أفضل الوصفات

بيض بايتس

بيض بايتس

بالإضافة إلى المظهر الرائع ، فإن لقيمات القدور الفورية هذه لذيذة للغاية وسهلة التحضير في قدر الضغط! تمامًا مثل بيض ستاربكس ، لكن أفضل. سهلة التحضير ، وإعادة التسخين ، وحتى التجميد!

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: Coco Morante

اصنع صينية من لدغات البيض ، وستحصل على وجبة خفيفة مليئة بالبروتين لتظهر في فمك كلما شعرت بالجوع! يسهل طهيها باستخدام قالب السيليكون والوعاء الفوري أو قدر الضغط الكهربائي. (هل أنت جديد في الرهان الفوري؟ تحقق من منشورنا كيفية استخدام الرهان الفوري: دليل المؤقت الأول.)

عضات البيض هي بالضبط ما تبدو عليه—أطباق البيض والجبن وأي خليط تريده بدون قشرة ، بحجم لدغة ، تشبه كيشي. إنها لذيذة وقابلة للحمل وسهلة الأكل - تمامًا مثل إصدار ستاربكس! ما الذي لا يعجبك؟

كيف تصنع قطع البيض في وعاء سريع التحضير؟

تستخدم هذه الوصفة ثلاث بيضات كبيرة لعمل سبع بيضات ، باستخدام هذا النموذج من قالب السيليكون. يؤدي البحث عن "قالب عضة البيض" على موقع أمازون إلى ظهور الكثير من النتائج ، وستعمل أي من العلامات التجارية المشابهة بشكل جيد.

أفضل استخدام قالب واحد في كل مرة ، نظرًا لأن لدغات البيض تميل إلى أن تكون مطبوخة بشكل متساوٍ وتشكيلها بشكل أفضل بهذه الطريقة ، ولكن يمكنك أيضًا مضاعفة الوصفة وتكديس قالبين فوق بعضهما البعض.

لمضاعفة هذه الوصفة وطهي طبقين من قطع البيض دفعة واحدة:

  • تأكد من وضع جولة من المخطوطات فوق كلتا الطبقتين. يحافظ الرق على التكثيف من الغطاء حتى لا يتساقط في اللدغات.
  • ما عليك سوى زيادة وقت الطهي إلى 10 دقائق لضمان طهي الدفعة المزدوجة.

ما هي بعض الحشوات الجيدة لدغات البيض؟

بالإضافة إلى البيض ، أضف بعض الجبن وقم بتقطيع الوظائف الإضافية لجعل قضم البيض ممتعًا ولذيذًا.

أحب أن أمزج مزيجًا من الجبن القريش وأي جبن طري (الجبن الكريمي ، البري ، بورسين ، أو حتى قطع قليلة من البقرة الضاحكة تعمل بشكل رائع) في البيض ، ثم أضيفي بعض الجبن المبشور مع الخلطات الأخرى.

بالنسبة للقضمات التي تحتوي على البيض والجبن ، يمكنك بالتأكيد تخطي أو تقليل كمية الجبن. إذا كان الأمر كذلك ، فقد ترغب في إضافة المزيد من البيض أو بياض البيض لتعويض الحجم ، حتى لا تكون عضاتك صغيرة جدًا.

بالنسبة لدغات البيض الموضحة هنا ، استخدمت بعض نقانق الإفطار المفروم (المطبوخ بالكامل) والفلفل الحلو والبصل الأخضر. تعد لدغات البيض مستودعًا رائعًا لأي بقايا طعام أيضًا - فكر في اللحوم المطبوخة أو الخضار المشوية من عشاء الليلة الماضية.

إليك بعض الأفكار الأخرى التي يمكنك تجربتها:

  • ذبلت السبانخ والجبن
  • لحم خنزير و جبنة
  • لحم مقدد مفتت (مع جبن Gruyère إذا كنت تريد نسخة مقلدة من Starbucks!)

كيف تأكل أو تعيد تسخين أو تجميد البيض

استمتع بقضمات البيض مباشرة من القدر لتناول الإفطار أو الغداء ، أو قم بتعبئتها كبروتين عالي ، وجبة خفيفة. إنها أيضًا رائعة في اليوم التالي ، يتم تسويتها على قطعة خبز وتسخينها في فرن محمصة.

إذا كنت تريد تجميدهاقم بإذابة الثلج في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل قبل إعادة تسخينها برفق في فرن التحميص أو الميكروويف.

المزيد من الطرق للحصول على البيض على الإفطار!

  • بيض مخفوق رقيق
  • بوريتوس الفطور المجمد مع النقانق والبيض والصلصة الخضراء
  • بان كيك هولندي مع سمك السلمون والبيض المقلي
  • توست الأفوكادو مع البيض المقلي والزيتون والبابريكا المدخنة
  • لفائف الإفطار بالجبن والسبانخ

تم التحديث في 10 مايو 2020: قمنا بتسريع هذا المنشور لجعله يتألق! لا تغييرات على الوصفة الأصلية.

وصفة لقيمات البيض

لمضاعفة هذه الوصفة وطهي طبقين من قطع البيض دفعة واحدة:

  • تأكد من وضع جولة من المخطوطات فوق كلتا الطبقتين. يحافظ الرق على التكثيف من الغطاء حتى لا يتساقط في اللدغات.
  • ما عليك سوى زيادة وقت الطهي إلى 10 دقائق لضمان طهي الدُفعة المزدوجة.

مكونات

  • 3 بيضات كبيرة
  • 1/4 كوب جبن قريش
  • 1/4 كوب من الجبن الطري ، مثل الجبن الكريمي أو البري أو البورسين أو البقرة الضاحكة
  • 1/2 كوب من الخلطات المفرومة ، مثل اللحوم المطبوخة و / أو الخضار النيئة أو المطبوخة
  • 1/2 كوب جبن مبشور ، مثل شيدر ، مونتيري جاك ، أو جبن موزاريلا
  • قالب بيض سيليكون
  • وعاء فوري أو قدر ضغط كهربائي آخر

طريقة

1 اخلطي البيض والجبن: يُمزج البيض والجبن والجبن الطري في الخلاط. امزج بسرعة متوسطة لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تصبح ناعمة.

2 أضف الخلطات: يُسكب مزيج البيض المخلوط في وعاء. نضيف الخلطات المفرومة والجبن المبشور ويقلب المزيج.

3 املأ القوالب: استخدم كمية صغيرة من الزيت أو بخاخ الطهي غير اللاصق لدهن قالب بيض من السيليكون ، ثم اغسل ربع كوب من الخليط في كل انطباع في القالب. امسح أي قطرات.

4 تحضير حلة الضغط: صب كوبًا واحدًا من الماء في الإناء الفوري أو قدر الضغط الكهربائي. انقل قالب البيض بحذر إلى رف البخار السلكي ، ثم ضع قطعة من ورق البرشمان مقاس 8 بوصات أو قطعة من ورق الألمنيوم فوق القالب لمنع التكاثف من التساقط على اللدغات أثناء الطهي.

أمسك مقابض رف البخار ، وأنزل قالب البيض في القدر.

5 طهي البيض على ضغط منخفض: ثبت غطاء قدر الضغط. تأكد من ضبط منظم الضغط على وضع "الختم". حدد برنامج "Pressure Cook" أو "Manual" ، ثم اضبط الوقت على 8 دقائق مع ضغط منخفض. (في حالة عمل دفعة مزدوجة ، قم بزيادة وقت الطهي إلى 10 دقائق.)

سيستغرق قدر الضغط حوالي 10 دقائق ليصل إلى مستوى الضغط الكامل. يبدأ وقت الطهي بمجرد وصوله إلى الضغط الكامل.

6 حرر الضغط بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق: عندما يرن الموقت ، اترك الضغط يخرج بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق ، ثم قم بتحرير سريع للضغط عن طريق تحريك مقبض تحرير الضغط من "الختم" إلى "التنفيس". سيستغرق الأمر دقيقة أو دقيقتين حتى يتحرر الضغط تمامًا.

7 قم بإزالة البيض من حلة الضغط: مرتديًا قفازات مقاومة للحرارة ، أمسك أطراف الرف السلكي لرفع قالب عضة البيض من الإناء. أزل ورقة البرشمان واترك اللدغات تبرد لمدة دقيقتين أو نحو ذلك (ستفرغ قليلاً عندما تبرد). استخدم ملعقة لإخراج اللدغات من القالب ونقلها إلى طبق التقديم.

8 قدمي قطع البيض: أثناء التسخين ، قدمي اللدغات (بمفردها أو مع الخبز المحمص أو كومة من الخضروات) ، أو ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق. لإعادة التسخين ، الميكروويف لفترة قصيرة جدًا (حوالي 25 ثانية ، حسب قوة الميكروويف الخاص بك).

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سينامون رولز ألذ و أطرى من سينابون Cinnamon Rolls (سبتمبر 2021).