وصفات تقليدية

أفضل 25 بيتزا سجق في أمريكا

أفضل 25 بيتزا سجق في أمريكا

عندما يتعلق الأمر بالبيتزا ، فإن السجق ليس هو الخيار الأكثر وضوحًا ، حيث يحتل المقعد الخلفي للبيبروني عمومًا. لكننا نعتقد أن النقانق أفضل كغطاء من البيبروني ، وهذه الأماكن الـ 25 تقدم أفضل بيتزا السجق في أمريكا.

أفضل 25 بيتزا سجق في أمريكا (عرض شرائح)

من وجهة النظر التركيبية ، تصبح النقانق أكثر ليونة من الببروني بعد أن يتم وضعها في فرن البيتزا ؛ يصبح البيبروني صعبًا جدًا وعادة ما يكون من الصعب قضمه. وعلى الرغم من أن جميع أنواع الببروني مذاقها نفسه ، إلا أن النقانق (على الرغم من أنها عادةً من النوع الإيطالي) مذاقها مختلف قليلاً اعتمادًا على المصدر. تختلف كل علامة تجارية وأسلوب ؛ إذا رأيت بيتزا النقانق في القائمة في مطعم بيتزا عالي الجودة ، فهناك أيضًا فرصة جيدة أن تكون مصنوعة في المنزل.

من أجل تجميع ترتيبنا لأفضل بيتزا السجق في أمريكا ، نظرنا إلى تصنيفاتنا الخاصة بـ أفضل 101 بيتزا في أمريكاالتي قمنا بتجميعها سنويًا منذ عام 2013. تبدأ هذه التصنيفات بدراسة استقصائية لمئات البيتزا من جميع أنحاء البلاد ؛ شارك 109 من كتاب الطعام ونقاد المطاعم والمدونين والطهاة هذا العام ، من بينهم سلطات البيتزا مثل أندرو زيميرن ، إس إيرين فيربيلا من لوس أنجلوس تايمز ، سكوت وينر من سكوت بيتزا تورز ، ومؤلف جيمس بيرد المرشح لجائزة كيف غزا الطعام الإيطالي العالم جون مارياني. من بين البيتزا التي ارتفعت إلى الأعلى ، تحتوي هذه الـ 25 بيتزا على النقانق كغطاء أساسي.

هذه ليست بيتزا يتم فيها خلط القليل من النقانق المفتتة مع البيبروني وقارب من الإضافات الأخرى ؛ لا حرج في ذلك ، لكن لا يمكنك استدعاء بيتزا السجق هذه. في حين أن معظم هذه البيتزا تحتوي على طبقات متعددة ، فإن النقانق هي بالفعل نجمة هذه الفطائر.

لذا تابع القراءة لمعرفة أي 25 بيتزا سجق هي الأفضل في أمريكا. من فطيرة DC التي تشمل السجق وصلصة الطماطم الحارة وجبن الموزاريلا محلية الصنع والسبانخ والبيض إلى فطيرة برونكس بدون زخرفة مغطاة بالنقانق وصلصة الطماطم والموزاريلا فقط ، قد تجعلك هذه تعيد التفكير في الببروني تمامًا.

# 25 روكي سليمز ، نيويورك ، نيويورك (سجق)


هذه مطعم ايطالي حديث يعمل أيضًا كمتجر شرائح في نيويورك من خلال مدخله الجانبي ، ويركز الطاهي أنجيلو رومانو (الذي يدير أيضًا فرن البيتزا في معلم بروكلين في روبرتا) على استخدام أفضل المكونات الممكنة لصنع البيتزا الخاصة به ، بما في ذلك الدقيق العضوي. تخرج الفطائر الصغيرة من فرن البيتزا متفحمة قليلاً وتصدر فقاعات ؛ فطيرة السجق ، مغطاة بصلصة الطماطم ، مخلل فلفل الكرز ، جبن موزاريلا ، بيكورينو ، وقطع كبيرة من النقانق الطازجة المصنوعة منزليًا ، هي التي يجب طلبها.

# 24 بيزانو ، شيكاغو ، إلينوي (رودي سبيشال: موزاريلا ، سجق ، مشروم ، بصل ، فلفل أخضر)


مع ستة مواقع وآخر في الطريق ، أنت تعرف ذلك بيزانو لديه معجب مخلص من بين سوق الأطباق العميقة المكثفة في شيكاغو (كان والد المالك ، رودي مالناتي ، الأب ، أحد مؤسسي Pizzeria Uno). لكن عروض بيزانو على حد سواء طبق عميق للبيتزا ونسخة رقيقة القشرة يمكن أن تجعل معظم سكان نيويورك سعداء.

بالنسبة إلى جمهور الأطباق العميقة ، يقدم المطعم فطيرة رودي الخاصة ، وهي فطيرة يطلب المطعم صبر الضيوف عليها مسبقًا. يستغرق هذا الخليط الوحشي المغطى بالجبن والسجق والفطر والبصل والفلفل الأخضر ما يصل إلى 30 دقيقة ليُطهى بالكامل.

شارك في التغطية آرثر بوفينو.


شاهد الفيديو: Manakeesh in the Home Oven - المناقيش في فرن البيت (سبتمبر 2021).