وصفات تقليدية

كنتاكي ديربي كوكتيلات وراء منت جلاب

كنتاكي ديربي كوكتيلات وراء منت جلاب

هذه المشروبات حائزة على جائزة Triple Crown

بإذن من Corralejo

كان النعناع الجلاب هو المشروب التقليدي في كنتاكي ديربي منذ حوالي قرن ، ولكن ماذا لو كنت لا تحب النعناع أو البوربون؟ لا عيب في قول "صهيل" للإراقة في يوم السباق. في الواقع ، تستحق وصفات المشروبات هذه أن تبدأ الحفلة في المنزل بينما تهتف على الحصان المفضل لديك بقبعة مرنة من الأريكة.

قطة الأدغال

بإذن من كاليدونيا سبيريتس

ركبتي النحل

بإذن من كاليدونيا سبيريتس

النعناع للنحلة

بإذن من كاليدونيا سبيريتس

الخوخ سانجريا

بإذن من Runamok Maple

مات مارغريتا

بإذن من Runamok Maple

ديان كرومب بلاك بيري منت جلاب

بإذن من محمية وودفورد

وودفورد سباير

بإذن من محمية وودفورد

مربى الشاي الجنوبي الحلو

بإذن من Seagram's

جريب فروت حامض

بإذن من Corralejo

يوم في السباقات

بإذن من كريستال هيد

زنجبيل حار ماري غاريتا

بإذن من Los Arango

Sweet Tea Arnold Palmer من Seagram

بإذن من Seagram's

مبرد الخوخ بوربون

بإذن من تشرشل داونز

فنلنديا أوكس ليلي

بإذن من فنلنديا

كوكتيل ديزرت جولد

بإذن من مجلس المانجو الوطني

مانجو طازج توت العليق بيليني

بإذن من مجلس المانجو الوطني

كوكتيل لاكي روتس

بإذن من مجلس المانجو الوطني

هاي ويست بوري منت جلاب

بإذن من معمل تقطير هاي ويست


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للخدمة مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

أوضح إيرون بليفان من فندق سيلباخ التاريخي في لويزفيل أن "العلم ... يقول إن شخصًا ما في بار Seelbach القديم كان يستمتع بمانهاتن عندما انسكب بعض الشمبانيا". عندما هبطت الشمبانيا في مشروب بوربون ، انطلقت فكرة "ما هو أساسًا برتقال شامباني في مانهاتن". قال بليفان: "ما هو فريد من نوعه هو مقدار المرارة فيه". "لقد أصبح مشروب Seelbachs المميز ، على الرغم من أنه يذهب تحت الأرض أثناء الحظر."

في عام 1995 ، تم اكتشاف الوصفة و كوكتيل Seelbach تم إرجاعه اليوم مكونًا من 1 أونصة من فورستر بوربون القديم (100 برهان) 1/2 أوقية كوانترو وسبع شرطات مغطاة بالشمبانيا (بينما تتطلب الوصفة خمس أونصات ، يفضل بليفان اثنتين).

قال مينيك لموقع TODAY.com: "الخروج من الحظر كان هناك نوع من الحرية للجميع من قبل شركات الكحول للاستيلاء على كنتاكي ديربي". "أدى ذلك إلى العديد من العروض لما قد يقترحونه لمشاهدة السباق. ربما كان الأكثر شيوعًا هو خمرة. [كان] كوكتيل كبير الوقت في كنتاكي ديربي ، في المرتبة الثانية بعد النعناع الجلاب. إنه كوكتيل البوربون الأكثر تقليدية: أوقيتان من البوربون وقطعتان من الثلج مغطاة ببيرة الزنجبيل. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، ضع ليمونة عليها ".

كان مشروب ديربي الشهير الآخر في الثلاثينيات هو براون ديربي. قال مينيك: "بسبب ارتباط الاسم ، أصبح التقديم في الحفلات شائعًا للغاية" ، مضيفًا أنه قد ترى اختلافات في المشروب. تأخذ نسخته 1.5 أونصة من بوربون عالي الجاودار مثل Four Roses 1 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (كما يقول ، من الضروري عدم استخدام المعلبات) و ½ أونصة من شراب عسل كنتاكي (جزء واحد من العسل وجزء واحد من الماء الدافئ). رجيها وقدميها.

ال قديم الطراز هو تقليد في لويزفيل يقول ألبرت شميد ، مؤلف كتاب "The Old Fashioned" ، إنه بلا شك مشروب ديربي. وقال إنه على الرغم من أن المعتقدات القائلة بأن إنشاء نادي Pendennis في Louisville غير صحيح ، إلا أن النادي الاجتماعي ، الذي يستضيف حفلة شعبية بعد ديربي ، قد تبناه.

كيف تصنع الكوكتيل الأصلي؟ قال شميد: "المشروب مفهوم أكثر من كونه وصفة فعلية". "يجب أن يحتوي الطراز القديم على عامل تحلية ، ويجب أن يحتوي على المر ، ويجب أن يحتوي على ويسكي. ثم هناك الفاكهة - يضع Pendennis كرزًا في القاع. ومن المحتمل أن تحتوي على القليل من قشر البرتقال المعصور فوقها. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فهناك بعض المراسم على الطراز القديم ".


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للخدمة مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

أوضح إيرون بليفان من فندق سيلباخ التاريخي في لويزفيل أن "العلم ... يقول إن شخصًا ما في بار Seelbach القديم كان يستمتع بمانهاتن عندما انسكب بعض الشمبانيا". عندما هبطت الشمبانيا في مشروب بوربون ، انطلقت فكرة "ما هو أساسًا برتقال شامباني في مانهاتن". قال بليفان: "ما هو فريد من نوعه هو مقدار المرارة فيه". "لقد أصبح مشروب Seelbachs المميز ، على الرغم من أنه يذهب تحت الأرض أثناء الحظر."

في عام 1995 ، تم اكتشاف الوصفة و كوكتيل Seelbach تم إرجاعه اليوم مكونًا من 1 أونصة من فورستر بوربون القديم (100 برهان) 1/2 أوقية كوانترو وسبع شرطات مغطاة بالشمبانيا (بينما تتطلب الوصفة خمس أونصات ، يفضل بليفان اثنتين).

قال مينيك لموقع TODAY.com: "الخروج من الحظر كان هناك نوع من الحرية للجميع من قبل شركات الكحول للاستيلاء على كنتاكي ديربي". "أدى ذلك إلى العديد من العروض لما قد يقترحونه لمشاهدة السباق. ربما كان الأكثر شيوعًا هو خمرة. [كان] كوكتيل كبير الوقت في كنتاكي ديربي ، في المرتبة الثانية بعد النعناع الجلاب. إنه كوكتيل البوربون الأكثر تقليدية: أوقيتان من البوربون وقطعتان من الثلج مغطاة ببيرة الزنجبيل. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، ضع ليمونة عليها ".

كان مشروب ديربي الشهير الآخر في الثلاثينيات هو براون ديربي. قال مينيك: "بسبب ارتباط الاسم ، أصبح التقديم في الحفلات شائعًا للغاية" ، مضيفًا أنه قد ترى اختلافات في المشروب. تأخذ نسخته 1.5 أونصة من بوربون عالي الجاودار مثل Four Roses 1 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (كما يقول ، من الضروري عدم استخدام المعلبات) و ½ أونصة من شراب عسل كنتاكي (جزء واحد من العسل وجزء من الماء الدافئ). رجيها وقدميها.

ال قديم الطراز هو تقليد في لويزفيل يقول ألبرت شميد ، مؤلف كتاب "الطراز القديم" ، إنه بلا شك مشروب ديربي. وقال إنه على الرغم من أن المعتقدات القائلة بأنه من إنشاء نادي Pendennis في Louisville غير صحيحة ، إلا أن النادي الاجتماعي ، الذي يستضيف حفلة شعبية بعد ديربي ، قد تبناه.

كيف تصنع الكوكتيل الأصلي؟ قال شميد: "المشروب مفهوم أكثر من كونه وصفة فعلية". "يجب أن يحتوي الطراز القديم على عامل تحلية ، ويجب أن يحتوي على المر ، ويجب أن يحتوي على ويسكي. ثم هناك الفاكهة - يضع Pendennis كرزًا في القاع. ومن المحتمل أن تحتوي على القليل من قشر البرتقال المعصور فوقها. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فهناك بعض المراسم على الطراز القديم ".


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للخدمة مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

أوضح إيرون بليفان من فندق سيلباخ التاريخي في لويزفيل أن "العلم ... يقول إن شخصًا ما في بار Seelbach القديم كان يستمتع بمانهاتن عندما انسكب بعض الشمبانيا". عندما هبطت الشمبانيا في مشروب بوربون ، انطلقت فكرة "ما هو أساسًا برتقال شامباني في مانهاتن". قال بليفان: "ما هو فريد من نوعه هو مقدار المرارة فيه". "لقد أصبح مشروب Seelbachs المميز ، على الرغم من أنه يذهب تحت الأرض أثناء الحظر."

في عام 1995 ، تم اكتشاف الوصفة و كوكتيل Seelbach تم إرجاعه اليوم مكونًا من 1 أونصة من فورستر بوربون القديم (100 برهان) 1/2 أوقية كوانترو وسبع شرطات مغطاة بالشمبانيا (بينما تتطلب الوصفة خمس أونصات ، يفضل بليفان اثنتين).

قال مينيك لموقع TODAY.com: "الخروج من الحظر كان هناك نوع من الحرية للجميع من قبل شركات الكحول للاستيلاء على كنتاكي ديربي". "أدى ذلك إلى العديد من العروض لما قد يقترحونه لمشاهدة السباق. ربما كان الأكثر شيوعًا هو خمرة. [كان] كوكتيل كبير الوقت في كنتاكي ديربي ، في المرتبة الثانية بعد النعناع الجلاب. إنه كوكتيل البوربون الأكثر تقليدية: أوقيتان من البوربون وقطعتان من الثلج مغطاة ببيرة الزنجبيل. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، ضع ليمونة عليها ".

كان مشروب ديربي الشهير الآخر في الثلاثينيات هو براون ديربي. قال مينيك: "بسبب ارتباط الاسم ، أصبح التقديم في الحفلات شائعًا للغاية" ، مضيفًا أنه قد ترى اختلافات في المشروب. تأخذ نسخته 1.5 أونصة من بوربون عالي الجاودار مثل Four Roses 1 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (كما يقول ، من الضروري عدم استخدام المعلبات) و ½ أونصة من شراب عسل كنتاكي (جزء واحد من العسل وجزء واحد من الماء الدافئ). رجيها وقدميها.

ال قديم الطراز هو تقليد في لويزفيل يقول ألبرت شميد ، مؤلف كتاب "الطراز القديم" ، إنه بلا شك مشروب ديربي. وقال إنه على الرغم من أن المعتقدات القائلة بأن إنشاء نادي Pendennis في Louisville غير صحيح ، إلا أن النادي الاجتماعي ، الذي يستضيف حفلة شعبية بعد ديربي ، قد تبناه.

كيف تصنع الكوكتيل الأصلي؟ قال شميد: "المشروب مفهوم أكثر من كونه وصفة فعلية". "يجب أن يحتوي الطراز القديم على عامل تحلية ، ويجب أن يحتوي على المر ، ويجب أن يحتوي على ويسكي. ثم هناك الفاكهة - يضع Pendennis كرزًا في القاع. ومن المحتمل أن تحتوي على القليل من قشر البرتقال المعصور فوقها. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فهناك بعض المراسم على الطراز القديم ".


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للخدمة مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

أوضح إيرون بليفان من فندق سيلباخ التاريخي في لويزفيل أن "العلم ... يقول إن شخصًا ما في بار Seelbach القديم كان يستمتع بمانهاتن عندما انسكب بعض الشمبانيا". عندما هبطت الشمبانيا في مشروب بوربون ، انطلقت فكرة "ما هو أساسًا برتقال شامباني في مانهاتن". قال بليفان: "ما هو فريد من نوعه هو مقدار المرارة فيه". "لقد أصبح مشروب Seelbachs المميز ، على الرغم من أنه يذهب تحت الأرض أثناء الحظر."

في عام 1995 ، تم اكتشاف الوصفة و كوكتيل Seelbach تم إرجاعه اليوم مكونًا من 1 أونصة من فورستر بوربون القديم (100 برهان) 1/2 أوقية كوانترو وسبع شرطات مغطاة بالشمبانيا (بينما تتطلب الوصفة خمس أونصات ، يفضل بليفان اثنتين).

قال مينيك لموقع TODAY.com: "الخروج من الحظر كان هناك نوع من الحرية للجميع من قبل شركات الكحول للاستيلاء على كنتاكي ديربي". "أدى ذلك إلى العديد من العروض لما قد يقترحونه لمشاهدة السباق. ربما كان الأكثر شيوعًا هو خمرة. [كان] كوكتيل كبير الوقت في كنتاكي ديربي ، في المرتبة الثانية بعد النعناع الجلاب. إنه كوكتيل البوربون الأكثر تقليدية: أوقيتان من البوربون وقطعتان من الثلج مغطاة ببيرة الزنجبيل. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، ضع ليمونة عليها ".

كان مشروب ديربي الشهير الآخر في الثلاثينيات هو براون ديربي. قال مينيك: "بسبب ارتباط الاسم ، أصبح التقديم في الحفلات شائعًا للغاية" ، مضيفًا أنه قد ترى اختلافات في المشروب. تأخذ نسخته 1.5 أونصة من بوربون عالي الجاودار مثل Four Roses 1 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (كما يقول ، من الضروري عدم استخدام المعلبات) و ½ أونصة من شراب عسل كنتاكي (جزء واحد من العسل وجزء من الماء الدافئ). رجيها وقدميها.

ال قديم الطراز هو تقليد في لويزفيل يقول ألبرت شميد ، مؤلف كتاب "The Old Fashioned" ، إنه بلا شك مشروب ديربي. وقال إنه على الرغم من أن المعتقدات القائلة بأن إنشاء نادي Pendennis في Louisville غير صحيح ، إلا أن النادي الاجتماعي ، الذي يستضيف حفلة شعبية بعد ديربي ، قد تبناه.

كيف تصنع الكوكتيل الأصلي؟ قال شميد: "المشروب مفهوم أكثر من كونه وصفة فعلية". "يجب أن يحتوي الطراز القديم على عامل تحلية ، ويجب أن يحتوي على المر ، ويجب أن يحتوي على ويسكي. ثم هناك الفاكهة - يضع Pendennis كرزًا في القاع. ومن المحتمل أن تحتوي على القليل من قشر البرتقال المعصور فوقها. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فهناك بعض المراسم على الطراز القديم ".


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للتقديم مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

أوضح إيرون بليفان من فندق سيلباخ التاريخي في لويزفيل أن "العلم ... يقول إن شخصًا ما في بار Seelbach القديم كان يستمتع بمانهاتن عندما انسكب بعض الشمبانيا". عندما هبطت الشمبانيا في مشروب بوربون ، انطلقت فكرة "ما هو أساسًا برتقال شامباني في مانهاتن". قال بليفان: "ما هو فريد من نوعه هو مقدار المرارة فيه". "لقد أصبح مشروب Seelbachs المميز ، على الرغم من أنه يذهب تحت الأرض أثناء الحظر."

في عام 1995 ، تم اكتشاف الوصفة و كوكتيل Seelbach تم إرجاعه اليوم مكونًا من 1 أونصة من فورستر بوربون القديم (100 برهان) 1/2 أوقية كوانترو وسبع شرطات مغطاة بالشمبانيا (بينما تتطلب الوصفة خمس أونصات ، يفضل بليفان اثنتين).

قال مينيك لموقع TODAY.com: "الخروج من الحظر كان هناك نوع من الحرية للجميع من قبل شركات الكحول للاستيلاء على كنتاكي ديربي". "أدى ذلك إلى العديد من العروض لما قد يقترحونه لمشاهدة السباق. ربما كان الأكثر شيوعًا هو خمرة. [كان] كوكتيل كبير الوقت في كنتاكي ديربي ، في المرتبة الثانية بعد النعناع الجلاب. إنه كوكتيل البوربون الأكثر تقليدية: أوقيتان من البوربون وقطعتان من الثلج مغطاة ببيرة الزنجبيل. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، ضع ليمونة عليها ".

كان مشروب ديربي الشهير الآخر في الثلاثينيات هو براون ديربي. قال مينيك: "بسبب ارتباط الاسم ، أصبح التقديم في الحفلات شائعًا للغاية" ، مضيفًا أنه قد ترى اختلافات في المشروب. تأخذ نسخته 1.5 أونصة من بوربون عالي الجاودار مثل Four Roses 1 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (كما يقول ، من الضروري عدم استخدام المعلبات) و ½ أونصة من شراب عسل كنتاكي (جزء واحد من العسل وجزء من الماء الدافئ). رجيها وقدميها.

ال قديم الطراز هو تقليد في لويزفيل يقول ألبرت شميد ، مؤلف كتاب "الطراز القديم" ، إنه بلا شك مشروب ديربي. وقال إنه على الرغم من أن المعتقدات القائلة بأن إنشاء نادي Pendennis في Louisville غير صحيح ، إلا أن النادي الاجتماعي ، الذي يستضيف حفلة شعبية بعد ديربي ، قد تبناه.

كيف تصنع الكوكتيل الأصلي؟ قال شميد: "المشروب مفهوم أكثر من كونه وصفة فعلية". "يجب أن يحتوي الطراز القديم على عامل تحلية ، ويجب أن يحتوي على المر ، ويجب أن يحتوي على ويسكي. ثم هناك الفاكهة - يضع Pendennis كرزًا في القاع. ومن المحتمل أن تحتوي على القليل من قشر البرتقال المعصور فوقها. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فهناك بعض المراسم على الطراز القديم ".


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للتقديم مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

أوضح إيرون بليفان من فندق سيلباخ التاريخي في لويزفيل أن "العلم ... يقول إن شخصًا ما في بار Seelbach القديم كان يستمتع بمانهاتن عندما انسكب بعض الشمبانيا". عندما هبطت الشمبانيا في مشروب بوربون ، انطلقت فكرة "ما هو أساسًا برتقال شامباني في مانهاتن". قال بليفان: "ما هو فريد من نوعه هو مقدار المرارة فيه". "لقد أصبح مشروب Seelbachs المميز ، على الرغم من أنه يذهب تحت الأرض أثناء الحظر."

في عام 1995 ، تم اكتشاف الوصفة و كوكتيل Seelbach تم إرجاعه اليوم مكونًا من 1 أونصة من فورستر بوربون القديم (100 برهان) 1/2 أوقية كوانترو وسبع شرطات مغطاة بالشمبانيا (بينما تتطلب الوصفة خمس أونصات ، يفضل بليفان اثنتين).

قال مينيك لموقع TODAY.com: "الخروج من الحظر كان هناك نوع من الحرية للجميع من قبل شركات الكحول للاستيلاء على كنتاكي ديربي". "أدى ذلك إلى العديد من العروض لما قد يقترحونه لمشاهدة السباق. ربما كان الأكثر شيوعًا هو خمرة. [كان] كوكتيل كبير الوقت في كنتاكي ديربي ، في المرتبة الثانية بعد النعناع الجلاب. إنه كوكتيل البوربون الأكثر تقليدية: أوقيتان من البوربون وقطعتان من الثلج مغطاة ببيرة الزنجبيل. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، ضع ليمونة عليها ".

كان مشروب ديربي الشهير الآخر في الثلاثينيات هو براون ديربي. قال مينيك: "بسبب ارتباط الاسم ، أصبح التقديم في الحفلات شائعًا للغاية" ، مضيفًا أنه قد ترى اختلافات في المشروب. تأخذ نسخته 1.5 أونصة من بوربون عالي الجاودار مثل Four Roses 1 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (كما يقول ، من الضروري عدم استخدام المعلبات) و ½ أونصة من شراب عسل كنتاكي (جزء واحد من العسل وجزء واحد من الماء الدافئ). رجيها وقدميها.

ال قديم الطراز هو تقليد في لويزفيل يقول ألبرت شميد ، مؤلف كتاب "الطراز القديم" ، إنه بلا شك مشروب ديربي. وقال إنه على الرغم من أن المعتقدات القائلة بأن إنشاء نادي Pendennis في Louisville غير صحيح ، إلا أن النادي الاجتماعي ، الذي يستضيف حفلة شعبية بعد ديربي ، قد تبناه.

كيف تصنع الكوكتيل الأصلي؟ قال شميد: "المشروب مفهوم أكثر من كونه وصفة فعلية". "يجب أن يحتوي الطراز القديم على عامل تحلية ، ويجب أن يحتوي على المر ، ويجب أن يحتوي على ويسكي. ثم هناك الفاكهة - يضع Pendennis كرزًا في القاع. ومن المحتمل أن تحتوي على القليل من قشر البرتقال المعصور فوقها. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فهناك بعض المراسم على الطراز القديم ".


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للتقديم مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

أوضح إيرون بليفان من فندق سيلباخ التاريخي في لويزفيل أن "العلم ... يقول إن شخصًا ما في بار Seelbach القديم كان يستمتع بمانهاتن عندما انسكب بعض الشمبانيا". عندما هبطت الشمبانيا في مشروب بوربون ، انطلقت فكرة "ما هو أساسًا برتقال شامباني في مانهاتن". قال بليفان: "ما هو فريد من نوعه هو مقدار المرارة فيه". "لقد أصبح مشروب Seelbachs المميز ، على الرغم من أنه يذهب تحت الأرض أثناء الحظر."

في عام 1995 ، تم اكتشاف الوصفة و كوكتيل Seelbach تم إرجاعه اليوم مكونًا من 1 أونصة من فورستر بوربون القديم (100 برهان) 1/2 أوقية كوانترو وسبع شرطات مغطاة بالشمبانيا (بينما تتطلب الوصفة خمس أونصات ، يفضل بليفان اثنتين).

قال مينيك لموقع TODAY.com: "الخروج من الحظر كان هناك نوع من الحرية للجميع من قبل شركات الكحول للاستيلاء على كنتاكي ديربي". "أدى ذلك إلى العديد من العروض لما قد يقترحونه لمشاهدة السباق. ربما كان الأكثر شيوعًا هو خمرة. [كان] كوكتيل كبير الوقت في كنتاكي ديربي ، في المرتبة الثانية بعد النعناع الجلاب. إنه كوكتيل البوربون الأكثر تقليدية: أوقيتان من البوربون وقطعتان من الثلج مغطاة ببيرة الزنجبيل. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، ضع ليمونة عليها ".

كان مشروب ديربي الشهير الآخر في الثلاثينيات هو براون ديربي. قال مينيك: "بسبب ارتباط الاسم ، أصبح التقديم في الحفلات شائعًا للغاية" ، مضيفًا أنه قد ترى اختلافات في المشروب. تأخذ نسخته 1.5 أونصة من بوربون عالي الجاودار مثل Four Roses 1 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (كما يقول ، من الضروري عدم استخدام المعلبات) و ½ أونصة من شراب عسل كنتاكي (جزء واحد من العسل وجزء واحد من الماء الدافئ). رجيها وقدميها.

ال قديم الطراز هو تقليد في لويزفيل يقول ألبرت شميد ، مؤلف كتاب "الطراز القديم" ، إنه بلا شك مشروب ديربي. وقال إنه على الرغم من أن المعتقدات القائلة بأنه من إنشاء نادي Pendennis في Louisville غير صحيحة ، إلا أن النادي الاجتماعي ، الذي يستضيف حفلة شعبية بعد ديربي ، قد تبناه.

كيف تصنع الكوكتيل الأصلي؟ قال شميد: "المشروب مفهوم أكثر من كونه وصفة فعلية". "يجب أن يحتوي الطراز القديم على عامل تحلية ، ويجب أن يحتوي على المر ، ويجب أن يحتوي على ويسكي. ثم هناك الفاكهة - يضع Pendennis كرزًا في القاع. ومن المحتمل أن تحتوي على القليل من قشر البرتقال المعصور فوقها. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فهناك بعض المراسم على الطراز القديم ".


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للتقديم مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

أوضح إيرون بليفان من فندق سيلباخ التاريخي في لويزفيل أن "العلم ... يقول إن شخصًا ما في بار Seelbach القديم كان يستمتع بمانهاتن عندما انسكب بعض الشمبانيا". عندما هبطت الشمبانيا في مشروب بوربون ، انطلقت فكرة "ما هو أساسًا برتقال شامباني في مانهاتن". قال بليفان: "ما هو فريد من نوعه هو مقدار المرارة فيه". "لقد أصبح مشروب Seelbachs المميز ، على الرغم من أنه يذهب تحت الأرض أثناء الحظر."

في عام 1995 ، تم اكتشاف الوصفة و كوكتيل Seelbach تم إرجاعه اليوم مكونًا من 1 أونصة من فورستر بوربون القديم (100 برهان) 1/2 أوقية كوانترو وسبع شرطات مغطاة بالشمبانيا (بينما تتطلب الوصفة خمس أونصات ، يفضل بليفان اثنتين).

قال مينيك لموقع TODAY.com: "الخروج من الحظر كان هناك نوع من الحرية للجميع من قبل شركات الكحول للاستيلاء على كنتاكي ديربي". "أدى ذلك إلى العديد من العروض لما قد يقترحونه لمشاهدة السباق. ربما كان الأكثر شيوعًا هو خمرة. [كان] كوكتيل كبير الوقت في كنتاكي ديربي ، في المرتبة الثانية بعد النعناع الجلاب. إنه كوكتيل البوربون الأكثر تقليدية: أوقيتان من البوربون وقطعتان من الثلج مغطاة ببيرة الزنجبيل. إذا كنت تريد أن تصبح خياليًا ، ضع ليمونة عليها ".

كان مشروب ديربي الشهير الآخر في الثلاثينيات هو براون ديربي. قال مينيك: "بسبب ارتباط الاسم ، أصبح التقديم في الحفلات شائعًا للغاية" ، مضيفًا أنه قد ترى اختلافات في المشروب. تأخذ نسخته 1.5 أونصة من بوربون عالي الجاودار مثل Four Roses 1 أونصة من عصير الجريب فروت الطازج (كما يقول ، من الضروري عدم استخدام المعلبات) و ½ أونصة من شراب عسل كنتاكي (جزء واحد من العسل وجزء واحد من الماء الدافئ). رجيها وقدميها.

ال قديم الطراز هو تقليد في لويزفيل يقول ألبرت شميد ، مؤلف كتاب "The Old Fashioned" ، إنه بلا شك مشروب ديربي. وقال إنه على الرغم من أن المعتقدات القائلة بأن إنشاء نادي Pendennis في Louisville غير صحيح ، إلا أن النادي الاجتماعي ، الذي يستضيف حفلة شعبية بعد ديربي ، قد تبناه.

كيف تصنع الكوكتيل الأصلي؟ قال شميد: "المشروب مفهوم أكثر من كونه وصفة فعلية". "الطراز القديم يجب أن يحتوي على عامل تحلية ، ويجب أن يحتوي على المر ، ويجب أن يحتوي على ويسكي. ثم هناك الفاكهة - يضع Pendennis كرزًا في القاع. ومن المحتمل أن تحتوي على القليل من قشر البرتقال المعصور فوقها. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فهناك بعض المراسم على الطراز القديم ".


مشروبات ديربي: 4 كوكتيلات بوربون بعد النعناع الجلاب

النعناع الجلاب وكنتاكي ديربي مترادفان. قال فريد مينيك ، مسؤول البوربون في متحف كنتاكي ديربي ومؤلف كتاب "نساء ويسكي" ، إن النعناع المحلى والويسكي "كان مشروبًا رائعًا منذ البداية".

يجب أن يكون كوكتيل الديربي بسيطًا جدًا. قال: "هناك الكثير من الناس ليس هناك وقت لعمل أي شيء معقد". في الواقع ، يتم تقديم الكوكتيل الرسمي مباشرة من الزجاجة. سيقوم تشرشل داونز بصب حوالي 10000 زجاجة من Early Times Mint Julep - وهو مزيج جاهز للخدمة مصنوع من الويسكي (اللحظات!) ، وليس البوربون - في ديربي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في سكب كوكتيل كنتاكي بوربون في المنزل في أول يوم سبت من شهر مايو ، جرب هذه الوصفة البسيطة بالنعناع. لكنه ليس الكوكتيل التقليدي الوحيد. عندما يتعلق الأمر بتاريخ كوكتيل ديربي ، يقول مينيك إن هناك عددًا من الخيارات "للحفلات خارج الموقع" ، مضيفًا ، "هناك خيار يقف أمام اختبار الزمن وهو كوكتيل سيلباخ".

“The lore … says someone at the old Seelbach Bar was enjoying a Manhattan when some Champagne was spilled,” explained Eron Plevan of Louisville's historic Seelbach Hotel. When the bubbly landed in the bourbon drink, the idea for “what's essentially a Champagne orange Manhattan” was sparked. “What's unique is how much bitters it has in it,” Plevan said. “It became the Seelbachs's signature drink, although during Prohibition it goes underground.”

In 1995, the recipe was rediscovered and the Seelbach Cocktail returned, today made up of 1 ounce Old Forester bourbon (100 proof) 1/2 oz Cointreau and seven dashes each Angostura and Peychaud's bitters topped with Champagne (while the recipe calls for five ounces, Plevan prefers two).

“Coming out of Prohibition there was kind of a free-for-all by the alcohol companies to capture the Kentucky Derby,” Minnick told TODAY.com. “That led to many offerings for what they would suggest for watching the race. Probably the most common was the خمرة. [It] was a big-time cocktail at the Kentucky Derby, second only to the mint julep. It's the most traditional bourbon cocktail: two ounces of bourbon and couple pieces of ice topped with ginger ale. If you want to get fancy, put a lemon on it.”

Another popular Derby drink in the 1930s was the Brown Derby. “Because of the name association, it becomes very popular to serve at parties,” Minnick said, adding that you might see variations on the drink. His version takes 1.5 ounces of a high-rye bourbon such as Four Roses 1 ounce of fresh grapefruit juice (it's imperative, he says, to not use canned) and ½ ounce Kentucky honey syrup (1 part honey and 1 part warm water). Shake and serve up.

ال Old Fashioned is a Louisville tradition that Albert Schmid, author of “The Old Fashioned,” says without a doubt is a Derby drink. Though the lore that it's a creation of Louisville's Pendennis Club has been found to be untrue, the social club, which hosts a popular post-Derby party, has adopted it, he said.

How do you make the original cocktail? “The drink is more of a concept than an actual recipe,” Schmid said. “An Old Fashioned should have a sweetening agent, it should have bitters, it should have a whiskey. And then there's the fruit – the Pendennis puts a cherry at the bottom. And it should probably have a little bit of orange peel squeezed over the top. If done properly, really, there is some ceremony to an Old Fashioned.”


Derby drinks: 4 bourbon cocktails beyond the mint julep

Mint juleps and the Kentucky Derby are synonymous. The sweetened mint and whiskey concoction “has been the track drink since the very beginning,” said Fred Minnick, bourbon authority for the Kentucky Derby museum and author of “Whiskey Women.”

A cocktail for the Derby needed to be very simple. “There are a lot of people there there isn’t time to make anything complex,” he said. In fact, the official cocktail is served straight from the bottle. Churchill Downs will pour some 10,000 bottles of Early Times Mint Julep – a ready-to-serve mix made with (gasp!) whiskey, not bourbon – at the Derby.

For those who want to pour a Kentucky bourbon cocktail at home the first Saturday of May, try this simple mint julep recipe. But it’s not the only traditional cocktail. When it comes to the history of Derby cocktails, Minnick says there are a number of options for “off-site parties,” adding, “there's one that stands the test of time and that's the Seelbach Cocktail.”

“The lore … says someone at the old Seelbach Bar was enjoying a Manhattan when some Champagne was spilled,” explained Eron Plevan of Louisville's historic Seelbach Hotel. When the bubbly landed in the bourbon drink, the idea for “what's essentially a Champagne orange Manhattan” was sparked. “What's unique is how much bitters it has in it,” Plevan said. “It became the Seelbachs's signature drink, although during Prohibition it goes underground.”

In 1995, the recipe was rediscovered and the Seelbach Cocktail returned, today made up of 1 ounce Old Forester bourbon (100 proof) 1/2 oz Cointreau and seven dashes each Angostura and Peychaud's bitters topped with Champagne (while the recipe calls for five ounces, Plevan prefers two).

“Coming out of Prohibition there was kind of a free-for-all by the alcohol companies to capture the Kentucky Derby,” Minnick told TODAY.com. “That led to many offerings for what they would suggest for watching the race. Probably the most common was the خمرة. [It] was a big-time cocktail at the Kentucky Derby, second only to the mint julep. It's the most traditional bourbon cocktail: two ounces of bourbon and couple pieces of ice topped with ginger ale. If you want to get fancy, put a lemon on it.”

Another popular Derby drink in the 1930s was the Brown Derby. “Because of the name association, it becomes very popular to serve at parties,” Minnick said, adding that you might see variations on the drink. His version takes 1.5 ounces of a high-rye bourbon such as Four Roses 1 ounce of fresh grapefruit juice (it's imperative, he says, to not use canned) and ½ ounce Kentucky honey syrup (1 part honey and 1 part warm water). Shake and serve up.

ال Old Fashioned is a Louisville tradition that Albert Schmid, author of “The Old Fashioned,” says without a doubt is a Derby drink. Though the lore that it's a creation of Louisville's Pendennis Club has been found to be untrue, the social club, which hosts a popular post-Derby party, has adopted it, he said.

How do you make the original cocktail? “The drink is more of a concept than an actual recipe,” Schmid said. “An Old Fashioned should have a sweetening agent, it should have bitters, it should have a whiskey. And then there's the fruit – the Pendennis puts a cherry at the bottom. And it should probably have a little bit of orange peel squeezed over the top. If done properly, really, there is some ceremony to an Old Fashioned.”


شاهد الفيديو: Kentucky Derby 140 - Making of Mint Julep (ديسمبر 2021).