وصفات تقليدية

حلقات دجاج

حلقات دجاج

تقلى بذور الكزبرة والفلفل والبهارات في مقلاة لمدة 30-50 ثانية بدون زيت. اتركيه ليبرد قليلاً ، ثم اطحنه في الخلاط. يُمزج مع الدقيق.

اقطع الصندوق من المنتصف أفقيًا ثم شرائط بالطول. مرري شرائح الدجاج في خليط الدقيق ، ثم عبر البيضة المخفوقة ، وأخيراً عبر فتات الخبز. تُلف وتُلصق في أسياخ معدنية.

سخني الزيت في مقلاة عميقة كبيرة. نضيف الأسياخ ونقلى الدجاج لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني. صفي الأسياخ على مناشف ورقية. انزع الحلقات من الأسياخ.

في هذه الأثناء ، اعصري نصف ليمونة بعصارة سنجر. سخني عصير الليمون قليلاً ، ثم اخلطي مع الزعفران واتركيه لينقع.

اطحن الثوم والملح في وعاء. يُمزج الخردل مع صفار البيض. نضيف الزيت تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تحصل على المايونيز. نضيف معجون الثوم واللبن ونخلط جيدا.

أضف منقوع التفاح والزعفران إلى المايونيز. اخلط جيدا.

قدمي حلقات اللحم مع صلصة الزعفران على طبقة من الخس.



كيفية تحضير أوستروبيل الدجاج مع عصيدة من دقيق الذرة

مثل أي وصفة ، تخضع وصفة ostropel للاختلافات من منطقة إلى أخرى. أعرفه من عائلتنا كطبق بسيط للغاية ، فقط مع صلصة الطماطم والكثير من الثوم.

لقد أكلت أيضًا مع مرور الوقت أنواعًا مختلفة من البصل وشرائح الجزر أو قدمت مع البطاطس بدلاً من عصيدة من دقيق الذرة. كل شيء جيد جدًا ، ولكن مثل الذي نشأت معه ، لا شيء!

أترك إصدار عائلتنا أدناه ، سواء في التنسيق المكتوب & # 8211 بحيث يمكنك طباعة & # 8211 وفي تنسيق الفيديو. أعتقد أنك ستحبه!

ملاحظة شخصية: عادةً ما أضيف القليل من النبيذ الأبيض أو الورد إلى الأوستروبيل ، مما يضفي على الصلصة رائحة رائعة. لم تكن جدتي تستخدم النبيذ في الطهي ، فقلت إن هذه ملاحظتي الشخصية المضافة إلى هذه الوصفة التقليدية.


حساء الدجاج المفضل لجميع أفراد الأسرة. 5 وصفات تستحق المحاولة

يعتبر حساء الدجاج من "أطعمة الراحة" في جميع أنحاء العالم ، وهو طبق ساخن ومليء بالملء يجعلنا نشعر بالسعادة في الأوقات الصعبة والأيام القاتمة. في بعض البلدان ، يُعتقد أنه يساعد في علاج نزلات البرد ، على الرغم من عدم وجود دليل على ذلك.

حساء الدجاج الاسيوي بالنودلز

المكونات (2 حصص)

  • 900 مل شوربة دجاج
  • 1 صدر دجاج منزوع الجلد
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم طازج
  • 50 جرام أرز أو نودلز أرز
  • 2 ملاعق طعام ذرة حلوة
  • 2-3 فطر شرائح رقيقة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
  • أوراق النعناع والريحان والفلفل الحار المفروم للتقديم

طريقة التحضير

  1. نسكب شوربة الدجاج في قدر ونضيف اللحم والزنجبيل والثوم.
  2. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  3. انزع اللحم وقطعه إلى شرائح رفيعة.
  4. نضيف اللحم إلى القدر من جديد مع نودلز الأرز والفطر ونصف كمية البصل وصلصة الصويا.
  5. اغلي كل شيء لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج المعكرونة.
  6. وزعي الحساء في أوعية ورشي البصل الأخضر فوقه والفلفل الحار.
  7. تقدم مع صلصة الصويا الإضافية.

شوربة صدور الدجاج الربيعي

المكونات (2 حصص)

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 صدر دجاج مع الجلد
  • 500 مل شوربة دجاج
  • شريحة خبز مقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 2 قبضة من الخضر الربيعية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 قطع من الهليون ، مقطعة إلى قطع
  • 40 جرام بازلاء
  • 400 غ من الفاصوليا المعلبة ، مصفاة ومغسولة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على 200 درجة.
  2. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة وقلبي الدجاج على كلا الجانبين.
  3. نرفع اللحم عن المقلاة ونضيف شوربة الدجاج.
  4. عندما يصل إلى درجة الغليان نضيف اللحم ونطهو لمدة 5 دقائق.
  5. أطفئي النار وغطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 30 دقيقة.
  6. ضعي مكعبات الخبز في صينية الفرن ورشيها بالزيت والملح والبارميزان.
  7. اخبزي الخبز لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
  8. أخرجي الدجاج من المقلاة وقطعيه إلى شرائح.
  9. يُغلى الحساء مرة أخرى ويُضاف الخضار والبازلاء والهليون.
  10. يُطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف الدجاج والفاصوليا المصفاة والمغسولة.
  11. توزع في سلطانيات وتقدم مع فتات الخبز وجبن البارميزان.

شوربة طرخون الدجاج

المكونات (6 حصص)

  • 1 دجاجة
  • 2 بصل
  • 3 حبات بطاطس
  • 1 جزرة
  • 1 فليفلة
  • 1 جذر بقدونس
  • 2 ورق الغار
  • 2 خيوط الطرخون
  • الفلفل
  • بقدونس
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

  1. نقطع الدجاج إلى قطع ونغليها في ماء مملح. اجمع الرغوة كلما دعت الحاجة.
  2. يُضاف البصل المقرمش والجزر وجذر البقدونس إلى حلقات. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.
  3. بعد 15-20 دقيقة ، أضيفي مكعبات البطاطس والفلفل المفروم. لإضفاء مذاق أفضل ، ضعي بعض الفلفل وأوراق الغار في الحساء.
  4. عندما تنضج الخضار واللحوم جيدًا ، تطابق طعم الملح وتغمس أوراق الطرخون. اتركيهم لبضع دقائق ثم أزيليهم.
  5. في النهاية ، نكّهي الحساء بالبقدونس المفروم ناعماً.

شوربة كرنب مع كبدة دجاج

المكونات (4 حصص)

  • 1 ملفوف أبيض
  • 3/4 لتر من الماء
  • 1 مركز دجاج
  • 1 مركز نباتي
  • 1 بصلة حمراء كبيرة
  • 1-2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 250 جرام كبد دجاج
  • نصف ملعقة صغيرة حكيم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
  • نصف ملعقة كبيرة عصير دجاج

طريقة التحضير

  1. يُغلى الماء والمكعبات المركزة حتى الغليان. ابشر الكرنب وضعه في الماء المغلي. يغلي لمدة 5-10 دقائق. قشر وختم البصل.
  2. نقطع كبد الدجاج إلى قطع أصغر. اقلي البصل في الزبدة حتى يصبح طريًا تقريبًا. ارفعي النار وأضيفي كبد الدجاج. يتبل بالمريمية والزعتر وعصير الدجاج.
  3. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إذا لزم الأمر. نضع الحساء في سلطانيات ونضع البصل والأعشاب على الوجه.

شوربة البطاطا الحلوة بالدجاج

المكونات (2 حصص)

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 فلفل أحمر حار ، بدون بذور ومفرومة
  • 2 سم زنجبيل مفروم
  • 1 جذع ليمون
  • 1 كيس 25 جرام كزبرة ، أوراق مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة التايلاندية الحمراء
  • 750 مل مرقة دجاج
  • 160 مل كريمة جوز الهند
  • 500 جرام بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات
  • 2 صدور دجاج منزوعة الجلد
  • عصير من 1 ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة صوص سمك
  • نخب للتقديم

طريقة التحضير

  1. يحمى الزيت في قدر كبيرة.
  2. يُضاف الثوم والفلفل الحار والزنجبيل والليمون والكزبرة ومعجون الكاري ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تنفجر النكهات.
  3. يُضاف شوربة الدجاج وكريمة جوز الهند والبطاطا الحلوة ويُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
  4. أزل الليمون وتخلص منه.
  5. انقله بعناية إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
  6. انقله مرة أخرى إلى القدر وأضف الدجاج واتركه على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج.
  7. أضف عصير الليمون والسكر وصلصة السمك.
  8. يرش بأوراق الكزبرة ويقدم.

حاول ايضا: سلطة دجاج مع ملفوف صيني


دجاج بالحمضيات

الدجاج بالبرتقال والدجاج بالليمون من الأطباق الشعبية ، لكن الكثير من الناس يجدون صعوبة في الاستعداد. لا شيء أوضح من الحقيقة. يمكنك الاستمتاع بالدجاج مع الحمضيات بسهولة بالغة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شراء المكونات التي تحتاجها من أي متجر بقالة محلي. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون النتيجة النهائية طبقًا مغذيًا ولذيذًا مع ملاحظة خاصة. سيمتلئ منزلك برائحة لذيذة أثناء الطهي.

لذلك لا تفوّت هذه الوصفات الثلاث لحمضيات الدجاج ، بما في ذلك الليمون والبرتقال. الجمع بين هذه الفاكهة ومكونات أخرى مثل العسل أو الخردل ، سوف تصنع أطباقًا عطرة ستسعد أي ذوق. جميع أفراد الأسرة سوف يلعقون أصابعهم!


مكونات الفلفل المحشي بالدجاج بصلصة الطماطم:

  • 8 حبات فلفل ، حجمها كبير ، حوالي 100-110 جرام / قطعة ، إذا كان لديك فلفل أصغر ، فستحتاج إلى المزيد ، ربما 12-13 قطعة. متوسط ​​وزن 75-80 جرام / القطعة
  • 700 جرام من جلود وجلد دجاج مخلية
  • 120 جرام من البصل (1 بصلة كبيرة أو 2 صغيرة)
  • 70 جرام أرز
  • حفنة من الشبت
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو ساخنة (اختياري ، أضعها للون والنكهة)
  • 2 ورق الغار
  • 700 مل من طماطم طازجة مبشورة ومقشرة أو مهروس طماطم مبشورة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة
  • اختياري ، 4 طماطم كرزية
  • اختياري ، 1 ملعقة كبيرة طحين
  • اختياريا ، 1 ملعقة صغيرة من السكر لموازنة حموضة الطماطم

طريقة تحضير الفلفل المحشي بالدجاج بصلصة الطماطم:

1. قشر الكوسة ، وابشرها واغسلها جيدًا بالماء البارد ، ثم اتركها تجف.

2. قطّعي أرجل الدجاج منزوعة العظم من خلال المفرمة. احرص على عدم التحقق من وجود آثار للغضاريف أو قطع صغيرة من العظام قبل تقطيعها.


3. ضعي الأرز في مصفاة واشطفه بالماء البارد ، ثم اتركيه يجف جيداً ، ومن المحتمل أن يرش في منشفة المطبخ.

4. يُنظف ويُغسل جيداً ويُقطع البصل ثم يُضاف فوق الدجاج المفروم. نضيف الأرز المغسول والمضرب والملح والفلفل والفلفل الحلو والشبت المفروم. هناك خيار لإضافة بيضة لهذه الحشوة. صدقني ، لا يجلب أي شيء إضافي. ستكون التركيبة ملزمة تمامًا وبدونها ، في نفس الوقت سيبقى الفلفل المحشو طريًا وفضفاضًا. البيضة ، في النهاية ، تصلب عندما تغلي بقوة. ليس لديه طريقة لطهي طبق يغلي لبعض الوقت.

5. تخلط التركيبة جيداً ، لتكون متجانسة تماماً.

6. تُحشى حشوة الأرز والدجاج جيداً في الفلفل المحشي ، تاركة مكاناً فارغاً بعمق 1-2 سم. هذه المساحة ضرورية لأن الأرز ينتفخ عندما يغلي. عادة ما أقوم "بتغطية" الفلفل المحشو بـ ½ طماطم كرزية.

7. رتبي الفلفل المحشي بالدجاج في قدر بالحجم المناسب مع توجيه الفتحة لأعلى. يُغلى المزيج في قدر منفصل حوالي 800 مل. من الماء وهريس الطماطم أو الطماطم المحمصة والمقشرة ، مبشورة من خلال مبشرة. يمكنك أيضًا استخدام مرق الطماطم. بمجرد أن يغلي ، يتم إطلاقه. يُملح العصير بقليل من الملح ويُسكب في القدر مع الفلفل المحشو. تضاف أوراق الغار وتوضع على نار متوسطة.

8. يميل الفلفل المحشي إلى الارتفاع أثناء الطهي. لمنع ذلك ، أضع فوقها طبقًا نظيفًا تمامًا ، مع جعل الجانب المقعر لأسفل.

وصفات أخرى للحوم المفرومة:

يقطين محشي بالدجاج بصلصة الطماطم

كرات اللحم بصلصة الطماطم مع الريحان

9. خففي الحرارة بمجرد أن يغلي. يُسلق الفلفل المحشو بالدجاج في صلصة الطماطم ، ويوضع بغطاء خفيف على جانب واحد ، بحيث لا يتبقى سوى مساحة صغيرة للهروب من البخار. لقد طهوتهم لمدة 45 دقيقة ، وهو ما يكفي لطهي كل من اللحم والأرز والفلفل. اعتمادًا على نوع الفلفل المستخدم ، يمكن إطالة وقت الطهي حتى ساعة واحدة.

بعد ذلك ، إذا أردت صلصة أكثر تماسكًا ، اخلطي الدقيق في وعاء منفصل مع القليل من الماء البارد. يُسكب مزيج الماء والدقيق في الصلصة ويهز القدر للخلط. بحذر شديد ، نرفع الفلفل بملعقة خشبية ، يمكننا خلط المزيد. دعها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى لتكثيف الصلصة. اختياريًا ، إذا بدت حامضة جدًا ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر.

يتم تقديم الفلفل المحشو بالدجاج بنفس الطريقة التي تقدم بها أي صلصة دافئة مع الصلصة في المقلاة.

لقد رشتهم بقليل من الشبت المفروم ولم يلاحظ أحد أنهم مختلفون بأي شكل من الأشكال عن تلك المصنوعة من لحم الخنزير أو لحم البقر. كانت لذيذة وعطرة واختفت في وجبة واحدة. قد يكون مفيدا لك!


  • تحضير المكونات في 15 دقيقة.
  • جمعي النقانق في 15 دقيقة.
  • تقضي ما مجموعه 30 دقيقة في المطبخ.

عند حشو النقانق ، احرصي على عدم الإفراط في الإفراط في اللحم لأن السجق قد ينكسر عند طهيه. إذا كنت تحب الطعم الحار ، أضف رقائق الفلفل المجفف والبابريكا الساخنة ، وللحصول على نكهة خاصة يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل.

جوانات مناسبة

  • خبز،
  • سلطة،
  • الصلصات
  • هريس،
  • البطاطا المخبوزة،
  • خضروات مشوية.

حلقات دجاج

تحتوي هذه الوصفة أيضًا على نسخة الفيديو.
الوصفة مثيرة للاهتمام بسبب تباين القوام ودرجات حرارة المكونات. حلقات الدجاج مقرمشة وساخنة ، وصوص المايونيز بنكهة الزعفران بارد وحريري. تبدو حلقات الدجاج مزخرفة ، ويكمل الخس لوحة ألوان الطبق.


مطبخ: إنجليزي
صعوبة: سهل
كمية: 2 حصص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: عشر دقائق
مكونات:
3 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة معجون خردل
قليل من الملح
1 صفار بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
100 مل من زيت عباد الشمس في درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق كبيرة زبادي
1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 تفاحة حامضة ومقرمشة ، منظفة من الخلف ومقطعة ناعماً
1 صدر دجاج ، مخلية وعظام ، إجمالي 300 جرام
3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
1 ملعقة صغيرة من بذور البهارات
1 بيضة مخفوقة
3-4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
زيت أرز ريزو سكوتي للقلي
خس للتقديم
تعليمات:
تقلى بذور الكزبرة والفلفل والبهارات في مقلاة لمدة 30-50 ثانية بدون زيت. اتركيه ليبرد قليلاً ، ثم اطحنه في الخلاط. يُمزج مع الدقيق.
اقطع الصندوق من المنتصف أفقيًا ثم شرائط بالطول. مرري شرائح الدجاج في خليط الدقيق ، ثم عبر البيض المخفوق ، وأخيراً عبر فتات الخبز. تُلف وتُلصق في أسياخ معدنية.
سخني الزيت في مقلاة عميقة كبيرة. نضيف الأسياخ ونقلى الدجاج لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني. صفي الأسياخ على مناشف ورقية. انزع الحلقات من الأسياخ.
في هذه الأثناء ، اعصري نصف ليمونة بعصارة سنجر. سخني عصير الليمون قليلاً ، ثم امزجي مع الزعفران واتركيه لينقع.
اطحن الثوم والملح في وعاء. يُمزج الخردل مع صفار البيض. نضيف الزيت تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تحصل على المايونيز. نضيف معجون الثوم واللبن ونخلط جيدا.
أضف منقوع التفاح والزعفران إلى المايونيز. اخلط جيدا.
قدمي حلقات اللحم مع صلصة الزعفران على طبقة من الخس.


من جميع أنحاء العالم يجتمعون ويجلسون على الطاولة

هل تريد الطهي حسب التعليمات التفصيلية ، متبل بتوصيات التقديم وعروض التزيين المناسبة؟ جرب إحدى الوصفات الشهية في هذه الفئة ثم كررها في أي وقت.

وصفات مصورة

تساعدك الوصفات الرسومية في الحصول على نظرة عامة على عملية الطهي بأكملها. اكتشف ، خطوة بخطوة ، ما عليك القيام به لتحويل المكونات إلى أطباق لذيذة.

وصفات فيديو

تعلمنا TEO أن الطهي في بعض الأحيان يمكن أن يكون لعبة أطفال. شاهد كيف تختار TEO تحضير الوصفات واتبع التعليمات الموجودة في المقاطع. ستظهر النتائج في ابتسامات امتنان رواد المطعم.

وصفات نصية

جرب أحد مقترحاتنا لتناول العشاء اللذيذ التالي ، من الجيد مشاركته مع الضيوف.

قشرة الدجاج من الخضر الربيعية

الدجاج في قشرة من الخضر الربيعية هو طبق خفيف ، جيد للأكل في الغداء. نوصيك بتحضيره عندما تشعر وكأنك شيء مختلف عما كنت تطبخه مؤخرًا ، لأنك ستفاجأ بالطعم اللذيذ!

شوربة دجاج بالفاصوليا الخضراء

حساء الدجاج بالفاصوليا الخضراء يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن وطعمه جيد للغاية. يمكنك تحضيره للغداء أو العشاء أو يمكنك حتى اصطحابه معك إلى المكتب لتناول غداء دسم.

يقطين محشي بالدجاج

تبقى ذكرى الطعام الذي صنعه أجدادك معك طوال حياتك. يمكنك الاستمتاع بروح طفلك من خلال إعداد وصفات مماثلة للأطباق المطبوخة من قبل الأجداد ، وتكييفها مع الحداثة. وصفة اليقطين المحشو بالدجاج تشبه وصفة السارماليل التقليدية ، لكنها حديثة. يتم الحفاظ على الجوهر ، لكن التحضير تم تحسينه قليلاً!

وصفات مصورة

هل تريد رحلة بصرية إلى استعداداتك التالية؟ اكتشف الوصفات الرسومية واختبرها في أول فرصة!

طبق دجاج بالخضار والفطر والكريمة

تعتبر خضار الربيع مصدرًا لا نهائيًا للأفكار لأطباق الدجاج الخاصة بك. يتماشى الطعم الطازج للأوراق الخضراء بانسجام مع نكهة صدور الدجاج والأفخاذ ، ويمتزج كل ذلك بشكل مثالي مع صلصة الكريمة. وبطبخ هذه الوصفة تحصل على طبق مغذي غني بالبروتين بسبب الدجاج والمعادن والفيتامينات.

أرجل الدجاج في طباخ بطيء

والمثالي لأي طاهٍ يقوم بطهي الدجاج هو الحصول على لحم طري ومُنكه جيدًا ، والذي ينفصل سريعًا عن العظم. تُعد أرجل الدجاج المطبوخة في طباخ بطيء إعدادًا جيدًا يستحق أن يكون الطبق الرئيسي في وجباتك. قم بطهي الأرجل في قدر بطيء للاستمتاع برائحة الدجاج القوية وقوام اللحم الناعم ، الناتج عن وقت الطهي الطويل. جرب هذه الوصفة أيضًا لأنها تستحق الوقت!

محلول ملحي دجاج

إذا كنت ترغب في تجربة الإصدارات المعاد اختراعها من الوصفات التقليدية من أجدادك ، فنحن نقدم لك هذه الوصفة لمحلول ملحي للدجاج ، والذي لا بد أنك سمعت عنه عندما كنت طفلاً. النسخة الشهيرة من هذه الوصفة هي السمك ، لكنها تتناسب تمامًا مع الدجاج. يمكنك الحصول على محلول ملحي لذيذ بنكهة الدجاج المكثفة والخضروات المنكهة بجانبه. قم بإعداد هذه الوصفة لتقنع نفسك بالنكهة الخاصة للدجاج ومزيج المكونات اللذيذ!


وصفة فول الدجاج مع حبوب الكبسولة.

لهذه الوصفة ، كان لدي قرون صفراء في الفريزر ، الإخلاص. والدجاج كونه دواجن تربى طبيعيا يعطي طعم خاص للطعام.

أضفت أيضًا بعض الخضروات الجذرية المفرومة جيدًا لإضفاء الاتساق على الطعام. قامت الجدة بتثخين الطعام بقليل من الدقيق ، لكننا استبعدناه. نقطع الخضار جيدًا حتى تصبح أكثر معجونًا وتحل مشكلة تناسق الأطباق. في الأساس نقوم بإعداد صلصة خضار سميكة مع معجون الطماطم.

فضلنا طهي الدجاج حتى يخرج طريًا. لا يُقارن الدجاج بالدجاج التجاري الذي يُطهى بسرعة بغض النظر عما إذا كان مسلوقًا أو مقليًا.

بغض النظر عن الطريقة المختارة لإعداد هذا الطعام ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا. إذا لم تكن قد جربت مزيج الدجاج وحبوب الفول ، فأنا أوصي به بكل ثقة!

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مرق الدجاج مع الفلفل المشوي

أنت تعرف تلك الأطعمة & # 8211 جيدة لعق أصابعك!.

لا ، ها هو مرق الدجاج مع الفلفل المشوي.

قدميها بالطريقة التي أريكم بها ، مع عصيدة من دقيق الذرة وجبن منفاخ ، أليس كذلك؟

أو دعونا نحصل على بعض الكافا مع ركن من الخبز الطازج في الصلصة. ممممم!

المكونات يخنة الدجاج مع الفلفل المشوي

  • 5 أفخاذ دجاج مسحب
  • 10 فلفل مخبوز (أوصي بالكابيا إذا كان لديك طعام في الفريزر ، فلن يستغرق الأمر سوى القليل من الوقت)
  • بصلة حمراء
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم (أضعها في المنزل إذا لم تضع ملعقة كبيرة من المرق ، لا أكثر)
  • 100 مل نبيذ أبيض (أضع نصف جاف)
  • 5 فصوص ثوم
  • ورقة الغار
  • 200 مل قشدة حامضة مخمرة بنسبة 32٪ دهن
  • ملعقة كبيرة من النشا أو الدقيق (أوصي بالنشا ، فهو أدق).
  • 30 مل زيت
  • ملح
  • البقدونس الأخضر
طريقة التحضير مرق الدجاج مع الفلفل المشوي

يحمى الزيت في مقلاة. نضع الفخذين والبصل فيه ونطهو لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

ضع الفلفل المخبوز فوقهم ، بعد أن تفصل ظهورهم (وليس البذور) ، اقطعهم إلى قطع.

قلبها واتركها لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم أضف معجون الطماطم وورق الغار والنبيذ.

نضع الغطاء على القدر ونطهو على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

في وعاء نضع الثوم المهروس ونخلطه مع الكريمة الحامضة وملعقة كبيرة من النشا.

بعد 30 دقيقة ، يُرفع الغطاء عن الوعاء ، ويُسكب مزيج الكريما ويُخلط بلطف. يغلي لمدة دقيقتين.

تطابق طعم الملح.

نرش البقدونس الأخضر المفروم في النهاية ، ثم نترك النكهات تتحد لمدة 5 دقائق.


فيديو: تحشيش الدجاج والبيط (ديسمبر 2021).