وصفات تقليدية

أفضل وصفات شوربة البطاطس والكراث

أفضل وصفات شوربة البطاطس والكراث

نصائح التسوق حساء الكراث البطاطس

اشترِ البطاطس فقط التي تكون صلبة وسليمة وبدون أي براعم أو أجزاء خضراء.

نصائح الطبخ حساء الكراث البطاطس

تتأكسد البطاطس بسرعة. اجعل وعاء مليئًا بالماء البارد لوضع البطاطس بعد تقطيعها حتى لا تتأكسد.


شربة الثوم والبطاطس

يمكن ترك حساء الكراث والبطاطا اللذيذ مكتنزة أو ممزوجًا على نحو سلس ، ولكن أفضل جزء هو التزيين المقرمش الذي يتصدر كل وعاء. في حين أن العديد من الوصفات التي تستخدم الكراث تتطلب التخلص من القمم الخضراء الأكثر صرامة والألياف ، فإننا نحتفظ بها ونقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا ونقلبها حتى تصبح مقرمشة وذهبية. يرش القليل من الملح ، ويحول الكراث الأخضر المقلي وعاءًا جيدًا من الحساء إلى وعاء رائع.

العمل مع الكراث

أكبر إخلاء مسؤولية هنا هو أنه عند استخدام الكراث ، يجب أن تحرص على شطفها بالكامل وبشكل كامل و mdashswipes تحاصر بإحكام بين كل طبقة وستجعل تجربة تناول طعام فظيعة واحدة إذا تركت سليمة. الطريقة المفضلة لدي هي تقطيع الكراث إلى النصف بالطول ، والشطف بين كل طبقة ، وتقطيع الكرات المغسولة إلى شرائح رقيقة ، ثم شطفها مرة أخرى فوق مصفاة كبيرة مرة أخرى للتأكد من عدم وجود جزيئات شجاعة متبقية.

بمجرد تنظيفها بالكامل ، جفف الكراث الأخضر بالمناشف الورقية للتأكد من أنها تصبح مقرمشة في عملية القلي. ستحتوي الكرات الأصغر والأكثر نحافة على خضار أكثر رقة ، ولكن نظرًا لأننا نقوم بتقطيع كل شيء رقيقًا للغاية ، حتى الأجزاء الليفية ستصبح مقرمشة بشكل لذيذ بمجرد قليها. يصبح الزيت المتبقي في المقلاة مشبعًا بخلاصة الكراث ، مما يضيف طبقة أخرى كاملة من النكهة إلى الحساء. تشمل عوامل النكهة الأخرى الأقل شيوعًا في هذه الوصفة الأنشوجة و MSG ، وكلاهما اختياري ، لكني أتحداك أن تجربهما مرة واحدة فقط وكن منفتحًا على إمكانات التوابل.

لجعلها نباتية.

لجعل هذا الحساء نباتيًا تمامًا ، تخطي الأنشوجة ، واستبدل مرق الدجاج بمرق الخضار أو الماء ، واستخدم حليبًا نباتيًا بدلاً من نصف ونصف ، وسيوفر حليب مدشكونت أقصى ثراء إذا كنت على ما يرام مع تلك النكهة . بدلًا من رشها بجبن البارميزان ، يمكنك استبدالها بالمكسرات أو البذور المحمصة أو الخبز المحمص أو القليل من الصلصة الحارة. أو ، إذا كنت من محبي اللحوم ، فإن قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ تتفتت بشكل مثالي في الأعلى!

إذا كنت قد أجريت هذه الوصفة ، فتأكد من ترك سطر أدناه في التعليقات لإعلامنا بمدى إعجابك بها.


نصائح احترافية لصنع أفضل حساء

  • المكونات الأساسية - ابدأ دائمًا في تناول أي حساء عن طريق تقليب المكونات الأساسية برفق مثل البصل أو الثوم أو أي مواد عطرية أخرى. إنه يضع الأساس لشوربة لذيذة بشكل استثنائي مع الكثير من عمق النكهة. الحساء الكريمي مثل هذا النوع وأكثر الحساء المطهو ​​مثل حساء البورش الأوكراني أو حساء الفطر شانتيريل كلها تستخدم نفس المبدأ.
  • لا تستخدم الماء أبدًا - حتى لو قمت بعمل مرق خضروات أو قرع بسيط مع بعض قشور البصل وزركشة نباتية أخرى مثل جذور الكراث وبعض الثوم ، فإنها لا تزال أفضل من مجرد استخدام المياه الخالية من النكهة. كلما كان السائل أكثر نعومة كلما قلت النكهة في حساءك.
  • لا تضيف السائل دفعة واحدة - هذا خطأ كبير يرتكبه الكثير من الطهاة. إذا أضفت الكثير من السوائل إلى المكونات الأساسية الخاصة بك ، فسوف ينتهي بك الأمر بشوربة سائلة يصعب إصلاحها. يمكنك دائمًا إضافة القليل من السائل إذا كان سميكًا جدًا. إزالته ليس بهذه البساطة.
  • ينضج لا تغلي - هذا ينطبق على جميع الحساء باستثناء رامين حيث يلزم الغليان السريع لاستحلاب الدهون في المرقة. قم دائمًا بغلي الحساء بلطف بمجرد إضافة السوائل إلى المكونات الأساسية. سيؤدي الغلي إلى غليان بعض النكهات اللطيفة وقد ينتهي بك الأمر إلى تقليلها كثيرًا.
  • استخدم الأجزاء الخضراء - ستخبرك كل وصفة تقريبًا لحساء البطاطس بالكراث بالتخلص من الخضر. إنهم مخطئون بشكل رهيب. لقد صنعت هذا الحساء في مطعم حائز على نجمة ميشلان كل يوم لمدة عام ويمكنني أن أعدك بإلقاء الخضر من الكراث خطيئة رهيبة. يضيفون نكهة ولونًا لا يصدقان عند تقطيعها بشكل صحيح وطهيها في الوقت المناسب.
  • قم دائمًا بإزالة التوابل أو الأعشاب الصلبة قبل الخلط - بمجرد أن تعطي أشياء مثل أوراق الغار أو اليانسون النجمي أو أغصان الزعتر نكهتها إلى الحساء ، قم بإزالتها. مزجها مع الحساء سوف يفسد عملك الشاق.
  • الموسم ، الذوق ، كرر - ستدخل الكمية الأولى من الملح عند طهي البصل. هذا حتى يمتص الملح الرطوبة منها ويساعد على منع البصل من الكراميل قبل طهيه. تذوق في كل خطوة حتى تعرف كيف تتطور النكهات مع إضافة المكونات. عندما ينضج الحساء يجب أن تتبل شيئًا فشيئًا حتى تشعر بالرضا عنه. احرص على عدم تذوق المكونات أو الحساء شديد السخونة. إذا أحرقت لسانك ولو قليلاً ، فستواجه صعوبة في التذوق بشكل صحيح وقد تفرط في تتبيل الطعام.

وصفات الكراث التي نحبها Aren & # x27t Just Potato Leek Soup (PHOTOS)

نحن نحب عائلة البصل بأكملها بالتساوي ، لكن الكراث هو المفضل لدينا اليوم. تظهر هذه الأشياء النحيلة الخضراء والبيضاء في كل حساء أكلته على الإطلاق ، نظرًا لأن نكهة البصل الحلوة هي القاعدة المثالية لكل شيء تقريبًا. نحن لا نحب الكراث فقط لكونه أساسًا قويًا لبعض أطباقنا المفضلة ، بل نحبها أيضًا عندما تكون نجمة العرض.

نحن نرى أن حساء البطاطس بالكراث ، سواء كان دافئًا أو باردًا ، هو غذاء مثالي. دافئ وسميك ومريح في الخريف والشتاء ومبرد ومنعش وأنيق في الربيع والصيف. جميل مع الكريم أو بدونه. مثالي مع قطعة كبيرة من الخبز وكأس من النبيذ أو البيرة وصحبة الأصدقاء. لا يمكننا حقاً التفكير في سيناريو لن نكون فيه متحمسين لتناول حساء البطاطس والكراث. لكنك ، مثلنا ، ربما يكون لديك بالفعل وصفة حساء البطاطس والكراث التي تجلب المنزل في كل مرة. لذلك وجدنا مجموعة من الطرق الأخرى للاستمتاع بالكراث ، تمامًا كما يقترب موسم الذروة.


اقتراحات تقديم شوربة البطاطس والكراث

عندما & # 8217 جاهزة للأكل ، اغرف الحساء في الأطباق. إذا رغبت في ذلك ، قم برش البقدونس المفروم والصنوبر ورقائق الفلفل الأحمر فوق كل واحدة. أود أيضًا إضافة رذاذ من زيت الزيتون في الأعلى لمزيد من الثراء.

غالبًا ما نستمتع أنا وجاك بحساء البطاطس والكراث بمفرده ، مع خبز مقرمش جيد ، أو فوكاتشيا محلية الصنع ، أو لفائف عشاء على الجانب. إذا كنت ترغب في تناول وجبة أكبر ، فإنني أوصي بإقرانها بالسلطة. ستكون جميع وصفات السلطة هذه اختيارات رائعة:


طريقة عمل شوربة الكراث والبطاطا

الكراث مثل البصل & # 8211 لديهم نكهة خام قاسية جدًا. لذا فإن مفتاح حساء الكراث الرائع حقًا هو تقليبها ببطء في زبدة الثوم حتى تتحول وتصبح طرية وحلوة. إنه نوع يشبه كراميل البصل لشوربة البصل الفرنسي & # 8211 إلا أننا لا نأخذه بعيدًا.

بعد ذلك ، ضعي البطاطس في المرق واتركيها على نار هادئة حتى تنهار البطاطس حرفيًا (كلما كانت أكثر نعومة ، قل المزج الذي يتعين علينا القيام به = قوام حساء أفضل ، لا يوجد خطر من & # 8220 gluey soup & # 8221).

بليتز ، يقلب في الكريمة ويقدم!

أحب أن أخدم مع قطع الخبز المحمص. مجرد رش صغير جدًا من خبز الزبدة المقرمش بطريقة ما تجعل أي حساء أكثر روعة.

وعلى الرغم من أن هذا حساء من البطاطس ، إلا أنه لا يمنعني من تمزيق كتل من الخبز الدافئ المقرمش ، والزبدة والغمس في الحساء.

الكربوهيدرات على الكربوهيدرات روعة! & # 8211 ناجي س

ملاحظة أو جرِّب أحد هؤلاء Soup Dippers & # 8211 الموجود على موقع الويب الخاص بي إلى حد كبير فقط لغرض التغطيس في الحساء واليخنات.


قد تحتوي هذه الوصفة على روابط تابعة. إذا قمت بالشراء من خلال الروابط ، فإنه يسمح للموقع بجني الأموال دون أي تكلفة إضافية عليك. لمزيد من المعلومات يرجى الاطلاع صفحة سياسة Cooking To Entertainment.

مثله:

المنشورات ذات الصلة

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

عني!

مرحبا جميعا! أنا & # 39 م كودي. من الرائع رؤيتك تستمتع بوصفاتي ومنشورات السفر بالطعام. آمل أن تكون مستمتعًا بوقتك هنا ، وإذا كنت تريد معرفة المزيد عني ، فانقر فوق الموافقة المسبقة عن علمي وسوف تقوم بتصويرك مباشرة إلى صفحة "حول".


طريقة عمل شوربة البطاطس والكراث:

تعليمات مفصلة مدرجة في الوصفة أدناه. ولكن إليك نظرة عامة سريعة على كيفية صنع حساء البطاطس والكراث:

  1. اقلي الخضار. أولاً ، نقلي البصل والكراث والكرفس والثوم في قدر كبير حتى ينضج ، ثم نحلل المقلاة ببعض النبيذ الأبيض الجاف.
  2. نضيف البطاطس والمرق. تأتي بعد ذلك البطاطس ومرق الخضار والزعتر وأوراق الغار والفلفل الحار.
  3. طبخ بنار هادئة. دع الحساء ينضج معًا حتى تنضج البطاطس. (سيعتمد مقدار الوقت على مدى كثافة البطاطس).
  4. موسم. قم بإزالة أوراق الغار وسيقان الزعتر وتخلص منها. امنح الحساء طعمًا وتبليه مهما كان مقدار الملح والفلفل الأسود الذي تعتقد أنه يحتاج إليه. (سيعتمد هذا أيضًا على مدى مالحة مخزون الخضار لديك.)
  5. تخدم. قدميها دافئة ومزينة بأي طبقة تبدو جيدة واستمتع بها!


أفضل وصفة شوربة البطاطس والكراث

هذه أفضل وصفة شوربة البطاطس والكراث. تم إنشاؤه من وصفة حساء البطاطس المحملة. إنها نسخة صحية أكثر وأعتقد أنها لذيذة تمامًا. أحد الأشياء الرائعة في هذه الوصفة هو أنها تستخدم الكثير من الخضروات الطازجة التي يسهل زراعتها في معظم المناخات أو شرائها من سوق المزارعين المحليين. بالنسبة لي ، هذا مهم لأننا نعمل على زراعة المزيد من طعامنا وتعلم كيفية صنع وصفات ليست صحية فحسب ، بل لذيذة. بعد كل شيء ، ليس من المفيد أن تزرع طعامك إذا لم تستخدمه أو تستمتع بالأطباق التي تطبخها منه.

المرق أو القاعدة

إن صنع مرق الخضار المحمص الخاص بك أمر سهل حقًا ، ولذيذ بشكل لا يصدق ، وأكثر تغذية مقارنة بالنوع الذي تشتريه من المتجر. أبذل قصارى جهدي لصنع مرقنا على دفعات كبيرة ثم تعليب بعضه وتجميده. يمكنك العثور على وصفة مرق الخضار الخاصة بي هنا. يمكنك مشاهدة عمليتي في هذه السلسلة القصيرة من مقاطع الفيديو حيث آخذك خطوة بخطوة خلال العملية بأكملها بما في ذلك تعليبها وتجميدها!

المكونات

سرعان ما أصبحت هذه الوصفة واحدة من المفضلة لدينا لأنها تستخدم الكثير من الخضار الطازجة ولها نكهة كريمية غنية تجعلك تشك في أنها صحية جدًا اعتمادًا على القاعدة وبدلاً من ذلك تختار الكريمة أو نصف ونصف. بالنسبة للخضروات كلما كانت طازجة كلما كان ذلك أفضل. هل تعلم أنه كلما تقدمت في السن قل احتمال تليين البطاطس؟ هذا صحيح ، لذا فأنت تريد أن تكون البطاطس طازجة قدر الإمكان. يمكن أن تكون أوراق الغار والزعتر إما طازجة أو مجففة.

ماذا ننمي أنفسنا لهذه الوصفة

ما نزرعه لهذا يعتمد على الوقت من السنة. لدينا دائمًا نبات الثوم المعمر والزعتر ينمو في الداخل والخارج ، على مدار العام تقريبًا لدينا تسريبات وجزر في مكان ما في الحديقة. حاليًا ، لدينا ثلاث شجيرات أوراق الغار صغيرة ومتوسطة الحجم أحصل عليها منها. آمل أن أنشر المزيد هذا الربيع / الخريف. البطاطس ليست شيئًا أزرعه الآن ولكني أخطط لبدء تشغيلها قريبًا جدًا.

أفضل وصفة شوربة البطاطس والكراث

هذا الحساء يتحسن بمرور الوقت. حافظ على تغطيتها بالبلاستيك ، وليس رقائق معدنية في الثلاجة ، أو ستلتقط الأذواق الأخرى. بافتراض تخزينها بشكل صحيح ، فإن الحساء المتبقي سوف يستمر من 3 إلى 4 أيام في الثلاجة. أحب تخزين حساءنا المتبقي في حاويات بلاستيكية صغيرة مقسمة بالفعل لوجبة واحدة.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون
  • 4-5 أكواب (بياض فقط) ، مغسولة جيدًا ومقطعة إلى شرائح (من حوالي 4 حبات كراث كبيرة)
  • 2 رطل بطاطس مقشرة ومفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم خشن
  • 3 حبات جزر مقطعة
  • 1 ورقة الغار (أزرع أوراقنا)
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ناعماً
  • 8 أكواب مرق نباتي لنسخة نباتية أو مرق دجاج عادي
  • 2 ملاعق صغيرة ملح البحر (حسب الرغبة)
  • 1 كوب نصف ونصف أو كريمة خفق ثقيلة (قمنا بالتبديل إلى نصف ونصف ونحبها)
  • يقطع الثوم المعمر الطازج للتزيين

الاتجاهات

  1. في قدر كبير (6 لتر) ، سخني الزبدة على نار متوسطة عالية حتى تذوب وتبدأ في تكوين رغوة. استمر في التسخين حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني.
  2. ارم على الفور شرائح الكراث والجزر والكرفس. يقلب حتى يتغطى بالزبدة. يُطهى حتى يصبح الكراث شفافًا ويذبل قليلاً.
  3. ضعي مرق الخضار أو الدجاج والبطاطس والكراث والكرفس وورق الغار والزعتر في قدر كبير ورشي الملح والفلفل. اغلي البطاطس حتى تنضج ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  4. قم بإزالة ورق الغار.
  5. قم بخلط و frac12 الحساء اعتمادًا على مدى كثافة الحساء الذي تريده باستخدام خلاط الغمر (أو على دفعات في الخلاط أو معالج الطعام) والعودة إلى المقلاة.
  6. يُضاف النصف ونصف أو الكريمة ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الحساء ، حوالي 20 دقيقة. أضف المزيد من الملح حسب الرغبة. تقدم مع الثوم المعمر المفروم الطازج.

ملاحظة تتعلق بالسلامة: عند مزج السائل الساخن ، اتركه أولاً يبرد لمدة خمس دقائق أو نحو ذلك ، ثم انقله إلى الخلاط ، واملأه حتى منتصف الطريق. ضع الغطاء ، مع ترك زاوية واحدة مفتوحة. قم بتغطية الغطاء بمنشفة مطبخ لالتقاط الرذاذ ، واخلطها حتى تصبح ناعمة.


تسخين الزبدة وزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة القاعدة. نضيف البطاطس والكراث والبصل والثوم وورق الغار ويطهى على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى ينضج الكراث.

أضف المخزون يُترك على نار خفيفة ويُغطى لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس جدًا. تُرفع أوراق الغار وتُهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة. أعد الحساء إلى القدر وقلّب الكريمة. تتبل حسب الذوق. أضف المزيد من مرق الدجاج إذا لزم الأمر لإعطاء القوام المطلوب.

مغرفة في أوعية الحساء ، تُزين بالبقدونس ، وإذا رغبت في ذلك ، بعض الاقتراحات أدناه. تقدم مع الخبز المقرمش.

• بالإضافة إلى التزيين بالبقدونس ، يمكنك أيضًا تقديم الحساء مع بعض الجبن الأزرق المفتت والبانسيتا المقرمش ، كما في الصورة.

• إذا كنت تفضل ، استخدم بعض جبن الشيدر المبشور أو ملعقة من الكريمة الطازجة أو البقع المقلية كزينة.


وصفات الكراث

مكونات

كراث بالكاري وبطاطا هاش مع بيض مقلي

طريقة جديدة ولذيذة مع الكراث بنكهة مسحوق الكاري وبذور الكمون وبذور الخردل الأسود. يقدم مع بيضة مقلية في الأعلى.

الكراث بالزبدة مع البانجريتا

متعة في حد ذاتها ، أو مثالية كجانب مشوي يوم الأحد الفاخر. يمكن أن يكون حتى نخب ممتاز!

فطيرة دجاج و كراث

فطيرة الدجاج والكراث السهلة: على الطاولة في حوالي ساعة واحدة باستخدام فطيرة البف باسترى الجاهزة تجعل فطيرة الدجاج وجبة سهلة للعائلة. مع حشوة كريمية لذيذة ، نحب هذه الفطيرة للأيام الباردة.

خبز الكراث والدجاج

حلاوة الكراث وعمق النكهة التي يجلبها أفخاذ الدجاج ولحم الخنزير المقدد ، بالإضافة إلى صلصة الجبن الغنية وفتات الخبز المقرمشة ، تجعل وجبة منتصف الأسبوع مريحة.

شوربة الكراث والبطاطا مع الكراث المجعد

في هذه الوصفة النباتية البسيطة ، يتم تعزيز الملمس المخملي لحساء الكراث والبطاطا الكلاسيكي مع مقبلات مقرمشة من الكراث المجعد. يمكن أن تكون الأطراف الخضراء من الكراث طويلة جدًا ، لذا قم بقص الأجزاء الأكثر قتامة واستخدمها لعمل مخزون أو الاحتفاظ بها في المجمد حتى تحتاج إليها. هذا الحساء مثالي للأشهر الباردة ويقدم وجبة سهلة ولذيذة للأصدقاء أو العائلة. يقدم مع الكثير من الخبز المقرمش للتغميس. حقق أقصى استفادة من الفصول من خلال وصفات حساء الشتاء.

كراث الجبن الأزرق مع فتات الخبز المقدد المقرمش

هذا الطبق الجانبي يجعل الكراث هو نجم العرض بجبنة زرقاء كريمية وصلصة الخردل ، مغطاة بفتات الخبز المقدد المقرمش لمرافقة ممتعة حقًا إلى مشوي يوم الأحد. هذه الوصفة سهلة للغاية ، وهي فائز حقيقي ويمكن أن تثبت أنها أكثر شعبية من الحدث الرئيسي.

شوربة الكراث والبازلاء والسبانخ

للحصول على وعاء مليء بالنكهات المغذية والقوام المهدئ ، لا يمكنك أن تفعل أفضل من حساء الكراث الناعم. غداء مثالي.

فطيرة دجاج صحية و كراث

عشاء الكراث المثالي السهل والصحي عندما تشعر أنك قد أفرطت في تناول الطعام! يتم طهي الدجاج والكراث في صلصة كريمية وتنتهي بفتات خبز سياباتا الذهبية كبديل ذكي وأكثر صحة للمعجنات.

فطيرة الكراث هومتي

تستخدم فطيرتنا المنزلية الشهية الكراث اللذيذ مع البطاطس والسبانخ لصنع هذه الفطيرة البريطانية التقليدية - وهي مثالية كوجبة نباتية في منتصف الأسبوع.

كراث ، زيتون أخضر و سلطانة بيسلادير

Pissaladière هو طبق نشأ في نيس في جنوب فرنسا. عادة ما تكون العجينة عبارة عن عجينة خبز أثخن من عجينة البيتزا الإيطالية الكلاسيكية. هذه نسخة رائعة باستخدام الكراث والزيتون الأخضر والسلطان.

لحم ضأن مطبوخ مع الكراث والخضار

تحقق من لحم الضأن سهل الطهي مع الخضار الخريفية المقرمشة. يُقدم هذا القدر الرائع مع الحبوب المطبوخة مثل الشعير أو الحنطة.

سباناكوبيتا

تحقق من وصفة فطيرة سبانكوبيتا اليونانية التقليدية. فطيرة السبانخ السهلة فيلو هي مقرمشة للغاية ومليئة بجبنة الفيتا الكريمية.

كراث بالزبدة و تراوت كيدجيري مدخن

تحقق من وصفة kedgeree فائقة البساطة مع الكراث الزبدي والسلمون المرقط المدخن. هذا الطبق اللذيذ جاهز في 30 دقيقة فقط ، وجبة سهلة في منتصف الأسبوع لشخصين.

حساء الكراث مع لحم الخنزير المقدد والشعير

تحقق من حساء اللحم المقدد والشعير والكراث. هذا الحساء البسيط الدافئ منخفض السعرات الحرارية وسهل التحضير. وصفة رائعة لتجديد شبابك.

لازانيا الكراث مع اللفت وجبنة الريكوتا

يتم وضع طبقات الكراث مع اللفت ، الريكوتا والبيستو في اللازانيا النباتية. من المؤكد أن يصبح هذا الطبق المفضل لدى الأسرة وينافس اللازانيا الكلاسيكية ، فهو أقل من 500 سعرة حرارية ويسهل تحضيره حقًا.

فطائر دجاج صغيرة ، كراث و مشروم

تغلب على برودة الشتاء مع فطائر وعاء الدجاج والكراث والفطر اللذيذة. عجين الفطير يعطي الفطائر طبقة نقية ومقرمشة ويمكنك استخدام القطع المقطعة لتزيينها إذا أردت. سهلة التحضير ، ويمكن أيضًا طهيها من المجمدة عندما تحتاج إلى وجبة سريعة في منتصف الأسبوع. جرب وصفات الفطائر اللذيذة لدينا لمزيد من الطعام المريح.

الكراث فوندو لينجويني

يتم طهي الكراث المبشور في صلصة زبداني مع النبيذ الأبيض والقشدة الطازجة لإنشاء مخفوق تذوب للينجويني. وصفة المعكرونة النباتية الشهية هذه سريعة وسهلة التحضير لكنها تشعر بالراحة حقًا. لماذا لا تجرب يوم الإثنين الخالي من اللحوم أو تستلهم أفكارنا من بعض أفكار المعكرونة النباتية الأخرى؟

تورتيليني في حساء الكراث والأعشاب

في هذه الوصفة الدافئة ، يسبح الكراث في مرق عشبي ولذيذ مع طرود صغيرة من السبانخ وريكوتا تورتيليني. تستغرق هذه الوصفة المكونة من خطوة واحدة 20 دقيقة فقط ويمكن بسهولة جعلها نباتية عن طريق استبدال مرق الدجاج بالخضروات واستخدام بديل نباتي للبارميزان.

دجاج في وعاء واحد ، كراث وفاصوليا

في هذه الوصفة الصحية ، يتم تحميص الكراث بالكرفس والكراث حتى يصبح طريًا وذهبيًا قبل إضافة الدجاج والثوم وحبوب الزبدة والزعتر للحصول على وجبة شهية في وعاء واحد. بسعر أقل من 500 سعرة حرارية ، يعد هذا العشاء المغذي مثاليًا لتناول وجبة عائلية دسمة.

كراث مشوي بالرماد والكبر وصلصة الطرخون

طريقة بديلة لطهي الكراث ، تأتي هذه الوصفة من مطعم John Doe ، وهو مطعم براسيري بريطاني في Notting Hill ويعطي الكراث نكهة مدخنة عن طريق طهيه على الفحم على الشواء. إذا كان الصيف البريطاني لا يسمح بذلك ، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة شواء لكن الكراث لن يكون مدخنًا. صلصة الطماطم والفلفل الحار مع الكبر والطرخون هي مرافقة رائعة يتم رشها فوق الكراث. لدينا الكثير من أفكار الشواء النباتية هنا.

دجاج بالليمون مع الكراث المحمر والشمر

وصفتنا للدجاج بالليمون مع الكراث المحمر والشمر هي وجبة سهلة في منتصف الأسبوع لشخص واحد. إنه جاهز في 20 دقيقة فقط وهو أقل من 300 سعرة حرارية ، ولكنه مليء بالنكهة التي لن تلاحظها. طريقة صحية لاستخدام الكراث!

مريمية وحلوم بروكلي محمص مع كراث مكرمل

في هذه الوصفة النباتية ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، يتم حشو رؤوس البروكلي الصغيرة بالكراث الحلو بالكراميل وشرائح الحلوم والمريمية ثم تُحمص في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ونازّة.

إسبريم البحر مع الشعير والكراث

يتم الجمع بين الكراث والشعير اللؤلؤي ، والطماطم المجففة المقطعة ، ورذاذ من النبيذ الأبيض والثوم في هذه المرافقة الفائزة للدنيس البحري المقلي في عشاء السمك السريع والسهل هذا. وجبة شهية في منتصف الأسبوع لشخصين صحية ومنخفضة السعرات الحرارية ولذيذة بكل بساطة.

فطائر السمك الفاخرة مع طبقة الروستي

تعتبر الكراث إضافة مرحب بها إلى هذه الوصفة التي تستخدم حزمة فطيرة السمك الفاخرة من Skipper's Choice ، وهي شركة توصيل في صندوق السمك. وبالمثل ، يمكنك شراء شرائح الحدوق ، وسمك الحدوق والسلمون المدخن ، وتقطيعها بنفسك وتخلط مع بعض القريدس. تُعد طبقة الروستي لمسة عصرية رائعة على الهريس الكلاسيكي ، بنفس نكهة الزبدة ولكن مقرمشة لذيذة تتناقض مع الحشوة الكريمية.

شيدر ، كراث وقطيفة

الكراث والفلابجاك ليسا كلمتين تربطهما عادة ببعضهما البعض ، لكنهما في الواقع يعملان بشكل جيد بشكل خاص في هذه الوصفة العشبية الجبن flapjack التي تضفي نكهة لذيذة على وجبة خفيفة حلوة عادة. كما أنها تحتوي على مارانث وبذور صغيرة لا تصدق خالية من الغلوتين وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين سي. .

مرق خضار وليمون

جاهز في 20 دقيقة ، مرق الخضار الربيعي مع الكراث وخضار أوراق الأطفال والثوم والليمون هو وجبة سهلة وصحية لتحضيرها في منتصف الأسبوع. تؤدي إضافة أشكال صغيرة من المعكرونة إلى زيادة حجمها في وجبة غداء دسمة ، بالإضافة إلى أنها أقل من 300 سعرة حرارية ، مثل العديد من الوصفات النباتية الأخرى لدينا.

ماكريل مشوي كامل ، كراث ، كرنب ، خرشوف القدس

أبهر ضيوف حفل العشاء الخاص بك مع هذه الوصفة السهلة والمثيرة للإعجاب للماكريل المشوي الكامل ورقائق الخرشوف القدس بواسطة الشيف جاكسون بيرج من مطعم Xiringuito المتحرك في ليفربول. هنا يتم شواء كراث الأطفال لتزيين طبق المطعم هذا إلى جانب شرائح الكرنب ومهروس الخرشوف القدس.

ريزوتو الكراث والفارو مع البندق المحمص

يعد farro أحد أصح الحبوب القديمة ، ويضيف نكهة الجوز إلى هذا الكراث الكريمي منخفض السعرات الحرارية المليء بالنكهة. إذا لم تتمكن من العثور على farro ، فإن التهجئة هي بديل رائع. حفنة من البندق المحمص تكمل الطبق وتعطيه قرمشة إضافية. يمكنك عمل نسخة نباتية من هذا الطبق عن طريق استبدال جبن البارميزان بالجبن النباتي والجبن الطري بكريمة الصويا.

لازانيا الكراث والسرطان

وصفة كراث بالجبن! لازانيا الكراث والسرطان أخف وزنا وأكثر انتعاشًا من نسخة اللحوم ولها نكهة رائعة. إما أن تشتري السرطانات المطبوخة وتلتقط اللحم بنفسك ، أو تخلص من الخياشيم والمعدة ذات اللون الرمادي ، أو تشتري اللحوم المقطوفة.

دجاج ، كراث و طاجن ديجون

إن طاجن الدجاج والكراث والديجون لدينا سهل التحضير حقًا ، وهو جاهز في أقل من ساعة ويأتي بأقل من 500 سعرة حرارية. ما الذي تريده أكثر من وجبة منتصف الأسبوع؟

فطر بري ، كراث و تارت ستيشلتون

استمتع بطعم الحرفي Stichelton في تارت الكراث اللذيذ. ينضج هذا الجبن لمدة أربعة أشهر ليحصل على قوام كريمي ناعم ، ويضيف نكهة رائعة لهذه الوجبة البسيطة ولكن اللذيذة.

دجاج ، كراث وخردل سوتيه

تعتبر أفخاذ الدجاج خيارًا رائعًا للميزانية لتناول عشاء في منتصف الأسبوع. هذه الوصفة تطبخهم مع الكريمة والكراث والخردل ثم تنتهي بفتات الخبز المقرمشة. فقط أضف الخضر.

طاجن السجق والزبدة

هذه الوصفة من طاجن السجق والزبدة جاهزة في أقل من ساعة وأقل من 500 سعرة حرارية - وهي مثالية لوجبة منتصف الأسبوع.

أكلة الكراث والبارميزان

وصفة الريزوتو البسيطة هذه مثالية لخالي من اللحوم يوم الإثنين. يُطهى البصل الأخضر والكراث بشكل تقليدي في النبيذ الأبيض ويعلوه جبن البارميزان. أكلة سهلة في أقل من 45 دقيقة؟ مرتبة هنا!

سلطعون و كراث على الخبز المحمص

أفضل غداء أو وجبة خفيفة سهلة. شرائح سميكة من التوست مغطاة بالزبدة الكراث ، لحم السلطعون المطبوخ وجبنة الشيدر ، تقدم لوجبة غداء سريعة في عطلة نهاية الأسبوع.

اسقلوب مع كراث متفحم وريحان

اطبخ الاسقلوب لوجبة خاصة لشخصين. خمسة مكونات فقط هي الكراث والأسقلوب والزيت والريحان والطماطم الكرزية ويستغرق الأمر 30 دقيقة من البداية إلى النهاية.


شاهد الفيديو: شوربة بطاطاس و الكراث بطريقة بسيطة سريعة ورخيصة ومشترياتي Part2 (ديسمبر 2021).