وصفات تقليدية

البط على الملفوف

البط على الملفوف

في قدر ، أضع 50 مل من الزيت وقمت بتجميد البصل المفروم. أضفت البابريكا والفلفل المطحون والملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل وسوتيه حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

ثم أضفت الملفوف المفروم جيدًا و 100 مل من الماء (كوب).

تركته على النار حتى أصبح الملفوف لينًا وتبخر الماء تمامًا تقريبًا.

ثم أضفت المرق والملح بالليمون (نحن لا نحب الكرنب الحلو لذلك نفسده ، تحضره كما يحلو لك).

أضع الشبت المفروم في النهاية.

أضع أرجل البط (البطة العالية في البلد) المغلي في الماء مع الفلفل وأوراق الغار لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

ثم صفيتها جيدًا وقليتها بالزيت.

أضفت النبيذ الأحمر (النبيذ الريفي) والملح والبابريكا.

تركته ينضج لبضع دقائق ، ثم أخذت الغطاء وتركته بنيًا قليلاً.

وضعت الكرنب في صينية ، ثم فوقها أرجل البط.

أضع عصير الطماطم والشبت وأوراق الغار في الأعلى.

أضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة.

شهية طيبة!


فيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل بط روستو بالخلطة مع علاء الشربيني (كانون الثاني 2022).