وصفات تقليدية

وصفة اللينجويني السلطعون بالفلفل الحار

وصفة اللينجويني السلطعون بالفلفل الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • معكرونة سهلة

عشاء سريع وسهل من الطماطم المقلية قليلاً ، البصل الأخضر والفلفل الحار مع السلطعون واللينجويني.


كورنوال ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 150 جرام لينجويني
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 150 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 3 بصل أخضر مفروم خشناً
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 فلفل أحمر حار ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • عبوة واحدة من المأكولات البحرية وأكلها® سلطعون أبيض
  • 1 حفنة كزبرة مفرومة خشنة
  • 1 ليمون حامض ، مبشور ومعصور

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. يُغلى قدر من الماء المملح وتُطهى المعكرونة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
  2. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الطماطم والبصل الأخضر والثوم والفلفل وقلّيه حتى تفوح رائحته.
  3. تُضاف المعكرونة المصفاة إلى المقلاة مع السلطعون والكزبرة والليمون.
  4. يقلب جيدًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يسخن تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


لينجويني مع السلطعون والليمون والتشيلي والنعناع

تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. يُصفّى ويُحفظ كوبًا من سائل طبخ المعكرونة.

الخطوة 2

في غضون ذلك ، تذوب 1 ملعقة كبيرة. زبدة مع 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويقلب حتى يصبح طريًا لمدة 3-4 دقائق. يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى تفوح رائحته ، لمدة دقيقة تقريبًا.

الخطوه 3

أضف 1/2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون و 3 ملاعق كبيرة. يُضاف سائل طهي المعكرونة إلى خليط الكراث وقليل من الفلفل. قلّب حتى يتبخر السائل تقريبًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.

الخطوة 4

انقلي المعكرونة إلى المقلاة وأضيفي 1/2 كوب سائل طبخ الباستا المحفوظ. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية. تُطهى أو تقلب المعكرونة أو التحريك باستخدام ملقط ، حتى يتبخر السائل تقريبًا وتصبح المعكرونة لامعة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف 3 ملاعق كبيرة المتبقية. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. زيت ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون ، سلطعون ، نصف نعناع ، والمزيد من حبات التشيلي ، إذا رغبت في ذلك.

الخطوة الخامسة

قلب المعكرونة حتى تذوب الزبدة وتغطى المعكرونة جيدًا ، مع إضافة المزيد من سائل طهي المعكرونة إذا جفت. قسّمي بين الأوعية العلوية مع 1 ملعقة صغيرة متبقية. نكهة الليمون والنعناع. رشي المزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

كيف تقيم Linguine مع السلطعون والليمون والتشيلي والنعناع؟

وصفة رائعة! خرجت مذهلة ، بالتأكيد ستجعلها مرة أخرى

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (8 أونصات) باستا لينجويني
  • 1 1/2 كوب ماء
  • نصف كوب بصل مقطع إلى مكعبات
  • نصف كوب زبدة
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من مرقة الدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ½ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 عبوة (12 أونصة) من لحم السلطعون المقلد ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب كريمة خفق
  • كوب جبن سويسري مبشور

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، حركه في اللينجويني ، وأعده ليغلي. تُطهى المعكرونة بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة بالكامل ، لكنها لا تزال متماسكة حتى اللدغة ، حوالي 11 دقيقة. يصفى جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض.

يُغلى الماء والبصل والزبدة وحبيبات مرقة الدجاج وعصير الليمون ومسحوق الثوم والبقدونس والأوريغانو والفلفل في مقلاة على نار متوسطة عالية. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في الغليان حتى ينخفض ​​السائل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم أضف لحم السلطعون المقلد ، واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي الكريمة المخفوقة والجبن السويسري إلى أن تمتزج. قدمي صلصة الكريمة فوق المعكرونة المحضرة.


معكرونة

لقد استخدمنا حبر الحبار هنا لأننا نحب تباين الألوان. على محمل الجد على الرغم من أننا لا نستطيع حقًا تذوق "حبر الحبار" في المعكرونة ولكن فقط نحب تباين الألوان & # 8230 .. لذا يرجى المضي قدمًا واستخدام fettuccini أو linguine إذا كان هذا هو ما لديك.

لقد كنا نسرع ​​في المياه الرائعة لخليج موريتون مرات عديدة لم نتمكن من الاعتماد عليها. استيقظ مبكرًا للمد والجزر وقم بإسقاط الأواني من القارب ، ثم العودة وسحبها بحماس شديد. عليك أن تضع في اعتبارك عدم تناول "جينيسو" وهي أنثى السلطعون. يعتبر الحجم أيضًا أحد الاعتبارات الرئيسية ، لذلك إذا كانت صغيرة جدًا ، فستعود & # 8230.

كنا نعيد حمولتنا إلى المنزل ونحصل على أكبر قدر مع الماء المغلي & # 8230..فيها لمدة 8-10 دقائق ، ثم يتم سحبها وتنظيفها. & # 8230 (الجزء الممل) & # 8230.
لحم السلطعون اللذيذ والحلو والزبدة. سيقول أبي أننا كنا صالحين لثلاث سرطانات ، ثلاث مرات في اليوم ولم يكن مخطئًا. في كثير من الأحيان كانت القائمة عبارة عن لحم السلطعون الطازج المطبوخ والخل البلسمي والملح والفلفل الأبيض الناعم مع حبة بيضاء مقرمشة وزبدة & # 8230 & # 8230 آه ، ذكريات!

Easy Chilli Crab Linguine & # 8211 طبق مكتمل جاهز للمشاركة مع العائلة والأصدقاء & # 8230 & # 8230 .. أم لا!

غالبًا ما كان طبق Easy Chilli Crab Linguine في القائمة بعد صيدنا. سريع التحضير ولذيذ. بسيط وسريع ولذيذ جدا.


لينجويني مع الفلفل الحار وسرطان البحر والكزبرة

يمكن أن تكون معكرونة Al dente قطعة رائعة من الطهي ، ولكن هذه الوصفة تستخدم تقنية يمكنها تحسين الاحتمالات. قم بغلي كمية محددة من الماء ، أضف الملح واللينجويني المجفف ، واتركه لمدة دقيقتين على نار مباشرة. ثم قم بتغطيتها واتركها لمدة تقارب الوقت المستغرق لتحضير صلصة السلطعون. إنه بسيط ويعمل.

الطبق طعمه جيد دافئ أو بارد. تقدم مع خبز الثوم.

الحصص: 4
مكونات
الاتجاهات

ضع الماء في قدر كبير واتركه حتى يغلي على نار عالية. يضاف الملح والمعكرونة ويقلب برفق. غطيها واطهيها لمدة دقيقتين ، مع التأكد من غمر كل اللينجويني. ثم أطفئي النار واتركي المعكرونة مغطاة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج: طرية لكن صلبة.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. نضيف الثوم والفلفل الحار والبقدونس والكزبرة. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك حتى تفوح رائحة الثوم. يُضاف السلطعون ويُسخن لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك برفق حتى يمتزج.

صفي اللينجويني وأعده إلى القدر (بعيدًا عن النار). يُسكب مزيج زيت السلطعون فوق المعكرونة. أضيفي قشر الليمون ، ثم عصير الليمون والفلفل حسب الرغبة وخلطوا معًا. يُقسّم بين أطباق فردية ويُزين بالكزبرة المفرومة. تقدم مع أسافين الليمون.

مصدر الوصفة

مقتبس من "Easy Entertainment" (Kyle Books ، 2006) للشيف الأيرلندي دارينا ألين ، المؤسس المشارك لمدرسة Ballymaloe Cooking School في مقاطعة كورك.


وصفة لينجويني لحم السلطعون التشيلي

يتناسب لحم السلطعون التشيلي من Seatech مع اللينجويني. لحم السلطعون التشيلي الخاص بنا يشبه إلى حد بعيد لحم السلطعون Dungeness مع قوام رائع ونكهة طبيعية حلوة مالحة للبحر. قدمي طبق المعكرونة هذا مع خبز مقرمش لطيف لإعداد وجبة لا تُنسى.

8 أوقية من لحم السلطعون التشيلي من سيتك

1/2 كوب شرائح بصل أخضر (بصل أخضر)

1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

فلفل أسود مطحون طازج

تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج. صفي واحتفظي بمياه الطهي.

في مقلاة نذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على وسط. أضيفي الثوم مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.

أضف 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة من ماء الطهي ، أضف القليل من الفلفل وحركه حتى يتبخر السائل تقريبًا.

انقل المعكرونة إلى المقلاة وأضف نصف كوب من ماء المعكرونة. اطبخي مع تقليب المعكرونة بشكل متكرر حتى يتبخر معظم الماء. أضيفي الزبدة المتبقية وزيت الزيتون وعصير الليمون وقشر الليمون والبصل الأخضر ولحم السلطعون مع التحريك برفق حتى تذوب الزبدة. قدميها على الفور.


المزيد للاستكشاف

لا تنس إضافة [email protected] إلى جهات الاتصال الخاصة بك.

كان هناك خطأ. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.

هذا البريد الإلكتروني مشترك بالفعل. يرجى زيارة مركز التفضيلات لتحديث ملف التعريف الخاص بك أو تفضيلات الرسائل الإخبارية الخاصة بك في أي وقت.

انضم إلى مجتمعنا لتلقي الوصفات ونصائح الطهي والاتجاهات.
عرض مثال على البريد الإلكتروني

لا شكرا ، أنا مشترك بالفعل

لا تنس إضافة [email protected] إلى جهات الاتصال الخاصة بك.

كان هناك خطأ. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.

هذا البريد الإلكتروني مشترك بالفعل. يرجى زيارة مركز التفضيلات لتحديث ملف التعريف الخاص بك أو تفضيلات الرسائل الإخبارية الخاصة بك في أي وقت.


تالياتيلي لراشيل راي مع السلطعون

1. سخني الفرن إلى 400 درجة مئوية. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الزيت والثوم. أضف فتات الخبز. قلبي حتى يتم امتصاص الزيت. يُوزّع على صينية خبز ويُتبّل بالملح والفلفل الأحمر المطحون. اخبزيها مع التحريك مرة أو مرتين حتى تحمص ، من 15 إلى 18 دقيقة. انقله إلى وعاء واتركه يبرد قليلاً. اخلطي البقدونس وقشر الليمون.

2. في هذه الأثناء ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة.

3. في مقلاة كبيرة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة عالية. عندما يصبح الرغوة ، أضيفي تتبيل السلطعون وورق الغار بالملح والفلفل. قلبي المزيج حتى يسخن ، من 3 إلى 4 دقائق. أضف الشيري. يُطهى حتى يتبخر ، حوالي دقيقتين. أضف عصير الليمون. نقل إلى خيمة مع رقائق للتدفئة.

4. في نفس المقلاة ، سخني الزيت ، ثلاث لفات من المقلاة ، على نار متوسطة عالية. أضيفي الكرفس والكراث والثوم والزعتر. يُطهى مع تحريك المقلاة كثيرًا ، حتى تنضج الخضار ، من 2 إلى 3 دقائق. قلبي معجون الفلفل الحار. أضيفي الطماطم والمرق والريحان. تُطهى الصلصة مع التحريك من حين لآخر حتى تتماسك الطماطم ، من 8 إلى 10 دقائق.

5. يملح الماء المغلي ويضاف المعكرونة. طهي حتى دقيقة واحدة خجول من اتجاهات الحزمة. أضيفي نصف كوب من ماء الطهي إلى الصلصة ، ثم صفي الباستا. قلبي المعكرونة وسرطان البحر في موسم الصلصة. قدميها مع فتات الخبز وجبن بارم ، إذا كنت تستخدمينها.


وصفة لينجويني السلطعون سهلة وسريعة

وصفة Crab Linguine سهلة للغاية وهي حرفيا عمل لحظات لتجميعها. هذا بشكل أساسي لأنني أستخدم لحم السلطعون الذي تم طهيه وفصله بالفعل. يمكن أن تكون عملية تحضير السلطعون طويلة جدًا ، وبصراحة لا يمكنني مواجهة فكرة طهي سرطان البحر الحي. يمكنني شراء لحم السلطعون الطازج بسهولة تامة في متجر البقالة المحلي الخاص بي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام سرطان البحر المعلب أو المجمد المطبوخ مسبقًا لهذه الوصفة إذا لم يكن طازجًا محليًا. إذا كنت تستخدم السلطعون المجمد ، فتأكد من تذويبه أولاً ثم تذويبه طوال الليل في الثلاجة.

كثير من الناس يستخدمون لحم السلطعون الأبيض والبني في Crab Linguine. أنا لست من محبي لحم السلطعون البني لذلك أستخدم الأبيض فقط. حيث يمكنني شرائه بشكل منفصل لذلك لا يوجد أي نفايات على الإطلاق. يمكنك بالطبع استخدام لحم السلطعون البني والأبيض إذا كنت تفضل ذلك.


أنجيلا هارتنت & # x27s كراب لينجويني وصفة

كنت مؤخرًا في برنامج بي بي سي يسمى Great British Food Revival ، والذي كان الهدف منه تشجيعنا جميعًا على تناول المزيد من منتجاتنا الوطنية ، والتي لم تعد مفضلة. كان الموضوع الذي اخترته هو سرطان البحر وقد اندهشت من كمية الصادرات التي نصدرها: أكثر من 95 ٪ من شحنات سرطان البحر لدينا تذهب إلى أوروبا. لذلك ، إذا تناولنا السلطعون عندما كنا في إجازة في المناخ الأكثر دفئًا ، فمن المحتمل أننا نأكل السلطعون البريطاني العظيم.

اعتاد أن يكون حدثًا شهريًا بسهولة ، إن لم يكن أسبوعيًا ، على مائدة عشاء معظم الناس ، وكان يُباع عادةً في أكشاك المأكولات البحرية في الشارع. ولكن يبدو الآن أننا نأكله فقط في المطاعم الفاخرة أو في المناسبات الخاصة - وهذا عار كبير.

الآن هو الموسم المثالي لأكل سرطان البحر ، وأنا أحب استخدام الأنواع البنية من الساحل الجنوبي لإنجلترا. وصفة اليوم تتطلب اللحم الأبيض ، لكن كلا من اللحم البني والأبيض جيد في السلطة. من الناحية المثالية ، يمكنك شراء سلطعون كامل وطهيه بنفسك ، ولكن إذا تعذر ذلك ، فقد بدأت محلات السوبر ماركت في تخزين السلطعون المبستر. كلاهما سيفعل ، على الرغم من أن الطعم الطازج أفضل.

كراب لينجويني هو المقبلات المثالية ، أو طبق غداء صيفي رائع ، ويمكنك أيضًا إضافة لمسة من الزنجبيل لتذوقه.

يخدم أربعة كمبتدئين ، أو اثنين كمبتدئين كبير

320 جرام لينجويني
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم ناعماً
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر طازج مفروم ناعماً
300 جرام من لحم السلطعون الأبيض الطازج
50 مل نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
عصير وبشر مبشور من ليمون
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

يُغلى قدر كبير من الماء المملح ويُطهى اللينجويني لمدة 9-11 دقيقة ، أو وفقًا لتعليمات العبوة ، حتى ينضج.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة وأضيفي الثوم والفلفل الحار. تقلى برفق بدون تلوين لمدة دقيقة. يقلب في لحم السلطعون ويسخن لمدة دقيقة أخرى.

نضيف النبيذ إلى المقلاة ونتركه يغلي ويقلل تمامًا.

صفي اللينجويني وأضيفيها إلى خليط السلطعون. أضيفي البقدونس وقلبي كل شيء معًا حتى يتغطى بالتساوي.

ننتهي بعصير الليمون والقشر المبشور.

يتبل حسب الذوق ويقدم على الفور.

أنجيلا هارتنيت هي رئيسة الطهاة في مطعم مورانو وتقدم الاستشارات في معرض وايت تشابل وغرفة الطعام ، لندن


شاهد الفيديو: - عجائب العلاج بالفلفل الحار. مالاتعرفه عن استخداماته وتأثيره cayenne pepper (قد 2022).