وصفات تقليدية

ستيك جامون مع صلصة الأناناس وصفة

ستيك جامون مع صلصة الأناناس وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • لحم خنزير
  • جامون
  • مرس شريحة لحم

شرائح اللحم المشوية مع صلصة الأناناس محلية الصنع. قدميها مع البطاطس المقلية والخضار! هذا هو سريع وسهل.


ستيرلينغشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

113 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 شرائح لحم جامون غير مدخنة
  • 50 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الفاتح
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو كاتشب
  • 340 جرام أناناس مهروس غير مصفى
  • 2 1/3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
  • 100 مل ماء (مطلوب قرب النهاية)

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. سخني الشواية ، ثم اشوي شرائح اللحم لمدة 5 دقائق على الأقل على كل جانب.
  2. في هذه الأثناء ، في قدر ، يُمزج 50 مل من الماء والسكر البني وصلصة الصويا والكاتشب والأناناس. جلب ليغلي. ينضج لمدة 10 دقائق.
  3. يُمزج دقيق الذرة مع 100 مل من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُقلب مع صلصة الأناناس. يُغلى المزيج ويُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يتماسك. قدميها فوق شرائح اللحم المفروم!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

جرب هذا ويجب أن أقول ، لقد كان رائعًا .... سأجعله مرة أخرى بالتأكيد. - 25 فبراير 2015

صلصة لذيذة بالرغم من أنني أضفت صلصة ورسيستر وعسل الخردل وعصير الليمون! -10 ديسمبر 2014

مذاق رائع من السهل صنع الصلصات. وجبة سريعة وجيدة. - 30 أكتوبر 2015


  • 4 شرائح لحم غامون غير مدخنة أو مدخنة خالية من النكهة الجافة ، وزن كل منها حوالي 200 جرام (7 أونصات)
  • 8 ملاعق كبيرة صلصة مانجو
  • ليخدم:
  • 200 جم (7 أونصة) أرز بسمتي
  • 120 جم (4 أونصات) من الذرة الحلوة المجمدة والبازلاء

قص حول قشرة الجامون بالمقص. يُطهى في مقلاة ساخنة (بدون الحاجة إلى الزيت) لمدة دقيقتين على كل جانب ، حتى يتحول لونه إلى البني.

أضيفي الصلصة مع 4 ملاعق كبيرة من الماء واطهيها لمدة دقيقتين أخريين ، مع تقليب الجامون لتغطيتها بالصلصة.

3 قدميها مع أرز مطبوخ وخضروات. تُسكب العصائر فوقها بالملعقة. (غير مناسب للتجميد).


لحم ستيك مع العسل وصلصة الخردل

كنت في الجزارين المحليين أشتري دجاجتي المسطحة (حسنًا ، هكذا وصفت صديقي جوليا دجاجة كاملة أزال الجزار كل عظمة منها ، والتي تصفعها على باربي ويمكن نحتها مباشرة في سميكة. شرائح) عندما رأيت بعض شرائح اللحم على المنضدة. لكن ماذا تفعل معهم؟ إنه لحم نادرًا ما أشتريه. Didn & # 8217t أناناس فاخر أو بيضة كمرافقة. بعد البحث في كتب الوصفات الخاصة بي ، استمتعت بوصفة ديليا سميث هذه. لقد كانت سريعة ولذيذة & # 8211 الشيء المثالي لعشاء منتصف الأسبوع عندما يكون لديك القليل من الوقت (أو الميل) للبقاء في المطبخ. إن ملوحة الجامون تكمل العسل حقًا. ممتاز يقدم مع الملفوف المقلي.

أعتذر عن عدم وجود صورة للطبق النهائي ولكن بكل صدق نسيت أن آخذ واحدة. من المؤكد أنها بدت شهية أكثر من شرائح اللحم النيئة هذه!

لحم ستيك مع العسل وصلصة الخردل

مكونات يخدم 1

1 شريحة لحم جامون تزن 6-8 أوقية (175-225 جم)
1 ملعقة كبيرة عسل سائل
2 مستوى ملعقة شاي خردل ديجون
مستوى 1 ملعقة صغيرة خردل إنجليزي
نصف أوقية (10 جم) زبدة
فلفل أسود مطحون حديثًا

كيف تستعد

لمنع الجامون من الالتفاف أثناء الطهي ، ما عليك سوى قص الدهن على فترات متباعدة حوالي 1 بوصة (2.5 سم).

تُمزج جميع مكونات الصلصة - العسل والخردل وبضع لفات من الفلفل - في وعاء. الآن ضع صينية تحميص صغيرة (أو طبق جراتان) تحتوي على الزبدة تحت الشواية وقم بتسخين الزبدة حتى تبدأ في إصدار الأزيز.

ثم يُرفع الطبق عن النار ويُسكب في مزيج العسل والخردل مع التحريك لخلطه مع الزبدة. بعد ذلك ، خذ شريحة الجامون واسحبها خلال الخليط وضعها - جانب المرق إلى أعلى - في الصفيح أو الطبق وشويها على بعد 6 بوصات (15 سم) من الحرارة لمدة 5 دقائق على كل جانب.


  • 1/4 كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 كوب عصير تفاح أو عصير
  • رشة قرفة
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 4 تفاحات صلبة (جراني سميث ، أو أي تفاحة جيدة الطهي) ، مقشرة ، ومنزوعة البذور ، ومقطعة إلى أرباع ، ثم كل ربع إلى 4 شرائح (16 شريحة لكل تفاحة).
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 رطل من شرائح لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع بحجم التقديم أو شرائح لحم خنزير طازجة

في وعاء صغير ، اخفقي السكر البني مع خل التفاح وعصير التفاح والقرفة وخردل ديجون. احجز لحين الحاجة. تحضير التفاح حسب التوجيهات.

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية. بمجرد ذوبان الزبدة ، انتظر نصف دقيقة وأضف التفاح. تُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تبدأ الحواف في التحول للون البني قليلاً.

يُسكب المزيج المحفوظ ، ثم تُخفف الحرارة إلى متوسطة عالية ويُطهى حتى تنضج التفاح ويقل السائل إلى طبقة زجاجية. إذا بدأ السائل في أن يصبح كثيفًا جدًا قبل أن تنضج التفاح ، فقط أضف القليل من الماء واستمر في الطهي.

تذوق وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. قد يبدو من الغريب إضافة الملح والفلفل الأسود إلى عصير التفاح ، لكنه عنصر مهم جدًا في النكهة.

قم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة ، وقم بتسخين شرائح اللحم برفق على نار متوسطة منخفضة. تذكر أن لحم الخنزير مطبوخ بالفعل ، لذا فأنت تريد فقط تسخينه وليس إعادة طهيه. قدميها مع التفاح الساخن مملوءة بالملعقة فوقها.


    - تعد البطاطس المشوية الجميلة جزءًا أساسيًا من عشاء مشوي ناجح. - نحن نحب بعض الفطر اللذيذ مع جامون لدينا. - أسافين البطاطس المقرمشة هذه سهلة التحضير ومذاقها رائع! - الأناناس الحلو والمزجج مدهش يقدم مع جامون. - توليفة المفضلة من الخضار المحمصة! - بطاطا حلوة مخبوزة مع الكثير من النكهة.

فيما يلي بعض الطرق لتغيير شرائح اللحم:

  • استخدم التوابل أو التتبيلة المفضلة لديك ، مثل خردل العسل أو صلصة الكريمة أو ماء مالح بالسكر البني.
  • قم بطهيها على الشواية أو في مقلاة هوائية إذا كنت تفضل ذلك. سيحتاجون عادةً إلى بضع دقائق فقط من وقت الطهي بغض النظر عن الجهاز الذي تستخدمه.
  • يمكنك تجربة هذه الوصفة إما بشرائح لحم الخنزير العادية أو شرائح لحم الغامون.

ملاحظات الوصفة لشريحة لحم الأناناس بطيئة الطبخ في صلصة الخردل:

هذه وجبة رائعة تريد أن تحضرها أنت & rsquore! صلصة الخردل في هذه الوصفة رقيقة جدًا وتنفد من اللحم تاركة نكهة الخردل الخفيفة على شوكة رطبة من شرائح لحم الخنزير. لا تغمر الصلصة لحم الخنزير. أنا أحب لحم الخنزير. أحب أن أتذوقه! إذا كنت تريد صلصة سميكة. يمكنك ضبط السوائل أو إضافة ملعقة كبيرة من نشا الذرة في القدر حوالي نصف ساعة قبل أن ينضج الطباخ البطيء. أقترح أن تجربها بطريقتي أولاً. جيد جدا!

كان الأناناس إضافة لطيفة طازجة وليست معلبة. ليس حلوًا جدًا مع لقمة لطيفة من الأناناس لتصفية الحنك وإضفاء نكهة الأناناس الحلوة على الوجبة.


يُمزج الزيت والعسل والخردل. غلف اللحم بسخاء بصلصة التتبيل واحتفظ به جانبًا أثناء تحضير المكونات الأخرى. احتفظ بأي صلصة متبقية.

سخني مقلاة وشوي شرائح الأناناس حتى تتفحم جيدًا. حافظ على جانب واحد. نقطع اللفائف إلى نصفين ونحمص الأجزاء الداخلية على الشواية ونتركها جانبًا أيضًا. في نفس صينية الشواء ، اشوي شرائح لحم الخنزير لمدة 6 دقائق تقريبًا ، مع التحميص بالصلصة المحفوظة طوال الوقت.

ضعي شرائح اللحم على لفائف الخبز المحمص وضعي فوقها شرائح الأناناس وسلطة الكرنب. قدميها على الفور!


شرائح لحم جامون مغطاة بالأناناس بالكاري

أحب أن أعاملنا بشرائح اللحم بين الحين والآخر ، وعادة ما أحب أن أغير الأمور قليلاً عندما أفعل ذلك. يمكنك الحصول على شواية ستيك جامون في معظم الحانات هنا في المملكة المتحدة ، تقدم مع رقائق وبيضة مقليّة أو حلقة من الأناناس في الأعلى. لم يستأنفني أحد من قبل. اليوم ابتكرت صلصة الأناناس بالكاري لتقديمها معهم بدلاً من ذلك وذهبت إلى علاج حقيقي!

الجامون هو ببساطة لحم خنزير نيئ. . . يمكنك استخدام شرائح لحم الخنزير العادية لهذا الغرض ، ولن تضطر إلى طهيها لفترة طويلة لأن لحم الخنزير مطبوخ بالفعل! (هل هذا منطقي؟)


Gammon هو الاسم الذي يطلق على اللحم من الأرجل الخلفية للخنزير الذي تم علاجه بنفس طريقة لحم الخنزير المقدد. الفرق الرئيسي بين الجامون ولحم الخنزير هو أن الجامون سيباع نيئًا ويحتاج لحم الخنزير المطبوخ ويباع مطبوخًا أو جافًا وجاهزًا للأكل.


هذه الصلصة بسيطة جدا. يمكنك استخدام الأناناس الطازج كما فعلت ، أو الأناناس المصفى جيدًا في العصير. كلاهما يعمل بشكل جيد للغاية.

لا أستخدم الكثير من مسحوق الكاري في الصلصة. فقط نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري متوسط ​​الحجم. يمكنك بالتأكيد استخدام مسحوق كاري أكثر أو حتى أقوى إذا كنت تحب النكهة والحرارة.

لم أكن أريد أن أطغى على النكهة الطبيعية لشرائح اللحم المفروم. يوجد أيضًا بعض شراب القيقب هناك ، للحصول على لمسة أمريكا الشمالية جنبًا إلى جنب مع كل من الزبدة والسكر البني الداكن ، مجرد لمسة.

إجمالاً ، فهو يصنع صلصة حلوة ولذيذة مع لمسة من التوابل التي تتناسب بشكل جيد مع نكهة الجامون. أعتقد أنك ستستمتع!


وجبة منتصف الأسبوع: قم بطهي مقلي الجامون والأناناس الصحي في دقائق

& نسخة الموردة

إذا كنت تريد إضافة جديدة إلى تناوب وجبتك المسائية ، يمكن أن يكون هذا المقالي المقلي مع الأناناس هو الشيء الذي تبحث عنه.

يمكن القول إن القلي السريع هو أحد أسرع وجبات العشاء التي يمكنك تحضيرها ويمكنك حقًا إضافة أي شيء تريده إليها.

هذه الوصفة ، لقلي اللحم المفروم والأناناس ، تأتي من مرض السكري في المملكة المتحدة ، مما يعني أنها & # 8217s مناسبة لأولئك الذين يعيشون مع مرض السكري ، وكذلك أولئك الذين لا & # 8217t.

حتى إذا كنت لا تصنع القلي السريع كجزء من ذخيرة العشاء المعتادة ، فهذه الوصفة بسيطة للغاية لدرجة أنها ستصبح بالتأكيد مفضلة خلال أيام الأسبوع.

يمكنك حتى استبدال الفاصوليا بالنودلز أو الأرز إذا كنت تفضل ذلك & # 8217d.

لمزيد من الإلهام ، ألق نظرة على وصفاتنا السابقة في هذه السلسلة هنا.


التغذية

  • حجم الحصة: 1 (134.5 جم)
  • السعرات الحرارية 203
  • إجمالي الدهون - 9.6 جم
  • الدهون المشبعة - 3.1 جم
  • الكوليسترول - 60.1 ملغ
  • الصوديوم - 1463.6 مجم
  • إجمالي الكربوهيدرات 7.5 غرام
  • الألياف الغذائية - 0.3 جم
  • السكريات - 3.6 جم
  • البروتين - 20.8 جم
  • الكالسيوم - 10.3 ملغ
  • حديد - 1.1 مجم
  • فيتامين سي - 2.3 ملغ
  • الثيامين - 1 مجم

الخطوة 1

الخطوة 2

قم بتقطيع شريحة لحم الخنزير برفق على شكل ماسي باستخدام سكين حاد.

الخطوه 3

ضعها في طبق خبز مقاس 11 × 7 بوصة.

الخطوة 4

تُمزج المكونات الأربعة التالية في وعاء مع التقليب جيدًا بمزيج خفقت فوق لحم الخنزير.

الخطوة الخامسة

قم بتغطية بغطاء بلاستيكي شديد التحمل وفتحة تهوية.

الخطوة 6

الميكروويف على درجة عالية من 4 دقائق أو حتى يسخن تمامًا.

الخطوة 7

يُرفع لحم الخنزير من الطبق ويُقطّع إلى 4 قطع متساوية ويُترك جانباً ويُترك ساخناً.

الخطوة 8

يُمزج عصير الأناناس مع نشا الذرة في كوب كوب واحد ويقلب جيدًا.


شاهد الفيديو: وصفة ستيك مع صلصة الفلفل الأسود من أطباقي (شهر اكتوبر 2021).