وصفات تقليدية

فيديو: خوسيه أندريس يجلس على طاولة الشيف الجزء الثاني

فيديو: خوسيه أندريس يجلس على طاولة الشيف الجزء الثاني

خلال الجزء الثاني من At the Chef’s Table مع José Andrés ، تحدث منتج الفيديو في The Daily Meal مع الشيف عن وقت عمله في elBulli وانتقاله إلى الولايات المتحدة.

عندما سُئل أندريس عن مدى استمتاعه بالتعلم في elBulli ، أوضح قائلاً: "لم نكن خائفين من اختبار أي شيء ، ولم نكن خائفين من تحدي أي شيء ، لذلك أعتقد أن أفضل درس نشأته وعمل مع فيران في وقت مبكر هو أنه لم يكن خائفًا حقًا . "

يتذكر أندريس بقصة لتأكيد وجهة نظره ، "كانت هناك لحظة واحدة ، على ما أعتقد ، عندما صنعنا جيلاتين الحليب أثناء محاولة إعادة صنع البشاميل ليكون بشاميل بدون دقيق ، وكان لدينا هذا الزيت الساخن الذي كان قلي بعض الرقائق وجاء فيران إليّ ونظرنا جميعًا إلى بعضنا البعض لأننا علمنا أنه يريد وضع جيلاتين الحليب في الزيت الساخن. أي شخص يستخدم المنطق العادي سيقول "لن أجرؤ أبدًا على تجربة ذلك" لأن الحليب سائل ، والجيلاتين يذوب تحت الحرارة ، ومن ثم سيكون هناك انفجار كبير. حسنًا ، كان لدينا انفجار كبير ، ولكن مع ذلك ، الشيء المدهش هو أنه بعد 15 عامًا جاء فيران مع الكروكيت السائل ، لذا كانت تلك اللحظة هي اللحظة التي زرعت فيها البذرة في أحد أفضل أطباقه على الإطلاق. وشرح كذلك ، "تحدي التقاليد لا يعني أنك ضد التقاليد ، وتحدي التقاليد هو على العكس من ذلك ، أنت تقريبًا تقول شكراً لمنحي شيئًا أعتمد عليه حتى أتمكن من المضي قدمًا" ، كما يقول أندريس.

فيما يتعلق بدوافعه للانتقال إلى الولايات المتحدة بعد تجربته في العمل في elBulli ، يقول أندريس ، "كنت دائمًا مفتونًا بأمريكا ، وكنت مفتونًا بالدوري الأمريكي للمحترفين ، وحصلت على فرصة القدوم إلى نيويورك خلال الأولمبياد ألعاب لذا جئت لمدة ستة أشهر للمساعدة في فتح مطعم إسباني. كان الأمر رائعًا ، كنت أسير كل مساء في شوارع نيويورك وحصلت على العديد من الفرص للانتقال إلى اليابان وإسبانيا وأستراليا ، لكنني أحببت الولايات واستمرت الفرص في الظهور ، لذلك بقيت ".

شاهد الفيديو لمعرفة المزيد عن خوسيه أندريس حول بداية مسيرته المهنية في الولايات المتحدة وترقب الأحداث القادمة من سلسلة المقابلات مع الشيف الشهير.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسك ، يجب علينا دعمنا ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى محلي ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج وعددهم ، أربعة يتجولون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا جميعًا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لالتقاط والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أواكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نحن فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي بلدة بحيث تكون الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ، لكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا مثير جدًا للاهتمام ، لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. لتوضيح فقط أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة لديه التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة ولكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا & # 39s بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضار الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، إنها تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عندما يضيفون التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو يعد أمرًا رائعًا. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط هذا العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. ل ، المشي ، هذا & # 39s. مثل ما لا يمكن تفسيره ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نرهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج في الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناوله مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم هو عليه. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر من ذلك ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

العثور عليهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s.لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بوالدته ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذلك سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا كنت & # 39 غير مشترك انقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك مقطع الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسك ، يجب علينا دعمنا ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى محلي ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج وعددهم ، أربعة يتجولون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا جميعًا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لالتقاط والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أواكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نحن فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي بلدة بحيث تكون الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ، لكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا مثير جدًا للاهتمام ، لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. لتوضيح فقط أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة لديه التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة ولكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا & # 39s بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضار الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، إنها تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عندما يضيفون التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو يعد أمرًا رائعًا. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط هذا العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. ل ، المشي ، هذا & # 39s. مثل ما لا يمكن تفسيره ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نرهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج في الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناوله مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم هو عليه. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر من ذلك ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

العثور عليهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله.وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بوالدته ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذلك سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا كنت & # 39 غير مشترك انقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك مقطع الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسك ، يجب علينا دعمنا ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى محلي ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج وعددهم ، أربعة يتجولون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا جميعًا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لالتقاط والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أواكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نحن فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي بلدة بحيث تكون الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ، لكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا مثير جدًا للاهتمام ، لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. لتوضيح فقط أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة لديه التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة ولكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا & # 39s بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضار الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، إنها تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عندما يضيفون التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو يعد أمرًا رائعًا. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط هذا العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. ل ، المشي ، هذا & # 39s. مثل ما لا يمكن تفسيره ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نرهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج في الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناوله مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم هو عليه. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر من ذلك ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

العثور عليهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها.وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بوالدته ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذلك سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا كنت & # 39 غير مشترك انقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك مقطع الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسك ، يجب علينا دعمنا ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى محلي ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج وعددهم ، أربعة يتجولون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا جميعًا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لالتقاط والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أواكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نحن فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي بلدة بحيث تكون الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ، لكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا مثير جدًا للاهتمام ، لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. لتوضيح فقط أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة لديه التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة ولكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا & # 39s بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضار الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، إنها تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عندما يضيفون التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو يعد أمرًا رائعًا. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط هذا العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. ل ، المشي ، هذا & # 39s. مثل ما لا يمكن تفسيره ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نرهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج في الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناوله مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم هو عليه. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر من ذلك ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

العثور عليهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن.شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بوالدته ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذلك سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا كنت & # 39 غير مشترك انقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك مقطع الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسك ، يجب علينا دعمنا ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى محلي ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج وعددهم ، أربعة يتجولون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا جميعًا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لالتقاط والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أواكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نحن فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي بلدة بحيث تكون الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ، لكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا مثير جدًا للاهتمام ، لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. لتوضيح فقط أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة لديه التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة ولكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا & # 39s بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضار الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، إنها تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عندما يضيفون التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو يعد أمرًا رائعًا. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط هذا العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. ل ، المشي ، هذا & # 39s. مثل ما لا يمكن تفسيره ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نرهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج في الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناوله مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم هو عليه. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر من ذلك ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

العثور عليهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بوالدته ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه.أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذلك سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا كنت & # 39 غير مشترك انقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك مقطع الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسك ، يجب علينا دعمنا ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى محلي ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج وعددهم ، أربعة يتجولون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا جميعًا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لالتقاط والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أواكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نحن فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي بلدة بحيث تكون الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ، لكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا مثير جدًا للاهتمام ، لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. لتوضيح فقط أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة لديه التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة ولكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا & # 39s بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضار الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، إنها تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عندما يضيفون التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو يعد أمرًا رائعًا. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط هذا العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. ل ، المشي ، هذا & # 39s. مثل ما لا يمكن تفسيره ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نرهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج في الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناوله مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم هو عليه. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر من ذلك ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

العثور عليهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بوالدته ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل جلبه معنا إلى المنزل ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذا سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا لم تكن مشتركًا بالفعل ، فانقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسكنا ، يجب أن أحتفظ بنسخة احتياطية ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى أحد السكان المحليين ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج ورقمه ، أربعة يمشون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا كلنا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لاصطحاب والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أوكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نعيش فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي مدينة لذلك هي الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ولكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا ممتع للغاية لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. فقط لتوضيح أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هو هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة لكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا نوعًا ما بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضروات الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو لا ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، فهي تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا ، نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عند إضافة التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو مثله. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط ذلك العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. من أجل المشي ، هذا & # 39s. مثل غير قابل للتفسير ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نراهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج مع الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناولها مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء ، مثل ، هذا في العالم ، هو ، إنه & # 39 s. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل ، جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن ، لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

تجدهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بأمه ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل.تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذا سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا لم تكن مشتركًا بالفعل ، فانقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسكنا ، يجب أن أحتفظ بنسخة احتياطية ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى أحد السكان المحليين ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج ورقمه ، أربعة يمشون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا كلنا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لاصطحاب والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أوكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نعيش فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي مدينة لذلك هي الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ولكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا ممتع للغاية لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. فقط لتوضيح أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هو هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة لكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا نوعًا ما بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضروات الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو لا ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، فهي تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا ، نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عند إضافة التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو مثله. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط ذلك العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. من أجل المشي ، هذا & # 39s. مثل غير قابل للتفسير ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نراهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج مع الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناولها مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء ، مثل ، هذا في العالم ، هو ، إنه & # 39 s. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل ، جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن ، لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

تجدهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بأمه ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذا سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا لم تكن مشتركًا بالفعل ، فانقر فوق.اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسكنا ، يجب أن أحتفظ بنسخة احتياطية ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى أحد السكان المحليين ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج ورقمه ، أربعة يمشون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا كلنا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لاصطحاب والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أوكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نعيش فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي مدينة لذلك هي الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ولكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا ممتع للغاية لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. فقط لتوضيح أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هو هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة لكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا نوعًا ما بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضروات الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو لا ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، فهي تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا ، نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عند إضافة التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو مثله. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط ذلك العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. من أجل المشي ، هذا & # 39s. مثل غير قابل للتفسير ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نراهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج مع الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناولها مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء ، مثل ، هذا في العالم ، هو ، إنه & # 39 s. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل ، جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن ، لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

تجدهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بأمه ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذا سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا لم تكن مشتركًا بالفعل ، فانقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


Oaxacan Mole Negro - الطعام المكسيكي الأكثر غموضًا في قرية أواكساكا ، المكسيك!

هناك. يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في هذه الوصفة المولية. موي. بوينو أستطيع أن أخبرك بالتأكيد أن هناك & # 39s. لا شيء مثل هذا في العالم. حسن. صباحًا ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا و # 39 ثانية ، بمناسبة مرور يوم على وينز ، أنا & # 39 م في أواكساكا ، المكسيك ، حسنًا ، تمسكنا ، يجب أن أحتفظ بنسخة احتياطية ، أحتاج إلى إخبارك بالقصة الكاملة ، لذلك ، في هذه المرحلة من الصباح عندما لقد بدأت هذا الفيديو الذي كنت أرغب فيه بشدة ، وأردت أن أتناول بعضًا من أواكساكان محلي الصنع ، ولفائف البيض ، المشكلة الوحيدة ، هل لم يكن لدي أي فكرة حتى الآن ، كيف سيحدث ذلك ، كانت خطتنا الكاملة لهذا اليوم هي رقم واحد استئجار سيارة وسائق لليوم الذي رتبناه بالفعل. في الليلة السابقة حتى نتمكن من تخطي ذلك من القائمة ، اثنان بالسيارة ، إلى أحد السكان المحليين ، Oaxacan ، رقم القرية ، ثلاثة يذهبون ، مباشرة ، إلى السوق الطازج ورقمه ، أربعة يمشون ، ويبحثون عن جدة ، أو عمتي إلى اطبخ لنا بعض مولاي. من عند. يخدش. نعم فعلا. كنا ذاهبون إلى الجناح وكنت أعرف جيدًا مخاطر فشل Oaxacan ، كانت مهمة molé a Negro محتملة جدًا ، لكن في بعض الأحيان ، عندما تسافر بدون خطة ، ينتهي بك الأمر إلى امتلاك أكثر ما لا يُنسى. خبرة. من حياتك. نحن & # 39re. الآن في الشاحنة ونحن في طريقنا إلى مكان يسمى do deal و Olivier وذلك عندما تحولت الأمور نحو الأفضل. نحن & # 39re. توقف سريعًا للحصول على بعض الغاز ، لكنني يجب أن أملأك بما يحدث عندما بدأنا اليوم ، لم يكن لدينا بالفعل خطة لما كنا سنفعله ، أردنا فقط الذهاب إلى TL Caitlyn ثم عبر و أردنا العثور على Molly بشكل خاص لأنهم معروفون بمولي حول تلك المنطقة من أواكساكا ولكن. كنا نتحدث إلى السائق سائق الشاحنة لدينا وهو رجل رائع وهو. يذكر أنه في الواقع من قرية قريبة جدًا من أتتلان بالتأكيد. Del Valle وهو ، اتصل بوالدته ، وسألها عما إذا كان بإمكانها أن تجعل مولي ، لنا وهي ، وافقت ، لذلك. نحن في طريقنا كلنا نتوقف الآن للحصول على الغاز ولكننا في طريقنا للذهاب لاصطحاب والدته بعد ذلك. سنذهب إلى السوق وسنشتري جميع المكونات لمولي وستقوم بطهي البوري في المنزل ، وسيتحول هذا إلى مغامرة ذكور في أوكساكان. نعم فعلا. هذه. لا يمكن أن يكون أكثر من موقع مثالي. المنزل جميل في الريف ، وهنا رائع للعائلة ، إنه كريم للغاية ، لذا فإننا ندعوهم. في طريقنا إلى السوق الآن. ال. في الواقع ، المدينة التي نعيش فيها تسمى plac Oh Lula de matamoros ، وهذه هي Zapotec ، وهي مدينة لذلك هي الثقافة التي لا بأس بها ، وقد وصلنا للتو إلى السوق الآن . ونحن نتوقف أولاً لشراء رجل الفلفل الحار الصغير لأنواع مختلفة من الفلفل الحار الذي يمثل كيسًا كبيرًا من الفلفل الحار هناك. كانت. اثنان هم الضوضاء. الخضروات. قسم الآن نقوم بشراء بعض الطماطم وبعض البصل. الفلفل. لون أخضر. طماطم. و. حتى أنهم وضعوا الخبز بالداخل ، Oaxacan، molé a. نعم فعلا. قنبلة. أو أ. المستطاع. مشتبه فيه. نحن & # 39re. الحصول على دجاجة كاملة مع صلصة أكثر وأقل. لها. وصفة اه. في حين. نحن في كشك الدجاج التقينا بالجدة. من هي الوصفة. سنقوم بإعداد وصفتها الخاصة بالبوري ، وهي. إنها بالتأكيد تعرف ما تفعله عندما يتعلق الأمر بالمزيد من الأشياء التي تحسنت. نعم. المشهد الخاص بي منذ ثانية أ. المنحرف الثاني يا غراسياس. بقدر. جراسياس ، جمارك كواندو كواندو ، سينكو. وجه قتال الفئران. هذه. يُطلق عليه مقهى ، وهو مشروب تقليدي تستخدمه هناك & # 39 s الذرة هنا وهناك شوكولاتة ، ولست متأكدًا من كل شيء آخر ولكن بينما كنا ندخل السوق كانت تصنعه وكانت تخفقه بأيدينا كان مثل عجينة سميكة ولكن الآن أضافت المزيد من الماء حتى تحولت إلى سائل. مشروب ، ولكن لا يزال هناك البعض مثل التكتل. علاوة على ذلك ، هذا ممتع للغاية لقد انتظرت لتجربته. اممم اوه و. سألتها أولاً بدون سكر فقالت إنه يمكنك تناول السكر أو بدون سكر مهما كانت كمية السكر التي تريدها & # 39s جيدة حقًا بدون سكر ، يمكنك تذوق الذرة هناك يمكنك تذوق الشوكولاتة ، إنها & # 39 s ، a نشوي قليلا. طعمها مثل نوع من الصليب. بين مشروب وعصيدة. أي. يكون. -. نعم فعلا. تمام. لقد عدنا إلى المنزل ، حان الوقت لبدء الطهي. أريد. فقط لتوضيح أن هذه المنطقة بأكملها وهذه المدينة تشتهر بها. الزابوتيك ، السكان. من هم السكان الأصليون ، أيها الناس.

تعرف أواكساكا عن هذه المنطقة من أواكساكا. هي & # 39 ثانية. الشروع في صنع الرخوة من خلال البدء في البداية مع الفلفل الحار ، وهي عبارة عن جبنة فلفل كبيرة جدًا تفرغ ، وتخرج البذور من البذور وتدخل. في هذه الأثناء. نحن. لقد حالفها الحظ وهي ، صنعت دون أن تعرف ، بعض التاماليس ولوكوجا كينو ، تاماليس ، على البخار. في قشر الذرة اسمحوا لي أن أفراغ هذا ، دعنا. أنا فقط تفكك هذا tamale ، موعد العائلة تامالي الملك ، The. مصلى يا جيف. إنه ديفيد. أنا & # 39 م. لست متأكدا تماما ما هو هذا أنت. أعرف. هناك & # 39s. حوض من السالسا ، أن سائقنا بالمناسبة اسمه خافيير ، قال إن هذه هي صلصة السالسا المفضلة التي تصنعها والدته. قال إنها كبيرة وحارة. أنا & # 39 م. سأضيف على بعض من هذه الصلصا قال أنها حارة. تمام. تبدو. مدهش. أوه. هذا & # 39s. مدهش أنها & # 39s & # 39 s الذرة لكنها ليست كذلك ، ليس مثل طحنها جيدًا نوعًا ما بالطبع يمكنك تذوق تلك الخضروات الفريدة من نوعها هناك ، أشبه بعشب أعتقد أنك & # 39re ، مثل عشب بري. إنه & # 39s. لذيذة مع تلك السالسا ، إنها رائعة. يحتوي أيضًا على القليل من التوابل ولكنه مثالي مع ذلك الوقت. رموش العين. ياي. روكيس ، صوتي. الصباح. الذي - التي. الخطوة الأولى من الفلفل الحار هي أننا بالفعل ننتقل إلى المطبخ الآن سيشعلون النار ، وسنبدأ في الطهي ، هذا المولي وسيصنعونه تمامًا ، من الصفر ، المكونات الخام هي . الفلفل الحار المجفف المكونات الجافة ولكن. كل شيء من الصفر هذا. هو ، هذا. هل هو امتياز كبير أن تتاح لي هذه الفرصة. وبالتالي. إنها تحمص ، الفلفل الحار الآن فقط يسخنهم فوق تلك الغيبوبة التي هي الطين. مقلاة. انتهى ، أطلقوا وهم & # 39re ، هم ليسوا حارين ، الموضوع. بالنسبة لي ، لديهم تقريبًا مثل رائحة حلوة ، شبه طماطم ، لهم. لو. ال. وبالتالي. إنها تحمص الفلفل الحار لبضع دقائق حتى تذبل ثم تبدو وكأنها قطعة من الجلد القديمة المؤكدة ولكن. الرائحة ، التي خرجت متفحمة قليلاً ، بدأت بالفعل أشعر بهذا التعقيد. من النكهات والنكهات. سيكون ذلك جزءًا من هذا الذكر. ماذا او ما. المفوضية. أعرف. يمكنهم أن يفعلوا. أنت. Kilo، de ciências bastante como، tres kilos، cuatro. كيلو ناسيمنتو. شبكة الاتصال. الصدق ، مكامي ، المال. هذه. هل براءة اختراع أو لا ترى لوحة. ليست مفتول العضلات مفتول العضلات. مزدوج. الشيء هو & # 39s. لسان الحمل ، موزة حلوة بعض الشيء. أنا & # 39 م. ما يزال. غير متأكد من كيفية توافق كل هذا معًا ، تستطيع تشافا ذلك. أنا & # 39 م. في I & # 39m ، في السحب. تمام. لذلك بالنسبة إلى اللوز ، وضعت بعض الزيت في وعاء من الفخار ثم تقلى فقط. لوز. إنه & # 39s. مدهش. هي. فقط أخرجت اللوز من الزيت والآن هي تسقط في الجوز. أبدا لست. كنت قد خمنت ، المكون التالي في هذه الوصفة المولية ، فهي تشبه نوعًا ما مثل بسكويت البسكويت ، ومرة ​​أخرى كانت تقذفها في الزيت وتقليها عميقًا لحوالي 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. ، لم أكن أتوقع. يوجد أيضًا خبز ، في Millea وهو نوع خاص من الخبز هناك بعض الشوكولاتة في الخبز و. شيئا ما. شيئا ما. وإلا ، هذا سيقلى أيضًا ، نعم. نعم إنه كذلك. كما. ال. الخبز وكما يتم قلي المكونات وتحضيرها شيء. لمعرفة المزيد عن مولاي هو أنه يعد طبقًا مشهورًا جدًا وهو أحد أفضل الأطباق. من أواكساكا وكذلك في بويبلا و. هم & # 39re. مختلط. نظريات. كيف تم اختراعه. أو كيف حدث ذلك ، ولكن. واحد. الشيء المؤكد هو أنه مزيج من ، كلاهما محلي. المكونات الأصلية ، و. تقنيات الطبخ. مجموع. مع الأوروبي. المستعمرة. تأثير. لإنشاء هذا المزيج الفريد حقًا. من النكهات والمذاقات. وهو & # 39s. بشكل لا يصدق. مركب. طبق باستخدام. أعني الكثير من المكونات إذا كنت تحاول حتى ابتكار طبق مثل هذا ، فسيكون ذلك مستحيلًا نظرًا لوجود العديد من المكونات العشوائية ، وفيه مثل هذا الطبق المعقد. بيمينتا. هذا ، نوع من الفلفل لم أره من قبل ، بعد ذلك. التوابل هي دخول القرنفل.

هذه. عندما تزداد الأمور تعقيدًا عند إضافة التوابل الآن ، فهي الآن تقلي ، وبعضها ، أعواد القرفة ، وبعد ذلك ، قمنا أيضًا بحساب بعض منها. بعض. نوع من الفلفل ثم القرنفل هناك ، سيكون بعض بذور السمسم التي تدخل فيها. إغلاق. و فلفل. الفلفل في الزيت. أوه. هذا & # 39s. ليس جيدًا حقًا مقلي في ذلك الزيت. كما. لا تزال المكونات قيد التحضير للدبس ، حيث يقومون الآن بإعداد الدجاج على هذا النحو. لقد تم تنظيف الدجاج وتقطيعه ، وأعتقد أنها ميتة ، وأعتقد أنها تغليها مباشرة في الماء. سي ، موغو ، تراباجو. مولا ، مثل هذا الطبق المعقد ، وهناك الكثير من المكونات المتضمنة ، وكل عنصر عليك إعداده بشكل منفصل ، أنا و. إنه وقت مكثف للغاية و. إنه أمر يتطلب الكثير من العمل للتحضير ولذا فهو مثله. إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها ، وتوقعها فقط. The Moller الذي سنتمكن من تناوله قريبًا جدًا. برقوق. أظن. أرسل البرقوق المجفف ثم المقلية أيضا. نعم فعلا. إنهم يصرخون بالنصر أو الخسارة. إنه & # 39s. Oregano ، وبعض أنواع الأعشاب الأخرى بشكل أساسي ، فإن. تشيليز الحصول على اسوداد. أو مشوي ، لكن كل شيء آخر مقلي ، في الدجاج بالزيت يأتي بشكل لطيف وبطيء. إلا. ينبغي فقط رمي بعض البصل والثوم في النار. منال. إنه. بذور السمسم الأبيض الذي يدخل أيضًا في الزيت ليقلى يا رجل. لقد تقلى مثل. ما لا يقل عن 15 مكونًا حتى الآن. بشكل منفصل. في وعاء الدجاج بعد. فقط سلق الدجاج في الماء ثم أضفت إليه بعض البصل وبعض الثوم و. أيضًا نوع من الأوراق يُدعى ojas antha وهذا سيخلق مرق الدجاج الذي سيستخدمونه أيضًا من أجل الذكور ، هذه جميع المكونات ، حتى الآن انظروا إلى دلو كامل من المكونات. ال. انتهى البصل والثوم ، يشويان في النار ثم يقشران السطح الخارجي للون الأسود. الوهج والكشف. فقط ذلك العصير ، اللحم تحته ثم للطماطم ، هناك & # 39s. نوعان من الطماطم ، الطماطم الخضراء ، والطماطم الحمراء وهي & # 39. مرة أخرى نقلي فقط ، في الطين ، وعاء لبعض الوقت. نقريف. أنا التقطت يا هذا. استغرق تحضير كل شيء حوالي ساعتين ، حان الوقت الآن لبدء طحن كل شيء. معا لجعل الصلصة أنا الحب. صوت تلك الصخرة ، على صخرة لكن. ثم مع سحق مثل. صوت تلك الفلفل الحار بين الصخور وبينها ، مثل هذا الخبير ويمكنك حتى أن تشم رائحة نابضة بالحياة ، تشم رائحة تلك الفلفل الحار هناك. ال. طاحونة حجرية مثل هذه تسمى لقد التقيت أنها تستغرق وقتًا طويلاً للغاية. سيستغرق ساعات وساعات لطحن هذا الدلو بالكامل. ممتلىء. من مكونات المولي سوف يأخذونها إلى السوق حيث لديهم مطحنة أكبر. تسمى مولينا. و. إنهم سيطحنون كل شيء ، لذلك سيكون أسرع كثيرًا. وبالتالي. لن يستغرق الأمر ، وربما يستغرق الأمر حتى يوم غد إذا حاولوا طحن كل ذلك يدويًا وليس لدينا الكثير من الوقت. سيفعلون ذلك ، لكن في هذه الأثناء سنذهب إلى شلال. وهو قريب من هذه المنطقة لأنه بعد ذلك يجب أن يطهى المعجون. لفترة ثم بعد ذلك. سنعود لأكل هذا المثير فقط ، مولي. ال. كانت القيادة للوصول إلى هنا رائعة ، لقد جئنا ، حقًا ، إلى أعالي الجبال ، حيث كانت المناظر. وعرة ، والمناظر الطبيعية لا تصدق. ووصلنا إلى هنا المكان الذي يُطلق عليه هنا Vidal alwah it & # 39s ، جميل ، ها أنت. هو - هي. تشعر وكأنك على حافة الأرض هنا وهذا هو المكان الذي تتدفق فيه المياه ولكن. الماء ليس ساخنًا ، إنه نوع من الفوران. إنه ماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. يفعل. لقد صعدنا الآن إلى حمامات السباحة الرئيسية وأحواض السباحة. إنه منظر طبيعي فريد تمامًا ، إنه يشبه سطح القمر تقريبًا. تلك ، هي بعض المناظر الطبيعية الممتعة للغاية والفريدة من نوعها للغاية ، ولكن. أنا جائع جدا جدا الآن. الإثارة. لأكل مولا في أعلى مستوياتها على الإطلاق. على. هنا هذا هو المعجون وهكذا ، كان هذا كله رائعًا يمكنك شمه ، حتى تتمكن من رؤية الزيت المتلألئ عليه. أنا & # 39 م. فقط سوف تذوق المعجون. من أجل المشي ، هذا & # 39s. مثل غير قابل للتفسير ، فهو يشبه الرغوة تقريبًا ، في الملمس. أنت. يمكن تذوق البهارات من تلميح القرنفل والفلفل هناك. وبالتالي. لقد أضافوا بالفعل الشوكولاتة هناك ، لذلك لم نراهم يضيفون ذلك لكنهم أضافوا الشوكولاتة هناك في الوقت تقريبًا.

ارى. هو - هي. استغرق الأمر ، على سبيل المثال ، خمس ساعات ، لجعل هذا الرجل قد صنع كل شيء ، من البداية بدءًا من Chili & # 39s هناك ، يجب أن يحتوي على 30 مكونًا مختلفًا. في وصفة الأم هذه ، وما أحبه هو أن الأسرة هم فقط بلطف. دعونا إلى منزلهم ومجمعهم ، إلى منزلهم كما لو كنا عائلة هنا ، لذا فإن الشيء المثير للاهتمام حول الخلد هو أنهم لا يطبخون الدجاج مع الصلصة ، ولكن بدلاً من ذلك ، يتم طهي الدجاج بشكل منفصل ثم يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل ثم يتم دمج الاثنين من أجل. العملية النهائية قبل تناولها مباشرة. رائع. اوه حسنا. أنا استطيع. أخبرك بالتأكيد ، هناك & # 39s. لا شيء ، مثل ، هذا في العالم ، هو ، إنه & # 39 s. إنها فريدة من نوعها للغاية. وبالتالي. إنه & # 39s. مثل هذا الخليط المستحيل. من المكونات التي لا تعرفها حتى في الواقع ، وصحيح أنهم لا يعرفون بالضبط كيف تم اختراعها أكثر ، لقد أعجبتهم. غامض جدا. مدهش. نكهة يمكنك تذوق الشوكولاتة ، يمكنك تذوق الفلفل الحار ، يمكنك تذوق المكسرات الموجودة هناك ، وله طعم جوزي ، إنه غني حقًا ، جيدًا. إنها ظاهرة رائعة ، أوه. هذه. آه ، كل شيء يتعلق حقًا بالصلصة ولكن الدجاج يشبه أ. فقط ال. المكون الثاني في هذا الطبق يجب أن أتذوق لقمة الدجاج قبل أن أنتقل إلى أي شكل من أشكال الكربوهيدرات. مدهش. و. مرة أخرى ، أعني الصلصة ، الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو تغطية الدجاج الذي لا تحتاجه لتتخلل ، في وسط الدجاج. للحصول على المزيد من الصلصة على الرغم من ذلك. هذا & # 39s ، رائع. تريد أن تكون على كارلوس ، الإنترنت لديه ذكر. تشغيل. هو - هي. لذيذ. فريد. مميز. جدا. مختلف عن أي أكثر مما جربته من قبل ، جيد جدًا. بواسطة. أوه هي ، أعيد ملؤها. صلصة بلدي. الأم. الصلصة تثير ذهني الآن ، لقد صنعوا لنا أيضًا طبقًا من المكر المفروم الذي هو جراد ، والجنادب شائعة جدًا في أواكساكا أنت & # 39ll.

تجدهم في السوق هم. قالوا إنهم يحصدون ، هؤلاء الجنادب في وقت ما ، في تشرين الثاني (نوفمبر) ، تشرين الأول (أكتوبر) ، أو تشرين الثاني (نوفمبر) عندما ، هذا الموسم ، الجندب ، لكنهم بعد ذلك ينقذونهم جميعًا ، لذا. لديهم استمرار. توريد الجنادب على مدار العام. على الرغم من أنهم & # 39re عادل و. يجب أن تفعل كل شيء. يجب أن يكون الفم مليئًا بالجنادب ، فهم ، نوعًا ما ، مقرمش ، هم. هل أعتقد. يتم طهيها مع بعض الملح والليمون لأن النكهة مدهشة جميعًا ، إنها جميلة ، أحبها ، مع تلك الصلصة ، مولي. زوج. فينوس أوه نعم. انظر إلى ذلك. أنا & # 39 م. سأضيف المزيد والمزيد. من الصلصة على هذا الجندب. هذا & # 39s. مزيج رائع يعجبني مع الجنادب الذي يعطيها قرمشة ، الدجاج يسقط من العظم ، انظر ، إلى ذلك أنا & # 39 م ، سأضيف هذا إلى الأرز الخاص بي وحصلت على مزيج واحد أحتاج إلى تجربته أعني ، أنا أحبها مع التورتيلا ولكن مع الأرز أعني. أنا من آسيا وأحب الأرز ، إنه جيد جدًا مع الأرز. هذه. الصلصة مجرد جنون. حسنا هم. لدي أيضًا ، واحدة ، من حبوب السالسا محلية الصنع ، وشاهدت خافيير ، وهو يضيف بعضًا من السالسا إلى والدته ، لذا سأتبعه. رائع. هناك & # 39s. لا شيء أفضل من إضافة الصلصة إلى الصلصة بشكل جيد. ثم أخيرًا حصلت ، للدخول في بعض تلك القطع الخشبية المقطعة ، رشها. أولئك في القمة. حسنا. يترك. أضفت جندبًا آخر. ل ، تتصدر النهائي وهناك. ربما يكون هذا هو أعظم عضة ذكر في. العالم بأكمله. وهذا ، يكمل ، مولر. الذي - التي. كانت وجبة رائعة للغاية ، أنا & # 39 ليرة لبنانية. لدي أي جنادب ، عالق في أسناني لا أفعل. أعتقد أن لدي فقط شارب شوكولاتة ضرس ، شارب ، يا رجل. كان الأمر كذلك. بشكل لا يصدق. حسن. أنا أحب. أحب المولى. هذه التجربة برمتها. وعندما انطلقنا هذا الصباح ، لم يكن لدينا أي فكرة عما سنفعله في الواقع ، لم يكن لدينا خطط ، كل ما أردناه هو تناول الطعام ، لكننا أردنا أن نجد بعضًا من أفضل أنواع البوري والبحث عنها ، وكان ذلك بمثابة لا يصدق ، نجاح ، ولكن. شكرًا للعائلة هنا ، أود أن أتقدم بالشكر الجزيل لكزافييه الذي هو سائقنا لأنه. هو بلطف. فكر. من هذه الفكرة ثم اتصل بأمه ووافقت والدته ، ودعونا بلطف ، إلى منزلهم الذي هو عليه. أمر لا يصدق ، لقد قلته مرات عديدة من قبل ولكن هذه تجربة أخرى ، واحدة من تلك التجارب ، والتي تستحق السفر ، عبر العالم هناك ، لا شيء ، مثل تجربة ، مثل هذه عندما.

يتعلق الأمر بالطعام والسفر وأنا ممتن للغاية لإتاحة هذه الفرصة ، مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للعائلة ، كلنا سعداء جدًا ومليئون بأكثر من الآن وسنقدم لنا بعضًا من هذا المركز التجاري الذي يدفع مقابل إحضار المنزل معنا ، حسنًا ، سأفعل ذلك من قبل. تحت تأثير البوري قليلاً في الوقت الحالي ، لذا سأتوقف عن الحديث وأريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على مشاهدة هذا الفيديو ، يرجى تذكر إعطائه إعجابًا إذا كنت قد استمتعت به ، فأنا أحب أن أسمع منه أنت في قسم التعليقات أدناه إذا لم تكن مشتركًا بالفعل ، فانقر فوق. اشترك الآن سأشارك الكثير من مقاطع الفيديو مثل هذه وجولات الطعام ومقاطع الفيديو الخاصة بالسفر ، و. انقر أيضًا على رمز الجرس الصغير هذا حتى لا يفوتك الفيديو التالي الذي أنشره ، شكرًا جزيلاً لك على المشاهدة وسأراك في الفيديو التالي.


شاهد الفيديو: كش مات بثلاث نقلات لتعجز بها أصدقائك. (ديسمبر 2021).