وصفات تقليدية

كعكة الشوكولاتة الداكنة بقطع الكرز

كعكة الشوكولاتة الداكنة بقطع الكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجد الكرز المشبع بالبراندي وقطع الشوكولاتة الداكنة طريقه إلى كعكة الشوكولاتة الحالمة.المزيد +أقل-

1

(18.25 أونصة) عبوة خليط الكيك الأصفر مع البودينج

1

(3.8 أونصة) قم بتعبئة مزيج بودنغ فوري طعام الشيطان

1

(8 أونصة) حاوية كريمة حامضة

1

ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

5

(3 أونصات) ألواح شوكولاتة داكنة مقسمة

1/2

كوب كرز مجفف مفروم خشن

إخفاء الصور

  • 1

    دهن صينية بها 12 كوب من الكاكاو ، ودهنها جانباً.

  • 2

    يُمزج مزيج الكيك مع السكر ومزيج البودينغ في وعاء خلط كبير.

  • 3

    يخفق البيض والمكونات الأربعة التالية بسرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي حتى يمتزجوا. أضف خليط الزيت تدريجيًا إلى المكونات الجافة ؛ تغلب على دقيقتين. تُقطع 3 ألواح شوكولاتة إلى قطع خشنة ، ويُثنى الكرز البراندي مع قطع الشوكولاتة في الخليط. صب الخليط في المقلاة المحضرة.

  • 4

    تُخبز في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تخرج عود خشبي نظيفًا في المنتصف. تبرد كعكة في مقلاة على رف سلكي 15 دقيقة. إزالة من المقلاة تبرد تماما على رف السلك.

  • 5

    يقطع 1 بار شوكولاتة بشكل خشن. ضعي الشوكولاتة المقطعة والزبدة في وعاء صغير. اجلس جانبا.

  • 6

    توضع كريمة الخفق على نار هادئة في قدر صغير على نار متوسطة عالية. يُرفع عن النار ، ويُسكب على الفور فوق الشوكولاتة والزبدة. خفقت برفق حتى تصبح ناعمة. تبرد طبقة زجاجية لمدة 3 دقائق أو حتى تتكاثف قليلاً. رشي الصقيل فوق الكيك. قطع شوكولاتة متبقية بشكل خشن ؛ يرش الشوكولاتة المفرومة فوق الكيك. تعطي 12 حصة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


ملخص الوصفة

  • 2 1/4 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة من الكرش
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 رطل كرز أسود مجمد (حوالي 3 1/3 كوب)
  • 1 1/2 كوب (3 أعواد) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد للمقالي
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو المعالج بالطريقة الهولندية ، منخول ، بالإضافة إلى المزيد للقلايات
  • 1/2 كوب ماء ساخن
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 3 أونصات شوكولاتة داكنة مفرومة (12 كوب) مذابة ومبردة قليلاً
  • 1 12 كوب دقيق كيك (غير ذاتي الرفع) منخول
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 3 بيضات كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة جيلاتين

اخفقي 1/3 كوب من السكر ونشا الكيرش ونشا الذرة في قدر متوسط ​​الحجم. أضف الكرز وأي عصائر. يُغلى المزيج ويُطهى ، مع التحريك باستمرار ، على درجة حرارة متوسطة حتى تتكاثف ، لمدة 4 دقائق. تحرك للغرفه الحاره واترك الغرفه البارده لدرجة الحراره.

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينية خبز معدنية 9 × 13 بوصة. ضعي ورقة زبدة ، واتركي 2 بوصة متدلية على الجوانب الطويلة من المقلاة. مخطوطة زبدة.

اخفقي الكاكاو مع الماء الساخن في وعاء متوسط ​​حتى يصبح ناعمًا. اخفقي الكريمة الحامضة مع الشوكولاتة المذابة واتركيها تبرد. اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​آخر.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، اخفق الزبدة و 1 2/3 كوب من السكر على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب حتى يمتزج بعد كل منهما وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. فاز في الفانيليا. مع الخلاط على نار منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق إلى جزأين ، بالتناوب مع خليط الكاكاو وابدئيًا وانتهيًا بخفق الدقيق حتى يتجانس. قم بطي 1 1/4 كوب من حشوة الكرز واحتفظ بالحشو المتبقي للتزيين.

يُسكب الخليط في المقلاة المحضرة بسلاسة باستخدام ملعقة تعويض. اخبزي الكيك حتى يتم إدخال جهاز اختبار الكيك في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 50 دقيقة. انقل المقلاة إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. أخرجي الكيك من القالب.

انقلي الكيك إلى طبق التقديم. في قدر صغير على نار خفيفة ، سخني الجيلاتين و 2 ملاعق كبيرة من الماء على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب الجيلاتين ، لمدة 3 دقائق. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق ، اخفقي الكريمة الثقيلة وربع كوب سكر على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. بمجرد تشكل القمم الناعمة ، أضف خليط الجيلاتين ببطء مع تشغيل الخلاط حتى يتجانس. زيني سطح الكيك المبرد بحشوة الكرز المتبقية.


ذكريات رائعة وكعكة رطبة مع قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة

إنها كعكة رطبة للغاية! آه أنا & # 8217m متحمس جدًا لأجعلها لك ومعك. ذكريات جميلة صخرة. العودة إلى الكعكة. يستخدم حوالي نصف وجبة / دقيق اللوز ويحتوي أيضًا على شوكولاتة! الشوكولاتة الداكنة هي الأفضل. لكن يجب أن تكون أفضل من رقائق البطاطس ، حتى أصغر من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.

في ألمانيا ، نادرًا ما كان لدينا أي رقائق شوكولاتة متوفرة على أي حال ، لذلك قمنا ببشر كتلة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو قطعناها جيدًا بسكين جيد وحاد (بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع رقائق / قطع الشوكولاتة في معالج الطعام والنبض عدة مرات لا تستغرق العملية وقتًا طويلاً وإلا ستذوب الشوكولاتة بسبب الحرارة المتولدة من الغزل).


ملخص الوصفة

  • علبة حشوة فطيرة الكرز (21 أونصة)
  • 1 عبوة (18.25 أونصة) خليط كعكة الشوكولاتة الداكنة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري)
  • 1 (15.75 أونصة) يمكن تحضير كريمة الشوكولاتة

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

توضع حشوة فطيرة الكرز مع خليط الكيك والبيض وخلاصة اللوز في وعاء كبير وتخلط باليد. تصب في قدر 9 إنش مربع مدهون بالزبدة ومرشح بالدقيق.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تخرج عود أسنان في الكعكة نظيفة ، لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

تبرد الكعكة على رف سلكي لمدة 5 دقائق. مرري سكين طاولة حول الحواف للفك. اقلب المزيج بحذر على طبق التقديم أو رف التبريد. اتركه يبرد تمامًا ، لمدة 30 دقيقة على الأقل. فروست مع صقيع الشوكولاتة.


كيف لا تغرق رقائق الشوكولاتة والكرز؟

بالنسبة لوصفة Cherry Chocolate Chip Cake ، نوصي بتغطية رقائق الشوكولاتة في القليل من مزيج الكيك.

سيساعدهم ذلك على الالتصاق والبقاء في مكانهم عند دمجه مع خليط خليط الكيك.

تريد أيضًا أن تكون قطع الكرز صغيرة جدًا. كلما زاد حجمهم ، زاد احتمال غرقهم.

هل تعلم أن لدينا ملف قناة يوتيوب?

لدينا المئات من الوصفات البسيطة واللذيذة ، ستحبها عائلتك. نأخذك من خلال كل وصفة ، خطوة بخطوة ، ونوضح لك كيفية صنعها بالضبط.


مكونات

  • 1/2 كوب دقيق قمح كامل (استخدمت دقيق قمح عضوي)
  • 1/2 كوب شوفان سريع التحضير (دقيق الشوفان) مسحوق
  • 3/4 كوب سكر (كنت أستخدم سكر خام عضوي)
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو
  • 1/4 كوب شوكولاتة داكنة ، مفرومة
  • 1/3 كوب كرز طازج ، منزوع النواة ومفروم ، المزيد للتزيين
  • 2 بيض كامل
  • 1/4 كوب زيت
  • 1/4 كوب ماء ساخن
  • 1/2 كوب حليب دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح رشة

كعكة الكرز بالشوكولاتة الداكنة

150 جرام زبدة غير مملحة ، طرية ، بالإضافة إلى المزيد لدهن العلبة
100 جرام لوز خام كامل
500 جرام كرز حامض معلب
100 جرام شوكولاتة داكنة (70٪ كاكاو) ، مقطعة إلى قطع
150 جرام سكر أبيض حبيبي
4 بيضات كبيرة مفصولة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
100 غرام دقيق لجميع الأغراض (استخدمت مزيجًا خاليًا من الغلوتين)
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (خالي من الغلوتين ، إذا لزم الأمر)
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
قليل من جوزة الطيب المبشور
قشر برتقالة مبشورة

كريمة مخفوقة للتقديم (تقترح لويزا تحليتها قليلاً بسكر الفانيليا لصنعها شلاجسان).


الفيديو ذات الصلة

جاف جدا! لم أحصل عليه لأن جميع المكونات جيدة والعجين طعمه ممتاز.

كانت الكعكة لذيذة المذاق إلا أنها كانت جافة وكثيفة حقًا.

إنها كعكة جافة جدًا ، لقد أحببتها & # x27t.

أنا أصنع هذه الكعكة لكل حدث أريد أن أبهر الناس. هو دائما استقبالا حسنا. أحبها. أحد التغييرات التي جربتها مع تقييمات جيدة هو استخدام شريحتين عاديتين من توبليرون و 2 توبليرون داكن - وهذا أمر جيد إذا كنت تحب الشوكولاتة الداكنة.

تعرف هذه الكعكة الآن من قبل أصدقائي وعائلتي باسم & quotTHE CAKE & quot لأنها جيدة جدًا. الجميع يحبها ولم يتحول إلى شيء سيء أبدًا.

كان ممتازا!! لقد صنعتها لذكرى زواج والدي ، والداي عادة ما يكونان من المعجبين بكعكات الشوكولاتة لكنهم أحبوها. بالتأكيد سأحاول مرة أخرى.

حصلت هذه الكعكة على تقييمات رائعة. أحد الضيوف ، الذي لا يأكل الكثير من الحلويات ، اعتقد أنه أفضل كعكة أكلتها على الإطلاق. أنا & # x27m معروف على نطاق واسع باسم مدمن الشوكولاتة ، وقد أحببته حقًا. التغييرات: استخدمت & quot؛ تقليد & quot؛ البيض وقريبًا من 3/4 كوب من القشدة الحامضة الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، لسبب غريب ، كان أقرب محل بقالة لي يحتوي فقط على مادة التوبليرون البيضاء. لقد سحقت 4 أشرطة في المعالج بدلاً من تركها في قطع. ذابت فتات توبليرون داخل الكعكة لصنع كعكة رطبة. تركت فتات توبليرون المتبقية على سطح الكعكة الساخنة لمدة 10 دقائق ، ثم دهنها كثلج. بدت الكريمة البيضاء غير الناعمة جميلة جدًا على الكعكة الداكنة.

أتمنى أن أعطي شوكتين ونصف. كانت هذه الكعكة في وضع الاستعداد بالنسبة لي لسنوات عديدة - أصنعها عندما أريد شيئًا جيدًا لا يتطلب الكثير من العمل. ومع ذلك ، بعد أن وصلت إلى نهاية الأسبوع الماضي ، أعتقد أن الوقت قد حان للمضي قدمًا. هناك شيء مفقود بالتأكيد من هذه الكعكة - في حين أنه حلو ولذيذ ، إلا أنه لا يحتوي على عمق كبير. إذا كنت ترغب فقط في إصلاح الشوكولاتة ولم يكن لديك الكثير من الوقت ، فهذه طريقة جيدة. إذا كنت تريد شيئًا رائعًا وشوكولاتة حقًا ، فابحث في مكان آخر.

لن أجعل هذه الوصفة مرة أخرى. شعرت أن الكعكة تجف وكانت تفتقد شيئًا ما.

لقد صنعت هذه الكعكة ثلاث مرات على الأقل. أستخدم مزيجًا من توبليرون الداكن وتوبليرون الأبيض وشوكولاتة الحليب توبليرون. يضيف جاذبية إضافية إلى الكعكة. لها قوام رائع ، لكن يجب أن تبقيها مغطاة بإحكام وإلا ستجف. سأقوم به لعيد الشكر مرة أخرى.

الجميع يحب هذه الكعكة. من السهل صنعه ومن الأفضل تقديمه دافئًا. بعد أن يبرد ، يمكنك دائمًا تسخينه في الميكروويف!

كثيفة بشكل غير متوقع ، تذكرنا بكعكة الباوند - لكنها لذيذة مع ذلك. ومع ذلك ، فقد & # x27s رمزًا معينًا أبحث عنه في كعكة الشوكولاتة ، على الرغم من أن النكهة بدت تتحسن بمرور الوقت (لم تجف كعكتي على الإطلاق ، وكل ما فعلته هو إبقائها مغطاة بغطاء بلاستيكي). بشكل عام ، لذيذ جدًا ، لكن في المرة القادمة التي أجعلها فيها & # x27ll ، أحاول إضافة المزيد من الروعة إليها (ربما باستخدام الشوكولاتة غير المحلاة بدلاً من الكاكاو) ، وأيضًا لتفتيح الملمس بحيث لا يكون ثقيلًا جدًا.

كانت هذه الكعكة جيدة جدًا في اليوم الأول - رطبة وشوكولاتة - ولكنها بطريقة ما أحادية البعد. ومع ذلك ، فقد جفت بسرعة ، وربما لن أكلف نفسي عناء القيام بذلك مرة أخرى. كان توبليرون باهظ الثمن وأعلم أن هناك وصفات أفضل لكعكة الشوكولاتة.

من السهل جدا صنعها ومدمني الشوكولاته. وضعت 1 كوب وربع من السكر لأنني اعتقدت أن الوصفة الأصلية بها الكثير من السكر. عملت بشكل رائع. شريحة صغيرة تقطع شوطًا طويلاً لأنها ثقيلة بعض الشيء. حسن جدا

أنا & # x27m أسحب هذه الوصفة اليوم لحفلة عيد ميلاد خاصة في المكتب. آخر مرة صنعتها أحبها الجميع! ضاعفت الوصفة وخبزتها في مقلاة بحجم 9 × 13. سهل النقل. أضفت أيضًا بعض قطع الشوكولاتة شبه الحلوة إلى الخليط. تقدم مع آيس كريم فانيليا.

حصلت على هذه الكعكة لي الاستعراضات الهذيان! نجاح جميل آخر.

سأقدم هذه الوصفة 3 1/2 شوكة إذا استطعت. كان رطبًا جدًا وقد أحببته كثيرًا ، لكن لم يكن كل ذلك لذيذًا. كنت أتوقع أن يكون الأمر أكثر إثارة مما كان عليه. لقد استخدمت مزيجًا من رقائق الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة البيضاء ورقائق زبدة الفول السوداني في الكعكة. حققت رقائق زبدة الفول السوداني نجاحًا كبيرًا. لقد صنعت هذا لصديقة في عيد ميلادها ، وبالتأكيد أنهيناها. على حد تعبيرها & quot ، يمكنك & # x27t أن تخطئ في تناول الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني! & quot ؛ كعكة سهلة جيدة عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت ، ويضاف قلة الصقيع إلى جاذبية الكعكة.

كانت هذه الكعكة استثنائية للغاية. كان العرض التقديمي مثيرًا ومثيرًا للإعجاب بشكل لا يصدق لمثل هذا الجهد القليل. اعتقد الجميع أنها جاءت من مخبز باهظ الثمن. شكواي الوحيدة هي أنه بحلول الوقت الذي يتم فيه خبز وسط الكعكة بشكل صحيح ، تكون الحافة الخارجية قد جفت. أنا & # x27m أتساءل عما إذا كان لدى أي شخص حل لهذا. بالنسبة للشخص الذي يتساءل عن الوسط المنهار - أنت & # x27re تخبز الكعكة. تنهار الكعك عندما لا يكون الخليط مخبوزًا بشكل كافٍ. أوه ، واستخدمت شريطًا واحدًا ونصف فقط للأعلى. كان هذا كثير.

لقد وجدت أن هذه الكعكة ثقيلة جدًا وكثيفة بالنسبة لي. على الرغم من أن طعمه رائع ، إلا أنني في المرة القادمة سأقلل من كمية التوبليرون للتخفيف من الحلاوة.

هذه الكعكة جيدة جدًا لدرجة أنني سأصنعها كل أسبوع إذا تمكنت من إيجاد طريقة لحرق جميع السعرات الحرارية. نعم ، هذا جيد. (ص. لقد استخدمت حاوية صغيرة من زبادي التوت بدلاً من القشدة الحامضة)

لا يمكنني حساب عدد المرات التي صنعت فيها هذه الكعكة. إنه المفضل لعائلتي وأصدقائي والعديد من مبيعات المخبوزات. أقوم بخلط خاصتي مع معالج الطعام ، وبالتالي جعلها متسقة للغاية. أستخدم توبليرون في المناسبات ، وإلا فإنني أستخدم أي نوع من الشوكولاتة في المخزن. (تبدو رائعة مع مزيج من الشوكولاتة البيضاء والداكنة!)

وصفة كعكة الشوكولاتة الرائعة ، لكنها أفضل عندما يُضاف نصف كمية التوبليرون فقط.

لذيذ تماما! لقد استبدلت رقائق الشوكولاتة بشريط الشوكولاتة ، والمايونيز بسبب افتقاري إلى الكريمة الحامضة - لا يزال يتضح أنه لذيذ جدًا ثقيل جدًا مثل كعكة براوني. قمت بنشر الرقائق الدافئة فوق الجزء العلوي بعد الانتهاء من الخبز ، لتشكيل طبقة شوكولاتة صلبة ضارة عند تبريدها. كعكة مثيرة للاهتمام - أنا & # x27ll بالتأكيد أعدها مرة أخرى - وربما جربها مع رقائق زبدة الفول السوداني أيضًا!

لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات ودائمًا ما يتم استقبالها جيدًا. تبدو رائعة والطعم لا يخيب الآمال أبدًا. أتساءل لماذا تغرق دائمًا في المنتصف لأنها تبرد. أخطط لتجربته مع ألواح الشوكولاتة شبه الحلوة بعد ذلك ، لأنني أفضل ذلك على شوكولاتة الحليب.

كلمة للحكماء ، عندما يصنع نصف نائم هذا ، لا تضع الكيك في الثلاجة عند الانتهاء. لصنع كعكة صلبة جدًا - جافة تمامًا ولكن بعد ذلك ربما تكون مبردة - ستحاول بالتأكيد مرة أخرى.


كيفية صنع كعكة الكرز بالشوكولاتة

  • خليط الكعكة: اختر كعكة الشوكولاتة الغنية بالنكهة الجيدة. تعد كعكة الشوكولاتة الداكنة خيارًا جيدًا ، حتى أن إضافة رقائق الشوكولاتة الإضافية تعد فكرة رائعة. تجنب أي كتل كبيرة في خليط الكيك ، فهذا لن يمتص كمية كافية من السوائل للطهي بالتساوي.
  • حشوة فطيرة الكرز: استخدم علبتين ممتلئتين ، فهذا يضيف الكثير من الرطوبة والكثير من حشوة الكرز لكل وعاء تقدمه.
  • سمنة: تأكد من حرصك على سكب الزبدة فوق خليط الكيك بالتساوي للمساعدة في منع البقع الجافة.

أنواع مختلفة من كعكة الشوكولاتة بالكرز

  • المكسراتاعطِ كعكة شوكولاتة الكرز بعض القرمشة وقلبي حفنة من الجوز المفروم أو البقان إلى خليط الكيك.
  • توابل: اخلطي ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا أو مستخلص اللوز في حشوة فطيرة الكرز قبل إضافتها إلى صينية الخبز لزيادة النكهة.
  • صقيع: زينوا كعكة الشوكولاتة بالكرز بالشوكولاتة صقيع الزبدة أو الشوكولاته القاناش.
  • رقائق الشوكولاته: يمكن أن تستخدم كعكة الشوكولاتة دائمًا المزيد من الشوكولاتة! قلّب رقائق الشوكولاتة البيضاء أو رقائق الشوكولاتة الداكنة أو رقائق شوكولاتة الحليب في مزيج الكيك الجاف قبل وضع حشوة فطيرة الكرز.
  • تعبئة فطيرة: يمكنك استخدام حشوات أخرى من الفاكهة أو الفطائر بدلاً من حشوة فطيرة الكرز مثل حشوة التوت الأسود أو الفراولة أو التوت.
  • خليط الكعكة: للحصول على كعكة الشوكولاتة الغنية ، استخدم مزيج كعكة الطعام Devil & # 8217s أو مزيج كعكة الشوكولاتة الألمانية. لعمل كعكة فطيرة الكرز ، استخدمي خليط كعكة الفانيليا.

كعكة الشوكولاتة بالكرز بطيئة الطبخ & # 8211 2 طرق!

يمكنك صنع كعكة شوكولاتة الكرز بطريقتين مختلفتين.

    • للحصول على وصفة كعكة تفريغ ، ما عليك سوى صب علبتي حشوة فطيرة الكرز في الطباخ البطيء. يُمزج خليط الكيك مع قطعة واحدة من الزبدة حتى يتفتت القوام. يُرش مزيج الكيك على حشوة الفطيرة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 ساعات أو ساعتين على أعلى.
    • رش طباخ بطيء مع رذاذ الطبخ. تحضير خليط الكيك عن طريق خلط 1 علبة حشوة فطيرة الكرز و 3 بيضات كبيرة مع خليط الكيك. يُسكب خليط الكيك في قدر الطهي البطيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات أو حتى تختفي البقع الرطبة والكيك ينسحب بعيدًا عن الجوانب قليلاً. ضعي فوقها حشوة فطيرة الكرز المتبقية.

    المزيد من الكيكات اللذيذة والجميلة

    رول كيك شوكولاتة (سويس رول)

    كعكة بوندت شوكولاتة الكرز والجبن

    كعكة الجزر الكلاسيكية

    كعكة المخملية الحمراء

    كيفية تخزين الكرز كعكة الشوكولاتة


    وصفة خبز الشوكولاتة الداكنة والكرز

    في بعض الأحيان ، تحتاج فقط إلى كعكة كبيرة بما يكفي لإطعام الحشد أو لمساعدتك في إدارة الإجهاد لبضعة أيام عندما تحتاج بوضوح إلى القليل من العلاج في شكل إسفنجي سكري. هذه الكعكة لك. يتم تجميد الكرز بحيث يكون أرخص من استخدام الكرز الطازج ويعني أنه يمكنك صنع الكعكة على مدار السنة.

    مكونات

    • 500 جرام كرز مجمد منزوع النواة (لا حاجة لإذابة الثلج)
    • 6 بيضات كبيرة
    • 350 جرام سكر ناعم
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 400 جرام دقيق عادي
    • 300 غرام زبدة غير مملحة ذائبة
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 200 جرام قطع شوكولاتة داكنة
    • 75 مل حليب
    • 17.6 أوقية كرز مجمد منزوع النواة (لا حاجة لإذابة الثلج)
    • 6 بيضات كبيرة
    • 12.3 أوقية سكر ناعم
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 14.1 أوقية دقيق عادي
    • 10.6 أوقية زبدة غير مملحة ، ذائبة
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 7.1 أوقية من قطع الشوكولاتة الداكنة
    • 2.6 أونصة سائلة من الحليب
    • 17.6 أوقية كرز مجمد منزوع النواة (لا حاجة لإذابة الثلج)
    • 6 بيضات كبيرة
    • 12.3 أوقية سكر ناعم
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 14.1 أوقية دقيق عادي
    • 10.6 أوقية زبدة غير مملحة ، ذائبة
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 7.1 أوقية من قطع الشوكولاتة الداكنة
    • 0.3 كوب حليب

    تفاصيل

    • أطباق: بريطاني
    • نوع الوصفة: كيك
    • صعوبة: سهل
    • وقت التحضير: 15 دقيقة
    • وقت الطبخ: 45 دقيقة
    • يخدم: 12

    خطوة بخطوة

    1. أخرج الكرز من الفريزر. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4.
    2. تُبطن صينية خبز عميقة مقاس 35 × 25 سم (14 × 10 بوصة) أو طبق فرن بورق الخبز.
    3. ضعي البيض والسكر في وعاء خلط كبير واخفقيهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
    4. ثم يخفق في خلاصة الفانيليا والقرفة والدقيق والزبدة المذابة والبيكنج باودر.
    5. بعد ذلك ، أضيفي الكرز وقطع الشوكولاتة ، ثم قلبي الحليب لتليين الخليط قليلاً. تخلط حتى تتجانس.
    6. يُسكب المزيج في صينية أو طبق الخبز المُجهز ويُخبز لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يُدخل سيخ أو سكين في الوسط ويخرج نظيفًا.
    7. اتركيه ليبرد في الصفيح قبل التقديم في مربعات.

    هذه الوصفة من بازار صابرينا غيور. نشره ميتشل بيزلي ، & جنيه 26. تصوير كريس كيركهام.

    قد يعجبك ايضا:

    تعليقات

    هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


    ملخص الوصفة

    • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
    • 2 كوب سكر أبيض
    • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
    • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 2 بيض
    • 1 كوب من القهوة المخمرة القوية
    • 1 كوب حليب
    • نصف كوب زيت نباتي
    • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 1 (10 أونصات) كرز ماراشينو ، مصفاة
    • 2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة نصف حلوة
    • نصف كوب زبدة طرية
    • 4 أكواب سكر حلواني
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
    • 4 ملاعق كبيرة حليب

    يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن مقلاة مقاس 9x13 بوصة بدهن ودقيق.

    في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والصودا والملح.

    أضف البيض والقهوة والحليب والزيت والفانيليا. يخفق حتى يصبح ناعمًا (سيكون الخليط رقيقًا).

    أضيفي الكرز ورقائق الشوكولاتة. صب الخليط في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة.

    اخبزي في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. من الأفضل تركها في المقلاة ، لأن الرقائق والكرز نوعًا ما تغوص في القاع وتتصلب وستلتصق وقتًا طويلاً! الصقيع مع الزبدة البيضاء.

    لعمل الزينة: في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة مع سكر الحلويات ونصف ملعقة صغيرة ملح وفانيليا. قشطة بخلاط كهربائي. أضيفي الحليب بملعقة كبيرة حتى تصبح الزينة ناعمة.


    شاهد الفيديو: اخفقي الموز بالقهوة وستكونين راضية عن النتيجة. لذيذ جدا #071 (قد 2022).