وصفات تقليدية

لدغات البطن لحم الخنزير سوس فيدي

لدغات البطن لحم الخنزير سوس فيدي

هذه لدغات Sous Vide Pork Belly Bites لا تقاوم تمامًا! يطبخون على نار هادئة وبطيئة لمدة 12 ساعة ، ثم ينضجون على الشواية للحصول على مقبلات سهلة للشواء! أنت بحاجة إلى هذه في حفلتك القادمة.

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز

هذا المنشور مقدم لك بالشراكة مع Joule: Sous Vide من ChefSteps.

قد يبدو طهي بطن الخنزير أمرًا مخيفًا للطاهي العادي في المنزل. إنها قطعة دهنية جدًا من اللحم ، وإذا لم تطبخها بشكل صحيح يمكن أن ينتهي بها الأمر بقوام يمكن أن يكون كل شيء من مطاطي إلى لزج تقريبًا.

تتمثل الطريقة التقليدية لطهي بطن الخنزير في تحميصه لفترة طويلة لإخراج معظم الدهون وهشاشة الجلد ، لكنني أفضل طهي بطن لحم الخنزير بالفيديو لضمان طهيه بالطريقة التي أريدها بالضبط.

SOUS VIDE ، ثم الشواء!

لجعل البطن أسهل قليلاً في المشاركة والاستفادة من موسم الشواء الآن ، أحب تقطيع البطن إلى ألواح سميكة ، ووضعها في سيخ باستخدام طبقة زجاجية بسيطة للشواء ، وشويها حتى تصبح مقرمشة حول الحواف!

هذه مقبلات رائعة عندما تريد شيئًا بسيطًا وسهلاً لأن معظم الطهي يمكن أن يحدث أثناء نومك - نعم ، أطبخها بين عشية وضحاها!

درجة حرارة طهي PORK BELLY

يمكن طهي بطن لحم الخنزير في مجموعة من درجات حرارة الطهي. إذا كنت تريد قوامًا أكثر صلابة يشبه شرائح اللحم لبطن الخنزير ، اطهيه على درجة حرارة 158 فهرنهايت.

أنا شخصياً أحب أن أطهو طعامي بدرجة حرارة أعلى قليلاً عند 170 درجة فهرنهايت ، مما يؤدي إلى إخراج المزيد من الدهون ويمنحك لدغات طرية للغاية تذوب في فمك. لا توجد قاعدة صارمة وسريعة هنا ، رغم ذلك!

تقليم وتقطيع البطن

حتى بعد الطهي ، سيظل بطن الخنزير يحتوي على الكثير من الدهون. برّد بطن الخنزير تمامًا (مما يجعل تقطيعه أسهل) ، ثم قص أي أجزاء متدلية من الدهون وأي أجزاء يكون البطن فيها رقيقًا جدًا. تريد مستطيلًا خشنًا من بطن لحم الخنزير السميك بالتساوي.

يمكنك استخدام أي بقايا متبقية من البطن المطبوخ في الدفعة التالية من المعكرونة كاربونارا أو تقشيرها في مقلاة لتقديمها مع السلطة!

ملاحظة أخرى حول التشذيب ، والتي تتعلق بقشرة (أو جلد) بطن لحم الخنزير. أترك هذا دائمًا على بطني الخنزير. يساعد على تماسك القضمات معًا ويصبح مقرمشًا أيضًا أثناء الشواء! إنه مثل القليل شيشارون فوق لدغة بطن لحم الخنزير. يم!

ومع ذلك ، إذا لم تعجبك قوام القشرة ، يمكنك تقليمها ، لكن اعلم فقط أن ذلك سيجعل عضاتك هشة للغاية وقد تتفتت على الشواية.

لقد وجدت أن الحجم المناسب لدغة بطن لحم الخنزير الجيد يبلغ سمكه حوالي 1/2 بوصة وطوله 1 1/2 بوصة. هذه قطعة كبيرة بما يكفي بحيث لا تتفتت فقط على الشواية ، لكنها ليست كبيرة جدًا بحيث تصبح أكثر من مجرد قضمة.

شواء بطن اللحم

يمكن أن تأخذ لدغات بطن الخنزير قدرًا كبيرًا من الحرارة ، لكنك لا تريد طهيها لفترة طويلة على الشواية وإلا فإنها تميل إلى الانهيار.

في شواية الغاز التي يتم تشغيلها على حرارة عالية ، سيحتاجون فقط حوالي 2 إلى 3 دقائق لكل جانب لتطوير إحراق جيد. إذا كنت تستخدم الفحم ، فإن دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب على التسخين المباشر سيفي بالغرض.

تذكر أن بطن الخنزير مطبوخ تمامًا بالفعل! نحن فقط نعيد تسخينه ، ونضيف التزجيج ، ونطحنه!

عندما تخرج اللدغات من الشواية ، رشها ببعض بذور السمسم ووزعها على الأصدقاء وهي دافئة!

هل لديك أسئلة حول الطبخ بالفيديو؟ اترك تعليقا أدناه!

هل أنت جديد في طهي SOUS VIDE COOKING؟ أبدأ هنا!

  • كل ما كنت تتساءل عنه حول الطبخ بالفيديو في المنزل
  • كيفية استخدام جهاز غمر Sous Vide الجديد
  • كيفية ختم الأطعمة دون استخدام فراغ السداده
  • فيديو Sous وسلامة الغذاء: ما يجب معرفته

المزيد من وصفات الفيديو السيئة لمحاولة!

  • كيف لطهي شرائح لحم الخنزير فيديو سو
  • دجاج سوس فيدي كوري باربيكيو
  • سندويتشات سوس فيدي الفرنسية ديب
  • كيف لطهي الجزر فيديو سو
  • سوس فيد دجاج وبروكلي

وصفة Sous Vide Pork Belly Bites

مكونات

  • 1 رطل بطن الخنزير
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة سريراتشا

سطح أملس:

  • 1/3 كوب كاتشب
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • رشة ملح وفلفل
  • بذور السمسم للتزيين
  • كيس بسحاب بحجم غالون ، مثل Ziploc
  • جول صوص بنصيحة الغمر دائري

طريقة

1 ابدأ في تسخين الماء: املأ قدرًا بالماء وضع دائرك الغمر بالداخل. اضبط درجة الحرارة على 158 درجة فهرنهايت للعضات التي تشبه شرائح اللحم أو 170 درجة فهرنهايت للعضات شديدة الطراوة والتي تذوب في فمك ، ودع الماء يصل إلى درجة الحرارة.

2 اجمع المكونات وأغلق الكيس: أضف بطن الخنزير إلى كيس بلاستيكي بحجم جالون آمن في المجمد مع الثوم المقطع وصلصة الصويا والسريراتشا.

أغلق الكيس بأقل قدر ممكن من الهواء باستخدام طريقة إزاحة الماء: فقط قم بخفض الكيس ببطء مع بطن لحم الخنزير في الماء ، والسماح لضغط الماء بالضغط على الهواء للخارج عبر الجزء العلوي من الكيس. بمجرد وصول الجزء العلوي من الكيس إلى خط المياه وتم الضغط على الهواء بالكامل ، أغلق الكيس. (اقرأ المزيد هنا.)

يمكنك القيام بذلك في وعاء الماء أثناء تسخينه. (فقط كن حذرًا إذا كان الماء يتصاعد بالفعل!)

ضع بطن الخنزير جانبًا على منشفة المطبخ حتى ينتهي الماء من التسخين.

3 اطبخ بطن الخنزير سوس بنصيحة: بمجرد أن تصل درجة حرارة الماء إلى درجة الحرارة ، اغمر كيس بطن الخنزير المختوم. تأكد من غمر بطن لحم الخنزير تمامًا حتى يطهى الطعام بشكل متساوٍ

طهي لمدة 12 ساعة - قم بتغطية الوعاء بورق أو غلاف بلاستيكي لإبطاء التبخر وإضافة المزيد من الماء إذا انخفض مستوى الماء. عندما ينتهي وقت الطهي ، أخرجيه من الماء وأطفئي المدور.

4 برد بطن الخنزير: سيستغرق ذلك ساعة على الأقل في الثلاجة ، على الرغم من أنه في هذه المرحلة يمكن أيضًا تبريد بطن لحم الخنزير لمدة تصل إلى ثلاثة أيام قبل التقديم. يجب تبريده تمامًا ويجب تجميد الدهون في الكيس لتسهيل عملية التشذيب.

5 تقليم بطن الخنزير: قم بإزالة بطن لحم الخنزير المبرد من الكيس وقم بقص أي قطع دهنية معلقة أو قطع رفيعة بحيث يكون لديك مستطيل نظيف من بطن لحم الخنزير يكون سميكًا بشكل متساوٍ.

6 قطع بطن الخنزير إلى شرائح: قم بتقطيع البطن إلى شرائح بسمك حوالي 1/2 بوصة ، ثم إلى قطع بحجم اللدغة يبلغ طولها حوالي 1 1/2 بوصة. ضع سيخًا يلدغ بطن لحم الخنزير من خلال القشرة ، من الأعلى إلى الأسفل ، بحيث تكون الجوانب ذات السطح الأكبر على اتصال مع الشواية.

7 سخن الشواية: سخن موقد الغاز أو الفحم على درجة حرارة عالية. (حوالي 500 درجة فهرنهايت أو حتى تتمكن من إمساك يدك 1 بوصة فوق الشبكات لمدة ثانية إلى ثانيتين). نظف شبكات الشواية جيدًا واستخدم الملقط لفركها بمنشفة ورقية مبللة بالزيت.

في هذه الأثناء ، اخلطي الصقيل معًا في وعاء.

8 اشوي القضمات: توضع لدغات بطن لحم الخنزير على الشواية على نار مباشرة وتدهن بالطلاء الصقيل. أغلق غطاء الشواية واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق على شواية غاز (دقيقة إلى دقيقتين على الفحم) ، أو حتى ترى علامات محمصة مقرمشة على الجانب السفلي.

اقلبها ، وفرشها بمزيد من الطلاء الزجاجي ، وشوي دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى (أو دقيقة إلى دقيقتين على الفحم). تُرفع من الشواية إلى طبق وتُفرش برفق بمزيد من الصقيل.

9 تخدم! يرش لحم بطن الخنزير ببذور السمسم ويقدم مع المسواك وهو دافئ.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


كيفية جعل بطن لحم الخنزير Sous-Vide بسيط

لقد أثبتنا بالفعل أن بطن الخنزير هو أحد القطع المفضلة لدينا للطهي في المنزل. لقد أوضحنا لك أسهل طريقة للعمل معها على شكل شواء تقليدي وتعمقنا في أسرع طريقة لإنجازها باستخدام قدر الضغط. هذا الأسبوع ، اتصلنا بأصدقائنا من ChefSteps ليطلعونا على المطلق أفضل طريقة لطهي بطن لحم الخنزير الرقيق الدهني. سواء كنت جديدًا في الطبخ بالفيديو أو على دراية بهذه التقنية ، ستندهش عندما تقطع بطنًا صعبًا مثل بطن الخنزير وتطبخه ببطء حتى يأخذ قوامًا ونكهات لا تراها بالطرق التقليدية .

يتمتع بطن لحم الخنزير السوس بنكهة لا تصدق ، ويمكنك اختيار قوامك مسبقًا وتعلم أن لحمك سيخرج تمامًا بالطريقة التي تريدها في كل مرة. بالتأكيد ، يستغرق الأمر بعض الوقت (24 ساعة لقوام شرائح اللحم وسبع ساعات لقطعة اللحم المشوية) ، لكن هذه قطعة كبيرة من اللحم مثيرة للإعجاب. تحقق من الفيديو التعليمي الأساسي والوصفة أدناه.

مكونات
1 رطل بطن الخنزير
عطريات وخضار وأعشاب حسب الحاجة
ملح حسب الحاجة
سائل الطهي ، مثل صلصة الصويا أو النبيذ ، حسب الحاجة

ادوات
إعداد سوس فيد
حقيبة من طراز Ziplock ، 1 جالون (اختياري)
أكياس سوس فيد (اختياري)
فرشاة

  1. بالنسبة للخنزير الطري ولكن الخشن مع عدم توتره ، سخني ماء الطهي إلى 154 درجة فهرنهايت. للحصول على ملمس عصاري ، متقطع من العظم ، شبيه بالبرازيل ، سخني ماء الطهي إلى 176 درجة فهرنهايت.
  2. أضف بطن الخنزير والعطريات والملح وسائل الطهي إلى كيس فيديو سوس. إذا كنت تحب بطنك مطهو ببطء ، فاختر حقيبة فيديو قوية متينة ، حيث يمكن أن تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في فشل الأكياس على شكل زيبلوك عند اللحامات. تأكد من غمر اللحم تمامًا في الماء حتى يطهى الطعام بشكل صحيح.
  3. قم بخفض الكيس ببطء أسفل خط الماء لإخراج الهواء ، ثم أغلق الفتحة أو لفها على حافة الحاوية وقم بتثبيتها على الجانب. طهي 24 ساعة لبطن ستيك و 7 ساعات لبطن مشدود.
  4. أخرجي الكيس برفق من الماء وضعي البطن جانبًا. صب العصائر من الكيس في وعاء - سنقوم بعمل طلاء زجاجي معهم.
  5. اصنع التزجيج. نقل العصائر إلى قدر وتسخينه على نار عالية. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة بقوة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف.
  6. قم بتنظيف هذا الطلاء الزجاجي الرائع في جميع أنحاء بطنك.
  7. قم بتقطيع لحم الخنزير إلى شرائح وقدمها مع شيء مذهل ، مثل الفاصوليا المطبوخة أو سلطة البطاطس.

الشيف يتألف من فريق من الطهاة وصانعي الأفلام والعلماء والمصممين والمهندسين الحائزين على جوائز والذين يركزون على إحداث ثورة في طريقة الطهي من خلال إلهام الإبداع وتشجيع الخبرة في المطبخ. يقدم الموقع حاليًا دروسًا مجانية عبر الإنترنت تسمى Cooking Sous Vide: Getting Started and Burgers ، بالإضافة إلى فصل دراسي بقيمة 10 دولارات يسمى Cooking Sous Vide: Beyond the Basics وفصل بقيمة 14 دولارًا يسمى Coffee.


كيفية طبخ الكعك البطن لحم الخنزير سوس فيديو | معمل الغذاء

يعد بطن الخنزير المقطوع والمطهو ​​ببطء ثم مقرمشًا من أسهل الأشياء في العالم للطهي. عنجد. يمكنك رمي وعاء منه في فرن منخفض ، والمغادرة ، والعثور على جميع النجوم الـ 96 في Super Mario World ، والتوجه إلى ماراثون Star Wars - بما في ذلك الحلقات - التي لن يتم ذكر اسمها - ارجع ، 'د ساكن تكون قادرًا على الاستحمام قبل العشاء والحصول على شيء لذيذ ولذيذ في انتظارك. حسنًا ، ربما هذا ليس صحيحًا ، لكن ماذا يكون صحيح أن الشيء الوحيد الرهيب حقًا الذي يمكنك فعله بقطعة من لحم الخنزير هو طبخها.

فلماذا ، قد تسأل ، لماذا يلجأ المرء إلى طهي شيء خداع باستخدام طريقة جديدة مثل sous-vide؟

سببان. أولاً ، لم يكن سو فيدج حديثًا جدًا. من أين لك هذه الفكرة؟ في هذه الأيام ، أصبحت معدات Sous-vide رخيصة وموثوقة وأصبحت بشكل متزايد عنصرًا أساسيًا في المطبخ الحديث (أعطها خمس سنوات - حدد كلامي). ثانيًا ، إذا كان لحم بطن الخنزير المطبوخ من خلال الوسائل العادية هو ماريو العادي ، فإن سوس فيد المطبوخ من لحم الخنزير هو ماريو بزهرة النار ونجم لا يقهر. إذا كان بطن الخنزير العادي عبارة عن نقانق ، فإن بطن لحم الخنزير هو مليون نقانق. إذا كنت تعتقد أن بطن لحم الخنزير العادي هو أنك ذكي في دعم الطاولة المتذبذبة باستخدام كوستر مطوي ، فإن بطن لحم الخنزير هو MacGyver الذي يبني قنبلة من شطيرة سمك التونة ودبوس بوبي.

أعلم أن الناس لديهم شيء ضد استخدام كلمة غير مألوفة لوصف الطعام ، ولكن هذا ما هو لحم بطن الخنزير المطبوخ. يبدأ كقطعة صلبة من اللحم ، ثم عندما يلامس لسانك ، يذوب في غسول كريمي مغطى باللسان من دهن لحم الخنزير. إنه ليس طعامًا لضعاف القلوب. حشرها في كعكة على الطريقة الصينية الناعمة على البخار مع القليل من التوابل المطبوخة بعناية ، وستحصل على واحدة من أعظم المقبلات التي تم تصورها على الإطلاق.

إليكم كيف أحب أن أفعل خاصتي.

أستخدم سائلًا أساسيًا جدًا للطهي على الطريقة اليابانية لبطن لحم الخنزير - على غرار ما تجده في طبق بطن لحم الخنزير المطهو ​​الكلاسيكي بوتا نو كاكوني. في قاعدته توجد صلصة الصويا والمرين والسكر بكميات متساوية. لزيادة عامل أومامي وإخراج اللحم من لحم الخنزير ، أضفت أيضًا ربع جزء من صلصة السمك.

عادة ، بالنسبة لـ kakuni ، ستحتاج إلى كمية لا بأس بها من السائل. باستخدام طريقة sous-vide ، ما عليك سوى القليل ، حيث يتم ضغط كل شيء حول لحم الخنزير في كيس محكم الإغلاق.

بالنسبة للعطريات ، ألتزم بالثالوث الشرقي لآسيا المقدس من الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم. يتم تجميع كل شيء معًا في معالج الطعام.

نصيحة محترف: عند وضع أشياء رطبة في كيس من نوع مانع التسرب ، قم بطي الشفة العلوية للخلف على يدك حتى تظل نظيفة. سيساعدك هذا في الحصول على ختم أفضل أسفل الخط. بالنسبة لبطن لحم الخنزير نفسه ، يمكنك استخدام لوح عملاق واحد ، أو إذا لم تتمكن من العثور على لوح واحد ، استخدم لوحتي أرق كما فعلت هنا. مهما كان الأمر ، فأنت تريد أن تكون بسمك لا يقل عن بوصة أو اثنتين.

لا تعتبر مواد منع التسرب من طراز Food Saver رائعة في إحكام إغلاق العناصر الرطبة ، حيث يميل السائل إلى التسرب إلى الماكينة. هناك بعض الحلول لهذا. ينادي بعض الأشخاص بتجميد سائلك إلى مكعبات صغيرة أو صفائح مسطحة قبل تعبئتها. أجد أنه من الأسهل العمل فقط على حافة المنضدة ، وترك الحقيبة تتدلى من جهاز الختم (تأكد من دعمك لها!) بحيث يرتفع كل الهواء إلى الأعلى بشكل طبيعي. بمجرد أن يتم امتصاص الهواء ويبدأ السائل في الانضغاط ، اضغط على زر الختم وستحصل على كيس لطيف خالٍ من الهواء مع القليل جدًا من تسرب السائل في مصيدة السائل بالماكينة.

استخدم منشفة ورقية للمسح والسائل الذي ربما يكون قد تسرب (لا تريد أن يؤدي هذا إلى إطلاق النار على دائرك).

بعد ذلك ، اضغطي على البطن للتأكد من أنها مغطاة بالتتبيلة بالتساوي من جميع الجوانب.

هناك أكثر من طريقة لطهي بطن الخنزير في آلة سوس فيديو ، ولتحديد كيفية القيام بذلك ، عليك أن تفهم العلاقة بين درجة الحرارة والوقت.

بالنسبة للقطع التي تحتوي على الكثير من الدهون والأنسجة الضامة مثل بطن الخنزير أو ، على سبيل المثال ، الأضلاع القصيرة أو الضلوع الاحتياطية ، فإن الهدف هو تحويل كل هذا النسيج الضام الصلب (معظمه من الكولاجين) إلى جيلاتين غني ولزج ، مما يجبر اللحم على أن يصبح طريًا. استسلام.

مع طرق الطهي التقليدية مثل التحميص أو التحميص البطيء أو كونفيت ، ليس لديك سيطرة كبيرة على درجة الحرارة. عادة ، ينتهي بك الأمر إلى القيام بذلك بشكل أكثر سخونة مما هو مثالي. في درجات الحرارة المرتفعة ، تتفكك الأنسجة الضامة بشكل أسرع ، ولكن ينتهي بك الأمر أيضًا بإجبار العضلات على إخراج المزيد من السوائل.

مع sous-vide ، تحصل على أفضل ما في العالمين - التحكم لتكون قادرًا على تطرية النسيج الضام دون الحاجة إلى السخونة لدرجة أن اللحم يجف.

يدافع بعض الناس عن درجات حرارة منخفضة بشكل يبعث على السخرية ومجموعات زمنية طويلة - 72 ساعة عند 150 درجة فهرنهايت (66 درجة مئوية). مع بطن الخنزير ، يمكن أن يكون هذا مربكًا بعض الشيء - عليك أن تفعل هل حقا أحب اللحوم الجيلاتينية لتتمتع بقوامها. أحيانًا أفعل. أنا أؤيد طباخًا لمدة 155 درجة فهرنهايت و 36 ساعة لبورشيتا المقلي العميق ، سوس فيدي ، كل البطن.

لكن في هذه الحالة ، سأذهب مع مجموعة 170 درجة فهرنهايت (77 درجة مئوية) الأكثر منطقية ، لمدة 10 ساعات. هذا يجعلها مناسبة تمامًا للاستعداد في الصباح والخروج عند العودة إلى المنزل من العمل ، أو الإعداد في المساء والإزالة عند الاستيقاظ في الصباح. كما أنه يمنحك لحم الخنزير الذي يكون طريًا ورطبًا ، ولكن بقوام "تقليدي" أكثر قليلاً.

عندما يخرج ، برده حتى تتمكن من إزالة الدهون المتصلبة بسهولة. في هذه المرحلة ، يمكنك تركها في حقيبتها في الثلاجة لأسابيع - كل شيء معقم من الداخل من ذلك الطهي الطويل البطيء!

إذا سارت الأمور على ما يرام ، يجب أن يكون للحم البارد قوامًا ناعمًا يشبه الزبداني عند تقطيعه إلى قطع صغيرة للشواء.

وماذا عن كل هذا السائل الإضافي في الكيس؟ بالتأكيد لن نرميها بعيدًا ، أليس كذلك؟ ليس فقط لأنه يحتوي على كل نكهة التتبيلة الأصلية ، ولكنه يلتقط الكثير من عصائر لحم الخنزير أثناء طهيه أيضًا. لا جدوى من تضييعه.

بدلاً من ذلك ، أدرجها في الصلصة عن طريق تصفيتها أولاً ، ثم تقليلها على الموقد إلى شراب سميك. فقط كن حريصًا على عدم حرقه - فكل هذا السكر وبروتينات لحم الخنزير يميلون إلى الالتصاق بقاع المقلاة.

بمجرد أن يتم تقليله ، أقوم بتحريكه مع بعض المايونيز محلي الصنع.

لقد كنت أحاول ابتكار اسم لهذه الأشياء الغنية والحلوة واللحوم بشكل مكثف. مايونيز لحم الخنزير المقدد مناسب ، لكنه ليس مثيرًا بدرجة كافية. ربما انتشار لحم الخنزير اللذيذ أكثر من المايونيز السحري؟ سآخذ اقتراحات إذا كنت قد حصلت عليها.

كما هو الحال مع كل الأشياء ، فإن لحم الخنزير ليس له ملمس حقيقي سوى لينة عندما يخرج من الطباخ. لإضافة ذلك ، إلى جانب القليل من النكهات ذات اللون البني والكراميل ، أنتقل إلى دجاج التسمين. تستغرق شرائح لحم البطن بضع دقائق فقط حتى تنضج.

تحذير من الإنصاف: بمجرد أن يصدر صوت أزيز ، فإن بطن لحم الخنزير سوف يبصق أكثر من أليس ووترز في حفلة مونسانتو ، لذا كن حذرًا عند استعادته. ارتدِ مئزرًا ، وربما بعض النظارات الواقية ، واقف للخلف حتى يبرد قليلاً.

أود أن أقدم لكم وصفتي لكعكات منزلية الصنع على البخار ، لكن بصراحة ، وصفتي كريهة الرائحة. تلك التي يمكنك شراؤها من متجر البقالة الآسيوي في الأقسام المبردة أو المجمدة متفوقة إلى حد كبير ، خاصةً عند إعادة تسخينها في قدر بخاري حقيقي من الخيزران. مثل Martin's Potato Rolls ، ونودلز رامين ، والتدليك الحسي ، من الأفضل ترك بعض الأشياء للمحترفين. في الوقت الراهن.

المخللات ، من ناحية أخرى ، شيء ما أنت علبة اجعلها أفضل من التي اشتريتها في المتجر في المنزل. أفضل بكثير. بالنسبة لتطبيقات مثل هذه ، أحب استخدام مخلل سريع مدته 15 دقيقة مثل تلك الموجودة هنا. يحتفظون بقليل من اللدغة الطازجة والمزيد من نكهة الخيار الهشة والخفيفة. يضيف خل الأرز والسكر لمسة من الحموضة والحلاوة إليهما.

الخس ليس ضروريًا بشكل خاص للنكهة ، لكني أحب إضافته من أجل احتضان لحم الخنزير ومنعه من تشبع الخبز تمامًا بالدهن الذي سيبدأ بالتنقيط أثناء قضمه. وسوف تقضم هؤلاء. مجددا ومجددا ومجددا.


6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
4 ملاعق كبيرة صلصة سمك
2 حبة ليمون معصور
175 جرام سكر بني ناعم
2 سم زنجبيل طازج مبشور
1 فلفل أحمر منزوع البذور ومفروم ناعماً
900 غ من بطن لحم الخنزير ، مقطّع إلى قطع 5 سم
2 ملعقة كبيرة زيتون أو زيت طبخ

أضيفي صلصة الصويا وصلصة السمك وعصير الليمون والسكر إلى القدر الداخلي وقلبي حتى يمتزجوا.

حدد وظيفة التخمير وحركها من حين لآخر من أجل

5 دقائق حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

يُترك الشراب ليبرد ثم يُضاف إلى وعاء مع قطع لحم الخنزير. اتركه لينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. اغسل وجفف الوعاء الداخلي.

حدد وظيفة التخمير ، ثم أضف الزيت واتركه يسخن. أضيفي لحم الخنزير واتركي الشراب في الوقت الحالي مع الفلفل الحار والزنجبيل وقلبي بانتظام

5 دقائق ليحمر من جميع الجوانب.

اضغط على CANCEL ، ثم ضع الغطاء وأغلق صمام الضغط ثم حدد وظيفة STEW واضبط الوقت على 15 دقيقة.

عند انتهاء البرنامج ، اضغط على "إلغاء الأمر". بالنسبة لهذه الوصفة ، نوصي باستخدام طريقة الإطلاق البطيء قبل فتح صمام الضغط وفك الغطاء.

حدد وظيفة BROWNING مرة أخرى وحركها من حين لآخر من أجل

5 دقائق لتكثيف الصلصة للمرة الأخيرة.

اتركيه ليبرد واصنعي أشجار عيد الميلاد بالخيار باستخدام مقشرة ، ثم جمعيها على أعواد الكوكتيل.


هذه ليست إعلانات أو مواضع مدفوعة. هذه بعض الأدوات والألعاب المفضلة لدينا.

هذه هي المنتجات التي اختبرناها ، وفازت بجوائزنا الأولى ، ونحن نوصي بها بشدة. انقر هنا لتقرأ كيف نختبر ، وعن ميدالياتنا ، وما تعنيه.

استخدم روابطنا للمساعدة في إبقائنا أحياء

جزء كبير من هذا الموقع هو أجهزتنا غير المتحيزة ومراجعات المنتجات. نحن نحب اللعب بالألعاب وليس لدينا مشكلة في تسميتها بالطريقة التي نراها بها. تدفع بعض الشركات رسوم مكتشف & # 8217s إذا نقر القارئ على رابط على موقع AmazingRibs.com واشترى منتجًا. ليس لها تأثير على مراجعاتنا ، ولا تؤثر على السعر الذي تدفعه ، والمواقع لا تخبرنا أبدًا بما اشتريته ، ولكن لها تأثير كبير على قدرتنا على إبقاء هذا الموقع على قيد الحياة! لذا قبل الشراء ، يرجى النقر فوق روابطنا. إليك رابط ينقلك إلى صفحة على أمازون تحتوي على بعض الأدوات والألعاب المفضلة لدينا: https://tinyurl.com/amazingribs


Sous Vide Chinese Crispy Roasted Pork Belly (Siu Yuk / Siu Gee Yuk / Sio Bak)

نشأ في أسرة صينية ، كان اللحم المشوي يصنعه بانتظام على مائدة العشاء لدينا كل أسبوع. ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن والدتي وأبي كانا يعملان بدوام كامل ، بالإضافة إلى تربية ثلاثة أطفال مجنونين من سوء السلوك ، لم يتم تحضير هذه اللحوم في المنزل (على الرغم من أن والدتي طاهية رائعة). سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً جدًا.

بدلاً من ذلك ، كان والداي يتجهان كل أسبوع إلى مدينة الصين ويجمعان البقالة ، بما في ذلك لحم الخنزير المشوي والبط المشوي وبطن لحم الخنزير المحمص المفضل لدي طوال الوقت (سيو يوك في الكانتونية). كان من المفترض أن تموت من أجل اللحم الطري ، إلى جانب الطبقة اللذيذة من دهون البطن والجلد المقرمش!

في حين أن هناك عددًا لا يحصى من الوصفات حول كيفية صنع بطن لحم الخنزير المحمص تمامًا باستخدام الفرن ، لم أحاول أبدًا صنع يدي بنفسي. قبل بضعة أسابيع ، خطرت لي فكرة مجنونة أن محاولتي الأولى في ذلك ستكون مع فيديو سوس. لقد اكتشفت أنه إذا لم أتمكن من الحصول على بشرة مقرمشة بشكل مستحيل ، فسوف أحصل على أكثر أنواع اللحم عصارة.

ستجد عددًا لا يحصى من وصفات لحم الخنزير المقلية عبر الإنترنت التي تدعو إلى وقت طهي أطول (24-72 ساعة) ، ولكن لتكرار بطن لحم الخنزير المحمص الصيني الحقيقي ، كل ما تحتاجه هو 6-8 ساعات لتحقيق الملمس المثالي.

بعد بضع محاولات فاشلة ، وجدت أن خدعة بطن لحم الخنزير المحمص المقرمش كبيرة ذات شقين:

أولاً ، عليك التأكد من أنها مسطحة قدر الإمكان عند طهيها في حمامك المائي. بدون بعض الدعم الهيكلي أثناء عملية الفيديو السوس ، سوف ينثني بطن الخنزير بشكل طبيعي ، مما يجعل من الصعب أن ينضج في الفرن في الخطوة النهائية.

ثانيًا ، سيضمن تنظيف الخل الأبيض بالفرشاة قبل الشواء الحصول على لون بني لطيف وأسرع.

بينما فعلت ذلك عند 72.5 درجة مئوية ، فإن المحاولات المستقبلية ستجعلني أجرب درجات حرارة منخفضة مثل 62.5 درجة مئوية.

اذهب الآن واستمتع بقطعة من طفولتي واصنع بطن لحم الخنزير المحمص اللذيذ!


مكونات

يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى المحلول الملحي حسب الذوق. تعمل البهارات الكاملة مثل الكمون والكزبرة والقرفة واليانسون النجمي جيدًا حقًا ومن الجيد استخدام مزيج من التوابل للحصول على أفضل نكهة.

يمكن وضع الأعشاب في الكيس عند الطهي - المريمية هي مباراة رائعة مع بطن الخنزير.

على الرغم من أن إضافة الزيت إلى كيس التفريغ ليس أمرًا حيويًا ، إلا أنه سيعطي نتيجة أكثر ثراءً مماثلة لتلك الخاصة بـ Confit - فقط تأكد من استخدام زيت عديم النكهة مثل عباد الشمس.


مكونات

  • 500 & # 32 جرام & # 32 شرائط البطن لحم الخنزير
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 دبس
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 ديجون ماسترد
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 خل التفاح
  • 1 & # 32 Teaspoon & # 32 Black Pepper
  • ملح & # 32 حسب الرغبة

تعليمات

مثل هذه الوصفة؟ تابعFoodForNet على موقع Pinterest!

وصفة بطن لحم الخنزير لذيذة! إنه مثل تناول لحم الخنزير المقدد مع كل تلك الطبقات المألوفة من اللحوم الخالية من الدهون والدهون ، ولكن هذه المرة فقط أكثر أهمية للقضم وبالطبع أكثر نضارة. أدى وقت الطهي المطول الذي سمح به سوس فيد إلى شرائح لحم خنزير ذات نكهة جيدة مع رقة يمكن وصفها بأنها هلامية.

أولا ، قاعدة النكهة. اخلط أجزاء متساوية من الخردل والدبس وخل التفاح لتكوين ماء مالح يكفي لتغليف لحم الخنزير بالتساوي. أضف بعض التوابل (لم أستخدم سوى الفلفل الأسود المطحون) التي تتوهمها & # 8211 بعض رقائق الفلفل الحار ستكون ممتازة. اترك الملح خارجًا في الوقت الحالي حتى لا يفقد لحم الخنزير أي رطوبة.

إذا لاحظت أن هذا التتبيلة يحتوي على نفس المكونات التي ستحتاجها لصنع صلصة خل أساسية ، أقل من الزيت. ومن ثم ، فمن المحتمل جدًا أن تكون الوصفة المفضلة لديك لتتبيل السلطة مناسبة لتتبيل لحم الخنزير أيضًا.

أود أن أقترح أن يشمل البعض الخل البلسمي ومربى البرتقال وخل النبيذ الأحمر والبصل بالكراميل والميرين والعسل.

احصل على لحم الخنزير واتركه ينقع لمدة أربع ساعات على الأقل. . . أفضل بين عشية وضحاها. سيكون من الجيد جعلهم يتنقعون في كيس قابل للإغلاق أيضًا حتى تتمكن من وضعها مباشرة في حمام الفيديو السوس في اليوم التالي.

العثور على بطن الخنزير الدهنية جدا؟ سيكون هذا التتبيلة أيضًا ممتازًا لقطع لحم الخنزير ، وأضلاع ظهر الأطفال ، والأضلاع الاحتياطية ، وحتى الكابوبس. في الواقع ، ستعمل بشكل رائع مع الدجاج أيضًا!

ضع شرائح لحم الخنزير في حقيبة الفيديو الخاصة بك مع كل ماء مالح.

قم بطهيها على درجة حرارة 170 فهرنهايت في ما بين أربع إلى ثماني ساعات ، مما يؤثر على قوامها مع مرور الوقت. لقد حاولت القيام بدفعة على طول الطريق حتى 8 ساعات ولكن انتهى بي الأمر رقيقًا للغاية بالنسبة لي. أجد 4 ساعات طرية بما يكفي مع الاحتفاظ بهذا الشعور باللحم مع كل قضمة.

إذا لم يكن لديك جهاز دوران غاطس حتى الآن ، فيجب عليك اختيار واحد من قائمتي لأفضل دوائر الغمر المتوفرة عبر الإنترنت.

ستخرج شرائح بطن لحم الخنزير مطبوخة تمامًا وجاهزة للتقديم خارج حمام الفيديو السوس بعد الوقت المقترح. إذا كان لديك دقيقة أو دقيقتان إضافيتان ، فقم بإنهائها على الشواية. إن ترك كل تلك السكريات في التتبيلة بالكراميل سيكثف النكهات بشكل كبير بصرف النظر عن إعطاء طبقك علامات الشواء الرائعة.

أخرجي الشرائط من الكيس وتخلصي من أي تتبيلة زائدة. لا تتخلص من كل عصائر الطهي هذه في الحقيبة. سوف يصنع سائلًا جيدًا جدًا للدهن أو يمكن تقليله فوق الموقد لعمل صلصة ذات نكهة مكثفة للغاية.

ضع في اعتبارك أيضًا أننا تركنا الملح في التتبيلة. سيكون هذا هو الوقت المناسب لتتبيل شرائح لحم الخنزير هذه.


سوس بنصيحة بطن لحم الخنزير المقرمش

عمل مدير الطهاة كريس هولاند كرئيس للطهاة في فندق Alderley Edge المرموق قبل الانضمام إلينا. لديه شغف لاستخدام أفضل المنتجات ولا يتنازل عن الجودة. مؤلف كتابنا الأكثر مبيعًا Sous Vide The Art of Precision Cooking ، كريس خبير في تقنية sous vide. خلال الجزء الأخير من أيام دراستي في Wardle High School Rochdale كنت أرغب دائمًا في أن أصبح طاهياً. عرفت منذ البداية أن طريقي إلى العمل لن يكون أكاديميًا أبدًا ، بل سيكون دائمًا شيئًا عمليًا وعمليًا.

كطفل صغير نشأ ، كنت مصدر إلهام للطهي مع جدتي التي كانت ولا تزال مصدر إلهام لي. لدي ذكريات عن المساعدة في صنع الكعك الذي كانت تصنعه دائمًا للزوار والعائلة على حدٍ سواء. لقد صنعت الكعك الأكثر روعة ولم أحب شيئًا أكثر من تناول خليط الكيك النيء الحلو مباشرة من الوعاء. اعتدنا أن نتشاجر على من يلعق الوعاء / الملعقة بعد صنع الكعك. كانت فلسفة جدتي في الطهي حتى على ميزانية خيوط الأحذية هي دائمًا استخدام المكونات الطازجة والموسمية سواء المزروعة محليًا أو المشتراة من السوق.

كانت المدرسة إلى حد ما عبئًا بالنسبة لي لأنني كنت أتطلع إلى تعلم كيف أصبح طاهياً.

لقد بدأت في كلية هوبوود هول كطاهٍ ووقعت في حبها على الفور. بالنسبة لي كانت هذه هي المرة الحقيقية الوحيدة التي برعت فيها في شيء ما ، وقد ألهمني ذلك لأخذ رأسي إلى أسفل وأقوم بالعمل الشاق. كانت الكلية هي المرة الأولى التي تفوقت فيها حقًا في شيء ما ومنحتني الفرصة للضحك على المعلمين الذين قالوا إنني لن أصنع شيئًا من حياتي أبدًا.

خلال السنوات الثلاث في الكلية ، شغلت أيضًا وظيفة بدوام جزئي في فندق محلي أعمل في البار والمطعم أولاً ثم المطبخ. كانت هذه أيامًا رائعة وأعطتني الفرصة لأرى كيف تسير الصناعة. لقد تعلمت الكثير من تلك الأيام سواء كانت جيدة أو سيئة !! لكن يجب أن أقول إنني كنت أتوق للعمل فقط في المطبخ ، لكنها كانت نظرة ثاقبة لعالم تقديم الطعام.

بعد الانتهاء من الكلية ، انتقلت بعيدًا عن Rochdale لقضاء وقت كامل في أحد أكثر مطاعم فندق The Stanneylands Hotel شيشاير الحديث. كانت هذه مدرسة الضربات القاسية بالنسبة لي حيث أدركت بسرعة أنه على الرغم من التفوق في الكلية لا يعني شيئًا في "العالم الحقيقي".

أحببت كل دقيقة من 18 ساعة في اليوم 6 أيام في الأسبوع على الحد الأدنى للأجور. على الرغم من الصعوبة التي أشعر بها أنني بدون هذا الأساس لم أكن لأحقق ما أنجزته اليوم. بعد 18 شهرًا من الكسب غير المشروع ، غادرت Stanneylands وذهبت مع رئيس الطهاة لفتح مطعم فاخر في Mere Golf and Country Club. كانت فرصة العمل جنبًا إلى جنب مع ماثيو باريت جيدة جدًا بحيث لا يمكن رفضها. لقد تعلمت الكثير من الشيف السابق في فندق ريتز ، وساعدني العمل في دور أبطأ كثيرًا على تطوير فهم أفضل لكيفية تنظيم وإدارة المطبخ. كنا فريقًا صغيرًا جدًا وكان العمل الجماعي ولا يزال هو السبيل الوحيد لي.

بعد عامين في Mere ، أتيحت لي الفرصة للذهاب إلى The Alderley Edge Hotel بصفتي Junior Souschef. كانت الأيام الأولى في The Edge تدور حول تعلم أنماط جديدة من المأكولات التي لا تقدر بثمن في أي دور كشيف. لقد أتيحت لي الفرصة للنمو وتعلم جميع جوانب كل قسم كان ملهمًا. أتيحت لي الفرصة في سن 29 (2004) لأخذ دور رئيس الطهاة. كان هذا بالنسبة لي عندما بدأت حقًا في تطوير أسلوبي الخاص في الطعام.

بعد 9 سنوات في أفضل مطعم شيشاير لهذا العام ، أفضل شيف لهذا العام وظهوره في GBM من بين العديد من الأحداث البارزة بما في ذلك الطهي للعديد من المشاهير والمشاهير ، قررت الانتقال إلى التطوير مع Sousvidetools.

كان الإلهام الرئيسي لذلك هو تدريب الناس وتثقيفهم. لطالما كان لدي شغف كبير بالتعليم ولكني لم أستطع أن أرى نفسي حقًا في الكلية. الوظيفة مجزية للغاية وأنا فخور بأن أقول إننا أصبحنا رائدًا في مجال تعليم sous-vide في المملكة المتحدة. هذا شيء أنا فخور به للغاية. الطعام هو شغفي الأكبر وهذا ما يجعلني مهتمًا أكثر. أحب السفر وجرب مطابخ الدول الأخرى. ألهمني دائمًا المكونات والسعي للحصول على أفضل ما يمكن دون تدمير نكهتها الطبيعية. من المهم جدًا بالنسبة لي أن أستمر في المحاولة وأن أكون في طليعة مشهد الطعام ، وهذا ما يلهمني والفريق للقيام بذلك. استمر بالقيادة إلى الأمام.

تُستخدم التكنولوجيا الآن على نطاق واسع في الصناعة وأنا فخور جدًا بالقول إننا كنا جزءًا كبيرًا من نشر هذه الرسالة.

أنا محظوظ جدًا لكوني في المنصب الذي أنا عليه والسعي لتحسين تدريبنا باستمرار وروابطنا بالجيل القادم من طهاة الضيافة الشباب الناشئين.

TI أشعر أن تجربتي على مدار الـ 25 عامًا الماضية مكنتني حقًا من الاقتراب وتثقيف "الجيل القادم" من الطهاة.

إن الصناعة التي أحبها تكافح حقًا لجلب مجندين جدد وإذا كان بإمكاني المساعدة في هذه العملية فسأكون فخوراً للغاية.

لقد تحسن الطعام الذي نشهده في المملكة المتحدة بشكل كبير خلال السنوات العشر الماضية وأشعر أن هذا سيستمر مع التعليم الصحيح. ما سيحدث بعد ذلك سيخبرنا القدر فقط.


تحضير

الخطوة 1

قم بقص (أو الوقوف) آلة فيديو سو في وعاء طويل كبير. املأ القدر بالماء الدافئ حتى الارتفاع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة (ضع في اعتبارك أن لحم الخنزير عند إضافته سيؤدي إلى ارتفاع الماء).

الخطوة 2

قطع بطن الخنزير بالعرض إلى شريحتين عريضتين (تخيل لحم الخنزير المقدد السميك حقًا). ضع بطن الخنزير ، والبصل الأخضر ، والعسل ، وصلصة الصويا ، وأوليك السامبال في كيس واقلبه حتى يتغطى.

الخطوه 3

قم بإغلاق الأكياس القابلة للإغلاق بالمكنسة الكهربائية أو إغلاقها جزئيًا ، وإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء لمنع الكيس من الطفو ، ووضعه في حمام مائي. في حالة استخدام كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق ، ادفعه لأسفل في الماء لغمره (سيؤدي ذلك إلى دفع المزيد من الهواء خارج الكيس) وإغلاقه تمامًا. لضمان الطهي السليم ، يجب غمر محتويات الكيس بالكامل في الماء. قم بتشغيل الجهاز وتسخين الماء إلى 165 درجة.

الخطوة 4

Using a small clip, secure top edge of resealable bag to rim of pot, positioning it opposite the machine’s water outlet as the water circulates, it will help keep the bag submerged. If using a vacuum-sealed bag, you may need to set a small plate on top to prevent floating. Cook pork belly, maintaining water bath at 165°, at least 8 hours and up to 16 (letting it cook overnight is ideal, but you can start it in the morning for dinner later). Remove bag from water bath and let pork belly rest in bag 15 minutes (this lets the pork absorb some of the juices).

الخطوة الخامسة

Remove pork belly from bag and pat dry with paper towels. (You can also save the liquid left in bag and use it as a dipping sauce or for making stir-fry.) Heat a large cast-iron skillet over medium-high until very hot. Add oil and cook pork belly on all sides until browned and crisp (it happens fast, so don’t walk away), 1–2 minutes total. The honey will help the meat brown quickly. Transfer to a platter and serve.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: Pork can be cooked in water bath 4 days ahead. Keep sealed in bag and chill, or freeze up to 1 month. Reheat with sous vide machine at 100° until warmed through, about 1 hour, before searing.


Pork Belly with Mixed Herbs, Garlic & Maple Sous Vide

Pork belly, for most Americans is generally cured and smoked for bacon, that universal breakfast treat so often taken for granted. Because the belly is a relatively inexpensive cut and can be fatty, it sometimes doesn't impress diners as meatier, leaner tenderloin or chop.

But the times they are a changing. Nowadays pork belly is the darling of high end and hipster restaurants everywhere. Raw, unsmoked pork belly may come with or without the skin. I love the addition of the skin, its texture and lip smacking flavor makes pork belly unique and delicious.

Regardless of the cuisine, the typical method for cooking pork belly is braising. Many recipes cure the belly with a spice rub first and then braise it in a liquid that ranges from a seasoned stock to soy sauce. The slow, cooking transforms the belly into pure unctuousness. The cooking can stop there or the belly can be pan-fried or crisped in the oven before serving.

Sous Vide replaces the often messy and time consuming centuries old technique of braising. The prolonged and low temperature of the SV1 water bath transforms the belly and leaves you with all the cooking liquid that I have spiked with maple syrup, garlic, herbs and lemon for a rich and deeply satisfying glaze.

This recipe offers you the belly perfectly cooked in addition to the cooking liquid for a glaze but feel free to use the belly in a myriad of ways. It can be used as is with the maple glaze crisping the rich skin or can be used in soups, stews and assorted sandwiches.

مكونات:

• 4 pounds pork belly, skin on

• 10 cloves garlic, peeled and crushed

• 1/2 cup broth, pork or chicken or similar

• 1/4 cup apple cider vinegar, raw

• 2 medium serrano chile(s>, or similar, thinly sliced

• 1 tablespoon chili pepper flakes

• 1 tablespoon kosher salt, or as needed

1. Preheat the water bath of the VacMaster SV1 to 154 °F / 68 °C.

2. Using the VacMaster Bag Filler and an appropriate sized VacMaster bag(s) add the pork belly and follow with the rest of the ingredients.

3. Using a VacMaster Chamber machine vacuum seal the bag.

4. Gently place the bag in the water bath and cook for 24 hours.

5. Gently remove bag from the water bath of the SV1 and remove belly, reserve.

6. Pour cooking liquid through a fine mesh strainer into a bowl and discard the sediment.

7. Transfer the cooking liquid to a pot, and over high heat bring to a boil, reduce heat and simmer until the liquid is reduced by half and reserve.

For the Maple Glazed Pork Belly:

1. Preheat the oven to 475°F

2. Place the pork belly skin side up in a suitable casserole dish or similar.

3. Using the tip of a sharp knife, score the fat in a diamond or crisscross pattern.

4. Using a pastry brush or similar generously coat the top of the pork belly.

5. Place the pork belly in the preheated oven for 10-15 minutes or until the top is well browned and crispy.

If using the pork belly for another application:

1. Let both the pork belly and the glaze to cool to room temperature and when cool vacuum pack independently.

2. Refrigerate and use as needed.

5200 W 110th St. Suite 200
Overland Park, KS 66211
United States


شاهد الفيديو: تجربة لحم الخنزير مع الكوكاكولا مع جمال العمواسي (شهر اكتوبر 2021).