وصفات تقليدية

يخنة الفلفل المشوي

يخنة الفلفل المشوي

اغسل الفلفل ، ثم ضعه في المقلاة وضعه في الفرن المسخن. نخبز الفلفل مع قلبه من جانب والآخر. بعد خبزها ، نضعها في وعاء عميق ونرش الملح عليها ونغطيها بغطاء.

بعد أن تبرد ، نقشرها ونقطعها إلى مكعبات ونزيل البذور. لا نتخلص من الماء الذي خلفه الفلفل !!!

اغسلي الطماطم وضعيها في قدر مع صب الماء المغلي عليها. اتركيهم لمدة 2-3 دقائق ، ثم أخرجيهم وقشريهم. نقطعها إلى مكعبات أو شرائح.

يُطهى البصل المفروم ناعماً في مقلاة مع 5 ملاعق كبيرة من الزيت. عندما ينضج البصل ، نضيف الطماطم ، ونغطي المقلاة بغطاء ونتركها تغلي. بعد أن تغلي الطماطم ، نضيف الفلفل مع الماء المتبقي ونتركه يغلي لمدة تقارب. 10 دقائق. يتبل بالملح حسب الذوق.

قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة والخضر.

أتمنى لك الحظ الجيد!


فيديو: صنع مرق لحم الضأن الأذربيجاني وخبز الفوكاشيا الإيطالي (ديسمبر 2021).