وصفات تقليدية

كعكة حلوى سريعة مع كريمة الزبادي والخوخ

كعكة حلوى سريعة مع كريمة الزبادي والخوخ

بالنسبة للمبتدئين أعددت كونترتوب. الجزء العلوي عبارة عن طبقة من البسكويت المطحون. قمت بطحن البسكويت وخلطه جيدًا مع الزبدة المذابة ووضعته في شكل دائري مع قاع قابل للفصل ، مستويًا جيدًا بيدي.

أضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة.

لقد صنعت الكريم مثل هذا:

قطّعت الخوخ إلى قطع وخلطته مع الزبادي.

احتفظت بـ 100 مل من عصير الكومبوت لترطيب الجيلاتين. أضع الجيلاتين في العصير وأبقيته على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح شفافًا. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 60 درجة. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، يمكنك التحقق بإصبعك من أنه ساخن ولكن يمكن تحمله. خلاف ذلك ، يتفكك الجيلاتين ولا يؤدي وظيفته ، مما يعني أنه لم يعد يربط ويقوي التركيبة.

تركت الجيلاتين يبرد قليلاً ثم أضفته إلى الزبادي.

قمت بخلط الكريمة المخفوقة جيداً مع 150 جرام. مسحوق السكر ثم يمزج مع الزبادي والدراق. لقد خلطت جيدا. أخرجت الشكل على الفور من الثلاجة ووضعت الكريمة فوق البسكويت.

تركتها تبرد حتى اليوم التالي عندما أزلت الحلقة القابلة للفصل بعد أن قشرتها برفق بالسكين على حافة الدرج حتى لا تنكسر وتنفصل بسهولة عن الدرج.

قمت بتزيينها بالحلوى والفراشات وقلوب عجينة السكر وأزهار الويفر لتبدو مبهجة.


فيديو: Cake in 1 minute WITHOUT baking. A quick homemade cake. (شهر اكتوبر 2021).