وصفات تقليدية

أفضل وصفات نيكاراغوا

أفضل وصفات نيكاراغوا

نصائح التسوق في نيكاراغوا

ابحث عن المتاجر المتخصصة أو الممر العرقي في السوبر ماركت الخاص بك للعثور على المكونات الغريبة.

نيكاراغوا نصائح الطبخ

حاول تجنب تكرار الأطعمة والنكهات المتشابهة - اهدف إلى تنوع القوام والألوان وطرق الطهي.


9 وجبات خفيفة من طعام الشارع يجب أن تجربها في رحلتك إلى نيكاراغوا

يعد الانغماس في طعام الشارع طريقة رائعة لتوفير المال عند سفرك في نيكاراغوا. فيما يلي بعض من أفضل الأطباق المحلية التي يجب أن تتأكد من تجربتها.


وصفة Arroz con Pollo من نيكاراغوا

للدجاج: ضعي الدجاج والبصل والفلفل الحلو والثوم والملح وحبوب الفلفل والماء (يجب غمر الدجاج 2 بوصة وإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر). ضعي عصير الليمون في الوعاء وأضيفي أنصاف الجير إلى الوعاء.

يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة على الفور إلى متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج تمامًا (يجب أن تكون درجة حرارة الدجاج 160 درجة فهرنهايت) ، حوالي 20 دقيقة.

باستخدام الملقط ، انقلي الدجاج إلى وعاء كبير. عندما يبرد بدرجة كافية ، يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ، مع إزالة العظام والتخلص منها. يجب أن يكون لديك 4 أكواب من الدجاج المبشور.

مرق سلالة وتجاهل المواد الصلبة. احتفظ بـ 4 أكواب واحفظ الباقي لاستخدامات مختلفة.

لتحضير الأرز: تُذوّب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة. يُضاف الزيت والبصل والثوم والملح ويُطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج حوالي 5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى حتى يصبح لونه داكناً ، لمدة دقيقة تقريبًا.

يُضاف الأرز والجزر ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يُغطى الأرز تمامًا بخليط البصل ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف المرق ويُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية.

استمر في الغلي حتى يتبخر معظم السائل ويمكنك رؤية فقاعات صغيرة على سطح الأرز. خففي الحرارة إلى أدنى درجة ، ثم غطي المزيج واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز. يُرفع عن النار ويقلب الأرز بعيدان طعام أو شوكة.

من أجل Arroz con Pollo: تذوب 2 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة ذات جوانب عالية. يُضاف النقانق ولحم الخنزير ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى لوحة.

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة متبقية في مقلاة فارغة الآن. يُضاف البصل وفلفل البيكيلو ويُطهى المزيج حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى حتى يصبح لونه داكناً ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الكاتشب والدجاج ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يغطى الدجاج بالكامل بالخليط.

يقلب في الأرز ، ثم خليط النقانق المحفوظ. أضيفي الزيتون والكبر والبازلاء المجمدة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر للسماح بخلط النكهات ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة.

تقدم مع جبنة البارميزان المبشورة والخبز المحمص الأبيض بالزبدة.


وصفة غالوبينتو (أرز وفاصوليا نيكاراغوا)

الفول: انشر الفاصوليا في ورقة خبز مطوية. انتقي أي حطام أو حبوب مكسورة. نقل الحبوب إلى مصفاة وشطفها تحت الماء الجاري البارد. توضع الفاصوليا المغسولة في قدر كبير وتغطى بالماء البارد ويجب أن تغطي الفول بحوالي 3 بوصات. يُنقع لمدة 30 دقيقة.

يغلى المزيج على نار عالية. اخفض الحرارة إلى متوسطة واترك الفاصوليا على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أطفئي النار وغطي الفول واتركيه لمدة ساعة. أعد غلي الفاصوليا على نار عالية. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح والثوم وخففي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا لمدة 30 إلى 60 دقيقة.

في حالة تخزين الحبوب ، تبرد تمامًا ، وانقل الفاصوليا وبعض سائل الطهي إلى أكياس بسحاب. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، قم بإذابه في الثلاجة وسخنه على الموقد في قدر أو في الميكروويف.

لتحضير الأرز: سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف 2/3 من البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 5 دقائق.

يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك حتى تصبح الحبوب لامعة ومغطاة بالزيت بشكل متساوٍ ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف الماء أو المرق و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، ارفع الحرارة إلى درجة عالية ، واتركها حتى الغليان. ضعي الفلفل الحلو فوق الأرز.

اسلقي الأرز بدون تقليب حتى يتبخر معظم السائل ويمكنك رؤية فقاعات صغيرة تنفجر على سطح الأرز. خففي الحرارة على الفور إلى أدنى درجة ، ثم غطيها واطبخي (لا تحركي ، لا تزيلي الغطاء) لمدة 15 دقيقة. أزل الفلفل الحلو وتخلص منه. يُقلب الأرز باستخدام عيدان تناول الطعام أو شوكة ، ثم يُترك ليبرد ويُترك في الثلاجة لمدة يوم واحد.

للعدو: سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف البصل المتبقي ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 5 دقائق.

يُضاف الأرز و 2 كوب من الفاصوليا إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يُغطى الأرز بالتساوي. استمر في الطهي مع التحريك للسماح للنكهات بالخلط والخلط لتصبح مقرمشة قليلاً ، حوالي 10 دقائق. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية. (انظر الملاحظة).


يجب أن يجرب 12 أطباق نيكاراغوا

عند التفكير في نيكاراغوا ، فإن الطعام بالتأكيد ليس أول ما يتبادر إلى الذهن. ومع ذلك ، أود أن أجرؤ على القول إنه لذيذ بالفعل. النبأ السار هو أن نيكاراغوا لديها بعض المنتجات الرائعة. على سبيل المثال الفاكهة لذيذة ، والدولة هي أكبر منتج للحوم البقر والضأن في أمريكا الوسطى ، لذا فإن جودة اللحوم ممتازة. هذا يعني أنه من بين أفضل الأشياء التي يمكن تناولها في نيكاراغوا ، هناك بعض الفواكه الرائعة (هناك الكثير من الباعة الجائلين الذين يقومون بتقشير الفاكهة الطازجة) وعصير الفاكهة الطازج (لا توجد أشياء معلبة أو معبأة مسبقًا هنا!) ، بالإضافة إلى شرائح اللحم اللذيذة . مشروبي المفضل في نيكاراغوا هو ليمونادا: عصير ليمون طازج ، قليل من السكر والكثير من الثلج النقي.

نعم ، المطبخ النيكاراغوي ليس مشهورًا دوليًا لدرجة اعتباره تراثًا ثقافيًا غير ملموس لليونسكو مثل التراث المكسيكي. لكن هذا المزيج من الأطباق والمكونات الأصلية والإسبانية يمكن أن يكون لذيذًا حقًا في بعض الأحيان. هناك عدد قليل من الأطباق والوجبات الخفيفة اللذيذة للغاية ويجب على أي شخص يسافر عبر هذا البلد المذهل أن يجربها. هؤلاء القليل منهم:

تاجاداس

شرائح رقيقة من لسان الحمل مقلية بالزيت حتى تصبح مقرمشة. إنها وجبة خفيفة رائعة تُباع في كل مكان في الشوارع. لقد وجدتها مثالية لمرافقة غروب الشمس سيرفزا.

تاجاداس. تصوير غابرييل لوبيز تشوبيتي: http://bit.ly/1NUT1A7

Tostones

شرائح سميكة من لسان الحمل تقلى بالزيت حتى تنضج ، ثم تُصفى وتُعصر وتُقلى مرة أخرى لتبدو وكأنها كروكيت. غالبًا ما كنت أتناولها كمقبلات مع الجبن.

نيكاراغوا. تصوير سيجان يون: http://bit.ly/1CqtXzH

مادور

لسان الحمل الناضج المطبوخ ببطء في الزيت مع قليل من السكر ، ويُقدم عمومًا على الإفطار - هكذا أحبه!

بلاتانوس مادوروس. تصوير فيغان فيست كاترينج: http://bit.ly/1HPCbBZ

غالو بينتو

عنصر أساسي حقيقي في نيكاراغوا: يتناوله الناس في نيكاراغوا فعليًا للإفطار والغداء والعشاء. لقد فعلت ذلك عدة مرات. عبارة عن مزيج من الأرز المقلي مع البصل والفلفل الحلو والفاصوليا الحمراء المسلوقة بالثوم ثم يخلط كل شيء ويقلى معا. في وجبة الإفطار ، يرافق البيض المقلي أو المخفوق و بلاتانو مادورو في الغداء أو العشاء يتم تقديمه مع الدجاج المشوي ولحم الخنزير أو اللحم البقري إنسالادا دي ريبولو (سلطة الملفوف) وتورتيلا الذرة.

غالو بينتو. الصورة عن طريق hollykathryn: http://bit.ly/1HP1VQH

فيجورون

هذا الطبق نموذجي من غرناطة. المكان المفضل لدي لتناوله هو كشك في الساحة الرئيسية يسمى "El Gordito". لتحضير الطبق ، يُغطى الطبق بأوراق شجر الموز ثم يُغطى بطبقة من اليوكا ، شيشارون (خدش لحم الخنزير) و إنسالادا دي ريبولو. الاسم يعني حرفيًا "قوي جدًا" لأنه من المفترض أنه يعطي الكثير من الطاقة!

فيجورون. تصوير ناكاشي: http://bit.ly/1Cqwh9R

إنديو فيجو

لتحضير هذا الطبق يُطهى اللحم مع البصل والثوم والفلفل الحلو والطماطم. يتم تليين التورتيلا في الماء ويتم طحنها حتى تشكل عجينة. يقطع اللحم ثم يقلى بالخضار والعجين وعصير البرتقال ثم يضاف المرق. ليس لضعاف القلوب - لقد وجدته لذيذًا رغم أنه ثقيل بعض الشيء.

سوبا دي موندونغو

يجب أن أعترف أنني لم أكن حريصًا جدًا على تجربة هذا الطبق لأنني لست من أشد المعجبين بالكرشة. هذا من اختصاص Masatepe ، في مقاطعة Masaya: صُنع sopa de mondongo من موندونغو (الكرشة) وهي مغسولة بالبيكربونات والبرتقال والليمون ثم تقطع وتنضج بالبصل والفلفل الحلو والثوم. عندما تصبح الكرشة طرية ، يضاف الأرز والخضروات المفرومة (chayote & # 8211 التي تشبه الكوسة والفلفل الحلو والبصل والذرة). يقدم مع الأفوكادو والجبن.

سوبا دي موندونغو. تصوير ألبرتو رودريغيز: http://bit.ly/1NQ6VCV

Quesillos

أنا واعية جدا للصحة ، ولكن كويسيلوس لذيذ. إن قنبلة الكوليسترول هذه هي في الأصل من La Paz Centro و Nagarote ، في مقاطعة ليون وفي الواقع هذا هو المكان الأفضل لتجربتها. تتكون من تورتيلا ذرة مخبوزة طازجة مغطاة بشرائح رفيعة من الجبن تسمى كيزيلو ، ثم ملفوفة في كيس بلاستيكي. تضاف سلطة البصل المخلل ، وأخيراً تُسكب الكريما الطازجة مع قليل من الملح. إنها فوضوية عند تناولها ، وثقيلة الوزن ولكنها لذيذة جدًا.

Quesillos. تصوير ستيفان كراسوفسكي: http://bit.ly/1G8K7IR

ناكاتمال

ناكاتاماليس مصنوعة من عجينة محضرة من الذرة المطحونة والزبدة ومحشوة بقطع صغيرة من لحم الخنزير أو الدجاج والأرز والبطاطس والبصل والفلفل الحلو. ثم يُعبأ المزيج في أوراق لسان الحمل ، ويُطوى ويُغلى لفترة طويلة للوصول إلى الكمال اللذيذ.

ناكاتمال. تصوير HC: http://bit.ly/1HhhCMY

روندون

أنا أحب السمك وأحب الحساء ، لذلك كنت مقيّدًا بالحب روندون، نوع من الحساء أصلاً من بلوفيلدز يوجد في الغالب على ساحل البحر الكاريبي ويتم تحضيره عمومًا من الأسماك المطبوخة مع الفلفل الحلو والفلفل وعشب يسمى النرجان والبصل والموز واليوكا والكوكويام الجديد. حقا انه لذيذ!

تناولت هذه الوجبة اللذيذة في منزل بعض الأصدقاء في نيكاراغوا. يؤكل عادة يوم الأحد ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، لذلك يبدأ التحضير يوم السبت. باهو، أو فاهو، محضرة باللحم البقري والموز واليوكا ملفوفة بأوراق الموز وتُطهى على الماء في قدر كبير.

باهو. تصوير أنطونيو كاريلو: http://bit.ly/1NUSj5X

باستيل دي تريس ليشيس

كعكة منقوعة في 3 أنواع من الحليب (الحليب كامل الدسم والحليب المكثف المحلى والحليب المبخر) لمنحها قوامًا كثيفًا وغنيًا تقريبًا مثل كعكة الجبن. أنا لا أتحمل اللاكتوز ، لذا يمكنك أن تتخيل كيف شعرت بعد تناول هذه الكعكة اللذيذة. ولكنه كان يستحق كل هذا العناء!

كعكة تريس ليشيز. تصوير لوريلي نورمان على ويكيميديا: http://bit.ly/1dNEb1b

هل زرت نيكاراغوا من قبل؟

ما هو طعامك المفضل هناك؟

كلوديا من كالياري (سردينيا) وهي مهووسة بالسفر. محامية وأكاديمية حقوقية سابقة ، بعد أن كرست حياتها لحماية الهوية الثقافية ، قررت كلوديا في نوفمبر 2013 أن تستسلم لأكبر شغف لها وبدأت بالسفر في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ، ولم تتوقف منذ ذلك الحين. جاء التدوين كنتيجة طبيعية ، حيث أرادت كلوديا إبقاء عائلتها وأصدقائها على اطلاع دائم بمغامراتها:


3 حلويات نيكاراغوا لوضعها على قائمتك

1. بونويلوس

هذه وصفة مقلية مصنوعة من عجينة من دقيق اليوكا والجبن. لإضافتها ، يتم رش هذه الحلويات الصغيرة المستديرة مع شراب القرفة والسكر الحلو. أحتاج أن أقول المزيد؟

2. Rosquillas

كعكة الزبدة المقرمشة المصنوعة من دقيق الذرة والجبن النيكاراغوي (الجاف والمالح قليلاً). في حين أنه يمكن إضافة بعض السكر البني إلى الوصفة ، فإن هذه الحلوى ليست مفرطة في الحلاوة.

3. الشوكولاته

حفظ الأفضل للشوكولاتة الماضي! تتم زراعة جميع المكونات اللازمة لإنتاج شوكولاتة رائعة في نيكاراغوا. للحصول على علاج ممتع ، انتقل إلى Chocomuseo (متحف الشوكولاتة) في غرناطة.

إنهم لا يقدمون جولات مجانية توضح تاريخ الشوكولاتة فحسب ، بل يقدمون أيضًا دروسًا خاصة بك. في وقت كتابة هذا التقرير ، كان لديهم أيضًا بوفيه إفطار شوكولاتة ومنتجع صحي شوكولاتة. تفضل ، أنت تستحق ذلك!


باري أوليفر - تصفح ناهوا

لا تحظى الحلويات بشعبية كبيرة في نيكاراغوا. تشبه الحلويات في نيكاراغوا في الغالب الحلويات في المكسيك. في معظم الأوقات نأكل الحلوى من المطاعم الأجنبية في نيكاراغوا. تقدم المطاعم المملوكة للفرنسية أو المملوكة للبرتغالية بعضًا من أفضل الحلويات في نيكاراغوا. هناك الكثير من زراعة الكاكاو في نيكاراغوا ، لذلك هناك الكثير من حلوى الشوكولاتة.

لا تحظى الحلويات بشعبية كبيرة في نيكاراغوا. تشبه الحلويات في نيكاراغوا في الغالب الحلويات في المكسيك. في معظم الأوقات نأكل الحلوى من المطاعم الأجنبية في نيكاراغوا. تقدم المطاعم المملوكة للفرنسية أو المملوكة للبرتغالية بعضًا من أفضل الحلويات في نيكاراغوا. هناك الكثير من زراعة الكاكاو في نيكاراغوا ، لذلك هناك الكثير من حلوى الشوكولاتة.

6 أطباق نموذجية في نيكاراغوا يمكننا الحصول عليها بما يكفي

يتكون هذا الطبق النيكاراغوي التقليدي من سلطة الملفوف المعروفة باسم الكيرتيدو (الملفوف المفروم ، والطماطم ، والبصل ، والفلفل الحار المتبل بالخل والملح) ، واليوكا المسلوق ، والشيشارونز (لحم الخنزير المقلي مع الجلد أو اللحم) ملفوفة بورق الموز. غالبًا ما يؤكل هذا الطبق بدون فضيات. بسعر 40 دولارًا كنديًا (1.48 دولارًا أمريكيًا) يقدم vigorón وجبة غداء لذيذة وشاملة وبأسعار معقولة.

# 2 TOSTONES CON QUESO

المقبلات التي ستجدها في القائمة في كل مطعم نيكاراغوا تقريبا هو Tostones con Queso. غالبًا ما يتم تقديم هذه الوجبة الخفيفة البسيطة من الموز المقلي مع مكعب من الجبن المقلي مع التشيليرو (خليط من البصل المخلل والجزر والفلفل الحار). هذا الطبق يستمتع به النيكاراغويون والسياح والمسافرون على حد سواء.

# 3 دجاج الهالبينو

بالنسبة إلى Gordon Nicaraguan salsa de jalapeño يشبه Frank & # 8217s® RedHot®. يمكنه & # 8220 ضع هذا على كل شيء & # 8221. لكن طريقته المفضلة للحصول عليه؟ على الدجاج! يتم الجمع بين الهالبينو والبصل المقلي مع الكريمة الحامضة وقليل من الحليب لصنع هذه الصلصة اللذيذة التي يتم تقديمها عادة على الدجاج ، ولكنها جيدة بنفس القدر مع شرائح اللحم أو السمك.

# 4 سيفيتشي

Ceviche الملعقة على البسكويت مع اندفاعة من تشيلي هي واحدة من المقبلات المفضلة لدي في نيكاراغوا. إنها وجبة خفيفة لطيفة ولذيذة ورائعة للمشاركة. إذا كنت تستمتع بالأسماك (المطبوخة أو النيئة) ولم تقم بعد بتجربة ceviche ، فإنني أوصي بشدة بتجربتها.

# 5 TAJADAS DE POLLO

الدجاج المشوي مع شرائح الموز الخضراء المقلية (تاجاداس) وسلطة جالو بينتو والملفوف (كورتيدو) هو طبق رئيسي على الأكثر في كل طبق فريتانجا نيكاراجوي ويصادف أنه طبق نموذجي مفضل آخر لدينا. لقد استمتعنا بهذا الإصدار الخاص من Tajadas de Pollo في شيفرياس التي تقع في سان خوان ديل سور على الزاوية بالقرب من Zen Yoga وساحة الكنيسة.

# 6 بيسكادو فريتو انتيرو

قبل الانتقال إلى نيكاراغوا ، يمكنني & # 8217t أن أتذكر أي وقت كنت أتناول فيه سمكًا مقليًا بالكامل ، ولكن الآن أصبحت الطريقة المفضلة المطلقة للحصول عليه. يتم تقديم هذا الطبق دائمًا تقريبًا مع السلطة والأرز والتوستونيس والثوم أو صلصة الطماطم. بسعر 180 دولارًا كنديًا (6.74 دولارًا أمريكيًا) للأسماك الطازجة وثلاثة جوانب ، لم يحصل & # 8217t على أفضل بكثير من هذا.

ما هو طبق نيكاراغوا التقليدي المفضل لديك؟

10 تعليقات

هذا الطعام يبدو رائعا. أتمنى لو كنت هناك لأكل هذا في ضوء الشمس الدافئ.

شكرا لجميع أسماء dishe وما لديهم فيها! لقد جربت البعض وسأحاول الباقي الآن !! لذيذ!

لماذا لم تذكر ليلة السبت الخاصة ، nachatamals؟ عندما كنا نعيش في غرناطة ، كانت فيغورون تأتي دائمًا مع هذه الفلفل الصغير الحار جدًا الذي يشبه نبات الكبر. كنا نذكّر الضيوف باستمرار بأنهم لم يكونوا نبات القبار ويمكن أن يكونوا حارين جدًا ، لا يمكننا تذكر أسمائهم. يمكن لأي شخص مساعدتي؟

آسف نيتس ، نحن لسنا معجبين بـ nacatamale.

تسمى تلك الفلفل الحار الصغيرة & # 8220chile congo & # 8221.

يشعر جيمس بالجنون من أجل ceviche & # 8211 كان سيحصل عليها لكل وجبة إذا كان بإمكانه & # 8211 وأنا مجنون بالحب مع فريتو بيسكادو!

سعيد جدا لرؤية هذه الأطباق الجميلة. آمل أن أكون هناك يوم 26 أو نحو ذلك. فندق توصيات & # 8230 ؟.

لقد أرسلت لك بريدًا إلكترونيًا بخصوص توصيات الفندق. تحقق من بريدك الوارد!

يا إلهي. سأكون لحم الخنزير عندما أصل هناك!

أنا أحب كل هذه الأطباق الرائعة! أريد أن آكلهم جميعًا! أنا أعمل على مشروع menue الأسباني في المدرسة ، (أنا طالبة) وقد ساعدني هذا كثيرًا! شكرا!

فئات

مرحبًا بك & # 038!


نحن & # 8217re جوردون وإليشا. زوجان كنديان يعيشان حياة هادئة في بلدة سان خوان ديل سور الشاطئية الملونة. إذا كنت & # 8217re تبحث عن معلومات عن الحياة والسفر في نيكاراغوا ، فأنت & # 8217 وصلت إلى المكان الصحيح!

لمحة عن حياتنا اليومية

حقوق التأليف

© في Nica Now ، 2011-2021. يُحظر تمامًا الاستخدام غير المصرح به و / أو نسخ هذه المواد بدون إذن صريح وكتابي من مؤلف هذه المدونة و / أو مالكها. يمكن استخدام المقتطفات والروابط ، بشرط أن يتم منح الائتمان الكامل والواضح لـ In Nica Now مع التوجيه المناسب والمحدّد للمحتوى الأصلي.


فيغورون

هذه واحدة من أشهر الوجبات "النموذجية". تتكون من المطبوخة يوكا (كسافا) ، ملفوف ، طماطم في صلصة الخل والفلفل الحار شيشارون (جلود لحم الخنزير المقلي) تقدم في أوراق الموز ، وهذا الطبق موجود في جميع أنحاء نيكاراغوا. ومع ذلك ، يقول هؤلاء "المطلعون" إن أفضل ما في Vigorón موجود في غرناطة.

يجمع هذا الطبق الرائع بين اللحم البقري والبصل والثوم والخل والبرتقال الحامض والموز الناضج و يوكا. تكمن الحيلة في طهي المكونات لفترة كافية لمزج النكهات قليلاً ، ولكن مع الاستمرار في تذوق النكهات الأصلية لكل عنصر أيضًا.


تاريخ يخنة لحم البقر إنديو فيجو

يعد Indio viejo أحد أقدم الأطباق المحلية في مطبخ نيكاراغوا. المكونات أصلية في المنطقة ، مثل الذرة ولحم البقر.

يقال أن اسم هذا الطبق يأتي من كذبة زعيم محلي لاثنين من الإسبان الذين مروا عبر قبيلة تقع في أومتيبي.

رأى الأوروبيون السكان الأصليين يأكلون وعندما سئلوا عما يأكلونه ، أجاب أحدهم أنه كان يستمتع بهندي قديم. لقد أطلقوا عليها ذلك لأنها كانت مكونة من أحد أقدم أفراد القبيلة الذين ماتوا للتو.

قرر الإسبان في النهاية عدم تجربة الطبق. لكن الحقيقة وراء هذه الأسطورة هي أن زعيم القبيلة قال تلك الكذبة لأنه لم يرغب في تقاسم الطعام.


الميزانية للوجبات

في ماناغوا عاصمة نيكاراغوا ، تنتشر السلاسل الدولية مثل مطاعم ماكدونالدز مثل مطاعم نيكاراغوا الأصلية. توجه إلى السوق في ليون لتناول بعض المأكولات منخفضة التكلفة في نيكاراغوا ، أو الحديقة المركزية في غرناطة للحصول على طبق من بائع في الشارع. على طول ساحل نيكاراغوا الرائع ، في مناطق مثل سان خوان ديل سور وبلوفيلدز ، يمكنك الاستمتاع ببعض المأكولات البحرية الطازجة في العالم - بما في ذلك سرطان البحر - في المطاعم المطلة على الشاطئ. لحسن الحظ ، فإن طعام نيكاراغوا رخيص للغاية ، وهذا يشمل سرطان البحر.