وصفات تقليدية

فراشة الفراشة

فراشة الفراشة

كونترتوب

افصل بياض البيض عن الصفار ، ثم اخلطه في النهاية مع السكر ، اخفق بياض البيض ، أضيفي الصفار والدقيق والبيكنج باودر ، اخبزي بشكل دائري.

كريم

تخلط جميع المكونات ، إذا لزم الأمر يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة أو الماسكاربوني حتى لا تكون حلوة للغاية.

شراب مركز

اغلي الماء مع السكر حتى يذوب ، أضيفي خلاصة الروم واتركيه ليبرد.

المجسم

يتم قطع سطح العمل الدائري حسب الصورة أدناه ، ثم في المنتصف ، ويتم تقطيعه بالشرب وإضافة الكريمة ، ثم يتم تغطيته بالجزء الآخر من سطح العمل.


كعكة توت العليق واللبن -فراشات بيضاء في توت العليق-

سألت أصدقائي كيف يعمدون هذا كعكة الزبادي والتوتوصفة، مرة أخرى ، اخترع ، مستوحى من أجمل يوم حتى الآن هذا الربيع ، اليوم الذي توقفت فيه فراشة بيضاء عند نافذة المطبخ المشمسة ، لا أعرف من أين أتت. أتمنى أن يكون لهذه الفراشة المستعجلة مصير جيد وألا تتجمد أجنحتها في مكان ما ، فقد ألهمتني اختيار زخرفة الكعكة التي كنا نعمل عليها:

سوف تضحك أم لا ، كونترتوب هو & # 8222supercalifragilistic & # 8221 وفقًا للوصفة المنشورة للكيك الذي يحمل نفس الاسم (بالطبع ، يمكنك استخدام أي عداد تريده ، أو إحدى وصفات الكيك المفضلة لديك أو من بانديسبان بسيط أو مع الكاكاو ، إلخ). هنا: قمت بخلط:

  • 8 ملاعق كبيرة دقيق مبشور
  • 8 ملاعق كبيرة سكر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو

أضع كل شيء في وعاء مستدير مقاوم للميكروويف:أضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق بقوة 850 وات:بالطبع، يمكنك استخدام أي كونترتوب مفضل.

بالنسبة للمبتدئين ، قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة في الكريمة الموضوعة في مقلاة.ضعيها على نار هادئة وقلّبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وخذي المقلاة جانبًا على الفور ، واتركيها لتبرد:عندما يبرد ، ضعي المقلاة بالكريمة الحامضة في الثلاجة.

توضع توت العليق و 200 جرام من السكر في مقلاة:ضع المقلاة على النار واطبخها لبضع دقائق. تُسكب محتويات المقلاة في غربال يوضع فوق وعاء:يتم تمريره بإصرار حتى لا يفقد لب الثمرة ، ويتم الحصول على هريس التوت هذا:الجيلاتين رطب بملعقتين كبيرتين من الماء:اخفقي بياض البيض وأضيفي باقي السكر واستمري في الخفق حتى يتم الحصول على ميرينغ متماسك:انقلي وعاء المرينغ إلى وعاء آخر من الماء المغلي واستمري في الخفق:عندما يسخن المرينغ جيدًا ويصبح صلبًا جدًا ، أخرج الوعاء من حوض الاستحمام:يذوب الجيلاتين في الميكروويف أو في وعاء به ماء ساخن (بدون تسخينه لأكثر من 60 درجة مئوية ، إذا سرق الجيلاتين سيفقد خصائصه) ويخلط مع بضع ملاعق كبيرة من هريس التوت:اخلطي الكريمة حتى تبدأ في تكوين مناقير من الأعلى ، واخلطيها مع اللبن:يتم خلط كريمة الزبادي والقشدة الحامضة مع هريس التوت ، - الاحتفاظ بكوب (حوالي 150 مل) من المهروس للتزيين، أضيفي الجيلاتين ، ثم اسكبي كل شيء فوق المرينغ ، واخلطيهم لبضع ثوان ، حتى يصبح المزيج ناعمًا:على شكل كعكة مع حلقة قابلة للفصل ، ضع الجزء العلوي ، وقطع شرائح من ورق الخبز الموضوعة على الحواف وصب الكريمة (وهي سائلة جدًا ، ولكنها ستتصلب في الثلاجة):ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

بعد هذا الوقت ، اغلي ما تبقى من هريس التوت مع ملعقة كبيرة من النشا المتجانس مع القليل من الماء ، ثم اسكبيها فوق الكيك: ضعيها في الثلاجة مرة أخرى.

على ورق الخبز ، قمت برسم قوالب لأجنحة وجسم الفراشات ، للفشار والضفائر ، ثم مع الشوكولاتة البيضاء الذائبة ، وضعت في نقطة البيع ، ورسمت الخطوط العريضة المرسومة على ظهر الورقة:جمعت الفراشات عن طريق لصقها بالشوكولاتة المذابة:أخرجت الكعكة من القالب وأزلت الورق المحيط:بدأت في وضع الزخارف بدءًا من الزهور وتجعيد الشعر على الحواف:وها هي الكعكة جاهزة:قسم العطور الفائقة:شهية طيبة!


مساعدة & # 33 كعكة لمدة 3 سنوات :)

لأنني لم أجد حلًا آخر ، ولأنني قررت عدم شرائها من الحلويات ، أخذت قلبي في أسناني وقلت لماذا لا أحاول القيام بذلك بنفسي.
أنا خائفة بعض الشيء ، لأنني على الرغم من أنني أحب الطبخ ، إلا أن ضيق الوقت جعلني بعيدًا قليلاً عن المطبخ. آخر كعكة صنعتها كانت منذ سنوات عديدة.

لكن لدي الشجاعة وظننت أنه ربما بمساعدتك ونصيحتك سأنجح.
سأكتب أدناه حول النقاط التي فكرت بها وربما أعطني بعض النصائح ، من فضلكم كثيرًا

لأنني لا أريد جولة بسيطة أو معقدة لجذب أذني ، فكرت في كعكة الفراشة
وهنا لدي خياران
1. للذهاب على هذا النموذج
2. ابحث عن نمط الفراشة على الشبكة ، وقم بعمل سطح مستطيل ثم قصه بالقالب

1. بسيط كونترتوب pandispan
2. سطح العمل الذي قدمته سافا لورا لكعكة الفراشة هنا

حشوة
هنا أعتقد أنني أختار نسخة كريم الفانيليا و / أو المربى الخفيف والرائحة

التزجيج / الديكور
ابنتي الصغيرة تريد كعكة خضراء وحمراء ، ولا أعرف من أين يأتي هذا ، لكنها كانت قاطعة للغاية. وكيف لم أصنع مرزبانية حتى الآن وليس لدي ألوان حتى.
لذلك اعتقدت أنه يمكنني اللعب بالألوان على الأجنحة وتبديلها باللون الأحمر والأخضر ، وربما مع القليل من كريمة الشوكولاتة مثل الأضلاع.

ولدي خيار الزخرفة مثل هذا:
- مع حلوى صغيرة ملونة
- بالهلام الأخضر والأحمر (وأعتقد أنها ستكون سعيدة لأنها تحب الجيلي ولا أتركها تأكل كثيرًا)
- لقد رأيت كعكة فراشة مزينة بالفواكه ، تبدو جيدة جدًا ، لكنني لا أعتقد أنها ستكون متحمسة جدًا لها

وفيما يتعلق بالزخرفة ، ما الذي يجب أن أدهن الكيكة فوقه بالضبط حتى تلتصق الزخرفة ولا تنزلق؟

أتمنى مخلصًا ألا تنزعج من الكثير من الأسئلة ، لكن لدي مشاعر رائعة ولا أعرف ما إذا كنت سأبدأ أم لا.
بالإضافة إلى ذلك ، أنا منشد الكمال وعندما لا يخرج شيء ما أكاد أشعر بالبكاء ، والعلاقة مع ابنتي الصغيرة هي علاقة خاصة ، وأود أن تكون سعيدة مع الكعكة التي صنعتها أمي

شكرا جزيلا لك وآمل أن أحصل على بعض النصائح.

# 2 كارمن سبانتو

# 3 سافا لورا

لأنني لم أجد حلًا آخر ، ولأنني قررت عدم شرائها من الحلويات ، أخذت قلبي في أسناني وقلت لماذا لا أحاول القيام بذلك بنفسي.
أنا خائفة بعض الشيء ، لأنني على الرغم من أنني أحب الطبخ ، إلا أن ضيق الوقت جعلني بعيدًا قليلاً عن المطبخ. آخر كعكة صنعتها كانت منذ سنوات عديدة.

لكن لدي الشجاعة وظننت أنه ربما بمساعدتك ونصيحتك سأنجح.
سأكتب أدناه حول النقاط التي فكرت بها وربما أعطني بعض النصائح ، من فضلكم كثيرًا

لأنني لا أريد جولة بسيطة أو معقدة لجذب أذني ، فكرت في كعكة الفراشة
وهنا لدي خياران
1. للذهاب على هذا النموذج
2. ابحث عن نمط الفراشة على الشبكة ، وقم بعمل سطح مستطيل ثم قصه بالقالب

1. بسيط كونترتوب pandispan
2. سطح العمل الذي قدمته سافا لورا لكعكة الفراشة هنا

حشوة
هنا أعتقد أنني أختار نسخة كريم الفانيليا و / أو المربى الخفيف والرائحة

التزجيج / الديكور
فتاتي الصغيرة تريد كعكة خضراء وحمراء ب) لا أعرف من أين يأتي هذا ، لكنها كانت قاطعة للغاية. وكيف لم أصنع مرزبانية حتى الآن وليس لدي ألوان حتى.
لذلك اعتقدت أنه يمكنني اللعب بالألوان على الأجنحة وتبديلها باللون الأحمر والأخضر ، وربما مع القليل من كريمة الشوكولاتة مثل الأضلاع.

ولدي خيار الزخرفة مثل هذا:
- مع حلوى صغيرة ملونة
- بالهلام الأخضر والأحمر (وأعتقد أنها ستكون سعيدة لأنها تحب الجيلي ولا أدعها تأكل كثيرًا)
- لقد رأيت كعكة فراشة مزينة بالفواكه ، تبدو جيدة جدًا ، لكنني لا أعتقد أنها ستكون متحمسة جدًا لها

وفيما يتعلق بالزخرفة ، ما الذي يجب أن أدهن الكيكة فوقه بالضبط حتى تلتصق الزخرفة ولا تنزلق؟
أتمنى مخلصًا ألا تنزعج من الكثير من الأسئلة ، لكن لدي مشاعر رائعة ولا أعرف ما إذا كنت سأبدأ أم لا.
بالإضافة إلى ذلك ، أنا منشد الكمال وعندما لا يخرج شيء ما أكاد أشعر بالبكاء ، والعلاقة مع ابنتي الصغيرة هي علاقة خاصة ، وأود أن تكون سعيدة مع الكعكة التي صنعتها أمي

شكرا جزيلا لك وآمل أن أحصل على بعض النصائح.


كريستينا ، لقد رأيت رسالتك للتو. وهو متأخر للغاية.
أعدك بأن أعود غدًا ببعض الأفكار ، على الرغم من أن كارمن قد وجهتك بالفعل جيدًا. وربما يمكنني العثور على بعض الصور ، للإلهام ، مع كعكات على شكل فراشة.
ما يخطر ببالي بسرعة الآن ، في القسم: الزخرفة ، بالفاكهة. في حال كان هذا الخيار سيجعل ابنتك الصغيرة تبتسم في النهاية (يبدو لي أنها أكثر صحة). سيكون: شرائح الكيوي للأخضر والفراولة للأحمر. حتى أنني رأيت الفراولة في Billa بالأمس.
أما بالنسبة للكونترتوب ، فأنا سعيد لأنك فكرت في المنضدة التي صنعتها لابنة أخي ، لكن عليك أن تسألها عما إذا كانت تريد أن يحتوي سطح العمل على البندق ، لأن كل هذا مهم.
أخيرًا ، سأعود. وأقول مثل كارمن: الشجاعة ، إنك ستخرجين بالتأكيد رائعة & # 33


كعكة الفراشة مع كريمة الشمبانيا والتوت

كونترتوب:
يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة ، وإلا فإننا نجازف بترك سطح العمل في المنتصف.
نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع مسحوق الملح وبعد بضع دقائق نضيف السكر وسكر الفانيليا ونخلط جيداً حتى يذوب السكر. أضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر ، واخلطيهم باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نوقف الخلاط وفي العجين نضيف الزيت وقليل من الفانيليا وخلاصة الروم (أستخدم هذه النكهات لأنني لا أحب طعم البيض المكثف على المنضدة ، لكن يمكنك حذف ذلك) ، نمزج قليلاً أكثر ، وبمساعدة منخل ، نضع دقيقًا ممزوجًا بمسحوق الخبز ، ولكن كن حذرًا ، نضع تدريجياً 2-3 شرائح ونخلطها برفق باستخدام سيليكون أو ملعقة خشبية حتى تدمج الدقيق من المكونات الأخرى.
بعد أن ننتهي من العجين نسكبه في صينية قابلة للفصل مقاس 26 سم مبطن بورق الخبز في الأسفل فقط ، ونقوم بدهن الحواف بالزيت ونرش القليل من الطحين حتى لا يلتصق ، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة أو على الأرجح نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان أو عصا السيخ (في حالتي: د)
عندما تصبح البركة جاهزة ، نغلق الفرن ونترك الصينية هناك مع الباب مفتوحا حتى لا يبرد فجأة ، وإلا فإننا نجازف بتركه.
عندما يبرد تمامًا ، نخرجه من الدرج ، ونستخدم سكينًا على الحواف ، ثم نقطعه إلى 3 أفقيًا.

اخلطي الصفار جيدًا مع السكر ، وأضيفي النشا والشمبانيا وانقلي الغلاية إلى الموقد ، وباستخدام خفاقة ، اخلطي باستمرار. بشكل منفصل ، خذ 3 ملاعق كبيرة من الشمبانيا واخلطها مع أجار أجار ، وعندما يذوب أضفها إلى الكريمة مع الفانيليا. عندما يتكاثف الكريم ، ضعه جانبًا واتركه يبرد تمامًا مع التحريك من حين لآخر.

بعد أن تبرد كريمة الشمبانيا ، نخلطها لبضع دقائق مع الكريمة المخفوقة ونضعها في الثلاجة حتى نملأ الكعكة.

لجيلي التوت:
ضعي التوت المذاب في الخلاط واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة.

ضعي خليط الفاكهة في قدر مع السكر والأجار المذاب في 2-3 ملاعق كبيرة من الشراب أو الماء واتركيه على النار لبضع دقائق حتى يتكاثف المهروس قليلاً.

عندما تصبح جاهزًا ، أطفئ النار وقم بتمرير المعجون الناتج من خلال غربال للحصول على جيلي ناعم بدون بذور.
السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

للشراب: ضعي الماء مع السكر على النار ، وعندما يذوب السكر ، أطفئي الموقد وأضيفي القليل من خلاصة الروم.

للتجميع:
في الدرج حيث قمت بخبز الجزء العلوي ، ضع الورقة الأولى على المنضدة ، وشربها ، ثم دهنها بالهلام وضع طبقة من كريم الشمبانيا ، ثم ضع الورقة الثانية في الأعلى ، افعل الشيء نفسه ، الورقة الأخيرة أعلاه قبل وضعها في الدرج ، نشربها قليلاً ونشحمها بالهلام ونضعها بعناية في الدرج مع القليل من الهلام.

نلف الكعكة بلطف بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة طوال الليل.

من اجل للتزيين:
بمساعدة السكين نخرج الكعكة من الدرج بحلقة قابلة للفصل والآن يأتي الجزء الجميل.

لإزالة الدرج من الأسفل ، قلبت الكعكة بصفيحة ، ثم أقلبها رأسًا على عقب مرة أخرى ، ووضعت أعلى ورق مقوى وضع عليها ورق الخبز وسرعان ما تمكنت من إحضارها إلى الحالة التي كانت فيها كان عندما أخرجته من الثلاجة ، ولكن بدون الدرج: د

حسن . الآن لإعطائها شكل الفراشة ، استخدمت ورقة من ورق A4 وباستخدام القلم ، قمت برسم منتصف الفراشة ، وقمت بقصها بالمقص والورقة ذات الجزء الفارغ في المنتصف ، ووضعتها في الوسط تمامًا من سطح العمل ، وباستخدام السكين ، قطعت برفق وسط سطح المنضدة على شكل فراشة وأيضًا ورق الخبز الذي ساعدت في قلب الأجنحة ونقلها إلى الدرج.

بعد أن أعطيت الكيك شكل الفراشة ، قمت بتغطيتها بطبقة رقيقة جدًا من الرمان الكريمي المتبقي مع نصف الكريمة المخفوقة ، صنعت الكونتور بقليل من الكريمة المخفوقة ممزوجة مع هريس الفاكهة ، وزينت الوسط بالكريمة المخفوقة ممزوجًا بالكاكاو ، ودهن الأجنحة بما تبقى من هريس الفاكهة! كما أنني استخدمت بعض الحلي من حلوى النجوم والفراشة!
ضعي الكعكة في الثلاجة حتى يبتلع الضيوف!
على الرحب والسعة!


كعكة الفراشة مع كريمة الشمبانيا والتوت

كونترتوب:
يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة ، وإلا فإننا نجازف بترك سطح العمل في المنتصف.
نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع مسحوق الملح وبعد بضع دقائق نضيف السكر وسكر الفانيليا ونخلط جيداً حتى يذوب السكر. أضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر ، واخلطيهم باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نوقف الخلاط وفي العجين نضيف الزيت وقليل من الفانيليا وخلاصة الروم (أستخدم هذه النكهات لأنني لا أحب طعم البيض المكثف على المنضدة ، لكن يمكنك حذف ذلك) ، نمزج قليلاً أكثر ، وبمساعدة منخل ، نضع دقيقًا ممزوجًا بمسحوق الخبز ، ولكن كن حذرًا ، نضع تدريجياً 2-3 شرائح ونخلطها برفق باستخدام سيليكون أو ملعقة خشبية حتى تدمج الدقيق من المكونات الأخرى.
بعد أن ننتهي من العجين نسكبه في صينية قابلة للفصل مقاس 26 سم مبطن بورق الخبز في الأسفل فقط ، ونقوم بدهن الحواف بالزيت ونرش القليل من الدقيق حتى لا يلتصق ، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة أو على الأرجح نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان أو عصا السيخ (في حالتي: د)
عندما تصبح البركة جاهزة ، نغلق الفرن ونترك الصينية هناك مع الباب مفتوحا حتى لا يبرد فجأة ، وإلا فإننا نجازف بتركه.
عندما يبرد تمامًا ، نخرجه من الدرج ، ونستخدم سكينًا على الحواف ، ثم نقطعه إلى 3 أفقيًا.

اخلطي الصفار جيدًا مع السكر ، وأضيفي النشا والشمبانيا وانقلي الغلاية إلى الموقد ، وباستخدام خفاقة ، اخلطي باستمرار. بشكل منفصل ، خذ 3 ملاعق كبيرة من الشمبانيا واخلطها مع أجار أجار ، وعندما يذوب أضفها إلى الكريمة مع الفانيليا. عندما يتكاثف الكريم ، ضعه جانبًا واتركه يبرد تمامًا مع التحريك من حين لآخر.

بعد أن تبرد كريمة الشمبانيا ، نخلطها لبضع دقائق مع الكريمة المخفوقة ونضعها في الثلاجة حتى نملأ الكعكة.

لجيلي التوت:
ضعي التوت المذاب في الخلاط واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة.

ضعي خليط الفاكهة في قدر مع السكر والأجار المذاب في 2-3 ملاعق كبيرة من الشراب أو الماء واتركيه على النار لبضع دقائق حتى يتكاثف المهروس قليلاً.

عندما تصبح جاهزًا ، أطفئ النار وقم بتمرير المعجون الناتج من خلال غربال للحصول على جيلي ناعم بدون بذور.
السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

للشراب: ضعي الماء مع السكر على النار ، وعندما يذوب السكر ، أطفئي الموقد وأضيفي القليل من خلاصة الروم.

للتجميع:
في الدرج حيث قمت بخبز الجزء العلوي ، ضع الورقة الأولى على المنضدة ، وشربها ، ثم دهنها بالهلام وضع طبقة من كريم الشمبانيا ، ثم ضع الورقة الثانية في الأعلى ، افعل الشيء نفسه ، الورقة الأخيرة أعلاه قبل وضعها في الدرج ، نشربها قليلاً ونشحمها بالهلام ونضعها بعناية في الدرج مع القليل من الهلام.

نلف الكعكة بلطف بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة طوال الليل.

من اجل للتزيين:
بمساعدة السكين نخرج الكعكة من الدرج بحلقة قابلة للفصل والآن يأتي الجزء الجميل.

لإزالة الدرج من الأسفل ، قلبت الكعكة بصفيحة ، ثم أقلبها رأسًا على عقب مرة أخرى ، ووضعت أعلى ورق مقوى وضع عليها ورق الخبز وسرعان ما تمكنت من إحضارها إلى الحالة التي كانت فيها كان عندما أخرجته من الثلاجة ، ولكن بدون الدرج: د

حسن . الآن لإعطائها شكل الفراشة ، استخدمت ورقة من ورق A4 وباستخدام القلم ، قمت برسم منتصف الفراشة ، وقمت بقصها بالمقص والورقة ذات الجزء الفارغ في المنتصف ، ووضعتها في الوسط تمامًا من سطح العمل ، وباستخدام السكين ، قطعت برفق وسط سطح المنضدة على شكل فراشة وأيضًا ورق الخبز الذي ساعدت في قلب الأجنحة ونقلها إلى الدرج.

بعد أن أعطيت الكيك شكل الفراشة ، غطيتها بطبقة رفيعة جدًا من الرمان الكريمي المتبقي مع نصف الكريمة المخفوقة ، صنعت الكونتور بقليل من الكريمة المخفوقة ممزوجة مع هريس الفاكهة ، وزينت الوسط بالكريمة المخفوقة ممزوجًا بالكاكاو ، ودهن الأجنحة بما تبقى من هريس الفاكهة! كما أنني استخدمت بعض الحلي من حلوى النجوم والفراشة!
ضعي الكعكة في الثلاجة حتى يبتلع الضيوف!
على الرحب والسعة!


كعكة توت العليق واللبن -فراشات بيضاء في توت العليق-

سألت أصدقائي كيف يعمدون هذا كعكة الزبادي والتوتوصفة، مرة أخرى ، اخترع ، مستوحى من أجمل يوم حتى الآن هذا الربيع ، اليوم الذي توقفت فيه فراشة بيضاء عند نافذة المطبخ المشمسة ، لا أعرف من أين أتت. أتمنى أن يكون لهذه الفراشة المستعجلة مصير جيد وألا تتجمد أجنحتها في مكان ما ، فقد ألهمتني اختيار زخرفة الكعكة التي كنا نعمل عليها:

سوف تضحك أم لا ، كونترتوب هو & # 8222supercalifragilistic & # 8221 وفقًا للوصفة المنشورة للكيك الذي يحمل نفس الاسم (بالطبع ، يمكنك استخدام أي عداد تريده ، أو إحدى وصفات الكيك المفضلة لديك أو من بانديسبان بسيط أو مع الكاكاو ، إلخ). هنا: قمت بخلط:

  • 8 ملاعق كبيرة دقيق مبشور
  • 8 ملاعق كبيرة سكر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو

أضع كل شيء في وعاء مستدير مقاوم للميكروويف:أضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق بقوة 850 وات:بالطبع، يمكنك استخدام أي كونترتوب مفضل.

بالنسبة للمبتدئين ، قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة في الكريمة الموضوعة في مقلاة.ضعيها على نار هادئة وقلّبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وخذي المقلاة جانبًا على الفور ، واتركيها لتبرد:عندما يبرد ، ضعي المقلاة بالكريمة الحامضة في الثلاجة.

توضع توت العليق و 200 جرام من السكر في مقلاة:ضع المقلاة على النار واطبخها لبضع دقائق. تُسكب محتويات المقلاة في غربال يوضع فوق وعاء:يتم تمريره بإصرار حتى لا يفقد لب الثمرة ، ويتم الحصول على هريس التوت هذا:الجيلاتين رطب بملعقتين كبيرتين من الماء:اخفقي بياض البيض وأضيفي باقي السكر واستمري في الخفق حتى يتم الحصول على ميرينغ متماسك:انقلي وعاء المرينغ إلى وعاء آخر من الماء المغلي واستمري في الخفق:عندما يسخن المرينغ جيدًا ويصبح صلبًا جدًا ، أخرج الوعاء من حوض الاستحمام:يذوب الجيلاتين في الميكروويف أو في وعاء به ماء ساخن (بدون تسخينه لأكثر من 60 درجة مئوية ، إذا سرق الجيلاتين سيفقد خصائصه) ويخلط مع بضع ملاعق كبيرة من هريس التوت:اخلطي الكريمة حتى تبدأ في تكوين مناقير من الأعلى ، واخلطيها مع اللبن:يتم خلط كريمة الزبادي والقشدة الحامضة مع هريس التوت ، - الاحتفاظ بكوب (حوالي 150 مل) من المهروس للتزيين، أضيفي الجيلاتين ، ثم اسكبي كل شيء فوق المرينغ ، واخلطيهم لبضع ثوان ، حتى يصبح المزيج ناعمًا:على شكل كعكة بحلقة قابلة للفصل ، ضع الجزء العلوي ، وقطع شرائح من ورق الخبز الموضوعة على الحواف وصب الكريمة (وهي سائلة جدًا ، ولكنها ستتصلب في الثلاجة):ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

بعد هذا الوقت ، اغلي ما تبقى من هريس التوت مع ملعقة كبيرة من النشا المتجانس مع القليل من الماء ، ثم اسكبيها فوق الكيك: ضعيها في الثلاجة مرة أخرى.

على ورق الخبز ، قمت برسم قوالب لأجنحة وجسم الفراشات ، للفشار والضفائر ، ثم مع الشوكولاتة البيضاء الذائبة ، وضعت في نقطة البيع ، ورسمت الخطوط العريضة المرسومة على ظهر الورقة:جمعت الفراشات عن طريق لصقها بالشوكولاتة المذابة:أخرجت الكعكة من القالب وأزلت الورق المحيط:بدأت في وضع الزخارف بدءًا من الزهور وتجعيد الشعر على الحواف:وها هي الكعكة جاهزة:قسم العطور الفائقة:شهية طيبة!


كعكة الفراشة لأماليا ، التي بلغت سنة واحدة :)

احتفلت أمس "بأغلبية" أماليا. ابنة أخي العزيزة والجميلة (أخت رالوكا ، واحدة مع كعكة باربي). الذي احتفل بعيد ميلادها الأول
من الآن فصاعدًا ، سيتم تهنئتها بـ: HAPPY BIRTHDAY & # 33 & # 33 & # 33

أنا منزعج من هذا البرد الذي ظل يحتجزني لأكثر من أسبوع دون انتكاس. لأنني بسببها لم أكن كاملة. لقدراتي الإبداعية. كما في كل العقول. أتمنى أن أكون & # 33

لذا ، في عيد ميلادها ، صنعت لها كعكة فراشة ، لفراشة عزيزة مثلها & # 33
لقد جعلته في غاية البساطة. ولهذا أنا منزعج ، لأنه لم يكن لدي القوة لصنع عجينة الحليب المجفف ، لتغليف الكعكة. كنت أرغب في أن تكون مبهجة وذات ألوان جميلة. أخيرًا ، أنا سعيد لأنني تمكنت ، رغم ذلك ، من صنعها لها وآمل أنها عندما تكبر ، ستكون سعيدة لأن لوري صنعتها كعكة. (هذه هي الطريقة التي يداعبني بها أحفادي. وليس فقط)

لدي أيضًا الوصفة من Kitchen Secrets:

وهنا مجرد جزء صغير من الصورة الكبيرة للكعكة ، والتي ، للأسف ، لم أجدها. كنت أود أن أراه مزينًا & quot؛ حسب الطلب & quot. إذا كان لدى أي من الفتيات وصفة مع صورة كبيرة ، اعرضها لنا. وأقبلك آلاف المرات

والآن اسمحوا لي أن أريكم الفراشة الخاصة بي:

الصور المصغرة المرفقة

تم بواسطة sava laura، 07 May 2007 - 04:15 PM.

# 2 سافا لورا

قمح:
- 2 بيض
- 100 جرام سكر
- رشة ملح
- 5 ملاعق كبيرة بندق مطحون
- 80 جرام طحين
- 30 جرام نشاء
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

قشطة ومقبلات:
- 10 جرام جيلاتين
- 150 جرام شوكولاتة بيضاء
- 3 صفار
- 2 كيس فانيليا سكر
- 30 جرام سكر
- 500 مل. كريمة مخفوقة
- 200 جرام من توت العليق المجمد
- 150 مل. كريمة مخفوقة
- 150 جرام مربى التوت
- 150 مل. كريمة مخفوقة

يخفق البيض لمدة 10 دقائق مع 2 ملاعق كبيرة من الماء والسكر والملح:
[معرّف المرفقات = 99637]
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا والبندق وادخليه في البيض:
[معرّف المرفقات = 99638]
اخبز لمدة 30 دقيقة على 190 درجة ، على شكل ورقي:
[معرّف المرفقات = 99639]
ها هو جاهز للخبز:
[معرّف المرفقات = 99640]
عندما تبرد ، تقطع إلى مستويين:
[معرّف المرفقات = 99641]
. بين الذي يوضع المربى مثل شطيرة:
[معرّف المرفقات = 99642]

الصور المصغرة المرفقة

# 3 سافا لورا

تغلب على صفار البيض في حمام مائي مع سكر الفانيليا وبقية السكر (لم ألتقط صورة). أدخل الشوكولاتة المذابة:
[معرّف المرفقات = 99644]
اخفقي الكريمة. حيث أضع كيسًا واحدًا من كريم تقوية:
[معرّف المرفقات = 99645]
يذوب الجيلاتين ويخلط في 5 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة. نضيف إلى باقي الكريمة المخفوقة ونخفق. اخلطي الكريمة مع الفاكهة.
. هذا ما تقوله الوصفة ، أنا فقط فعلت ذلك بشكل مختلف: الآن بعد أن اكتشفت كيف هو الجيلاتين المخيف. رفضت استخدامه. ولم أقم بإضافة التوت إلى الكريم أيضًا ، لقد قمت فقط بتزيين أجنحة الفراشة به. هذا المجمد ليس له طعم ، إذا كان لدي توت العليق الطازج كان شيئًا آخر.

لذلك يوضع الكريم على المنضدة:
[معرّف المرفقات = 99646]
برد لمدة ساعتين على الأقل:
[معرّف المرفقات = 99647]
هذه هي الطريقة التي تبدو بها خارجة من البرد. تصلب بشكل جيد جدا وبدون الجيلاتين:
[معرّف المرفقات = 99657]

قطع الكعكة إلى نصفين:
[معرّف المرفقات = 99660]
نتيجة:
[معرّف المرفقات = 99667]
ويتم وضعها كما في الصورة الممسوحة ضوئيًا ، أي مع وضع الأطراف المستديرة في المنتصف لتشكيل الأجنحة. يا له من تفسير علمي & # 33:
[معرّف المرفقات = 99669]
الوصفة تقول: اخفقي 150 مل. تُخفَق الكريما وتُدهن على الطبق لتشكيل جسم الفراشة الذي اعتقدت أنه رائع. فقط لوحتي كانت صغيرة جدًا ولم يعد بإمكاني صنع & quotthe body & quot. وأضع بعض قنابل cioco والروم في مكانها.
[معرّف المرفقات = 99670]

يرش بالفستق والنعناع والتوت. أنا مزينة فقط بالتوت:
[معرّف المرفقات = 99671]
صورة أخرى مع الكيكة جاهزة:
[معرّف المرفقات = 99672]

لقد أحبتها أماليا حقًا ، فقد غطست قفازاتها في الكريم. كما أنه أخذ حبة توت تحت السيطرة وبصقها من فمه بسرعة الضوء. لذلك ، اعتقدت أنه من الأفضل عدم خلط الفاكهة بالكريمة.

يبدو لي الكعكة المثالية للفتيات & # 33 & # 33 & # 33
ويتم ذلك بسرعة. اقطع سطح العمل إلى نصفين ، قم بلفه قليلاً. والفراشة جاهزة # 33

إذا كانت مزينة بشكل جميل. كنت سأكون أكثر سعادة. أن الطعم مجنون & # 33 & # 33 & # 33


فيديو: ТОРТ С БАБОЧКАМИ ВЕСЕННИЙ ТОРТ Готовьте с любовью Butterfly Cake (شهر نوفمبر 2021).