وصفات تقليدية

بطاطس جديدة في شحم الخنزير (مع شنيتزل الدجاج)

بطاطس جديدة في شحم الخنزير (مع شنيتزل الدجاج)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضارة البطاطس الجديدة الممزوجة بطعم شحم الخنزير ، تخلق من الخضار - علاج طهوي :)

  • 500 غرام بطاطس جديدة
  • شحم الخنزير المقلي
  • ملح
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة بطاطس جديدة في شحم الخنزير (مع شنيتزل الدجاج):

قشر البطاطس واغسلها.

إذا كانت بطاطس صغيرة ، فإنها تُترك كاملة ، وإذا كانت أكبر قليلاً ، فيمكن تقطيعها إلى نصفين أو أصغر.

نذوب الشحم في مقلاة طالما كان من الضروري تغطية البطاطس المقلية جيداً.

تبلي البطاطس حسب الرغبة واقليها.

لوجبة دسمة ، قمت بتتبيلها بشرائح صدر الدجاج والخضروات الطازجة.


الباقة العائلية: دجاج شنيتزل أو جراتان مع جبنة موتزاريلا ، بطاطا ويدجز وسلطة ملفوف

اترك مصيرك في المطبخ واستمتع بعطلة نهاية أسبوع عائلية مع طبق سخي من شنيتزل au gratin مع جبن الموزاريلا ، أسافين البطاطس وسلطة الملفوف من 2Chefs!

يمكن طلبها حتى الأربعاء الساعة 12:00 مع التوصيل يوم الجمعة أو السبت!

معلومة

تحتوي العبوة على:

شنيتزل دجاج مع جبنة موتزاريلا 800 جم (حذر! يتطلب au gratin في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق أو في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب جبن الموزاريلا وتتحول إلى اللون الأبيض الذهبي)

منتج 2 CHEFS

عن الشيف نيكو لونتراش أكتب العديد من مدونات الطهي ، وأتحدث أيضًا إلى مراسلي التلفزيون وزملائي. أتمنى لك كل خير. ما يميزه هو علاقته بالطعام ، والمكونات الجيدة ، وإتقان الطهي. قضى 22 عامًا في مطاعم في شمال أوروبا (أيرلندا والنرويج وإستونيا) ، حيث افتتح العديد من المطاعم وفاز بالعديد من الميداليات في المسابقات الدولية في فن الطهو. أيضًا ، كانت جميع المطاعم التي عمل فيها تقريبًا تعمل في نظام طعام راقٍ ، مما دفعه كثيرًا إلى معرفة هذا النوع المختار من المأكولات. لهذا السبب ، قرر الشيف نيكو لونتراي تكريس نفسه لـ "إعادة تفسير" المطبخ الروماني وهو معروف حاليًا بهذا الاتجاه الذي يقترحه ويمارسه.

الشيف جوني شوسالا إنه طاهٍ يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في المطبخ ، وخلال هذه الفترة كان مع طهاة رائعين مثل جيمي أوليفر أو جوردون رامزي ، في المطاعم التي عمل فيها كموظف. جوني شغوف وطموح ومتفاني ، ولديه رغبة قوية في الطهي ، ووضع روحه على الطبق والاستفادة القصوى من شغفه وموهبته. افتتح العديد من المطاعم الناجحة في بوخارست مثل OSHO و La Bonne Bouche و Casino Metropolis و Restaurant La Provence.


شنيتزل الصويا بالثوم وإكليل الجبل

أحد الأطباق التي اشتهرت أكثر في مطابخنا في العقود الأخيرة ، شنيتزل ، يأتي بأشكال متنوعة. هناك شرائح لحم الخنزير وشنيتزل الدجاج وشنيتزل مصنوعة مثل الحبل الأزرق والعديد من المتغيرات الدولية والوطنية والإقليمية. فكرنا لماذا لا نجمع وصفة شنيتزل الصويا؟ جنبًا إلى جنب مع عدد قليل من فصوص الثوم - ليس كثيرًا ، ولكن يكفي لإعطاء هذا المذاق الشديد - لدينا هنا نسخة نباتية من شنيتزل ، تتكيف مع تفضيلات الطهي الرومانية.

وقت التحضير 60 دقيقة

الخدمات 10-12

نوع الوصفة طبق رئيسي

صعوبة سهل

اطبع الوصفة

مكونات شنيتزل فول الصويا

  • 300 جرام شرائح فول الصويا
  • 4 لتر من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة محشوة ببهارات مختلفة (زعتر ، شبت وغيرها حسب الرغبة)
  • 2 ملاعق طعام من خليط الخضار
  • 3 ملاعق صغيرة ملح
  • 25 جرام سوزان
  • 70 جرام فتات خبز
  • 25 غرام من رقائق الخميرة غير النشطة
  • 300 مل زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 5-8 فصوص ثوم أكبر
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل المجففة
  • بهارات أخرى حسب الرغبة

هل تريد تحضير الوصفة؟ شراء المنتجات!

شرائح الصويا

رقائق الخميرة الجافة

خليط الخضار

حبوب السمسم

كيفية تحضير شنيتزل فول الصويا

  • اسلقي شرائح الصويا مع خليط الخضار والتوابل والملح والماء لمدة 25 دقيقة.
  • صفي الماء الذي غلى فيه واضغط برفق لإزالته من الماء.
  • يتم تمرير شنيتزل من خلال السمسم وفتات الخبز ورقائق الخميرة التي توضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بعد 15 دقيقة ، إذا لم يكن الفرن مزودًا بنظام تهوية ، تتحول شرائح فول الصويا إلى اللون البني على الجانب الآخر.
  • أثناء وجود الشرائح في الفرن ، قم بإعداد صلصة من زيت الزيتون والفلفل الحلو والثوم والريحان وإكليل الجبل (أو غيرها من التوابل حسب الرغبة). ضعيهم جميعًا في وعاء واخلطي القليل جدًا لخلط نكهات التوابل (إذا مزجت أكثر ، سيؤثر الطعم المر لإكليل الجبل على مذاق الصلصة أو يمكنك إضافة إكليل الجبل في النهاية ، بعد خلط الصلصة لفترة أطول)
  • بعد إخراجها من الفرن ، يتم تمرير شنيتزل على الفور من خلال الصلصة وتصفيتها في مصفاة لمدة 20-30 دقيقة.
  • يمكنك استخدام الزيت المتبقي في السلطات أو الأطباق الأخرى.

يمكن استخدام نفس الوصفة لمكعبات الصويا للحصول على مقبلات لذيذة.

هل كنت تعلم هذا؟

  • Schnitzel هو اختراع طهي للنمساويين ، على الرغم من وجود مؤرخين إيطاليين ينتحلون الاكتشاف إلى ميلانو.
  • اسم schnitzel هو الألمانية المصغرة لكلمة "sniz" ، والتي تعني شريحة. شريحة لحم أو فول الصويا في حالتنا.
  • على الرغم من أن فول الصويا كان يُزرع في الأصل فقط كعلف للحيوانات ، إلا أنه يوجد الآن في العديد من الأطعمة النباتية ويستخدم حتى في بعض الصناعات ، مثل صناعة الشموع أو منتجات العناية بالشعر.
  • يمكن استخدام زيت فول الصويا حتى في الكتلة الحيوية الاصطناعية المصنوعة من الكتلة الحيوية.

3 تعليقات

شكرًا على الوصفة ، لا أحب حلزون الصويا ولكن يمكن أن يتغير (وهو ما فعلته)!

أتمنى أن تكون قد تذوقتها بعد أن اخترعت الوصفة .. إكليل الجبل حتى لو كان عطريًا ، فهو مر ، وزيت الزيتون أيضًا مر .. والنتيجة: الشخير المر الذي تشعر به مثل البصق. من وجهة نظري هي وصفة فاشلة.

مرحبا وشكرا على الرسالة! نختبر أولاً جميع الوصفات المنشورة & # 8211 بما في ذلك هذه الوصفة ، والتي من وجهة نظرنا لذيذة. هناك جانبان مذكوران في الوصفة يجب أن تضعهما في اعتبارك:
1. اخلطي التوابل لفترة قصيرة جدًا ، لمجرد تجانسها (فلن يكون طعم إكليل الجبل مرًا)
2. تعتمد رائحة زيت الزيتون إلى حد كبير على تصور ذوق الجميع ، ولهذا السبب ننصحك ، إذا لم تعجبك ، باستبداله بزيت محايد (عباد الشمس ، عنب).
نأسف على تجربتك ، لكننا نشجعك على إعادة محاولة الوصفة ، حسب تفضيلاتك. انها حقا لذيذة جدا. أتمنى لك كل خير!

ترك رسالة التخلي عن الجواب

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


قائمة طعام 30 كاملة

قائمة البروتين الكاملة 30

البروتين جزء من كل وجبة 30 حبة كاملة لأنه يشجع على تناول طبق متوازن يحتوي على نخلة من البروتين. في حين أن صدور الدجاج هي بالتأكيد خيار ، فإننا نعلم أن تناول تلك الأيام يمكن أن يكون مملاً للغاية.

1. بيض. لا تترك البيض وحده لتناول الإفطار ، فهو يقدم إضافة ممتازة للسلطات والبطاطا المقلية والوجبات الخفيفة. ابدأ بالتأكد من توضيح كيفية صنع بيضة مسلوقة بشكل مثالي. ثم اضبط Nigella Lawson's Eggs في المطهر عن طريق تخطي الخبز والبارميزان.


2. شريحة لحم البقر. تعد تجربة تناول الأطعمة الكاملة لمدة 30 يومًا وقتًا رائعًا للتفرّع والطهي بقطع جديدة من اللحم. من المحتمل أن تصبح الوصفة المحملة بالخضروات مثل وعاء اللحم البقري الكوري مع نودلز اليقطين هي المفضلة لديك.

3. شريحة لحم البقر. شريحة لحم الخاصرة ، سمك فيليه ، شريحة لحم ذرة أو نوع ثلاثي. يُسمح بشرائح اللحم بجميع أنواعها في نظام حمية 30 يوم.

5. لحم بقري مفروم. من الصعب التغلب على اللحم البقري الذي يمكن الوصول إليه وإقرانه بنقانق إيطالية معتمدة من Whole30 ، فهو يصنع بعض كرات اللحم القاتلة التي يمكن تناولها مع نودلز اليقطين الصفراء وصلصة المارينارا.

6. دجاج مفروم. يعد الحد من تناول اللحوم الحمراء أمرًا مهمًا لحماية صحتك على المدى الطويل ، ويوصي الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بما لا يزيد عن ثلاث حصص في الأسبوع. لا تقلق ، الدجاج المفروم يعد بديلاً رائعًا في الوصفات التي تتطلب اللحم المفروم!

7. صدر دجاج. ربما تكون قد وعدت بأنك لست مضطرًا لتناول صدور الدجاج كل يوم من أيام 30 التي تفعلها كلها ، لكننا نود أن نذكر مدى سهولة التحضير مقدمًا ورمي السلطات لوجبة غداء سريعة ولذيذة. نحن مهووسون تمامًا بهذه السلطة المشوية المحملة بالكامل.

8. نقانق الدجاج

9. دجاجة كاملة. اغسلها بالبهارات واتركها في وعاء صغير قبل مغادرة العمل أو القيام بالمهمات. عند العودة ، أضيفي البطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء لعشاء العائلة الكامل أو قطعيها لإضافتها إلى الحساء في وقت لاحق من الأسبوع.

10. علامات التبويب لهجة

11. يحافظ على النغمة. الحديث عن التونة المعلبة السريعة والسهلة هو طعام مناسب للأعمار ونجم قوارب التونة المكسيكية. تأكد من شراء خيار Whole30 المعتمد من SafeCatch.

12. سمك السلمون. معبأة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، هذه السمكة الصحية للقلب تنتمي إلى أي نظام غذائي ، سواء كنت تتبع نظام 30 الغذائي أم لا.

13. السلمون المعلب

14. الهلبوت. عند اختيار البروتين ، من الأفضل عادةً تحميل الخيارات السيئة والاحتفاظ بلحم الخنزير واللحوم الحمراء لتناولها في بعض الأحيان. إذا كنت تحاول تجربة سمك الهلبوت لأول مرة ، فنحن نوصي بشدة باستخدام الهلبوت مع طلاء زنجبيل الحمضيات مباشرة من مؤسس Whole30.

15. سمك القد. سمكة بيضاء أخرى تنتمي إلى عربة التسوق الخاصة بك ، تحتوي سمك القد على 17 جرامًا من البروتين في وجبة واحدة جنبًا إلى جنب مع نسبة عالية من B-12 والفوسفور والنياسين. في جزء واحد مع نسبة عالية من B-12 والفوسفور والنياسين.

17. الجمبري. إذا كنت تشعر بأنك إيطالي ، فنحن نقدم لك وصفة لروبيان روميسكو بالثوم مع نودلز اليقطين.

18. قذائف. انظر ، في بعض الأحيان يكون من الجيد أن تشعر ببعض الهوى ، حتى لو كان ذلك في شكل متعة في عشاء خاص في المنزل. هذا هو بالضبط ما ستشعرك به هذه الأصداف المشوية مع السبانخ والفطر المقلي - وبالتالي باهظ.

19. نقانق لحم الخنزير

20. بيكون. ومن المثير للاهتمام أن هذا هو أحد أكثر الأطعمة التي يتم تناولها في مجملها إثارة للجدل. يعتبره بعض الناس طعامًا مسموحًا به في هذا النظام الغذائي باعتباره ترخيصًا لبدء الحياة البرية ، لكن لم يكن هذا هو النية مطلقًا. كما يوضح المؤسس المشارك Dole Hartwig ، Whole30 ، يجب تناول لحم الخنزير المقدد باعتدال كطعام أصفر فاتح.

ذات صلة: 11 وصفة كاملة 30 يجب أن تجربها اليوم

المنتج: قائمة الخضار الكاملة 30

30- الخضار من الأطعمة المسموح بها بلا حدود على الإطلاق. الخضروات الوحيدة غير المسموح بها هي الذرة والفاصوليا والبازلاء. خذ قلم رصاص ، حيث سترغب في إضافة هذه الخيارات الأخرى إلى القائمة.

21. كرنب بروكسل. اجمع بين هذه الخضار اللذيذة والقوية مع عدد قليل من العناصر الأخرى المعتمدة من 30 كاملة في براعم بروكسل وصلصة الهليون والبروكلي.

22. البروكلي

23. الهليون

24. بوك تشوي. لا ينبغي الإفراط في طهي الخضار على الطبق باللحم ، بل يجب أن تكون النجوم الساطعة في كل وجبة! لا تصدقنا ، جرب هذا Baby Bok Choy و Sugar Snap Peas و Sauteed Garlic وأبلغ.

25. الفاصوليا الخضراء

27. سكر البازلاء. الآن بعد أن قررت أن البازلاء السكرية تصنع زوجًا رائعًا من البوك تشوي ، قد تكون مهتمًا بمعرفة أنها تحتوي على حمض الفوليك وفيتامين ج والحديد والبوتاسيوم.

30. كوسة. لسوء الحظ ، بالنسبة لمحبي المعكرونة ، لا تتناسب السباغيتي والقش والرافيولي مع إرشادات النظام الغذائي لـ 30 يومًا. هناك أخبار سارة ، مع وجود أداة حلزونية في متناول اليد ، يمكنك تحويل القرع إلى نودلز وإضافته إلى فطيرة اليقطين مع روبيان اليقطين والزنجبيل.

32. القرع الأصفر

33. بلوط القرع. إذا كنت تبحث عن طريقة مغذية للحصول على المزيد من الكربوهيدرات في طبقك ، فلا مزيد من البحث ، بلوط اليقطين هو إجابتك. يحتوي هذا اليقطين على 30 كربوهيدرات في وجبة واحدة إلى جانب 9 غرامات من الألياف و 37٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي. .

37. البطاطا الحلوة. نظام حمية 30 يوم ليس حمية منخفضة الكربوهيدرات ، ولكن بدون مخزن مليء بالكربوهيدرات غير الحبوب أو البقوليات ، بالكاد ستجد نفسك تصنع طبقًا متوازنًا. تعال إلى البطاطا الحلوة. اسلقيها واخلطيها وضعيها في الحساء.

38. الجوز الاسكواش

40. الفلفل الحلو. هل تبحث عن فطور لا يزيد عن البيض ولحم الخنزير المقدد؟ لا مزيد من البحث ، بيض الفلفل هو من بين وجبات الإفطار المفضلة والخفيفة ، والتي تحترم أيضًا Whole 30.

43. السلق السويسري. جزء شائع من نظام حمية 30 يوم ، لأنه قوي بما يكفي لاستخدامه كبديل عن التورتيلا أو اللفائف ، الكوب أخضر مليء بفيتامين ك والكالسيوم. إنه عنصر مهم في كعك Veggie Quiche ، المتوافق مع Whole 30 إذا حذفت الجبن.

45. خيار

46. ​​القرنبيط. يذكرني شعور الأمريكيين تجاه القرنبيط مؤخرًا بقصة البطة القبيحة. بمجرد تجاهلها وعدم إعجابك بها ، تحظى هذه الخضار بالكثير من الاهتمام لقدرتها على التحول إلى جزء يشبه الأرز.

ذات صلة: أفضل وصفات حساء 30 حبة

المنتج: قائمة الفاكهة الكاملة 30

مثل الخضروات ، الفواكه غير محدودة أو مقيدة في نظام 30 يوم. قبل تناول تفاحة ، تجدر الإشارة إلى أن جميع الوجبات الخفيفة في هذا النظام الغذائي يجب أن تعامل كوجبة صغيرة. تأكد من أن جميع الكربوهيدرات مرتبطة بالبروتين والدهون.

48. التفاح. للحصول على وجبة خفيفة بسيطة ، قم بتقطيع تفاحة ورشها بزبدة الجوز كاملة 30 ، مثل زبدة اللوز بدون سكر مضاف أو زبدة الكاجو.

49. بيري. بالطبع ، يمكنك أن تأكل الكمثرى كوجبة خفيفة عندما تشعر بالجوع أو يمكنك تقطيعها ومطابقتها بالخضار والمكسرات للحصول على سلو شتوي دسم.

51. التاريخ. قد يتم حظر السكر ، لكن هذه الفاكهة الحلوة لذيذة بشكل طبيعي كوجبة خفيفة بمفردها ، ولكنها أفضل عند لفها في لحم الخنزير المقدد.

52. الشكل. محمل بفيتامين A و C و K والمغنيسيوم وأكثر من ذلك ، يعتبر التين إضافة منحلة للسلطات.

53. العنب

55. البطيخ

56. الكرز. سواء كنت تبحث عن فطور خارج عن المألوف أو شيء حلو لمتابعة العشاء الخاص بك ، سوف ترغب في وضع علامة على وعاء جوز الهند اللذيذ مع الكرز.

58. رودي. استبدل الزبدة في براعم بروكسل بزيت الزيتون وستحصل على طبق لذيذ ، كامل 30.

61. كيوي. سلطة الفاكهة هذه غير متوقعة ، بأفضل طريقة ممكنة. الكيوي هو واحد فقط من مكونات 30 كاملة المعتمدة في سلطة الفلفل الحار والمانجو والكيوي.

63. الخوخ

64. أناناس. تحتوي حصة واحدة من الأناناس على 131٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي.

قائمة 30 دهون

سوف تقوم بالكثير من الطهي على 30 حبة كاملة ، وتحويل الدهون إلى قاعدة تخزين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي جزء من طبق متوازن في حافظة كاملة 30 وتساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول.

65. زيت الزيتون. سيكون من الصعب جدًا القيام بذلك خلال 30 بالكامل أو القيام بأي نوع من الطهي بدون زجاجة زيت زيتون في متناول اليد. بفضل أحماض أوميغا 3 الدهنية في هذه الدهون ، يمكن لزيت الزيتون أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويخفض ضغط الدم والكوليسترول.

66. زيت جوز الهند. بينما كان زيت جوز الهند إضافة رائعة لعالم الصحة حتى وقت متأخر ، حافظ على تناول الدهون بشكل معتدل. إنها دهون مشبعة ويجب الاحتفاظ بها للاستهلاك العرضي.

67. زيت الأفوكادو

68. زبدة مصفاة. في حين أنه قد يكون صحيحًا أن الزبدة محظورة في نظام غذائي كامل 30 ، إلا أن الزبدة الموضحة لا تخرق أي قواعد. نظرًا لطريقة معالجة هذه الزبدة ، فهي خالية من اللاكتوز وخالية من منتجات الألبان.

69. شحم الخنزير. على الرغم من أن شحم الخنزير لذيذ ، إلا أنه يعتبر شحمًا ودهونًا مشبعة. لذا ، احتفظي بهذه الدهون لوصفات خاصة وابقى مع زيوت صحية للطبخ اليومي.

70. زيت السمسم

72. زبدة اللوز. عند شراء زبدة اللوز كاملة 30 ، ألق نظرة فاحصة على قائمة المكونات. الاختيار الصحيح سيدرج فقط اللوز والملح وزيت النخيل في بعض الأحيان.

74. بذور الكتان. كونها مصدرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية العشبية ، فقد كانت بذور الكتان إضافة ممتازة لنظامك الغذائي في 30 يومًا.

75. الصنوبر. إذا لم نكن قد أقنعناك بالفعل بأن نظام حمية 30 يوم لا ينبغي أن يكون مملاً ، فهذه هي الوصفة التي سوف تغلب عليك. تناول الطعام مثل بريدجيت جونز واصنع سمك السلمون المقلي الخاص بك مع صلصة الصنوبر.

كامل 30 قائمة التوابل والأعشاب

إذا كان طعامك مملًا ، فقد يكون تغيير الأشياء بسيطًا مثل تجربة توابل وأعشاب جديدة لإعطاء الوصفات القديمة فرصة جديدة للحياة.

76. ملح وفلفل. بشكل عام ، الملح المعالج باليود أو ملح البحر هما خياري الملح المسموح بهما. يُسمح بالفلفل بأي شكل من الأشكال ، ما عليك سوى التحقق من الخلطات النباتية لإضافة السكريات.

79. شيمن. تاكو الثلاثاء يحصل على ترقية. جرب هذه الأطباق مع سندويشات التاكو الفوري المحلاة بالكمون ، لكن لا تنس استخدام مايونيز كامل 30 في الصلصة.

82. مسحوق الكاري. يطهى كاري الدجاج هذا لمدة 10 دقائق فقط ، وبفضل مسحوق الكاري الأصفر في الوصفة ، فهو مليء بالنكهة.

84. باترونجيل

85. مسحوق الوسابي. وجبة خفيفة حارة على بعد نقرة واحدة. اتبعي هذه الوصفة مع وسابي اللوز ، لكن احرصي على استبدال نشا الذرة بـ12 ملعقة صغيرة من مسحوق السهم.

86. روزماري

87. حكيم

88. عشبة الليمون. في المرة القادمة التي تهدد فيها شهيتك بعرقلة نجاح 30 Whole 30 ، تغلب على دجاج الليمون مع أرز الكزبرة والقرنبيط. بكل سرور.

89. مسحوق الخردل

دبابيس المخزن

هناك أخبار سارة لأخصائيي نظام حمية 30 يوم - العديد من مقاطع المؤن المفضلة لديهم تحصل على ختم الموافقة من مؤسسي خطة الطعام هذه.

90. دقيق اللوز. استخدم دقيق الجوز هذا كبديل لطهي عروض الدجاج أو بدلاً من فتات كرات اللحم.

91. مسحوق Arrowroot

92. مرق العظام. سواء كانت مصنوعة من الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الخنزير أو اللحم البقري ، فإن مرق العظام طريقة رائعة لإضافة المزيد من النكهة إلى الطهي.

93. Cocos Aminos. لا يُسمح بصلصة الصويا في النظام الغذائي لـ 30 يومًا ، لكن الأحماض الأمينية لجوز الهند تضفي نفس النكهة على الطهي المستوحى من المطبخ الآسيوي. مفضل بين الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كربوهيدرات طويلة ، فإن لفافة البيض في وعاء تنتمي بالتأكيد إلى خطة وجبتك.

95. مخللات

96. التوت المجفف. لا تخف من إضافة القليل من الحلاوة للسلطات ، ولكن تأكد من أن التوت البري الذي تضيفه إلى عربة التسوق الخاصة بك لا يحتوي على سكر مضاف.

97. طماطم مهروسة. تحتوي العديد من أنواع صلصة المارينارا في البرطمان على سكر مضاف ، ولكن يمكنك بسهولة تحضير الصلصة الخاصة بك إذا احتفظت ببضع علب من الطماطم المهروسة والكثير من التوابل الإيطالية في متناول اليد.

98. صلصة السمك

99. خل النبيذ الأحمر

100. خل بلسمي. يمكن أن يشكل تتبيل السلطة تحديًا في النظام الغذائي لـ 30 يومًا ، ولكن يمكن صنع صلصة خل البلسميك البسيطة من بعض المكونات الأساسية.

هل تريد أن تعرف كيف تعارض Whole30 ذلك؟ تحقق من لنا الجامع 30 مقابل. مواجهة كيتو.


بطاطس بالفرن مع لحم الخنزير ودهن إكليل الجبل

وصفة بسيطة للبطاطس مع شحم الخنزير وإكليل الجبل ، يمكن أن تكون محلول مقبلات رائعة المظهر بجانب جزء من شريحة لحم أو بجانب سمكة ، ولكنها أيضًا بسيطة ، مع جزء من الخس مع الليمون (على الأقل - انا اكلت).

البطاطس المخبوزة مع شحم الخنزير وإكليل الجبل نحضرها خاصة في فصل الشتاء. لا أعرف لماذا لا أشعر أبدًا برغبة في استخدام شحم الخنزير في الصيف. تمامًا كما لا أشتهي البطيخ أبدًا في منتصف الشتاء.

من المحتمل أن تكون زينة البطاطس هي الأكثر شيوعًا والأكثر طلبًا. يبدو أن الرومانيين من عشاق هذه الخضار ، ولا ينبغي أن نتفاجأ بهذا ، لأننا في وقت ما كنا نعتبر أكبر مستهلكين للبطاطس في أوروبا (أعتقد أنني سمعت هذا في الأخبار في 2014-2015). تعد البطاطس رابع أكبر مصدر للغذاء بعد الأرز والقمح والذرة.

إذا أخذنا في الاعتبار المحتوى العالي من النشا في مكوناتها ، فسيكون من الجيد التركيز على البطاطس الحمراء التي تحتوي على نسبة أقل من النشا ، ولكن أيضًا لأنها تتصرف بشكل أفضل عند طهيها في الفرن.

هذه الوصفة بسيطة جدا وسهلة التحضير. لا نحتاج إلى العديد من المكونات ، فقط الصبر لخبز بشكل مثالي.

البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة مع مندولين البطاطس طرية ولذيذة ورائحة.

أعتقد أن مثل هذا التزيين سيثير إعجاب أي ضيف أو حتى أحبائه. بادئ ذي بدء ، ينتصر عليك بصريًا. ثانياً بالرائحة وأخيراً وليس آخراً بالذوق.

الاختلافات في هذا الموضوع أقدمها لك على الفور: البطاطا المخبوزة مع دهن الاوز أو شرائح البطاطا المسلوقة. نحن لا نتحدث عن نفس الشيء ، على الرغم من أنه من منظور معين ، يمكننا القول أن لديهم شيئًا مشتركًا. في الوصفة الأولى ، تُطهى البطاطس في شحم الخنزير ، وفي الوصفة الثانية لدينا بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة (ولكن ليس حتى النهاية ، تظل كاملة).

الانطلاق من الفكرة البطاطس الأكورديون (hasselback) ، نتخيل أن لدينا 2 بطاطس عملاقة. طالما القدر الذي سنخبزهم فيه. لكي نتمكن من القيام بذلك ، نحتاج إلى بطاطس ذات سماكة متطابقة تقريبًا.

يتم تتبيل البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة بالملح والفلفل ، ثم يتم لصقها حسب الحجم ، وسنجمعها في الوعاء لتظل ملتصقة قدر الإمكان.

رائحة إكليل الجبل مهمة. في غيابه يمكننا أن ننتقل إلى الزعتر. ورائحة الثوم ضرورية لإخضاع حاسة الشم والأحاسيس التي تجعلك تشعر بأنه لا يمكنك المقاومة أمام طبق مشترك مع البطاطس.

إليكم سبب حاجتنا لطريقة التحضير المقدمة خطوة بخطوة في صور البطاطس المخبوزة مع شحم الخنزير وإكليل الجبل:

المكونات:

120 مل شوربة دجاج صافية / شوربة خضار / ماء

1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

2-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعماً للتقديم

قشري البطاطس واغسليها جيداً ثم قطعيها إلى شرائح بالمندولين. نرش الملح والفلفل المطحون حديثًا ، ثم نرتبهما بأحجام ونصقي الشرائح معًا ، ثم نرتبهما في وعاء مدهون بشحم الخنزير (استخدمي حوالي 10 جم). سفينتي 20 * 16 سم.

نضغط إبر إكليل الجبل بين الشرائح. بقدر ما نستطيع. يمكننا ترك غصين فوقها ، ثم نسكب الحساء الذي نخفف فيه مسحوق الثوم (يمكن أن يكون أيضًا ماء ، ومن المهم تناول سائل).

نقسم بقية شحم الخنزير على البطاطس. سوف تذوب أثناء عملية الخبز. غطي الوعاء بورق القصدير واخبزيه لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. بعد هذه الفترة ، أزيلي ورق الألمنيوم ، وخذي ملعقة كبيرة من السائل من قاع الوعاء وصبي فوق البطاطس. نعيدها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى ، لكن بعد 15 دقيقة نخرجها ونرشها بالسائل مرة أخرى ، ثم نصفيها دون التخلص منها.

قد يختلف وقت الخبز حسب الفرن المقدم. نحاول شريحة من البطاطس في المنتصف. إذا كان مقرمشًا من الحافة وطريًا من الداخل ، فإن البطاطس جاهزة. إذا لم يكونوا جاهزين حتى الآن ، نسكب المزيد من السائل المحفوظ ونقلب الوعاء في الفرن حتى نحصل على ما نريد. إذا اشتعلت النيران في الفرن بشدة وكان هناك خطر من أن يصبح لونه بنيًا بشكل مفرط ، ولكن ليس مخبوزًا جدًا ، قم بتغطيته (بدون إحكام الغلق) بورق القصدير أو ورق الخبز.

نحن نأكل البطاطس المخبوزة مع شحم الخنزير وإكليل الجبل وهي ساخنة. نرش جبنة البارميزان فوقها بمجرد إخراجها من الفرن.


وصفات كاميليا ، مدونة الطهي

مقطعة إلى شرائح.

مسحوق بالفلفل والملح

وضرب برفق بمطرقة.

ثم نمر بالدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز حتى ينضج كل شيء.

عندما نبدأ في القلي ، نضعهم في البيض مرة أخرى ونضعهم في المقلاة.

عندما يتم قليها ، أخرجيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت وضعها في وعاء ، وأثناء الجولة التالية ، تم امتصاص الزيت من الجولة السابقة. نفعل نفس الشيء حتى ننتهي منها.

لا تنس أن تمررها عبر البيضة حتى لا تجف. نبدأ المهروس وننظف أكبر عدد ممكن من البطاطس ونقطعها إلى مكعبات. قشر بضع فصوص من الثوم (6-7) وقطّعها إلى شرائح فوق البطاطس ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت و 2 ملاعق صغيرة من سر التذوق ، ثم أضف الماء واطبخها لمدة 15-20 دقيقة.

في قدر ، ضعي نفس كمية البروكلي تقريبًا مثل البطاطس واسلقيها حتى تنضج الكوتوراس.

عندما يتم طهيها جميعًا ، فإنها تستنزف من الماء ،

تخلط مع الزبدة والقشدة الحامضة.


الكوليسترول "الجيد" والكوليسترول "الجيد"

كثيرا ما نسمع أن فرط كوليسترول الدم يؤدي إلى أمراض القلب. بمعنى آخر ، يعتبر كل الكوليسترول ضارًا. في الواقع. هذه ليست القضية.

الكوليسترول مركب كيميائي معقد ينتج في جسم الحيوان بعد الأيض الطبيعي للجسم. ويشارك في تخليق بعض مكونات الخلية وخاصة غشاء الخلية وهو أيضًا نقطة البداية في تخليق بعض الهرمونات. لا يستطيع الجسم القيام بنشاطه في حالة عدم وجود الكوليسترول. إذا كان النظام الغذائي لا يوفر ما يكفي من الكوليسترول للجسم ، فإنه يبدأ في إنتاجه.

هناك توازن دائم بين الكوليسترول في النظام الغذائي وتلك التي ينتجها الجسم. يمكن لجسم البالغ الذي يكون نظامه الغذائي خاليًا من الكوليسترول أن ينتج أكثر من غرام واحد من الكوليسترول يوميًا. ينتقل في الجسم (يُرسل إلى أجزاء مختلفة من الجسم) عن طريق الدم. نتيجة لذلك ، يتم تحديد مستويات الكوليسترول في الجسم من خلال الاختبارات التي تجرى على عينات الدم.

من السهل إجراء اختبارات الكوليسترول في الدم ورخيصة ، كما أن الكوليسترول الكلي لديك مرتفع. لطالما اعتبر أن المستوى العالي منه ينتج عنه آثار سلبية على الجسم.

ولكن عندما بدأ العلماء في فهم المزيد حول كيفية نقل الكوليسترول واستخدامه في الجسم ، أصبح من الواضح أن قيمة الكوليسترول الكلي لم تقدم معلومات كافية.

يتم نقل الكوليسترول والجزيئات الأخرى المحتوية على الكوليسترول عبر الدم باستخدام البروتينات الدهنية. تتكون البروتينات الدهنية من البروتينات والدهون (الدهون) ولها كثافة مختلفة اعتمادًا على دورها في الجسم.

سمح هذا الاختلاف في الكثافة بفصل البروتينات الدهنية في عدة أجزاء ، بما في ذلك:
- البروتينات الدهنية عالية الكثافة أو HDL
- البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL).

الكوليسترول الموجود في البروتينات الدهنية LDL مسؤول عن تكوين لويحات تصلب الشرايين التي تعيق الدورة الدموية في الأوردة والشرايين. هذا هو ما يسمى بالكوليسترول "الضار" ، والذي يجب أن يبقى في الجسم عند مستوى منخفض. يشارك كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة في العديد من وظائف الجسم المهمة وهو أقل دورًا في تكوين لويحات تصلب الشرايين. كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة هو كوليسترول "جيد" يجب الحفاظ عليه مرتفعًا.

تتعدد العوامل التي تنظم مستوى الكوليسترول المرتبط على شكل HDL أو LDL في الدم. يُزعم أن ما نحتاج إلى البحث عنه الآن هو الأطعمة ذات الكوليسترول المنخفض المرتبط بـ LDL أو الكوليسترول المرتفع المرتبط بـ HDL.

الأطعمة الخالية من الكوليسترول: أي أغذية من أصل نباتي (فواكه وخضروات وحبوب)

الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول: أنسجة من أصل حيواني ، وخاصة الدماغ والنخاع الشوكي ودهون القلب والأطعمة الحيوانية المنشأ ، على سبيل المثال. اللحوم ومنتجات الألبان وشحم الخنزير والسمن.


وصفات العيد

لحم الدجاج غني بالبروتين. يعتبر لحم الدجاج أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات: ب 6 ، ب 12 ، فيتامين د ، ولكن أيضًا الحديد والزنك ، ضروريان للحفاظ على صحة الجسم. مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى ، فإن الدجاج ، بدون جلد ، يحتوي على القليل جدًا من الدهون والعديد من المواد المفيدة.

السيلينيوم من لحم دجاج إنه ذو أهمية أساسية للصحة ، ومكافحة الشيخوخة ، وكونه مكونًا للعديد من مسارات التمثيل الغذائي الرئيسية ، بما في ذلك التمثيل الغذائي لهرمون الغدة الدرقية ، وأنظمة الدفاع المضادة للأكسدة ، ووظيفة المناعة.

دجاج معبأ

وصفة للدجاج معبأة في: أرجل علوية ، ورقائق فطيرة ، فطر ، جبن ، زبدة ، زيت زيتون ، ملح وفلفل. المقادير: 1 كيلو فوق الفخذين 1 كيس من رقائق الفطائر 8-10 فطر 8-10 شرائح جبن 50 جرام زبدة زيت زيتون ملح فلفل طريقة التحضير.
اقرأ الكل & # 187

أفخاذ محشوة

وصفة بسيطة ولذيذة للفخذين بحشوة: الأفخاذ ، الكبد ، الفطر ، البازلاء ، الزبدة ، البيض ، الكستناء ، الفلفل ، الملح ، الزبدة ، السكر البني ، النبيذ الأحمر الجاف وصلصة الصويا. المقادير: 4 أفخاذ 250 جرام كبد 50 جرام فطر 5 بازلاء 1 جزرة صغيرة 1 ملعقة كبيرة.
اقرأ الكل & # 187

فطائر الدجاج ولحم الخنزير

وصفة لفطائر الدجاج ولحم الخنزير من: صدر دجاج ، لحم خنزير ، بصل أخضر ، جبنة شيدر ، جبنة كريمية ، خردل ، خليط خبز ، طحين وبيض. المقادير: قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة والمفرومة l00 جرام من لحم الخنزير المفروم 6 بصل أخضر مفروم ناعم 100 جرام من الجبن.
اقرأ الكل & # 187

دجاج هندي

وصفة دجاج هندية من: صدر دجاج ، ثوم ، زنجبيل ، بصل ، صلصة طماطم ، بذور الهيل ، كزبرة ، بابريكا ساخنة ، عصير ليمون ، زبادي دسم وملح. المقادير: 1 كيلو صدر دجاج بدون عظم 3 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعماً 1 بصل صغير 2 ملعقة كبيرة.
اقرأ الكل & # 187

دجاج مشوي و بطاطا

O reteta de pui copt si cartofi din: pui, lamai, rozmarin, ceapa, usturoi, frunze de cimbru, ulei de masline, cartofi si cimbrisor. Ingrediente: 1 pui cam de l.5 kg 6 lămâi tăiate pe jumătate 4 fire de rozmarin 2 cepe tăiate sferturi 9 căţei de usturoi 1 lingură frunze.
Citeste tot »

Piept de pui cu sos de soia şi legume

O reteta de piept de pui cu sos de soia si legume din: piept de pui, ardei, ceapa, ghimbir, sos de soia, lamaie, zahar si ulei de masline. Ingrediente: 500 g piept de pui dezosat şi fără piele 3 ardei (roşu, verde şi galben) 1 ceapă mare 30 g.
Citeste tot »

Lasagna cu roşii şi carne de pui

O reteta delicioasa de lasagna cu rosii si carne de pui din: ceapa, morcovi, file de piept de pui, ulei de masline, vin alb sec, supa, bulion, sare, piper, nucsoara, scortisoara, unt, faina, lapte, rosii cherry si foi de lasagna. Ingrediente: 4 cepe franţuzeşti 2 morcovi 500 g file.
Citeste tot »

Rulouri de pui cu sos de capsune

O reteta de rulouri de pui cu sos de capsune din: piept de pui file, capsune, cascaval, miere, unt, lamaie, sare, piper, busuioc, oregano, boia dulce si ulei de masline. Ingrediente: 1 piept de pui file 250 g capsune 150 g cascaval 1 lingura miere 1 lingura unt 1/2.
Citeste tot »

Pui inabusit cu tumernic si vin

O reteta simpla de pui inabusit cu tumernic si vin din: pui, cartofi, morcovi, telina, tumernic, vin alb duce, sare si ulei. Ingrediente: 1 pui 2-3 cartofi mari 2-3 morcovi 2-3 fire de ţelină apio 2 linguriţe cu turmeric 1 cană cu vin alb dulce sare ulei pentru prăjit.
Citeste tot »

Pui Vindaloo

O reteta delicioasa de pui Vindaloo din: ciocanele de pui, cartofi, supa de pui, ardei iuti, scortisoara, seminte de mustar, otet de vin alb, ulei de floarea soarelui, ceapa, radacina de ghimbir, piper negru, usturoi, sare, zahar brun, curcuma, seminte de cardamon, coriandru, seminte de chimion si frunze de.
Citeste tot »

Lipie cu pui şi cuşcuş

O reteta de lipie cu pui si cuscus din: cuscus, supa de pui, pui afumat, zeama de lamaie, faina, lapte, drojdie, ulei, zahar si sare. Ingrediente: 1 ceşcuţă de cuşcuş 1 ceşcuţă cu supă de pui 1 piept de pui afumat zeamă de lămâie pentru aluat: 300 g făină.
Citeste tot »

Reteta zilei: Blancheta de pui cu ciuperci

O reteta delicioasa de blancheta de pui cu ciuperci din: pulpe superioare, ciuperci, arpagic, ardei gras, ceapa verde, morcov, telina, smantana, patrunjel, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpe superioare 8 ciuperci 100 g arpagic 1 ardei gras 1 legătură de ceapă verde 1 morcov 1.
Citeste tot »

Pui cu taitei si sofran

O reteta de pui cu taitei si sofran din: piept de pui, taitei, ulei de susan, telina, varza chinezeasca, ceapa verde, sos de soia, zahar granulat, ulei, sare, sofran, sos de soia, otet de orez si amidon. Ingrediente: 2 piepţi de pui fără piele 1 kg tăiţei chinezeşti 1.
Citeste tot »

Aripioare cu sos de curry

O reteta de Aripioare cu sos de curry din: aripioare, ulei, suc de lamaie, boia iute, piper, praf de curry, usturoi, ghimbir, stelute de anason, ceapa, apsta de rosii, sare si cuisoare. Ingrediente: 1 kg de aripioare 3 linguri cu ulei sucul de la o lamaie 1 lingura cu.
Citeste tot »

Piept de pui cu salsa de avocado si rosii

O reteta simpla de piept de pui cu salsa de avocado si rosii din: rosii, dovlecel, castravete, sare, fructe de avocado, piper, piept de pui, lamai, busuioc, ulei de masline si unt. Ingrediente: 5 roşii 1 dovlecel 1/2 castravete sare 2 fructe de avocado piper 4 fileuri de piept.
Citeste tot »

Ardei capia cu umplutura

Se spală 3 pulpe de pui (a cca 250 g) şi se şterg. Se aşazi într-o oală şi se toarnă apă, astfel încât să le acopere. Se sărează, se adaugă 2 fire mentă şi se fierb 45 min., luând spuma care se formează deasupra. Se taie în două, pe.
Citeste tot »

Salata de pui afumat cu telina

Se curăţă 1 salată eisberg, se taie bucăţi şi se spală. Se curăţă 2 fire ţelină verde (apio), se spală, frunzele se toacă şi tulpinile se taie felii. Se lasă să se scurgă 200 g cuburi de ananas (conservă). Se taie cubuleţe 400 g piept de pui afumat. Se.
Citeste tot »

Pui cu grepfrut

O reteta simpla de pui cu grepfrut din: piept de pui, grepfrut, vin alb, unt, ulei si alune caju. Ingrediente: 1 piept de pui 1 grepfrut 1 cană cu vin alb 1 lingură cu unt 1 lingură cu ulei 100 g alune caju Mod de preparare: Spală pieptul.
Citeste tot »

Pulpă de pui îmbrăcată în bacon

O reteta de pulpa de pui imbracata in bacon din: pulpa de pui, felii de bacon, cartofi, morcov, ardei rosu, ciuperci, ceapa verde, sare, piper si ulei. Ingrediente: 1 pulpă mare de pui 2 felii bacon 4 cartofi potriviţi 1/2 morcov 1/2 ardei roşu 2 ciuperci 1 fir de.
Citeste tot »

Tocăniţă de pui în aluat

O reteta de tocanita de pui in aluat din: suc de rosii, ulei de masline, usturoi, galbenus, lapte, foaie de dafin, ienibahar boabe, piper boabe, coriandru boabe, sare, oregano, faina, apa, drojdie uscata, sare, zahar si ulei. Ingrediente: 1 cană cu suc de roşii 2 linguri cu ulei de.
Citeste tot »

Pui picant

O reteta de pui picant din: pulpe dezosate, ciuperci, rosii, ardei gras, vin, orez, salam uscat, usturoi, ceapa, ulei si sare. Ingrediente: 500 g pulpe dezosate 6 ciuperci, 500 g roşii 1 ardei gras roşu 1 cană cu vin 1 ceşcuţă cu orez 100 g salam uscat picant 2.
Citeste tot »

Pita umpluta cu pui

O reteta de pita umpluta cu pui din: piept de pui, ceapa, ardei grasi, vin, frunze de salata, faina, drojdie, zahar, apa, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui 3-4 cepe 2 ardei graşi galbeni 1 ceşcuţă cu vin frunze de salată pentru aluat: 600 g făină.
Citeste tot »

Pui rusesc

O reteta simpla si delicioasa de pui rusesc din: pui, morcovi, telina, vin alb, patrunjel, ulei de masline, boia, sos de soia si sare. Ingrediente: 1 pui 2 morcovi 1 ţelină mică 400 ml vin alb 1/2 lămâie 1 legătură de pătrunjel 4 linguri cu ulei de măsline 1.
Citeste tot »

Plăcintă cu pui şi anghinare

O reteta de placinta cu pui si anghinare din: faina, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, sare, piper, piept de pui, anghinare, ceapa, smantna, ou, zeama de lamaie, parmezan si patrunjel. Ingrediente: 200 g faină albă 1/2 plic drojdie de bere 3 linguri de ulei de măsline extravirgin.
Citeste tot »

Pulpe de pui impanate

O reteta de pulpa de pui impanate din: pulpe de pui, lamai, ceapa verde, patrunjel, usturoi, ceapa, rosii, vin alb, ulei, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui 2 lămâi 2 legături de ceapă verde 1 legătură de pătrunjel 8 căţei de usturoi 4 cepe mici 5 .
Citeste tot »

Perişoare în sos de roşii

O reteta de perisoare in sos de rosii din: piept de pui, felii de paine, oua, ceapa, orez, ardei gras, rosii, patrunjel, marar, sare si piper. Ingrediente: 500 g piept de pui 2 felii de pâine 2 ouă 3 cepe 1 lingură cu orez 1 ardei gras 500 g.
Citeste tot »

Drob cu carne de pui

O reteta simpla de drob cu carne de pui din: carne de pui, morcov, ardei, ceapa verde, ciuperci, ou, bacon, sare si piper. Ingrediente: 700 g carne de pui 1 morcov 1/2 ardei 2 fire ceapă verde 3 ciuperci 1 ou 3 ouă fierte 4 felii de bacon sare.
Citeste tot »

Plăcintă de cartofi cu ficăţei de pui

O reteta delicioasa de placinta de cartofi cu ficatei de pui din: cartofi, unt, lapte, sare, piper, nucsoara, cas, suc de rosii, masline, ficatei de pui, patrunjel, unt, sare si piper. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 50 g unt 200 ml lapte sare piper nucşoară 100 g caş proaspăt.
Citeste tot »

Despre carne de pui

E carnea cu care înce­pem diversificarea în alimentarea micuţilor noştri – iar asta, pentru că nu conţime grăsine în interiorul sau între fibrele musculare şi are toţi nutrienţii esenţiali necesari alimentaţiei. Nu tot ce ne oferă puiul este însă sănătos. Deşi are un gust grozav, indiferent de procedeul gastronomic.
Citeste tot »

Chiftele de pui cu mentă

O reteta delicioasa de chiftele de pui cu menta din: piept de pui, dovlecel, ceapa, usturoi, menta, ou, miez de paine, cimbru, busuioc, pesmet, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui 1 dovlecel 1 ceapă medie 2-3 căţei de usturoi 5-6 frunze de mentă proaspătă 1 ou.
Citeste tot »

Ficăţei de pui cu cartofi si ou la cuptor

O reteta de ficatei de pui cu cartofi si ou la cuptor din: ficatei de pui, ceapa, cartofi, oua, faina, lapte, patrunjel si ulei. Ingrediente: 350 g ficăţei de pui 1 ceapă 5-6 cartofi 3 ouă 1 lingură cu făină 5 linguri cu lapte 1 legătură de pătrunjel 50.
Citeste tot »

Curry delicios de pui

O reteta delicioasa de curry de pui din: piept de pui, bulion, fulgi de migdale, stafide, iaurt, ceapa rosie, usturoi, ghimbir, seminte de chimen, praf de chili, cardamon, scortisoara, busuioc verde, ardei iute, ulei de masline, sare si piper. O reţetă tradiţională indiană. Ingrediente: 500 g de piept de.
Citeste tot »

Pui cu legume si busuioc

O reteta delicioasa de pui cu legume si busuioc din: piept de pui, ceapa, rosii, praz, usturoi, morcov, ardei gras, suc de rosii, sare, piper, ulei si busuioc. Ingrediente: 1 piept de pui 1 ceapă 2-3 roşii 1 fir de praz 3- 4 căţei de usturoi 1 morcov 1.
Citeste tot »

Vinete cu piept de pui

O reteta simpla de vinete cu piept de pui din: vanata, piept de pui, cascaval, sunca, sos de rosii, ulei de masline, oregano, sare si piper. Ingrediente: 1 vânătă 300 g piept pui 100 g caşcaval 100 g şuncă 1 ceşcuţă cu sos de roşii ulei de măsline oregano.
Citeste tot »

Salata cu oua de prepelita si piept de pui

O reteta de salata cu oua de prepelita si piept de pui din: oua de prepelita, piept de pui, paine toast, rosii, sare, piper, cimbru, frunze de salata verde, iaurt, ulei, sare, piper, zeama de lamaie si seminte de susan. Ingrediente: 10 ouă de prepeliţă fierte 1 piept de.
Citeste tot »

Copanele de pui cu fulgi de porumb

O reteta simpla de copanele de pui cu fulgi de porumb din: copanelem oua, fulgi de porumb, ulei, sare, piper si busuioc. Ingrediente: 8 copănele cu os 2 ouă 1 pungă cu fulgi de porumb ulei pentru prăjit sare piper busuioc Mod de preparare: Spală copănelele şi şterge-le.
Citeste tot »

Mix de condimente pentru carnea de pui

Pentru o savoare deosebită, poţi face un amestec de condi­mente foarte potrivit pentru carnea de pui la grătar ori făcu­tă pe plită. Amestecă: 1/2 ceşcuţă cu paprica -2 linguriţe cu oregano, 2 linguriţe cu chili, 1 linguriţă cu praf de ustu­roi, 1 linguriţă cu piper negru, 1/2 linguriţă cu.
Citeste tot »

Salată Caesar dietetică

Se încinge cuptorul la 220° c/gaz 7. Se taie coaja de la 2 felii de pâine integrală şi se rupe în bucăţele. Se combină cu 1 lingură ulei de măsline, sare şi piper, apoi se împrăştie pe o tavă şi se dau la cuptor 10-12 minute până devin aurii.
Citeste tot »

Frigarui de pui cu salsa de mango

O reteta de frigarui de pui cu salsa de mango de: mix de condimente pentru pui, ulei de masline, suc de lime, piept de pui, ardei, rucola, miez de mango, ardei iute si ceapa verde. Ingrediente: 2 lingurite mix de condimente pentru carne de pui 1 lingura ulei de.
Citeste tot »

Chiftele de pui cu legume

O reteta de chiftele de pui cu legume din: ceapa, usturoi, pasta de rosii, ulei de masline, ou, carne tocata de pui, ardei gras, morcov, ceapa rosie, usturoi, marar, patrunjel, cartof, sare si piper. Ingrediente: sosul de rosii: 1 ceapa 1 catel de usturoi 100ml pasta de rosii ulei.
Citeste tot »

Pui glasat

O reteta simpla de pui glasat din: ciocanele de pui, lapte, ceapa verde, miere, supa de pui sau de legume, piper, ulei si scortisoara. Ingrediente: 8 ciocanele de pui 1 cana cu lapte 2 lingurite cu ceapa verde 2 lingurite cu miere 2 linguri cu supa de pui sau.
Citeste tot »

Vinete umplute cu ardei gras

O reteta simpla si delicioasa de vinete umplute cu ardei gras din: vinete, ardei gras, albus, piept de pui marinat, ceapa, branza de vaci si vin alb. Ingrediente: 4 vinete mici sau una măricică 4 ardei graşi de diferite culori, 1 albuş 1 piept de pui marinat 300 g.
Citeste tot »

Chiftele cu mentă şi susan

O reteta simpla si delicioasa de chiftele cu menta si susan din: carne tocata de pui, ficatei de pui, ceapa verde, susan, pesmet, ghimbir si menta. Inrgediente: 500 g carne tocată de pui 2 ficăţei de pui 1 legătură de ceapă verde 2 linguri cu susan 1 lingură cu.
Citeste tot »

Piept de pui cu legume la grătar

O reteta simpla si delicioasa de piept de pui cu legume la gratar din: piept de pui, morcovi, pastarnaci, ceapa verde, cartofi, ardei gras, vanata, rosii, ketchup, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati piept de pui – 200 g bucata 2 morcovi 2 pastarnaci 1 legatura.
Citeste tot »

Gulas de pui cu iaurt

O reteta simpla de gulas de pui cu iaurt din: pui, ceapa, usturoi, untura, patrunjel verde, ardei iute, sare, piper, boia, dafin, pasta de tomate, faina, iaurt, oua si bicarbonat. Ingrediente: 1 pui 4-5 cepe 5 catei de usturoi 50 g untura 1 legatura patrunjel verde 1 ardei iute.
Citeste tot »

Pacheţele aromate

O reteta de pachetele aromate din: piept de pui, broccoli, branza de burduf, bacon, ardei gras, marar, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui 3-4 bucheţele broccoli 200 g brânză de burduf 200 g bacon fâşii 1/2 ardei gras roşu mărar sare piper Mod de preparare: Porţionează.
Citeste tot »

Pui parizian cu budincă de griş

O reteta simpla si delicioasa de pui aprizian cu budinca de gris din: piept de pui, ciuperci, unt, vin alb, ceapa, concentrat de carne, faina alba, sare, piper, gris, parmezan, unt, pesmet, galbenusuri si sare. Ingrediente: 1 kg fileuri de piept de pui 300 g ciuperci champignon congelate 50.
Citeste tot »

Tocăniţă de pui cu piure de dovlecei

O reteta de tocanita de pui cu piure de dovlecei din: piept de pui, ciuperci champignon, ceapa, vin alb, supa concentrata, ulei de masline extravirgin, frunze de busuioc, sare, piper, dovlecei, cartofi, parmezan, smantana si usturoi. Ingrediente: 500 g piept de pui 200 g ciuperci champignon 1 ceapă mică.
Citeste tot »

Mancare de ficăţei de pui cu broccoli

O reteta simpla de mancare de ficatei de pui cu broccoli din: ficatei de pui, broccoli, ceapa, usturoi, ardei rosu, rosie, sare de mare, piper, ulei si patrunjel. Ingrediente: 500 g ficăţei de pui 500 g broccoli 2 cepe 4 căţei de usturoi 1 ardei roşu 1 roşie sare.
Citeste tot »

Mancare simpla de pui cu legume

O reteta delicioasa de mancare simpla de pui cu legume din: piept de pui, vin alb sec, morcov, ardei gras, ceapa, dovlecel, ciuperci, foi de varza, felii de vanata, castravete, seminte de susan, castravete, ulei, sare, piper, busuioc si patrunjel verde. Ingrediente: 1 piept de pui 1 pahar cu.
Citeste tot »

Pui cu mere şi curry

O reteta sima de pui cu mere si curry din: piept de pui, smantana, unt, supa concentrata de carne sau de legume, usturoi, ceapa, faina alba, ulei de masline extravirgin, foaie de dafin, mere, curry, patrunjel verde, vin alb, sare si piper. Ingrediente: 400 g piept de pui 50.
Citeste tot »

Pui cu rosii si mascarpone

O reteta simpla de pui cu rosii si mascarpone din: piept de pui, ceapa, usturoi, rosii, mascarpone, busuioc si ulei. Ingrediente: 1 piept de pui 1 ceapă 2 căţei de usturoi 500 g roşii 2 linguri cu mascarpone busuioc ulei Modd e preparare: Spala pieptul de pui, taie-l.
Citeste tot »

Pui în stil oriental

O reteta de pui in stil oriental din: piept de pui, varza chinezeasca, morcovi, ceapa, ardei iute, avocado, ulei de masline extravirgin, rosie, ulei de susan, usturoi, vin alb, ghimbir, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 1 varză chinezească 3 morcovi 1 ceapă albă 1/2 ardei iute.
Citeste tot »

Piept de pui umplut cu spanac

O reteta de pipet de pui umplut cu spanac din: piept de pui, spanac, branza telemea, mazare, ou, zeama de lamaie, tarhon, ceapa, sare, ulei si piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 500 g spanac 200 g brânză telemea 500 g mazăre 1 ou 2 linguriţe cu zeamă de.
Citeste tot »

Pui oriental cu dovlecei şi fistic

Pui oriental cu dovlecei si fistic din: piept de pui, dovlecei, ulei de masline extravirgin, usturoi, fistic, ceapa verde, curry, lamaie, vin alb, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi întregi de pui 4 dovlecei mari (zucchini) 2 linguri ulei de măsline extra­virgin 1 căţel de usturoi 2 linguri fistic.
Citeste tot »

Pulpe de pui umplute

O reteta de pulpe d epui umplute din: pulpa de pui, vin alb, rozmarin, frunze de salvie, frunze de dafin, ulei de masline extravirgin, usturoi, sunca presata, kaiser, usturoi, patrunjel, lapte degresat, sare si piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui 50 ml vin alb 1 crenguţă de rozmarin 2.
Citeste tot »

Frigărui de pui marinat la gratar

O reteta de frigarui de pui marinat la gratar din: piept de pui, muschi de vita, dovlecel, ardei rgas rosu, ceapa rosie, salata verde, portocala, rosii cherry, cimbru, rozmarin, usturoi, iaurt, piper si boia. Ingrediente: 1 piept de pui 1 felie muschi de vita dovlecel ardei rgas rosu ceapa.
Citeste tot »

Frigărui de pui cu legume si ierburi aromatice

O reteta de frigarui de pui cu legume si ierburi aromatice din: piept de pui, dovlecei, ceapa verde, vanata, sunc, ierburi aromatice, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 2 dovlecei mari (zucchini) 4 fire de ceapă verde 1 vânătă 60 g şuncă (kaiser.
Citeste tot »

Pui cu aroma de lamaie si garnitura de paine taraneasca

O reteta de pui cu aroma de lamaie si garnitura de paine taraneasca din: fileuri de pui, ulei de masline, suc de lamaie, paine taraneasca, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri mari de pui 3 linguri ulei de masline 100 ml suc de lamaie + cateva felii 4.
Citeste tot »

Pui delicios cu migdale

O reteta simpla de pui cu migdale din: piept de pui, ulei de soia, migdale si sos de soia de amidon. Ingrediente: 500 g piept de pui 100 ml ulei de soia 100 g migdale 50 ml sos de soia amidon Mod de preparare: Taie piepţii de pui.
Citeste tot »


Ingrediente cartofi noi prăjiți în untură

  • 1 kilogram de cartofi noi, pe cât posibil de calibru asemănător
  • 800 de grame de untură de porc sau de rață
  • sare și piper
  • opțional, puțin cimbru sau altă verdeață

Mod de preparare cartofi noi prăjiți în untură

Curățirea cartofilor noi

1. Cartofii noi se spală bine de tot sub jet de apă. După cum ușor puteți vedea, am folosit niște cartofi noi rozalii, cam de dimensiunea unui ou, doar câțiva mai mărișori

2. Pentru a curăța cartofii noi, există mai multe posibilități. Se pot răzui de pieliță cu lingura sau se pot freca bine cu sare grunjoasă. Pielița se desprinde ușor, lăsând în urmă un strat rozaliu curat. Eu prefer să-i frec bine cu un burete de vase nou, perfect curat. Lucrez lângă jetul de apă rece, clătind abundent cartofii și așa nu mă pătez deloc pe mâini.

3. După ce cartofii noi sunt toți gata curățați și bine clătiți, îi pun într-o sită și îi las să se scurgă de apă.

Porționarea și prăjirea

4. Cu toate că am ales cartofi de dimensiune apropiată, nu sunt chiar identici. De aceea, pe cei mai mari îi tai în sferturi sau jumătăți și pe cei mici îi las întregi. Bucățile obținute trebuie să aibă un volum apropiat, așa ne asigurăm că ai noștri cartofi prăjiți în untură vor fi gătiți în același timp.

5. Pentru gătirea acestor cartofi noi prăjiți în untură, recomand o cratiță largă și adâncă de un lat de palmă, cu fundul gros. Eu folosesc o cratiță de tuci largă de aproximativ 30 de cm diametru. Îmi intră 1 kilogram de cartofi noi deodată. Încing cratița pe foc mediu – iute și adaug untura. Pun untura în cratiță de 4 degete de adâncă, aproximativ 7 cm. O încing bine. Fie prăjim în untură, fie în ulei încins, regula privitoare la temperatură nu se schimbă. Trebuie să avem 170-180°C în baia de grăsime încinsă. Astfel, alimentele adăugate pentru prăjire vor dezvolta rapid o crustă la suprafață și nu vor absorbi grăsime în exces.

Pont: Înainte să fi avut un termometru, aproximam temperatura băgând coada lingurii de lemn la mijloc. Când e cât trebuie de încinsă untura, de jur împrejur sfârâie și pornesc imediat bășicuțe de aer.

6. Cartofii trebuie să fie foarte bine zvântați înainte de a-i pune în untura încinsă. Altfel, aceasta poate să stropească și să facă multă spumă la suprafață. Eu îi șterg bine cu șervete de hârtie absorbantă de bucătărie și apoi îi pun în cratița cu untură încinsă.

7. Durează cam 15 minute pentru ca acești cartofi noi prăjiți în untură să fie gata. Depinde mult cât de mari sunt cartofii, de aceea insist asupra importanței punctului 4, de mai sus. Când sunt gata, cartofii noi trebuie să fie rumeni la suprafață și moi în interior. Ca să-i probați, după ce încep să se coloreze încercați să îi străpungeți cu o scobitoare. Dacă intră ușor, îi puteți scoate imediat din untură cu o spumieră.

Servirea

Scoatem ai noștri cartofi prăjiți în untură pe șervete de hârtie absorbantă, astf el se vor drena de grăsimea rămasă la suprafață. Cât sunt fierbinți, îi presărăm cu sare, piper și eventual cu ceva verdeață, după preferință. În mod normal, i-aș recomanda pe post de garnitură, lângă un preparat din carne. Sunt atât de gustoși, însă, că de obicei îi înfulecăm simpli, cu o salată verde sau una de castraveți.

Să vă fie de folos și mai multe rețete de garnitură găsiți cu un click pe poza de mai jos.


Snitel cu cartofi

Am facut aceasta reteta intr-o doara, necrezand ca va fi ceva uau. A devenit, in schimb, preferata piticului. A si denumit-o gogosele cu carne. Mananca acest snitel rece, gol, fara nicio alta garnitura sau painica. Reteta ne-a cucerit si pe noi, cei mari.

  • 500 gr cartofi
  • 2 oua M
  • 3-4 linguri de faina de orez (sau amidon de porumb/ cartofi)
  • 1/2 piept de pui feliat pentru snitel
  • 1 lingura ulei
  • 4 linguri amidon de porumb/ cartofi
  • sare + condimente dupa gust (eu nu pun decat piper)

  1. Cartofii curatati de coaja se dau pe razatoarea mica si se lasa deoparte 5 minute.
  2. Se bat feliile de carne intre doua bucati de hartie de copt sau folie alimentara. Se asezoneaza dupa gust.
  3. Se scurg cartofii in maini. Se adauga sarea, ouale, uleiul si faina. Trebuie sa iasa o compozitie mai inchegata,
  4. Carnea de pui se da prin amidon, apoi prin mixul de cartofi. Se pune compozitia cu lingura peste carne. Se ia cu doua furculite snitelul si se aseaza pe harita de copt unsa bine cu ulei
  5. Se coc snitele la cuptorul preincalzit la foc mediu spre mare 10-15 minute.
  6. Se intorc se mai coc inca 15-20 de minute sau pana cand sunt gata.
  7. Enjoy pitic!


Video: حكم نسبة الكحول الموجودة في بعض الأشربة والأدوية والعطور الشيخ عبدالعزيز الطريفي (قد 2022).


تعليقات:

  1. Keanu

    دعائم المسرح تخرج

  2. Lucio

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Almund

    لا يمكنني المشاركة الآن في المناقشة - لا يوجد وقت فراغ. سأكون حرا - سأكتب بالضرورة أعتقد.

  4. Devoss

    يا هورت !!!! غزتنا :)

  5. Kanden

    حق تماما! هذا هو فكرة عظيمة. أنا أدعمك.

  6. Fabio

    إن حقائق السوق الحديثة تجعلنا في كثير من الأحيان نخدع ، نحن المستهلكون ، من قبل موردي السلع والخدمات عديمي الضمير. سيساعد المتخصصون ومستشارو المبيعات ، الذين ستجد نصيحتهم في مقالات هذا الموقع ، على تجنب ذلك.



اكتب رسالة