وصفات تقليدية

وفاة ماري ويبر نوفاك ، مؤسسة Spottswoode Estate Vineyard & Winery ، عن 84 عامًا

وفاة ماري ويبر نوفاك ، مؤسسة Spottswoode Estate Vineyard & Winery ، عن 84 عامًا

يفقد وادي نابا أحد عظماءه

دافعت نوفاك عن النساء في صناعة النبيذ ، وكانت جزءًا لا يتجزأ من مجتمع نبيذ نابا فالي ، وساعدت في ريادة زراعة الكروم العضوية.

ماري ويبر نوفاك ، مؤسسة وادي نابا مزارع الكروم ومصنع النبيذ Spottswoode Estate، الذي وافته المنية يوم الأحد "بعد صراع قصير مع السرطان ،" مستشار صناعة النبيذ ذكرت.

قال المقال: "من خلال عملها الجاد ، وبصيرة ثاقبة ومثابرة ، لعبت ماري بهدوء دورًا فعالًا في تأسيس Spottswoode كواحد من أكبر مصانع النبيذ المملوكة للعائلة في الوادي وأول ممتلكات عيار النمو".

كان Novak جزءًا لا يتجزأ من وادي نابا المجتمع وقيل إنه يجسد "الروح والكرم والرؤية التي ساعدت في بناء وادي نابا". كانت واحدة من أوائل النساء اللائي أدرن مزرعة كبرى لزراعة الكروم في وادي نابا ، وساعدت في ريادة زراعة الكروم العضوية ، ودافعت عن النساء في صناعة النبيذ ، ليس فقط لمثالها الخاص كمالكة نبيذ ناجح ولكن أيضًا في جلب اثنتين من بناتها إلى العمل معها.

قالت بيث نوفاك ميليكين ، ابنة نوفاك ، "لقد تشرفت بالعمل جنبًا إلى جنب مع أمي لمدة 29 عامًا في مساعدتها على بناء Spottswoode في مزرعة الكروم الرائعة ومصنع النبيذ كما هو عليه اليوم". "كان لديها قوة داخلية هائلة ، وروح مدهشة وحب الحياة ، وحلم سيستمر Spottswoode عبر الأجيال. لقد أصبح هذا جزءًا مني ومن عائلتي ، ونحن معًا نتبنى المضي قدمًا في إرثها من خلال الاستمرار في رعاية هذه الملكية الرائعة ، والتي نحن محظوظون جدًا لأن نكون جزءًا منها. يشرفنا أن نواصل العمل الذي بدأته هي ووالدنا عندما انتقلنا إلى هنا في عام 1972. "


Spottswoode - وسياراتهم الممتازة لعام 2011

29 سبتمبر 2016 نعيد نشر هذا المقال الذي يبلغ من العمر عامين حول منتج النبيذ في وادي نابا Spottswoode تخليدا لذكرى مؤسسها ماري ويبر نوفاك ، التي توفيت يوم الأحد عن 84 عاما. بعد أن أصبحت أرملة في سن 45 ، عملت بثبات وحساسية على بناء مجموعة هائلة سمعة لعقار نبيذ كان عمره حينها خمس سنوات فقط.

لقد تأثرنا بنبيذ هذا العقار الذي تديره عائلة في سانت هيلينا لدرجة أننا خصصنا ما مجموعه أربع مقالات لهم على مر السنين. وكان Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon أحد أكثر أنواع النبيذ حاصلًا على الدرجات في المسح الأخير الذي أجرته Elaine حول Napa Cabs من إحدى تسميات الوادي الفرعية. بفضل مستورد Spottswoode في المملكة المتحدة Domaine Direct ، صادف أن تذوق هذا النبيذ ، وزميله المستقر 2013 Lyndenhurst يحتوي على بعض الفاكهة المشتراة ، يوم الاثنين وتم تفجيره من قبل كليهما. لقد قمت أيضًا بالتصويت لعام 1990 على Estate Cabernet المفضلة لدي في مأدبة غداء يوم الأحد مؤخرًا في لندن مخصصة لسيارات California Cabs. يمكنك العثور على ملاحظة التذوق المستقلة الخاصة بي هنا (ويمكنك الاطلاع على ملاحظات حول العديد من أنواع النبيذ الأخرى التي يتم الاستمتاع بها في ذلك الغداء من خلال البحث في قاعدة بيانات التذوق الخاصة بنا ، وتحديد المربع المستقل واختيار 18 سبتمبر كتاريخ تذوقه).

كانت ماري شخصًا مميزًا للغاية ، وحضورًا ترحيبيًا كبيرًا في منزلها الفيكتوري الذي لا يُنسى ، وكان يدًا ثابتة بشكل خاص على الحارث في حرفة استثنائية. سيفتقدها الجميع كثيرًا ، لا سيما ابنتيها بيث نوفاك ميليكين وليدي نوفاك اللذان يظهران هنا. لكننا على يقين من أنه لن يكون هناك خلل في الجودة.

كتبت إيلين أمس لقد رأيت بيث نوفاك ميليكين لفترة وجيزة اليوم. إنها حزينة بالطبع ، لكنها كانت تتحقق أيضًا من سير الأمور في محل صنع النبيذ. اعتادت ماري على تزيين شجرة صغيرة في زاوية الكرم المقابل لمصنع النبيذ في كل عطلة ، على ما يبدو ، لذلك غالبًا ما كانت الشجرة تزين في أي مناسبة. لذا قام شخص ما هذا الأسبوع بتزيينها على شرفها ووضع بطاقات وأقلام بطاقات هدايا حتى يتمكن الناس من الكتابة عليها وتعليقها مثل الحلي على الشجرة. كان الناس يعلقون البطاقات وكل أنواع الأشياء على الشجرة تكريما لمريم.

23 سبتمبر 2014 من قال أن Napa Valley 2011s مخيبة للآمال؟ قدمت Beth Novak Milliken من Spottswoode مجموعة من نبيذ عائلتها في Hedonism في لندن في يونيو الماضي وكان كلا من Cabernets 2011 ممتازًا. (شوهدت على اليسار مع والدتها ماري ويبر نوفاك ، التي أدارت العقار كأرملة مع خمسة أطفال صغار من عام 1977 ، وشقيقتها ليندي نوفاك ، مديرة التسويق ، على اليمين.) أعطيت 17.5 إلى ليندنهورست الأقل بريقًا. التعبئة و 18.5 من النبيذ الكبير المصنوع حصريًا من الفاكهة المزروعة في العقارات والتي تسمى ببساطة Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

كان موسم النمو لعام 2011 ممطرًا بشكل استثنائي في شمال كاليفورنيا. لم يعرف المزارعون ما الذي أصابهم. وإليك كيف وصفها Spottswoode: `` سمح الطقس الرطب الرائع في الشتاء وحتى الربيع بنمو كبير في أوائل الربيع ، وتمتعنا بالطقس المجيد حتى أواخر مايو ، مما سمح بتكوين فاكهة صحية في Spottswoode Estate Vineyard. ثم شهدنا حدث مطر غير عادي [أحب هذا التعبير - JR] في أوائل يونيو ، وبعد ذلك كانت درجات الحرارة طوال الصيف باردة بشكل غير عادي ، مع فترات طويلة من الضباب في الصباح تتطور إلى فترات بعد الظهر معتدلة وجميلة. قبل الحصاد مباشرة ، أعطتنا الطبيعة الأم نوبة أمطار أخيرة ، مما أخر قطف الثمار. أظهر الكرم قدرته على الصمود وحصدنا ثمارًا جميلة دون تعقيدات كبيرة.

تم تصنيع ليندنهورست ، وإن كان بكميات صغيرة ، لمدة 10 سنوات حتى الآن. كان في البداية منتجًا لكروم أصغر سنا ولكنه مصنوع الآن من فاكهة تم اختيارها صراحةً لإنتاج نبيذ مبكر النضج من نبيذ Spottswoode Cabernet الرئيسي (ويشمل حوالي 15 إلى 20 ٪ من الفاكهة التي تم شراؤها من أوكفيل). أعتقد أن Lyndenhurst 2010 سيشرب بشكل جميل من العام المقبل وسيسعد بشرب Lyndenhurst 2011 بالفعل.

كما ترون من مقالاتنا الثلاثة السابقة حول Spottswoode ، ولا سيما سبب اختلاف Spottswoode ، فأنا معجب بهذا المنتج للنبيذ الرقيق بشكل خاص من الأراضي الواقعة غرب سانت هيلينا. لقد كانوا يزرعون عضويًا منذ عام 1985 ، ومن الواضح أن مزارع الكروم تتمتع بصحة جيدة وفي حالة توازن كبير. يمكنني أن أتخيل جيدًا أن الفريق لم يكن في حيرة من أمره بسبب تقلبات موديل 2011 لأن القوة المطلقة ليست هي بذلتهم الوحيدة القوية. لا يعني ذلك أن هناك أي شيء ضعيف بعيدًا عن نبيذهم. ولا ، للأسف ، أي شيء ضعيف بشأن أسعارها ، كما ترون أدناه. ولكن لسوء الحظ ، نادرًا ما يكون نبيذ Napa Valley المرغوب فيه رخيصًا - تمامًا مثل أفضل أنواع النبيذ في بوردو. وتذكر ما حدث في كل من تذوق باريس. (تحقق من ملاحظة التذوق الأخيرة الخاصة بي على Chateau Montelena 1974 بالمناسبة ، والتي تم إجراؤها بعد فترة وجيزة من انتصار خمر سابق من هذا النبيذ في أول تذوق بين فرنسا وكاليفورنيا.)

كان من الرائع تذوق Spottswoode Cabernet 1985 البالغ من العمر 31 عامًا ، والذي كان بالتأكيد ناضجًا ولكنه لم يكن بأي حال من الأحوال بالية. نحن من كبار المعجبين بنبيذ كاليفورنيا القديم ونضيف بانتظام ملاحظات تذوق قائمة بذاتها.

صُنع Sauvignon Blancs من مزيج من الفاكهة المشتراة من مجموعة واسعة من المواقع بما في ذلك Hyde Vineyard في Carneros وكروم بعض العائلات الإيطالية القديمة في Calistoga و Ferrina Vineyard أسفل Laurel Glen مباشرة على جبل سونوما. يتم تخميرها في مزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلوط الفرنسي والبيض الخرساني العصري ، مما ينتج عنه أقل من 4000 حالة في المجموع. بدوا أكثر إحكاما وأكثر شبابا من معظم وادي نابا Sauvignon Blancs ولكن لم يكن لديهم فئة Araujo.

كان من الصعب بشكل محبط تتبع مشهد النبيذ في كاليفورنيا من المملكة المتحدة ، حيث يمثل النبيذ الجاد جزءًا صغيرًا من كمية النبيذ المستورد من الولاية. هذا الوضع يتغير ، شكرًا لله ، وسأقوم قريبًا بنشر مجموعة من ملاحظات التذوق على بعض أنواع النبيذ الأمريكي المثيرة المتوفرة حاليًا في المملكة المتحدة - وليس جميعها بأسعار مرتفعة.

تجار التجزئة في المملكة المتحدة الذين يأخذون النبيذ الأمريكي بجدية أكبر من معظمهم يشملون Roberson و Vineyard Cellars و The Winery. راجع قسم تعلم / مكان الشراء للحصول على تفاصيل الاتصال وانتقل لأسفل إلى العديد من بائعي التجزئة المدرجين في المملكة المتحدة. افتتح Sager + Wilde للتو "California Wine Bar and Kitchen" في Bethnal Green ، شرق لندن ، مع قائمة نبيذ كاليفورنيا قوية جدًا - سميت بشكل مناسب Mission (ثم أعيدت تسميتها لاحقًا Sager + Wilde).

يتم سرد الخمور بالترتيب الذي تذوقه.


Spottswoode - وسياراتهم الممتازة لعام 2011

29 سبتمبر 2016 نعيد نشر هذا المقال الذي يبلغ من العمر عامين عن منتج النبيذ في وادي نابا سبوتسوود تخليدا لذكرى مؤسسها ماري ويبر نوفاك ، التي توفيت يوم الأحد عن 84 عاما. بعد أن أصبحت أرملة في سن 45 ، عملت بثبات وحساسية على بناء مجموعة هائلة سمعة لعقار نبيذ كان عمره آنذاك خمس سنوات فقط.

لقد تأثرنا بنبيذ هذا العقار الذي تديره عائلة في سانت هيلينا لدرجة أننا خصصنا ما مجموعه أربع مقالات لهم على مر السنين. وكان Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon أحد أكثر أنواع النبيذ حاصلًا على الدرجات في مسح إيلين الأخير لكابينة نابا من أحد التسميات الفرعية للوادي. بفضل مستورد Spottswoode في المملكة المتحدة Domaine Direct ، صادف أن تذوق هذا النبيذ ، وزميله المستقر 2013 Lyndenhurst يحتوي على بعض الفاكهة المشتراة ، يوم الاثنين وتم تفجيره من قبل كليهما. لقد قمت أيضًا بالتصويت لعام 1990 على Estate Cabernet المفضلة لدي في مأدبة غداء يوم الأحد مؤخرًا في لندن مخصصة لسيارات California Cabs. يمكنك العثور على ملاحظة التذوق المستقلة الخاصة بي هنا (ويمكنك الاطلاع على ملاحظات حول العديد من أنواع النبيذ الأخرى التي يتم الاستمتاع بها في ذلك الغداء من خلال البحث في قاعدة بيانات التذوق الخاصة بنا ، وتحديد المربع المستقل واختيار 18 سبتمبر كتاريخ تذوقه).

كانت ماري شخصًا مميزًا للغاية ، وحضورًا ترحيبيًا كبيرًا في منزلها الفيكتوري الذي لا يُنسى ، وكان يدًا ثابتة بشكل خاص على الحارث في حرفة استثنائية. سيفتقدها الجميع كثيرًا ، لا سيما ابنتيها بيث نوفاك ميليكين وليدي نوفاك اللذان يظهران هنا. لكننا على يقين من أنه لن يكون هناك خلل في الجودة.

كتبت إيلين أمس لقد رأيت بيث نوفاك ميليكين لفترة وجيزة اليوم. إنها حزينة بالطبع ، لكنها كانت تتحقق أيضًا من سير الأمور في محل صنع النبيذ. اعتادت ماري على تزيين شجرة صغيرة في زاوية الكرم المقابل لمصنع النبيذ في كل عطلة ، على ما يبدو ، لذلك غالبًا ما كانت الشجرة تزين في أي مناسبة. لذا قام شخص ما هذا الأسبوع بتزيينها على شرفها ووضع بطاقات وأقلام بطاقات هدايا حتى يتمكن الناس من الكتابة عليها وتعليقها مثل الحلي على الشجرة. كان الناس يعلقون البطاقات وكل أنواع الأشياء على الشجرة تكريما لمريم.

23 سبتمبر 2014 من قال أن Napa Valley 2011s مخيبة للآمال؟ قدمت Beth Novak Milliken من Spottswoode مجموعة من نبيذ عائلتها في Hedonism في لندن في يونيو الماضي وكان كلا من Cabernets 2011 ممتازًا. (شوهدت على اليسار مع والدتها ماري ويبر نوفاك ، التي أدارت العقار كأرملة مع خمسة أطفال صغار من عام 1977 ، وشقيقتها ليندي نوفاك ، مديرة التسويق ، على اليمين.) أعطيت 17.5 إلى ليندنهورست الأقل بريقًا. التعبئة و 18.5 من النبيذ الكبير المصنوع حصريًا من الفاكهة المزروعة في العقارات والتي تسمى ببساطة Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

كان موسم النمو لعام 2011 ممطرًا بشكل استثنائي في شمال كاليفورنيا. لم يعرف المزارعون ما الذي أصابهم. وإليك كيف وصفها Spottswoode: `` سمح الطقس الرطب الرائع في الشتاء وحتى الربيع بنمو كبير في أوائل الربيع ، وتمتعنا بالطقس المجيد حتى أواخر مايو ، مما سمح بتكوين فاكهة صحية في Spottswoode Estate Vineyard. ثم شهدنا حدث مطر غير عادي [أحب هذا التعبير - JR] في أوائل يونيو ، وبعد ذلك كانت درجات الحرارة طوال الصيف باردة بشكل غير عادي ، مع فترات طويلة من الضباب في الصباح تتطور إلى فترات بعد الظهر معتدلة وجميلة. قبل الحصاد مباشرة ، أعطتنا الطبيعة الأم نوبة أمطار أخيرة ، مما أخر قطف الثمار. أظهر الكرم قدرته على الصمود وحصدنا ثمارًا جميلة دون تعقيدات كبيرة.

تم تصنيع ليندنهورست ، وإن كان بكميات صغيرة ، لمدة 10 سنوات حتى الآن. كان في البداية منتجًا لكرمات أصغر سنا ولكنه مصنوع الآن من فاكهة تم اختيارها صراحةً لإنتاج نبيذ مبكر النضج من نبيذ Spottswoode Cabernet الرئيسي (ويشمل حوالي 15 إلى 20 ٪ من الفاكهة التي تم شراؤها من أوكفيل). أعتقد أن Lyndenhurst 2010 سيشرب بشكل جميل من العام المقبل وسيسعد بشرب Lyndenhurst 2011 بالفعل.

كما ترون من مقالاتنا الثلاثة السابقة حول Spottswoode ، ولا سيما سبب اختلاف Spottswoode ، فأنا معجب بهذا المنتج للنبيذ الرقيق بشكل خاص من الأراضي الواقعة غرب سانت هيلينا. لقد كانوا يزرعون عضويًا منذ عام 1985 ، ومن الواضح أن مزارع الكروم تتمتع بصحة جيدة وفي حالة توازن كبير. يمكنني أن أتخيل جيدًا أن الفريق لم يكن في حيرة من أمره بسبب تقلبات موديل 2011 لأن القوة المطلقة ليست هي بذلتهم الوحيدة القوية. لا يعني ذلك أن هناك أي شيء ضعيف بعيدًا عن نبيذهم. ولا ، للأسف ، أي شيء ضعيف بشأن أسعارها ، كما ترون أدناه. لكن لسوء الحظ ، نادرًا ما يكون نبيذ Napa Valley المرغوب فيه رخيصًا - تمامًا مثل أفضل أنواع النبيذ في بوردو. وتذكر ما حدث في كل من تذوق باريس. (تحقق من ملاحظة التذوق الأخيرة الخاصة بي على Chateau Montelena 1974 بالمناسبة ، والتي تم إجراؤها بعد فترة وجيزة من انتصار خمر سابق من هذا النبيذ في أول تذوق بين فرنسا وكاليفورنيا.)

كان من الرائع تذوق Spottswoode Cabernet 1985 البالغ من العمر 31 عامًا ، والذي كان بالتأكيد ناضجًا ولكنه لم يكن بأي حال من الأحوال بالية. نحن من كبار المعجبين بنبيذ كاليفورنيا القديم ونضيف بانتظام ملاحظات تذوق قائمة بذاتها.

صُنع Sauvignon Blancs من مزيج من الفاكهة المشتراة من مجموعة واسعة من المواقع بما في ذلك Hyde Vineyard في Carneros وكروم بعض العائلات الإيطالية القديمة في Calistoga و Ferrina Vineyard أسفل Laurel Glen مباشرة على جبل سونوما. يتم تخميرها في مزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلوط الفرنسي والبيض الخرساني العصري ، مما ينتج عنه أقل من 4000 حالة في المجموع. بدوا أكثر إحكاما وأكثر شبابا من معظم وادي نابا Sauvignon Blancs ولكن لم يكن لديهم فئة Araujo.

كان من الصعب بشكل محبط تتبع مشهد النبيذ في كاليفورنيا من المملكة المتحدة ، حيث يمثل النبيذ الجاد جزءًا صغيرًا من كمية النبيذ المستورد من الولاية. هذا الوضع يتغير ، شكرًا لله ، وسأقوم قريبًا بنشر مجموعة من ملاحظات التذوق على بعض أنواع النبيذ الأمريكي المثيرة المتوفرة حاليًا في المملكة المتحدة - وليس جميعها بأسعار مرتفعة.

تجار التجزئة في المملكة المتحدة الذين يأخذون النبيذ الأمريكي بجدية أكبر من معظمهم يشملون Roberson و Vineyard Cellars و The Winery. راجع قسم تعلم / مكان الشراء للحصول على تفاصيل الاتصال وانتقل لأسفل إلى العديد من بائعي التجزئة المدرجين في المملكة المتحدة. افتتح Sager + Wilde للتو "California Wine Bar and Kitchen" في Bethnal Green ، شرق لندن ، مع قائمة نبيذ كاليفورنيا قوية جدًا - سميت بشكل مناسب Mission (وأعيدت تسميتها لاحقًا Sager + Wilde).

يتم سرد الخمور بالترتيب الذي تذوقه.


Spottswoode - وسياراتهم الممتازة لعام 2011

29 سبتمبر 2016 نعيد نشر هذا المقال الذي يبلغ من العمر عامين حول منتج النبيذ في وادي نابا Spottswoode تخليدا لذكرى مؤسسها ماري ويبر نوفاك ، التي توفيت يوم الأحد عن 84 عاما. بعد أن أصبحت أرملة في سن 45 ، عملت بثبات وحساسية على بناء مجموعة هائلة سمعة لعقار نبيذ كان عمره آنذاك خمس سنوات فقط.

لقد تأثرنا بنبيذ هذا العقار الذي تديره عائلة في سانت هيلينا لدرجة أننا خصصنا ما مجموعه أربع مقالات لهم على مر السنين. وكان Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon أحد أكثر أنواع النبيذ حاصلًا على الدرجات في المسح الأخير الذي أجرته Elaine حول Napa Cabs من إحدى تسميات الوادي الفرعية. بفضل مستورد Spottswoode في المملكة المتحدة Domaine Direct ، صادف أن تذوق هذا النبيذ ، وزميله المستقر 2013 Lyndenhurst يحتوي على بعض الفاكهة المشتراة ، يوم الاثنين وتم تفجيره من قبل كليهما. لقد قمت أيضًا بالتصويت لعام 1990 على Estate Cabernet المفضلة لدي في مأدبة غداء يوم الأحد مؤخرًا في لندن مخصصة لسيارات California Cabs. يمكنك العثور على ملاحظة التذوق المستقلة الخاصة بي هنا (ويمكنك الاطلاع على ملاحظات حول العديد من أنواع النبيذ الأخرى التي يتم الاستمتاع بها في ذلك الغداء من خلال البحث في قاعدة بيانات التذوق الخاصة بنا ، وتحديد المربع المستقل واختيار 18 سبتمبر كتاريخ تذوقه).

كانت ماري شخصًا مميزًا للغاية ، وحضورًا ترحيبيًا كبيرًا في منزلها الفيكتوري الذي لا يُنسى ، وكان يدًا ثابتة بشكل خاص على الحارث في حرفة استثنائية. سيفتقدها الجميع كثيرًا ، لا سيما ابنتيها بيث نوفاك ميليكين وليدي نوفاك اللذان يظهران هنا. لكننا على يقين من أنه لن يكون هناك خلل في الجودة.

كتبت إيلين أمس لقد رأيت بيث نوفاك ميليكين لفترة وجيزة اليوم. إنها حزينة بالطبع ، لكنها كانت تتحقق أيضًا من سير الأمور في محل صنع النبيذ. اعتادت ماري على تزيين شجرة صغيرة في زاوية الكرم المقابل لمصنع النبيذ في كل عطلة ، على ما يبدو ، لذلك غالبًا ما كانت الشجرة تزين في أي مناسبة. لذا قام شخص ما هذا الأسبوع بتزيينها على شرفها ووضع بطاقات وأقلام بطاقات هدايا حتى يتمكن الناس من الكتابة عليها وتعليقها مثل الحلي على الشجرة. كان الناس يعلقون البطاقات وكل أنواع الأشياء على الشجرة تكريما لمريم.

23 سبتمبر 2014 من قال أن Napa Valley 2011s مخيبة للآمال؟ قدمت Beth Novak Milliken من Spottswoode مجموعة من نبيذ عائلتها في Hedonism في لندن في يونيو الماضي وكان كلا من Cabernets 2011 ممتازًا. (شوهدت على اليسار مع والدتها ماري ويبر نوفاك ، التي أدارت العقار كأرملة مع خمسة أطفال صغار من عام 1977 ، وشقيقتها ليندي نوفاك ، مديرة التسويق ، على اليمين.) أعطيت 17.5 إلى ليندنهورست الأقل بريقًا. التعبئة و 18.5 من النبيذ الكبير المصنوع حصريًا من الفاكهة المزروعة في العقارات والتي تسمى ببساطة Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

كان موسم النمو لعام 2011 ممطرًا بشكل استثنائي في شمال كاليفورنيا. لم يعرف المزارعون ما الذي أصابهم. وإليك كيف وصفها Spottswoode: `` سمح الطقس الرطب الرائع في الشتاء وحتى الربيع بنمو كبير في أوائل الربيع ، وتمتعنا بالطقس المجيد حتى أواخر مايو ، مما سمح بتكوين فاكهة صحية في Spottswoode Estate Vineyard. ثم شهدنا حدث مطر غير عادي [أحب هذا التعبير - JR] في أوائل يونيو ، وبعد ذلك كانت درجات الحرارة طوال الصيف باردة بشكل غير عادي ، مع فترات طويلة من الضباب في الصباح تتطور إلى فترات بعد الظهر معتدلة وجميلة. قبل الحصاد مباشرة ، أعطتنا الطبيعة الأم نوبة أمطار أخيرة ، مما أخر قطف الثمار. أظهر الكرم قدرته على الصمود وحصدنا ثمارًا جميلة دون تعقيدات كبيرة.

تم تصنيع ليندنهورست ، وإن كان بكميات صغيرة ، لمدة 10 سنوات حتى الآن. كان في البداية منتجًا لكروم أصغر سنا ولكنه مصنوع الآن من فاكهة تم اختيارها صراحةً لإنتاج نبيذ مبكر النضج من نبيذ Spottswoode Cabernet الرئيسي (ويشمل حوالي 15 إلى 20 ٪ من الفاكهة التي تم شراؤها من أوكفيل). أعتقد أن Lyndenhurst 2010 سيشرب بشكل جميل من العام المقبل وسيسعد بشرب Lyndenhurst 2011 بالفعل.

كما ترون من مقالاتنا الثلاثة السابقة حول Spottswoode ، ولا سيما سبب اختلاف Spottswoode ، فأنا معجب بهذا المنتج للنبيذ الرقيق بشكل خاص من الأراضي الواقعة غرب سانت هيلينا. لقد كانوا يزرعون عضويًا منذ عام 1985 ، ومن الواضح أن مزارع الكروم تتمتع بصحة جيدة وفي حالة توازن كبير. يمكنني أن أتخيل جيدًا أن الفريق لم يكن في حيرة من أمره بسبب تقلبات موديل 2011 لأن القوة المطلقة ليست هي بذلتهم الوحيدة القوية. لا يعني ذلك أن هناك أي شيء ضعيف بعيدًا عن نبيذهم. ولا ، للأسف ، أي شيء ضعيف بشأن أسعارها ، كما ترون أدناه. لكن لسوء الحظ ، نادرًا ما يكون نبيذ Napa Valley المرغوب فيه رخيصًا - تمامًا مثل أفضل أنواع النبيذ في بوردو. وتذكر ما حدث في كل من تذوق باريس. (تحقق من ملاحظة التذوق الأخيرة الخاصة بي على Chateau Montelena 1974 بالمناسبة ، والتي تم إجراؤها بعد فترة وجيزة من انتصار خمر سابق من هذا النبيذ في أول تذوق بين فرنسا وكاليفورنيا.)

كان من الرائع تذوق Spottswoode Cabernet 1985 البالغ من العمر 31 عامًا ، والذي كان بالتأكيد ناضجًا ولكنه لم يكن بأي حال من الأحوال بالية. نحن من كبار المعجبين بنبيذ كاليفورنيا القديم ونضيف بانتظام ملاحظات تذوق قائمة بذاتها.

صُنع Sauvignon Blancs من مزيج من الفاكهة المشتراة من مجموعة واسعة من المواقع بما في ذلك Hyde Vineyard في Carneros وكروم بعض العائلات الإيطالية القديمة في Calistoga و Ferrina Vineyard أسفل Laurel Glen مباشرة على جبل سونوما. يتم تخميرها في مزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلوط الفرنسي والبيض الخرساني العصري ، مما ينتج عنه أقل من 4000 حالة في المجموع. لقد بدوا أكثر إحكاما وأكثر شبابا من معظم وادي نابا Sauvignon Blancs ولكن لم يكن لديهم فئة Araujo.

كان من الصعب بشكل محبط تتبع مشهد النبيذ في كاليفورنيا من المملكة المتحدة ، حيث يمثل النبيذ الجاد جزءًا صغيرًا من كمية النبيذ المستورد من الولاية. هذا الوضع يتغير ، شكرًا لله ، وسأقوم قريبًا بنشر مجموعة من ملاحظات التذوق على بعض أنواع النبيذ الأمريكي المثيرة المتوفرة حاليًا في المملكة المتحدة - وليس جميعها بأسعار مرتفعة.

تجار التجزئة في المملكة المتحدة الذين يأخذون النبيذ الأمريكي بجدية أكبر من معظمهم يشملون Roberson و Vineyard Cellars و The Winery. راجع قسم تعلم / مكان الشراء للحصول على تفاصيل الاتصال وانتقل لأسفل إلى العديد من بائعي التجزئة المدرجين في المملكة المتحدة. افتتح Sager + Wilde للتو "California Wine Bar and Kitchen" في Bethnal Green ، شرق لندن ، مع قائمة نبيذ كاليفورنيا قوية جدًا - سميت بشكل مناسب Mission (وأعيدت تسميتها لاحقًا Sager + Wilde).

يتم سرد الخمور بالترتيب الذي تذوقه.


Spottswoode - وسياراتهم الممتازة لعام 2011

29 سبتمبر 2016 نعيد نشر هذا المقال الذي يبلغ من العمر عامين حول منتج النبيذ في وادي نابا Spottswoode تخليدا لذكرى مؤسسها ماري ويبر نوفاك ، التي توفيت يوم الأحد عن 84 عاما. بعد أن أصبحت أرملة في سن 45 ، عملت بثبات وحساسية على بناء مجموعة هائلة سمعة لعقار نبيذ كان عمره آنذاك خمس سنوات فقط.

لقد تأثرنا بنبيذ هذا العقار الذي تديره عائلة في سانت هيلينا لدرجة أننا خصصنا ما مجموعه أربع مقالات لهم على مر السنين. وكان Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon أحد أكثر أنواع النبيذ حاصلًا على الدرجات في المسح الأخير الذي أجرته Elaine حول Napa Cabs من إحدى تسميات الوادي الفرعية. بفضل مستورد Spottswoode في المملكة المتحدة Domaine Direct ، صادف أن تذوق هذا النبيذ ، وزميله المستقر 2013 Lyndenhurst يحتوي على بعض الفاكهة المشتراة ، يوم الاثنين وتم تفجيره من قبل كليهما. لقد قمت أيضًا بالتصويت لعام 1990 على Estate Cabernet المفضلة لدي في مأدبة غداء يوم الأحد مؤخرًا في لندن مخصصة لسيارات California Cabs. يمكنك العثور على ملاحظة التذوق المستقلة الخاصة بي هنا (ويمكنك الاطلاع على ملاحظات حول العديد من أنواع النبيذ الأخرى التي يتم الاستمتاع بها في ذلك الغداء من خلال البحث في قاعدة بيانات التذوق الخاصة بنا ، وتحديد المربع المستقل واختيار 18 سبتمبر كتاريخ تذوقه).

كانت ماري شخصًا مميزًا للغاية ، وحضورًا ترحيبيًا كبيرًا في منزلها الفيكتوري الذي لا يُنسى ، وكان يدًا ثابتة بشكل خاص على الحارث في حرفة استثنائية. سيفتقدها الجميع كثيرًا ، لا سيما ابنتيها بيث نوفاك ميليكين وليدي نوفاك اللذان يظهران هنا. لكننا على يقين من أنه لن يكون هناك خلل في الجودة.

كتبت إيلين أمس لقد رأيت بيث نوفاك ميليكين لفترة وجيزة اليوم. إنها حزينة بالطبع ، لكنها كانت تتحقق أيضًا من سير الأمور في محل صنع النبيذ. اعتادت ماري على تزيين شجرة صغيرة في زاوية الكرم المقابل لمصنع النبيذ في كل عطلة ، على ما يبدو ، لذلك غالبًا ما كانت الشجرة تزين في أي مناسبة. لذا قام شخص ما هذا الأسبوع بتزيينها على شرفها ووضع بطاقات وأقلام بطاقات هدايا حتى يتمكن الناس من الكتابة عليها وتعليقها مثل الحلي على الشجرة. كان الناس يعلقون البطاقات وكل أنواع الأشياء على الشجرة تكريما لمريم.

23 سبتمبر 2014 من قال أن Napa Valley 2011s مخيبة للآمال؟ قدمت Beth Novak Milliken من Spottswoode مجموعة من نبيذ عائلتها في Hedonism في لندن في يونيو الماضي وكان كلا من Cabernets 2011 ممتازًا. (شوهدت على اليسار مع والدتها ماري ويبر نوفاك ، التي أدارت العقار كأرملة مع خمسة أطفال صغار من عام 1977 ، وشقيقتها ليندي نوفاك ، مديرة التسويق ، على اليمين.) أعطيت 17.5 إلى ليندنهورست الأقل بريقًا. التعبئة و 18.5 من النبيذ الكبير المصنوع حصريًا من الفاكهة المزروعة في العقارات والتي تسمى ببساطة Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

كان موسم النمو لعام 2011 ممطرًا بشكل استثنائي في شمال كاليفورنيا. لم يعرف المزارعون ما الذي أصابهم. وإليك كيف وصفها Spottswoode: `` سمح الطقس الرطب الرائع في الشتاء وحتى الربيع بنمو كبير في أوائل الربيع ، وتمتعنا بالطقس المجيد حتى أواخر مايو ، مما سمح بتكوين فاكهة صحية في Spottswoode Estate Vineyard. ثم شهدنا حدث مطر غير عادي [أحب هذا التعبير - JR] في أوائل يونيو ، وبعد ذلك كانت درجات الحرارة طوال الصيف باردة بشكل غير عادي ، مع فترات طويلة من الضباب في الصباح تتطور إلى فترات بعد الظهر معتدلة وجميلة. قبل الحصاد مباشرة ، أعطتنا الطبيعة الأم نوبة أمطار أخيرة ، مما أخر قطف الثمار. أظهر الكرم قدرته على الصمود وحصدنا ثمارًا جميلة دون تعقيدات كبيرة.

تم تصنيع ليندنهورست ، وإن كان بكميات صغيرة ، لمدة 10 سنوات حتى الآن. كان في البداية منتجًا لكروم أصغر سنا ولكنه مصنوع الآن من فاكهة تم اختيارها صراحةً لإنتاج نبيذ مبكر النضج من نبيذ Spottswoode Cabernet الرئيسي (ويشمل حوالي 15 إلى 20 ٪ من الفاكهة التي تم شراؤها من أوكفيل). أعتقد أن Lyndenhurst 2010 سيشرب بشكل جميل من العام المقبل وسيسعد بشرب Lyndenhurst 2011 بالفعل.

كما ترون من مقالاتنا الثلاثة السابقة حول Spottswoode ، ولا سيما سبب اختلاف Spottswoode ، فأنا معجب بهذا المنتج للنبيذ الرقيق بشكل خاص من الأراضي الواقعة غرب سانت هيلينا. لقد كانوا يزرعون عضويًا منذ عام 1985 ، ومن الواضح أن مزارع الكروم تتمتع بصحة جيدة وفي حالة توازن كبير. يمكنني أن أتخيل جيدًا أن الفريق لم يكن في حيرة من أمره بسبب تقلبات موديل 2011 لأن القوة المطلقة ليست هي بذلتهم الوحيدة القوية. لا يعني ذلك أن هناك أي شيء ضعيف بعيدًا عن نبيذهم. ولا ، للأسف ، أي شيء ضعيف بشأن أسعارها ، كما ترون أدناه. ولكن لسوء الحظ ، نادرًا ما يكون نبيذ Napa Valley المرغوب فيه رخيصًا - تمامًا مثل أفضل أنواع النبيذ في بوردو. وتذكر ما حدث في كل من تذوق باريس. (تحقق من ملاحظة التذوق الأخيرة الخاصة بي على Chateau Montelena 1974 بالمناسبة ، والتي تم إجراؤها بعد فترة وجيزة من انتصار خمر سابق من هذا النبيذ في أول تذوق بين فرنسا وكاليفورنيا.)

كان من الرائع تذوق Spottswoode Cabernet 1985 البالغ من العمر 31 عامًا ، والذي كان بالتأكيد ناضجًا ولكنه لم يكن بأي حال من الأحوال بالية. نحن من كبار المعجبين بنبيذ كاليفورنيا القديم ونضيف بانتظام ملاحظات تذوق قائمة بذاتها.

صُنع Sauvignon Blancs من مزيج من الفاكهة المشتراة من مجموعة واسعة من المواقع بما في ذلك Hyde Vineyard في Carneros وكروم بعض العائلات الإيطالية القديمة في Calistoga و Ferrina Vineyard أسفل Laurel Glen مباشرة على جبل سونوما. يتم تخميرها في مزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلوط الفرنسي والبيض الخرساني العصري ، مما ينتج عنه أقل من 4000 حالة في المجموع. بدوا أكثر إحكاما وأكثر شبابا من معظم وادي نابا Sauvignon Blancs ولكن لم يكن لديهم فئة Araujo.

كان من الصعب بشكل محبط تتبع مشهد النبيذ في كاليفورنيا من المملكة المتحدة ، حيث يمثل النبيذ الجاد جزءًا صغيرًا من كمية النبيذ المستورد من الولاية. هذا الوضع يتغير ، شكرًا لله ، وسأقوم قريبًا بنشر مجموعة من ملاحظات التذوق على بعض أنواع النبيذ الأمريكي المثيرة المتوفرة حاليًا في المملكة المتحدة - وليس جميعها بأسعار مرتفعة.

تجار التجزئة في المملكة المتحدة الذين يأخذون النبيذ الأمريكي بجدية أكبر من معظمهم يشملون Roberson و Vineyard Cellars و The Winery. راجع قسم تعلم / مكان الشراء للحصول على تفاصيل الاتصال وانتقل لأسفل إلى العديد من بائعي التجزئة المدرجين في المملكة المتحدة. افتتح Sager + Wilde للتو "California Wine Bar and Kitchen" في Bethnal Green ، شرق لندن ، مع قائمة نبيذ كاليفورنيا قوية جدًا - سميت بشكل مناسب Mission (وأعيدت تسميتها لاحقًا Sager + Wilde).

يتم سرد الخمور بالترتيب الذي تذوقه.


Spottswoode - وسياراتهم الممتازة لعام 2011

29 سبتمبر 2016 نعيد نشر هذا المقال الذي يبلغ من العمر عامين حول منتج النبيذ في وادي نابا Spottswoode تخليدا لذكرى مؤسسها ماري ويبر نوفاك ، التي توفيت يوم الأحد عن 84 عاما. بعد أن أصبحت أرملة في سن 45 ، عملت بثبات وحساسية على بناء مجموعة هائلة سمعة لعقار نبيذ كان عمره آنذاك خمس سنوات فقط.

لقد تأثرنا بنبيذ هذا العقار الذي تديره عائلة في سانت هيلينا لدرجة أننا خصصنا ما مجموعه أربع مقالات لهم على مر السنين. وكان Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon أحد أكثر أنواع النبيذ حاصلًا على الدرجات في المسح الأخير الذي أجرته Elaine حول Napa Cabs من إحدى تسميات الوادي الفرعية. بفضل مستورد Spottswoode في المملكة المتحدة Domaine Direct ، صادف أن تذوق هذا النبيذ ، وزميله المستقر 2013 Lyndenhurst يحتوي على بعض الفاكهة المشتراة ، يوم الاثنين وتم تفجيره من قبل كليهما. لقد قمت أيضًا بالتصويت لعام 1990 على Estate Cabernet المفضلة لدي في مأدبة غداء يوم الأحد مؤخرًا في لندن مخصصة لسيارات California Cabs. يمكنك العثور على ملاحظة التذوق المستقلة الخاصة بي هنا (ويمكنك الاطلاع على ملاحظات حول العديد من أنواع النبيذ الأخرى التي يتم الاستمتاع بها في ذلك الغداء من خلال البحث في قاعدة بيانات التذوق الخاصة بنا ، وتحديد المربع المستقل واختيار 18 سبتمبر كتاريخ تذوقه).

كانت ماري شخصًا مميزًا للغاية ، وحضورًا ترحيبيًا كبيرًا في منزلها الفيكتوري الذي لا يُنسى ، وكان يدًا ثابتة بشكل خاص على الحارث في حرفة استثنائية. سيفتقدها الجميع كثيرًا ، لا سيما ابنتيها بيث نوفاك ميليكين وليدي نوفاك اللذان يظهران هنا. لكننا على يقين من أنه لن يكون هناك خلل في الجودة.

كتبت إيلين أمس لقد رأيت بيث نوفاك ميليكين لفترة وجيزة اليوم. إنها حزينة بالطبع ، لكنها كانت تتحقق أيضًا من سير الأمور في محل صنع النبيذ. اعتادت ماري على تزيين شجرة صغيرة في زاوية الكرم المقابل لمصنع النبيذ في كل عطلة ، على ما يبدو ، لذلك غالبًا ما كانت الشجرة تزين في أي مناسبة. لذا قام شخص ما هذا الأسبوع بتزيينها على شرفها ووضع بطاقات وأقلام بطاقات هدايا حتى يتمكن الناس من الكتابة عليها وتعليقها مثل الحلي على الشجرة. كان الناس يعلقون البطاقات وكل أنواع الأشياء على الشجرة تكريما لمريم.

23 سبتمبر 2014 من قال أن Napa Valley 2011s مخيبة للآمال؟ قدمت Beth Novak Milliken من Spottswoode مجموعة من نبيذ عائلتها في Hedonism في لندن في يونيو الماضي وكان كلا من Cabernets 2011 ممتازًا. (شوهدت على اليسار مع والدتها ماري ويبر نوفاك ، التي أدارت العقار كأرملة مع خمسة أطفال صغار من عام 1977 ، وشقيقتها ليندي نوفاك ، مديرة التسويق ، على اليمين.) أعطيت 17.5 إلى ليندنهورست الأقل بريقًا. التعبئة و 18.5 من النبيذ الكبير المصنوع حصريًا من الفاكهة المزروعة في العقارات والتي تسمى ببساطة Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

كان موسم النمو لعام 2011 ممطرًا بشكل استثنائي في شمال كاليفورنيا. لم يعرف المزارعون ما الذي أصابهم. وإليك كيف وصفها Spottswoode: `` سمح الطقس الرطب الرائع في الشتاء وحتى الربيع بنمو كبير في أوائل الربيع ، وتمتعنا بالطقس المجيد حتى أواخر مايو ، مما سمح بتكوين فاكهة صحية في Spottswoode Estate Vineyard. We then experienced an unusual rain event [love this locution – JR] in early June, after which temperatures throughout the summer were unusually cool, with extended periods of fog in the morning evolving into moderate, beautiful afternoons. Just before harvest, Mother Nature dealt us one last bout of rain, which delayed picking. The vineyard showed its resilience and we harvested beautiful fruit without major complications.'

Lyndenhurst has been made, albeit in small quantities, for 10 years now. It was initially the produce of younger vines but is now made from fruit expressly chosen to yield an earlier-maturing wine than the main Spottswoode Cabernet (and includes about 15 to 20% fruit bought in from Oakville). I reckon the Lyndenhurst 2010 would drink beautifully from next year and would happily drink the Lyndenhurst 2011 already.

As you can see from our three earlier articles about Spottswoode, particularly Why Spottswoode is different, I'm a fan of this producer of particularly subtle wines from the benchlands just west of St Helena. They have been farming organically since 1985 and the vineyards are clearly healthy and in great balance. I can well imagine that the team was not too perplexed by the vagaries of the 2011 vintage since sheer power is not their strong sole suit. Not that there is anything remotely wimpy about their wines. And nor, alas, is there anything wimpy about their prices, as you can see below. But unfortunately, sought-after Napa Valley wines are rarely cheap – just like the top wines of Bordeaux. And remember what happened in both Judgment of Paris tastings. (Check out my recent tasting note on a Chateau Montelena 1974 by the way, made not long after an earlier vintage of that wine triumphed at the first France v California taste-off.)

It was a great treat to taste the 31-year-old Spottswoode Cabernet 1985, which was certainly mature but was by no means decrepit. We are big fans of old California wine and regularly add standalone tasting notes on them.

The Sauvignon Blancs are made from a blend of fruit bought in from a wide array of locations including the Hyde Vineyard in Carneros, the vines of some old Italian families in Calistoga and the Ferrina Vineyard just below Laurel Glen on Sonoma Mountain. Fermented in a combination of stainless steel, French oak and trendy concrete eggs, they result in fewer than 4,000 cases in total. They seemed much tighter and more youthful than most Napa Valley Sauvignon Blancs but did not quite have the class of Araujo's.

It has been frustratingly difficult to keep track of the California wine scene from the UK, where serious wine represents a tiny fraction of the amount of wine imported from the state. This situation is changing, thank goodness, and I will soon be publishing a collection of tasting notes on some exciting American wines currently available in the UK – not all of them at high prices.

UK retailers who take American wine more seriously than most include Roberson, Vineyard Cellars and The Winery. See our Learn/Where to buy section for contact details and scroll down to the many retailers listed for the UK. Sager + Wilde have just opened a new 'California Wine Bar and Kitchen' in Bethnal Green, East London, with a very strong California wine list – appropriately named Mission (and subsequently renamed Sager + Wilde).

Wines are listed in the order tasted.


Spottswoode – and their excellent 2011 Cabs

29 سبتمبر 2016 We are republishing this two-year-old article about the Napa Valley wine producer Spottswoode in memory of its founder Mary Weber Novak, who died on Sunday at the age of 84. Widowed at 45, she proceeded steadily and sensitively to build up a formidable reputation for a wine estate that was then only five years old.

So taken are we by the wines of this St Helena family-run estate that we have devoted a total of four articles to them over the years. And the Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon was one of the highest-scoring wines in Elaine’s recent survey of Napa Cabs from one of the Valley’s sub-appellations . Thanks to Spottswoode's UK importer Domaine Direct, I happened to taste this wine, and its stablemate 2013 Lyndenhurst containing some bought-in fruit, on Monday and was blown away by both. I also voted the 1990 Estate Cabernet my favourite at a recent Sunday lunch in London devoted to California Cabs. You can find my standalone tasting note here (and you can see notes on the many other wines enjoyed at that lunch by searching our tasting notes database, ticking the Standalone box and choosing 18 September as the date tasted).

Mary was a very special person, a hugely welcoming presence in her memorable Victorian homestead, and a particularly steady hand on the tiller of an exceptional craft. She will be very much missed by all, especially by her daughters Beth Novak Milliken and Lindy Novak shown here. But we are sure there will be no hiccup in quality.

Elaine wrote yesterday I saw Beth Novak Milliken briefly today. She is grieving, of course, but also was checking on how things at the winery are going. Mary used to decorate a small tree on the corner of the vineyard across from the winery for every holiday, apparently, so the tree was often decorated for whatever occasion. So this week someone decorated it in her honour and put out gift card tags and pens so people can write on them and hang them like ornaments on the tree. People have been hanging cards and all sorts of things on the tree in Mary's honour.

23 سبتمبر 2014 Who says Napa Valley 2011s are disappointing? Beth Novak Milliken of Spottswoode presented a range of her family's wines at Hedonism in London last June and both 2011 Cabernets were excellent. (She is seen on the left with her mother Mary Weber Novak, who ran the estate as a widow with five young children from 1977, and her sister Lindy Novak, marketing director, on the right.) I gave 17.5 to the less glamorous Lyndenhurst bottling and 18.5 to the grand vin made exclusively from estate-grown fruit called simply Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

The 2011 growing season was exceptionally rainy in northern California. Growers hardly knew what hit them. Here's how Spottswoode described it: 'Wonderful wet weather in the winter and into spring allowed for ample early spring growth, and we enjoyed glorious weather until late May, allowing for a healthy fruit set in the Spottswoode Estate Vineyard. We then experienced an unusual rain event [love this locution – JR] in early June, after which temperatures throughout the summer were unusually cool, with extended periods of fog in the morning evolving into moderate, beautiful afternoons. Just before harvest, Mother Nature dealt us one last bout of rain, which delayed picking. The vineyard showed its resilience and we harvested beautiful fruit without major complications.'

Lyndenhurst has been made, albeit in small quantities, for 10 years now. It was initially the produce of younger vines but is now made from fruit expressly chosen to yield an earlier-maturing wine than the main Spottswoode Cabernet (and includes about 15 to 20% fruit bought in from Oakville). I reckon the Lyndenhurst 2010 would drink beautifully from next year and would happily drink the Lyndenhurst 2011 already.

As you can see from our three earlier articles about Spottswoode, particularly Why Spottswoode is different, I'm a fan of this producer of particularly subtle wines from the benchlands just west of St Helena. They have been farming organically since 1985 and the vineyards are clearly healthy and in great balance. I can well imagine that the team was not too perplexed by the vagaries of the 2011 vintage since sheer power is not their strong sole suit. Not that there is anything remotely wimpy about their wines. And nor, alas, is there anything wimpy about their prices, as you can see below. But unfortunately, sought-after Napa Valley wines are rarely cheap – just like the top wines of Bordeaux. And remember what happened in both Judgment of Paris tastings. (Check out my recent tasting note on a Chateau Montelena 1974 by the way, made not long after an earlier vintage of that wine triumphed at the first France v California taste-off.)

It was a great treat to taste the 31-year-old Spottswoode Cabernet 1985, which was certainly mature but was by no means decrepit. We are big fans of old California wine and regularly add standalone tasting notes on them.

The Sauvignon Blancs are made from a blend of fruit bought in from a wide array of locations including the Hyde Vineyard in Carneros, the vines of some old Italian families in Calistoga and the Ferrina Vineyard just below Laurel Glen on Sonoma Mountain. Fermented in a combination of stainless steel, French oak and trendy concrete eggs, they result in fewer than 4,000 cases in total. They seemed much tighter and more youthful than most Napa Valley Sauvignon Blancs but did not quite have the class of Araujo's.

It has been frustratingly difficult to keep track of the California wine scene from the UK, where serious wine represents a tiny fraction of the amount of wine imported from the state. This situation is changing, thank goodness, and I will soon be publishing a collection of tasting notes on some exciting American wines currently available in the UK – not all of them at high prices.

UK retailers who take American wine more seriously than most include Roberson, Vineyard Cellars and The Winery. See our Learn/Where to buy section for contact details and scroll down to the many retailers listed for the UK. Sager + Wilde have just opened a new 'California Wine Bar and Kitchen' in Bethnal Green, East London, with a very strong California wine list – appropriately named Mission (and subsequently renamed Sager + Wilde).

Wines are listed in the order tasted.


Spottswoode – and their excellent 2011 Cabs

29 سبتمبر 2016 We are republishing this two-year-old article about the Napa Valley wine producer Spottswoode in memory of its founder Mary Weber Novak, who died on Sunday at the age of 84. Widowed at 45, she proceeded steadily and sensitively to build up a formidable reputation for a wine estate that was then only five years old.

So taken are we by the wines of this St Helena family-run estate that we have devoted a total of four articles to them over the years. And the Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon was one of the highest-scoring wines in Elaine’s recent survey of Napa Cabs from one of the Valley’s sub-appellations . Thanks to Spottswoode's UK importer Domaine Direct, I happened to taste this wine, and its stablemate 2013 Lyndenhurst containing some bought-in fruit, on Monday and was blown away by both. I also voted the 1990 Estate Cabernet my favourite at a recent Sunday lunch in London devoted to California Cabs. You can find my standalone tasting note here (and you can see notes on the many other wines enjoyed at that lunch by searching our tasting notes database, ticking the Standalone box and choosing 18 September as the date tasted).

Mary was a very special person, a hugely welcoming presence in her memorable Victorian homestead, and a particularly steady hand on the tiller of an exceptional craft. She will be very much missed by all, especially by her daughters Beth Novak Milliken and Lindy Novak shown here. But we are sure there will be no hiccup in quality.

Elaine wrote yesterday I saw Beth Novak Milliken briefly today. She is grieving, of course, but also was checking on how things at the winery are going. Mary used to decorate a small tree on the corner of the vineyard across from the winery for every holiday, apparently, so the tree was often decorated for whatever occasion. So this week someone decorated it in her honour and put out gift card tags and pens so people can write on them and hang them like ornaments on the tree. People have been hanging cards and all sorts of things on the tree in Mary's honour.

23 سبتمبر 2014 Who says Napa Valley 2011s are disappointing? Beth Novak Milliken of Spottswoode presented a range of her family's wines at Hedonism in London last June and both 2011 Cabernets were excellent. (She is seen on the left with her mother Mary Weber Novak, who ran the estate as a widow with five young children from 1977, and her sister Lindy Novak, marketing director, on the right.) I gave 17.5 to the less glamorous Lyndenhurst bottling and 18.5 to the grand vin made exclusively from estate-grown fruit called simply Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

The 2011 growing season was exceptionally rainy in northern California. Growers hardly knew what hit them. Here's how Spottswoode described it: 'Wonderful wet weather in the winter and into spring allowed for ample early spring growth, and we enjoyed glorious weather until late May, allowing for a healthy fruit set in the Spottswoode Estate Vineyard. We then experienced an unusual rain event [love this locution – JR] in early June, after which temperatures throughout the summer were unusually cool, with extended periods of fog in the morning evolving into moderate, beautiful afternoons. Just before harvest, Mother Nature dealt us one last bout of rain, which delayed picking. The vineyard showed its resilience and we harvested beautiful fruit without major complications.'

Lyndenhurst has been made, albeit in small quantities, for 10 years now. It was initially the produce of younger vines but is now made from fruit expressly chosen to yield an earlier-maturing wine than the main Spottswoode Cabernet (and includes about 15 to 20% fruit bought in from Oakville). I reckon the Lyndenhurst 2010 would drink beautifully from next year and would happily drink the Lyndenhurst 2011 already.

As you can see from our three earlier articles about Spottswoode, particularly Why Spottswoode is different, I'm a fan of this producer of particularly subtle wines from the benchlands just west of St Helena. They have been farming organically since 1985 and the vineyards are clearly healthy and in great balance. I can well imagine that the team was not too perplexed by the vagaries of the 2011 vintage since sheer power is not their strong sole suit. Not that there is anything remotely wimpy about their wines. And nor, alas, is there anything wimpy about their prices, as you can see below. But unfortunately, sought-after Napa Valley wines are rarely cheap – just like the top wines of Bordeaux. And remember what happened in both Judgment of Paris tastings. (Check out my recent tasting note on a Chateau Montelena 1974 by the way, made not long after an earlier vintage of that wine triumphed at the first France v California taste-off.)

It was a great treat to taste the 31-year-old Spottswoode Cabernet 1985, which was certainly mature but was by no means decrepit. We are big fans of old California wine and regularly add standalone tasting notes on them.

The Sauvignon Blancs are made from a blend of fruit bought in from a wide array of locations including the Hyde Vineyard in Carneros, the vines of some old Italian families in Calistoga and the Ferrina Vineyard just below Laurel Glen on Sonoma Mountain. Fermented in a combination of stainless steel, French oak and trendy concrete eggs, they result in fewer than 4,000 cases in total. They seemed much tighter and more youthful than most Napa Valley Sauvignon Blancs but did not quite have the class of Araujo's.

It has been frustratingly difficult to keep track of the California wine scene from the UK, where serious wine represents a tiny fraction of the amount of wine imported from the state. This situation is changing, thank goodness, and I will soon be publishing a collection of tasting notes on some exciting American wines currently available in the UK – not all of them at high prices.

UK retailers who take American wine more seriously than most include Roberson, Vineyard Cellars and The Winery. See our Learn/Where to buy section for contact details and scroll down to the many retailers listed for the UK. Sager + Wilde have just opened a new 'California Wine Bar and Kitchen' in Bethnal Green, East London, with a very strong California wine list – appropriately named Mission (and subsequently renamed Sager + Wilde).

Wines are listed in the order tasted.


Spottswoode – and their excellent 2011 Cabs

29 سبتمبر 2016 We are republishing this two-year-old article about the Napa Valley wine producer Spottswoode in memory of its founder Mary Weber Novak, who died on Sunday at the age of 84. Widowed at 45, she proceeded steadily and sensitively to build up a formidable reputation for a wine estate that was then only five years old.

So taken are we by the wines of this St Helena family-run estate that we have devoted a total of four articles to them over the years. And the Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon was one of the highest-scoring wines in Elaine’s recent survey of Napa Cabs from one of the Valley’s sub-appellations . Thanks to Spottswoode's UK importer Domaine Direct, I happened to taste this wine, and its stablemate 2013 Lyndenhurst containing some bought-in fruit, on Monday and was blown away by both. I also voted the 1990 Estate Cabernet my favourite at a recent Sunday lunch in London devoted to California Cabs. You can find my standalone tasting note here (and you can see notes on the many other wines enjoyed at that lunch by searching our tasting notes database, ticking the Standalone box and choosing 18 September as the date tasted).

Mary was a very special person, a hugely welcoming presence in her memorable Victorian homestead, and a particularly steady hand on the tiller of an exceptional craft. She will be very much missed by all, especially by her daughters Beth Novak Milliken and Lindy Novak shown here. But we are sure there will be no hiccup in quality.

Elaine wrote yesterday I saw Beth Novak Milliken briefly today. She is grieving, of course, but also was checking on how things at the winery are going. Mary used to decorate a small tree on the corner of the vineyard across from the winery for every holiday, apparently, so the tree was often decorated for whatever occasion. So this week someone decorated it in her honour and put out gift card tags and pens so people can write on them and hang them like ornaments on the tree. People have been hanging cards and all sorts of things on the tree in Mary's honour.

23 سبتمبر 2014 Who says Napa Valley 2011s are disappointing? Beth Novak Milliken of Spottswoode presented a range of her family's wines at Hedonism in London last June and both 2011 Cabernets were excellent. (She is seen on the left with her mother Mary Weber Novak, who ran the estate as a widow with five young children from 1977, and her sister Lindy Novak, marketing director, on the right.) I gave 17.5 to the less glamorous Lyndenhurst bottling and 18.5 to the grand vin made exclusively from estate-grown fruit called simply Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

The 2011 growing season was exceptionally rainy in northern California. Growers hardly knew what hit them. Here's how Spottswoode described it: 'Wonderful wet weather in the winter and into spring allowed for ample early spring growth, and we enjoyed glorious weather until late May, allowing for a healthy fruit set in the Spottswoode Estate Vineyard. We then experienced an unusual rain event [love this locution – JR] in early June, after which temperatures throughout the summer were unusually cool, with extended periods of fog in the morning evolving into moderate, beautiful afternoons. Just before harvest, Mother Nature dealt us one last bout of rain, which delayed picking. The vineyard showed its resilience and we harvested beautiful fruit without major complications.'

Lyndenhurst has been made, albeit in small quantities, for 10 years now. It was initially the produce of younger vines but is now made from fruit expressly chosen to yield an earlier-maturing wine than the main Spottswoode Cabernet (and includes about 15 to 20% fruit bought in from Oakville). I reckon the Lyndenhurst 2010 would drink beautifully from next year and would happily drink the Lyndenhurst 2011 already.

As you can see from our three earlier articles about Spottswoode, particularly Why Spottswoode is different, I'm a fan of this producer of particularly subtle wines from the benchlands just west of St Helena. They have been farming organically since 1985 and the vineyards are clearly healthy and in great balance. I can well imagine that the team was not too perplexed by the vagaries of the 2011 vintage since sheer power is not their strong sole suit. Not that there is anything remotely wimpy about their wines. And nor, alas, is there anything wimpy about their prices, as you can see below. But unfortunately, sought-after Napa Valley wines are rarely cheap – just like the top wines of Bordeaux. And remember what happened in both Judgment of Paris tastings. (Check out my recent tasting note on a Chateau Montelena 1974 by the way, made not long after an earlier vintage of that wine triumphed at the first France v California taste-off.)

It was a great treat to taste the 31-year-old Spottswoode Cabernet 1985, which was certainly mature but was by no means decrepit. We are big fans of old California wine and regularly add standalone tasting notes on them.

The Sauvignon Blancs are made from a blend of fruit bought in from a wide array of locations including the Hyde Vineyard in Carneros, the vines of some old Italian families in Calistoga and the Ferrina Vineyard just below Laurel Glen on Sonoma Mountain. Fermented in a combination of stainless steel, French oak and trendy concrete eggs, they result in fewer than 4,000 cases in total. They seemed much tighter and more youthful than most Napa Valley Sauvignon Blancs but did not quite have the class of Araujo's.

It has been frustratingly difficult to keep track of the California wine scene from the UK, where serious wine represents a tiny fraction of the amount of wine imported from the state. This situation is changing, thank goodness, and I will soon be publishing a collection of tasting notes on some exciting American wines currently available in the UK – not all of them at high prices.

UK retailers who take American wine more seriously than most include Roberson, Vineyard Cellars and The Winery. See our Learn/Where to buy section for contact details and scroll down to the many retailers listed for the UK. Sager + Wilde have just opened a new 'California Wine Bar and Kitchen' in Bethnal Green, East London, with a very strong California wine list – appropriately named Mission (and subsequently renamed Sager + Wilde).

Wines are listed in the order tasted.


Spottswoode – and their excellent 2011 Cabs

29 سبتمبر 2016 We are republishing this two-year-old article about the Napa Valley wine producer Spottswoode in memory of its founder Mary Weber Novak, who died on Sunday at the age of 84. Widowed at 45, she proceeded steadily and sensitively to build up a formidable reputation for a wine estate that was then only five years old.

So taken are we by the wines of this St Helena family-run estate that we have devoted a total of four articles to them over the years. And the Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon was one of the highest-scoring wines in Elaine’s recent survey of Napa Cabs from one of the Valley’s sub-appellations . Thanks to Spottswoode's UK importer Domaine Direct, I happened to taste this wine, and its stablemate 2013 Lyndenhurst containing some bought-in fruit, on Monday and was blown away by both. I also voted the 1990 Estate Cabernet my favourite at a recent Sunday lunch in London devoted to California Cabs. You can find my standalone tasting note here (and you can see notes on the many other wines enjoyed at that lunch by searching our tasting notes database, ticking the Standalone box and choosing 18 September as the date tasted).

Mary was a very special person, a hugely welcoming presence in her memorable Victorian homestead, and a particularly steady hand on the tiller of an exceptional craft. She will be very much missed by all, especially by her daughters Beth Novak Milliken and Lindy Novak shown here. But we are sure there will be no hiccup in quality.

Elaine wrote yesterday I saw Beth Novak Milliken briefly today. She is grieving, of course, but also was checking on how things at the winery are going. Mary used to decorate a small tree on the corner of the vineyard across from the winery for every holiday, apparently, so the tree was often decorated for whatever occasion. So this week someone decorated it in her honour and put out gift card tags and pens so people can write on them and hang them like ornaments on the tree. People have been hanging cards and all sorts of things on the tree in Mary's honour.

23 سبتمبر 2014 Who says Napa Valley 2011s are disappointing? Beth Novak Milliken of Spottswoode presented a range of her family's wines at Hedonism in London last June and both 2011 Cabernets were excellent. (She is seen on the left with her mother Mary Weber Novak, who ran the estate as a widow with five young children from 1977, and her sister Lindy Novak, marketing director, on the right.) I gave 17.5 to the less glamorous Lyndenhurst bottling and 18.5 to the grand vin made exclusively from estate-grown fruit called simply Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

The 2011 growing season was exceptionally rainy in northern California. Growers hardly knew what hit them. Here's how Spottswoode described it: 'Wonderful wet weather in the winter and into spring allowed for ample early spring growth, and we enjoyed glorious weather until late May, allowing for a healthy fruit set in the Spottswoode Estate Vineyard. We then experienced an unusual rain event [love this locution – JR] in early June, after which temperatures throughout the summer were unusually cool, with extended periods of fog in the morning evolving into moderate, beautiful afternoons. Just before harvest, Mother Nature dealt us one last bout of rain, which delayed picking. The vineyard showed its resilience and we harvested beautiful fruit without major complications.'

Lyndenhurst has been made, albeit in small quantities, for 10 years now. It was initially the produce of younger vines but is now made from fruit expressly chosen to yield an earlier-maturing wine than the main Spottswoode Cabernet (and includes about 15 to 20% fruit bought in from Oakville). I reckon the Lyndenhurst 2010 would drink beautifully from next year and would happily drink the Lyndenhurst 2011 already.

As you can see from our three earlier articles about Spottswoode, particularly Why Spottswoode is different, I'm a fan of this producer of particularly subtle wines from the benchlands just west of St Helena. They have been farming organically since 1985 and the vineyards are clearly healthy and in great balance. I can well imagine that the team was not too perplexed by the vagaries of the 2011 vintage since sheer power is not their strong sole suit. Not that there is anything remotely wimpy about their wines. And nor, alas, is there anything wimpy about their prices, as you can see below. But unfortunately, sought-after Napa Valley wines are rarely cheap – just like the top wines of Bordeaux. And remember what happened in both Judgment of Paris tastings. (Check out my recent tasting note on a Chateau Montelena 1974 by the way, made not long after an earlier vintage of that wine triumphed at the first France v California taste-off.)

It was a great treat to taste the 31-year-old Spottswoode Cabernet 1985, which was certainly mature but was by no means decrepit. We are big fans of old California wine and regularly add standalone tasting notes on them.

The Sauvignon Blancs are made from a blend of fruit bought in from a wide array of locations including the Hyde Vineyard in Carneros, the vines of some old Italian families in Calistoga and the Ferrina Vineyard just below Laurel Glen on Sonoma Mountain. Fermented in a combination of stainless steel, French oak and trendy concrete eggs, they result in fewer than 4,000 cases in total. They seemed much tighter and more youthful than most Napa Valley Sauvignon Blancs but did not quite have the class of Araujo's.

It has been frustratingly difficult to keep track of the California wine scene from the UK, where serious wine represents a tiny fraction of the amount of wine imported from the state. This situation is changing, thank goodness, and I will soon be publishing a collection of tasting notes on some exciting American wines currently available in the UK – not all of them at high prices.

UK retailers who take American wine more seriously than most include Roberson, Vineyard Cellars and The Winery. See our Learn/Where to buy section for contact details and scroll down to the many retailers listed for the UK. Sager + Wilde have just opened a new 'California Wine Bar and Kitchen' in Bethnal Green, East London, with a very strong California wine list – appropriately named Mission (and subsequently renamed Sager + Wilde).

Wines are listed in the order tasted.


Spottswoode – and their excellent 2011 Cabs

29 سبتمبر 2016 We are republishing this two-year-old article about the Napa Valley wine producer Spottswoode in memory of its founder Mary Weber Novak, who died on Sunday at the age of 84. Widowed at 45, she proceeded steadily and sensitively to build up a formidable reputation for a wine estate that was then only five years old.

So taken are we by the wines of this St Helena family-run estate that we have devoted a total of four articles to them over the years. And the Spottswoode 2013 Estate Cabernet Sauvignon was one of the highest-scoring wines in Elaine’s recent survey of Napa Cabs from one of the Valley’s sub-appellations . Thanks to Spottswoode's UK importer Domaine Direct, I happened to taste this wine, and its stablemate 2013 Lyndenhurst containing some bought-in fruit, on Monday and was blown away by both. I also voted the 1990 Estate Cabernet my favourite at a recent Sunday lunch in London devoted to California Cabs. You can find my standalone tasting note here (and you can see notes on the many other wines enjoyed at that lunch by searching our tasting notes database, ticking the Standalone box and choosing 18 September as the date tasted).

Mary was a very special person, a hugely welcoming presence in her memorable Victorian homestead, and a particularly steady hand on the tiller of an exceptional craft. She will be very much missed by all, especially by her daughters Beth Novak Milliken and Lindy Novak shown here. But we are sure there will be no hiccup in quality.

Elaine wrote yesterday I saw Beth Novak Milliken briefly today. She is grieving, of course, but also was checking on how things at the winery are going. Mary used to decorate a small tree on the corner of the vineyard across from the winery for every holiday, apparently, so the tree was often decorated for whatever occasion. So this week someone decorated it in her honour and put out gift card tags and pens so people can write on them and hang them like ornaments on the tree. People have been hanging cards and all sorts of things on the tree in Mary's honour.

23 سبتمبر 2014 Who says Napa Valley 2011s are disappointing? Beth Novak Milliken of Spottswoode presented a range of her family's wines at Hedonism in London last June and both 2011 Cabernets were excellent. (She is seen on the left with her mother Mary Weber Novak, who ran the estate as a widow with five young children from 1977, and her sister Lindy Novak, marketing director, on the right.) I gave 17.5 to the less glamorous Lyndenhurst bottling and 18.5 to the grand vin made exclusively from estate-grown fruit called simply Spottswoode Cabernet Sauvignon 2011.

The 2011 growing season was exceptionally rainy in northern California. Growers hardly knew what hit them. Here's how Spottswoode described it: 'Wonderful wet weather in the winter and into spring allowed for ample early spring growth, and we enjoyed glorious weather until late May, allowing for a healthy fruit set in the Spottswoode Estate Vineyard. We then experienced an unusual rain event [love this locution – JR] in early June, after which temperatures throughout the summer were unusually cool, with extended periods of fog in the morning evolving into moderate, beautiful afternoons. Just before harvest, Mother Nature dealt us one last bout of rain, which delayed picking. The vineyard showed its resilience and we harvested beautiful fruit without major complications.'

Lyndenhurst has been made, albeit in small quantities, for 10 years now. It was initially the produce of younger vines but is now made from fruit expressly chosen to yield an earlier-maturing wine than the main Spottswoode Cabernet (and includes about 15 to 20% fruit bought in from Oakville). I reckon the Lyndenhurst 2010 would drink beautifully from next year and would happily drink the Lyndenhurst 2011 already.

As you can see from our three earlier articles about Spottswoode, particularly Why Spottswoode is different, I'm a fan of this producer of particularly subtle wines from the benchlands just west of St Helena. They have been farming organically since 1985 and the vineyards are clearly healthy and in great balance. I can well imagine that the team was not too perplexed by the vagaries of the 2011 vintage since sheer power is not their strong sole suit. Not that there is anything remotely wimpy about their wines. And nor, alas, is there anything wimpy about their prices, as you can see below. But unfortunately, sought-after Napa Valley wines are rarely cheap – just like the top wines of Bordeaux. And remember what happened in both Judgment of Paris tastings. (Check out my recent tasting note on a Chateau Montelena 1974 by the way, made not long after an earlier vintage of that wine triumphed at the first France v California taste-off.)

It was a great treat to taste the 31-year-old Spottswoode Cabernet 1985, which was certainly mature but was by no means decrepit. We are big fans of old California wine and regularly add standalone tasting notes on them.

The Sauvignon Blancs are made from a blend of fruit bought in from a wide array of locations including the Hyde Vineyard in Carneros, the vines of some old Italian families in Calistoga and the Ferrina Vineyard just below Laurel Glen on Sonoma Mountain. Fermented in a combination of stainless steel, French oak and trendy concrete eggs, they result in fewer than 4,000 cases in total. They seemed much tighter and more youthful than most Napa Valley Sauvignon Blancs but did not quite have the class of Araujo's.

It has been frustratingly difficult to keep track of the California wine scene from the UK, where serious wine represents a tiny fraction of the amount of wine imported from the state. This situation is changing, thank goodness, and I will soon be publishing a collection of tasting notes on some exciting American wines currently available in the UK – not all of them at high prices.

UK retailers who take American wine more seriously than most include Roberson, Vineyard Cellars and The Winery. See our Learn/Where to buy section for contact details and scroll down to the many retailers listed for the UK. Sager + Wilde have just opened a new 'California Wine Bar and Kitchen' in Bethnal Green, East London, with a very strong California wine list – appropriately named Mission (and subsequently renamed Sager + Wilde).

Wines are listed in the order tasted.


شاهد الفيديو: Холостяк: 8 выпуск (شهر اكتوبر 2021).