وصفات تقليدية

هل تعتقد أن حليب هيبو وردي في الواقع؟ لقد تم خداعك

هل تعتقد أن حليب هيبو وردي في الواقع؟ لقد تم خداعك

كانت هذه "الحقيقة" تطفو منذ فترة ، لكن هل هذا صحيح؟

غير مصور: حليب فرس النهر.

إذا كنت قد أمضيت أي وقت في تصفح منشورات "الحقائق المذهلة" التي تنبثق في تغذيات الجميع على Facebook في كثير من الأحيان ، فمن المحتمل أن تكون قد صادفت الصورة أعلاه ، متبوعة بـ "حقيقة" أن حليب فرس النهر لونه وردي. إنه أمر ممتع ويسهل تصديقه. لابد أن شخصًا ما قد حلب فرس النهر في وقت ما ولاحظ ذلك ، أليس كذلك؟ لكن هل تساءلت يومًا ما إذا كان هذا صحيحًا بالفعل؟

حسنًا ، الأشخاص الجيدون في سنوبس قررت التحقيق في الأمر ، ونحن نكره أن نكسرها لك ، لكن هذه "الحقيقة" ببساطة ليست صحيحة. ماذا او ما يكون صحيح أن أفراس النهر تفرز مادة ضاربة إلى الحمرة من جلدها تسمى حمض هيبوسودوريك ، والتي تعمل كمستحضر طبيعي لتسمير البشرة ، لكن الحليب الذي تنتجه يكون أبيض أو بيج ، تمامًا مثل حليب أي حيوان آخر.

لكن ماذا عن صورة حليب فرس النهر المفترض؟ حسنًا ، إليك شيء آخر نكره أن نكشف لك عنه: مصدر تلك الصورة هو مدونة يونانية تركز على النباتيين تسمى ويدجي الخضار، وهو من شيء يسمى "مخفوق الفراولة" المصنوع من اللوز والماء والفراولة. علينا أن نعترف ، سيكون الأمر أكثر برودة إذا كانت في الواقع صورة لحليب فرس النهر الوردي.


وصفة كب كيك خالية من الغلوتين

تمتعت رغيف اللحم ، مثل براعم بروكسل واللفت ، بنهضة طهوية في السنوات الماضية. كب كيك اللحم المفروم هو أحد هذه التجسيدات. إنها جذابة وعصرية ، ولديها كمية مثالية من الصلصة المغطاة بالبطاطس المهروسة الفاخرة. قم بخدمتها في حفلات العشاء حيث ستبهر ضيوفك وتزيل متاعب تقطيع الأجزاء الفردية ، أو اجعلها لعائلتك وتخزين بقايا طعام الغداء ذات الحجم المناسب. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة.

سواء كنت تصنع رغيف اللحم على شكل كب كيك أو في رغيف كبير ، فإن رغيف اللحم الخاص بي يكون رطبًا ولذيذًا. الوصفة مبنية على وصفة قدمها لي مديري السابق وشقيقتها منذ سنوات.

أولاً ، احصل على البطاطس المهروسة. لن أخوض في وصفة لهذا ، لأنني أفترض أن لديكم جميعًا وصفة للبطاطس المهروسة ، وتعتقدون جميعًا أن وصفتكم أفضل من أي وصفة أخرى. بغض النظر عن الطريقة التي اخترتها ، سيكون من الأفضل ، على الأقل لهذه الوصفة ، إذا قمت بتقشير البطاطس أولاً وجعلتها غير متكتلة قدر الإمكان.

ابدأ بتحريك الفرن وقم بتقطيع أربع قطع من الخبز الخالي من الغلوتين (أو ثلاث قطع من الخبز العادي). لقد استخدمت خبز الحبوب الكاملة Udi & # 8217s هنا. الخبز الخالي من الغلوتين أصغر بكثير ، ولهذا السبب تضيف المزيد.

يُضاف الحليب ويُترك المزيج معًا حتى يصبح الخبز طريًا. هذا الموثق السائل هو مفتاح رغيف اللحم الرطب.

بينما الخبز والحليب يقومون بعملهم (أو ثانغ كما نقولها في تكساس) ، حان وقت الإعداد. قم بتقطيع مجموعة من جبن الشيدر والجزر (أو كن كسولًا مثلي واستخدم جزر عود الثقاب) ، وقم بتقطيع الأجزاء البيضاء والخضراء من بعض البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. نعم أيها الناس ، رغيف اللحم هذا له نكهة.

بعد بضع دقائق فقط ، سيبدو الخبز هكذا. لقد استخدمت شوكة لخلط القطع الكبيرة.
اخلطي الخبز مع رطلين من اللحم المفروم قليل الدهن وبيضتين وبعض الملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير. أنت تريد مزجها يدويًا لأنه يمكن بسهولة أن تفرط في الخلط في خلاط قائم. سيؤدي ذلك إلى رغيف لحم سميك وصلب وشبيه بالطوب (اقرأ: حزين). وهذا & # 8217s ليس ما نذهب إليه هنا. لذا شمروا عن أكمامكم ، واغسلوا يديك ، وحفروا.

بعد خلط القاعدة ، أضيفي الخضار والجبن واخلطيهم حتى يتجانس كل شيء. لم & # 8217t تصوير هذا الجزء ، لأن يدي كانت رديئة بعض الشيء.

الآن يديك نظيفة وجميلة مرة أخرى. دهن مقلاة مافن بالحجم العادي بالقليل من الزيت. أستخدم زيت بخاخ. (مبتدئين خاليين من الغلوتين: قد تحتوي زيوت الرش في بعض الأحيان على الغلوتين ، لذا تأكد من قراءة الملصق).

أضف رغيف اللحم إلى صينية المافن. تأكد من تعبئة اللحم بإحكام وصنع سطح مقبب لإعطاء مظهر كب كيك. تذكر أن اللحوم لا ترتفع.

هذه الوصفات تنتج 12 كب كيك.

أثناء طهي رغيف اللحم ، قم بإعداد الطبقة العلوية. هذا اتحاد غير مقدس من السكر البني ، الكاتشب ، الخردل وصلصة ورشيسترشاير.

بعد حوالي 25 دقيقة ، أخرجهم. هذا هو المكان الذي قد تقوله ، & # 8220 ، انظر ، كعكات اللحم المفروم الخاصة بي مقرفة ومدمرة. & # 8221 لا تخف! هم & # 8217re لا. ينضج الدهن من رغيف اللحم. لقد استخدمت 93/7 من اللحوم ، وهي قليلة الدهن ولا تزال الكعك تبدو هكذا. لقد تقلصوا أيضًا. لا تقلق.

يُسكب كل كب كيك بالملعقة ويوضع على ورقة بسكويت. لا يزال أمام الكب كيك خمس دقائق للطهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت ، لذا قم بهذه الخطوة بسرعة & # 8211 لا تريد أن يبدأ اللحم في التبريد ، وبعناية & # 8211 لا تريد & # 8217t لتحرق نفسك.

ضعي مزيج الكاتشب على الكب كيك بالملعقة. تخيل كعكة صغيرة مع صقيع الليمون تتساقط بشكل مثالي على جوانب الكعكة. هذا هو المظهر الذي تبحث عنه هنا. عادوا إلى الفرن لمدة خمس دقائق. عند إزالتها ، يجب أن تكون في درجة حرارة.

الآن يبدون هكذا ، وهو قريب جدًا من الكمال. ولكن على حد تعبير أصدقائي التجاريين & # 8230 ولكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد!

نعم بالتأكيد. صقيع البطاطس. املئي كيس التزيين أو مسدس التزيين بالبطاطس المهروسة غير المتكتلة واستخدمي طرفًا كبيرًا لتجميد الكب كيك. عندما يصبحون متجمدين وجميلين ، ضعيهم مرة أخرى في الفرن حتى تصبح أطراف البطاطس ذهبية قليلاً.

تقدم مع البطاطس والسلطة الإضافية وتبدو مثل آلهة محلية. أنت & # 8217 رحب.


وصفة كب كيك خالية من الغلوتين

تمتعت رغيف اللحم ، مثل براعم بروكسل واللفت ، بنهضة طهوية في السنوات الماضية. كب كيك اللحم المفروم هو أحد هذه التجسيدات. إنها جذابة وعصرية ، ولديها كمية مثالية من الصلصة المغطاة بالبطاطس المهروسة الفاخرة. قم بخدمتها في حفلات العشاء حيث ستبهر ضيوفك وتزيل متاعب تقطيع الأجزاء الفردية ، أو اجعلها لعائلتك وتخزين بقايا طعام الغداء ذات الحجم المناسب. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة.

سواء كنت تصنع رغيف اللحم على شكل كب كيك أو في رغيف كبير ، فإن رغيف اللحم الخاص بي يكون رطبًا ولذيذًا. الوصفة مبنية على وصفة قدمها لي مديري السابق وشقيقتها منذ سنوات.

أولاً ، احصل على البطاطس المهروسة. لن أخوض في وصفة لهذا ، لأنني أفترض أن لديكم جميعًا وصفة للبطاطس المهروسة ، وتعتقدون جميعًا أن وصفتكم أفضل من أي وصفة أخرى. بغض النظر عن الطريقة التي اخترتها ، سيكون من الأفضل ، على الأقل لهذه الوصفة ، إذا قمت بتقشير البطاطس أولاً وجعلتها غير متكتلة قدر الإمكان.

ابدأ بتحريك الفرن وقم بتقطيع أربع قطع من الخبز الخالي من الغلوتين (أو ثلاث قطع من الخبز العادي). لقد استخدمت خبز الحبوب الكاملة Udi & # 8217s هنا. الخبز الخالي من الغلوتين أصغر بكثير ، ولهذا السبب تضيف المزيد.

يُضاف الحليب ويُترك المزيج معًا حتى يصبح الخبز طريًا. هذا الموثق السائل هو مفتاح رغيف اللحم الرطب.

بينما الخبز والحليب يقومون بعملهم (أو ثانج كما نقولها في تكساس) ، حان وقت الإعداد. قم بتقطيع مجموعة من جبن الشيدر والجزر (أو كن كسولًا مثلي واستخدم جزر عود الثقاب) ، وقم بتقطيع الأجزاء البيضاء والخضراء من بعض البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. نعم أيها الناس ، رغيف اللحم هذا له نكهة.

بعد بضع دقائق فقط ، سيبدو الخبز هكذا. لقد استخدمت شوكة لخلط القطع الكبيرة.
اخلطي الخبز مع رطلين من اللحم المفروم قليل الدهن وبيضتين وبعض الملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير. أنت تريد مزجها يدويًا لأنه يمكن بسهولة أن تفرط في الخلط في خلاط قائم. سيؤدي ذلك إلى رغيف لحم سميك وصلب وشبيه بالطوب (اقرأ: حزين). وهذا & # 8217s ليس ما نذهب إليه هنا. لذا شمروا عن أكمامكم ، واغسلوا يديك ، وحفروا.

بعد خلط القاعدة ، أضيفي الخضار والجبن واخلطيهم حتى يتجانس كل شيء. لم & # 8217t تصوير هذا الجزء ، لأن يدي كانت رديئة بعض الشيء.

الآن يديك نظيفة وجميلة مرة أخرى. دهن مقلاة مافن بالحجم العادي بالقليل من الزيت. أستخدم زيت بخاخ. (مبتدئين خاليين من الغلوتين: قد تحتوي زيوت الرش في بعض الأحيان على الغلوتين ، لذا تأكد من قراءة الملصق).

أضف رغيف اللحم إلى صينية المافن. تأكد من تعبئة اللحم بإحكام وصنع سطح مقبب لإضفاء مظهر كب كيك. تذكر أن اللحوم لا ترتفع.

هذه الوصفات تنتج 12 كب كيك.

أثناء طهي رغيف اللحم ، قم بإعداد الطبقة العلوية. هذا اتحاد غير مقدس من السكر البني ، الكاتشب ، الخردل وصلصة ورشيسترشاير.

بعد حوالي 25 دقيقة ، أخرجهم. هذا هو المكان الذي قد تقوله ، & # 8220 ، انظر ، كعكات اللحم المفروم الخاصة بي مقرفة ومدمرة. & # 8221 لا تخف! هم & # 8217re لا. ينضج الدهن من رغيف اللحم. لقد استخدمت 93/7 من اللحوم ، وهي قليلة الدهن ولا تزال الكعك تبدو هكذا. لقد تقلصوا أيضًا. لا تقلق.

يُسكب كل كب كيك بالملعقة ويوضع على ورقة بسكويت. لا يزال أمام الكب كيك خمس دقائق للطهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت ، لذا قم بهذه الخطوة بسرعة & # 8211 لا تريد أن يبدأ اللحم في التبريد ، وبعناية & # 8211 لا تريد & # 8217t لتحرق نفسك.

ضعي مزيج الكاتشب على الكب كيك بالملعقة. تخيل كعكة صغيرة مع صقيع الليمون تتساقط بشكل مثالي على جوانب الكعكة. هذا هو المظهر الذي تبحث عنه هنا. عادوا إلى الفرن لمدة خمس دقائق. عند إزالتها ، يجب أن تكون في درجة حرارة.

الآن يبدون هكذا ، وهو قريب جدًا من الكمال. ولكن على حد تعبير أصدقائي التجاريين & # 8230 ولكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد!

نعم بالتأكيد. صقيع البطاطس. املئي كيس التزيين أو مسدس التزيين بالبطاطس المهروسة غير المتكتلة واستخدمي طرفًا كبيرًا لتجميد الكب كيك. عندما يصبحون متجمدين وجميلين ، ضعيهم مرة أخرى في الفرن حتى تصبح أطراف البطاطس ذهبية قليلاً.

تقدم مع البطاطس والسلطة الإضافية وتبدو مثل آلهة محلية. أنت & # 8217 رحب.


وصفة كب كيك خالية من الغلوتين

تمتعت رغيف اللحم ، مثل براعم بروكسل واللفت ، بنهضة طهوية في السنوات الماضية. كب كيك اللحم المفروم هو أحد هذه التجسيدات. إنها جذابة وعصرية ، ولديها كمية مثالية من الصلصة المغطاة بالبطاطس المهروسة الفاخرة. قم بخدمتها في حفلات العشاء حيث ستبهر ضيوفك وتزيل متاعب تقطيع الأجزاء الفردية ، أو اجعلها لعائلتك وتخزين بقايا طعام الغداء ذات الحجم المناسب. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة.

سواء كنت تصنع رغيف اللحم على شكل كب كيك أو في رغيف كبير ، فإن رغيف اللحم الخاص بي يكون رطبًا ولذيذًا. الوصفة مبنية على وصفة قدمها لي مديري السابق وشقيقتها منذ سنوات.

أولاً ، احصل على البطاطس المهروسة. لن أخوض في وصفة لهذا ، لأنني أفترض أن لديكم جميعًا وصفة للبطاطس المهروسة ، وتعتقدون جميعًا أن وصفتكم أفضل من أي وصفة أخرى. بغض النظر عن الطريقة التي اخترتها ، سيكون من الأفضل ، على الأقل لهذه الوصفة ، إذا قمت بتقشير البطاطس أولاً وجعلتها غير متكتلة قدر الإمكان.

ابدأ بتحريك الفرن وقم بتقطيع أربع قطع من الخبز الخالي من الغلوتين (أو ثلاث قطع من الخبز العادي). لقد استخدمت خبز الحبوب الكاملة Udi & # 8217s هنا. الخبز الخالي من الغلوتين أصغر بكثير ، ولهذا السبب تضيف المزيد.

يُضاف الحليب ويُترك المزيج معًا حتى يصبح الخبز طريًا. هذا الموثق السائل هو مفتاح رغيف اللحم الرطب.

بينما الخبز والحليب يقومون بعملهم (أو ثانج كما نقولها في تكساس) ، حان وقت الإعداد. قم بتقطيع مجموعة من جبن الشيدر والجزر (أو كن كسولًا مثلي واستخدم جزر عود الثقاب) ، وقم بتقطيع الأجزاء البيضاء والخضراء من بعض البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. نعم أيها الناس ، رغيف اللحم هذا له نكهة.

بعد بضع دقائق فقط ، سيبدو الخبز هكذا. لقد استخدمت شوكة لخلط القطع الكبيرة.
اخلطي الخبز مع رطلين من اللحم المفروم قليل الدهن وبيضتين وبعض الملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير. تريد مزجها يدويًا لأنه يمكن بسهولة أن تفرط في خلطها في خلاط قائم. سيؤدي ذلك إلى رغيف لحم سميك وصلب وشبيه بالطوب (اقرأ: حزين). وهذا & # 8217s ليس ما نذهب إليه هنا. لذا شمروا عن أكمامكم ، واغسلوا يديك ، وحفروا.

بعد خلط القاعدة ، أضيفي الخضار والجبن واخلطيهم حتى يتجانس كل شيء. لم & # 8217t تصوير هذا الجزء ، لأن يدي كانت رديئة بعض الشيء.

الآن يديك نظيفة وجميلة مرة أخرى. دهن صينية مافن بالحجم العادي بزيت خفيف. أستخدم زيت بخاخ. (مبتدئين خاليين من الغلوتين: قد تحتوي زيوت الرش في بعض الأحيان على الغلوتين ، لذا تأكد من قراءة الملصق).

أضف رغيف اللحم إلى صينية المافن. تأكد من تعبئة اللحم بإحكام وصنع سطح مقبب لإضفاء مظهر كب كيك. تذكر أن اللحوم لا ترتفع.

هذه الوصفات تنتج 12 كب كيك.

أثناء طهي رغيف اللحم ، حضري الطبقة العلوية. هذا اتحاد غير مقدس من السكر البني ، الكاتشب ، الخردل وصلصة ورشيسترشاير.

بعد حوالي 25 دقيقة ، أخرجهم. هذا هو المكان الذي قد تقوله ، & # 8220 ، انظر ، كعكات اللحم المفروم الخاصة بي مقرفة ومدمرة. & # 8221 لا تخف! هم & # 8217re لا. ينضج الدهن من رغيف اللحم. لقد استخدمت 93/7 من اللحوم ، وهي قليلة الدهن ولا تزال الكعك تبدو هكذا. لقد تقلصوا أيضًا. لا تقلق.

يُسكب كل كب كيك بالملعقة ويوضع على ورقة بسكويت. لا يزال أمام الكب كيك خمس دقائق للطهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت ، لذا قم بهذه الخطوة بسرعة & # 8211 لا تريد أن يبدأ اللحم في التبريد ، وبعناية & # 8211 لا تريد & # 8217t لتحرق نفسك.

ضعي مزيج الكاتشب على الكب كيك بالملعقة. تخيل كعكة صغيرة مع صقيع الليمون تتساقط بشكل مثالي على جوانب الكعكة. هذا هو المظهر الذي تبحث عنه هنا. عادوا إلى الفرن لمدة خمس دقائق. عند إزالتها ، يجب أن تكون في درجة حرارة.

الآن يبدون هكذا ، وهو قريب جدًا من الكمال. ولكن على حد تعبير أصدقائي التجاريين & # 8230 ولكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد!

نعم بالتأكيد. صقيع البطاطس. املئي كيس التزيين أو مسدس التزيين بالبطاطس المهروسة غير المتكتلة واستخدمي طرفًا كبيرًا لتجميد الكب كيك. عندما يصبحون متجمدين وجميلين ، ضعيهم مرة أخرى في الفرن حتى تصبح أطراف البطاطس ذهبية قليلاً.

تقدم مع البطاطس والسلطة الإضافية وتبدو مثل آلهة محلية. أنت & # 8217 رحب.


وصفة كب كيك خالية من الغلوتين

تمتعت رغيف اللحم ، مثل براعم بروكسل واللفت ، بنهضة طهوية في السنوات الماضية. كب كيك اللحم المفروم هو أحد هذه التجسيدات. إنها جذابة وعصرية ، ولديها كمية مثالية من الصلصة المغطاة بالبطاطس المهروسة الفاخرة. قم بخدمتها في حفلات العشاء حيث ستبهر ضيوفك وتزيل متاعب تقطيع الأجزاء الفردية ، أو اجعلها لعائلتك وتخزين بقايا طعام الغداء ذات الحجم المناسب. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة.

سواء كنت تصنع رغيف اللحم على شكل كب كيك أو في رغيف كبير ، فإن رغيف اللحم الخاص بي يكون رطبًا ولذيذًا. الوصفة مبنية على وصفة قدمها لي مديري السابق وشقيقتها منذ سنوات.

أولاً ، احصل على البطاطس المهروسة. لن أخوض في وصفة لهذا ، لأنني أفترض أنكم جميعًا لديكم وصفة للبطاطس المهروسة ، وكلكم تعتقدون أن وصفتكم أفضل من أي وصفة أخرى. بغض النظر عن الطريقة التي اخترتها ، سيكون من الأفضل ، على الأقل لهذه الوصفة ، إذا قمت بتقشير البطاطس أولاً وجعلتها غير متكتلة قدر الإمكان.

ابدأ بتحريك الفرن وقم بتقطيع أربع قطع من الخبز الخالي من الغلوتين (أو ثلاث قطع من الخبز العادي). لقد استخدمت خبز الحبوب الكاملة Udi & # 8217s هنا. الخبز الخالي من الغلوتين أصغر بكثير ، ولهذا السبب تضيف المزيد.

يُضاف الحليب ويُترك المزيج معًا حتى يصبح الخبز طريًا. هذا الموثق السائل هو مفتاح رغيف اللحم الرطب.

بينما الخبز والحليب يقومون بعملهم (أو ثانج كما نقولها في تكساس) ، حان وقت الإعداد. قم بتقطيع مجموعة من جبن الشيدر والجزر (أو كن كسولًا مثلي واستخدم جزر عود الثقاب) ، وقم بتقطيع الأجزاء البيضاء والخضراء من بعض البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. نعم أيها الناس ، رغيف اللحم هذا له نكهة.

بعد بضع دقائق فقط ، سيبدو الخبز هكذا. لقد استخدمت شوكة لخلط القطع الكبيرة.
اخلطي الخبز مع رطلين من اللحم المفروم قليل الدهن وبيضتين وبعض الملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير. أنت تريد مزجها يدويًا لأنه يمكن بسهولة أن تفرط في الخلط في خلاط قائم. سيؤدي ذلك إلى رغيف لحم سميك وصلب وشبيه بالطوب (اقرأ: حزين). وهذا & # 8217s ليس ما نذهب إليه هنا. لذا شمروا عن أكمامكم ، واغسلوا يديك ، وحفروا.

بعد خلط القاعدة ، أضيفي الخضار والجبن واخلطيهم حتى يتجانس كل شيء. لم & # 8217t تصوير هذا الجزء ، لأن يدي كانت رديئة بعض الشيء.

الآن يديك نظيفة وجميلة مرة أخرى. دهن مقلاة مافن بالحجم العادي بالقليل من الزيت. أستخدم زيت بخاخ. (مبتدئين خاليين من الغلوتين: يمكن أن تحتوي زيوت الرش في بعض الأحيان على الغلوتين ، لذا تأكد من قراءة الملصق).

أضف رغيف اللحم إلى صينية المافن. تأكد من تعبئة اللحم بإحكام وصنع سطح مقبب لإضفاء مظهر كب كيك. تذكر أن اللحوم لا ترتفع.

هذه الوصفات تنتج 12 كب كيك.

أثناء طهي رغيف اللحم ، قم بإعداد الطبقة العلوية. هذا اتحاد غير مقدس من السكر البني ، الكاتشب ، الخردل وصلصة ورشيسترشاير.

بعد حوالي 25 دقيقة ، أخرجهم. هذا هو المكان الذي قد تقوله ، & # 8220 ، انظر ، كعكات اللحم المفروم الخاصة بي مقرفة ومدمرة. & # 8221 لا تخف! هم & # 8217re لا. ينضج الدهن من رغيف اللحم. لقد استخدمت 93/7 من اللحوم ، وهي قليلة الدهن ولا تزال الكعك تبدو هكذا. لقد تقلصوا أيضًا. لا تقلق.

يُسكب كل كب كيك بالملعقة ويوضع على ورقة بسكويت. لا يزال أمام الكب كيك خمس دقائق للطهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت ، لذا قم بهذه الخطوة بسرعة & # 8211 لا تريد أن يبدأ اللحم في التبريد ، وبعناية & # 8211 لا تريد & # 8217t لتحرق نفسك.

ضعي مزيج الكاتشب على الكب كيك بالملعقة. تخيل كعكة صغيرة مع صقيع الليمون تتساقط بشكل مثالي على جوانب الكعكة. هذا هو المظهر الذي تبحث عنه هنا. عادوا إلى الفرن لمدة خمس دقائق. عند إزالتها ، يجب أن تكون في درجة حرارة.

الآن يبدون هكذا ، وهو قريب جدًا من الكمال. ولكن على حد تعبير أصدقائي التجاريين & # 8230 ولكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد!

نعم بالتأكيد. صقيع البطاطس. املئي كيس التزيين أو مسدس التزيين بالبطاطس المهروسة غير المتكتلة واستخدمي طرفًا كبيرًا لتجميد الكب كيك. عندما يصبحون متجمدين وجميلين ، ضعيهم مرة أخرى في الفرن حتى تصبح أطراف البطاطس ذهبية قليلاً.

تقدم مع البطاطس والسلطة الإضافية وتبدو مثل آلهة محلية. أنت & # 8217 رحب.


وصفة كب كيك خالية من الغلوتين

تمتعت رغيف اللحم ، مثل براعم بروكسل واللفت ، بنهضة طهوية في السنوات الماضية. كب كيك اللحم المفروم هو أحد هذه التجسيدات. إنها جذابة وعصرية ، ولديها كمية مثالية من الصلصة المغطاة بالبطاطس المهروسة الفاخرة. قم بخدمتها في حفلات العشاء حيث ستبهر ضيوفك وتزيل متاعب تقطيع الأجزاء الفردية ، أو اجعلها لعائلتك وتخزين بقايا طعام الغداء ذات الحجم المناسب. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة.

سواء كنت تصنع رغيف اللحم على شكل كب كيك أو في رغيف كبير ، فإن رغيف اللحم الخاص بي يكون رطبًا ولذيذًا. الوصفة مبنية على وصفة قدمها لي مديري السابق وشقيقتها منذ سنوات.

أولاً ، احصل على البطاطس المهروسة. لن أخوض في وصفة لهذا ، لأنني أفترض أنكم جميعًا لديكم وصفة للبطاطس المهروسة ، وكلكم تعتقدون أن وصفتكم أفضل من أي وصفة أخرى. بغض النظر عن الطريقة التي اخترتها ، سيكون من الأفضل ، على الأقل لهذه الوصفة ، إذا قمت بتقشير البطاطس أولاً وجعلتها غير متكتلة قدر الإمكان.

ابدأ بتحريك الفرن وقم بتقطيع أربع قطع من الخبز الخالي من الغلوتين (أو ثلاث قطع من الخبز العادي). لقد استخدمت خبز الحبوب الكاملة Udi & # 8217s هنا. الخبز الخالي من الغلوتين أصغر بكثير ، ولهذا السبب تضيف المزيد.

يُضاف الحليب ويُترك المزيج معًا حتى يصبح الخبز طريًا. هذا الموثق السائل هو مفتاح رغيف اللحم الرطب.

بينما الخبز والحليب يقومون بعملهم (أو ثانج كما نقولها في تكساس) ، حان وقت الإعداد. قم بتقطيع مجموعة من جبن الشيدر والجزر (أو كن كسولًا مثلي واستخدم جزر عود الثقاب) ، وقم بتقطيع الأجزاء البيضاء والخضراء من بعض البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. نعم أيها الناس ، رغيف اللحم هذا له نكهة.

بعد بضع دقائق فقط ، سيبدو الخبز هكذا. لقد استخدمت شوكة لخلط القطع الكبيرة.
اخلطي الخبز مع رطلين من اللحم المفروم قليل الدهن وبيضتين وبعض الملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير. أنت تريد مزجها يدويًا لأنه يمكن بسهولة أن تفرط في الخلط في خلاط قائم. سيؤدي ذلك إلى رغيف لحم سميك وصلب وشبيه بالطوب (اقرأ: حزين). وهذا & # 8217s ليس ما نذهب إليه هنا. لذا شمروا عن أكمامكم ، واغسلوا يديك ، وحفروا.

بعد خلط القاعدة ، أضيفي الخضار والجبن واخلطيهم حتى يتجانس كل شيء. لم & # 8217t تصوير هذا الجزء ، لأن يدي كانت رديئة بعض الشيء.

الآن يديك نظيفة وجميلة مرة أخرى. دهن صينية مافن بالحجم العادي بزيت خفيف. أستخدم زيت بخاخ. (مبتدئين خاليين من الغلوتين: يمكن أن تحتوي زيوت الرش في بعض الأحيان على الغلوتين ، لذا تأكد من قراءة الملصق).

أضف رغيف اللحم إلى صينية المافن. تأكد من تعبئة اللحم بإحكام وصنع سطح مقبب لإضفاء مظهر كب كيك. تذكر أن اللحوم لا ترتفع.

هذه الوصفات تنتج 12 كب كيك.

أثناء طهي رغيف اللحم ، قم بإعداد الطبقة العلوية. هذا اتحاد غير مقدس من السكر البني ، الكاتشب ، الخردل وصلصة ورشيسترشاير.

بعد حوالي 25 دقيقة ، أخرجهم. هذا هو المكان الذي قد تقوله ، & # 8220 ، انظر ، كعكات اللحم المفروم الخاصة بي مقرفة ومدمرة. & # 8221 لا تخف! هم & # 8217re لا. ينضج الدهن من رغيف اللحم. لقد استخدمت 93/7 من اللحوم ، وهي قليلة الدهن ولا تزال الكعك تبدو هكذا. لقد تقلصوا أيضًا. لا تقلق.

يُسكب كل كب كيك بالملعقة ويوضع على ورقة بسكويت. لا يزال أمام الكب كيك خمس دقائق للطهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت ، لذا قم بهذه الخطوة بسرعة & # 8211 لا تريد أن يبدأ اللحم في التبريد ، وبعناية & # 8211 لا تريد & # 8217t لتحرق نفسك.

ضعي مزيج الكاتشب على الكب كيك بالملعقة. تخيل كعكة صغيرة مع صقيع الليمون تتساقط بشكل مثالي على جوانب الكعكة. هذا هو المظهر الذي تبحث عنه هنا. عادوا إلى الفرن لمدة خمس دقائق. عند إزالتها ، يجب أن تكون في درجة حرارة.

الآن يبدون هكذا ، وهو قريب جدًا من الكمال. ولكن على حد تعبير أصدقائي التجاريين & # 8230 ولكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد!

نعم بالتأكيد. صقيع البطاطس. املئي كيس التزيين أو مسدس التزيين بالبطاطس المهروسة غير المتكتلة واستخدمي طرفًا كبيرًا لتجميد الكب كيك. عندما تصبح كلهم ​​متجمدة وجميلة ، ضعها مرة أخرى في الفرن حتى تصبح أطراف البطاطس ذهبية قليلاً.

تقدم مع البطاطس والسلطة الإضافية وتبدو مثل آلهة محلية. أنت & # 8217 رحب.


وصفة كب كيك خالية من الغلوتين

تمتعت رغيف اللحم ، مثل براعم بروكسل واللفت ، بنهضة طهوية في السنوات الماضية. كب كيك اللحم المفروم هو أحد هذه التجسيدات. إنها جذابة وعصرية ، ولديها كمية مثالية من الصلصة المغطاة بالبطاطس المهروسة الفاخرة. قم بخدمتها في حفلات العشاء حيث ستبهر ضيوفك وتزيل متاعب تقطيع الأجزاء الفردية ، أو اجعلها لعائلتك وتخزين بقايا طعام الغداء ذات الحجم المناسب. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة.

سواء كنت تصنع رغيف اللحم على شكل كب كيك أو في رغيف كبير ، فإن رغيف اللحم الخاص بي يكون رطبًا ولذيذًا. الوصفة مبنية على وصفة قدمها لي مديري السابق وشقيقتها منذ سنوات.

أولاً ، احصل على البطاطس المهروسة. لن أخوض في وصفة لهذا ، لأنني أفترض أنكم جميعًا لديكم وصفة للبطاطس المهروسة ، وكلكم تعتقدون أن وصفتكم أفضل من أي وصفة أخرى. بغض النظر عن الطريقة التي اخترتها ، سيكون من الأفضل ، على الأقل لهذه الوصفة ، إذا قمت بتقشير البطاطس أولاً وجعلتها غير متكتلة قدر الإمكان.

ابدأ بتحريك الفرن وقم بتقطيع أربع قطع من الخبز الخالي من الغلوتين (أو ثلاث قطع من الخبز العادي). لقد استخدمت خبز الحبوب الكاملة Udi & # 8217s هنا. الخبز الخالي من الغلوتين أصغر بكثير ، ولهذا السبب تضيف المزيد.

يُضاف الحليب ويُترك المزيج معًا حتى يصبح الخبز طريًا. هذا الموثق السائل هو مفتاح رغيف اللحم الرطب.

بينما الخبز والحليب يقومون بعملهم (أو ثانغ كما نقولها في تكساس) ، حان وقت الإعداد. قم بتقطيع مجموعة من جبن الشيدر والجزر (أو كن كسولًا مثلي واستخدم جزر عود الثقاب) ، وقم بتقطيع الأجزاء البيضاء والخضراء من بعض البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. نعم أيها الناس ، رغيف اللحم هذا له نكهة.

بعد بضع دقائق فقط ، سيبدو الخبز هكذا. لقد استخدمت شوكة لخلط القطع الكبيرة.
اخلطي الخبز مع رطلين من اللحم المفروم قليل الدهن وبيضتين وبعض الملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير. تريد مزجها يدويًا لأنه يمكن بسهولة أن تفرط في خلطها في خلاط قائم. سيؤدي ذلك إلى رغيف لحم سميك وصلب وشبيه بالطوب (اقرأ: حزين). وهذا & # 8217s ليس ما نذهب إليه هنا. لذا شمروا عن أكمامكم ، واغسلوا يديك ، وحفروا.

بعد خلط القاعدة ، أضيفي الخضار والجبن واخلطيهم حتى يتجانس كل شيء. لم & # 8217t تصوير هذا الجزء ، لأن يدي كانت رديئة بعض الشيء.

الآن يديك نظيفة وجميلة مرة أخرى. دهن مقلاة مافن بالحجم العادي بالقليل من الزيت. أستخدم زيت بخاخ. (مبتدئين خاليين من الغلوتين: قد تحتوي زيوت الرش في بعض الأحيان على الغلوتين ، لذا تأكد من قراءة الملصق).

أضف رغيف اللحم إلى صينية المافن. تأكد من تعبئة اللحم بإحكام وصنع سطح مقبب لإعطاء مظهر كب كيك. تذكر أن اللحوم لا ترتفع.

هذه الوصفات تنتج 12 كب كيك.

أثناء طهي رغيف اللحم ، حضري الطبقة العلوية. هذا اتحاد غير مقدس من السكر البني ، الكاتشب ، الخردل وصلصة ورشيسترشاير.

بعد حوالي 25 دقيقة ، أخرجهم. هذا هو المكان الذي قد تقوله ، & # 8220 ، انظر ، فطائر اللحم الخاصة بي مقرفة ومدمرة. & # 8221 لا تخف! هم & # 8217re لا. ينضج الدهن من رغيف اللحم. لقد استخدمت 93/7 من اللحوم ، وهي قليلة الدهن ولا تزال الكعك تبدو هكذا. لقد تقلصوا أيضًا. لا تقلق.

يُسكب كل كب كيك بالملعقة ويوضع على ورقة بسكويت. لا يزال أمام الكب كيك خمس دقائق للطهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت ، لذا قم بهذه الخطوة بسرعة & # 8211 لا تريد أن يبدأ اللحم في التبريد ، وبعناية & # 8211 لا تريد & # 8217t لتحرق نفسك.

ضعي مزيج الكاتشب على الكب كيك بالملعقة. تخيل كعكة صغيرة مع صقيع الليمون تتساقط بشكل مثالي على جوانب الكعكة. هذا هو المظهر الذي تبحث عنه هنا. عادوا إلى الفرن لمدة خمس دقائق. عند إزالتها ، يجب أن تكون في درجة حرارة.

الآن يبدون هكذا ، وهو قريب جدًا من الكمال. ولكن على حد تعبير أصدقائي التجاريين & # 8230 ولكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد!

نعم بالتأكيد. صقيع البطاطس. املئي كيس التزيين أو مسدس التزيين بالبطاطس المهروسة غير المتكتلة واستخدمي طرفًا كبيرًا لتجميد الكب كيك. عندما يصبحون متجمدين وجميلين ، ضعيهم مرة أخرى في الفرن حتى تصبح أطراف البطاطس ذهبية قليلاً.

تقدم مع البطاطس والسلطة الإضافية وتبدو مثل آلهة محلية. أنت & # 8217 رحب.


وصفة كب كيك خالية من الغلوتين

تمتعت رغيف اللحم ، مثل براعم بروكسل واللفت ، بنهضة طهوية في السنوات الماضية. كب كيك اللحم المفروم هو أحد هذه التجسيدات. إنها جذابة وعصرية ، ولديها كمية مثالية من الصلصة المغطاة بالبطاطس المهروسة الفاخرة. قم بخدمتها في حفلات العشاء حيث ستبهر ضيوفك وتزيل متاعب تقطيع الأجزاء الفردية ، أو اجعلها لعائلتك وتخزين بقايا طعام الغداء ذات الحجم المناسب. في كلتا الحالتين ، فهي لذيذة.

سواء كنت تصنع رغيف اللحم على شكل كب كيك أو في رغيف كبير ، فإن رغيف اللحم الخاص بي يكون رطبًا ولذيذًا. الوصفة مبنية على وصفة قدمها لي مديري السابق وشقيقتها منذ سنوات.

أولاً ، احصل على البطاطس المهروسة. لن أخوض في وصفة لهذا ، لأنني أفترض أنكم جميعًا لديكم وصفة للبطاطس المهروسة ، وكلكم تعتقدون أن وصفتكم أفضل من أي وصفة أخرى. بغض النظر عن الطريقة التي اخترتها ، سيكون من الأفضل ، على الأقل لهذه الوصفة ، إذا قمت بتقشير البطاطس أولاً وجعلتها غير متكتلة قدر الإمكان.

ابدأ بتحريك الفرن وقم بتقطيع أربع قطع من الخبز الخالي من الغلوتين (أو ثلاث قطع من الخبز العادي). لقد استخدمت خبز الحبوب الكاملة Udi & # 8217s هنا. الخبز الخالي من الغلوتين أصغر بكثير ، ولهذا السبب تضيف المزيد.

يُضاف الحليب ويُترك المزيج معًا حتى يصبح الخبز طريًا. هذا الموثق السائل هو مفتاح رغيف اللحم الرطب.

بينما الخبز والحليب يقومون بعملهم (أو ثانج كما نقولها في تكساس) ، حان وقت الإعداد. قم بتقطيع مجموعة من جبن الشيدر والجزر (أو كن كسولًا مثلي واستخدم جزر عود الثقاب) ، وقم بتقطيع الأجزاء البيضاء والخضراء من بعض البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. نعم أيها الناس ، رغيف اللحم هذا له نكهة.

بعد بضع دقائق فقط ، سيبدو الخبز هكذا. لقد استخدمت شوكة لخلط القطع الكبيرة.
اخلطي الخبز مع رطلين من اللحم المفروم قليل الدهن وبيضتين وبعض الملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير. أنت تريد مزجها يدويًا لأنه يمكن بسهولة أن تفرط في الخلط في خلاط قائم. سيؤدي ذلك إلى رغيف لحم سميك وصلب وشبيه بالطوب (اقرأ: حزين). وهذا & # 8217s ليس ما نذهب إليه هنا. لذا شمروا عن أكمامكم ، واغسلوا يديك ، وحفروا.

بعد خلط القاعدة ، أضيفي الخضار والجبن واخلطيهم حتى يتجانس كل شيء. لم & # 8217t تصوير هذا الجزء ، لأن يدي كانت رديئة بعض الشيء.

الآن يديك نظيفة وجميلة مرة أخرى. دهن مقلاة مافن بالحجم العادي بالقليل من الزيت. أستخدم زيت بخاخ. (مبتدئين خاليين من الغلوتين: قد تحتوي زيوت الرش في بعض الأحيان على الغلوتين ، لذا تأكد من قراءة الملصق).

أضف رغيف اللحم إلى صينية المافن. تأكد من تعبئة اللحم بإحكام وصنع سطح مقبب لإعطاء مظهر كب كيك. تذكر أن اللحوم لا ترتفع.

هذه الوصفات تنتج 12 كب كيك.

أثناء طهي رغيف اللحم ، قم بإعداد الطبقة العلوية. هذا اتحاد غير مقدس من السكر البني ، الكاتشب ، الخردل وصلصة ورشيسترشاير.

بعد حوالي 25 دقيقة ، أخرجهم. هذا هو المكان الذي قد تقوله ، & # 8220 ، انظر ، كعكات اللحم المفروم الخاصة بي مقرفة ومدمرة. & # 8221 لا تخف! هم & # 8217re لا. ينضج الدهن من رغيف اللحم. لقد استخدمت 93/7 من اللحوم ، وهي قليلة الدهن ولا تزال الكعك تبدو هكذا. لقد تقلصوا أيضًا. لا تقلق.

يُسكب كل كب كيك بالملعقة ويوضع على ورقة بسكويت. لا يزال أمام الكب كيك خمس دقائق للطهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت ، لذا قم بهذه الخطوة بسرعة & # 8211 لا تريد أن يبدأ اللحم في التبريد ، وبعناية & # 8211 لا تريد & # 8217t لتحرق نفسك.

ضعي مزيج الكاتشب على الكب كيك بالملعقة. تخيل كعكة صغيرة مع صقيع الليمون تتساقط بشكل مثالي على جوانب الكعكة. هذا هو المظهر الذي تبحث عنه هنا. عادوا إلى الفرن لمدة خمس دقائق. When you remove them, they should be at temperature.

Now they look like this, which is pretty close to perfection. But in the words of my infomercial friends…but wait, there’s more!

نعم بالتأكيد. Potato frosting. Fill a frosting bag or frosting gun with the non-lumpy mashed potatoes and using a large tip, frost the cupcakes. When they’re all frosted and lovely, put them back in the broiler until the tips of the potato are slightly golden.

Serve with extra potatoes and salad and look like a domestic goddess. أنت & # 8217 رحب.


Gluten-Free Meatloaf Cupcake Recipe

Meatloaf, like Brussels sprouts and kale, has enjoyed a culinary renaissance in the past years. Meatloaf cupcakes are one such incarnation. They’re cute and trendy, and have the perfect amount of sauce coating topped with fancy mashed potatoes. Serve them at dinner parties where you will wow your guests and eliminate the hassle of cutting individual portions, or make them for your family and store the conveniently sized lunch leftovers. Either way, they are delicious.

Whether you make meatloaf as cupcakes or in a large loaf, my meatloaf is moist and delicious. The recipe is based on a recipe given to me years ago by my former boss and her sister.

First, get mashed potatoes going. I’m not going to go into a recipe for this, as I assume you all have a recipe for mashed potatoes, and you all think your recipe is better than any other recipe. No matter your chosen method, it will be best, at least for this recipe, if you first peel your potatoes and you make them as unlumpy as possible.

Start by getting the oven going and cubing four pieces of gluten-free bread (or three pieces of regular bread). I used Udi’s Whole Grain bread here. Gluten-free bread is significantly smaller, which is why you add more.

Add milk and let the mixture sit together until the bread is mushy. This liquid-infused binder is the key to the moist meatloaf.

While the bread and milk are doing their thing (or thang as we say it in Texas), it’s time to prep. Shred a bunch of cheddar cheese and carrots (or be lazy like me and use matchstick carrots), and thinly slice the white and green parts of some green onions. Yes people, this meatloaf has flavor.

After just a few minutes, the bread looks like this. I used a fork to mush up the bigger pieces.
Mix together the bread, two pounds of lean ground beef, two eggs, some salt, pepper and Worcestershire sauce. You want to mix this by hand because it can easily become over-mixed in a stand mixer. That would result in thick, solid, and brick-like (read: sad) meatloaf. And that’s not what we’re going for here. So roll up your sleeves, wash your hands, and dig in.

After the base is mixed, add the veggies and cheese and mix just until everything is incorporated. I didn’t photograph this part, as my hands were a bit icky.

Now your hands are clean and beautiful once more. Lightly oil a regular-sized muffin pan. I use a spray oil. (Gluten-free beginners: spray oils can sometimes contain gluten, so make sure to read the label).

Add meatloaf to the muffin pan. Make sure to pack the meat in tight and make a domed top to give the appearance of a cupcake. Remember, meat does not rise.

This recipes yields 12 cupcakes.

While the meatloaf is cooking, make the topping. This is an unholy union of brown sugar, ketchup, mustard and Worcestershire sauce.

After about 25 minutes, pull them out. This is where you might say, “Oh look, my meatloaf cupcakes are gross and ruined.” Have no fear! They’re not. The fat has cooked out of the meatloaf. I used 93/7 meat, which is quite lean and still the cupcakes looked like this. They’ve also shrunk. Don’t worry.

Spoon each cupcake out and put on a cookie sheet. The cupcakes still have five minutes to cook until they should reach their internal temperature of 160 degrees Fahrenheit, so do this step quickly – you don’t want the meat to begin cooling down, and carefully – you don’t want to burn yourself.

Liberally spoon the ketchup mixture on the cupcakes. Imagine a bundt cake with lemon frosting perfectly oozing down the sides of the cake. That’s the look you’re going for here. Back in the oven they go for about five minutes. When you remove them, they should be at temperature.

Now they look like this, which is pretty close to perfection. But in the words of my infomercial friends…but wait, there’s more!

نعم بالتأكيد. Potato frosting. Fill a frosting bag or frosting gun with the non-lumpy mashed potatoes and using a large tip, frost the cupcakes. When they’re all frosted and lovely, put them back in the broiler until the tips of the potato are slightly golden.

Serve with extra potatoes and salad and look like a domestic goddess. أنت & # 8217 رحب.


Gluten-Free Meatloaf Cupcake Recipe

Meatloaf, like Brussels sprouts and kale, has enjoyed a culinary renaissance in the past years. Meatloaf cupcakes are one such incarnation. They’re cute and trendy, and have the perfect amount of sauce coating topped with fancy mashed potatoes. Serve them at dinner parties where you will wow your guests and eliminate the hassle of cutting individual portions, or make them for your family and store the conveniently sized lunch leftovers. Either way, they are delicious.

Whether you make meatloaf as cupcakes or in a large loaf, my meatloaf is moist and delicious. The recipe is based on a recipe given to me years ago by my former boss and her sister.

First, get mashed potatoes going. I’m not going to go into a recipe for this, as I assume you all have a recipe for mashed potatoes, and you all think your recipe is better than any other recipe. No matter your chosen method, it will be best, at least for this recipe, if you first peel your potatoes and you make them as unlumpy as possible.

Start by getting the oven going and cubing four pieces of gluten-free bread (or three pieces of regular bread). I used Udi’s Whole Grain bread here. Gluten-free bread is significantly smaller, which is why you add more.

Add milk and let the mixture sit together until the bread is mushy. This liquid-infused binder is the key to the moist meatloaf.

While the bread and milk are doing their thing (or thang as we say it in Texas), it’s time to prep. Shred a bunch of cheddar cheese and carrots (or be lazy like me and use matchstick carrots), and thinly slice the white and green parts of some green onions. Yes people, this meatloaf has flavor.

After just a few minutes, the bread looks like this. I used a fork to mush up the bigger pieces.
Mix together the bread, two pounds of lean ground beef, two eggs, some salt, pepper and Worcestershire sauce. You want to mix this by hand because it can easily become over-mixed in a stand mixer. That would result in thick, solid, and brick-like (read: sad) meatloaf. And that’s not what we’re going for here. So roll up your sleeves, wash your hands, and dig in.

After the base is mixed, add the veggies and cheese and mix just until everything is incorporated. I didn’t photograph this part, as my hands were a bit icky.

Now your hands are clean and beautiful once more. Lightly oil a regular-sized muffin pan. I use a spray oil. (Gluten-free beginners: spray oils can sometimes contain gluten, so make sure to read the label).

Add meatloaf to the muffin pan. Make sure to pack the meat in tight and make a domed top to give the appearance of a cupcake. Remember, meat does not rise.

This recipes yields 12 cupcakes.

While the meatloaf is cooking, make the topping. This is an unholy union of brown sugar, ketchup, mustard and Worcestershire sauce.

After about 25 minutes, pull them out. This is where you might say, “Oh look, my meatloaf cupcakes are gross and ruined.” Have no fear! They’re not. The fat has cooked out of the meatloaf. I used 93/7 meat, which is quite lean and still the cupcakes looked like this. They’ve also shrunk. Don’t worry.

Spoon each cupcake out and put on a cookie sheet. The cupcakes still have five minutes to cook until they should reach their internal temperature of 160 degrees Fahrenheit, so do this step quickly – you don’t want the meat to begin cooling down, and carefully – you don’t want to burn yourself.

Liberally spoon the ketchup mixture on the cupcakes. Imagine a bundt cake with lemon frosting perfectly oozing down the sides of the cake. That’s the look you’re going for here. Back in the oven they go for about five minutes. When you remove them, they should be at temperature.

Now they look like this, which is pretty close to perfection. But in the words of my infomercial friends…but wait, there’s more!

نعم بالتأكيد. Potato frosting. Fill a frosting bag or frosting gun with the non-lumpy mashed potatoes and using a large tip, frost the cupcakes. When they’re all frosted and lovely, put them back in the broiler until the tips of the potato are slightly golden.

Serve with extra potatoes and salad and look like a domestic goddess. أنت & # 8217 رحب.


Gluten-Free Meatloaf Cupcake Recipe

Meatloaf, like Brussels sprouts and kale, has enjoyed a culinary renaissance in the past years. Meatloaf cupcakes are one such incarnation. They’re cute and trendy, and have the perfect amount of sauce coating topped with fancy mashed potatoes. Serve them at dinner parties where you will wow your guests and eliminate the hassle of cutting individual portions, or make them for your family and store the conveniently sized lunch leftovers. Either way, they are delicious.

Whether you make meatloaf as cupcakes or in a large loaf, my meatloaf is moist and delicious. The recipe is based on a recipe given to me years ago by my former boss and her sister.

First, get mashed potatoes going. I’m not going to go into a recipe for this, as I assume you all have a recipe for mashed potatoes, and you all think your recipe is better than any other recipe. No matter your chosen method, it will be best, at least for this recipe, if you first peel your potatoes and you make them as unlumpy as possible.

Start by getting the oven going and cubing four pieces of gluten-free bread (or three pieces of regular bread). I used Udi’s Whole Grain bread here. Gluten-free bread is significantly smaller, which is why you add more.

Add milk and let the mixture sit together until the bread is mushy. This liquid-infused binder is the key to the moist meatloaf.

While the bread and milk are doing their thing (or thang as we say it in Texas), it’s time to prep. Shred a bunch of cheddar cheese and carrots (or be lazy like me and use matchstick carrots), and thinly slice the white and green parts of some green onions. Yes people, this meatloaf has flavor.

After just a few minutes, the bread looks like this. I used a fork to mush up the bigger pieces.
Mix together the bread, two pounds of lean ground beef, two eggs, some salt, pepper and Worcestershire sauce. You want to mix this by hand because it can easily become over-mixed in a stand mixer. That would result in thick, solid, and brick-like (read: sad) meatloaf. And that’s not what we’re going for here. So roll up your sleeves, wash your hands, and dig in.

After the base is mixed, add the veggies and cheese and mix just until everything is incorporated. I didn’t photograph this part, as my hands were a bit icky.

Now your hands are clean and beautiful once more. Lightly oil a regular-sized muffin pan. I use a spray oil. (Gluten-free beginners: spray oils can sometimes contain gluten, so make sure to read the label).

Add meatloaf to the muffin pan. Make sure to pack the meat in tight and make a domed top to give the appearance of a cupcake. Remember, meat does not rise.

This recipes yields 12 cupcakes.

While the meatloaf is cooking, make the topping. This is an unholy union of brown sugar, ketchup, mustard and Worcestershire sauce.

After about 25 minutes, pull them out. This is where you might say, “Oh look, my meatloaf cupcakes are gross and ruined.” Have no fear! They’re not. The fat has cooked out of the meatloaf. I used 93/7 meat, which is quite lean and still the cupcakes looked like this. They’ve also shrunk. Don’t worry.

Spoon each cupcake out and put on a cookie sheet. The cupcakes still have five minutes to cook until they should reach their internal temperature of 160 degrees Fahrenheit, so do this step quickly – you don’t want the meat to begin cooling down, and carefully – you don’t want to burn yourself.

Liberally spoon the ketchup mixture on the cupcakes. Imagine a bundt cake with lemon frosting perfectly oozing down the sides of the cake. That’s the look you’re going for here. Back in the oven they go for about five minutes. When you remove them, they should be at temperature.

Now they look like this, which is pretty close to perfection. But in the words of my infomercial friends…but wait, there’s more!

نعم بالتأكيد. Potato frosting. Fill a frosting bag or frosting gun with the non-lumpy mashed potatoes and using a large tip, frost the cupcakes. When they’re all frosted and lovely, put them back in the broiler until the tips of the potato are slightly golden.

Serve with extra potatoes and salad and look like a domestic goddess. أنت & # 8217 رحب.


شاهد الفيديو: البحث عن اللون الوردي (شهر اكتوبر 2021).