وصفات تقليدية

ليمونسيلو

ليمونسيلو

الوصفة الإيطالية ، التي نشأت من ساحل أمالفي الرائع ، والتي أصبحت نوعًا من المشروب الوطني ، كانت كافية للشرب مرة واحدة فقط وكان الحب في البداية ... تذوق. على الرغم من وجود بعض المتغيرات الأصلية في السوق ، فقد اكتشفت الوصفة وسوف أشاركها معك.

  • 1 لتر من الكحول النقي 90 درجة (ليس الفودكا أو البراندي لأنه يغير طعمه) ،
  • 10 ليمونات متوسطة الحجم ،
  • 1.5 لتر ماء
  • 1.5 كغم من السكر
  • عصير 2 ليمون

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة تحضير الوصفة Limoncello:

يُغسل الليمون جيدًا ، ثم يُمسح ثم يمر عبر المبشرة الصغيرة ، ولكن الجزء الأصفر فقط. ضعي قشر الليمون والكحول في زجاجة مغلقة بسدادة ، انقعيها واتركيها لمدة 7 أيام. في اليوم الثامن ، صفي المشروب ، ورمي قشر الليمون ، ثم اصنعي شرابًا بسيطًا من الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا. يُترك ليبرد ، يُضاف (اختياريًا) عصير 2 ليمون ، ثم يُمزج جيدًا في الكحول المصفى ويكون المسكر جاهزًا. يمكن تقديمه.



ليمونسيلو - وصفات

الوصفة الإيطالية ، التي نشأت من ساحل أمالفي الرائع ، والتي أصبحت نوعًا من المشروب الوطني ، كانت كافية للشرب مرة واحدة فقط وكان الحب في البداية. تذوق. على الرغم من وجود بعض المتغيرات الأصلية في السوق (في Lidl ، على سبيل المثال) ، اكتشفت الوصفة وسأشاركها معك.

المكونات: 1 لتر من الكحول النقي ، 90 درجة (ليس الفودكا أو البراندي لأنه يغير الطعم) ، 10 ليمونات متوسطة الحجم ، 1.5 لتر ماء ، 1.5 كجم سكر ، عصير 2 ليمون. إذا وضعت 8 حبات برتقال بدلاً من الليمون ، فستحصل على مشروب أرانسيلو :)

يُغسل الليمون جيدًا ، ثم يُمسح ثم يمر عبر المبشرة الصغيرة ، ولكن الجزء الأصفر فقط. نضع قشر الليمون والكحول في زجاجة مغلقة لينقعوا ويتركوا لمدة 7 أيام. في اليوم الثامن ، صفي المشروب ، ورمي قشر الليمون ، ثم اصنعي شرابًا بسيطًا من الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا. يُترك ليبرد ، يُضاف (اختياريًا) عصير 2 ليمون ، ثم يُمزج جيدًا في الكحول المصفى ويكون المسكر جاهزًا. يمكن تقديمه.

المسكرات الخاصة بي لا تزال تنقع على الشرفة بجوار الزهور ، وستكون جاهزة الأسبوع المقبل. حتى ذلك الحين ، أقدم لكم صورًا للمشروب المباع في إيطاليا. يجب أن يعمل نفس الشيء بالنسبة لي.


وصفة ليمونسيلو منتجة على ساحل أمالفي

يمكنك اختبار طعم إيطاليا في أي وقت إذا حاولت أن تصنع في المنزل وصفة ليمونسيلو المنتجة على ساحل أمالفي.

تناول ليمونسيلو بعد عشاء لا يُنسى في جزيرة كابري أو على ساحل أمالفي ليس شيئًا يمكن قوله "خطوة". يجعل الطعم الحلو والحامض والقوام الكريمي القليل من ليمونسيلو مفاجأة سارة. وليس فقط من أجل براعم التذوق ، فهو يبهج جميع حواسك. خاصة عندما يأتون من المنزل ، في نظارات طويلة وضيقة.

فاجأنا Limoncello في حلم في جزيرة كابري. كان مكانًا صغيرًا يسهل الوصول إليه ، به أقل من عشرة طاولات ، يتردد عليه الإيطاليون. "مجسات" الضباب الحقيقية (تم إخراجها للتو من الفريزر) ، تمسك نظارات ليمونسيلو بأصابعنا. عفوًا ، ماذا لدينا هنا؟ كان الأمر كما لو كان علينا تذوق نتيجة تجربة كيميائية. ونحن ، المتذوقون ، سنكتشف ما إذا كان قد نجح أم لا. حتى أن شخصًا ما اعتقد أنه كان يتلقى نوعًا من أشعة الشمس السائلة من الزجاج. وكانت الرائحة لا مثيل لها. هذا الفم من المسكرات ينشطنا على الفور ، ثم يصل مباشرة إلى بطوننا. هنا ، أطلق بعض الفراشات وترك دفئًا لطيفًا. أثار شهيتنا. لقد وقعنا في حب هذا المشروب الكحولي ، وبالنظر إلى الشوق المستمر لإيطاليا وأطباقها ، فكرنا في تجربة وصفة ليمونسيلو من أمالفي. التي نشاركها معكم بكل سرور.

تاريخ حافل بالنكهات

لا أعتقد أن هناك مكانًا أفضل لتجربة ليمونسيلو أكثر من ساحل أمالفي وجزيرة كابري. تشترك منطقة سورينتو وساحل أمالفي وجزيرة كابري في أصل مشروب الليمون الكحولي هذا ، والذي سرعان ما اشتهر بين الذواقة. ليس لدى Limoncelo الكثير من التقاليد ، يبدو أنه تم إعداده لأول مرة في مكان ما في أوائل القرن العشرين. يعتقد البعض الآخر أن الوصفة تم إنشاؤها قبل ذلك بقليل ، من قبل الرهبان ، لتحلية بين جولتين من الصلاة. تم تسجيل الوصفة رسميًا ، في الستينيات ، من قبل مُصنِّع وحرفي في ذلك الوقت. ورث وصفة تقليدية ومزرعة حمضيات على ساحل أمالفي. منذ ذلك الحين ، بدأت limoncello في كتابة التاريخ وأصبحت صناعة صغيرة. لدى Limoncello تسمية منشأ خاضعة للرقابة والأصل يأتي من ساحل أمالفي.

ما يجعل ليمونسيلو خاصًا هو تنوع الليمون المستخدم. لكي تكون أصليًا ، يجب استخدام الليمون الذي ينمو على ساحل أمالفي وفي جزيرة كابري. هنا فقط ، بسبب التربة ومناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، يمتلك الليمون قشرة سميكة ، غنية بالزيوت الأساسية ، عطرة ، ذات رائحة قوية. لذلك فإن قشر الليمون هو أهم عنصر عند إنتاج الليمونسيلو. على ساحل أمالفي ينمو الليمون الضخم ، أفوساتو أمالفيتانو. رائحة ورائحة الليمون العملاق كثيفة وقوية للغاية. تحتوي كل ليمون هنا على 100 جرام كحد أدنى ، لذلك العصير وفير وحمضي للغاية وغني جدًا بفيتامين سي. يُزرع هذا النوع من الليمون على شرفات مبنية بعناية لأجيال وأجيال من أمالفيتان الذين شكلوا المناظر الطبيعية ، عن طيب خاطر أو عن غير قصد. . للحصول على وصفة ليمونسيلو المصنوعة في المنزل خلال جائحة كوفيد 19 ، استخدمت الليمون الحيوي ، يمكنك العثور عليه في جميع محلات السوبر ماركت المحترمة.

لذلك ، بمجرد حصولك على الليمون المناسب ، امض قدمًا واصنع مشروب الليمون المشهور في المنزل ، باتباع وصفة الليمونسيلو هذه.

مكونات

وصفة ليمونسيلو ، الخطوة 1

نظف الليمون بعناية حتى لا تستخدم الطلاء الأبيض الناعم. أضف القشر إلى لتر من الكحول في وعاء بغطاء. يمكن استخدام الجزء الداخلي من الفاكهة لأغراض أخرى. اترك البرطمان في مكان مظلم لمدة شهر حتى تتسرب النكهات الموجودة في القشرة في السائل.

بعد شهر ، أنت أقرب إلى أول ليمونسيلو.

وصفة ليمونسيلو ، المرحلة الثانية

كل ما عليك فعله الآن هو صنع شراب من لتر من الماء حيث أذابت كيلوجرام السكر. قم بغلي الماء وقم بإذابة السكر فيه. اترك هذا المزيج الحلو واللزج ليبرد. ثم أضف الشراب فوق الكحول ، الذي أصبح بالفعل أصفر اللون ومعطر بنكهة الليمون. تذكر ذلك قبل إزالة قشر الليمون. قامت نجمة أمالفي بواجبها ، دون أن تترك لك رائحة لا لبس فيها ولونًا مثيرًا.

يتم صب الخليط الناتج بهذه الطريقة في زجاجات في مكان بعيد عن الضوء لمدة 10-14 يومًا على الأقل.

كيف تخدم ليمونسيلو

يتم تقديم Limoncello مبردًا مباشرة من الفريزر أو في أكواب سميكة محفوظة في الفريزر لفترة من الوقت. تستخدم بعض الوصفات التي تم جمعها من ساحل أمالفي 95٪ كحول ، لذلك يمكن أن يكون مشروب كحولي أقوى مما صنعناه. يذهب Limoncello بشكل جيد بعد وجبة تعتمد على السمك أو اللحم البقري. يتم تقديم ليمونسيلو الهضمي الممتاز بعد أي وجبة ويمكن أن يحل محل الحلوى.

أتمنى أن تكون قد جربت وصفة الليمونسيلو هذه واستمتعت بمذاق إيطاليا أينما كنت. شارك الوصفة مع الأصدقاء ، أعجبك وشارك! آمل أن يتحقق حلم الوصول إلى وجهاتك المفضلة في أقرب وقت ممكن. انضم إلي على Instagram


250 غرام ماسكاربوني ، 3 بيضات ، 50 مل ليمونسيلو ، 250 غرام سكر ، 250 غرام أماريتي ، 150 زبدة ، 20 غرام ديسارونو أماريتي ، 50 غرام شوكولاتة بيضاء ، 1 قرع صغير ، 250 غرام سكر ، 2 ليمون ، نعناع ، نباتات دقيقة ، أزهار صالحة للأكل ، زعتر الليمون ، أزهار إكليل الجبل

نبدأ بفصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع رش القليل من الملح. اخلطي الصفار بشكل منفصل مع السكر والليمونسيلو حتى ينتج تكوين متجانس. أضيفي كريمة الماسكاربوني ومرنغ الباذنجان واخلطي التركيبة. اتركيه ليبرد في الثلاجة. يستغرق الأمر 3 & # 8211 4 ساعات للتصلب على النحو الأمثل.

بشكل منفصل ، يتم سحق بسكويت الأماريتي وخلطه مع الزبدة المذابة والشوكولاتة المبشورة. من هذا الخليط شكل "crumble" & # 8211 crumbs & # 8211 الذي سنزين به الكيك.

اصنعي شرائح رقيقة من اليقطين ، ثم مرريها مسبقًا بالسكر المكرمل ، ثم اتركيها لتبرد على ورق الخبز. يتم استخدامها كزخرفة ، إلى جانب الزهور والنباتات الدقيقة.

للتقديم ، رشي فتات الأماريتي فوق رغوة الماسكاربوني المبردة ، وزين كل شيء بالورود واليقطين بالكراميل.


250 غرام ماسكاربوني ، 3 بيضات ، 50 مل ليمونسيلو ، 250 غرام سكر ، 250 غرام أماريتي ، 150 زبدة ، 20 غرام ديسارونو أماريتي ، 50 غرام شوكولاتة بيضاء ، 1 قرع صغير ، 250 غرام سكر ، 2 ليمون ، نعناع ، نباتات دقيقة ، أزهار صالحة للأكل ، زعتر الليمون ، أزهار إكليل الجبل

نبدأ بفصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع رش القليل من الملح. اخلطي الصفار بشكل منفصل مع السكر والليمونسيلو حتى ينتج تكوين متجانس. أضيفي كريمة الماسكاربوني ومرنغ الباذنجان واخلطي التركيبة. اتركيه ليبرد في الثلاجة. يستغرق الأمر 3 & # 8211 4 ساعات للتصلب على النحو الأمثل.

بشكل منفصل ، يتم سحق بسكويت الأماريتي وخلطه مع الزبدة المذابة والشوكولاتة المبشورة. من هذا الخليط شكل "crumble" & # 8211 crumbs & # 8211 الذي سنزين به الكيك.

اصنعي شرائح رقيقة من اليقطين ، ثم مرريها مسبقًا بالسكر المكرمل ، ثم اتركيها لتبرد على ورق الخبز. يتم استخدامها كزخرفة ، إلى جانب الزهور والنباتات الدقيقة.

للتقديم ، رشي فتات الأماريتي فوق رغوة الماسكاربوني المبردة ، وزين كل شيء بالورود واليقطين بالكراميل.


وصفة ليمونسيلو منتجة على ساحل أمالفي

يمكنك اختبار طعم إيطاليا في أي وقت إذا حاولت أن تصنع في المنزل وصفة ليمونسيلو المنتجة على ساحل أمالفي.

تناول ليمونسيلو بعد عشاء لا يُنسى في جزيرة كابري أو على ساحل أمالفي ليس شيئًا يمكن قوله "خطوة". يجعل الطعم الحلو والحامض والقوام الكريمي القليل من ليمونسيلو مفاجأة سارة. وليس فقط من أجل براعم التذوق ، فهو يبهج جميع حواسك. خاصة عندما يأتون من المنزل ، في نظارات طويلة وضيقة.

فاجأنا Limoncello في حلم في جزيرة كابري. كان مكانًا صغيرًا يسهل الوصول إليه ، به أقل من عشرة طاولات ، يتردد عليه الإيطاليون. "مجسات" الضباب الحقيقية (تم إخراجها للتو من الفريزر) ، تمسك نظارات ليمونسيلو بأصابعنا. عفوًا ، ماذا لدينا هنا؟ كان الأمر كما لو كان علينا تذوق نتيجة تجربة كيميائية. ونحن ، المتذوقون ، سنكتشف ما إذا كان قد نجح أم لا. حتى أن شخصًا ما اعتقد أنه كان يتلقى نوعًا من أشعة الشمس السائلة من الزجاج. وكانت الرائحة لا مثيل لها. هذا الفم من المسكرات ينشطنا على الفور ، ثم يصل مباشرة إلى بطوننا. هنا ، أطلق بعض الفراشات وترك دفئًا لطيفًا. أثار شهيتنا. لقد وقعنا في حب هذا المشروب الكحولي ، وبالنظر إلى الشوق المستمر لإيطاليا وأطباقها ، فكرنا في تجربة وصفة ليمونسيلو من أمالفي. التي نشاركها معكم بكل سرور.

تاريخ حافل بالنكهات

لا أعتقد أن هناك مكانًا أفضل لتجربة ليمونسيلو أكثر من ساحل أمالفي وجزيرة كابري. تشترك منطقة سورينتو وساحل أمالفي وجزيرة كابري في أصل مشروب الليمون الكحولي هذا ، والذي سرعان ما اشتهر بين الذواقة. ليس لدى Limoncelo الكثير من التقاليد ، يبدو أنه تم إعداده لأول مرة في مكان ما في أوائل القرن العشرين. يعتقد البعض الآخر أن الوصفة تم إنشاؤها قبل ذلك بقليل ، من قبل الرهبان ، لتحلية بين جولتين من الصلاة. تم تسجيل الوصفة رسميًا ، في الستينيات ، من قبل مُصنِّع وحرفي في ذلك الوقت. ورث وصفة تقليدية ومزرعة حمضيات على ساحل أمالفي. منذ ذلك الحين ، بدأت limoncello في كتابة التاريخ وأصبحت صناعة صغيرة. لدى Limoncello تسمية منشأ خاضعة للرقابة والأصل يأتي من ساحل أمالفي.

ما يجعل ليمونسيلو خاصًا هو تنوع الليمون المستخدم. لكي تكون أصليًا ، يجب استخدام الليمون الذي ينمو على ساحل أمالفي وفي جزيرة كابري. هنا فقط ، بسبب التربة ومناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، يمتلك الليمون قشرة سميكة ، غنية بالزيوت الأساسية ، عطرة ، ذات رائحة قوية. لذلك فإن قشر الليمون هو أهم عنصر عند إنتاج الليمونسيلو. على ساحل أمالفي ينمو الليمون الضخم ، أفوساتو أمالفيتانو. رائحة ورائحة الليمون العملاق كثيفة وقوية للغاية. تحتوي كل ليمون هنا على 100 جرام كحد أدنى ، لذلك العصير وفير وحمضي للغاية وغني جدًا بفيتامين سي. يُزرع هذا النوع من الليمون على شرفات مبنية بعناية لأجيال وأجيال من أمالفيتان الذين شكلوا المناظر الطبيعية ، عن طيب خاطر أو عن غير قصد. . بالنسبة لوصفة limoncello التي تم إعدادها في المنزل خلال جائحة COVID 19 ، استخدمت الليمون الحيوي ، يمكنك العثور عليه في جميع محلات السوبر ماركت المحترمة.

لذا ، بمجرد حصولك على الليمون المناسب ، امض قدمًا واصنع مشروب الليمون المشهور في المنزل ، باتباع وصفة الليمونسيلو هذه.

مكونات

وصفة ليمونسيلو ، الخطوة 1

نظف الليمون بعناية حتى لا تستخدم الطلاء الأبيض الناعم. أضف القشر إلى لتر من الكحول في وعاء بغطاء. يمكن استخدام الجزء الداخلي من الفاكهة لأغراض أخرى. اترك البرطمان في مكان مظلم لمدة شهر حتى تتسرب النكهات الموجودة في القشرة في السائل.

بعد شهر ، أنت أقرب إلى أول ليمونسيلو.

وصفة ليمونسيلو ، المرحلة الثانية

كل ما عليك فعله الآن هو صنع شراب من لتر من الماء حيث أذابت كيلوجرام السكر. قم بغلي الماء وقم بإذابة السكر فيه. اترك هذا المزيج الحلو واللزج ليبرد. ثم أضف الشراب فوق الكحول ، الذي أصبح بالفعل أصفر اللون ومعطر بنكهة الليمون. تذكر ذلك قبل إزالة قشر الليمون. قامت نجمة أمالفي بواجبها ، دون أن تترك لك رائحة لا لبس فيها ولونًا مثيرًا.

يتم صب الخليط الناتج بهذه الطريقة في زجاجات في مكان بعيد عن الضوء لمدة 10-14 يومًا على الأقل.

كيف تخدم ليمونسيلو

يتم تقديم Limoncello مبردًا مباشرة من الفريزر أو في أكواب سميكة محفوظة في الفريزر لفترة من الوقت. تستخدم بعض الوصفات التي تم جمعها من ساحل أمالفي 95٪ كحول ، لذلك يمكن أن يكون مشروب كحولي أقوى مما صنعناه. يذهب Limoncello بشكل جيد بعد وجبة تعتمد على السمك أو اللحم البقري. يتم تقديم ليمونسيلو الهضمي الممتاز بعد أي وجبة ويمكن أن يحل محل الحلوى.

أتمنى أن تكون قد جربت وصفة الليمونسيلو هذه واستمتعت بمذاق إيطاليا أينما كنت. شارك الوصفة مع الأصدقاء ، أعجبك وشارك! آمل أن يتحقق حلم الوصول إلى وجهاتك المفضلة في أقرب وقت ممكن. انضم إلي على Instagram


تحقق مع Limoncello

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح المزيج كريمي.

2. يُضاف البيض المخفوق تدريجياً مع التحريك بعد كل إضافة حتى يتجانس تماماً.

3. بعد إضافة كل البيض ، أضيفي اللوز والدقيق والليمونسيلو وقشر الليمون والبيكنج باودر. ضعي التركيبة في صواني كيك مبطنتين بورق الخبز واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد في الصواني.

4. ضعي جميع مكونات الشراب في قدر صغير وسخنيها برفق حتى يذوب السكر. وخز الكعك بشوكة على السطح بالكامل. بمجرد أن يذوب السكر ، اسكب الشراب الساخن واتركه يلين.

5. اخلطي عصير الليمون والسكر الحبيبي ثم وزعيه فوق الكعك. اتركيها لتبرد تمامًا ، ثم قطّعيها وقدميها.


تورت ليمونسيلو

بالنسبة لكريم التزيين ، يُترك التوت ليذوب. دهن صينية الخبز بالدهون وبطنها بورق الخبز. سخني الفرن.

العجينة: يخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء. أضف باقي المكونات ، ثم اخلطها بالخلاط ، مع مجاذيف الخلط ، أولاً بسرعة منخفضة ، ثم بالسرعة القصوى تقريبًا. دقيقتان ، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. افردي العجينة في طبق للخبز. ضعيها في الفرن واخبزيها. الشواية: في منتصف الفرن

فرن كهربائي 180 درجة مئوية

فرن هواء ساخن 160 درجة مئوية

وقت الخبز: حوالي 10 - 15 دقيقة

بعد الخبز ، تخرج الحافة الجانبية وتوضع جانبًا. اقلب الجزء العلوي على صينية الخبز الموضوعة على شواية المطبخ ، ثم قم بإزالة الجزء السفلي من صينية الخبز واتركها لتبرد.

كريمة الليمون: اخلطي الزبادي مع السكر وسكر الفانيليا واللبن وعصير الليمون والمسكرات. يتم تحضير الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف. أولاً ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي مع الجيلاتين ، باستخدام خفاقة ، ثم امزجي باقي تركيبة الزبادي. تُخفق الكريما الباردة باستخدام الخلاط منخفض السرعة. عندما تبدأ كتلة الزبادي في التماسك ، اخلطي الكريم.

كريم إضافي: يتم تحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على الظرف. يتم تمرير التوت مع عصير الليمون. صفي هريس الفاكهة من خلال غربال واخلطه مع السكر وسكر الفانيليا. اخلطي أولاً ملعقتين كبيرتين من هريس الفاكهة مع الجيلاتين المذاب ، ثم اخلطي باقي الهريس وباقي الفاكهة المذابة.

يوضع الجزء العلوي على صينية الكيك ، وتثبت حوله حافة صينية الخبز (قطرها 28 سم). أولاً ، اسكب كريمة الليمون فوق المنضدة وقم بتسويتها. انشر كريمة التوت على الوجه ثم انقعها بالشوكة. اتركي الكيك ليبرد لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة. يتم فصل حافة صينية الخبز بعناية وإزالتها.

قدمي كعكة Limoncello كحلوى منعشة في أي وقت من اليوم.

  • منتجات دكتور اوتكر
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    ليمونسيلو - وصفات

    الوصفة الإيطالية ، التي نشأت من ساحل أمالفي الرائع ، والتي أصبحت نوعًا من المشروب الوطني ، كانت كافية للشرب مرة واحدة فقط وكان الحب في البداية. تذوق. على الرغم من وجود بعض المتغيرات الأصلية في السوق (في Lidl ، على سبيل المثال) ، اكتشفت الوصفة وسأشاركها معك.

    المكونات: 1 لتر من الكحول النقي ، 90 درجة (ليس الفودكا أو البراندي لأنه يغير الطعم) ، 10 ليمونات متوسطة الحجم ، 1.5 لتر ماء ، 1.5 كجم سكر ، عصير 2 ليمون. إذا وضعت 8 حبات برتقال بدلاً من الليمون ، فستحصل على مشروب أرانسيلو :)

    يُغسل الليمون جيدًا ، ثم يُمسح ثم يمر عبر المبشرة الصغيرة ، ولكن الجزء الأصفر فقط. نضع قشر الليمون والكحول في زجاجة مغلقة لينقعوا ويتركوا لمدة 7 أيام. في اليوم الثامن ، صفي المشروب ، ورمي قشر الليمون ، ثم اصنعي شرابًا بسيطًا من الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا. يُترك ليبرد ، يُضاف (اختياريًا) عصير 2 ليمون ، ثم يُمزج جيدًا في الكحول المصفى ويكون المسكر جاهزًا. يمكن تقديمه.

    المسكرات الخاصة بي لا تزال تنقع على الشرفة بجوار الزهور ، وستكون جاهزة الأسبوع المقبل. حتى ذلك الحين ، أقدم لكم صورًا للمشروب المباع في إيطاليا. يجب أن يعمل نفس الشيء بالنسبة لي.


    Lichior & # 8220Limoncello & # 8221. آه! يا له من لون جميل لهذه المسكرات ، والرائحة والذوق يجعلانك تسيل لعابك!

    & # 8220Limoncello & # 8221 عبارة عن مشروب ليكيور ليمون معطر للغاية ، موطنه الأصلي جنوب إيطاليا ، ويتم تقديمه كجهاز هضمي بعد الوجبة. يتم تحضير هذا المشروب اللذيذ من 4 مكونات: الفودكا والليمون والسكر والماء. يأخذ المشروب الكحولي رائحته من قشور الليمون ، وهي عطرة للغاية وذات مذاق كثيف. ونتيجة لذلك ستحصل على مشروب كحولي أصفر جميل ، مع طعم ورائحة الليمون القوية ، مما يجعلك تسيل لعابك. قدم المسكرات الباردة!

    مكونات

    طريقة التحضير

    1. اغسل الليمون وابشر القشر (الجزء الأصفر فقط).

    2. ضعي القشر المبشور في جرة واسكبي الفودكا. نقع الخليط لمدة 10-14 يوم في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة. هز الوعاء كل يوم.

    3. بعد هذا الوقت ، قم بغلي الماء وقم بإذابة السكر. اختر النسب حسب الذوق.

    4. اتركي الشراب ليبرد ، وأضيفي العصير الطازج من 1-2 ليمون وصبي المزيج في وعاء الفودكا. اتركيه لينقع لمدة 5-7 أيام أخرى.

    5. صفي المسكرات من خلال الشاش ، واسكبها في زجاجات واحفظها في الثلاجة.

    ملحوظة:ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.


    ليمونسيلو أو ليكيور الليمون هو مشروب كحولي يستخدم كجهاز هضمي. إنه عطري للغاية ، بطعم الليمون الشديد ، ويتم تحضير مشروب البرتقال أو اليوسفي بنفس الطريقة.

    بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون جلد الليمون الذي تختاره رقيقًا وألا يتضرر بشكل واضح أو به بقع.

    اكشط بمقشرة ، فقط الصفراء ، وضعها في برطمان مع نصف كمية الكحول. انسى البرطمان لمدة 10 أيام على الأقل. ستؤثر الفترة التي تترك فيها قشر الليمون منقوعًا على رائحة ولون المسكرات. أترك قشر الليمون لينقع لمدة 20 يومًا.

    بعد 20 يومًا ، اغلي السكر مع 1.5 لتر من الماء حتى يذوب كل شيء. أضف باقي الكحول إلى الشراب وأضف قشر الليمون. أغلق الجرة مرة أخرى وانسها مرة أخرى لمدة 20 يومًا أخرى. ثم يمكن تصفية المسكرات وحفظها في الزجاجة. يمكنك صنع كمية مضاعفة من المسكرات ، ووضع في زجاجات صغيرة شريحة من قشر الليمون والمسكرات ، وجعلها هدية عيد الميلاد. سيكون موضع تقدير بالتأكيد ، لأنه محلي الصنع :).