وصفات تقليدية

تبرع أثناء تناول الطعام

تبرع أثناء تناول الطعام

سيظل الضرر الناجم عن إعصار ساندي محسوسًا لسنوات قادمة ، لكن استجابة التعافي في جميع أنحاء البلاد كانت فورية تقريبًا مثل وسائل التواصل الاجتماعي مثل Twitter و Facebook التي تستخدم لتوصيل المكالمات للإمدادات والدعم. شهدت نيويورك الجزء الأكبر من هذه التصرفات الإيثارية (ولسبب وجيه - تبدو جزيرة ستاتن وروكاوايز وبريزي بوينت وكأنها مشاهد من بعد غد) ، ولكن الكثير من منطقة Tri-State لا تزال بدون كهرباء ، حتى لو كانت تعود ببطء. إليك المطاعم ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد حيث يمكن أن تساعد مشترياتك من الطعام في إحداث فرق.

مدينة نيويورك ، نيويورك

من الآن وحتى 11 نوفمبر ، ستقدم جميع مواقع Shake Shack "رالي شيك" المستوحى من الكعك الأسود والأبيض مقابل 5.50 دولارات. ستتبرع "شيك شاك" بمبلغ 2 دولار أمريكي للصليب الأحمر مقابل كل هزة يتم بيعها.

طوال الأسبوع ، جميع مواقع متجر كرات اللحم تستضيف حملة شاملة لـ Rockaways ، حيث يولد التبرع طلبًا من كرات اللحم. كما أنهم يجلبون الطعام لمن تم إجلاؤهم في كوينز.

حتى 9 نوفمبر ، جميع مواقع تشوبت تقدم عرضًا ترويجيًا خاصًا للأشخاص الذين تبرعوا للصليب الأحمر: إثبات أنك تبرعت ، أو تحصل على مشروب مجاني أو وجبة خفيفة.

مطعم ايست فيليدج التايلاندي نجام سوف تتبرع بنسبة 20 في المائة من عائدات جميع وجبات الطعام في ليالي الإثنين والثلاثاء والأربعاء إلى الصليب الأحمر. يلاحظ الشيف هونغ ثايمي: "نيويورك هي موطننا. من المهم أن ندعم ونساعد جيراننا والمحتاجين ... هذه فرصتنا لخدمة الآخرين ورد الجميل".

مساء الاثنين ، ستستضيف Brooklyn Brewery حفلًا لبيرة جديدة تسمى هناك Will Be Black. يطلب غاريت أوليفر وطاقمه من الضيوف تقديم تبرع بقيمة 10 دولارات للإغاثة من الإعصار ، أو أحد العناصر الموجودة في قائمة إمداد Brooklyn Kitchen الخاصة بـ Rockaways.

الديا ستستضيف خدمة تسمى NYC FoodFlood في 7 نوفمبر مع جورج مينديز ، وماركو كانورا ، وشيموس مولين ، وأندرو كارميليني ، الذين سيقومون بإعداد الأطباق. تبلغ قيمة تذاكر هذه الوجبة المكونة من خمسة أطباق 300 دولار ، والضيوف مدعوون للتبرع بكل ما في وسعهم بالإضافة إلى ذلك. ستذهب جميع العائدات نحو المجتمعات المحلية المحتاجة. في الأيام التي تلي العشاء ، يقوم هؤلاء الطهاة بإعداد الطعام الساخن ونقله إلى الأحياء الخارجية التي تضررت بشدة من العاصفة. أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected] لإجراء الحجز.

يوم الإثنين ٥ تشرين الثاني (نوفمبر) النسيج القطني ستستضيف "أكل لحم الخنزير ، ساعد نيويورك" لصالح مبادرة ريد هوك. سيقدم المطبخ شطائر لحم الخنزير المشوي مع صلصة شواء الطماطم الخضراء مقابل 10 دولارات للبوب ، أو تناول الطعام في الخارج أو في الخارج ، وسيقوم الفريق بإخراج جرة لمزيد من التبرعات.

ستتبرع كوينز كيكشو بنسبة 100 في المائة من أرباحها يوم الخميس للصليب الأحمر.

تناول العشاء خارج ويليامزبيرج: تنضم مجموعة من مطاعم وبارات Williamsburg إلى جهود الإغاثة في Sandy مع Dine Out Williamsburg. ستتبرع الشركات المشاركة بنسبة 10 إلى 20٪ من إجمالي مبيعاتها يوم الخميس للصليب الأحمر ، وتشمل أماكن مثل Lady Jay’s و Pies n 'Thighs و Café Collette. اكتشف من هو الآخر حتى تتمكن من التخطيط للزحف ؛ لا يزال بإمكان المطاعم التي ترغب في المشاركة التواصل مع [email protected]

شيكاغو ، إلينوي

كارنيفال ستدعم جهود الإغاثة من إعصار ساندي خلال شهر نوفمبر بجزء من عائدات كل كارنيفال مارتيني (إسبولون ريبوسادو تيكيلا ، كوانترو ، عصير الرمان ، عصير الليمون الطازج ؛ 10.95 دولارًا) تم شراؤها لصالح جمعية الصليب الأحمر الأمريكية للإغاثة من الإعصار.

خلال شهر نوفمبر ، ستتبرع Chicago q بنسبة 5 في المائة من جميع مبيعات البوربون إلى صندوق الإغاثة من الكوارث التابع للصليب الأحمر الأمريكي. شيكاغو كيو ، المكان الأكثر سخونة في المدينة للشواء الراقي ، هو أيضًا المقر الرئيسي بالمدينة لبيع أنواع البوربون النادرة والحصرية وويسكي الجاودار والويسكي. سكان شيكاغو مدعوون للاستمتاع بأي من رحلات شيكاغو كيو بوربون ، أو إحدى رحلات بوربون الحصرية ، بأسلوب خدمتهم الفريد. يتم تقديم كل بوربون على صينية فضية أنيقة ، مصحوبة بزجاج صخري مع مكعب ثلج منزلي الصنع بحجم 1.25 بوصة وقطارة مملوءة بالماء المقطر.

الإلهة والبقال يسمح للعملاء بالتبرع لإغاثة إعصار ساندي عبر موقع الطلبات عبر الإنترنت على www.goddessandgrocer.com. يمكن للمستفيدين إضافة تبرع معفى من الضرائب لطلبهم. سوف تتطابق الإلهة بعد ذلك مع إجمالي التبرعات.

دنفر، كولورادو

بيسترو وبار مركزي في دنفر بولاية كولورادو ، ستشتري مانهاتن لمن يقدم دليلاً على التبرع بمبلغ 10 دولارات للصليب الأحمر في نهاية هذا الأسبوع. سيتم خلط المشروب ، الذي تضرر بشدة من إعصار ساندي ، مع ويسكي سانت جورج بريكينج وإدخال ويسكي الذي تم تعتيقه في برميل لمدة ثلاثة أسابيع.

هدسون ، ويسكونسن

مطبخ الأغاف أجرى المالك بول رود مكالمة عبر وسائل التواصل الاجتماعي لسكان المجتمع لتقديم تبرعات لملء شاحنة متحركة حصل عليها. بمجرد اكتماله ، يخطط Rode لقيادتها على بعد 1200 ميل ، إلى نيوجيرسي ، والتبرع بالملابس والطعام ولوازم التنظيف والمياه التي تم جمعها.

لوس انجلوس كاليفورنيا

مطبخ ماريا الإيطالي سوف تستضيف حملة لجمع التبرعات لمدة أسبوع في جميع مطاعمها العشرة ، وستذهب الأرباح إلى متحف هوبوكين ، وفقًا لما ذكرته المالكة والرئيسة مادلين ألفانو. ستتبرع مطاعم Maria’s Italian Kitchen بكل عائدات عشاء Hoboken Marinara و Meatsauce Spaghetti إلى المتحف.

بروفيدنس ، جزيرة رود

خلال شهر نوفمبر في شمال، 3 دولارات لكل وجبة كبيرة يتم بيعها في العيد ستذهب إلى الصليب الأحمر. كما تبرعوا بأكثر من 500 دولار من وجبات العيد في أكتوبر بالفعل.

واشنطن العاصمة

مجموعة مطاعم Eatwell: توقف عند Logan Tavern أو أي من المطاعم الأخرى وسيتم التبرع بدولارين من كل زجاجة نبيذ تُباع في شهر نوفمبر لمساعدة ضحايا الإعصار.

وجبة عائلية في فريدريك بولاية ماريلاند ، يمنح جميع المستجيبين الأوائل وأطقم المرافق الذين يظهرون المعرفات 20 بالمائة من الشيكات من 5 إلى 11 نوفمبر.

هاملتون سوف تستضيف تحية لفرقة The Last Waltz وعشاء الديك الرومي في 11 نوفمبر مع جميع العائدات أيضًا إلى الصليب الأحمر.

الجنوب

كروجر أطلق حملة "Round-Up" في المتاجر في جميع أنحاء جورجيا ، وكارولينا الجنوبية ، وشمال ألاباما ، وشرق تينيسي. سيطلبون من العملاء تقريب مشترياتهم إلى أقرب دولار ، والتبرع بالفرق إلى الصليب الأحمر الأمريكي. سيقبل Kroger أيضًا التبرعات من أي حجم في السجلات ، ويشجع جميع المستهلكين على التبرع بمبلغ 10 دولارات عبر الهاتف عن طريق إرسال رسالة نصية REDCROSS إلى 90999.

سوبر ماركت

شركاء السوبر ماركت رالفز و الطعام 4 أقل ستقبل المتاجر التبرعات من العملاء لدعم جهود الإغاثة التي يبذلها الصليب الأحمر في إعصار ساندي. تقوم سلاسل السوبر ماركت بإنشاء نقاط تجميع في جميع متاجر Ralphs في جنوب كاليفورنيا ، ومتاجر Food 4 Less في جنوب كاليفورنيا ، ولاس فيجاس ، وإلينوي وإنديانا ، ومتاجر Foods Co في وسط وشمال كاليفورنيا حيث يمكن للعملاء تقديم تبرعات نقدية. سيتم قبول التبرعات المستمرة حتى يوم السبت 10 نوفمبر 2012 مع توجيه جميع الأموال المجمعة مباشرة إلى الصليب الأحمر الأمريكي لجهود الإغاثة من إعصار ساندي.

الكل 1،127 طعام الأسد ستقبل المواقع في جميع أنحاء البلاد التبرعات في السجل من الجمعة 2 نوفمبر حتى 9 نوفمبر. يمكن للمستهلكين أيضًا التبرع عبر الإنترنت على www.foodlion.com أو عبر صفحات Food Lion على Facebook و Twitter. ستذهب جميع العائدات إلى صناديق الإغاثة من الكوارث التابعة للصليب الأحمر الأمريكي.

على الصعيد الوطني

مينشي، وهي عبارة عن امتياز للزبادي المجمد ذاتي الخدمة مع أكثر من 240 موقعًا حول العالم ، وسوف تعقد حملة لجمع التبرعات لصندوق الإغاثة من إعصار ساندي التابع للصليب الأحمر الأمريكي. "الابتسامة بعد العاصفة" يوم الجمعة الموافق 16 نوفمبر. سيتم التبرع بنسبة 10٪ من عائدات المواقع المشاركة.


Dragon Quest Builders 2:10 وصفات للغرفة يجب أن تستخدمها في أسرع وقت ممكن

يجب على كل لاعب استخدام وصفات الغرف هذه في اللحظة التي يضعون فيها أيديهم عليها.

أخذ مغامرة التنين سلسلة وتحويلها إلى عنوان بناء كتلة ، يمكن لعشاق الامتياز الآن إنشاء مدنهم الخاصة وتصميم الأجواء حول بعض الشخصيات التي يحبونها.

عندما يتعلق الأمر بطريقة اللعب ، فإن الغرف هي المكان الذي سيقضي فيه اللاعبون معظم الوقت. كما أنها توفر مجموعة واسعة من ترقيات نمط الحياة التي تجعل اللعب من خلال التحديات أسهل بكثير. من أخذ قيلولة مستحقة عن جدارة إلى أداء السحر ، من الصعب العثور على شيء لا يمكن أن تساعده وصفة الغرفة المناسبة.


وصفة طعام الكلاب محلية الصنع

قبل بضع سنوات ، قمنا بالتبديل من طعام الكلاب المشتراة من المتجر إلى طعام الكلاب محلي الصنع. لقد كان قرارًا سهلاً ، لكنه تطلب الكثير من التجربة والخطأ ، وزيارة طبيب بيطري ، وأطنان من البحث. ولكن بمجرد أن نتحول بالكامل ، لم يكن هناك أي عودة إلى الوراء! كان القرار الصحيح المطلق لكلابنا & # 8217 الصحة ونمط حياتنا ومحفظة. هنا & # 8217s لدينا وصفة طعام الكلاب محلية الصنع ، وكيف فعلنا ذلك.

يمكنك مشاهدة فيديو لوصفتنا هنا ، إذا أعجبك & # 8217d.

قبل أن نبدأ ، من المهم أن نشير إلى أننا طورنا وصفة تناسب Boogie و Marcelo. إذا كان لكلبك وزن أو حجم أو سلالة مختلفة ، فإنهم & # 8217ll يتطلبون مكونات وقياسات مختلفة. استشر الطبيب البيطري دائمًا قبل إجراء التبديل وإنهاء الوصفة التي تناسبك.

قصتنا

عندما اعتمدنا Boogie ، كان يعاني من زيادة الوزن (27 رطلاً!) ، وكان يعاني من التهابات متكررة في الأذن ، والكثير من تهيج طيات الوجه. كان عمره عامًا واحدًا فقط ، وكان يعاني بالفعل من مشاكل صحية.

أخبرنا الكثير من الناس أن ذلك كان بسبب سلالته ، وأن الصلصال تعاني من مشاكل صحية علينا فقط أن نتعلم كيفية التعامل معها. هذا لم يكن جيدًا معنا ، وكنا نعلم أن هناك أشياء يمكننا القيام بها لتحسين الوضع.

تم استخدام Boogie في نظام غذائي من طعام الكلب العام. أول شيء فعلناه هو تجربة طعام أفضل.

اشتريناه من العلامات التجارية لأطعمة الكلاب العضوية ، بعد البحث عما كان موجودًا في السوق ، مثل ويلنس براند ونيومان & # 8217s Own.

ذهبنا إلى الطبيب البيطري وأدركنا أن Boogie يعاني من حساسية تجاه الحبوب ، لذلك اشترينا خيارات خالية من الحبوب تحتوي على نسبة عالية من البروتين والأحماض الدهنية ، مثل Wellness Core.

أصبحت مشكلات Boogie & # 8217s أفضل قليلاً ، لكنه كان لا يزال يواجه مشكلة في وزنه ، على الرغم من الكثير من التمارين. وطياته ، على الرغم من عمليات التنظيف المنتظمة ، لا تزال غير تقليدية.

بالإضافة إلى ذلك ، كان طعام كلابه يحتوي على قائمة ضخمة من المكونات التي بالكاد يمكنني نطقها ، وكانت باهظة الثمن ، ويبدو أن كل أسبوع ظهرت مقالات جديدة تذكر العلامات التجارية المختلفة التي اعتقدنا أنها جيدة.

أسباب التحول إلى طعام الكلاب محلي الصنع

• أنت ماذا تأكل: يبدو أن المكونات الموجودة في kibble Boogie and Marcelo & # 8217s بلغة أخرى كان من المستحيل قراءتها ولم يكن لدينا أي فكرة عما كنا نطعمهم. إن صنع طعامهم في المنزل يعني أننا نعرف بالضبط ما نطعمه كلابنا. يمكننا أن نضمن أن المكونات التي نستخدمها طازجة وذات نوعية جيدة.

• محفظتك ستشكرك: النظام الغذائي الصحي يعادل الكلاب الأكثر صحة ، مما يجعل رحلاتنا إلى الطبيب البيطري أقل تكرارًا. بمجرد أن تحولنا إلى الطعام محلي الصنع ، انخفض وزن Boogie & # 8217s وتوقفت التهابات أذنه ووجهه. أصبحت زيارات الأطباء البيطريين لدينا فحوصات عادية ، بدلاً من زيارات سريعة للأدوية والرعاية. كان هذا رائعًا لصغارنا الآن بصحة جيدة ، ورائع لمحافظنا أيضًا!

• حمولة أخف: قد يكون العثور على علامات تجارية وصيغ معينة أمرًا بسيطًا في بعض المواقع ، ولكنه أكثر صعوبة في مواقع أخرى. الأسعار تتغير أيضا. هذا يعني أنك & # 8217 ستضطر إلى حزم علب أو أكياس من الطعام إذا كنت تخطط للسفر ، مما يضيف حجمًا ووزنًا إضافيًا إلى أمتعتك. كان من الصعب العثور على علامتنا التجارية الخالية من الحبوب في الولايات المتحدة أثناء التواجد في الخارج ، كما أنها باهظة الثمن. لقد تخلصنا من هذه المشكلة باستخدام المكونات التي يمكن العثور عليها في معظم الأسواق. نحن مرنون أيضًا ، لذا يمكننا استبدال المكونات إذا كان من الصعب العثور عليها أو كانت باهظة الثمن في بعض البلدان.

• لا مزيد من إرضاء الأكل: لا يواجه الاثنان أي مشكلة في الأكل ، لكن كلب الجيران كان يلعب في الأرجاء ويتركه في كثير من الأحيان دون أن يمسه أحد. عندما قاموا بالتبديل ، رحب كلبهم فجأة بوجبة الإفطار والعشاء ، ولم يعد يلعب بطعامها. مشاهدة آكل من الصعب إرضاءه فجأة يلتهم وجبته أمر مجزي! كلبك سوف يشكرك على ذلك.

التحول إلى طعام الكلاب محلي الصنع

كان اتخاذ قرار جعل طعام كلابنا أمرًا سهلاً ، ولكن جعل التبديل الفعلي يتطلب العمل.

بدأنا في البحث عن مكونات النظام الغذائي المتوازن للكلاب ، والأطعمة الأفضل. أخذنا أشياء مثل السلالة والوزن ونمط الحياة في الاعتبار عند البحث على Google للحصول على معلومات.

على سبيل المثال ، يتطلب الكلب الكبير النشط أشياء مختلفة عن الجرو الأكبر سنًا والأبطأ. هناك أيضًا أشياء مثل الحساسية والمعدة الحساسة والحالات الصحية التي يجب مراعاتها.

استخدمنا Google و YouTube للبحث ، وأخذنا كل وصفة طورناها إلى الطبيب البيطري لإلقاء نظرة عليها. هذا مهم للغاية & # 8211 وصفتنا الأولى كانت تحتوي على كبد بقري وكانت غنية جدًا بالبروتين ، مما قد يزيد من عبء العمل على الكلى والكبد. يمكن أن يكون الإفراط في العناصر الغذائية غير الضرورية ضارًا في بعض الأحيان.

قام الطبيب البيطري بفحص كلابنا وأجرى تحاليل الدم مع كل مسودة وصفة ، وانطلقنا من هناك.

الوصفة

يمكنك مشاهدة فيديو لنا أثناء إعداد الوصفة هنا.

مكونات

5 & ​​# 8211 6 بطاطا حلوة كبيرة ، مكعبات
4 & # 8211 6 جزر مقطع شرائح
1 & # 8211 رأسان صغيران من البروكلي ، مقطّعتان من الساق إلى قطع
1 كوب بازلاء مجمدة
1 علبة حمص
3-4 صدور دجاج مسحب كبيرة أو 4.5 إلى 5 أرطال دجاج مفروم
4 بيضات ، ما زالت في القشرة ، توضع برفق فوقها
ما يقرب من 6 أكواب من الماء
Nutri-Pet Nupro All مكمل طبيعي
عضو حيواني (عادة قلوب الكبد أو الدجاج)

في وعاء واحد كبير جدًا ، ضع العناصر التالية: البطاطا الحلوة ، والجزر ، والبروكلي ، والبازلاء ، والحمص ، وصدور الدجاج ، والبيض ، و 6 أكواب من الماء. يجب أن يكون الماء في نفس مستوى المواد الغذائية أو يزيد قليلاً. اطبخي على نار متوسطة. يجب أن ينضج الدجاج جيدًا ، مع جعل الخضار ناعمة الملمس عند النضج.

بمجرد طهيها ، دع كل شيء يبرد. انزع البيض وقشره ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة وأعده إلى القدر.

إذا استخدمت صدور الدجاج ، افرمي اللحم أو قطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في القدر مرة أخرى. إذا كنت تستخدم دجاجًا مفرومًا ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.

امزج كل شيء معًا. نظرًا لأن مارسيلو كلب صغير جدًا (4 أرطال) وله عدد قليل من الأسنان ، فنحن نستخدم خلاط إمبيرات أو ملعقة كبيرة لخلط كل شيء معًا جيدًا والتخلص من الكتل. إذا كان كلبك أكبر حجمًا ويمكنه التعامل مع قطع أكبر ، فهذا ليس ضروريًا.

عندما يبرد كل شيء ، يتم تحويله & # 8217s إلى علب حفظ في الثلاجة. قم بإذابة الثلج حسب الحاجة وخزنها في الثلاجة. تستمر هذه الوصفة لمدة أسبوعين تقريبًا.

عند التقديم ، نضيف مكمل Nutri-Pet Nupro All Natural ، وهو خليط يحتوي على جرعات متوازنة من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الأساسية. المبلغ المراد إضافته يعتمد على وزن الكلب الخاص بك ، ويتم وضع علامة على الحاوية.

نقوم بطهي أي عضو حيواني (عادة قلوب الكبد أو الدجاج) بشكل منفصل في قدر ، وتخزينها في الثلاجة. نرش كل وجبة طعام بأجزاء الأعضاء.

معلومات اضافية

قد يبدو صنع طعام الكلب الخاص بك أمرًا صعبًا ، ولكن بمجرد أن تبدأ العملية & # 8217 ، سترى أنه & # 8217s سهلة للغاية. يمكنك الحصول على المكونات أثناء قيامك بالتسوق الشخصي ، ورمي الأشياء في وعاء أثناء طهي طعامك.

لقد كانت عملية طويلة من البداية إلى النهاية في البداية ، لكنها الآن طبيعة ثانية بالنسبة لنا ، وتستغرق جزءًا بسيطًا من الوقت. إن جعل صحة كلبك & # 8217s أولوية ستؤتي ثماره دائمًا & # 8211 الكلب السليم هو كلب سعيد!

يعامل ويمضغ

تتمتع الكلاب الصحية بنظام غذائي متوازن ، مما يعني أنها تأكل مجموعة من الأشياء الجيدة. هذه الوصفة هي أساس ما نطعمه كلابنا ، لكننا نضيف أطعمة جديدة أيضًا كعلاج أو مكمل.


20 وصفة تستحق صنعها أثناء الحجر الصحي

من الأطباق سهلة التحضير إلى الأطباق التي تستحق التعلم ، إليك أكثر الوصفات التي نقترحها.

لقد غير الحجر الصحي بالتأكيد وجهة نظرنا في الطهي. لقد وجد الكثير منا أنفسنا في المطبخ بطريقة أكثر من المعتاد (بجدية ، يريدون الإفطار والغداء والعشاء كل يوم؟) ، وقد وجد آخرون أن ممارسة خبز العجين المخمر وملفات تعريف الارتباط تكون علاجية خلال هذا الوقت الصعب. غالبًا ما يجد الأشخاص في الحجر الصحي أنفسهم يبحثون عن عوامل تشتيت للانتباه وعن أنشطة لملء الوقت. يحاول البعض تعلم مهارات جديدة مثل البستنة أو يجدون أنفسهم يضبطون الأحداث المخطط لها من خلال استضافة يوم الأب الافتراضي أو نادي الكتاب الافتراضي. يركز آخرون على رد الجميل لمجتمعهم.

يمكن أن يكون الطهي طريقة رائعة للقيام بكل هذه الأشياء. سواء كنت قد نشأت في الطهي على ركبة والدتك أو لم تكن متأكدًا من الزر الذي يعمل على تشغيل الفرن ، فإن تجربة وصفات أو مشاريع جديدة هي طريقة رائعة لتمضية الوقت ، ولإقامة بعض مظاهر الحياة الطبيعية في حياتك ، ولضمان أن لديك أنت وعائلتك (وحتى الأصدقاء والجيران) طعامًا صحيًا ومغذيًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقة رائعة لاكتساب بعض المهارات التي قد ترغب في استخدامها بعد انتهاء الحجر الصحي.

من الأساسيات مثل الخبز والبسكويت والدجاج إلى وصفات أكثر تعقيدًا مثل اليخنات والشوربات وحتى الآيس كريم ، إليك 20 وصفة ذات نتائج لذيذة تجعلها تستحق الوقت والاهتمام لجعلها جيدة حقًا. إذا كان لديك متسع من الوقت أو كنت تبحث عن بعض الوصفات الجديدة لإضافتها إلى ذخيرتك ، فاختر أحد هذه المشاريع وجربه. عليك أن تكون سعيدا فعلتم.


وصفات من أجل بقاء المطعم

اشترك في نشراتنا الإخبارية اشترك

  • جيف ماريني
  • لم يشهد جيم فلينت ، مالك باتون شو لاونج ، أي شيء مثل المصاعب الاقتصادية لعام 2020 خلال 50 عامًا في صناعة المطاعم.

يأمل إيرما إنريكيز ، مالك ومشغل مطعم Humboldt Park La Encantada ، في عام أفضل.

إنريكيز ، الذي يدير المطعم بدون أي موظفين بدوام كامل ، هو أحد أصحاب الأعمال المحليين الذين تأثروا سلبًا بجائحة COVID-19 ، على الرغم من وجود مساحة خارجية لتناول الطعام للعملاء.

في حين أن القدرة على البقاء على قيد الحياة من وسائل الدخل الأخرى و mdashlike استئجار غرفة خارجية فوق المطعم والأموال من برنامج مساعدة الكوارث إدارة الأعمال الصغيرة و mdashLa Encantada كافح لتغطية نفقاتهم طوال الوباء.

يقول إنريكيز: "لم أكن مشغولاً وأحياناً لا أبيع أي شيء".

كانت الضربة المالية شديدة لدرجة أن إنريكيز غيرت رقم عمل La Encantada إلى رقم هاتفها الخلوي الشخصي لخفض تكاليف دفع فواتير الهاتف المتعددة.

تقول: "أنا فقط أنتظر الصيف ، في الصيف سوف يرتفع قليلاً".

تشير صراعات إنريكيز إلى محنة أكبر يواجهها أصحاب المطاعم في جميع أنحاء شيكاغو ، حيث لا يزال فيروس كورونا المستجد (كوفيد -19) حقيقة واقعة. بينما يستمر الوباء ، تتبنى الشركات أساليب جديدة للبقاء واقفة على قدميها.

حتى بالنسبة للمطعم المخضرم مثل مالك صالة Uptown's Baton Show ، Jim Flint & mdash الذي يفتخر بأكثر من 50 عامًا في الصناعة ، أثبت mdash2020 أنه عام تاريخي من حيث الصعوبات الاقتصادية.

يقول: "لم أفكر مطلقًا في أنني سأمر بأي شيء كهذا في حياتي ، وأنا أبلغ من العمر 79 عامًا". "لم أعتقد أبدًا أنني سأختبر شيئًا كهذا العام الماضي".

قبل إعادة تقديم الطعام في الأماكن المغلقة في أواخر شهر يناير ، واجهت مؤسسات تناول الطعام تحديًا يتمثل في جلوس العملاء بطريقة تمتثل للتخفيف من COVID في المدينة وحماية العملاء من شتاء شيكاغو القاسي. في حين أن تناول الطعام في الأماكن المغلقة قد عاد مؤخرًا إلى شيكاغو ، إلا أن طرق تناول الطعام الفريدة هذه لا تزال مطبقة.

نفذت شركة Open Outcry Brewing Company ، الواقعة في بيفرلي ، أربع قباب خارجية مُدفأة تتسع لما يصل إلى ستة ضيوف. تتكلف القباب دولارًا واحدًا فقط للإيجار لكل حجز وهي مصممة للحفاظ على المسافة بين الأطراف المنفصلة.

يقول المالك جون براند: "من المحتمل أن يكونوا أكثر تحفظًا من الجلوس في خيارات تناول الطعام في الهواء الطلق الأخرى التي أجبرت الحانات والمطاعم الأخرى في جميع أنحاء البلاد على القيام بها [مثل] إقامة الخيام في الهواء الطلق وهو في الأساس سيناريو تناول الطعام في الأماكن المغلقة". "هذه هي الهياكل التي تشكل الأحزاب الفردية في حد ذاتها."

في جميع أنحاء المدينة ، نفذ مطعم شرائح اللحم Swift & amp Sons في Fulton Market بالمثل تعديلات على خيارات تناول الطعام الخاصة به ، وعلى الأخص من خلال استخدام "قرية يورت" ، حيث يمكن للعملاء تناول الطعام في خيام مدفأة على شكل عقد.

قرية يورت هي نتيجة شراكة بين أمريكان إكسبريس وريسي ، حيث تم اختيار 13 مطعمًا راقًا في جميع أنحاء البلاد لاستلام الخيام الفاخرة المدفأة.

في Swift & amp Sons ، تتوفر الخيام عن طريق الحجز فقط ، حيث يمكن لستة ضيوف كحد أقصى الاستمتاع بـ "قائمة ثابتة من خمسة أطباق" تصل قيمتها إلى 85 دولارًا للفرد ، ولا يشمل ذلك ضرائب الإكراميات أو المشروبات. على الرغم من ارتفاع الأسعار ، يقول المدير العام ويسلي كونجر إن العملاء كانوا "نشيطين" بشأن قرية يورت.

وتقول: "لقد تم بيعنا إلى حد كبير في نهاية كل أسبوع في هذه المرحلة". "إنه حقًا الهروب المثالي من البرد ومن COVID ، على ما أعتقد."

ولكن حتى مع نقاط الأسعار المرتفعة وحركة المرور المستمرة ، شهد المطعم أعدادًا متناقصة بشكل كبير عند مقارنتها بإيرادات ما قبل الوباء.

يقول كونجر: "كنا مطعمًا يمكن أن يتقاضى ما بين 50000 و 60.000 دولار في أي ليلة معينة [قبل الوباء] ، ثم عندما أعيد افتتاحنا ، كانت هناك ليال عندما كنا نصل إلى 9000 دولار". "لقد كان ذلك بمثابة ضربة كبيرة لنا إلى حد كبير. كان هذا كثيرًا عندما كنا نقوم بإحضار الطعام في الخارج. والآن بعد أن أصبحنا مفتوحين للفناء والخيام وجزء في الداخل ، فإن أعدادنا تتحسن بالتأكيد. الناس بالتأكيد تريد الخروج وتعب من الجلوس في المنزل ".

في حين أن القباب الساخنة والتعديلات الأخرى على تناول الطعام في الهواء الطلق قد أثبتت نجاحها للشركات التي لديها قدر كافٍ من المساحة والموارد ، فإن النموذج الجديد لا يخلو من النكسات. بالنسبة إلى Mindy Friedler ، المالك المشارك لكل من Jerry's Sandwiches و Fiya ، فإن الفقاعات الخارجية الموجودة في كلا الموقعين تضيف عنصرًا جديدًا للصيانة.

تقول: "لا يمكنك ترك [القباب] مرتفعة إذا كان الطقس سيئًا للغاية". "في Jerry's نأخذهم ذهابًا وإيابًا كل ليلة ، لأنهم في الساحة العامة. وكنا قلقين من التخريب والسرقة."

تناول الطعام في الأماكن المغلقة يتم إعادة تنفيذه في المدينة و [مدش] مع حد للسعة بنسبة 25 في المائة و [مدش] جاء بعد فترة وجيزة من أنباء عن نوع جديد أكثر عدوى من الفيروس ، يُعتقد أنه أصاب شيكاغو بالفعل. في حين أن الحالات المستمرة والمتغير المعدي إلى حد كبير يمكن أن يلهم بشكل معقول التردد فيما يتعلق بتناول الطعام في الأماكن المغلقة ، فإن العديد من الشركات لا تستطيع أن تغلق أبوابها للعملاء.

يقول براند: "[إعادة فتح غرفة الطعام] يعزز المعنويات ، لكل من نفسي وطاقم العمل هنا ، بالتأكيد". "ما رأيته هو في الغالب و mdashand هناك استثناءات و mdashbut لكن في الغالب ، يأخذ الجميع [عمليات التخفيف من COVID] بجدية قدر الإمكان. ليس فقط للمساهمة في رفاهية مواطنينا ولكن أيضًا للحفاظ على نشاطك التجاري . "

فتحت سارة فيليبس ، مالكة مطعم Chef Sara's Cafe في ساوث شور ، أبواب عملها على تناول الطعام في الأماكن المغلقة ، على الرغم من مخاوفها الخاصة بشأن COVID Phillips التي كانت تعمل في السابق على نموذج الاستلام والتوصيل لأن المطعم في منطقة حيث لم يكن بإمكانها ذلك. تناول الطعام في الهواء الطلق. تقول إنها تثق في أن عملائها يعرفون كيفية الحفاظ على أنفسهم و mdashand الآخرين و mdashsafe.

"أنا مجرد منطقة صغيرة في مجتمع صغير ، ومعظم موظفينا على دراية بما يتعين عليهم فعله للبقاء في أمان لأن لدي الكثير من العملاء الأكبر سنًا ، وهم يأتون إلى هناك وهم يرتدون أقنعةهم وقفازاتهم على ، "كما تقول. "معظمهم لا يزالون غير آمنين بشأن القدوم للجلوس ، لكنهم سيأتون ويحضرون قهوتهم ويحضرون طعامهم ويذهبون. إذا لم يكن لديهم أقنعة ، فلن أسمح لهم بالدخول . "

بالنسبة إلى إنريكيز ، كانت احتمالية إعادة الافتتاح لتناول الطعام في الأماكن المغلقة هي احتمالية الاستعداد لها بفارغ الصبر. على الرغم من فتح أبوابها في عطلة نهاية الأسبوع الأولى لتناول الطعام الداخلي الذي أعيد تنفيذه حديثًا ، إلا أن إنريكيز لم تجلس لعميل واحد في يومها الأول.

تقول: "إنه أمر محزن ، لكنني ما زلت هنا".

عندما سُئلت عن سبب عدم عرض أي زبائن ، أشارت إنريكيز إلى أن العديد من عملائها الدائمين يأخذون الوباء على محمل الجد ، مع سوء طقس الشتاء أيضًا.

في حين أن بداية العام غالبًا ما تُفهم على أنها فترة بطيئة بالنسبة للمطاعم ، فإن العمل تحت جائحة لمدة 11 شهرًا قد ضاعف من أي صراعات محتملة تواجهها الشركات. يقول روبرت آدمز جونيور ، من موقع `` هوني 1 باربكيو '' في برونزفيل ، إن القدرة على الخروج لتناول الطعام هي رفاهية لا يستطيع الكثيرون تحملها ، بالنظر إلى التداعيات الاقتصادية للوباء. هذا ، بالإضافة إلى التعهد التقليدي بتناول طعام صحي في العام الجديد ، يمكن أن يكون أيضًا ضارًا للشركات.

يقول: "يكون شهر يناير دائمًا جزءًا بطيئًا من الموسم ، وفبراير". "الجو بارد. الناس يعيدون هيكلة معيشتهم والأموال المتاحة ... لذلك ، مع السنوات الجديدة ، هناك دائمًا مساعي جديدة. وأيضًا ، يجب أن تكون مستعدًا لذلك قدر الإمكان."

لا يزال متفائلا. يقول آدامز: "علينا أن نستمر في محاولة العمل الجاد والاجتهاد". "وأنا أعلم أننا سوف نتجاوز هذا وكيف نتعلم من هذا وننمو منه ... سيكون هناك ضوء في نهاية النفق."

تقول فيليبس إنها تأمل في أن تنتعش أعمالها على الرغم من بطء الموسم ، إلا أن كرم مجتمعها ساعدها كثيرًا.

تقول: "سأستقبل زبونًا ، وسعداء برؤيتنا ، وبعد ذلك سيضعون إكرامية بقيمة 100 دولار على جهازي اللوحي". "وقد أخبرنا هؤلاء الأشخاص بلطف على الجهاز اللوحي ، أو سيضعونها في علبة البقشيش. وبعد ذلك جاء وزير في بداية COVID وسألني عن سبب فشلنا في العمل بالنسبة للموظفين ، كنت أكسب ما يكفي لدفع فواتيري وكل شيء ، ودفعت الكنيسة مصاريفي لمدة شهرين ".

بينما اعترفت فريدلر بأنها فكرت في وضع Fiya في فترة توقف أثناء الوباء ، قررت في النهاية رفضها بدافع الرغبة في إبقاء موظفيها موظفين. وتقول إنها "فوجئت بسرور" بالطريقة التي يسير بها المطعم وسط الوباء.

تقول: "لا أقصد أن أجعل كل شيء يبدو وردية ، فهو ليس مثاليًا بأي حال من الأحوال ، لكنه ليس فظيعًا كما كنا نظن أنه سيكون".

عند التفكير في الصعوبات التي حدثت بحلول عام 2020 ، لاحظ أصحاب الأعمال أن الدروس المستفادة من العام السابق ولدت إلى حد كبير من التجارب السلبية.

يقول فلينت: "علمني [COVID] كيفية تسريح الأشخاص وهو ما لم أضطر إلى القيام به مطلقًا". "ثانيًا ، علمتني كيف أقطع كل ما تفعله ومشاهدته حقًا ، حتى لا تهدر أي شيء ولا تنفق أموالًا لا تحتاج إليها ، لأنك لا تملكها. لذا فأنت تهتم حقًا بكل قرش صغير لديك ".

من الآن فصاعدًا ، يأمل أن يجلب العام الجديد شيئًا أفضل لكل من عمله وموظفيه.

بالنسبة إلى إنريكيز ، فإن آمالها للعام الجديد أبسط.

تقول: "آمل أن أحصل على اللقاح". "في النهاية ، كل شيء يعود إلى طبيعته." الخامس

ادعم صحافة شيكاغو المستقلة: انضم إلى ثورة القارئ

نتحدث من شيكاغو إلى سكان شيكاغو ، لكننا لم نتمكن من القيام بذلك بدون مساعدتكم. يساعدنا كل دولار تقدمه على الاستمرار في استكشاف الأحداث المتنوعة في مدينتنا والإبلاغ عنها. يجوب مراسلونا شيكاغو بحثًا عن الجديد ، وما هو الآن ، وما هو التالي. ابق على اتصال مع نبض مدينتنا من خلال الانضمام إلى ثورة القارئ.


إحضار الطعام لشخص ما في الحجر الصحي؟ اقرأ هذا أولاً

أفكار للوجبات والبقالة - بالإضافة إلى نصائح هامة تتعلق بالسلامة لك ولصديقك أو لمن تحب.

مع استمرار حالات الإصابة بفيروس كورونا الجديد (COVID-19) في الارتفاع في جميع أنحاء العالم ، فنحن جميعًا نتمسك ، ونبقى في المنزل أكثر ، ونأكل في الخارج والتسوق من البقالة بشكل أقل. توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) & # xA0 أن الأشخاص المعرضين لمخاطر عالية & # x2014 & # xA0 كبار السن بشكل أساسي أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مزمنة خطيرة & # x2014 للعثور على طرق لتوصيل وجباتهم ومشترياتهم ، إما عن طريق الأصدقاء أو الأسرة أو خدمات الطعام مثل Instacart و Postmates.

الآن ، قد تعرف شخصًا مثل هذا بنفسك. ربما & أبوس قريبًا أو جارًا أكبر سنًا ، أو صديقًا في الحجر الصحي لأنهم ربما تعرضوا للفيروس.

السؤال هو ، ما أنواع الأطعمة التي يجب عليك إحضارها ، وكيف يمكنك توصيلها بأمان في هذه الأيام من & # xA0 التباعد الاجتماعي؟ & # xA0 هل هناك احتياطات يجب أن يتخذها صديقك أو أحبائك قبل أن يحفروا؟

إنه وقت مخيف ، لكن لحسن الحظ هناك إجابات & # x2014 وحلول. فيما يلي بعض الإرشادات التي يجب وضعها في الاعتبار:


قائمة الطعام وأوقات الوجبات

أوقات الوجبات

الإفطار 7:00 - 9:00 صباحًا
الغداء 11:30 صباحًا - 1:30 مساءً
العشاء: 5: 00-7: 00 مساءً

يوفر الإفطار وقتًا لتناول الطعام في صمت (تتوفر أماكن أخرى للمحادثة). في الوجبات الأخرى ، هناك غرفة متاحة لتناول الطعام في هدوء.

مقهى كريبالو

8:00 صباحًا - 8:00 مساءً ، الأحد - الخميس
8:00 صباحًا - 9:00 مساءً ، الجمعة والسبت
قهوة وشاي عضوي ، مشروبات باردة ، وجبات خفيفة ، ومخبوزاتنا الشهيرة.


59 أفضل وصفات البيض للعشاء

سواء كنت تعمل كموثق في ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك برقائق الشوكولاتة أو نجمة الكيش لورين ، فلا شك في أن البيض هو الأكثر تنوعًا. مع تزايد الهوس في تناول وجبة الفطور المتأخرة ، ليس من الجنون الاستمتاع بالبيض في أي وقت من اليوم. انغمس في egg-stravaganza أدناه ، حيث نستكشف جميع الطرق الإبداعية لتناول العشاء على الطاولة مع الثلاجة المفضلة لدينا.


تستخدم وصفة طعام الكلاب المطبوخة في المنزل هذه الدجاج والديك الرومي كمصادر للبروتين. أفضل جزء في صنع طعام الكلاب محلي الصنع هو أنه يمكنك استبدال المكونات إذا كنت ترغب في ذلك (مثل استبدال الدجاج بلحم البقر أو لحم الغزال). لذلك إذا كان كلبك يعاني من حساسية تجاه الدجاج أو كان يفضل فقط نوعًا مختلفًا من اللحوم ، فلا تتردد في استخدام شيء آخر بدلاً من ذلك.


& # 8216 تبرع بعشائك ، & # 8217 The Passage يطلب من الطهاة المشاهير والجمهور مشاركة الوصفات وتمويل الطرود الغذائية الحيوية

تُطلق The Passage ، إحدى أكبر الجمعيات الخيرية للمشردين في المملكة المتحدة ، حملة عاجلة # تبرع_العنصر للمساعدة في إطعام مجتمع المشردين في لندن خلال جائحة فيروس كورونا.

وبدعم من نادية حسين ، علقت الشيف الشهير على الحملة: "دعونا لا ندع التشرد يصبح أمرا طبيعيا. دعونا لا نسير في الماضي ".

يعني إغلاق المملكة المتحدة أن المشردين أكثر عرضة للخطر ، حيث يتعين على العديد من الملاجئ إغلاق أبوابها. دعم The Passage ، ومقره في وستمنستر ، مئات الأشخاص الذين ينامون في ظروف قاسية في أماكن إقامة طارئة خلال الأسابيع القليلة الماضية.

تواصل المؤسسة الخيرية تقديم الدعم الحيوي ، بما في ذلك إعداد وتقديم وجبات ساخنة لأكثر من 300 شخص ساعدوا في الخروج من الشوارع والسكن ، سبعة أيام في الأسبوع.

ابتكرت رئيسة الطهاة كلوديت دوكينز وجيشها من المتطوعين في مطبخ The Passage مطعمًا جديدًا للطعام ، حيث يعدون وجبات ساخنة ومغذية ويأملون في الحصول على الإلهام من الطهاة المشهورين الذين طُلب منهم تقديم الوصفات.

تتكلف 10 جنيهات إسترلينية لتوفير طرد غذائي لشخص بلا مأوى كل مساء يتضمن وجبة ساخنة بالإضافة إلى وجبتي الإفطار والغداء في اليوم التالي. يحتاج الممر إلى الارتفاع £300,000 في الأسابيع العشرة المقبلة لضمان عدم جوع المشردين في لندن.

The Passage’s CEO, Mick Clarke said, “our priority is to ensure that homeless people have somewhere safe to stay, are well fed and do not return to the streets. We are asking people to donate £10 to help fund a daily food parcel for one homeless person. At this time of lockdown, when many of us are unable to enjoy a meal with family and friends, we also encourage people to join us on social media to celebrate food by sharing recipes and their dining experiences.”

The #DonateYourDinner campaign is asking people to post a photo or video of people making and eating dinner. Today, food has never played a more important role in our lives. The Passage hopes to recognise this by bringing people together to celebrate food and encourage the public to share their own ‘dinner’ experiences.

Notes to editors:

People can donate by visiting our website at passage.org.uk/dinner

For more information please contact Thenuka Mahendra, Communications Officer on 07843 342232 or email [email protected]


شاهد الفيديو: هل بإمكانك شرب الماء أثناء تناول الطعام (شهر اكتوبر 2021).