وصفات تقليدية

عجة السبانخ المخبوزة

عجة السبانخ المخبوزة

في مقلاة ، سخني الزيت ، أضيفي البصل المفروم ، الثوم المهروس واتركيه يطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي السبانخ المسلوقة والمقطعة ناعماً.

دعهم يركبون قليلاً معًا.

في هذه الأثناء ، اخفقي البيض مع التوابل حسب الرغبة ، أضيفي الكريما الحامضة ، والسبانخ ، وأضيفي شرائح الجبن أو ، إذا رغبت في ذلك ، ابشريها ، واخلطيها بالشبت المفروم واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

تُسكب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزيت وشرائح الطماطم وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 20 دقيقة.


عجة السبانخ المخبوزة

6 بيضات مخفوقة ، بصل كبير مقطع ، ربع كوب دقيق ، علبة سبانخ مجمدة (280 جرام) ، علبة جبن قريش طازج (450 جرام) ، علبة جبن شيدر مبشور (450 جرام) - علبة يتم استبدالها بالجبن المبشور ونصف كوب من الزبدة المذابة والملح والفلفل حسب الرغبة.

وضع الإصلاح:

يُذاب السبانخ ويُصفى ويُفرم. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. حضري صينية خبز ودهنها بالزبدة أو بخاخ الطبخ. يخفق البيض في وعاء ويخلط مع البصل والطحين حتى لا يعودوا متكتلين. اخلطي السبانخ والجبن الحلو والجبن الشيدر والزبدة والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها في الصينية المجهزة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحول التركيبة إلى اللون البني ، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. يتم تقديم العجة ساخنة ، ويمكن رشها بالفلفل الحلو ، أو يمكنك تقديم الفلفل الحار عند التقديم.


فطيرة سبانخ ، اومليت و جبنة

قلت للاستفادة من إمدادها الغني بالفيتامينات.

هذه المرة جمعتها مع الجبن والفليفلة.

قمت بلفها في عجة أعدت في صانع بانيني، ثم تُلف في عجينة مالحة مع الكثير من الخضر وكانت النتيجة لفافة لذيذة ، وأنا أوصي بها بشدة.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • للعجين (لفتان صغيرتان):
  • 1 أو
  • 50 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 150 مل من الحليب
  • 450 جرام طحين
  • ملح
  • الشبت
  • بقدونس
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • 1 رأس سكين صودا الخبز
  • للمسوح:
  • 1 صفار
  • 1 ملعقة صغيرة حليب
  • القليل من جبن البارميزان
  • لملء:
  • 250 جرام سبانخ
  • ماء + ملح + صودا الخبز
  • 15-20 جم زبدة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • توابل
  • ريحان
  • 100 جرام جبن تيليما
  • 100 جرام جبن حلو
  • 50 جم مسكربون
  • الشبت
  • 1 فليفلة ، بحر
  • 2 عجة من 2 بيض لكل منهما

[/ مكونات]
الحصص: 12
إجمالي وقت الطهي: 50 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر عجينة الفطيرة بالسبانخ والأومليت والجبن

افركي البيض بالملح ، أضيفي الزيت ، ثم الزبدة المقطعة ، الحليب ، الخضار المفرومة ناعماً ، وتدريجياً ، الدقيق المنخل مع البيكنج بودر وصودا الخبز.
اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك.
غطي العجينة بورق قصدير واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير الحشوة للفطيرة بالسبانخ والأومليت والجبن

اسلقي السبانخ في ماء مغلي مملح وقليل من صودا الخبز ، صفيها وقطعيها جيدًا.
سخني بصلة صغيرة في القليل من الزبدة ، ثم أضيفي السبانخ ، 2-3 أوراق ريحان ، ولكن أيضًا القليل من الزعتر ، اخلطيها عدة مرات واتركيها تبرد.
ابشر جبنة Telemea ، واخلطها مع الجبن الحلو والماسكاربوني ، ولكن أيضًا مع الخضار المفرومة جيدًا. وضعنا بضعة أغصان من الشبت وبضع أغصان من البقدونس ، ولا نبالغ.
نحضر عجة من بيضتين بالملح والفلفل. لقد أعددتها في صانع بانيني ، لأنني أردت أن تكون مستطيلة الشكل.


نقطع الفليفلة إلى مكعبات ونخلطها مع الجبن.
تقسم العجينة إلى نصفين وتوزع على طاولة العمل طبقتين أكبر من حجم العجة.

نجمع ونخبز الفطيرة بالسبانخ والأومليت والجبن

نضع العجة فوق العجين ، ثم السبانخ الممزوجة بالجبن ، نلف العجة أولاً فوق الحشوة ثم العجينة فوق العجة ، بحيث يكون لدينا عجين من الخارج فقط.
نقوم بإدخال أطراف العجين من الأطراف من الداخل حتى لا تخرج الحشوة ونضع اللفافات في صينية مبطنة بورق الخبز.
كما أنني وضعت ورق الخبز بين اللفات حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
دهن اللفائف بصفار بيضة ممزوج بقليل من الحليب واخبزيها لمدة 35 دقيقة على 180 درجة ، في الفرن المسخن مسبقًا.
في النهاية ، قمت بدهنهم بقليل من جبن البارميزان المبشور.

نقدمها ساخنة مع كوب من الزبادي أو الكاتشب ، حيث كانت عائلتي تخدمهم.

أتمنى أن تجدها مفيدة ، وصفتي لفطيرة السبانخ والعجة والجبن!


سبانخ مخبوزة

منذ أن كنت صغيراً نشأت مع السبانخ ، المطبوخة بشكل رئيسي من قبل الجدة سيا ، في شكل هريس. لقد قمت بتربية لوكا أيضًا ، مع وجود الكثير من السبانخ في نظامي الغذائي ودون النظر إلى الرسومات مع بوباي البحار ، فإن السبانخ هي طعامه المفضل. لذلك ، من وقت لآخر نقوم بتغيير الوصفة ، لأنني لا أريده أن يشعر بالملل ويتوقف عن تفرقعها. هكذا وصلت إلى نسخة اليوم ، السبانخ المخبوزة ، بالبيض ، بالطبع (منها واحدة في الأفق ، حيث لم يعد لوكا مفتونًا بأن البيضة "بالداخل" ، إذا لم يراها ، فهو لا يصدق أنا). إنه سهل التحضير ولذيذ وله انطباع جيد حتى لدى أولئك الذين ليسوا من المعجبين "الخضر" في العادة.

المكونات السبانخ المخبوزة

  • 400 جرام سبانخ مجمدة
  • 2 بيض
  • بصلة بيضاء متوسطة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 125 مل قشطة حلوة
  • 200 جرام جبنة كريمية
  • 200 مل) الحليب
  • 200 جرام جبن مبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة زيت

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونحميه في الزيت حتى يصبح شفافاً. نضع السبانخ المجمدة فوق البصل ونقلبها معًا حتى تنضج السبانخ. بشكل منفصل ، اخلطي الحليب والقشدة الحلوة والدقيق (استخدمي خفاقة حتى لا تتكتل) واسكبيها فوق السبانخ. تخلط جيدا واتركها تغلي لفترة من الوقت.

ثم نضع الثوم المهروس والملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف جبنة الكريمة ونخلط جيداً ونترك لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة. سنضيف نصف الجبن المبشور والبيض. يقلب مرة أخرى ثم يرفع عن النار. ضعي السبانخ في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة ، ضعي باقي الجبن المبشور فوقه واكسري بيضة فوقه.

نضع السبانخ في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح قشرة لطيفة وتنضج البيضة. اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم واعلم أنه جيد وساخن وبارد. إنني أتطلع إلى انطباعاتك ، خاصة إذا جربتها. حظًا سعيدًا وأعلم الصغار أن السبانخ من أفضل أصدقاء الرجل ، أليس كذلك؟


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 29)

Simona-Adina Hotea منذ عامين - 8 يناير 2015 09:25

رد: عجة الفلاح في الفرن

هل تعرف كيف حدث ذلك؟ كنت كسولًا في السرير وأفكر في عجة جيدة.

إيوانا منذ عامين - 8 يناير 2015 09:53

رد: عجة الفلاح في الفرن

نسأل وسوف. أحضره إلى الفراش

Findia Group منذ سنتين - 8 يناير 2015 15:26

رد: عجة الفلاح في الفرن

SIMBAD منذ عامين - 9 يناير 2015 11:35

رد: عجة الفلاح في الفرن

أنا في المكتب ، جائع ، وعندما رأيت الأومليت.

Anamaria منذ عامين - 9 يناير 2015 12:07

رد: عجة الفلاح في الفرن

أنا أحب شيئًا من هذا القبيل ، في الواقع ليس أنا فقط ، كل فرد في الأسرة. أنا أستعد في مثل ، لكنني أيضًا أضع القليل من الجبن المبشور أو القليل من التيلميا الجافة ، عندما يكون جاهزًا تقريبًا. فطور سهل التحضير ولذيذ وشبع. بالإضافة إلى ذلك ، أعتقد أنه مُعد في كل مكان في البلاد وخارجها. شكرا.

Laura منذ عامين - 9 يناير 2015 14:49

رد: عجة الفلاح في الفرن

فكر مرة اخرى! لقد حصلت للتو على بعض البيض والبطاطا الطازجة من والدتي من الحديقة ، بدون مواد كيميائية. كيف تضربهم.

إيوانا منذ عامين - 9 يناير 2015 16:06

رد: عجة الفلاح في الفرن

سوف تبدو أجمل بكثير من بلدي. إنه مصنوع من البيض المشتراة ، دجاج جدتي ليس لديه الكثير من البيض الآن.
كن حذرًا ، قم بتقطيع البطاطس ، وإلا سيستغرق صنعها أكثر من 10 دقائق.

سيلفيا منذ عامين - 9 يناير 2015 16:38

رد: عجة الفلاح في الفرن

وصفة جيدة ، لكن يمكنك سلق البطاطس نصفين (في قشور) ولا تدوم طويلاً.

إيوانا منذ عامين - 9 يناير 2015 17:16

رد: عجة الفلاح في الفرن

لا يُجدي سلق البطاطس في قشرها لهذه الوصفة فقط. ستستمر أكثر من 10 دقائق في المقلاة.
بدلاً من ذلك ، من المفيد استخدام بطاطس مسلوقة متبقية من وجبة سابقة. في هذه الحالة يضاف بعد تقسية البصل مع لحم الخنزير المقدد والخضر.

منذ عامين - 10 يناير 2015 08:38

رد: عجة الفلاح في الفرن

وصفة جيدة ايوانا
عيد مولد سعيد!!
عام جديد سعيد ، صحة جيدة ، ازدهار
والإنجازات المرجوة.
مع حبي
سنوات

Madalina منذ عامين - 16 يناير 2015 19:19

رد: عجة الفلاح في الفرن

إيوانا ، هل لديك وصفة للماوريس من خلال الدرج؟ عجة الدجاج والأرز التي يصنعها الكوريون ويقدمونها مع الكاتشب.

Andreea منذ عامين - 14 مايو 2015 12:38

عجة الفلاحين في الفرن

إنها وصفة جميلة ، جربتها وحصلت على واحدة جيدة ، عمل جيد! : *

أنانية. منذ سنتين - 5 يوليو 2015 12:25

رد: عجة الفلاح في الفرن

عندما يتم خفق البيض ، رشي القليل من دقيق الذرة (بقدر ما تستطيع بين أصابعك) ، الطحين الذي يعمل بمثابة عجة هوائية. سترى كم هو جميل ينمو ، يقول أحد الأصدقاء: "مثل المال في FNI".

إيوانا منذ عامين - 6 يوليو 2015 09:37

رد: عجة الفلاح في الفرن

شكرًا يا غرور ، لم أحاول أو أسمع بهذه الحيلة أبدًا.

يوليا منذ عامين - 1 نوفمبر 2015 11:29

رد: عجة الفلاح في الفرن

أرغب في القيام بذلك في الفرن فقط دون استخدام الموقد ... هل هذا ممكن؟

إيوانا منذ عامين - 2 نوفمبر 2015 09:51

رد: عجة الفلاح في الفرن

نعم ، يمكن عمل ذلك في الفرن فقط. نضع البصل والبطاطس ولحم الخنزير المقدد في الفرن وعندما تنضج البطاطس ، نخفق البيض ونضيفهم ونضعهم في الفرن مرة أخرى.

لورينا منذ عام واحد - 18 فبراير 2016 12:14

رد: عجة الفلاح في الفرن

خرج كما في الصورة. طعمها رهيب وتستمر لفترة طويلة! بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

كاتالينا قبل عام - 7 أبريل 2016 11:55

رد: عجة الفلاح في الفرن

سوبيرر جيد. .
إنه يستحق المحاولة.

Cris منذ 13 شهرًا - 15 يناير 2017 15:06

رد: عجة الفلاح في الفرن

عزيزتي لورينا ، أنت كومة "السعرات الحرارية" التي يمكن أن تقرأها من الوصفة ، وإذا كنت تستهلك وقتًا لطهي شيء لا تحبه. انت مزدحم)))
إيوانا ، كل الوصفات جيدة لأنك بخير. أقبلكم وأشكركم على كل الوقت المخصص لهذا الموقع.

Cori Cj منذ 4 أشهر - 9 أكتوبر ، 2017 09:27

رد: عجة الفلاح في الفرن

مرحبا ..
إفطارنا يوم الأحد .. نضع لحم الخنزير المقدد أكثر قليلاً (هذا "القليل" حوالي 100-150 غرام). لذيذ ، z u


عجة مخبوزة بالسبانخ

يُخلط البيض المخفوق مع الشبت والبصل والفلفل المفروم جيدًا والجبن المبشور والسبانخ المذوبة مسبقًا. قمت بإذابة السبانخ في الميكروويف (10 دقائق عند 750 وات).

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

يوضع الخليط الناتج بهذه الطريقة في الفرن في طبق مقاوم للحرارة لمدة 20-25 دقيقة ، على نار متوسطة.

عند الانتهاء ، تبدأ قشرة ذهبية في التكون على حافة الوعاء.

أومليت بالخضار ولحم الخنزير

تتكون الوصفة من حصتين ، يتم تنظيف البطاطس وغليها في الماء مع رشة ملح لمدة 15 دقيقة.

مقبلات الزينة 2

طريقة التحضير: قطعي السلمون (الذي تريدينه) قطعي الطماطم إلى شكل زهرة وقطعي الجبن


وصفات مماثلة:

سوفليه سبانخ بالجبن

وصفة سوفليه السبانخ بالجبن المحضرة بالحليب والبيض والدقيق والسمن أو الزبدة

عجة مع السبانخ المجمدة

عجة البيض مع السبانخ المجمدة والجبن المبشور والثوم المطبوخ في المقلاة.

لفة ديك رومي مع السبانخ في عجين الفطير

لفائف مع صدر الديك الرومي والسبانخ ملفوفة بعجينة البف باسترى الفرنسية ومتبلة بالزعتر. طعام ملكي مثالي لقضاء العطلات!

رافيولي او جراتان بالدجاج و سبا.

وصفة رافيولي بالدجاج ، حشوة السبانخ والبقدونس الأخضر

السبانخ مع الفطر

سبانخ مع فطر جراتان محضر بالزبدة والبيض والجبن والحليب والدقيق


عجة السبانخ

ماذا تحضر لفطورك؟ إذا نفدت الأفكار ، أقدم لك وصفة فريدة لعجة السبانخ. صحية ومغذية!

1. اغسلي السبانخ وصفيها جيدًا ثم قطعيها مثل النودلز. جنبا إلى جنب مع الثوم المقطع ، يتم تقليبها في الزبدة المذابة.

2. يخفق البيض جيدًا ، حتى يصبح مزبدًا ويصب في المقلاة فوق السبانخ ، على نار عالية.

3. رشي الخثارة المبشورة على سطح العجة بالكامل وضعي لحم الخنزير فوق الجبن. يقلب في المقلاة ، لا تقلب.

4. لف العجة في المقلاة واتركها لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم أخرجها. اتركيه لمدة دقيقتين ، ثم قطعيه وقدميه. يمكن تزيينه بأوراق السبانخ النيئة.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

طريقة التحضير لوصفة العجة بالسبانخ والفلفل:

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فرن مع جبنة مخبوزة

اليوم لم أشعر بشيء معقد ، لذلك اعتقدت أن العجة المليئة بالفطر المصنوع في الفرن ستكون مثالية. ظللت أفكر في الاسم الذي يجب أن أعطيها ، ولكن في النهاية بدا أن & # 8222 omelette & # 8221 هو الأنسب. لقد استخدمت الفطر الذي التقطه والدي (دون القلق من أنه متخصص في اختيار الغيبة) ووضعته من قبل والدتي في الفريزر ، فأخرجت إحدى الأكياس التي استلمتها وقمت بإذابتها. يحتوي الفطر على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية والعديد من الفوائد الأخرى للجسم. ومع ذلك ، كن حذرًا من أين تحصل عليها ، لتكون مصدرًا آمنًا.

المكونات (صينية 25 × 18 سم):

  • كيس من السمن المسلوق والمجمد (حوالي 2-3 ثقوب كبيرة يمكن وضعها في وعاء)
  • 8 بيضات (كانت لي أصغر)
  • كمية كبيرة من السبانخ الصغيرة
  • 1/2 بصلة بيضاء
  • 1 أردي كابيا
  • 2-3 فصوص ثوم
  • أوراق البقدونس
  • جبنة تيلميا للحلاقة من الأعلى (عن بعد من الماعز والأغنام والبقر)
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • القليل من زيت بذور العنب (1-2 ملاعق كبيرة)

طريقة التحضير:

لقد قطعت البصل والثوم والفلفل جيدًا ووضعتهم في مقلاة خفيفة مع 1-2 ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب. بعد دقيقة ودقيقتين ، أضفت السمن المذاب وتركت كل شيء على النار حتى تبخر كل الماء المتبقي من الفطر. في النهاية أضفت حفنة من السبانخ الطازجة وقمت بقلي كل شيء لمدة دقيقة تقريبًا. سحبت المقلاة جانبًا وتركت التكوين يبرد حتى اعتني بالبيض.

باستخدام الفرشاة ، قمت بدهن صينية (25 × 18 سم) بقليل جدًا من الزيت وسكبت التركيبة المعدة مسبقًا.

بدأت في خفق البيض جيدًا بالشوكة ، وقمت بتتبيله بالملح والفلفل ، وأضفت أوراق البقدونس المفرومة جيدًا وقمت بضربها في الصينية فوق تركيبة الفطر.

في الأعلى ، قمت ببشر القليل من جبن Telemea لكل من الذوق والمظهر الذهبي في النهاية.

أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

إنه عجة مليئة بالشبع وممتازة للإفطار أو الغداء أو العشاء. أعد بهذه الطريقة لذيذ جدا حتى في اليوم التالي.

اخترت اليوم تقديمه مع شريحة من الخبز على الغداء ، جنبًا إلى جنب مع سلطة لذيذة مع الجرجير ، والخس ، والسبانخ الصغيرة ، والخيار ، والطماطم الكرزية :).


فيديو: عجة السبانخ وصفه طيبه ومفيده جدا خاصة للناس اللي عم تعمل الكيتو دايت وبالتوفيق ان شاء الله (كانون الثاني 2022).