وصفات تقليدية

كيك سنيكرز

كيك سنيكرز

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك. أضف السكر واستمر في الخفق حتى تحصل على مرنغ قوي. يُضاف الدقيق مع البيكينغ باودر والجوز ، بالتناوب ، ويخلط برفق باستخدام ملعقة حتى تمتزج جيدًا وتصبح التركيبة متجانسة.

نأخذ صينية ، مزودة بورق خبز ونسكب التكوين ، ونجعله جيدًا.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة ، على نار متوسطة.

في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة في حمام بخار بشكل منفصل. نتركه في حمام البخار.

نخبز البندق قليلاً في الفرن. احرص على عدم نسيانهم كما فعلت ؛ اترك بضع دقائق ، هذا يكفي!

في وعاء ، ذوبي 8 ملاعق كبيرة من السكر الخام بعناية حتى لا يحترق. أضيفي الزبدة واخلطيها بقوة حتى تمتزج جيدًا.

اخفقي الصفار مع باقي السكر وأضيفيه فوق الكراميل مع التحريك باستمرار.

نحن نمزج ونقلب ونمزج حتى نشعر بالملل :)))) أنا أمزح!

يقلب حتى يبدأ التكوين في التصلب قليلاً. يضاف البندق ويخلط زيت آخر. دعونا نضع التكوين جانبًا.

أخرج الجزء العلوي من الفرن واتركه يبرد تمامًا.

في نفس الصينية التي نخبز فيها الجزء العلوي ، نضع ورقة الخبز والجزء العلوي الذي سكبنا فوقه الشوكولاتة البيضاء ، نسويها جيدًا ونتركها تبرد حتى تصلب الشوكولاتة.

بعد أن تبقى في الثلاجة لفترة كافية وتصلب الشوكولاتة البيضاء ، نخرج الصينية ونسكب الكراميل بنفس المستوى إذا لزم الأمر ونضعه في الثلاجة مرة أخرى.

بعد أن يتماسك ، أخرجي الصينية واسكبي كريمة الشوكولاتة الداكنة واتركيها تبرد للمرة الأخيرة.

نحن نقدم القهوة ونقدمها أو كل منا كما يحلو لنا.


فيديو: كيكة العسل الروسية من أجمل الكيكات! لازم تجربوها (كانون الثاني 2022).