وصفات تقليدية

دونات بلانت مارك إسرائيل على شيسو دوناتس

دونات بلانت مارك إسرائيل على شيسو دوناتس

من المأمول أن يكون لديه بعض الكعك المصقول واليوزو في المتجر قريبًا

جيسيكا تشو

الكعك الفائز في Sweet

مصنع الدونات فاز بجائزة Sweetest of Sweet عن طريق التصويت الشعبي في مهرجان مدينة نيويورك للنبيذ والأطعمة الحلو، لذلك التقينا بالمالك مارك إسرائيل بعد ذلك.

لقد صُدم قليلاً وخسر قليلاً في الكلمات. قال: "إنه لأمر رائع أن يصوت الجميع لنا ، خاصة في هذا المهرجان الرائع. هناك الكثير من السكر هنا ". ها.

أما بالنسبة للنكهات الجديدة في Donut Plant ، فتوقع اليقطين والتفاح (كما هو الحال مع كل مورد حلويات آخر تقريبًا). ومع ذلك ، فإن إسرائيل تدخل بالفعل في بعض المكونات الأخرى. "أذهب فقط إلى السوق ، وعادة ما أحب شراء أشياء لم أسمع بها من قبل ، أو شيء جديد ، أو أي شيء يبدو جميلًا ، وأنا أصنع شيئًا ما." سيختبر نكهات جديدة (مثل كعكة الشاي الأخضر الحديثة) في موقع فندق تشيلسي ، كما يخبرنا.

ما هو عليه الآن؟ شيسو. قال "شخصان أو ثلاثة يبيعونها في السوق الخضراء". "لقد قمت بالفعل بتلميع الشيزو لأول مرة في اليابان. لقد صنعنا shiso ، وقمنا بعمل yuzu ، وقمنا بعمل سمسم أسود - كل هذه الأنواع من النكهات اليابانية. لقد أحضرتهم إلى الولايات المتحدة عندما افتتح متجر اليابان لأول مرة منذ ست سنوات ، وكان الناس يشعرون بالفزع قليلاً. لذلك ربما سأفعلها مرة أخرى ، لأنني أعتقد أن الناس أكثر انفتاحًا عليها ".

ثق بنا ، مارك ، نحن مستعدون لهذا الطلاء الزجاجي.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


ما هو الدونت الرائع: كعكة دونات أم خميرة دونات؟

ينقسم عالم الكعك إلى معسكرين: كعكة والخميرة. (يمكنك أيضًا القول إن هناك معسكرين آخرين: دونات ودونات.) إذا كنت لا تعرف الفرق بين نوعي الكعك المقلي ، فإليك شرح سريع:

أ كعكة دونات مصنوعة من عجينة محلاة يتم تخميرها بمساعدة البيكنج بودر ، وتنبثق في الزيت لطهيها. إنها صلبة ، وغالبًا ما يكون سطحها مقرمشًا قليلاً وداخلها ناعم يشبه الكعكة. هذا هو شكل كعكة دونات عادة.

تشمل الكعك الكعك دونات التفاح ، وكعك الشوكولاتة مع الصقيل ، والكعك القديم المقرمش الذي يتم تزججه أحيانًا وأحيانًا لا يكون كذلك.

خميرة، الملقب ب رفع (لأن العجين مرفوع) الدونتس ، هي دوناتك الكلاسيكية المزججة - من النوع الذي تحصل عليه من كرسبي كريم. كعكة الخميرة مصنوعة من عجينة الخميرة. يتم تقطيعه إلى شكل قبل أن يقلى إلى درجة الكمال الذهبي. إنها خفيفة وجيدة التهوية ، لكن لها طعم ونكهة خميرة طفيفة. غالبًا ما تكون مزججة أو متجمدة أو مرشوش عليها أو مملوءة (وهي ما تصنع منها حلوى الهلام).

هذا ما تبدو عليه كعكة الخميرة عمومًا:

إليك ما هو واضح: لم يتم إنشاء اثنين من الكعك على قدم المساواة - ويمكن للجميع الاتفاق على ذلك. لجأنا إلى بعض الخبراء لسماع أفكارهم.

أولا هناك ويلي دوفرسن، الرجل الذي يقف وراء WD المغلق الآن

50 ، الذي افتتح Du’s Donuts حتى يتمكن من تكريس نفسه لكعك الكعك.

قال لـ HuffPost: "مع دونات الخميرة ، تدفع مقابل الكثير من الهواء". قال دوفرسن إن مشكلة دونات الخميرة هي أنها "غالبًا ما تكون ممتلئة ، وعندما تكون ممتلئة بشكل زائد وعندما لا تكون ممتلئة وتكون مزججة فقط ، يمكن أن تجدها حلوة قليلاً."

لكنه كان دبلوماسيا في موقفه من الاثنين. "لا أحب أن أقول إن كعكة دونات أفضل من خميرة دونات ، أود أن أقول إنني تفضل كعكة فوق الخميرة. لا أعتقد أن هناك أي خطأ بطبيعته في دونات الخميرة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فأنا أفضل الكيك - أشعر أن كعكة دونات يمكنها الوقوف في وجه التزجيج أكثر قليلاً من خميرة أو علبة دونات مرتفعة. "

تتوسل فاني جيرسون ، المرأة التي تقف وراء Dough Donuts المحبوب في بروكلين ، أن تختلف. العجين يصنع الكعك الخفيف والأخف وزغبًا الذي ستتذوقه على الإطلاق. أخبرت HuffPost عبر البريد الإلكتروني ، "[خميرة الكعك] هي نوع الدونات المفضل لدي." وأوضحت أن السبب في ذلك هو أن كعكة الكعك "غالبًا ما تكون دهنية أكثر ويمكن أن تكون جافة. (ولكن الشيء الجيد هو رائع حقًا.) "

في محاولة لنكون غير متحيزين ، أخذنا أيضًا غرفة تحرير غير رسمية في HuffPost. كانت إجابات كتابنا ومحررينا عاطفية وسريعة الحركة ، وأثارت قدرًا كبيرًا من النقاش.


شاهد الفيديو: Doughnut Plant on Travel Channels Food Paradise 2008 (شهر نوفمبر 2021).