هذا الاختلاف بسهولة في تتبيلات السلطة أو كغطس للخضروات.
  • عشب: علف من خلال حديقة الأعشاب الخاصة بك للحصول على مزيج مثالي من الأعشاب الطازجة. يعتبر الريحان الطازج المفروم دائمًا إضافة رائعة. تشمل الخيارات الأخرى الثوم المعمر والزعتر والطرخون والبقدونس أو حتى الكزبرة. هذا النوع من الأعشاب هو المفضل لدي لاستخدامه على الخضار المحمصة وأوعية الحبوب.
  • شبوتل: تُفرم 1/2 إلى 1 شيبوتلي ناعماً في صلصة أدوبو وتُضاف إلى كريمة الكاجو مع عصير الليمون بدلاً من عصير الليمون. قم بإنهاء سندويشات التاكو بهذا الإبداع ، أو استخدمه كغطس لرقائق التورتيلا.
  • غارليكي: اصنع معجون الثوم أو استخدمه تفحم الثوم. هذا المزيج رائع أيضًا مع تنويعات الأعشاب. صلصة الكاجو بالثوم هي صلصة جيدة من جميع النواحي للخضروات المشوية وأوعية الحبوب وتغميس الخضروات.
  • الزنجبيل والصويا: يتطلب هذا الاختلاف في أطباق المعكرونة بضع ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا. يمكنك بسهولة تذوق وضبط مستويات كلاهما حسب رغبتك. اقلبها بالخضار أو أي نوع من المعكرونة الآسيوية ، أو قدمها كغطس مع لفائف الربيع.

هل يمكنك استخدام أي مكسرات أخرى؟

نعم! يمتزج الكاجو بسهولة وله نكهة محايدة ، ولهذا أوصي به هنا ، ولكن يمكنك استبدال أي بذرة أو مكسرات أخرى. أوصي بشدة باستخدام بذور عباد الشمس لأنها عادة ما تكون أرخص وتلين بشكل جيد ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام اللوز أو الجوز أو البقان أو أي مكسرات تفضلها. (لاحظ أن اللوز سيحتاج إلى النقع لفترة أطول قليلاً ليلين.)

ما هي مدة الاحتفاظ بصلصة كريمة الكاجو؟

ستخزن كريمة الكاجو لمدة تصل إلى 5 أيام في ثلاجتك أو حتى 3 أشهر في الفريزر. إذا قمت بتجميده ، قم بإذابه تمامًا قبل استخدامه ، ثم اخفقه في الخلاط للحفاظ على نعومة كريمة الكاجو.

يمكن استخدام كريمة الكاجو باردة أو ساخنة حسب الطبق. على سبيل المثال ، إذا كنت أستخدمه لتتبيل السلطة أو التغميس ، فأنا أحب إبقاء الكريمة باردة. ومع ذلك ، بالنسبة لأوعية المعكرونة والمعكرونة ، أقوم دائمًا بتسخينها.

المزيد من الوصفات النباتية التي يمكنك تجربتها!

  • آيس كريم شوكولاتة بالنعناع النباتي
  • سحب شواء الجاك فروت تاكو
  • كيفية صنع بيض الكتان
  • صقيع الشوكولاتة النباتي
  • أكواب بودنغ الشوكولاتة النباتية وزبدة الفول السوداني

كيفية صنع صلصة الكاجو النباتي "الجبن" وصفة

إذا كان لديك فيتاميكس ، ما عليك سوى نقع الكاجو لمدة 30 دقيقة قبل الخلط.

مكونات

  • 1/2 كوب كاجو نيء غير مملح
  • 3/4 كوب إلى 1 كوب ماء
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • الخلاط

طريقة

1 نقع الكاجو: ضعي الكاجو في وعاء وغطيه بحوالي 2 بوصة من الماء الدافئ. نقع لمدة 4 ساعات على الأقل ، حتى 8 ساعات.

2 اصنع كريمة الكاجو: عندما تكون جاهزًا لعمل كريمة الكاجو ، صفي الكاجو واشطفه. ضعيهم في الخلاط مع 3/4 كوب من الماء النقي وعصير الليمون والملح.

اهرسها مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

استخدمه على الفور ، أو انقله إلى حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. يمكنك أيضًا تجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: التوفو الآسيوي - طرق. شاورما نباتية. كاري هندي - VEGAN TOFU RECIEPES (شهر اكتوبر 2021).