وصفات تقليدية

شوربة كريمة البروكلي والكرفس

شوربة كريمة البروكلي والكرفس

شوربة مغذية ولذيذة. الأشياء الموجودة في الديكور من صنع الصبي في روضة الأطفال. ؛)

  • 1 بروكلي
  • 1/2 كرفس صغير
  • 50 جرام زبدة
  • 2 بصل
  • ملح
  • فلفل
  • الزبادي أو القشدة الحامضة للتقديم
  • (خبز محمص)

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير شوربة البروكلي وكريم الكرفس:

قشر وختم البصل.

يتم تنظيف الكرفس وتقطيعه إلى قطع.

يتم فتح باقات البروكلي.

نضع البصل في الزبدة في قدر لينضج. أضف الكرفس.

أضف 1-1.5 لتر من الماء والبروكلي. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، ارفع القدر عن النار وقم بتمريره بالخلاط.

يتبل بالملح والفلفل ويوضع القدر على النار حتى يغلي أكثر.

قدميها مع الكريمة الحامضة أو الزبادي.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

تتبل حسب الذوق.


حضري إناءً من الماء لطهي الخضار مع رشة ملح.

سننظف الخضار ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في الغليان (أقل من البروكلي الذي سينتهي).

عندما تنضج ، أضيفي عناقيد البروكلي المغسولة جيدًا واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم صفي الخضار في مصفاة ، ضعيها في خلاط مع الزبدة (مما يعطي الحساء ملمسًا كريميًا) ، واخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة.

يتبل بالملح والفلفل وبضع قطرات من عصير الليمون حسب الرغبة.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

إذا كانت حساء كريمة البروكلي كثيفة جدًا ، ضعيها مرة أخرى في المقلاة ، وأضيفي القليل من العصير من الخضار المطبوخة إلى القوام المطلوب واتركيها تغلي.

يُقدم شوربة كريمة البروكلي في أوعية مع 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، سادة أو مع خبز محمص.


شوربة كريمة البروكلي

1. سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. يضاف البصل والكرفس مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً لمدة 4 إلى 6 دقائق. يُضاف الثوم والبقدونس مع التحريك لمدة 10 ثوانٍ.

2. أضيفي البروكلي. يُضاف الماء وحساء الدجاج ويُغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية جدا.

3. اهرسي الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق وخدمتها.

عليك ان تراه ايضا


كيف تصنع حساء كريمة البروكلي بالكريمة الحامضة والخبز المحمص؟

أعددت مكوناتي: بروكلي ، بصل أخضر ، ثوم ، أرز.

شطفت غطاء البروكلي تحت تيار من الماء البارد وصرفته جيدًا. بدأت في قص الباقات الصغيرة بالمقص. لقد وضعت الأجمل والأكثر رقة في وعاء منفصل. سيذهب بعضهم إلى قاعدة الحساء. قمت بتنظيف جذع الأجزاء الأكثر جفافاً وقطعتها إلى مكعبات ، جنبًا إلى جنب مع السيقان الرقيقة.

أنا أيضا قطعت البصل والثوم. اخترت قدرًا مناسبًا (حوالي 3 لتر) وقمت بتسخين الزيت مع الزبدة (بدون تدخين!). قلّبت البصل والثوم على نار خفيفة لبضع دقائق ، حتى أصبحوا زجاجيين ، دون أن يتحولوا إلى اللون البني. أضفت الأرز (جافًا) وقمت بتثبيته حتى يصبح نصف شفاف. لقد صنعت بالفعل السوفريتو ، تمامًا مثل الريزوتو & # 8211 انظر الوصفة هنا.

أضفت مكعبات القرنبيط (السيقان وبعض الباقات) إلى القدر وخلطت جيدًا. لقد قمت بتتبيل كل شيء بالملح والفلفل الأسود المطحون. بعد حوالي 5 دقائق ، قمت بإيقاف تشغيل كل شيء بـ 2 لتر من الماء الساخن & # 8211 سيكون من الجيد الحصول عليها حساء الدجاج سهل.

كم حساء كريمة البروكلي يغلي؟

لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً من الآن فصاعدًا. رفعت اللهب من تحت القدر وجلبت الحساء ليغلي. منذ اللحظة التي يغلي فيها ، قمت بتوقيته لمدة 20-25 دقيقة. في الواقع ، نحن مهتمون بأن يتم طهي الأرز جيدًا حتى يمكن هرسه. من الأفضل تذوقه ومعرفة ما إذا كان التوت ناعمًا. يمكن أن يستغرق الغليان ما يصل إلى 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ينخفض ​​الحساء ولا يحتاج السائل إلى أن يملأ.

أطفأت النار تحت الحساء وسحبت القدر جانبًا. تركته ليبرد لمدة 5 دقائق ثم مررته بالخلاط اليدوي (أو الخلاط). مررت به من خلال غربال وأعدته في القدر.


شوربة كريمة البروكلي

جاء الخريف وجلب الأيام الباردة معه ، لذا فقد حان الوقت المثالي للاستمتاع بالحساء وشوربات الخضار لإبقائنا دافئًا!

شوربة الكريمة هي المفضلة لدي ، ومع مرور الوقت صنعتها من جميع أنواع الخضروات والبقوليات ، مثل العدس والبازلاء والبطاطس والجزر والمزيد. حتى الآن لم أجرب حساء كريمة البروكلي أبدًا ، ولأنني تناولت بعض البروكلي في الفريزر ، قلت إن الوقت قد حان لمعرفة مذاقها في الحساء!

لقد سررت بالنتيجة وأنا مقتنع بأنها ستنال إعجاب حتى الأشخاص الأكثر تطلبًا والذين لا يحبون البروكلي حقًا. خرج حساء كريمة لذيذ مصنوع في بضع دقائق فقط (وقت الطهي الفعلي هو 10 دقائق فقط). كل ما عليك فعله هو سلق الخضار ثم مزجها جيدًا والشوربة جاهزة! & # 128578

استخدمتها للحصول على حساء كريمة ناعم للغاية الخلاط G21 Perfect Smoothie Vitality تلقى للاختبار. بقوة 1600 + وات مع 32000 دورة في الدقيقة ، سيكون حساء الكريمة جاهزًا في وقت قياسي دون أي جهد. تحدثنا أكثر عن هذا الخلاط ولماذا أوصي به ، هنا. أدناه يمكنك مشاهدة عرض الفيديو. لقد اختبرت ذلك أيضًا حتى الآن باستخدام العصائر وشراب الفاكهة / الآيس كريم وستتبع الوصفات الأخرى قريبًا.

إذا كان لديك أي أسئلة حول هذا الخلاط ، فاترك تعليقًا أدناه أو رسالة وسأكون سعيدًا بالإجابة. أيضًا ، إذا كنت ترغب في شراء G21 Perfect Smoothie Vitality ، فيمكنك القيام بذلك من إيماج أو سيل.رو.


شوربة كريمة البروكلي

بروكلي إنه خضار من نفس العائلة مع الكرنب والقرنبيط (من الصليبيين) ، ولكنه أقل استهلاكًا من أخواته ، والذي تجده في جميع الأكشاك. مع القليل من السعرات الحرارية (30 إلى 100 جرام) والعديد من الفيتامينات ، البروكلي مفيد للصحة القوية والخصر النحيف. إنه مثالي لتناول الطعام نيئًا ، ولكن إذا أردت طهيه ، فمن الأفضل عدم الجلوس على النار لأكثر من بضع دقائق. وإلا فقد صفاته.

مثالي للنساء
مثل الكرنب والقرنبيط ، يحتوي على مضادات الأكسدة مما يقيك من العديد من الأمراض وخاصة سرطان الثدي. يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظاملذلك فهو يحميك من هشاشة العظام ويمنع انخفاض كثافة العظام حتى لو كان لديك هذا التشخيص بالفعل. من المراهقة إلى الشيخوخة ، يجب ألا تغيب الصلبان عن حمية أي امرأة!

يزيل السموم
استهلاك البروكلي حافظ على صحة القولون ويساعد على إزالة السموم من هذا العضو ، ومنع الإمساك والحالات الأخرى الأكثر خطورة التي تؤثر على الجهاز الهضمي. في الوقت نفسه ، يتجدد الكبد المتعب إذا أدرجت في القائمة 300-400 جرام من البروكلي يوميًا.

يوازن سكر الدم
يجد مرضى السكر حليفًا موثوقًا به في البروكلي. من ناحية ، يقلل من الآثار الضارة التي يسببها الكثير من السكر في الدم على الجسم ، ومن ناحية أخرى ، فإن الألياف التي يحتويها تمتص ببطء ولا تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم ، مما يبقيها ضمن الحدود الطبيعية.

براعم البروكلي
مثل جميع الجراثيم ، لديهم نفس صفات الخضار الناضجة ، لكن مركزة. غنية بالفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك والألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة ، فهي تقوي الصحة وتمنع السرطان. العلاج بهذه الجراثيم يزيل السموم من القولون والكبد وكذلك الجلد. أضفها نيئة إلى السلطات والشوربات.


شوربة البروكلي وكريمة الكرفس - الوصفات

الربيع قادم ويجب الشعور بذلك في المطبخ أيضًا. حتى ظهور الكمأ ، فكرنا في بعض التركيبات & # 8220spring & # 8221 مع مكونات الشتاء. حساء كريمة البروكلي حريري ورائع ولذيذ للغاية ومليء بالفيتامينات والمعادن الضرورية لهذه الفترة.

لتحضير أربع حصص من شوربة كريمة البروكلي ، تحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من الزيت ، وبصل كبير مفروم ناعماً ، ونصف كرفس كبير ، وثلاثة حبات كراث (إذا لم يكن لديك كراث ، ضعي بصلة أخرى وفص ثوم) ، بطاطس مناسبة ، قطعة زبدة سميكة الأصابع ، لتر من الماء أو حساء الدجاج (يمكنك استخدام مكعب من مركز الدجاج) ، 200 جرام من جبن البارميزان المبشور (أو جبن جاف آخر يمكن أن يبشر ناعماً) ، بروكلي كبير الرأس (مع البروكلي المجمد) والبقدونس الطازج والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.

ضعي الزبدة والزيت معًا في قدر. يُضاف البصل والكراث والثوم المفروم ناعماً ويُطهى لبضع دقائق. يضاف الملح والفلفل ويضاف الكرفس المبشور. استمر في الطهي لبضع دقائق. نضيف البطاطس مقطعة إلى قطع ثم الماء بما يكفي لتغطية الخضار جيداً. اترك كل شيء يغلي تحت الغطاء ، على نار خفيفة ، لمدة 15 دقيقة ثم أضف الماء إذا لزم الأمر.

أعشاب البروكلي. أضيفي الخضار المطبوخة ، فقط عندما تتخللها جيدًا واغلي كل شيء معًا في الحساء لمدة 10 دقائق تقريبًا. استخدم الخلاط وقم بتحويل الحساء إلى كريمة.

تطابق الملح والفلفل. ضعي جبنة البارميزان واخلطيها واتركيها جانبًا على الفور. أضف الكريمة الحامضة والبقدونس. قدمي حساء الخبز المحمص أو الخبز المحمص. يمكنك إضافة بذور الصنوبر أو اليقطين عند التقديم.


شوربة كريمة البروكلي ، كرفس و كراث ، مع لحم مقدد

مكونات
250 جرام لحم مقدد مدخن ، لتر ماء أو شوربة دجاج ، 2 سيقان كراث ، 1 باقة بروكلي ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 1 ساق كرفس (كرفس) ، شرائح خبز قديم ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل.

صعوبة: قليل | زمن: 45 دقيقة


شوربة كريمة البروكلي

البكلي من الخضروات المعروفة ومصدر ممتاز لفيتامين سي والحديد والكالسيوم وغني بالألياف وقليل السعرات الحرارية.

سنقوم بإعداد حساء الكريمة التي سيكون لدينا البروكلي كمكون رئيسي. إنه حساء كريمي لكل من البالغين والأطفال. إنه سهل التحضير ولا يمثل أي صعوبة.

سنقوم بتحضير هذا الحساء ، ونتخلى عن تقسية الخضار كما نعلم ، لكننا سنسلقها في قدر بغطاء تحت البخار أكثر ، حتى لا تفقد صفاتها.


  • 1 كرفس كبير
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة
  • 2-3 بطاطس
  • 350 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 100 جرام لحم مقدد
  • ملح
  • فلفل
  • 1 مسحوق بابريكا حلو
  • المساحات الخضراء للزينة

يُقشر ويُغسل ويُقطع الكرفس والبصل والبطاطس ، ثم يُغلى في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطيتها ، لمدة 30 دقيقة ، على نار متوسطة. ثم ضعيهم جانبًا في مصفاة مع الاحتفاظ بـ 300 مل من الماء الذي غليوا فيه. في قدر ، ضعي الخضار وأضيفي السائل المتبقي والحليب المسخن مسبقًا. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق إضافية على الحرارة المناسبة. نضيف الزبدة ونمرر الخضار بالخلاط العمودي. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ونحمرها في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح مقرمشة. قدمي الحساء دافئًا وزينيه بلحم الخنزير المقدد والخضروات المفضلة لديك ومسحوق البابريكا الحلو.


فيديو: Pomidorun kabab kimi qışa bağlanması.Dadlı pomidor tutması. (ديسمبر 2021).