أحدث الوصفات

كيفية تقشير ودفين الجمبري

كيفية تقشير ودفين الجمبري

دليل إرشادي مع إرشادات خطوة بخطوة وصور حول كيفية تقشير الجمبري وكيفية التخلص من الجمبري.

ائتمان التصوير: إليز باور

من المحتمل أن أصدقائي بيكا (بيلوكسي ، ميسيسيبي) وكارول ("نولينز" ، لويزيانا) يخدشون رؤوسهم وهم يقرؤون هذا ("ماذا؟ أنت بحاجة إلى أن تظهر للناس كيفية ديفين الجمبري؟ وكيف تقشر الجمبري؟")

ولكن إذا كنت ، مثلي ، لم ترعرع في Bayou أو في أرض أخرى من مكافأة الروبيان ، فقد تحك رأسك ، مثلي ، وتتساءل عن كيفية التخلص من الروبيان اللذيذ من قذائفهم عند أول لقاء لك معهم.

علمتني بيكا بلطف كيفية تقشير الجمبري ، وكيفية تقشير الجمبري (شكرًا لك يا عزيزي). التقنية أدناه. كما أبلغتني أن أفضل روبيان من خليج المكسيك بالمناسبة وأنه يجب عليك دائمًا شرائها في القشرة.

كيفية تقشير ودفين الجمبري

ملحوظة: يجب أن يظل الجمبري باردًا. أثناء العمل معهم ، احتفظ بهم على الجليد أو في الماء المثلج. انظر إلى هذا الرابط حول سلامة المأكولات البحرية.

طريقة

1 اسحب الرأس (إذا كان لا يزال مثبتًا) والساقين.

2 بدءًا من الرأس ، اسحب الغلاف الخارجي. اعتمادًا على الطريقة التي تنوي بها تقديم الجمبري ، يمكنك الاحتفاظ بالجزء الأخير من الصدفة وطرف الذيل ، لأغراض الديكور. ضع الأصداف في كيس بلاستيكي ، مغلق بإحكام ، وقم إما برميها أو تجميدها لصنع مخزون المحار.

بدلاً من ذلك ، يمكنك ترك القشرة فوقها واستخدام مقص المطبخ للقطع على طول الحافة الخارجية لظهر الجمبري ، وقطع القشرة حتى تتمكن من الوصول إلى الوريد. تحمل الأصداف الكثير من النكهة ، لذلك هناك شيء يمكن قوله عن طهي الجمبري بقشرته.

3 باستخدام سكين تقشير صغير ، اقطع على طول الحافة الخارجية لظهر الجمبري ، بعمق 1/4 بوصة.

4 إذا كان بإمكانك رؤيته ، فقم بإزالة الوريد وتجاهله على طول الخطوط الموجودة أسفل سطح الظهر مباشرةً ، بأصابعك أو بطرف السكين. إذا كنت لا تستطيع رؤية الوريد ، فلا تهتم به.

أعد الجمبري المقشر إلى وعاء الثلج أو الماء المثلج حتى تصبح جاهزًا للطهي.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة تنظيف الروبيانالجمبرى وازالة الخيط الرملى بكل سهولة (شهر اكتوبر 2021).