وصفات تقليدية

الزلابية البرقوق

الزلابية البرقوق

قطعي البطاطس كهرسة واسلقيها في ماء مملح. عندما يتم طهيها ، نمررها ، ثم نتركها تبرد.

نقطع البرقوق إلى نصفين ونزيل البذور ونرش فوقه ملعقتين كبيرتين من السكر ونتركهم حتى تبرد البطاطس.

بعد أن تبرد البطاطس ، نضع البيض ومسحوق الملح والدقيق شيئًا فشيئًا ونعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة وليست شديدة الصلابة.

في قدر ، اغلي الماء مع رشة ملح.

نرش الدقيق على طبق ، نأخذ قطعة من العجين ، نلفها في الدقيق ، نسطحها ونضع قطعة من البرقوق في المنتصف ونلفها ونضعها في الماء المغلي.

دعها تغلي حتى ترتفع الزلابية إلى السطح. افعل الشيء نفسه حتى تنفد المكونات.

عندما ترتفع إلى السطح ، أخرج الزلابية بملعقة ، وضعها في طبق ، ثم مررها عبر فتات الخبز الممزوجة بملعقتين كبيرتين من السكر الناعم.

قدميها ساخنة ومن شاء يمكنه إضافة المزيد من السكر!

أتمنى لك وجبة شهية!


فيديو: صب زلابية الشيف مصطفى 07505528713 (سبتمبر 2021).