وصفات تقليدية

بطاطا محشية بالفطر

بطاطا محشية بالفطر

نضع البطاطس في القشر لتغلي لمدة 30-35 دقيقة

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر الزيت عليها ، وأضف القليل من الزيت إليها.

قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا

نقطع البصل ونضعه في الزيت ثم نضع مكعبات الفلفل أو المفروم ونتركه يطهى لبضع دقائق ثم نضع الفطر والملح والفلفل ونتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة وفي النهاية نضع البقدونس المفروم

بهذه التركيبة ملأت البطاطس (بدون لب البطاطس ، كان هناك ما يكفي من الفطر) ووضعتها في وعاء مدهون بالزيت جيدًا ، ثم قمت بخلط كوب واحد من معجون الطماطم مع كوب من الماء ووضعت فوق البطاطس . ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 160 درجة

إنه طعام جيد جدًا ولذيذ ، يمكنك أيضًا وضع البيض والجبن ، لكنني أعددت للصيام


12-14 بطاطس ، 250 جرام فطر طازج ، 200 مل حليب ، 150 جرام جبن ، 2 بصل ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 3 ملاعق كبيرة سمن ، باقة بقدونس ، ملح ، فلفل

اسلقي البطاطس في قشرتها لمدة 10-15 دقيقة وعندما تصبح جاهزة ، نظفها ، ثم قشرها بعناية حتى لا تنهار واتركها جانبًا حتى تصبح الحشوة جاهزة. يُقشر البصل والفطر ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقلى في السمن. عندما يتحول لونها إلى البني ، أضيفي الدقيق والحليب ، وتبليها بالملح والفلفل ، ورشي البقدونس المفروم ناعماً واخلطيها حتى تصبح مثل ciulama. أخيرًا ، أضف الجبن المبشور واملأ البطاطس بهذه التركيبة. دهن مقلاة بالسمن ، ضعي البطاطس المحشية ، صب كوبًا من الماء وغطي الوعاء بورق الألمنيوم. ضعي الصينية في الفرن على النار المناسبة لمدة 40 دقيقة. يتم تقديمها بشكل جيد جدًا أو كزينة لأي شريحة لحم.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


يمكن للأمهات المشغولات تجربة وصفة البطاطا المليئة بالفطر لجميع أفراد الأسرة. إنه سهل الصنع واقتصادي ومغذي.

مقادير البطاطس المحشوة بالفطر:

4 حبات بطاطس حمراء كبيرة ، مثقوبة 5-6 مرات بالشوكة
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
280 جرام من الفطر المنظف والمفروم
1 فص ثوم مفروم ناعماً
2 ملاعق صغيرة زعتر مفروم ناعم
2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً
ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور ناعماً
1/4 كوب كريمة حامضة
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة كبيرة شرائح رقيقة من الثوم المعمر الطازج

5 خطوات لتحضير البطاطس المحشية بالفطر:

1. ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخينه إلى 205 درجة مئوية. ضعي البطاطس مباشرة على رف الفرن واخبزيها حتى تصبح طرية عند وخزها بالشوكة لمدة ساعة و 10 دقائق. انقلي البطاطس إلى مفرمة واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.

2. في غضون ذلك ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الفطر والثوم والزعتر وإكليل الجبل وربع ملعقة صغيرة ملح ويُطهى مع التحريك حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويتبخر السائل لمدة 8 دقائق.

3. قطّع شريحة 1.5 سم فوق كل حبة بطاطس ، ثم قم بإزالة اللب من كل شريحة في وعاء وتخلص من القشر. قم بإزالة اللب من البطاطس في الوعاء ، مع ترك جزء من السنتيمتر دون تقطيع. أضيفي الزبدة و 3/4 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل واخلطيهم مع لب البطاطس حتى يصبح خشنًا. نضيف التكوين مع الفطر والقشطة ونصف الجبن المبشور. اضف الملح والفلفل للمذاق.

4. باستخدام أصابعك ، دهن الجزء الخارجي من البطاطس بالزيت. وزعي الحشوة في البطاطس ، ثم ضعيها على صينية خبز في صينية فرن.

5. اترك البطاطس في الفرن لمدة 25-30 دقيقة دون تغطيتها. نرش البطاطس بالجبن المتبقي ونتركها في الفرن حتى تنضج لمدة 2-3 دقائق. تُزين البطاطس بالثوم المعمر ، وتترك لتبرد لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.

يمكن العثور على وصفة أخرى للبطاطس المخبوزة هنا: ميداليات البروكلي والبطاطس

ولا تنس أن تحبنا على Facebook ، إذا لم تكن قد قدمت لنا بالفعل ، حتى تكون على اطلاع دائم بما نطبخه!


وصفات مماثلة:

بطاطا محشوة بالجبن القريش

بطاطا محشوة بالجبن القريش والخضروات المفرومة ، محضرة بقليل من الزبدة ونصف بيضة

بطاطا محشوة بالجبن و.

بطاطس محشوة بالجبن القريش ممزوجة بالخضار المقطعة والقشدة الحامضة وبيضتين

بطاطا محشية بالدجاج

بطاطس محشوة بالدجاج ممزوجة مع البقدونس الأخضر المفروم والبصل ، تقدم مع الجبن المبشور و جراتان في الفرن


فيديو: بطاطا محشية باللحم والخضار بطعم رااائع (شهر اكتوبر 2021).