وصفات تقليدية

سلطة الفطر مع لحم الخنزير والجزر والكرفس

سلطة الفطر مع لحم الخنزير والجزر والكرفس

سلطة لذيذة ، اخترعت في وقت كنت أشتهي فيه سلطة الفطر. لقد أضفت ما كان لدي في الثلاجة واتضح أنه جيد للغاية!

  • 1 علبة فطر ،
  • 200 غرام من المايونيز
  • 3 فصوص ثوم ،
  • 4 شرائح لحم خنزير براغ ،
  • 1 جزرة صغيرة ،
  • 1/4 كرفس
  • ملح

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الفطر مع لحم الخنزير والجزر والكرفس:

صفت الفطر وقطعتهم جيدًا ، وكذلك لحم الخنزير.

لقد قطعت الجزر والكرفس بالروبوت ، وسحقت الثوم في عصارة الثوم ، لأكون ناعمًا قدر الإمكان.

أعددت المايونيز من 2 بيضة نيئة وواحدة مسلوقة بالزيت والخردل.

لقد مزجت جميع المكونات مع المايونيز وزينت بالزيتون.


وصفات لذيذة بالكرفس

وصفة الكرفس والكافيار هي في الواقع هريس الكرفس المخصب بجبن Telemea والبصل الأخضر والشبت الطازج. يحتوي على تناسق أكثر حبيبية ، ومن هنا جاء اسم كافيار الكرفس.
الوصفة التي تستحق التجربة سترافق أي طبق آخر كطبق جانبي بنجاح.

مكونات

كميات لـ 6 حصص:
& # 8211 1.5 كجم من الكرفس
& # 8211100 جرام من الجبن و telemea
& # 8211 50 جرام بصل أخضر (نصف حفنة)
& # 8211 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
& # 8211 1 صفار بيض
& # 8211 50 مل حليب حلو
& # 8211 30 جرام شبت (نصف ربطة)
& # 8211 ملح المطبخ حسب الرغبة

طريقة التحضير

يتم تنظيف الكرفس وغسله ثم تقطيعه إلى مكعبات أو مكعبات ليغلي بشكل أسرع. يتم غليه في الماء لاحتوائه.
في هذه الأثناء ، نقطع جبنة التيلميا إلى مكعبات صغيرة ونقطع البصل ناعماً.
عندما ينضج الكرفس جيدًا ، صفيه من خلال غربال.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يمرر الكرفس بهراسة البطاطس ويضاف الزيت وصفار البيض والحليب ويخلط جيدا. ثم أضيفي مكعبات الجبن مع الشبت المفروم والملح حسب الرغبة (إذا لزم الأمر ، عادةً ما يكون التيلمو مالحًا جدًا).
ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

قدميها ساخنة مع الفطر المحشي أو مع طبقك المفضل.

سلطة الكرفس مع المايونيز

مكونات

& # 8211 2 قطعة من الكرفس مناسبة للحجم
& # 8211 1 جزرة
& # 8211 1 تفاحة
& # 8211100 جم مايونيز
& # 8211100 جرام sm & # 226nt & # 226nă
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل

طريقة التحضير

يُقشر الكرفس ويغسل ويقطع إلى قطع أصغر قليلاً ثم يوضع على المبشرة بشبكات صغيرة. اتركي القليل واعصري العصير.
يتم إعطاء الجزر والتفاح أيضًا من خلال المبشرة بشبكات صغيرة.
في وعاء نضيف الكرفس والجزر والمايونيز والقشدة والتفاح والتوابل حسب الرغبة ويقلب جيدا.
ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

تارت الكرفس

مكونات

& # 8211 جذر كرفس صغير
& # 8211 علبة من عجين الفطير
& # 8211 3 بيضات
& # 8211 150 مل حليب
& # 8211150 مل sm & # 226nt & # 226nă
& # 8211 كراث
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل

طريقة التحضير

يتم تنظيف الكرفس وتقطيعه إلى شرائح تُغلى في الماء مع قليل من الملح. بعد الغليان ، مرر وقم بإزالة أي خشب.
اخلطي الكرفس مع البيض المخفوق والحليب والملح والفلفل ومكعبات الكراث.
نخبز العجينة ونضع مزيج الكرفس ونخبز لمدة 20 دقيقة.

رقائق الكرفس

مكونات

& # 8211 جذر الكرفس
& # 8211 ملح البحر

طريقة التحضير

يتم اختيار جذور الكرفس الأصغر حجمًا بحيث لا تكون ليفية وأصغر قليلاً ، بحيث يمكنك وضعها بالكامل على المبشرة. إذا كانت أكبر ولا تناسب المبشرة ، اقطعها إلى 2-4 قطع. قشر الكرفس ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة جدًا ، باستخدام مبشرة تسمح بذلك.
ضع الشرائح في صينية مغطاة بورق الخبز. يجب أن تكون الشرائح بجانب بعضها البعض ، دون تداخل. يرش ملح البحر.
أدخل صينيتين في الفرن مرة واحدة ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، بمروحة ، واتركه لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، ستكون الحواف جافة قليلاً (ترتفع & # 238n لأعلى) ويجب أن يتم عمل المركز ، أي لم يعد خامًا / صلبًا. تُرفع الرقائق في وعاء كبير حيث تُخبز كل صينية.

عندما تنتهي من خبزها جميعًا ، ضع الرقائق مرة أخرى في الصواني ، مع بقاء بعضها بجانب بعضها البعض ، دون تداخلها. لقد تقلصوا قليلاً عند خبزهم ، لذا لن يشغلوا تلك المساحة الكبيرة وينتجوا عنها عدد أقل من الصواني. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 130 درجة مئوية باستخدام مروحة واخبز الرقائق لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، حتى تصبح أكثر تجفيفًا ومقرمشة.

أخرجي الصواني من الفرن واتركي الرقائق تبرد بداخلها. & # 206 بهذه الطريقة ستصبح مقرمشة أكثر. فقط عندما يتم تبريدها تمامًا ، يمكنك نقلها إلى أوعية (إذا كنت تستهلكها على الفور) أو أغطية (إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة أطول). إذا أصبحت طرية ، يمكنك الاحتفاظ بها في الفرن لمدة 5 دقائق عند 180 درجة مئوية لجعلها مقرمشة مرة أخرى.

خبز الكرفس

المكونات (3 حصص)
& # 8211 كرفس
& # 8211 1-2 بيضة
& # 8211 طحين
& # 8211 بيسميت
& # 8211 زيت
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل

& # 8211 200 جم زبادي
& # 8211 2 فص ثوم
& # 8211 عدد قليل من البصل الأخضر
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون & # 226ie

طريقة التحضير
نظف الكرفس واغسله واقطعه إلى شرائح يصل سمكها إلى 1 سم. اسلقي الشرائح لمدة خمس دقائق في ماء مملح ، ثم صفيها واتركيها لتبرد.
يتم إعطاء الشرائح أكثر من خلال الدقيق ، ثم من خلال البيض المخفوق بالملح والفلفل وأخيراً من خلال الدقيق أو فتات الخبز. تقلى في الزيت الساخن على كل جانب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. عندما تكون جاهزة ، قم بإزالتها على المناديل الماصة حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.
بالنسبة للصلصة ، قم بتصفية اللبن لمدة ساعتين على الأقل. يُسحق الثوم ويُفرم البصل ناعماً ويخلط مع اللبن. يتبل بالملح والفلفل ويضاف عصير الليمون حسب الرغبة. قدمي الصلصة مع خبز الكرفس.

أرز شمر مخبوز مع كرفس

مكونات
& # 8211 300 جم أرز
& # 8211 200 جم جبن
& # 8211100 مل sm & # 226nt & # 226na دولسي
& # 8211 3 بصيلات شمر
& # 8211 5-6 سيقان من الكرفس الأخضر
& # 8211 1 ملعقة كبيرة كمون
& # 8211 1 ملعقة كبيرة يانسون
& # 8211 2 ملعقة شاي ملح
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
& # 8211100 جم زبدة

طريقة التحضير
اغسل الأرز جيدًا (2-3 ماء) ، ثم اتركه لينقع في ماء نظيف لمدة 1-2 ساعة. في غضون ذلك ، اغسلي الشمر والكرفس جيدًا وضعيهما ليغلي في قدر بالماء وقليل من الملح. يغلي لمدة 30-40 دقيقة ، ثم يصفى الماء ويترك الخضار حتى تبرد.
يُسلق الأرز مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من اليانسون وملعقة كبيرة من الكمون. يغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ. يجب أن يكون حجم الماء الذي أضعه فوق الأرز 3 أضعاف حجم الأرز ، أي يجب أن يغطي الأرز بحوالي 2 نخلة.
ابشر الجبن على مبشرة شبكية كبيرة في وعاء منفصل.
عندما ينتفخ الأرز ، صفي الماء إن وجد.

ورق حائط طبق مقاوم للحرارة أو صينية أكبر بالزبدة ، ثم ضعي الطبقات على النحو التالي: ضعي الأرز في طبقة 3-4 سم بملعقة ، ثم ضعي مكعبات قليلة من الزبدة هنا وهناك ، أضيفي نصف المبشور الجبن ، ثم نصف الخضار المقطعة لسمك 2-3 سم ، نرش عليها القليل من الفلفل الأبيض ، ثم طبقة أخرى من الأرز ، ومكعبات الزبدة ، والجبن ، والخضروات ، والقليل من الفلفل. في النهاية نضع الأرز المتبقي ومكعبات الزبدة ونرش الشمر الصغير وأوراق الكرفس مغسولة ومقطعة ناعماً.
افركي sm & # 226nt & # 226na بـ 3-4 ملاعق كبيرة من الماء البارد واسكبه بالتساوي فوق التركيبة ، حتى تصل إلى كل مكان. ضعي الطبق في الفرن على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة.

يتم تقديمه ساخنًا ، لكنه جيد وبارد. إنه طبق لذيذ جدًا ومتسق وسهل الهضم.

وصفة الكرفس المخبوز بالثوم

مكونات

& # 8211 2 كرفس كبير
& # 8211 5-6 فصوص ثوم مبشورة
& # 8211 3 ملاعق زيت
& # 8211 5-6 ملاعق كبيرة طحين أبيض
& # 8211 5-6 ملاعق طعام من دقيق الذرة
& # 8211 القليل من الماء
& # 8211 ملح حسب الرغبة

ينظف الكرفس ويقطع إلى شرائح ويغلى في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة فقط. يصفى ويترك ليبرد.
نحضر مجدي من: ثوم ، قليل من الماء ، 3 ملاعق زيت وملح.
تُعطى شرائح الكرفس من خلال الدقيق الأبيض ، ثم من خلال المجدي ، ثم من خلال الذرة. توضع الشرائح المحضرة بهذه الطريقة في صينية مدهونة مسبقًا بقليل من الزيت ، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

شوربة كريمة الكرفس

مكونات
& # 8211 1/2 كجم جذر الكرفس
& # 8211 2 بصل
& # 8211 2 بطاطس
& # 8211 1 لتر شوربة خضار
& # 8211 ملعقتان كبيرتان من زيت الجوز للتقديم
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل

طريقة التحضير

نضع البصل في إناء يغلي حتى يتماسك بالزيت مع قليل من الماء ويترك لمدة دقيقتين. ثم يضاف الكرفس المفروم ناعماً ويصب في الحساء. اتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات ، والتي تُترك أيضًا لتغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
يُمزج المزيج ويُطابِق طعم الملح والفلفل ويُقدّم مع الجوز المفروم قليلاً.

البطاطا المخبوزة والكرفس

مكونات

& # 8211 1 حفنة من الخضر الطازجة (الزعتر وإكليل الجبل والمريمية)
& # 8211 2 بصل
& # 8211500 جم بطاطس
& # 8211750 جم كرفس (جذر)
& # 8211 2 ملعقة طعام زيت زيتون
& # 8211 1 فص ثوم
& # 8211400 مل شوربة خضار
& # 8211 50 جم زبدة غير مملحة
& # 8211 فتات الخبز الجاف
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل

طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
يقطع البصل الأخضر ويقشر ويقطع البصل ويقطع البطاطس والكرفس إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل مع بعض الخضار المفرومة حتى تنضج. نقطع الثوم إلى نصفين ونفرك به صينية مقاومة للحرارة ، ونضع طبقة من البطاطس في وعاء ، ثم البصل (زائد الخضر) والكرفس ، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نسكب مرق الخضار ونضع بضع ملاعق كبيرة من الزبدة ، ثم نغطيها بغطاء ونضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
اخلطي فتات الخبز مع باقي الخضار وقطرة من زيت الزيتون. بعد 45 دقيقة ، اترك الغطاء جانباً ، ورشي فتات الخبز الممزوج بالخضار واترك الصينية في الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح البطاطس والكرفس غراتان.


سلطة الفطر باللحم والجزر والكرفس - الوصفات

وقت التحضير: ساعة و 15 دقيقة

المكونات: 2 تفاح ، 1 جزر ، 1 فجل أسود ، 1/2 جذر بقدونس ، 1 كرفس ، 1/2 ليمون ، كوب مايونيز مخلوط مع 2 ملعقة صغيرة خردل ، ملح.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: يُقشر القرع ويُبشَر ويُعصر العصير ويُضاف الملح والفلفل. ثم تخلط مع المايونيز.



وصفات أخرى
1. كوسة بالمايونيز (مقبلات> مقبلات بالخضروات)
2. قرنبيط مع مايونيز (مقبلات> مقبلات خضار)
3. أبواق محشوة بلحم الخنزير ، باريزر ، سلامي (مقبلات> مقبلات اللحوم)
4. أزواج بسيطة (مقبلات> مقبلات البيض)
5. زلابية جبنة Telemea (المقبلات> مقبلات الجبن)
6. سلطة الهندباء بالزبدة (السلطات> سلطات الخضار)
7. مايونيز بالمايونيز (مقبلات> مقبلات اللحوم)
8. أسرع دونات (مقبلات> مقبلات الجبن)
9. بيكيبيرش المخبوزة (الأطعمة> أطباق الأسماك والمأكولات البحرية)
10. آيس كريم التوت والليمون (حلويات> آيس كريم)
11. مدهن بالسمن والسردين (مقبلات> سندويشات)
12.سلطة دواجن تشبه كيشيناو (سلطات> سلطات دواجن)
13. سلطة القرع (1) (السلطات> سلطات الخضار)
14. شنيتزل محشو بلحم الخنزير أو لحم العجل ، صدور الدجاج ، الديك الرومي ، لحم الأرانب المحلي ، لحم الضأن (الطعام> شرائح اللحم)
15. شوربة الجبن مع الخبز والسلامي (شوربة ، مرق ، بورشت> شوربات لحم)
16. سلطة الفطر مع الخل (السلطات> سلطات الخضار).
17.سلطة الحلزون (السلطات> السلطات مع جراد البحر والقواقع والمأكولات البحرية)
18. صوص المايونيز الأخضر (الصلصات> صلصات الخضار)
19. الفطر مع المايونيز (مقبلات> مقبلات بالفطر).
20. سلطة مدخنة (سلطات> سلطة سمك)
21. سلطة فواكه بسيطة (حلويات> سلطات فواكه)
22- خضروات مع قشدة وبيض مسلوق (أطعمة> خضروات).
23. بيض مع كبد الدواجن (مقبلات> مقبلات بالبيض).
24- عجة الخبز والبصل (المقبلات> مقبلات البيض).
25. اصابع الدجاج بالسمسم (طعام> شرائح لحم).
26- عجة الفطر والبصل (المقبلات> مقبلات البيض).
27.صلصة المايونيز (صلصات> صلصات باردة).
28. سلطة الكارب بالكافيار (المقبلات> مقبلات السمك).
29. سردين متبل (مقبلات> مقبلات سمك).
30.سلطة الكافيار الأسود (المقبلات> مقبلات السمك).
إيماج!


سلطة الفطر باللحم والجزر والكرفس - الوصفات

سلطة دجاج 350 جرام

(سلطة هريس ، صدر دجاج ، ذرة ، صلصة زبادي)

سلطة روست بيف 400 جرام

(تشكيلة من سلطة ، لحم بقري ، مخلل خضار ، طماطم كرزية ، فيتا ، صلصة تشيلي)

سلطة جبن الماعز (500 جرام)

(تشكيلة السلطة ، جبن الماعز المغطى بالبقسماط ، صدر البط ، حلقات البصل بالبقسماط ، رقائق اللوز ، الشمندر ، صلصة مربى البصل)

سلطة فطر دافئة 450 جرام

(تشكيلة السلطة ، الجبن الأزرق ، الفطر ، رقائق اللوز)

سلطة "The Temptation of the Chief" 450 غ

(خس ، كبدة ، سلمون ، طماطم ، لحم خنزير ، جبنة بارميزان ، صلصة ريحان)

سلطة مانجو بالخضار 400 جرام

(جزر ، إكليل الجبل ، تفاح ، كرفس ، مانجو)

سلطة سانتوريني 400 جرام

(خس ، طماطم ، لحم مقدد ، مشروم ، جورجونزولا ، زيت زيتون)

سلطة "أنتيك" 550 جم

(سلطة - فيتا - بيض - زيتون - سلامي - لحم خنزير - جبن - صوص الزبادي)

سلطة السلمون والشمندر 400 جرام

(تشكيلة السلطة ، البنجر المخبوز ، السلمون المدخن ، جبن الماعز المغطى بالبقسماط ، بيض السمان ، الكريمة ، الخل البلسمي)

سلطة "التونة" 550 جم

معلومات عنا

تم تصميم مساحة مطعم أنتيك لإرضاء حتى أكثر الأذواق دقة. الديكور الداخلي الأنيق والساحر يدعونا إلى الحلم والهروب.

صالة عرض

اتصل

شارع أليا بريمافيري ، لا. 12 ، راداوتي ، سوسيفا

0230 560 011 / 0742 560 011

جميع الحقوق محفوظة © 2020 | انشأ من قبل

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنقدم لك أفضل تجربة على موقعنا.
يمكنك معرفة المزيد حول ملفات تعريف الارتباط التي نستخدمها أو تعطيلها في الإعدادات.

  • سياسة خصوصية البيانات الشخصية على موقع www.restaurant-antique.ro
  • ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية

تحدد سياسة الخصوصية هذه شروط استخدام موقع Restaurant-antique.ro الإلكتروني ، وهو ملك لشركة SC SENTRIX SRL (المشار إليه فيما يلي باسم البائع) ، CUI: 10341560 ، J33 / 171/1998 ، العنوان: شارع Aleea Primaverii ، لا . 12 ، راداوتي ، سوسيفا

يحاول فريق restaurant-antique.ro حماية أكبر قدر ممكن من الحق في الخصوصية وصورة مستخدمي الموقع. نهدف إلى تزويد مستخدمي الموقع بتجربة آمنة عبر الإنترنت لا تؤثر سلبًا على حياتك الشخصية. في هذا الصدد ، نبذل قصارى جهدنا لضمان استخدام المعلومات التي تدخلها في قاعدة البيانات الخاصة بنا فقط للأغراض التي تنوي استخدامها.

يجب تنشيط ملف تعريف الارتباط الضروري للغاية في جميع الأوقات ، حتى نتمكن من حفظ التفضيلات لإعدادات ملفات تعريف الارتباط.

إذا قمت بتعطيل ملفات تعريف الارتباط هذه ، فلن نتمكن من حفظ تفضيلاتك. هذا يعني أنه في كل مرة تقوم فيها بزيارة هذا الموقع ، سيتعين عليك تمكين ملفات تعريف الارتباط أو تعطيلها مرة أخرى.


وصفات قديمة روّجت لها ربات البيوت من قرية موريو في رابا دي جوس

تدعي ربات البيوت من قرية Râpa de Jos ، بلدية Vătava ، أنه في الصوم الكبير ، الذي يسبق عيد الفصح ، وهو أكثر تقييدًا من الصيام الأخرى على مدار العام ، يمكنك تناول الطعام جيدًا ، حتى إذا كان هناك عدد من الحظر على الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، والسر يكمن في الوصفات التي يقدمها أسلافهم والتي يروجون لها كلما سنحت لهم الفرصة.

& # 8220 يمكنك العيش بشكل جيد وصائم ، ولا نريد حتى المضي قدمًا. تحتاج إلى بعض الصرامة عند طهي الصيام. بادئ ذي بدء ، لا تستخدم الأطباق التي طهيت فيها بقية الوقت ، فأنت تستخدم أطباق أخرى. أصنع جميع أنواع حساء الفاصوليا والبطاطس والخضروات ، وأقوم بإعداد لفائف الصيام ، والآن أعددت كل شيء لفائف الصيام. يُقلى البصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض وجذر البقدونس ونضيف الفطر ونبشره ونقلبه مع البصل ونضيف الأرز كالمعتاد. أضيف الزعتر المجفف والتوابل. ثم أقوم بخلط التركيبة ولفها في مخلل الملفوف أو طازجًا ، اعتمادًا على ما لدي. الآن لدي ملفوف طازج. أقوم بلفها وغليها في مرق ، وجعل ذلك السرير السفلي مع شريحة من الليمون في القاعدة ، والفلفل ، وورق الغار ، والشبت ، وغصن الزعتر ووضعها بشكل جيد. أضع المرق المخفف بقليل من الماء ، بحيث لا يكون شديد التركيز ، أضيف الملح واتركه يغلي. ضعي القليل من الزيت على الوجه حتى لا يجف. أقوم بغليها لمدة 50 دقيقة ، ساعة ، يعتمد ذلك على كيفية غليان أوراق الملفوف ، ثم من الجيد وضعها على الطاولة & # 8221 ، Ioana Ştef ، البالغ من العمر 70 عامًا ، أعلن عن Agerpres.

تخبرنا ربة المنزل أنها أثناء الصوم الكبير تطبخ أيضًا البازلاء مع الخضار والخضروات المقلية ، ولكن بشكل خاص الفاصوليا ، وهو الطعام الأكثر استخدامًا.
& # 8220 الفاصوليا هي الأساس. نشأنا مع هذا ، فرك الفاصوليا مع مخلل الملفوف. بالنسبة للصوم أيضًا ، أصنع سلطة البطاطس وسلطة اللحم البقري مع الخضار والمايونيز البطاطس. يصنع المايونيز بملعقة صغيرة من الخردل والبطاطا المسلوقة والزيت ثم أضعها في الخلاط. المايونيز مصنوع مثل البيض. عندما أصنع المايونيز بالبيض ، أضع أيضًا البطاطس المسلوقة ، فهي أكثر نعومة ، وليست صلبة ، وطعمها أكثر نعومة ولا تقطع. عندما تصوم ، يكون المايونيز لذيذًا مثل البيض. يمكن تقديمه مع أي طعام يقدم مع المايونيز # 8221 ، قال Ioana tef.

أيضًا ، أثناء الصوم الكبير ، في Râpa de Jos ، يتم أيضًا تناول حساء السبانخ ، حساء السلطة ، حساء الفاصوليا الخضراء أو حساء الفاصوليا ، مع ذكر أنه ، إلى حساء الفاصوليا ، يتم إضافة حفنة من الخوخ. طيب المذاق.

تشمل قائمة الصيام أيضًا الكعك ، أو Negresa ، أو فطيرة التفاح ، أو فطيرة التفاح ، وأشهرها هي فطيرة الفطيرة.

& # 8220 ضعي 11 ملعقة كبيرة من المياه المعدنية ، 11 ملعقة كبيرة من الزيت ، مكعب خميرة صغير ، ضعي أكبر قدر ممكن من الدقيق واخلطيهم جميعًا. يجب أن تكون الخميرة سائلة مع 2-3 ملاعق صغيرة من السكر. يخلط جيدا ويضاف الدقيق ويعجن. وهي مصنوعة من عجينة لينة جدا ، جيدة للدهن. أعجنها ، أنشرها بشكل جيد ، في مربع ، ثم أضع في وعاء أربع ملاعق كبيرة من الزيت وأضيف الدقيق حتى يصبح لزجًا ، مثل الكريمة السميكة. أنشر هذه التركيبة على العجينة ، ثم أطويها ، مثل المزحة ، مثل الظرف. تركته ، ثم قطعته إلى أربعة ، ومن كل قطعة أنشر ورقة رقيقة ، أضع عليها التفاحات الصلبة. أقوم بلف كل قطعة ووضعها في صينية بالفرن. قالت إيوانا شطف: إنه صائم ، لذيذ جدا # 8221.

قدمت لنا ربة منزل أخرى من القرية ، ماريا كروسيون (64 عامًا) ، بعض وصفات الفطائر المصنوعة في الفرن.

& # 8220 غالبًا ما نصنع فطيرة الملفوف أو فطيرة البصل. أصنع العجين كالخبز وأتركه يرتفع. أنا أطبخ الملفوف ، أفعل الشيء نفسه مع البصل ، فهو مقسى بالزيت والفلفل والملح. ثم اصنع الفطيرة واملأها بالكرنب أو البصل حسب تفضيلاتك. نضع في الفرن ثم نأكل ، باردا أو ساخنا. فطيرة الصيام ، وليس فقط ، ليست مصنوعة من البيض ، بل يمكن تناولها في أي وقت. نحن نفعل ذلك أسبوعيا. نحن أيضًا نصنع فطائر التفاح ، لكن أكثرهم رغبة في ذلك مع الملفوف والبصل. هناك أطباق صيام ويمكنك العيش بدون لحوم ، فنحن دائمًا نصنع مرق البطاطس وحساء البصل والأطعمة النباتية وشوربات الخضار و # 8211 هناك العديد من الوصفات معنا. قالت ماريا كروسيون: يمكنك أن تكون نباتيًا ، لأنه لا شيء يحدث لك & # 8221.
تقول ربة المنزل من Râpa de Jos إنها تعلمت كل وصفات الصيام هذه من والدتها ، التي تعلمت أيضًا من أسلافها.
& # 8220 علمت من والدتي أننا نأكل في المنزل ، وكان الناس أكثر صحة مما نحن عليه الآن. كان الطعام مختلفًا ، وكان الطعم مختلفًا. لا يمكنك العثور على طعم الطفولة الآن ، ولا حتى عصيدة من دقيق الذرة طعمها منذ ذلك الحين. عندما كنت طفلة ، كانت والدتي تصنع الخبز والفطائر والكعك في الفرن كل أسبوع ، والآن لم تعد تُصنع في الفرن ، لأنه يجب شراؤها ، لكنها لا تقارن بما نصنعه في المنزل. # 8221 ، قالت ماريا كروسيون.
تكشف أيضًا أن السكان المحليين في Râpa de Jos لديهم تقليد عميق الجذور ، لا يعرف معناها ، والذي يقول إن الخبز المقدّس لعيد الفصح ، إذا لم يأكله أفراد العائلة خلال العطلة ، لا يُعطى للحيوانات وليس يتم إلقاؤها بعيدًا ، ولكنها توضع في مياه التيار الذي يعبر القرية ويسمح لها بالطفو.

أظهر الكاهن الأرثوذكسي من قرية Râpa de Jos ، Dacian Oprea ، أن ربات البيوت في القرية هن من يصنعن بريسكورا ، تلك الأرغفة المستديرة أو المتقاطعة الشكل المصنوعة من العجين المخمر ، والمستخدمة في الطقوس المسيحية الأرثوذكسية لتحضير الخبز. الشركة والجاذبية ، وتهتم النساء بشدة باحترام التقاليد حتى في أدق التفاصيل ، مع اتباع بعض الطقوس الخاصة بالمكان بدقة.
هناك أيضًا عدد من المحظورات التي ارتكبها الأسلاف: يُمنع تمامًا ربات البيوت من وخز بريسكورا بأداة حادة ، وإلا يجب التخلص من كل العجين.


سلطة الفطر باللحم والجزر والكرفس - الوصفات

وقت التحضير: ساعة و 40 دقيقة

المكونات: 1-1.5 كجم من لب الغزلان ، 100 جرام من لحم الخنزير المقدد ، 2-3 ملاعق كبيرة من النبيذ ، والملح.
للتتبيلة: 1 كوب من النبيذ ، 1 كوب من خل النبيذ ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، 2 بصل ، 1 جزرة ، 1/2 كرفس ، 2-3 خيوط زعتر ، 2-3 أوراق غار ، ملح ، 10 حبات فلفل.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: يمكن تحضير الغزال المشوي دون أن يكون في ماء مالح ، حيث يكون اللحم طريًا جدًا. ومع ذلك ، يكون ألذ إذا تم وضع اللحم في التتبيلة لبضع ساعات قبل وضعه في الصينية. ضعي قطعة لحم محشوة بشرائح لحم مقدد في الصينية. يُدهن بالزيت ويُضاف إلى المشوي ملعقة كبيرة أو اثنتين من عصير التتبيلة. عندما ينضج اللحم ويصبح بنيًا جيدًا ، قطعيه إلى شرائح وضعيه على الطبق. أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من النبيذ إلى الصلصة في المقلاة ، واغليها معًا وقدميها في قدر.



وصفات أخرى
1. أبواق محشوة بلحم الخنزير ، باريزر ، سلامي (مقبلات> مقبلات لحم)
2. سلطة الهندباء بالزبدة (السلطات> سلطات الخضار)
3. الكبد المشوي (أغذية> شرائح لحم)
4. شرائح ميلانيز (طعام> شرائح لحم)
5. بيكيبيرش المخبوزة (طعام> أطباق السمك والمأكولات البحرية)
6. آيس كريم التوت والليمون (حلويات> آيس كريم)
7.سلطة دواجن تشبه كيشيناو (سلطات> سلطات دواجن)
8. سلطة القرع (1) (سلطات> سلطات خضار)
9. شنيتزل محشو بلحم الخنزير أو لحم العجل وصدر الدجاج والديك الرومي ولحم الأرانب المحلي ولحم الضأن (الطعام> شرائح اللحم)
10. شوربة الجبن مع الخبز والسلامي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
11. سلطة الفطر مع الخل (السلطات> سلطات الخضار).
12.سلطة الحلزون (السلطات> السلطات مع جراد البحر والقواقع والمأكولات البحرية)
13. جبنة على الغطاء (1) (مقبلات> مقبلات بالجبن)
14. سلطة مدخنة (سلطات> سلطة سمك)
15.سلطة فواكه بسيطة (حلويات> سلطات فواكه)
16.أزواج لحم الخنزير المقدد المدخن (المقبلات> مقبلات البيض)
17.سلطة الكارب والكافيار (المقبلات> مقبلات السمك).
18.سلطة الكافيار الأسود (المقبلات> مقبلات السمك)
19. سلطة السمك المدخن مع البطاطس (السلطات> سلطات السمك).
20. فطيرة السلمون (أطباق> أطباق السمك والمأكولات البحرية)
21. الأسماك المخبوزة (II) (الأطعمة> أطباق الأسماك والمأكولات البحرية)
22- سلطة التونة بالبصل (السلطات> سلطات السمك).
23. سلطة التونة بالفاصوليا (1) (السلطات> سلطات السمك).
24- شوربة دجاج ترانسيلفانيان (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات لحم)
25. حساء في الدقيقة (II) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
26. شوربة كريمة الدجاج والليمون مع الاسباجيتي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
27. لحم بقري مشوي (II) (أغذية> شرائح لحم).
28.سلطة دماغ البقر (السلطات> سلطة لحم البقر أو لحم الخنزير).
29. لفائف لحم الخنزير (المقبلات> مقبلات اللحوم).
30. ستيك رول (مقبلات> مقبلات لحم).
إيماج!


فطر محشي جزر

فطر محشي بالجزر فكرة اكتشفتها مع الصغار من خلال اللعب.

فطر محشي بالجزر وصفة سريعة مليئة بالعناصر الغذائية. يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة.

مكونات

  • المكونات: 9 فطر (شامبيون)
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان زيت ، بذور عنب بكر ممتاز و 1 ملعقة كبيرة صلصة مفرومة ناعماً
  • للصلصة: حبتان طماطم ، ناضجة وعصرية
  • 2 فص ثوم

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. اغسل الفطر بالماء الجاري البارد.
  2. يتم الغسل بسرعة حتى لا ينقع في الماء.
  3. ذيول الفطر مكسورة وتستخدم في وصفات أخرى ، وتوضع قبعات الفطر على منشفة مطبخ لتصريفها.
  4. بعد التجفيف ، اخبزيها لمدة 10 دقائق في الفرن على صينية خبز واتركيها لتبرد.
  5. يرش ببضع قطرات من زيت بذور العنب ورشة ملح.
  6. اغسل الجزرة ونظفها إذا لزم الأمر.
  7. ثم يتم تقديمه على المبشرة الصغيرة.
  8. نفرم البصل النظيف.
  9. اخلطي الجزر المبشور والبصل والقليل من الزيت والزعتر المفروم.
  10. يُملأ الفطر بهذا المزيج ويُرش بالشبت المفروم جيدًا.
  11. لعمل الصلصة ، ضعي الطماطم والثوم وزيت بذور العنب والطرخون في الخلاط.
  12. امزج حتى تحصل على الصلصة.

يحذر: ينصح بالحذر فيما يتعلق بالفطريات للأطفال. إذا كان لديك طفل أكثر حساسية ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل أن يتم تقديم الفطر لك. سواء كانت فطر.
مصدر الصورة: فطر فطر على صور الخس


طريقة تحضير فول الصويا

اترك فول الصويا ينقع طوال الليل ، وقم بتصفية الماء الذي وضعوا فيه وضعهم في قدر حتى يغلي قليلاً مع جميع المكونات الأخرى لمدة 20 دقيقة ، مع الحرص على أن الماء يجب أن يغطي جميع المكونات المغلية ويجب ألا ينقص. يجب تدخين التركيبة (يجب استخدام ملعقة خشبية للخلط باستمرار ، من لحظة وصولها إلى درجة الغليان). ثم قم بإزالة التركيبة من على النار واتركها على نار خفيفة عندما لا تزال دافئة. تبّل بالزعتر والثوم وتناول الخبز أو طبق جانبي لسلطات الجذور أو الأوراق الخضراء (انظر المادة 10 وصفات السلطة لإزالة السموم من الجسم).


نظام غذائي لمدة 13 يومًا - قائمة يومية

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر.
الغداء: بيض مسلوق + 200 جرام سبانخ مجمدة مسلوقة بالماء + حبة طماطم متوسطة.
العشاء: 100 جرام لحم بقري مشوي + سلطة بصلصة الليمون.

ماذا حدث لامرأة تبلغ من العمر 51 عاما من مدينة بريلا بعد أن وقعت في حب جنرال عراقي! حدث كل هذا عندما وصل إلى رومانيا

هل صديقة روزفان سيميون الجديدة حامل؟ أعلن النجم على شاشة التلفزيون: "في 3 أشهر"

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر.
الغداء: 150 جرام لحم خنزير + 1 زبادي خالي من الدسم.
العشاء: 100 جرام لحم بقري مشوي + سلطة بالليمون والبقدونس + ثمرة فاكهة من اختيارك

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر + شريحة توست.
الغداء: 2 بيضة مسلوقة + شريحة لحم + طماطم وسط + سبانخ.
العشاء: جزء من شوربة الكرفس والطماطم + فاكهة من اختيارك.

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر + شريحة توست.
الغداء: 200 مل عصير برتقال أو تفاحة + زبادي خالي الدسم.
العشاء: بيضة مسلوقة + جزر مبشور كبير + 100 مل جبن قريش.
يمكنك أن تفقد حوالي 4 كجم حتى يومنا هذا.

الفطور: لا شيء.
الغداء: 150 جرام سمك سلمون مع ليمون. يمكن طهيه بملعقة صغيرة من الزبدة.
العشاء: 100 جرام لحم بقري مشوي + خس وكرفس (بدون تتبيلة).

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر + شريحة توست.
الغداء: 1 بيضة مسلوقة + جزرة مبشورة.
العشاء: 150 جرام صدر دجاج مشوي أو مسلوق + سلطة ليمون.

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة. خالي من السكر!
الغداء: لا شيء. فقط اشرب بعض الماء!
العشاء: 200 جرام لحم غنم مشوي + تفاحة.

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر.
الغداء: 2 بيضة مسلوقة + حبة طماطم متوسطة + 200 جرام سبانخ مجمدة مسلوقة بالماء.
العشاء: 200 جرام لحم بقري مشوي + سلطة بصلصة الليمون.

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر.
الغداء: شريحة لحم + زبادي خالي من الدسم.
العشاء: 200 جرام لحم بقري مشوي + سلطة بصلصة الليمون.

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر + شريحة توست.
الغداء: شريحة لحم + 2 بيضة مسلوقة + سلطة بصلصة الليمون.
العشاء: جزء من شوربة الكرفس والطماطم + فاكهة من اختيارك.

الفطور: كوب كبير من الشاي الأسود أو القهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر + شريحة توست.
الغداء: 200 مل عصير برتقال أو تفاحة + زبادي خالي من الدسم.
العشاء: بيضة مسلوقة + جزر مبشور كبير + 200 مل جبن قريش.

Micul dejun: un morcov ras cu lamaie. NIMIC ALTCEVA.
Pranz: 200g de somon fiert cu lamaie sau la gratar cu o lingurita de unt.
Cina: 200g carne de vită la grătar + salată verde şi telina.

Mic dejun: o ceaşcă mare de ceai negru sau cafea + 1 linguriţă de zahăr + o felie de pâine prăjită.
Pranz: 2 oua fierte tari + un morcov ras cu lamaie.
Cina: 250g piept de pui la gratar sau fiert + salata cu lamaie.

Dieta de 13 zile - ce NU ai voie

Este important să elimini din alimentaţia ta condimentele, ciocolata şi orice aliment care conţine zahăr. Renunţă la alcool. Renunţă la alimente prăjite şi la sare.


Salată de vinete cu gust de ciuperci – un deliciu de care nu te saturi niciodată!

Doriți să-i bucurați pe cei dragi cu un aperitiv original? Vă prezentăm o rețetă de salată din vinete cu gust de ciuperci. Aceasta se prepară extrem de simplu și rapid, din cele mai accesibile ingrediente. Salata din vinete cu gust de ciuperci este aromată, apetisantă și sățioasă. Aceasta poate fi servită ca garnitură pentru felurile de mâncare cu carne. Fiți siguri de faptul că farfuria cu salată va dispărea prima de pe masă.

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

1. Spălați vinetele și uscați-le cu un prosop de hârtie (nu le decojiți). Tăiați-le rondele cu grosimea de 3-5 mm, apoi pai.

2. Aranjați vinetele într-un bol adânc și adăugați 0,5 lingură de sare. Amestecați. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați vinetele la temperatura camerei pentru 20 de minute (să lase suc).

3. Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de rondele, cât mai subțire. Puneți-o într-un vas. Adăugați zahărul, 0,5 lingură de sare și oțetul.

4. Turnați un pahar de apă clocotită peste ceapă. Amestecați. Lăsați să se răcească.

5. Aranjați vinetele într-o strecurătoare și spălați-le cu apă rece. Lăsați sa se scurgă.

6. Prăjiți vinetele într-o tigaie încinsă cu ulei, în 2-3 porții, până acestea se înmoaie. Puneți un prosop de hârtie pe o farfurie și așezați vinetele prăjite.

7. Curăța-ți ouăle fierte de coajă și tăiați-le felii lungi.

8. Scoateți ceapa din marinadă. Aranjați-o pe un prosop de hârtie.

9. Într-un bol mai mare, amestecați vinetele cu ouăle și ceapa marinată. Adăugați o priză de sare și maioneza. Amestecați. La dorință, decorați salata cu mărar.


Video: طريقة تنظيف الفطر (كانون الثاني 2022).