وصفات تقليدية

أفضل وصفات Maque Choux

أفضل وصفات Maque Choux

نصائح التسوق Maque Choux

الطعام الجنوبي هو مزيج من التأثيرات الأمريكية الأصلية والكريولية والأوروبية. تشمل المواد الغذائية الأساسية لهذا الطعام المريح الذرة (بجميع أشكالها) والعسل والدجاج ولحم الخنزير والمأكولات البحرية ، وكلها يمكن العثور عليها بسهولة في أي محل بقالة في الحي.

نصائح الطبخ Maque Choux

غالبًا ما يكون الطعام الجنوبي والمريح غنيًا وثقيلًا ، تأكد من تضمين الكثير من الخضر والخضروات مع هذه الأطباق.


ماك شو بالنقانق

طبق كلاسيكي في لويزيانا ، Maque Choux (واضح و ldquomock-shoe & rdquo) له جذور أمريكية أصلية وكريولية-فرنسية. في حين أن أصله الدقيق لا يزال غير واضح ، فإنه عادة ما يكون مصنوعًا من الذرة والطماطم ، ويتم طهيهما معًا في مقلاة مع بعض الكريمة أو الرو لتكثيف الطبق وإضافة الثراء. تكثر الاختلافات في جميع أنحاء الجنوب تتطلب بعض الوصفات البامية ولحم الخنزير المقدد والفلفل التشيلي ومكونات أخرى. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق جانبي ، ولكن هذا الإصدار ، الذي يكون شهيًا بما يكفي ليكون طبقًا رئيسيًا ، يشمل سجق لويزيانا المفضل ، سجق أندويل الحار ، جنبًا إلى جنب مع البامية ، والفلفل الأحمر ، والزعتر ، وكمية لطيفة من الثقيل. كريم للثراء. يأتي maque choux معًا في دقائق بمجرد أن تكون جميع المكونات جاهزة وجاهزة للاستخدام. بينما يمكنك تحضير هذا الطبق في مقلاة مضمونة من الحديد الزهر ، يوصي مطبخ الاختبار لدينا باستخدام مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو غير لاصقة للحفاظ على لون الذرة والفلفل والبامية والبامية النابضة بالحياة. قد تتسبب المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر في أن تصبح الخضروات رمادية اللون. لجعل Maque Choux مع السجق ممتلئًا أكثر ، قدمه جنبًا إلى جنب مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الحبوب الكاملة المفضلة لديك أو مع الكثير من الخبز المقرمش على الجانب لمسح الصلصة اللذيذة. عندما يتم تحضيره في الصيف بمكونات منتقاة طازجة ، سيصبح هذا الطبق مفضلًا جديدًا للعائلة.


سمك السلور الكريول مع Maque Choux

لأكون صادقًا ، لم أسمع أبدًا عن maque choux قبل الليلة الماضية ، وبمجرد أن علمت ما كان عليه ، علمت أنه كان علي فعل ذلك. هذا الطبق الجانبي من الذرة الدسم يعمل بشكل مثالي مع سمك السلور. أضفت القليل من الحرارة إلى هذا المقهى عن طريق إضافة 2 تشيليز تايلاندي أثناء طهيه.

بالنسبة لتوابل الكريول ، أوصي بمزيج غير مملح وإضافة الملح حسب تفضيلاتك. تميل توابل الكريول المملحة إلى أن تكون ثقيلة جدًا على الصوديوم.

رتبة

وقت الصنع: حوالي 45 دقيقة

مكونات الكريول سمك السلور مع Maque Choux

1 ملعقة كبيرة زيت طبخ محايد

1 رطل من سمك السلور ، مقطّع إلى 4 حصص

نصف كوب توابل كريول خالية من الملح

ماك تشوكس

8 أونصات من لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى شرائح سميكة

3 حبات فليفلة حمراء ، مقلمة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 بصلة فيداليا مقشرة ومقطعة مكعبات

6 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة

2 فلفل حار تايلندي ، اختياري ، مقطع ومفرومة

4 سنابل ذرة ، مقشرة ، ذرة مقطعة من الكوز وتوضع جانبا

ملعقتان صغيرتان من توابل الكريول الخالية من الملح

أرز أبيض مطبوخ (اختياري)

بقدونس مفروم طازج (اختياري) للتقديم

طريقة

تحضير Maque Choux:

يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى قدر آمن واسع للاستخدام في الفرن ويُسخن على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك بانتظام لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج كل الدهون ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. انزع لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة وانقله إلى وعاء. استنزاف جميع الدهون باستثناء ملعقتين كبيرتين من لحم الخنزير المقدد.

يُعاد القدر إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ويُضاف مكعبات الفلفل الحلو والبصل. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يبدأ كل من البصل والفلفل في التحميص قليلاً.

يُضاف الثوم المفروم والفلفل التايلاندي المفروم ، في حالة الاستخدام ، ويُطهى لمدة 45 ثانية أو حتى تفوح رائحته.

نضيف الذرة ولحم الخنزير المقدد ونقلب المزيج. يتبل بالملح والفلفل وتوابل الكريول حسب الرغبة.

اسكبي مرق الدجاج واكشطي أي قطع بنية ملتصقة بالقاع. يُغلى المزيج ثم تُخفّف النار إلى درجة منخفضة وتُضاف الكريمة الثقيلة.

انقلي القدر المكشوف إلى الفرن لمدة 10 دقائق. أزلها واحتفظ بها دافئة.

تحضير السمك:

أثناء خبز maque choux ، قم بإعداد سمك السلور. أولاً ، قم بتسخين زيت الطهي المحايد في مقلاة عريضة من الحديد الزهر على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا.

جفف السمك بالتربيت عليه واتبله بالملح والفلفل. اسكبي الزبدة المذابة على السمك واستخدمي يديك لتغليف السمك بالزبدة. رشي توابل الكريول على السمك واستخدمي يديك للتأكد من أن سمك السلور مغطى بالتوابل بالتساوي ،

بمجرد أن تدخن المقلاة تقريبًا ، أضف السمك إلى الزيت الساخن ، واطبخ على دفعات إذا لزم الأمر. يُطهى لمدة 5-6 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح السمك معتمًا ويتقشر بسهولة. نقل إلى طبق.

ليخدم:

إذا كنت تقدم مع الأرز ، قسّم الأرز بين أوعية ضحلة وقم بتكويم ماك تشوكس فوقها. ضعي فيليه سمك في كل طبق وزينيه بالبقدونس المفروم. يتمتع!


ماك تشوكس

ماك تشوكس لطالما كانت واحدة من الأطباق الجانبية التقليدية المفضلة في جنوب لويزيانا التي تجمع بين الذرة الحلوة والفلفل والبصل والثوم والكرفس والطماطم والزعتر وصلصة الكريستال الحارة والتوابل مع خلفية ثقافية غنية من تأثير الكريول والتأثير الهندي الأمريكي. طبق جانبي رائع لأطباق الكاجون أو الكريول الرئيسية.

يتم طهي المكونات في قدر أو فرن هولندي. تقليديا ، تم استخدام مرق لحم الخنزير المقدد في مرحلة التحمير. ثم تُترك الخضار على نار هادئة حتى تنضج ، مع وضع مرق الدجاج حسب الحاجة ببطء. يتم الانتهاء من صنع تشوكس بملح الكوشر ومزيج من الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والصلصة الحارة وقليل من السكر للحصول على نكهة استثنائية أكثر.

Maque choux يمكن تقديمه كطبق جانبي فوق الأرز ، ومع ذلك ، يمكن أيضًا تحويله إلى وجبة رئيسية باستخدام قطع صغيرة من الدجاج أو النقانق أو الروبيان أو جراد البحر في نهاية عملية الطهي.

المكونات لهذا الجميل طبق كريول تقليدي من السهل العثور عليها في أكشاك المنتجات الطازجة المحلية أو الأسواق المفضلة لديك بسعر معقول. إذا لم تتمكن من العثور على توابل Slap Ya Mama من السوق الخاص بك ، يتم تقديمها عبر الإنترنت بسعر معقول.


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل من قبل فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. هذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


أفضل وصفات Maque Choux - وصفات

عادةً ما تعني أخطاء 403 أن الخادم ليس لديه إذن لعرض الملف أو المورد المطلوب ، وغالبًا ما تحدث هذه الأخطاء بسبب قواعد رفض IP أو حماية الملفات أو مشاكل الأذونات.

في كثير من الحالات ، لا يعد هذا مؤشرًا على مشكلة فعلية في الخادم نفسه ، ولكنه يمثل مشكلة في المعلومات التي تم توجيه الخادم للوصول إليها كنتيجة للطلب. غالبًا ما يحدث هذا الخطأ بسبب مشكلة في موقعك قد تتطلب مراجعة إضافية من قبل فرق الدعم لدينا.

سيسعد موظفو الدعم لدينا بمساعدتك في حل هذه المشكلة. يرجى الاتصال بالدعم المباشر لدينا أو الرد على أي تذاكر قد تكون قد تلقيتها من الفنيين لدينا للحصول على مزيد من المساعدة.

هل هناك أي شيء يمكنني القيام به؟

هناك بعض الأسباب الشائعة لرمز الخطأ هذا بما في ذلك مشاكل البرنامج النصي الفردي التي يمكن تنفيذها عند الطلب. بعض هذه الأشياء أسهل في تحديدها وتصحيحها من غيرها.

ملكية الملفات والدليل

يقوم الخادم الذي تستخدمه بتشغيل التطبيقات بطريقة محددة للغاية في معظم الحالات. يتوقع الخادم عمومًا أن تكون الملفات والأدلة مملوكة لمستخدمك المحدد مستخدم cPanel. إذا أجريت تغييرات على ملكية الملف بنفسك من خلال SSH ، فيرجى إعادة تعيين المالك والمجموعة بشكل مناسب.

أذونات الملفات والدليل

يقوم الخادم الذي تستخدمه بتشغيل التطبيقات بطريقة محددة للغاية في معظم الحالات. يتوقع الخادم عمومًا أن يكون لملفات مثل HTML والصور والوسائط الأخرى وضع إذن 644. يتوقع الخادم أيضًا تعيين وضع الإذن في الدلائل على 755 في معظم الحالات.

(راجع القسم الخاص بفهم أذونات نظام الملفات.)

ملحوظة: إذا تم تعيين الأذونات على 000، يرجى الاتصال بفريق الدعم الخاص بنا باستخدام نظام التذاكر. قد يكون هذا متعلقًا بتعليق مستوى الحساب نتيجة لإساءة استخدام أو انتهاك شروط الخدمة الخاصة بنا.

قواعد رفض IP

في ملف .htaccess ، قد تكون هناك قواعد تتعارض مع بعضها البعض أو لا تسمح لعنوان IP بالوصول إلى الموقع.

إذا كنت ترغب في التحقق من قاعدة معينة في ملف .htaccess الخاص بك ، يمكنك التعليق على هذا السطر المحدد في .htaccess عن طريق إضافة # إلى بداية السطر. يجب عليك دائمًا عمل نسخة احتياطية من هذا الملف قبل البدء في إجراء التغييرات.

على سبيل المثال ، إذا كان ملف htaccess

ثم جرب شيئا مثل هذا

سيتمكن مسؤولو الخادم لدينا من تقديم النصح لك حول كيفية تجنب هذا الخطأ إذا كان ناتجًا عن قيود العملية. يرجى الاتصال بالدعم المباشر لدينا أو فتح تذكرة. تأكد من تضمين الخطوات اللازمة لموظفي الدعم لدينا لرؤية الخطأ 403 على موقعك.

فهم أذونات نظام الملفات

التمثيل الرمزي

ال الشخصية الأولى يشير إلى نوع الملف ولا يرتبط بالأذونات. الأحرف التسعة المتبقية في ثلاث مجموعات ، كل منها يمثل فئة من الأذونات على شكل ثلاثة أحرف. ال المجموعة الأولى يمثل فئة المستخدم. ال المجموعة الثانية يمثل فئة المجموعة. ال المجموعة الثالثة يمثل فئة الآخرين.

يمثل كل حرف من الأحرف الثلاثة أذونات القراءة والكتابة والتنفيذ:

  • ص إذا سمحت القراءة ، - إذا لم يكن.
  • ث إذا سمحت الكتابة ، - إذا لم يكن.
  • x إذا سمح بالتنفيذ ، - إذا لم يكن.

فيما يلي بعض الأمثلة على التدوين الرمزي:

  • - rwx r-x r-x ملف عادي لفئة المستخدم الخاصة به أذونات كاملة وفئاته والفئات الأخرى لديها أذونات القراءة والتنفيذ فقط.
  • ج rw- rw- r-- ملف خاص بالأحرف يمتلك فئات مستخدميه ومجموعته أذونات القراءة والكتابة وفئة الآخرين لديهم إذن القراءة فقط.
  • د ص - - - دليل قامت فئة المستخدم الخاصة به بقراءة الأذونات وتنفيذها والتي لا تملك مجموعاتها وفئاتها الأخرى أية أذونات.

التمثيل الرقمي

طريقة أخرى لتمثيل الأذونات هي الترميز الثماني (الأساس -8) كما هو موضح. يتكون هذا الترميز من ثلاثة أرقام على الأقل. يمثل كل رقم من الأرقام الثلاثة الموجودة في أقصى اليمين مكونًا مختلفًا للأذونات: المستعمل , مجموعة ، و الآخرين .

كل رقم من هذه الأرقام هو مجموع البتات المكونة له. ونتيجة لذلك ، تضاف بتات محددة إلى المجموع حيث يتم تمثيلها برقم:

  • يضيف بت القراءة 4 إلى إجماليه (في النظام الثنائي 100) ،
  • يضيف بت الكتابة 2 إلى إجماليه (في ثنائي 010) ، و
  • يضيف بت التنفيذ 1 إلى إجماليه (في ثنائي 001).

هذه القيم لا تنتج أبدًا تركيبات غامضة. يمثل كل مجموع مجموعة محددة من الأذونات. بشكل أكثر تقنيًا ، هذا تمثيل ثماني لحقل بت - يشير كل بت إلى إذن منفصل ، ويتوافق تجميع 3 بتات في المرة الواحدة بالنظام الثماني مع تجميع هذه الأذونات حسب المستعمل , مجموعة ، و الآخرين .

وضع الإذن 0 7 5 5

4+2+1=7 القراءة والكتابة والتنفيذ 4+1=5 اقرأ ، تنفيذ 4+1=5 اقرأ ، تنفيذ

وضع الإذن 0 6 4 4

4+2=6 قراءة و كتابة 4 يقرأ 4 يقرأ

كيفية تعديل ملف htaccess الخاص بك

يحتوي ملف .htaccess على توجيهات (تعليمات) تخبر الخادم بكيفية التصرف في سيناريوهات معينة وتؤثر بشكل مباشر على كيفية عمل موقع الويب الخاص بك.

تعد عمليات إعادة التوجيه وإعادة كتابة عناوين URL من التوجيهات الشائعة جدًا الموجودة في ملف .htaccess ، كما أن العديد من البرامج النصية مثل WordPress و Drupal و Joomla و Magento تضيف توجيهات إلى htaccess حتى تتمكن هذه البرامج النصية من العمل.

من المحتمل أنك قد تحتاج إلى تعديل ملف .htaccess في وقت ما لأسباب مختلفة ، ويغطي هذا القسم كيفية تحرير الملف في cPanel ، ولكن ليس ما قد تحتاج إلى تغييره. (قد تحتاج إلى الرجوع إلى مقالات أخرى و الموارد لتلك المعلومات.)

هناك العديد من الطرق لتحرير ملف htaccess

  • قم بتحرير الملف على جهاز الكمبيوتر الخاص بك وتحميله على الخادم عبر FTP
  • استخدم وضع التحرير لبرنامج FTP
  • استخدم SSH ومحرر النصوص
  • استخدم File Manager في cPanel

أسهل طريقة لتحرير ملف .htaccess لمعظم الأشخاص هي من خلال File Manager في cPanel.

كيفية تحرير ملفات .htaccess في مدير ملفات cPanel

قبل أن تفعل أي شيء ، يُقترح أن تقوم بعمل نسخة احتياطية من موقع الويب الخاص بك حتى تتمكن من العودة إلى الإصدار السابق إذا حدث خطأ ما.

افتح مدير الملفات

  1. سجّل الدخول إلى cPanel.
  2. في قسم الملفات ، انقر فوق مدير الملفات أيقونة.
  3. ضع علامة في المربع الخاص بـ جذر المستند لـ وحدد اسم المجال الذي ترغب في الوصول إليه من القائمة المنسدلة.
  4. تأكد إظهار الملفات المخفية (ملفات نقطية)" مفحوص.
  5. انقر يذهب. سيتم فتح مدير الملفات في علامة تبويب أو نافذة جديدة.
  6. ابحث عن ملف htaccess في قائمة الملفات. قد تحتاج إلى التمرير للعثور عليه.

لتحرير ملف htaccess

  1. انقر بزر الماوس الأيمن على ملف ملف htaccess وانقر تحرير التعليمات البرمجية من القائمة. بدلاً من ذلك ، يمكنك النقر فوق رمز ملف htaccess ثم النقر فوق محرر الكود أعلى الصفحة.
  2. قد يظهر مربع حوار يسألك عن الترميز. فقط انقر يحرر لاستكمال. المحرر سيفتح في نافذة جديدة.
  3. قم بتحرير الملف حسب الحاجة.
  4. انقر حفظ التغييرات في الزاوية اليمنى العلوية عند الانتهاء. سيتم حفظ التغييرات.
  5. اختبر موقع الويب الخاص بك للتأكد من حفظ التغييرات بنجاح. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بتصحيح الخطأ أو الرجوع إلى الإصدار السابق حتى يعمل موقعك مرة أخرى.
  6. بمجرد الانتهاء ، يمكنك النقر فوق قريب لإغلاق نافذة مدير الملفات.

كيفية تعديل أذونات الملف والدليل

تخبر الأذونات على ملف أو دليل الخادم كيف يجب أن يكون قادرًا على التفاعل مع ملف أو دليل.

يغطي هذا القسم كيفية تحرير أذونات الملف في cPanel ، ولكن لا يتناول ما قد يلزم تغييره. (راجع القسم الخاص بما يمكنك القيام به للحصول على مزيد من المعلومات.)

هناك العديد من الطرق لتحرير أذونات الملف

أسهل طريقة لتحرير أذونات الملفات لمعظم الأشخاص هي من خلال File Manager في cPanel.

كيفية تحرير أذونات الملف في مدير ملفات cPanel

قبل أن تفعل أي شيء ، يُقترح أن تقوم بعمل نسخة احتياطية من موقع الويب الخاص بك حتى تتمكن من العودة إلى الإصدار السابق إذا حدث خطأ ما.


فيفا نيو اورليانز! روبيان أسود مع صلصة الذرة

بعد مرور 5 سنوات على إعصار كاترينا ، كانت نيو أورلينز في ذهني مؤخرًا. لحسن الحظ بالنسبة لي ، عندما ضربت العاصفة الكارثية ، لم أعد أقيم هناك ، لكن مثل العديد من المغتربين في نيو أورلينز ، حزنت على المدينة من مسافة جسدية كما لو كنت لا أزال هناك. سيكون لدي دائمًا مكانة خاصة في قلبي لشعب وثقافة وطعام نيو أورلينز. أنا سعيد بمشاهدة تقدم Big Easy & # 146s في استعادة نفسه وأصبحت مرة أخرى وجهة للأبيقوريين والباحثين عن الإثارة على حد سواء. على الرغم من أن تعافيه لا يزال أمامه طريق طويل لنقطعه ، إلا أن مثابرة نيو أورلينز والروح البوهيمية ستستمر ، ولا شك لدي في هذا.

لقد بدأت مسيرتي في الطهي في The Crescent City ، لذا فإن الأطباق والمكونات التي تأثرت بالكاجون والكريول متناثرة في جميع قوائم الطعام العديدة التي قمت بإنشائها خلال 15 عامًا من الطهي. مع دخول الذرة في الموسم ، قررت إعادة النظر في وصفة طبق جانبي تعلمتها في نيو أورلينز تسمى ماك تشوكس (تُنطق "حذاء موك"). يُعتقد أنه مزيج من الأكاديين الفرنسيين (الكاجون) والأمريكيين الأصليين في الأصل ، هذا الطبق النباتي المطهي مع لحم الخنزير المقدد والقشدة شهي وريفي ويجعل مرافقة رائعة للمأكولات البحرية. أحب تقديمه مع الروبيان الأسود (ويفضل الروبيان الخليجي) ولكنه يتناسب جيدًا مع أي أسماك أو محار أخرى.

روبيان اسود مع الذرة ماك تشوكس

4 سنابل ذرة ، مقشورة ، حبات مقطوعة (حوالي 4 أكواب) وكيزان محجوز

1/2 رطل من لحم الخنزير المقدد ، مقطّع إلى قطع صغيرة

1 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 كوب فلفل أخضر ، مقطع صغير

2 كوب طماطم مقطعة متوسطة الحجم

2 ملاعق كبيرة ثوم طازج مفروم

1/2 كوب مرق دجاج (أو مرق)

1 رطل (12-15) جمبري كبير مقشر ومنزوع العرق

بصل أخضر مقطّع إلى شرائح للتزيين

بهار اسوداد*

2 ملاعق كبيرة ملح كوشير

2 ملاعق صغيرة فلفل حريف

1. اصنع توابل السواد الخاصة بك (* اختياري - يمكنك استخدام خليط توابل مسبق الصنع إذا أردت). سيتم استخدام هذا لتتبيل كل من الروبيان و mque choux. يُمزج الملح والفلفل الأسود والسكر والبابريكا والحريف ومسحوق الثوم والزعتر المجفف ويوضع جانبًا.

2. سخني الكريمة على نار متوسطة في قدر الصلصة وأضيفي مكعبات الذرة (قسميها إلى نصفين واستخدمي ما يناسب القدر بشكل مريح). يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يُرفع عن النار. هذه العملية تنقع الكريمة بنكهة ذرة قوية. إزالة الكيزان من الكريمة.

3. اخلطي الجمبري في القليل من زيت الزيتون وتبليه بسخاء بالتوابل السوداء.

4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ضعي قطع لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة. بملعقة مثقوبة أزل لحم الخنزير المقدد واتركه على منشفة ورقية. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد.

5. في نفس المقلاة مع ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ ، اقلي حبات الذرة والفلفل والبصل والثوم واتركيها لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم ومرق الدجاج والكريمة وملعقتين كبيرتين من البهارات السوداء. قلبي جيدًا واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تبدأ الطماطم في التكسير وتكثف الصلصة. تذوق واضبط التوابل. يحفظ ماك تشوكس دافئًا في طبق خزفي مغطى.

6. في مقلاة ساخنة ، أضف ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضعي الجمبري المتبل بحذر في مقلاة ساخنة. احرق على كل جانب لمدة 2-3 دقائق (يختلف وقت الطهي حسب حجم الجمبري).

7. قدمي كل جزء من ماك تشوكس في وعاء مع روبيان أسود وقطع لحم مقدد مقرمش وبصل أخضر ، وبالطبع بيرة أبيتا الباردة المثلجة لغسلها بالكامل.


مكونات

  • شريحتان من لحم الخنزير المقدد، المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 1 فلفل هالبينو ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 5 حبات بامية صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
  • 4 حبات ذرة مقطعة إلى شرائح (أو حبة ذرة مجمدة سعة 10 أونصة)
  • 4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 16 جمبري متوسط ​​(حوالي 8 أونصة) مقشر وذيول
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 كوب أرز أبيض مطهو على البخار للتقديم

سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: السبت ، 29 مايو 2021 0:36:43 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في السبت ، 29 مايو 2021 0:36:43 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


تقديم الاقتراحات:

الطريقة المفضلة لدي لأكل الذرة ماك تشو هي كطبق جانبي مع لحم البقر المشوي أو الدجاج المخبوز ، مع الأرز والمرق بالطبع. ولا تنسى الطماطم الطازجة المزروعة محليًا والمقطعة والمقطعة بالملح والفلفل. يبدع بعض الناس في صنع شوربة الذرة ويضيفون جراد البحر أو الدجاج أو النقانق لجعلها وجبة قائمة بذاتها ، لكننا كنا نأكلها دائمًا كطبق جانبي.

التحضير: ½ ساعة ، أو أكثر إذا كنت تقشر وتقطع الذرة الطازجة
طبخ: ½ ساعة
المحصول: وجبات كثيرة ومتعددة