وصفات تقليدية

أفضل وصفات البرسيمون

أفضل وصفات البرسيمون

وصفات البرسيمون الأعلى تقييمًا

Strudel هي واحدة من تقاليد الطهي الشتوية الكلاسيكية في إيطاليا وهي منتشرة في كل مكان خلال العطلات ، وتحديداً في مقاطعتي ترينتينو وألتو أديجي أو سودتيرول ، وهي مناطق جبلية تحدها النمسا في الشمال وسويسرا من الشمال الغربي ، وكذلك في فريولي فينيزيا -جوليا وشبه جزيرة استريا. يبدو شد الفطائر اليدوية إلى الورق النحيف أمرًا مخيفًا ولكنه نشاط رائع يمكن أن يشمل جميع أفراد الأسرة. هنا ، يتم تقديم الفطيرة مع صلصة مصنوعة من البرسيمون الذي ينمو في جميع أنحاء شمال إيطاليا. يضيف اللون البرتقالي المشرق من البرسيمون لونًا مثاليًا للمناسبات الاحتفالية مثل الأعياد. ستكون هذه الفطيرة لذيذة أيضًا مع بعض جيلاتي الفانيليا.

يشبه بودنغ البرسيمون حلوى البودينغ البريطانية ، ووفقًا لهذه الخريطة ، التي تُظهر معظم الأطعمة التي تعتمد على Google حسب الولاية ، فإن بودنغ البرسيمون هو طبق مهم على طاولة عيد الشكر في كاليفورنيا.


13 صورة حلوى البرسيمون المثالية

شرائح رقيقة من الكاكي تشكل وردة جميلة مزهرة في هذا العلاج الذي يكاد يكون جميلًا جدًا للأكل! تحت بتلات الفاكهة الحلوة الناعمة طبقة من كريمة اللوز الرقيقة وقشرة مقرمشة.

احصل على الوصفة من Sugarhero.

سهّل طريقك إلى الشتاء ، مع هذه الفطيرة المليئة بمنتجات الطقس البارد اللذيذة وتعلوها حبات الفانيليا الدافئة.

احصل على الوصفة من الأناناس وجوز الهند.

لا يكون الجو باردًا على الإطلاق بالنسبة للآيس كريم! هذه الحلوى الكريمية هي مزيج لذيذ من الهيل الحار والبرسيمون الحلو.

احصل على الوصفة من الشيف السابق.

قم بإقران القرع المفضل ، مع شريك غير متوقع ، البرسيمون ، للحصول على مزيج فريد على عكس أي شيء جربته من قبل.

احصل على الوصفة من Zoe Bakes.

مليئة بالمكاديميا الزبدة والفانيليا العطرية ، كعكة البرسيمون حلوة ورائعة مع فنجان دافئ من القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم.

احصل على الوصفة من Will Frolic للأغذية.

غنية ولذيذة ، نحن نحب قطع البرسيمون المحمصة الملونة الموضوعة في وسط هذه المعجنات الجميلة.

احصل على الوصفة من Spoon Fork Bacon.

الاستعداد لبرنامج أوه و آه مع هذه الكعكة الرائعة. مع قشرة الفستق اللذيذة ، والشوكولاتة البيضاء وحشوة جوز الهند ، وتحتل المرتبة الأولى من مربى البرسيمون اللامع ، هذه الكعكة طبقة فوق طبقة نابضة بالحياة من اللذيذة النباتية.


إنه موسم البرسيمون ، حبيبي!

عندما يصبح الهواء الخارجي باردًا ونضرًا ويصبح ضوء النهار أكثر تناثرًا ، تحل الخضروات الجذرية والقرع والقرع والخضروات والتفاح محل التوت والبطيخ والفواكه ذات النواة في أكشاك سوق المزارعين. قد لا تكون الفاكهة حتى أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في تناول الطعام في فصل الشتاء.

ومع ذلك ، هم يوجد - في الواقع ، حتى في هذا الطقس البارد ، تكون بعض الفواكه الموسمية لذيذة وطازجة. البرسيمون أحد هذه الأطعمة!

إذا لم تكن لديك أي فكرة عما يجب أن تفعله مع البرسيمون ، فأنا هنا لأقدم لك بعضًا من الأطباق الشهية ولا توجد طرق سهلة لتحضير وتناول هذه الأحجار الكريمة في الطقس البارد.

يميل البرسيمون إلى الاستخفاف به وإساءة فهمه إلى حد ما. إذا كنت قد أكلت من قبل فاكهة الكاكي هاتشيا غير الناضجة (نوع البرسيمون الأكبر حجمًا على شكل قلب) ، فأنت تعرف ما أعنيه. أنت تعرف كيف يمكن أن تكون قابضة بوحشية. حقا لا شيء تريد أن تضعه في فمك!

ولكن بمجرد أن تصبح على دراية بأنواع الكاكي المختلفة وكيفية إعدادها لتحسين مذاقها ، أعتقد أنك ستقدر صفاتها اللذيذة والمتعددة الاستخدامات.

هل تبحث عن أطعمة مضادة للأكسدة تساعد في علاج الالتهاب؟ أذونات صديقك. وهم يشكلون بديلاً رائعًا للحمضيات التي غالبًا ما تكون على رادارك.

يحتوي الكاكي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والألياف ، كما أنه غني بالفيتامينات A و C و E و K و B1 و B6 و B2 ومجموعة كبيرة من المعادن المهمة مثل النحاس والبوتاسيوم. إذا كنت من الأشخاص الذين يتسوقون موسميًا ويدعمون محليًا ، فهذا هو الوقت المناسب تمامًا لبدء البحث في الأسواق عن هذه الكرات البرتقالية المتوهجة.

طعم الكاكي حكيم ، له نكهة حلوة رائعة وحارة بشكل معتدل تجعله يمتزج بشكل مثالي مع الأطعمة الأخرى في الخريف والشتاء ، مثل الخضر ، والخضروات المشوية الجذرية ، والحساء ، واللحوم.

أول الأشياء أولاً: يمتد الموسم عمومًا من سبتمبر حتى ديسمبر ، مما يجعل هذه الفاكهة الملونة جوهرية لإضافة اللون والبهجة إلى فروق العطلات.

ثم حان الوقت للتعرف على أنواع الكاكي: فاكهة الكاكي هاتشيا هي النوع الأكبر ولها قمة مدببة ممدودة ، مما يمنحها شكل قلب. Fuyu بشكل عام أصغر ، ومدورة ، وقرفصاء (مثل الطماطم).

كلا النوعين من الكاكي لذيذ ، ولكن عادة ما يتم تناولهما بشكل مختلف تمامًا. الهاشيا هي الأفضل للخبز لأنها تكون قابضة بشكل مؤلم عند عدم نضجها.

ومع ذلك ، عندما تنضج إلى الكمال ، فإن الكاكي الحشيش يكون حلوًا وطريًا لدرجة أنه يمكن تناوله كحلوى قائمة بذاتها. ملعقة مطلوبة!

من ناحية أخرى ، يمكن أن تؤكل فويو نيئة مثل التفاح. لديهم ملمس قوي عندما تنضج ، وعلى الرغم من أنها لا تزال حلوة ، إلا أنها أيضًا مناسبة للسلطات مثل سلطة قوس قزح المفرومة ، بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة والحارة.

ركزت الوصفات التي جربتها على فويو البرسيمون ، ولكن إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على بعض الهاسياس الناضجة والموسمية ولديك موهبة للخبز ، تحقق من وصفة كعكة البرسيمون الكلاسيكية من Pinch My Salt أو عطلة حلوى البرسيمون هذه كلاسيكية مقتبسة من Bojon Gourmet.

من ناحية أخرى ، إذا كنت تبحث عن بعض الطرق السريعة لتحضير الكاكي وتذوقه ، خاصةً من مجموعة فويو ، فقد حصلت على بعض الوصفات السهلة والممتعة التي لن تؤثر على النكهة!

صلصة البرسيمون

مفضلتي الشخصية الجديدة هي صلصة البرسيمون العضوية هذه من Organic Authority. هذه الوصفة سهلة للغاية ومليئة بالحيوية والنكهة المدهشة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أفضل جزء - كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من التقطيع والخلط.

تنتج صلصة البرسيمون نكهة حارة متعددة الطبقات ستثير إعجاب ضيوف عطلتك (ما لم تأكلها أولاً)!

يمكن أن تؤكل هذه الصلصة مع رقائق البطاطس ، لكنني أجد أنها تعمل بشكل جيد عندما تستمتع بها مثل الصلصة. تناول ملعقة من صلصة البرسيمون ولاحظ كيف تتكشف نكهات الفاكهة والنعناع والريحان والزنجبيل والفلفل في طبقات!

ضع في اعتبارك صلصة البرسيمون كزينة بجانب الخضار المشوية أو البطاطس أو السمك. كما أنه يمتزج جيدًا مع السلطة الخضراء ، والخضروات الورقية المطبوخة ، ويمكن تناوله على هيئة طبقة من الجبن والبسكويت ... أو تناوله بالملعقة فقط. نعم ، لقد فعلت ذلك!

ملاحظة. انتهى بي الأمر مع بعض التعديلات الطفيفة على هذه الوصفة. لقد تخطيت تقشير الكاكي (خرج جيدًا) واستخدمت عصير الليمون الطازج (حوالي حبة ليمون كاملة كاملة). أضفت أيضًا القليل من مسحوق الكمون والفلفل الحلو لمزيد من التوابل.

الكاكي فويو المحمص

يعمل الكاكي Fuyu أيضًا بشكل رائع عند تحميصه. هذه الوصفة البسيطة رائعة لأيام الخريف والشتاء الباردة.

الاتجاهات

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  2. قطعي القليل من ثمار فويو إلى شرائح رفيعة ، مقطعة في شكل دائري مسطح.
  3. انشر شرائح البرسيمون على ورق زبدة فوق صينية بسكويت.
  4. رشي شرائح الكاكي بزيت الزيتون ورشة ملح.
  5. اختياري: قم بالتوابل! أحب تحميص الكاكي مع رشة من مسحوق القرفة بالإضافة إلى حفنة صغيرة من أوراق الكاري الطازجة (التي يمكن الحصول عليها من معظم الأسواق الهندية). لكن ، ليس عليك أن تحذو حذوني! جرّب القليل من الفلفل الأسود أو القرفة العادية أو جوزة الطيب أو البهارات المفضلة لديك.
  6. شوي لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  7. تناولها كوجبة خفيفة قائمة بذاتها ، أو جنبًا إلى جنب ، أو مع الجبن الطري مثل البري.

"آيس كريم" البرسيمون

حسنًا ، الأمر ليس كذلك هل حقا الآيس كريم ، لكن البرسيمون المجمد يصنع حلوى رائعة يمكن أن تكون مثل الآيس كريم أو شربات. هذه الفكرة مباشرة من مارثا ستيوارت وقد كنت مفتونًا جدًا لدرجة أنني اضطررت إلى المحاولة!

ببساطة ضع القليل من الكاكي في الفريزر طوال الليل. يمكنك حتى تجميد هذه الفاكهة لمدة تصل إلى شهر.

عندما تكون مستعدًا لأكل الكاكي ، اتركه يذوب لمدة ساعة أو نحو ذلك حتى يصبح اللب طريًا بدرجة كافية للكسر بملعقة. (تؤدي عملية التجميد في الواقع إلى تليين اللب الداخلي لثمار الكاكي).

ملعقة صغيرة وتناول الطعام مثل الآيس كريم أو الكاسترد المجمد. أيضا ، القليل من العسل والقليل من القرفة و / أو الهيل يجعل هذا العلاج المجمد ينبثق!


Dash of Science (صغيرة جدًا)

هناك عدة طرق لجعل الكاكي ينضج بعد الحصاد أو الشراء. يمكن ترك أي من الصنفين على المنضدة حتى يصلوا إلى النقطة البرتقالية الزاهية. أحب وضعها على عتبة النافذة ، فهي تزين بالأحرى بهذه الطريقة. لتسريع العملية ، يمكنك وضع الكاكي في كيس ورقي به ثمرة موز أو تفاحة ناضجة. يحبس هذا في غازات الإيثيلين التي تطلقها جميع الفاكهة أثناء نضجها. يعمل هذا الغاز على تسريع عملية نضج الفاكهة الأخرى المعرضة لها. هذا هو المكان الذي نحصل فيه على القول المأثور "تفاحة فاسدة تفسد المجموعة بأكملها".

على العكس من ذلك ، يمكنك أيضًا إبطاء نضج الثمار عن طريق تقليل كمية غاز الإيثيلين المنبعثة. يفعل البرد هذا مع معظم الفواكه - هناك استثناءات قليلة مثل الكيوي - وكذلك منطقة جيدة التهوية. في المستودعات التجارية ، غالبًا ما يقومون بإدخال ثاني أكسيد الكربون الإضافي في مساحة التخزين لإزاحة أي إيثيلين.


كيف تتحقق مما إذا كانت ثمرة البرسيمون ناضجة

فويو البرسيمون ناضجة عندما يكون لديهم القليل من العطاء عند الضغط عليه برفق. يمكن اعتبارها ناضجة حتى عندما تكون صلبة. الكاكي هاتشيا تكون فائقة النعومة عندما تنضج. ويكون قرفة البرسيمون رائعة عندما يكون كلاهما متماسكًا قليلاً أو ناعمًا بعض الشيء.

كل هذه الأصناف الثلاثة من الكاكي برتقالية أو برتقالية حمراء اللون ، وهي جميلة!

فيما يلي أفضل وصفات فويو البرسيمون ، وفي معظمها ، يمكن أيضًا استخدام قرفة البرسيمون.


كعكة البرسيمون باللبن (فيديو)

كعكة مهلبية رطبة ومتبلة بالمضغ مصنوعة من فاكهة البرسيمون اللذيذة. حلوى مثالية في الخريف والشتاء.

هل سبق لك أن صنعت شيئًا ما لأول مرة واتضح أنه أفضل من المتوقع؟ حسنًا ، هذا هو بالضبط ما حدث لي بهذه الوصفة وأصبحت مفضلة على الفور. كعكة البودينغ هذه رطبة للغاية ولطيفة ، تشبه كعكة بودنغ التوفي الإنجليزية. لا يوجد سوى 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في هذه الكعكة مقاس 13 × 9 بوصة ، ومع ذلك فهي غنية وكثيفة مثل كعكة الشوكولاتة. فاكهة الكاكي ذات مذاق معتدل للغاية ، خاصةً عندما تُخبز ، لذا أضفت القليل من القرفة والسكر البني لجعلها أكثر طعمًا. لقد اشتريت بالفعل علبة أخرى من الفاكهة حتى أتمكن من صنع الكعكة مرة أخرى في أسرع وقت ممكن ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا ، وقد طلبت عائلتي أيضًا عشاء عيد الميلاد.

الكاكي هو فاكهة موسم الخريف. لقد استخدمت نوع Hachiya مقابل نوع Fuyu لهذه الوصفة بالذات. إن Hachiya هو الأكبر من الاثنين وله نسيج لب أكثر نعومة عندما ينضج تمامًا. ولكن ، عليك التحلي بالصبر مع هذه الفاكهة حيث لا يمكن تناولها إلا عندما تنضج تمامًا ولينة في كل مكان. تأكد من طراوته & # 8217s حول منطقة الساق أيضًا ، حيث يميل ذلك إلى أن يكون آخر جزء ينضج. إذا لم تنضج الثمرة تمامًا ، سيكون للفاكهة طعم كريه وطباشيري وقابض للغاية. بمجرد أن يصبح اللب جاهزًا للأكل ، يصبح ناعمًا ومائيًا ، مثل عصير التفاح تقريبًا. سيكون الطعم حلوًا جدًا وخفيفًا في النكهة ، على غرار اليقطين.

يجب أن تستمتع بهذه الفاكهة الطازجة إذا لم تكن معتادًا عليها. هذه هي الطريقة المفضلة لدي لتناول الطعام وتجربة هذه الفاكهة الغريبة حقًا. ما عليك سوى نزع الجذع وكسره إلى نصفين واستخراج اللب الطري واللذيذ بملعقة. سيكون هناك أغلفة واضحة في الفاكهة صالحة للأكل ، ولكن إذا كانت هناك بذور سوداء صلبة ، فيجب إزالتها قبل الأكل.

كعكة البودينغ هذه هي حلوى مثالية في الخريف و / أو الشتاء. هناك شيء ما في رائحة القرفة والسكر البني في المنزل يمنحني شعورًا دافئًا ودافئًا ومريحًا. بينما أستعد لموسم العطلات ، سأستمتع بهذه الحلوى مع الأصدقاء والعائلة وأتمنى أن تفعل ذلك أيضًا.


مكونات

    • 3½ كوب دقيق منخول
    • 1½ ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    • 2 إلى 2½ كوب سكر
    • 1 كوب زبدة مذابة غير مملحة ومبردة إلى درجة حرارة الغرفة
    • 4 بيضات كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة ، مخفوقة قليلاً
    • 2/3 كوب كونياك أو بوربون أو ويسكي
    • 2 كوب هريس الكاكي (من حوالي 4 كاكا هاشيا لينة إسفنجي)
    • 2 كوب جوز أو جوز أمريكي ، محمص ومقطع
    • 2 كوب زبيب أو فواكه مجففة مكعبات (مثل المشمش أو التوت البري أو التمر)

سهلة + وجبات فورية مذهلة لبدء عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى

بسسست. هل سمعتي؟ برنامج الأعمال النسائية Selfmade ، الذي يستمر 10 أسابيع من Brit + Co ، يعود إلى الصيف! وهذا يعني أيضًا أن برنامج المنح الدراسية الخاص بنا قد عاد للعمل بفضل شريكنا المذهل ، Office Depot. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن برنامج تغيير الحياة وكيفية الانضمام إلى مجتمع ريادة الأعمال المزدهر الذي ساعد في إرشاد أكثر من 5700 امرأة حتى الآن.

ما هو سيلفمادي؟

صُممت هذه الدورة لمساعدتك في إنشاء عمل جديد أو تنمية عملك الحالي ، ويقودها شخصيًا مؤسس Brit + Co بريت مورين ، ويدعمها أكثر من اثنتي عشرة من رواد الأعمال والمبدعين والمستثمرين في الدولة. يتلقى الطلاب تدريبًا شخصيًا على كل شيء بدءًا من كيفية الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك إلى كيفية توسيع نطاق عملك وكل شيء بينهما. والآن ، بفضل الراعي المؤسس Office Depot ، يمكن لعدد أكبر منكم الانضمام إلى الدورة!

ما هو موعد البرنامج؟

تنطلق الجلسة الصيفية لـ Selfmade يوم الإثنين 28 يونيو وتستمر لمدة 10 أسابيع حتى الجمعة 3 سبتمبر 2021.

كم يكلف التسجيل؟

يبلغ سعر التسجيل 2000 دولار ، ولكن بالنسبة للجلسة الصيفية ، يسعدنا أن نتعاون مع Office Depot لمنح 200 مقعد منحة مجانية للدورة. المنح الدراسية مفتوحة للمقيمين في الولايات المتحدة ، وتركز على النساء ذوات البشرة الملونة ، والنساء من المجتمعات المحرومة والممثلة تمثيلا ناقصا ، والنساء المحتاجات إلى الدعم لمساعدتهن على تتبع طريقهن. بعد كل شيء ، نحن نعتقد اعتقادًا راسخًا أن نظام الدعم الخاص بك هو جزء كبير من كيفية تحقيق العظمة ، ونحن هنا لنشجعكم جميعًا.

لترشيح نفسك أو أي شخص تعرفه للحصول على منحة دراسية ، توجه إلى نموذج الطلب الخاص بنا هنا. الموعد النهائي لتقديم طلبات المنح الدراسية هو 8 يونيو - حان الوقت لاتخاذ قفزة!

بمجرد اختيار مستلمي المنح الدراسية في يونيو ، سيكون أمام الطلاب المحتملين 48 ساعة لقبول مقاعدهم ، لذا راقب صندوق الوارد الخاص بك بدءًا من 8 يونيو! بالنسبة لأولئك الذين لا يتلقون منحة دراسية كاملة ، ستكون مؤهلاً للحصول على خصم خاص وامتيازات للتقديم فقط!

فما تنتظرون؟ اغتنم الفرصة بنفسك واقترب خطوة واحدة من صنع الذات حقًا. تعرف على المزيد حول برنامج Selfmade ، وتقدم بطلب للحصول على منحة دراسية واستعد لتكون مصدر إلهام :)

اكتشف الدروس القيمة التي أخذها أصحاب الأعمال الصغيرة ورواد الأعمال هؤلاء من الدورة الربيعية لدورة Selfmade التي استمرت 10 أسابيع في Selfmade Success Stories.


وصفة بودنغ البرسيمون القديمة:

اسمحوا لي أن أخبركم قصة حلوى البرسيمون العتيقة.

& # 8217d أود أن أقول إن صداقة بدأت مع هذا الإصدار من بودنغ الكاكي. في العمل ، كنت أقوم بإجراء محادثة قصيرة مع أحد العملاء ، وبدأنا نتحدث عن الطعام (الموضوع المفضل لدي). تحولت المحادثة إلى كتب الطبخ القديمة هذه ، وحبي للوصفات القديمة الطراز.

الوصفات القديمة هي موضوع رائع للمحادثة. كل شخص لديه وصفة مفضلة للمشاركة وقصة وراءها. هذه الوصفة مشهورة في عائلة صاحبها. كانت والدة موكلي تصنع بودنغ البرسيمون هذا منذ ما يقرب من 30 عامًا ، وتقول الأسطورة أن أي شخص يحب البرسيمون حقًا يتفوق عليه. كانت والدته قد بحثت في مستويات عالية ومنخفضة عن وصفة بودنغ البرسيمون المثالية ، وفي النهاية وجدت فائزًا بهذه الوصفة.

هنا & # 8217s الجزء الأفضل! لقد قدموا لي نسخة من الوصفة ، وكوبين من لب الكاكي جاهز للاستخدام. لقد كانت ملحمة!

هذه الوصفة هي في الواقع فريدة من نوعها. أولاً ، لا يحتوي & # 8217t على أي توابل بدلاً من ذلك تأتي النكهة مباشرة من الكاكي. ثانيًا ، يخبز البودينغ في الفرن ، وكل 20 دقيقة ، تفتح الفرن للتقليب.

في المرة الأولى ، يبدو أن خليط الكيك بدأ في التكون. الثاني ، يبدأ اللون في التغميق ، وفي كل مرة يحدث المزيد من الكراميل ويتطور اللون أكثر فأكثر. كعالمة طعام ، أحببت صنع بودنغ البرسيمون. العلم ، وتغيير اللون ، وتغيير الملمس & # 8211 كان الخبز ممتعًا للغاية!


وصفات البرسيمون

أندريه بارانوفسكي

آه ، الكاكي. عندما يتدحرج الخريف ، نبحث دائمًا عن طرق لإدراج هذه الفاكهة الغامضة واللذيذة في كل ما نطبخه. لذا ألقِ نظرة على دليلنا لكل أنواع البرسيمون ، ثم احصل على الطهي.

بودينغ البرسيمون مستوحى من الحلويات الإنجليزية الحلوة ، وهو من الكلاسيكيات الأمريكية بالكامل. لدينا خليط بسيط ويخرج من الفرن بقشرة مقرمشة تشبه الكعكة. تعتبر قضبان البرسيمون كلاسيكية أخرى في المدرسة القديمة. محلى بالتمر ، متبل بالقرفة ، جوزة الطيب ، والقرنفل ، ومغطى بطبقة من الليمون الحامض. لتحضير الزبادي المجمد ، أضيفي البرسيمون والتوابل المحمصة. ولكن إذا كنت تعتقد أن هذا الرجل الصغير اللطيف لا يمكن استخدامه إلا في الأشياء الحلوة ، ففكر مرة أخرى. يمكن استخدام البرسيمون في الأطباق المالحة أيضًا. نحب صنعها في صلصة مكثفة بنكهة بذور الخردل وبذور الكزبرة وغارام ماسالا ومسحوق الكاري. أو قدمي الفاكهة مع لحم بطن الخنزير المطبوخ بالميسو والعسل والساكي والمقلية حتى تنضج.

ونحن بالتأكيد نحب إضافة الكاكي إلى الكوكتيلات الخاصة بنا. تجمع شركة Spice Trade بين الشعير وعصير الليمون والبرسيمون والفيرموث الجاف وشراب بسيط مصنوع من الهيل واليانسون النجمي - جميع مكونات مشروب الخريف المثالي.

فازت إيفا باول ، أمينة مكتبة مدرسة ابتدائية سابقة في ميتشل بولاية إنديانا ، في مسابقة بودنغ المدينة # 8217s خمس مرات مع وصفتها لبودنغ الكاكي مع قشرة تشبه الكعك المقرمش. تُعد هذه القضبان المحلاة بالبرسيمون الناضج والتمر ، والمغطاة بطبقة لاذعة ولذيذة من الليمون والسكر ، احتفالًا رائعًا بالفواكه المتأخرة. احصل على وصفة لألواح البرسيمون المزجّج بالليمون »

بطن لحم الخنزير المقرمش مع البرسيمون

بطن لحم الخنزير المقرمش مع البرسيمون شراب بسيط مملوء باليانسون والهيل يضيف عمقًا وحلاوة إلى هذا الكوكتيل الرائع من البرسيمون من مطعم The Breslin في مانهاتن.

زبادي مثلج البرسيمون المتبل

يحصل الزبادي المجمد الكلاسيكي على دفعة قوية من البرسيمون الزهري والتوابل المحمصة.

الخبز البرسيمون

كل خبز البرسيمون جرب؟ يتم حصاد هذه الثمار البرتقالية الزاهية في سبتمبر وأكتوبر. اللمبة الحلوة التي تشبه الهلام مثالية للخبز في الخبز والحلويات. إذا لم تتمكن من العثور على الكاكي ، فاستبدل كوبًا واحدًا من اليقطين المعلب.

من المهم أن يكون البرسيمون طريًا وناضجًا (وليس قاسيًا) قبل استخدامه يكون قابضًا بشكل لا يصدق عندما لا ينضج. يصف البعض طعم الكاكي بأنه مشابه لمذاق اليقطين ، يعتقد البعض الآخر أن الفاكهة تحتوي على القليل من الخوخ أو المانجو. طعم فريد!

الكاكي المستخدم للخبز هو حشية. عندما تنضج ، ستشعر بأنها ناعمة الملمس. لتنضج أ حشية البرسيمون ، اتركه ببساطة على المنضدة حتى يصبح طريًا جدًا ، مثل بالون الماء على وشك الانفجار. لا تستخدم حتى تنضج! الكاكي الشائع الآخر هو فويو. من المفترض أن تؤكل صلبة أو مقطعة إلى شرائح في السلطة.

إذا لم تتمكن من العثور على Hachiyas ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بوصفة الخبز هذه. استبدل كوبًا من اليقطين المعلب.

الرجاء إخبارنا برأيك في خبز البرسيمون! اعثر على المزيد من الوصفات المفضلة للعائلة ، والقصص التي تكمن وراءها ، في أفضل وصفات The Old Farmer’s Almanac Reader.

هل تعلم: وفقًا للفولكلور ، يمكن استخدام بذور الكاكي للتنبؤ بطقس الشتاء!


شاهد الفيديو: وصفتنا السرية للحلوى الخالية من السكر والدقيق (ديسمبر 2021).