وصفات تقليدية

الحشرات على أجندة الغذاء العالمية

الحشرات على أجندة الغذاء العالمية

يمكن أن تكون الحشرات مصدرًا مهمًا للغذاء إذا تمت تربيتها في المزارع ، أو ظهورها في قوائم الطعام ، أو معالجتها في أغذية أو استخدامها كعلف للحيوانات.


صنع الطعام من الذباب (ليس هذا البيكسي)

الجندي الأسود يتزاوج ويضع البيض داخل هذه الأقفاص في EnviroFlight.

في بلدة يلو سبرينغز الجامعية الصغيرة الملتوية بولاية أوهايو ، موطن العديد من الأفكار غير التقليدية على مر السنين ، يوجد الآن مصنع صغير للحشرات.

إنها عملية متواضعة ، مبنى صندوقي عام في حديقة صناعية صغيرة. لقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى وجدت لافتة تحمل اسم الشركة: EnviroFlight. لكن هدفها كبير: يأمل الأشخاص في EnviroFlight أن تساعد حشراتهم كوكبنا على إنتاج المزيد من الغذاء مع الحفاظ على الأرض والمياه.

لا يتوقعون منك أن تأكل الحشرات. (بالتأكيد ، الآسيويون والأفارقة يفعلون ذلك ، لكن الأمريكيين صعبون). الفكرة هي أن الحشرات المستزرعة ستصبح طعامًا للأسماك أو الخنازير.

الملح

ربما حان الوقت لمبادلة البرغر بالبق ، كما تقول الأمم المتحدة.

كل شيء يبدأ في دفيئة صغيرة. يقول جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight: "هذا هو المكان الذي ننشر فيه جنسنا البشري". "أحيانًا نطلق على هذا اسم Love Shack."

الملح

قد تغريك هذه الصور لتناول البق

أرى صفوفًا من أقفاص طويلة أسطوانية الشكل. تحلق بداخلها ، أو جالسًا على الجدران الشبكية ، بعض الحشرات السوداء التي تشبه إلى حد ما الدبابير.

تعيش هذه الذباب في جميع أنحاء الجنوب الأمريكي ، لكنها نادرًا ما تزعج الناس ، ولا تنشر المرض. الكبار مخلوقات خجولة. لا يمكنهم العض. لا يمكنهم أن يأكلوا (إنهم يعيشون على الطاقة المخزنة التي بنوها على شكل يرقات). كل ما يفعلونه حقًا هو التزاوج ووضع البيض. هذا ما يفعلونه في هذه الأقفاص.

يتحول البيض إلى صغار صغيرة جدًا تشبه الغبار. لكن في حضانة EnviroFlight ، يزرعون كتلة من اليرقات المتلوية. تحتفظ كيمبرلي ويلدمان بها في أكوام من الصواني البلاستيكية أو الدلاء.

وتقول: "إذا كنت سأطعمهم ، فسوف أشعر أن الدلو كان يذوب عمليًا". "إنهم يطلقون هذا القدر من الحرارة".

اليرقات أكلة لا تشبع. يمكنهم أن يستهلكوا ضعف وزنهم كل يوم ، ويحولونها إلى بروتين ودهون.

تم تصوير جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

تم تصوير غلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات.

سوف يأكلون أي شيء تقريبًا ، وهو مفتاح خطة عمل كورترايت. تعد هذه اليرقات من أعظم شركات إعادة تدوير النفايات في العالم. "نجعل الأشياء تختفي!" هو يقول.

في الوقت الحالي ، تتغذى معظم اليرقات هنا على فضلات نبات الإيثانول. كما أنهم سعداء بتناول حبوب البيرة التي خلفتها عملية صنع البيرة.

يقول كورترايت إن قصاصات من نبات قطع الدجاج تعمل بشكل أفضل. تنتج هذه المصانع ملايين الأرطال من قطع الدجاج وفتات الخبز والحمأة الزيتية كل عام.

لكن من الممكن النظر إلى هذه اليرقات والحلم بشكل أكبر. فكر في المسالخ ، على سبيل المثال. يأكل الأمريكيون 50 بالمائة فقط من بقرة أو خنزير. يذهب باقي الحيوان إلى مصانع التقديم الصناعية ، والتي تحول هذه النفايات إلى مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك "البروتين الحيواني المعالج" الذي يتم تغذيته بدوره للحيوانات.

يقول كورترايت إن يرقات ذبابة الجندي الأسود يمكن أن تستهلك هذه النفايات أيضًا ، دون استخدام نفس القدر من الطاقة مثل النباتات. لقد أظهر لي تجربة جديدة: إنه يقلب اليرقات على بعض بقايا الدجاج. "تستهلك الحشرات هذه المادة. ربما يتم استهلاك 90 بالمائة من المادة ، وكل ما تبقى هو القليل من العظام والأوتار والفراء."

بغض النظر عن ما تأكله ، فإن يرقات الحشرات في هذا المبنى تزداد سمينًا - ثم تدخل في فرن تجاري.

يفتح كورترايت باب الفرن ويسحب صينية للخارج. يقول: "ما لدينا هنا هو يرقات حشرات مطبوخة ومجففة". "إنه نوع من الأذواق مثل البسكويت اللذيذ بدون ملح. أتريد تذوقها؟"

اجتزت. يضع كورترايت حفنة في فمه. "ليس سيئا!" يقول بابتسامة.

بصراحة ، على الرغم من ذلك ، ليس لدى كورترايت أي طموحات لبيع الوجبات الخفيفة. يريد تحويل اليرقات المطبوخة إلى علف للحيوانات. البروتين هو بالضبط ما تحتاجه الخنازير الصغيرة. يمكن أن تحل اليرقات المطحونة أيضًا محل بعض مسحوق السمك المستخدم حاليًا لتغذية السلمون المستزرع أو سمك السلمون المرقط. في الوقت الحالي ، يتم تصنيع تلك الوجبة من السردين والأنشوجة والمنهادين التي يتم أخذها من المحيط بكميات هائلة. لكن هذا المصدر لوجبة السمك محدود.

بالطريقة التي يراها كورترايت ، يمكن ليرقات ذبابة الجندي الأسود أن تحل مشكلتين عالميتين هائلتين في وقت واحد: مشكلة النفايات ومشكلة الإمدادات الغذائية.

في الواقع ، إنه ليس أول من يفكر في هذا. يقوم كريج شيبارد ، أخصائي الحشرات في جامعة جورجيا ، المتقاعد الآن ، بإجراء تجارب على ذباب الجندي الأسود منذ عقدين حتى الآن.

لقد قام بتحريك اليرقات الصغيرة على روث الحيوانات - يقومون بتنظيفها بشكل جيد. وعلى مر السنين ، تحدث هو وزملاؤه إلى بعض الشركات حول كيفية تحويل هذا إلى عمل تجاري مربح.

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير.

يقول إنه كانت هناك أوقات بدت فيها الفكرة جاهزة للانطلاق. "كان الرجال [من المستثمرين المحتملين] يأتون إلى هنا ويشعرون بالإثارة الحقيقية. كانوا ينظرون إلى إنتاجنا ، وسنقول كيف يمكننا زيادة الإنتاج ، وسيرحلون مبتسمين وحيويين ، مثل "علينا أن نفعل هذا!" "وبعد ذلك يعودون إلى منازلهم ويتحدثون إلى كبار المسؤولين. ويمكنني فقط تخيل المحادثة: 'ديدان؟ هل حقا؟' وسوف يتراجعون! "

يشك شيبارد في أن الفكرة بدت غريبة بعض الشيء. يمكن أن يضحك عليك لمحاولة ذلك.

ولكن هناك الآن عدد غير قليل من المشاريع حول العالم التي التقطت هذه الفكرة. يحاول الناس ذلك في جنوب إفريقيا وكندا وإندونيسيا.

ما تغير هو الطلب على علف الحيوانات. لقد تجاوزت أسعار وجبة السمك السقف. علف الخنازير أغلى أيضًا. في جميع أنحاء العالم ، هناك منافسة على الأرض والمحاصيل والغذاء.

تتوقع كورترايت أن تنمو المنافسة. يقول: "لدينا عجز في البروتين. لدينا 7 مليارات شخص على هذا الكوكب ، متجهين إلى 9. لا نعرف كيف سنطعمهم".

لذلك ربما ، يومًا ما ، ستنتشر مصانع ذباب الجندي الأسود في المناظر الطبيعية.

تتحدث كورترايت مع بعض الشركات الكبرى ، وتعمل على صفقات لبناء الشركة الأولى. ربما هذه المرة ، لن يقول المسؤولون: "ديدان؟ حقًا؟"


صنع الطعام من الذباب (ليس ذلك البيكسي)

الجندي الأسود يتزاوج ويضع البيض داخل هذه الأقفاص في EnviroFlight.

في بلدة يلو سبرينغز الجامعية الصغيرة الملتوية بولاية أوهايو ، موطن العديد من الأفكار غير التقليدية على مر السنين ، يوجد الآن مصنع صغير للحشرات.

إنها عملية متواضعة ، مبنى صندوقي عام في حديقة صناعية صغيرة. لقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى وجدت لافتة تحمل اسم الشركة: EnviroFlight. لكن هدفها كبير: يأمل الأشخاص في EnviroFlight أن تساعد حشراتهم كوكبنا على إنتاج المزيد من الغذاء مع الحفاظ على الأرض والمياه.

لا يتوقعون منك أن تأكل الحشرات. (بالتأكيد ، الآسيويون والأفارقة يفعلون ذلك ، لكن الأمريكيين صعبون). الفكرة هي أن الحشرات المستزرعة ستصبح طعامًا للأسماك أو الخنازير.

الملح

ربما حان الوقت لمبادلة البرغر بالبق ، كما تقول الأمم المتحدة.

كل شيء يبدأ في دفيئة صغيرة. يقول جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight: "هذا هو المكان الذي ننشر فيه جنسنا البشري". "أحيانًا نطلق على هذا اسم Love Shack."

الملح

قد تغريك هذه الصور لتناول البق

أرى صفوفًا من أقفاص طويلة أسطوانية الشكل. تحلق بداخلها ، أو جالسًا على الجدران الشبكية ، بعض الحشرات السوداء التي تشبه إلى حد ما الدبابير.

تعيش هذه الذباب في جميع أنحاء الجنوب الأمريكي ، لكنها نادرًا ما تزعج الناس ، ولا تنشر المرض. الكبار مخلوقات خجولة. لا يمكنهم العض. لا يمكنهم أن يأكلوا (إنهم يعيشون على الطاقة المخزنة التي بنوها على شكل يرقات). كل ما يفعلونه حقًا هو التزاوج ووضع البيض. هذا ما يفعلونه في هذه الأقفاص.

يتحول البيض إلى صغار صغيرة جدًا تشبه الغبار. لكن في حضانة EnviroFlight ، يزرعون كتلة من اليرقات المتلوية. تحتفظ كيمبرلي ويلدمان بها في أكوام من الصواني البلاستيكية أو الدلاء.

وتقول: "إذا كنت سأطعمهم ، فسوف أشعر أن الدلو كان يذوب عمليًا". "إنهم يطلقون هذا القدر من الحرارة".

اليرقات أكلة لا تشبع. يمكنهم أن يستهلكوا ضعف وزنهم كل يوم ، ويحولونها إلى بروتين ودهون.

تم تصوير غلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

تم تصوير غلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات.

سوف يأكلون أي شيء تقريبًا ، وهو مفتاح خطة عمل كورترايت. تعد هذه اليرقات من أعظم شركات إعادة تدوير النفايات في العالم. "نجعل الأشياء تختفي!" هو يقول.

في الوقت الحالي ، تتغذى معظم اليرقات هنا على فضلات نبات الإيثانول. كما أنهم سعداء بتناول حبوب البيرة التي خلفتها عملية صنع البيرة.

يقول كورترايت إن قصاصات من نبات قطع الدجاج تعمل بشكل أفضل. تنتج هذه المصانع ملايين الأرطال من قطع الدجاج وفتات الخبز والحمأة الزيتية كل عام.

لكن من الممكن النظر إلى هذه اليرقات والحلم بشكل أكبر. فكر في المسالخ ، على سبيل المثال. يأكل الأمريكيون 50 بالمائة فقط من بقرة أو خنزير. يذهب باقي الحيوان إلى مصانع التقديم الصناعية ، والتي تحول هذه النفايات إلى مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك "البروتين الحيواني المعالج" الذي يتم تغذيته بدوره للحيوانات.

يقول كورترايت إن يرقات ذبابة الجندي الأسود يمكن أن تستهلك هذه النفايات أيضًا ، دون استخدام نفس القدر من الطاقة مثل النباتات. لقد أظهر لي تجربة جديدة: إنه يقلب اليرقات على بعض بقايا الدجاج. "الحشرات تستهلك هذه المادة. ربما يتم استهلاك 90 في المائة من المواد ، وكل ما تبقى هو القليل من العظام والأوتار والفراء."

بغض النظر عن ما تأكله ، فإن يرقات الحشرات في هذا المبنى تزداد سمينًا - ثم تدخل في فرن تجاري.

يفتح كورترايت باب الفرن ويسحب صينية للخارج. يقول: "ما لدينا هنا هو يرقات حشرات مطبوخة ومجففة". "إنه نوع من الأذواق مثل البسكويت اللذيذ بدون ملح. أتريد تذوقها؟"

اجتزت. يضع كورترايت حفنة في فمه. "ليس سيئا!" يقول بابتسامة.

بصراحة ، على الرغم من ذلك ، ليس لدى كورترايت أي طموحات لبيع الوجبات الخفيفة. يريد تحويل اليرقات المطبوخة إلى علف للحيوانات. البروتين هو بالضبط ما تحتاجه الخنازير الصغيرة. يمكن أن تحل اليرقات المطحونة أيضًا محل بعض مسحوق السمك المستخدم حاليًا لتغذية السلمون المستزرع أو سمك السلمون المرقط. في الوقت الحالي ، يتم تصنيع تلك الوجبة من السردين والأنشوجة والمنهادين التي يتم أخذها من المحيط بكميات هائلة. لكن هذا المصدر لوجبة السمك محدود.

بالطريقة التي يراها كورترايت ، يمكن ليرقات ذبابة الجندي الأسود أن تحل مشكلتين عالميتين هائلتين في وقت واحد: مشكلة النفايات ومشكلة الإمدادات الغذائية.

في الواقع ، إنه ليس أول من يفكر في هذا. يقوم كريج شيبارد ، أخصائي الحشرات في جامعة جورجيا ، المتقاعد الآن ، بإجراء تجارب على ذباب الجندي الأسود منذ عقدين حتى الآن.

لقد أطلق اليرقات الصغيرة على روث الحيوانات - ينظفونها بشكل جيد. وعلى مر السنين ، تحدث هو وزملاؤه إلى بعض الشركات حول كيفية تحويل هذا إلى عمل تجاري مربح.

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير.

يقول إنه كانت هناك أوقات بدت فيها الفكرة جاهزة للانطلاق. "كان الرجال [من المستثمرين المحتملين] يأتون إلى هنا ويشعرون بالإثارة الحقيقية. كانوا ينظرون إلى إنتاجنا ، وسنقول كيف يمكننا زيادة الإنتاج ، وسيرحلون مبتسمين وحيويين ، مثل "علينا أن نفعل هذا!" "وبعد ذلك يعودون إلى منازلهم ويتحدثون إلى كبار المسؤولين. ويمكنني فقط تخيل المحادثة: 'ديدان؟ هل حقا؟' وسوف يتراجعون! "

يشك شيبارد في أن الفكرة بدت غريبة بعض الشيء. يمكن أن يضحك عليك لمحاولة ذلك.

ولكن هناك الآن عدد غير قليل من المشاريع حول العالم التي التقطت هذه الفكرة. يحاول الناس ذلك في جنوب إفريقيا وكندا وإندونيسيا.

ما تغير هو الطلب على علف الحيوانات. لقد تجاوزت أسعار وجبة السمك السقف. كما أن علف الخنازير أغلى ثمنا. في جميع أنحاء العالم ، هناك منافسة على الأرض والمحاصيل والغذاء.

تتوقع كورترايت أن تنمو المنافسة. يقول: "لدينا عجز في البروتين. لدينا 7 مليارات شخص على هذا الكوكب ، متجهين إلى 9. لا نعرف كيف سنطعمهم".

لذلك ربما ، يومًا ما ، ستنتشر مصانع ذباب الجندي الأسود في المناظر الطبيعية.

تتحدث كورترايت مع بعض الشركات الكبرى ، وتعمل على صفقات لبناء الشركة الأولى. ربما هذه المرة ، لن يقول المسؤولون: "ديدان؟ حقًا؟"


صنع الطعام من الذباب (ليس ذلك البيكسي)

الجندي الأسود يتزاوج ويضع البيض داخل هذه الأقفاص في EnviroFlight.

في بلدة يلو سبرينغز الجامعية الصغيرة الملتوية بولاية أوهايو ، موطن العديد من الأفكار غير التقليدية على مر السنين ، يوجد الآن مصنع صغير للحشرات.

إنها عملية متواضعة ، مبنى يشبه الصندوق في حديقة صناعية صغيرة. لقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى وجدت لافتة تحمل اسم الشركة: EnviroFlight. لكن هدفها كبير: يأمل الأشخاص في EnviroFlight أن تساعد حشراتهم كوكبنا على إنتاج المزيد من الغذاء مع الحفاظ على الأرض والمياه.

لا يتوقعون منك أن تأكل الحشرات. (بالتأكيد ، الآسيويون والأفارقة يفعلون ذلك ، لكن الأمريكيين صعبون). الفكرة هي أن الحشرات المستزرعة ستصبح طعامًا للأسماك أو الخنازير.

الملح

ربما حان الوقت لمبادلة البرغر بالبق ، كما تقول الأمم المتحدة.

كل شيء يبدأ في دفيئة صغيرة. يقول جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight: "هذا هو المكان الذي ننشر فيه جنسنا البشري". "أحيانًا نطلق على هذا اسم Love Shack."

الملح

قد تغريك هذه الصور لتناول البق

أرى صفوفًا من أقفاص طويلة أسطوانية الشكل. تحلق بداخلها ، أو جالسًا على الجدران الشبكية ، بعض الحشرات السوداء التي تشبه إلى حد ما الدبابير.

تعيش هذه الذباب في جميع أنحاء الجنوب الأمريكي ، لكنها نادرًا ما تزعج الناس ، ولا تنشر المرض. الكبار مخلوقات خجولة. لا يمكنهم العض. لا يمكنهم أن يأكلوا (إنهم يعيشون على الطاقة المخزنة التي بنوها على شكل يرقات). كل ما يفعلونه حقًا هو التزاوج ووضع البيض. هذا ما يفعلونه في هذه الأقفاص.

يتحول البيض إلى صغار صغيرة جدًا تشبه الغبار. لكن في حضانة EnviroFlight ، يزرعون كتلة من اليرقات المتلوية. تحتفظ كيمبرلي ويلدمان بها في أكوام من الصواني البلاستيكية أو الدلاء.

وتقول: "إذا كنت سأطعمهم ، فسوف أشعر أن الدلو كان يذوب عمليًا". "إنهم ينبعثون من هذا القدر من الحرارة".

اليرقات أكلة لا تشبع. يمكنهم استهلاك ضعف وزنهم كل يوم ، وتحويله إلى بروتين ودهون.

تم تصوير غلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

تم تصوير غلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات.

سوف يأكلون أي شيء تقريبًا ، وهو مفتاح خطة عمل كورترايت. تعد هذه اليرقات من أعظم شركات إعادة تدوير النفايات في العالم. "نجعل الأشياء تختفي!" هو يقول.

في الوقت الحالي ، تتغذى معظم اليرقات هنا على فضلات نبات الإيثانول. كما أنهم سعداء بتناول حبوب البيرة التي خلفتها عملية صنع البيرة.

يقول كورترايت إن قصاصات من نبات قطع الدجاج تعمل بشكل أفضل. تنتج هذه المصانع ملايين الأرطال من قطع الدجاج وفتات الخبز والحمأة الزيتية كل عام.

لكن من الممكن النظر إلى هذه اليرقات والحلم بشكل أكبر. فكر في المسالخ ، على سبيل المثال. يأكل الأمريكيون 50 بالمائة فقط من بقرة أو خنزير. يذهب باقي الحيوان إلى مصانع التقديم الصناعية ، والتي تحول هذه النفايات إلى مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك "البروتين الحيواني المعالج" الذي يتم تغذيته بدوره للحيوانات.

يقول كورترايت إن يرقات ذبابة الجندي الأسود يمكن أن تستهلك هذه النفايات أيضًا ، دون استخدام نفس القدر من الطاقة مثل النباتات. لقد أظهر لي تجربة جديدة: إنه يقلب اليرقات على بعض بقايا الدجاج. "الحشرات تستهلك هذه المادة. ربما يتم استهلاك 90 في المائة من المواد ، وكل ما تبقى هو القليل من العظام والأوتار والفراء."

بغض النظر عن ما تأكله ، فإن يرقات الحشرات في هذا المبنى تزداد سمينًا - ثم تدخل في فرن تجاري.

يفتح Courtright باب الفرن ويسحب صينية للخارج. يقول: "ما لدينا هنا هو يرقات حشرات مطبوخة ومجففة". "إنه نوع من الأذواق مثل البسكويت اللذيذ بدون ملح. أتريد تذوقها؟"

اجتزت. يضع كورترايت حفنة في فمه. "ليس سيئا!" يقول بابتسامة.

بصراحة ، على الرغم من ذلك ، ليس لدى كورترايت أي طموحات لبيع الوجبات الخفيفة. يريد تحويل اليرقات المطبوخة إلى علف للحيوانات. البروتين هو بالضبط ما تحتاجه الخنازير الصغيرة. يمكن أن تحل يرقات الأرض أيضًا محل بعض مسحوق السمك المستخدم حاليًا لتغذية السلمون أو التراوت المستزرع. في الوقت الحالي ، يتم تصنيع تلك الوجبة من السردين والأنشوجة والمنهادين التي يتم أخذها من المحيط بكميات هائلة. لكن هذا المصدر لوجبة السمك محدود.

بالطريقة التي يراها كورترايت ، يمكن ليرقات ذبابة الجندي الأسود أن تحل مشكلتين عالميتين هائلتين في وقت واحد: مشكلة النفايات ومشكلة الإمدادات الغذائية.

في الواقع ، إنه ليس أول من يفكر في هذا. يقوم كريج شيبارد ، أخصائي الحشرات في جامعة جورجيا ، المتقاعد الآن ، بإجراء تجارب على ذباب الجندي الأسود منذ عقدين حتى الآن.

لقد أطلق اليرقات الصغيرة على روث الحيوانات - ينظفونها بشكل جيد. وعلى مر السنين ، تحدث هو وزملاؤه إلى بعض الشركات حول كيفية تحويل هذا إلى عمل تجاري مربح.

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير.

يقول إنه كانت هناك أوقات بدت فيها الفكرة جاهزة للانطلاق. "كان الرجال [من المستثمرين المحتملين] يأتون إلى هنا ويشعرون بالإثارة الحقيقية. كانوا ينظرون إلى إنتاجنا ، وسنقول كيف يمكننا زيادة الإنتاج ، وسيرحلون مبتسمين وحيويين ، مثل "علينا أن نفعل هذا!" "وبعد ذلك يعودون إلى منازلهم ويتحدثون إلى كبار المسؤولين. ويمكنني فقط تخيل المحادثة: 'ديدان؟ هل حقا؟' وسوف يتراجعون! "

يشك شيبارد في أن الفكرة بدت غريبة بعض الشيء. يمكن أن يضحك عليك لمحاولة ذلك.

ولكن هناك الآن عدد غير قليل من المشاريع حول العالم التي التقطت هذه الفكرة. يحاول الناس ذلك في جنوب إفريقيا وكندا وإندونيسيا.

ما تغير هو الطلب على علف الحيوانات. لقد تجاوزت أسعار وجبة السمك السقف. علف الخنازير أغلى أيضًا. في جميع أنحاء العالم ، هناك منافسة على الأرض والمحاصيل والغذاء.

تتوقع كورترايت أن تنمو المنافسة. يقول: "لدينا عجز في البروتين. لدينا 7 مليارات شخص على هذا الكوكب ، متجهين إلى 9. لا نعرف كيف سنطعمهم".

لذلك ربما ، يومًا ما ، ستنتشر مصانع ذباب الجندي الأسود في المناظر الطبيعية.

تتحدث كورترايت مع بعض الشركات الكبرى ، وتعمل على صفقات لبناء الشركة الأولى. ربما هذه المرة ، لن يقول المسؤولون: "ديدان؟ حقًا؟"


صنع الطعام من الذباب (ليس ذلك البيكسي)

الجندي الأسود يتزاوج ويضع البيض داخل هذه الأقفاص في EnviroFlight.

في بلدة يلو سبرينغز الجامعية الصغيرة الملتوية بولاية أوهايو ، موطن العديد من الأفكار غير التقليدية على مر السنين ، يوجد الآن مصنع صغير للحشرات.

إنها عملية متواضعة ، مبنى يشبه الصندوق في حديقة صناعية صغيرة. لقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى وجدت لافتة تحمل اسم الشركة: EnviroFlight. لكن هدفها كبير: يأمل الأشخاص في EnviroFlight أن تساعد حشراتهم كوكبنا على إنتاج المزيد من الغذاء مع الحفاظ على الأرض والمياه.

لا يتوقعون منك أن تأكل الحشرات. (بالتأكيد ، الآسيويون والأفارقة يفعلون ذلك ، لكن الأمريكيين صعبون). الفكرة هي أن الحشرات المستزرعة ستصبح طعامًا للأسماك أو الخنازير.

الملح

ربما حان الوقت لمبادلة البرغر بالبق ، كما تقول الأمم المتحدة.

كل شيء يبدأ في دفيئة صغيرة. يقول جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight: "هذا هو المكان الذي ننشر فيه جنسنا البشري". "أحيانًا نطلق على هذا اسم Love Shack."

الملح

قد تغريك هذه الصور لتناول البق

أرى صفوفًا من أقفاص طويلة أسطوانية الشكل. تحلق بداخلها ، أو جالسًا على الجدران الشبكية ، بعض الحشرات السوداء التي تشبه إلى حد ما الدبابير.

تعيش هذه الذباب في جميع أنحاء الجنوب الأمريكي ، لكنها نادرًا ما تزعج الناس ، ولا تنشر المرض. الكبار مخلوقات خجولة. لا يمكنهم العض. لا يمكنهم أن يأكلوا (إنهم يعيشون على الطاقة المخزنة التي بنوها على شكل يرقات). كل ما يفعلونه حقًا هو التزاوج ووضع البيض. هذا ما يفعلونه في هذه الأقفاص.

يتحول البيض إلى صغار صغيرة جدًا تشبه الغبار. لكن في حضانة EnviroFlight ، يزرعون كتلة من اليرقات المتلوية. تحتفظ كيمبرلي ويلدمان بها في أكوام من الصواني البلاستيكية أو الدلاء.

وتقول: "إذا كنت سأطعمهم ، فسوف أشعر أن الدلو كان يذوب عمليًا". "إنهم يطلقون هذا القدر من الحرارة".

اليرقات أكلة لا تشبع. يمكنهم استهلاك ضعف وزنهم كل يوم ، وتحويله إلى بروتين ودهون.

تم تصوير جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

تم تصوير جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات.

سوف يأكلون أي شيء تقريبًا ، وهو مفتاح خطة عمل كورترايت. تعد هذه اليرقات من أعظم شركات إعادة تدوير النفايات في العالم. "نجعل الأشياء تختفي!" هو يقول.

في الوقت الحالي ، تتغذى معظم اليرقات هنا على فضلات نبات الإيثانول. يسعدهم أيضًا تناول حبوب البيرة ، والتي تبقى من عملية صنع البيرة.

يقول كورترايت إن قصاصات من نبات قطع الدجاج تعمل بشكل أفضل. تنتج هذه المصانع ملايين الأرطال من قطع الدجاج وفتات الخبز والحمأة الزيتية كل عام.

لكن من الممكن النظر إلى هذه اليرقات والحلم بشكل أكبر. فكر في المسالخ ، على سبيل المثال. يأكل الأمريكيون 50 بالمائة فقط من بقرة أو خنزير. يذهب باقي الحيوان إلى مصانع التقديم الصناعية ، والتي تحول هذه النفايات إلى مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك "البروتين الحيواني المعالج" الذي يتم تغذيته بدوره للحيوانات.

يقول كورترايت إن يرقات ذبابة الجندي الأسود يمكن أن تستهلك هذه النفايات أيضًا ، دون استخدام نفس القدر من الطاقة مثل النباتات. لقد أظهر لي تجربة جديدة: إنه يقلب اليرقات على بعض بقايا الدجاج. "الحشرات تستهلك هذه المادة. ربما يتم استهلاك 90 في المائة من المواد ، وكل ما تبقى هو القليل من العظام والأوتار والفراء."

بغض النظر عن ما تأكله ، فإن يرقات الحشرات في هذا المبنى تزداد سمينًا - ثم تدخل في فرن تجاري.

يفتح Courtright باب الفرن ويسحب صينية للخارج. يقول: "ما لدينا هنا هو يرقات حشرات مطبوخة ومجففة". "إنه نوع من الأذواق مثل البسكويت اللذيذ بدون ملح. أتريد تذوقها؟"

اجتزت. يضع كورترايت حفنة في فمه. "ليس سيئا!" يقول بابتسامة.

بصراحة ، على الرغم من ذلك ، ليس لدى كورترايت أي طموحات لبيع الوجبات الخفيفة. يريد تحويل اليرقات المطبوخة إلى علف للحيوانات. البروتين هو بالضبط ما تحتاجه الخنازير الصغيرة. يمكن أن تحل اليرقات المطحونة أيضًا محل بعض مسحوق السمك المستخدم حاليًا لتغذية السلمون المستزرع أو سمك السلمون المرقط. في الوقت الحالي ، يتم تصنيع تلك الوجبة من السردين والأنشوجة والمنهادين التي يتم أخذها من المحيط بكميات هائلة. لكن هذا المصدر لوجبة السمك محدود.

بالطريقة التي يراها كورترايت ، يمكن ليرقات ذبابة الجندي الأسود أن تحل مشكلتين عالميتين هائلتين في وقت واحد: مشكلة النفايات ومشكلة الإمدادات الغذائية.

في الواقع ، إنه ليس أول من يفكر في هذا. يقوم كريج شيبارد ، أخصائي الحشرات في جامعة جورجيا ، المتقاعد الآن ، بإجراء تجارب على ذباب الجندي الأسود منذ عقدين حتى الآن.

لقد قام بتحريك اليرقات الصغيرة على روث الحيوانات - يقومون بتنظيفها بشكل جيد. وعلى مر السنين ، تحدث هو وزملاؤه إلى بعض الشركات حول كيفية تحويل هذا إلى عمل تجاري مربح.

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير.

يقول إنه كانت هناك أوقات بدت فيها الفكرة جاهزة للانطلاق. "كان الرجال [من المستثمرين المحتملين] يأتون إلى هنا ويشعرون بالإثارة الحقيقية. كانوا ينظرون إلى إنتاجنا ، ونقول كيف يمكننا زيادة الإنتاج ، وسيرحلون مبتسمين وحيويين ، مثل "علينا أن نفعل هذا!" "وبعد ذلك يعودون إلى منازلهم ويتحدثون إلى كبار المسؤولين. ويمكنني فقط تخيل المحادثة: 'ديدان؟ هل حقا؟' وسوف يتراجعون! "

يشك شيبارد في أن الفكرة بدت غريبة بعض الشيء. يمكن أن يضحك عليك لمحاولة ذلك.

ولكن هناك الآن عدد غير قليل من المشاريع حول العالم التي التقطت هذه الفكرة. يحاول الناس ذلك في جنوب إفريقيا وكندا وإندونيسيا.

ما تغير هو الطلب على علف الحيوانات. لقد تجاوزت أسعار وجبة السمك السقف. كما أن علف الخنازير أغلى ثمنا. في جميع أنحاء العالم ، هناك منافسة على الأرض والمحاصيل والغذاء.

تتوقع كورترايت أن تنمو المنافسة. يقول: "لدينا عجز في البروتين. لدينا 7 مليارات شخص على هذا الكوكب ، متجهين إلى 9. لا نعرف كيف سنطعمهم".

لذلك ربما ، يومًا ما ، ستنتشر مصانع ذباب الجندي الأسود في المناظر الطبيعية.

تتحدث كورترايت مع بعض الشركات الكبرى ، وتعمل على صفقات لبناء الشركة الأولى. ربما هذه المرة ، لن يقول المسؤولون: "ديدان؟ حقًا؟"


صنع الطعام من الذباب (ليس ذلك البيكسي)

الجندي الأسود يتزاوج ويضع البيض داخل هذه الأقفاص في EnviroFlight.

في بلدة يلو سبرينغز الجامعية الصغيرة الملتوية بولاية أوهايو ، موطن العديد من الأفكار غير التقليدية على مر السنين ، يوجد الآن مصنع صغير للحشرات.

إنها عملية متواضعة ، مبنى صندوقي عام في حديقة صناعية صغيرة. لقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى وجدت لافتة تحمل اسم الشركة: EnviroFlight. لكن هدفها كبير: يأمل الأشخاص في EnviroFlight أن تساعد حشراتهم كوكبنا على إنتاج المزيد من الغذاء مع الحفاظ على الأرض والمياه.

لا يتوقعون منك أن تأكل الحشرات. (بالتأكيد ، الآسيويون والأفارقة يفعلون ذلك ، لكن الأمريكيين صعبون). الفكرة هي أن الحشرات المستزرعة ستصبح طعامًا للأسماك أو الخنازير.

الملح

ربما حان الوقت لمبادلة البرغر بالبق ، كما تقول الأمم المتحدة.

كل شيء يبدأ في دفيئة صغيرة. يقول جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight: "هذا هو المكان الذي ننشر فيه جنسنا البشري". "أحيانًا نطلق على هذا اسم Love Shack."

الملح

قد تغريك هذه الصور لتناول البق

أرى صفوفًا من أقفاص طويلة أسطوانية الشكل. تحلق بداخلها ، أو جالسًا على الجدران الشبكية ، بعض الحشرات السوداء التي تشبه إلى حد ما الدبابير.

تعيش هذه الذباب في جميع أنحاء الجنوب الأمريكي ، لكنها نادرًا ما تزعج الناس ، ولا تنشر المرض. الكبار مخلوقات خجولة. لا يمكنهم العض. لا يمكنهم أن يأكلوا (إنهم يعيشون على الطاقة المخزنة التي بنوها على شكل يرقات). كل ما يفعلونه حقًا هو التزاوج ووضع البيض. هذا ما يفعلونه في هذه الأقفاص.

يتحول البيض إلى صغار صغيرة جدًا تشبه الغبار. لكن في حضانة EnviroFlight ، يزرعون كتلة من اليرقات المتلوية. تحتفظ كيمبرلي ويلدمان بها في أكوام من الصواني البلاستيكية أو الدلاء.

وتقول: "إذا كنت سأطعمهم ، فسوف أشعر أن الدلو كان يذوب عمليًا". "إنهم ينبعثون من هذا القدر من الحرارة".

اليرقات أكلة لا تشبع. يمكنهم أن يستهلكوا ضعف وزنهم كل يوم ، ويحولونها إلى بروتين ودهون.

تم تصوير غلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

تم تصوير جلين كورترايت ، مؤسس EnviroFlight ، بآلة تحصد اليرقات وتفصلها عن النفايات.

سوف يأكلون أي شيء تقريبًا ، وهو مفتاح خطة عمل كورترايت. تعد هذه اليرقات من أعظم شركات إعادة تدوير النفايات في العالم. "نجعل الأشياء تختفي!" هو يقول.

في الوقت الحالي ، تتغذى معظم اليرقات هنا على فضلات نبات الإيثانول. كما أنهم سعداء بتناول حبوب البيرة التي خلفتها عملية صنع البيرة.

يقول كورترايت إن قصاصات من نبات قطع الدجاج تعمل بشكل أفضل. تنتج هذه المصانع ملايين الأرطال من قطع الدجاج وفتات الخبز والحمأة الزيتية كل عام.

لكن من الممكن النظر إلى هذه اليرقات والحلم بشكل أكبر. فكر في المسالخ ، على سبيل المثال. يأكل الأمريكيون 50 بالمائة فقط من بقرة أو خنزير. يذهب باقي الحيوان إلى مصانع التقديم الصناعية ، والتي تحول هذه النفايات إلى مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك "البروتين الحيواني المعالج" الذي يتم تغذيته بدوره للحيوانات.

يقول كورترايت إن يرقات ذبابة الجندي الأسود يمكن أن تستهلك هذه النفايات أيضًا ، دون استخدام نفس القدر من الطاقة مثل النباتات. لقد أظهر لي تجربة جديدة: إنه يقلب اليرقات على بعض بقايا الدجاج. "تستهلك الحشرات هذه المادة. ربما يتم استهلاك 90 بالمائة من المادة ، وكل ما تبقى هو القليل من العظام والأوتار والفراء."

بغض النظر عن ما تأكله ، فإن يرقات الحشرات في هذا المبنى تزداد سمينًا - ثم تدخل في فرن تجاري.

يفتح Courtright باب الفرن ويسحب صينية للخارج. يقول: "ما لدينا هنا هو يرقات حشرات مطبوخة ومجففة". "إنه نوع من الأذواق مثل البسكويت اللذيذ بدون ملح. أتريد تذوقها؟"

اجتزت. يضع كورترايت حفنة في فمه. "ليس سيئا!" يقول بابتسامة.

بصراحة ، على الرغم من ذلك ، ليس لدى كورترايت أي طموحات لبيع الوجبات الخفيفة. يريد تحويل اليرقات المطبوخة إلى علف للحيوانات. البروتين هو بالضبط ما تحتاجه الخنازير الصغيرة. يمكن أن تحل يرقات الأرض أيضًا محل بعض مسحوق السمك المستخدم حاليًا لتغذية السلمون أو التراوت المستزرع. في الوقت الحالي ، يتم تصنيع تلك الوجبة من السردين والأنشوجة والمنهادين التي يتم أخذها من المحيط بكميات هائلة. لكن هذا المصدر لوجبة السمك محدود.

بالطريقة التي يراها كورترايت ، يمكن ليرقات ذبابة الجندي الأسود أن تحل مشكلتين عالميتين هائلتين في وقت واحد: مشكلة النفايات ومشكلة الإمدادات الغذائية.

في الواقع ، إنه ليس أول من يفكر في هذا. يقوم كريج شيبارد ، أخصائي الحشرات في جامعة جورجيا ، المتقاعد الآن ، بإجراء تجارب على ذباب الجندي الأسود منذ عقدين حتى الآن.

لقد أطلق اليرقات الصغيرة على روث الحيوانات - ينظفونها بشكل جيد. وعلى مر السنين ، تحدث هو وزملاؤه إلى بعض الشركات حول كيفية تحويل هذا إلى عمل تجاري مربح.

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير. دان تشارلز / NPR إخفاء التسمية التوضيحية

يمكن معالجة يرقات ذبابة الجندي الأسود المطبوخة والمجففة لتغذية الأسماك أو الخنازير.

يقول إنه كانت هناك أوقات بدت فيها الفكرة جاهزة للانطلاق. "كان الرجال [من المستثمرين المحتملين] يأتون إلى هنا ويشعرون بالإثارة الحقيقية. كانوا ينظرون إلى إنتاجنا ، وسنقول كيف يمكننا زيادة الإنتاج ، وسيرحلون مبتسمين وحيويين ، مثل "علينا أن نفعل هذا!" "وبعد ذلك يعودون إلى منازلهم ويتحدثون إلى كبار المسؤولين. ويمكنني فقط تخيل المحادثة: 'ديدان؟ هل حقا؟' وسوف يتراجعون! "

يشك شيبارد في أن الفكرة بدت غريبة بعض الشيء. يمكن أن يضحك عليك لمحاولة ذلك.

But there now are quite a few projects around the world that have picked up on this idea. People are trying it in South Africa, Canada and Indonesia.

What's changed is the demand for animal feed. Fish meal prices have gone through the roof. Feed for pigs is more expensive, too. Across the world, there's competition for land, crops and food.

Courtright expects that competition to grow. "We have a protein deficit. We have 7 billion people on the planet, heading for 9. We don't know how we'll feed them," he says.

So maybe, someday, black soldier fly factories will dot the landscape.

Courtright is talking to some big companies, working on deals to build the very first one. Maybe this time, the higher-ups won't say: "Maggots? Really?"


Making Food From Flies (It's Not That Icky)

Black soldier flies mate and lay eggs inside these cages at EnviroFlight.

In the quirky little college town of Yellow Springs, Ohio, home to many unconventional ideas over the years, there's now a small insect factory.

It's an unassuming operation, a generic boxy building in a small industrial park. It took me a while even to find a sign with the company's name: EnviroFlight. But its goal is grand: The people at EnviroFlight are hoping that their insects will help our planet grow more food while conserving land and water.

They don't expect you to eat insects. (Sure, Asians and Africans do it, but Americans are finicky.) The idea is, farmed insects will become food for fish or pigs.

الملح

Maybe It's Time To Swap Burgers For Bugs, Says U.N.

It all starts in a small greenhouse. "This is where we propagate our species," says Glen Courtright, EnviroFlight's founder. "Sometimes we call this the Love Shack."

الملح

These Pictures Might Tempt You To Eat Bugs

I see rows of tall, cylinder-shaped cages. Flying around inside them, or sitting on the mesh walls, are some black insects that look a little like wasps.

These flies live all over the American South, but they rarely bother people, and they don't spread disease. The adults are shy creatures. They can't bite. They can't eat (they live off the stored energy that they built up as larvae). All they really do is mate and lay eggs. That's what they're doing in these cages.

The eggs turn into hatchlings that are so tiny they look like dust. But in EnviroFlight's nursery, they grow a mass of wriggling larvae. Kimberly Wildman keeps them in stacks of plastic trays or buckets.

"If I were to feed them, it would feel like the bucket was practically melting," she says. "They give off that much heat."

The larvae are insatiable eaters. They can consume twice their weight each day, turning it into protein and fat.

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products.

They'll eat almost anything, which is the key to Courtright's business plan. These larvae are some of the world's great waste recyclers. "We make stuff go away!" he says.

Right now, most of the larvae here are feeding on waste from an ethanol plant. They're also happy to eat brewer's grain, which is left over from the beer-making process.

Scraps from a chicken nugget plant work even better, Courtright says. Such factories put out millions of pounds of chicken bits, breadcrumbs and oily sludge every year.

But it's possible to look at these larvae and dream even bigger. Think of slaughterhouses, for instance. Americans only eat 50 percent of a cow or a hog. The rest of the animal goes to industrial rendering plants, which turn that waste into a variety of products, including "processed animal protein" that's fed, in turn, to animals.

But black soldier fly larvae could consume that waste, too, without using nearly as much energy as rendering plants, Courtright says. He shows me a new experiment: He's turning the larvae loose on some leftover bits of chicken. "The bugs consume this material. Probably 90 percent of the material is consumed, and all that's left is a little bit of bone and sinew and fur."

No matter what they eat, the insect larvae in this building grow fat — and then they go into a commercial oven.

Courtright opens the door of the oven and pulls out a tray. "So what we have here is cooked, dehydrated, insect larvae," he says. "It kind of tastes like a savory cracker without salt. You want to taste them?"

I pass. Courtright pops a handful into his mouth. "Not bad!" he says with a grin.

Honestly, though, Courtright has no ambitions to sell snack food. He wants to turn cooked larvae into animal feed. The protein is just what young pigs need. Ground-up larvae also could replace some of the fish meal that's currently used to feed farmed salmon or trout. Right now, that meal is manufactured from sardines, anchovies and menhaden that are scooped from the ocean in massive quantities. But that source of fish meal is limited.

The way Courtright sees it, black soldier fly larvae could solve two enormous global problems at once: the waste problem and the food supply problem.

Actually, he's not the first to think of this. Craig Sheppard, an insect specialist at the University of Georgia, now retired, has been doing experiments with black soldier flies for a couple of decades now.

He's turned the little larvae loose on animal manure — they clean it up quite nicely. And over the years, he and his colleagues have talked to some companies about how to turn this into a profitable business.

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs.

There were times, he says, when the idea seemed ready to take off. "The guys [from potential investors] would come down here and get real excited. They'd look at our production, and we'd say how we could ramp it up, and they would be walking away just grinning and high-fiving, like 'We gotta do this!' " And then they'd go home and talk to the higher-ups. And I could just imagine the conversation: 'Maggots? Really?' And they'd back off!"

Sheppard suspects that the idea seemed just a little too weird. You could be laughed at for trying it.

But there now are quite a few projects around the world that have picked up on this idea. People are trying it in South Africa, Canada and Indonesia.

What's changed is the demand for animal feed. Fish meal prices have gone through the roof. Feed for pigs is more expensive, too. Across the world, there's competition for land, crops and food.

Courtright expects that competition to grow. "We have a protein deficit. We have 7 billion people on the planet, heading for 9. We don't know how we'll feed them," he says.

So maybe, someday, black soldier fly factories will dot the landscape.

Courtright is talking to some big companies, working on deals to build the very first one. Maybe this time, the higher-ups won't say: "Maggots? Really?"


Making Food From Flies (It's Not That Icky)

Black soldier flies mate and lay eggs inside these cages at EnviroFlight.

In the quirky little college town of Yellow Springs, Ohio, home to many unconventional ideas over the years, there's now a small insect factory.

It's an unassuming operation, a generic boxy building in a small industrial park. It took me a while even to find a sign with the company's name: EnviroFlight. But its goal is grand: The people at EnviroFlight are hoping that their insects will help our planet grow more food while conserving land and water.

They don't expect you to eat insects. (Sure, Asians and Africans do it, but Americans are finicky.) The idea is, farmed insects will become food for fish or pigs.

الملح

Maybe It's Time To Swap Burgers For Bugs, Says U.N.

It all starts in a small greenhouse. "This is where we propagate our species," says Glen Courtright, EnviroFlight's founder. "Sometimes we call this the Love Shack."

الملح

These Pictures Might Tempt You To Eat Bugs

I see rows of tall, cylinder-shaped cages. Flying around inside them, or sitting on the mesh walls, are some black insects that look a little like wasps.

These flies live all over the American South, but they rarely bother people, and they don't spread disease. The adults are shy creatures. They can't bite. They can't eat (they live off the stored energy that they built up as larvae). All they really do is mate and lay eggs. That's what they're doing in these cages.

The eggs turn into hatchlings that are so tiny they look like dust. But in EnviroFlight's nursery, they grow a mass of wriggling larvae. Kimberly Wildman keeps them in stacks of plastic trays or buckets.

"If I were to feed them, it would feel like the bucket was practically melting," she says. "They give off that much heat."

The larvae are insatiable eaters. They can consume twice their weight each day, turning it into protein and fat.

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products.

They'll eat almost anything, which is the key to Courtright's business plan. These larvae are some of the world's great waste recyclers. "We make stuff go away!" he says.

Right now, most of the larvae here are feeding on waste from an ethanol plant. They're also happy to eat brewer's grain, which is left over from the beer-making process.

Scraps from a chicken nugget plant work even better, Courtright says. Such factories put out millions of pounds of chicken bits, breadcrumbs and oily sludge every year.

But it's possible to look at these larvae and dream even bigger. Think of slaughterhouses, for instance. Americans only eat 50 percent of a cow or a hog. The rest of the animal goes to industrial rendering plants, which turn that waste into a variety of products, including "processed animal protein" that's fed, in turn, to animals.

But black soldier fly larvae could consume that waste, too, without using nearly as much energy as rendering plants, Courtright says. He shows me a new experiment: He's turning the larvae loose on some leftover bits of chicken. "The bugs consume this material. Probably 90 percent of the material is consumed, and all that's left is a little bit of bone and sinew and fur."

No matter what they eat, the insect larvae in this building grow fat — and then they go into a commercial oven.

Courtright opens the door of the oven and pulls out a tray. "So what we have here is cooked, dehydrated, insect larvae," he says. "It kind of tastes like a savory cracker without salt. You want to taste them?"

I pass. Courtright pops a handful into his mouth. "Not bad!" he says with a grin.

Honestly, though, Courtright has no ambitions to sell snack food. He wants to turn cooked larvae into animal feed. The protein is just what young pigs need. Ground-up larvae also could replace some of the fish meal that's currently used to feed farmed salmon or trout. Right now, that meal is manufactured from sardines, anchovies and menhaden that are scooped from the ocean in massive quantities. But that source of fish meal is limited.

The way Courtright sees it, black soldier fly larvae could solve two enormous global problems at once: the waste problem and the food supply problem.

Actually, he's not the first to think of this. Craig Sheppard, an insect specialist at the University of Georgia, now retired, has been doing experiments with black soldier flies for a couple of decades now.

He's turned the little larvae loose on animal manure — they clean it up quite nicely. And over the years, he and his colleagues have talked to some companies about how to turn this into a profitable business.

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs.

There were times, he says, when the idea seemed ready to take off. "The guys [from potential investors] would come down here and get real excited. They'd look at our production, and we'd say how we could ramp it up, and they would be walking away just grinning and high-fiving, like 'We gotta do this!' " And then they'd go home and talk to the higher-ups. And I could just imagine the conversation: 'Maggots? Really?' And they'd back off!"

Sheppard suspects that the idea seemed just a little too weird. You could be laughed at for trying it.

But there now are quite a few projects around the world that have picked up on this idea. People are trying it in South Africa, Canada and Indonesia.

What's changed is the demand for animal feed. Fish meal prices have gone through the roof. Feed for pigs is more expensive, too. Across the world, there's competition for land, crops and food.

Courtright expects that competition to grow. "We have a protein deficit. We have 7 billion people on the planet, heading for 9. We don't know how we'll feed them," he says.

So maybe, someday, black soldier fly factories will dot the landscape.

Courtright is talking to some big companies, working on deals to build the very first one. Maybe this time, the higher-ups won't say: "Maggots? Really?"


Making Food From Flies (It's Not That Icky)

Black soldier flies mate and lay eggs inside these cages at EnviroFlight.

In the quirky little college town of Yellow Springs, Ohio, home to many unconventional ideas over the years, there's now a small insect factory.

It's an unassuming operation, a generic boxy building in a small industrial park. It took me a while even to find a sign with the company's name: EnviroFlight. But its goal is grand: The people at EnviroFlight are hoping that their insects will help our planet grow more food while conserving land and water.

They don't expect you to eat insects. (Sure, Asians and Africans do it, but Americans are finicky.) The idea is, farmed insects will become food for fish or pigs.

الملح

Maybe It's Time To Swap Burgers For Bugs, Says U.N.

It all starts in a small greenhouse. "This is where we propagate our species," says Glen Courtright, EnviroFlight's founder. "Sometimes we call this the Love Shack."

الملح

These Pictures Might Tempt You To Eat Bugs

I see rows of tall, cylinder-shaped cages. Flying around inside them, or sitting on the mesh walls, are some black insects that look a little like wasps.

These flies live all over the American South, but they rarely bother people, and they don't spread disease. The adults are shy creatures. They can't bite. They can't eat (they live off the stored energy that they built up as larvae). All they really do is mate and lay eggs. That's what they're doing in these cages.

The eggs turn into hatchlings that are so tiny they look like dust. But in EnviroFlight's nursery, they grow a mass of wriggling larvae. Kimberly Wildman keeps them in stacks of plastic trays or buckets.

"If I were to feed them, it would feel like the bucket was practically melting," she says. "They give off that much heat."

The larvae are insatiable eaters. They can consume twice their weight each day, turning it into protein and fat.

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products.

They'll eat almost anything, which is the key to Courtright's business plan. These larvae are some of the world's great waste recyclers. "We make stuff go away!" he says.

Right now, most of the larvae here are feeding on waste from an ethanol plant. They're also happy to eat brewer's grain, which is left over from the beer-making process.

Scraps from a chicken nugget plant work even better, Courtright says. Such factories put out millions of pounds of chicken bits, breadcrumbs and oily sludge every year.

But it's possible to look at these larvae and dream even bigger. Think of slaughterhouses, for instance. Americans only eat 50 percent of a cow or a hog. The rest of the animal goes to industrial rendering plants, which turn that waste into a variety of products, including "processed animal protein" that's fed, in turn, to animals.

But black soldier fly larvae could consume that waste, too, without using nearly as much energy as rendering plants, Courtright says. He shows me a new experiment: He's turning the larvae loose on some leftover bits of chicken. "The bugs consume this material. Probably 90 percent of the material is consumed, and all that's left is a little bit of bone and sinew and fur."

No matter what they eat, the insect larvae in this building grow fat — and then they go into a commercial oven.

Courtright opens the door of the oven and pulls out a tray. "So what we have here is cooked, dehydrated, insect larvae," he says. "It kind of tastes like a savory cracker without salt. You want to taste them?"

I pass. Courtright pops a handful into his mouth. "Not bad!" he says with a grin.

Honestly, though, Courtright has no ambitions to sell snack food. He wants to turn cooked larvae into animal feed. The protein is just what young pigs need. Ground-up larvae also could replace some of the fish meal that's currently used to feed farmed salmon or trout. Right now, that meal is manufactured from sardines, anchovies and menhaden that are scooped from the ocean in massive quantities. But that source of fish meal is limited.

The way Courtright sees it, black soldier fly larvae could solve two enormous global problems at once: the waste problem and the food supply problem.

Actually, he's not the first to think of this. Craig Sheppard, an insect specialist at the University of Georgia, now retired, has been doing experiments with black soldier flies for a couple of decades now.

He's turned the little larvae loose on animal manure — they clean it up quite nicely. And over the years, he and his colleagues have talked to some companies about how to turn this into a profitable business.

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs.

There were times, he says, when the idea seemed ready to take off. "The guys [from potential investors] would come down here and get real excited. They'd look at our production, and we'd say how we could ramp it up, and they would be walking away just grinning and high-fiving, like 'We gotta do this!' " And then they'd go home and talk to the higher-ups. And I could just imagine the conversation: 'Maggots? Really?' And they'd back off!"

Sheppard suspects that the idea seemed just a little too weird. You could be laughed at for trying it.

But there now are quite a few projects around the world that have picked up on this idea. People are trying it in South Africa, Canada and Indonesia.

What's changed is the demand for animal feed. Fish meal prices have gone through the roof. Feed for pigs is more expensive, too. Across the world, there's competition for land, crops and food.

Courtright expects that competition to grow. "We have a protein deficit. We have 7 billion people on the planet, heading for 9. We don't know how we'll feed them," he says.

So maybe, someday, black soldier fly factories will dot the landscape.

Courtright is talking to some big companies, working on deals to build the very first one. Maybe this time, the higher-ups won't say: "Maggots? Really?"


Making Food From Flies (It's Not That Icky)

Black soldier flies mate and lay eggs inside these cages at EnviroFlight.

In the quirky little college town of Yellow Springs, Ohio, home to many unconventional ideas over the years, there's now a small insect factory.

It's an unassuming operation, a generic boxy building in a small industrial park. It took me a while even to find a sign with the company's name: EnviroFlight. But its goal is grand: The people at EnviroFlight are hoping that their insects will help our planet grow more food while conserving land and water.

They don't expect you to eat insects. (Sure, Asians and Africans do it, but Americans are finicky.) The idea is, farmed insects will become food for fish or pigs.

الملح

Maybe It's Time To Swap Burgers For Bugs, Says U.N.

It all starts in a small greenhouse. "This is where we propagate our species," says Glen Courtright, EnviroFlight's founder. "Sometimes we call this the Love Shack."

الملح

These Pictures Might Tempt You To Eat Bugs

I see rows of tall, cylinder-shaped cages. Flying around inside them, or sitting on the mesh walls, are some black insects that look a little like wasps.

These flies live all over the American South, but they rarely bother people, and they don't spread disease. The adults are shy creatures. They can't bite. They can't eat (they live off the stored energy that they built up as larvae). All they really do is mate and lay eggs. That's what they're doing in these cages.

The eggs turn into hatchlings that are so tiny they look like dust. But in EnviroFlight's nursery, they grow a mass of wriggling larvae. Kimberly Wildman keeps them in stacks of plastic trays or buckets.

"If I were to feed them, it would feel like the bucket was practically melting," she says. "They give off that much heat."

The larvae are insatiable eaters. They can consume twice their weight each day, turning it into protein and fat.

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products.

They'll eat almost anything, which is the key to Courtright's business plan. These larvae are some of the world's great waste recyclers. "We make stuff go away!" he says.

Right now, most of the larvae here are feeding on waste from an ethanol plant. They're also happy to eat brewer's grain, which is left over from the beer-making process.

Scraps from a chicken nugget plant work even better, Courtright says. Such factories put out millions of pounds of chicken bits, breadcrumbs and oily sludge every year.

But it's possible to look at these larvae and dream even bigger. Think of slaughterhouses, for instance. Americans only eat 50 percent of a cow or a hog. The rest of the animal goes to industrial rendering plants, which turn that waste into a variety of products, including "processed animal protein" that's fed, in turn, to animals.

But black soldier fly larvae could consume that waste, too, without using nearly as much energy as rendering plants, Courtright says. He shows me a new experiment: He's turning the larvae loose on some leftover bits of chicken. "The bugs consume this material. Probably 90 percent of the material is consumed, and all that's left is a little bit of bone and sinew and fur."

No matter what they eat, the insect larvae in this building grow fat — and then they go into a commercial oven.

Courtright opens the door of the oven and pulls out a tray. "So what we have here is cooked, dehydrated, insect larvae," he says. "It kind of tastes like a savory cracker without salt. You want to taste them?"

I pass. Courtright pops a handful into his mouth. "Not bad!" he says with a grin.

Honestly, though, Courtright has no ambitions to sell snack food. He wants to turn cooked larvae into animal feed. The protein is just what young pigs need. Ground-up larvae also could replace some of the fish meal that's currently used to feed farmed salmon or trout. Right now, that meal is manufactured from sardines, anchovies and menhaden that are scooped from the ocean in massive quantities. But that source of fish meal is limited.

The way Courtright sees it, black soldier fly larvae could solve two enormous global problems at once: the waste problem and the food supply problem.

Actually, he's not the first to think of this. Craig Sheppard, an insect specialist at the University of Georgia, now retired, has been doing experiments with black soldier flies for a couple of decades now.

He's turned the little larvae loose on animal manure — they clean it up quite nicely. And over the years, he and his colleagues have talked to some companies about how to turn this into a profitable business.

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs.

There were times, he says, when the idea seemed ready to take off. "The guys [from potential investors] would come down here and get real excited. They'd look at our production, and we'd say how we could ramp it up, and they would be walking away just grinning and high-fiving, like 'We gotta do this!' " And then they'd go home and talk to the higher-ups. And I could just imagine the conversation: 'Maggots? Really?' And they'd back off!"

Sheppard suspects that the idea seemed just a little too weird. You could be laughed at for trying it.

But there now are quite a few projects around the world that have picked up on this idea. People are trying it in South Africa, Canada and Indonesia.

What's changed is the demand for animal feed. Fish meal prices have gone through the roof. Feed for pigs is more expensive, too. Across the world, there's competition for land, crops and food.

Courtright expects that competition to grow. "We have a protein deficit. We have 7 billion people on the planet, heading for 9. We don't know how we'll feed them," he says.

So maybe, someday, black soldier fly factories will dot the landscape.

Courtright is talking to some big companies, working on deals to build the very first one. Maybe this time, the higher-ups won't say: "Maggots? Really?"


Making Food From Flies (It's Not That Icky)

Black soldier flies mate and lay eggs inside these cages at EnviroFlight.

In the quirky little college town of Yellow Springs, Ohio, home to many unconventional ideas over the years, there's now a small insect factory.

It's an unassuming operation, a generic boxy building in a small industrial park. It took me a while even to find a sign with the company's name: EnviroFlight. But its goal is grand: The people at EnviroFlight are hoping that their insects will help our planet grow more food while conserving land and water.

They don't expect you to eat insects. (Sure, Asians and Africans do it, but Americans are finicky.) The idea is, farmed insects will become food for fish or pigs.

الملح

Maybe It's Time To Swap Burgers For Bugs, Says U.N.

It all starts in a small greenhouse. "This is where we propagate our species," says Glen Courtright, EnviroFlight's founder. "Sometimes we call this the Love Shack."

الملح

These Pictures Might Tempt You To Eat Bugs

I see rows of tall, cylinder-shaped cages. Flying around inside them, or sitting on the mesh walls, are some black insects that look a little like wasps.

These flies live all over the American South, but they rarely bother people, and they don't spread disease. The adults are shy creatures. They can't bite. They can't eat (they live off the stored energy that they built up as larvae). All they really do is mate and lay eggs. That's what they're doing in these cages.

The eggs turn into hatchlings that are so tiny they look like dust. But in EnviroFlight's nursery, they grow a mass of wriggling larvae. Kimberly Wildman keeps them in stacks of plastic trays or buckets.

"If I were to feed them, it would feel like the bucket was practically melting," she says. "They give off that much heat."

The larvae are insatiable eaters. They can consume twice their weight each day, turning it into protein and fat.

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Glen Courtright, EnviroFlight's founder, is pictured with a machine that harvests the larvae, separating them from waste products.

They'll eat almost anything, which is the key to Courtright's business plan. These larvae are some of the world's great waste recyclers. "We make stuff go away!" he says.

Right now, most of the larvae here are feeding on waste from an ethanol plant. They're also happy to eat brewer's grain, which is left over from the beer-making process.

Scraps from a chicken nugget plant work even better, Courtright says. Such factories put out millions of pounds of chicken bits, breadcrumbs and oily sludge every year.

But it's possible to look at these larvae and dream even bigger. Think of slaughterhouses, for instance. Americans only eat 50 percent of a cow or a hog. The rest of the animal goes to industrial rendering plants, which turn that waste into a variety of products, including "processed animal protein" that's fed, in turn, to animals.

But black soldier fly larvae could consume that waste, too, without using nearly as much energy as rendering plants, Courtright says. He shows me a new experiment: He's turning the larvae loose on some leftover bits of chicken. "The bugs consume this material. Probably 90 percent of the material is consumed, and all that's left is a little bit of bone and sinew and fur."

No matter what they eat, the insect larvae in this building grow fat — and then they go into a commercial oven.

Courtright opens the door of the oven and pulls out a tray. "So what we have here is cooked, dehydrated, insect larvae," he says. "It kind of tastes like a savory cracker without salt. You want to taste them?"

I pass. Courtright pops a handful into his mouth. "Not bad!" he says with a grin.

Honestly, though, Courtright has no ambitions to sell snack food. He wants to turn cooked larvae into animal feed. The protein is just what young pigs need. Ground-up larvae also could replace some of the fish meal that's currently used to feed farmed salmon or trout. Right now, that meal is manufactured from sardines, anchovies and menhaden that are scooped from the ocean in massive quantities. But that source of fish meal is limited.

The way Courtright sees it, black soldier fly larvae could solve two enormous global problems at once: the waste problem and the food supply problem.

Actually, he's not the first to think of this. Craig Sheppard, an insect specialist at the University of Georgia, now retired, has been doing experiments with black soldier flies for a couple of decades now.

He's turned the little larvae loose on animal manure — they clean it up quite nicely. And over the years, he and his colleagues have talked to some companies about how to turn this into a profitable business.

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs. Dan Charles/NPR إخفاء التسمية التوضيحية

Cooked, dehydrated larvae of the black soldier fly can be processed into feed for fish or pigs.

There were times, he says, when the idea seemed ready to take off. "The guys [from potential investors] would come down here and get real excited. They'd look at our production, and we'd say how we could ramp it up, and they would be walking away just grinning and high-fiving, like 'We gotta do this!' " And then they'd go home and talk to the higher-ups. And I could just imagine the conversation: 'Maggots? Really?' And they'd back off!"

Sheppard suspects that the idea seemed just a little too weird. You could be laughed at for trying it.

But there now are quite a few projects around the world that have picked up on this idea. People are trying it in South Africa, Canada and Indonesia.

What's changed is the demand for animal feed. Fish meal prices have gone through the roof. Feed for pigs is more expensive, too. Across the world, there's competition for land, crops and food.

Courtright expects that competition to grow. "We have a protein deficit. We have 7 billion people on the planet, heading for 9. We don't know how we'll feed them," he says.

So maybe, someday, black soldier fly factories will dot the landscape.

Courtright is talking to some big companies, working on deals to build the very first one. Maybe this time, the higher-ups won't say: "Maggots? Really?"


شاهد الفيديو: افضل مدربه حشرات فى العالم (شهر اكتوبر 2021).