وصفات تقليدية

دجاج مقرمش في مقلاة واحدة بصلصة النبيذ الأبيض

دجاج مقرمش في مقلاة واحدة بصلصة النبيذ الأبيض

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 صدور دجاج مع الجلد
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ليمون شرائح رقيقة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 أغصان زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.

سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية. أثناء تسخين الزيت ، تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل. أضيفي الدجاج والثوم إلى المقلاة مع وضع الجلد لأسفل. يُطهى الدجاج لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح الجلد مقرمشًا وذهبيًا.

ثم أخرجي الدجاج والثوم من المقلاة. خففي النار إلى درجة متوسطة ، وأضيفي شرائح الليمون والبصل والزعتر إلى المقلاة. يُطهى البصل والليمون مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح طريًا ومكرملًا. يتبل بالملح والفلفل. انزع أغصان الزعتر ، ورش الدقيق فوق المقلاة مع التحريك حتى ينضج لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الخمر ببطء واتركيه ليغلي لمدة دقيقة. أضيفي مرق الدجاج والدجاج مرة أخرى إلى المقلاة. يُطهى لتقليل الصلصة ويُسخن الدجاج من خلاله. أضيفي الزبدة غير المملحة وضعي الصينية بأكملها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يُرفع ويُقدم.

حقائق غذائية

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 691

ما يعادل الفولات (إجمالي) 37 ميكروغرام 9٪


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بأخذ إحدى وصفاتي المفضلة من Ina Garten ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أعتقد بشدة في إعطاء الائتمان المناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ذات قاع ثقيل بعرض 8-9 بوصات على الأقل ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع جانب الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بنيًا قليلًا ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضف الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجانب الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلبي البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بتجربة سريعة وسهلة على إحدى وصفات Ina Garten المفضلة ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أعتقد بشدة في إعطاء الائتمان المناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ذات قاع ثقيل بعرض 8-9 بوصات على الأقل ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بنيًا قليلًا ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضف الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجانب الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُطهى على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلبي البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بتجربة سريعة وسهلة على إحدى وصفات Ina Garten المفضلة ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أعتقد بشدة في إعطاء الائتمان المناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ذات قاع ثقيل بعرض 8-9 بوصات على الأقل ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع جانب الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بني قليلاً ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضف الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجانب الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلبي البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بتجربة سريعة وسهلة على إحدى وصفات Ina Garten المفضلة ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أعتقد بشدة في إعطاء الائتمان المناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ذات قاع ثقيل بعرض 8-9 بوصات على الأقل ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع جانب الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بنيًا قليلًا ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضف الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجانب الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُطهى على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلّب البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بأخذ إحدى وصفاتي المفضلة من Ina Garten ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أعتقد بشدة في إعطاء الائتمان المناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ثقيلة القاع بطول 8-9 بوصات على الأقل لديك ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع جانب الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بني قليلاً ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضف الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجانب الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُطهى على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلبي البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بتجربة سريعة وسهلة على إحدى وصفات Ina Garten المفضلة ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أؤمن بشدة بإعطاء ائتمان مناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ذات قاع ثقيل بعرض 8-9 بوصات على الأقل ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع جانب الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بنيًا قليلًا ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضيفي الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُطهى على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلبي البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بتجربة سريعة وسهلة على إحدى وصفات Ina Garten المفضلة ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أؤمن بشدة بإعطاء ائتمان مناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ذات قاع ثقيل بعرض 8-9 بوصات على الأقل ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بنيًا قليلًا ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضيفي الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلبي البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بتجربة سريعة وسهلة على إحدى وصفات Ina Garten المفضلة ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أؤمن بشدة بإعطاء ائتمان مناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ثقيلة القاع بطول 8-9 بوصات على الأقل لديك ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بنيًا قليلًا ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضف الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجانب الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُطهى على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلّب البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بتجربة سريعة وسهلة على إحدى وصفات Ina Garten المفضلة ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أؤمن بشدة بإعطاء ائتمان مناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ذات قاع ثقيل بعرض 8-9 بوصات على الأقل ، ابدأ في تسخين المقلاة على نار متوسطة. قم بتتبيل قطع الدجاج بملح الكوشر والفلفل الأسود. نستخدم مزيجًا من الأرجل والأفخاذ لأننا عائلة من المفضلين المختلفين. لا تتردد في استخدام كل الساقين أو كل الفخذين.

ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام اللحوم البيضاء بسهولة إذا كنت تفضل ذلك. حمّر الدجاج ، واطهيه بالكامل ، ثم أخرجه. استمر في طهي الوصفة بقية الطريق بدون الدجاج. أضف الدجاج مرة أخرى عند إضافة البازلاء. آخر شيء تريد القيام به هو شواء الدجاج باللحم الأبيض. قد لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة ، ربما عشر دقائق فقط لتقليل الصلصة ، لأنك لم تطبخ الدجاج فيها.


ضع الجلد في المقلاة واتركه بمفرده تمامًا لمدة 5 دقائق على الأقل. على نار متوسطة ، يجب أن يخرج بعض الدهون من الجلد ويمنحك لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا. اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق إضافية. يجب أن يكون لديك بعض الدهون في المقلاة في هذه المرحلة. أخرجي الدجاج لبضع دقائق وضعي فصوص الثوم في المقلاة.
اطهِهم حتى يصبح لونهم بني قليلاً ولكن ليس غامقًا. يتحول الثوم من لذيذ إلى مرير بسرعة كبيرة. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، أضف الدقيق إلى المقلاة وحركه حتى يتشربه الزيت. إذا لم يكن لديك لسبب ما بضع ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة ، يمكنك إضافة بعض زيت الكانولا هنا. في كلتا المرتين ، كان لدي الكثير في المقلاة. أضف النبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة. تذوق الملح والفلفل ، أضف البعض هنا إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد. أضيفي الدجاج مرة أخرى ، مع توجيه الجلد لأعلى. هذه الصورة للدجاج قبل دخول البازلاء.
يُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في الدقائق 2-3 الأخيرة ، قلبي البازلاء.بمجرد تسخين البازلاء ، تكون قد انتهيت!

الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك أكثر قليلاً في منزلك البارد ونصف حوض فارغ! طبخ سعيد!


5 مكونات دجاج مقرمش ، ثوم و # 038 بازلاء في صلصة النبيذ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لذلك نظرت في الفريزر ووجدت بازلاء. دائمًا ما يكون الثوم والنبيذ الأبيض ومرق الدجاج (أو أفضل من المرقة التي أستخدمها بالفعل) متوفرًا دائمًا في منزلنا ، لذلك قررت أن أقوم بأخذ إحدى وصفاتي المفضلة من Ina Garten ، الدجاج مع 40 فص من القرنفل. ثوم. أود أن أقوم بربطها في الوصفة الفعلية (أؤمن بشدة بإعطاء ائتمان مناسب للوصفات التي أشير إليها / استخدمها) ، لكنني لم أشير إليها عند القيام بذلك. لم أفكر في ذلك إلا بسبب مزيج النكهات ، لكن في نسختي لا توجد زبدة أو كونياك أو كريمة ثقيلة. الدهن الوحيد هو من الدجاج نفسه. أعتقد أن طبقي هو النسخة الخفيفة من ذلك ، سواء من حيث المكونات أو السعرات الحرارية أو الوقت الذي يستغرقه! من الأشياء المفضلة لدي في هذه الوجبة أنها لا تتطلب استخدام فرنك ، وهو ما أقدره لأن الطقس بدأ بالفعل في التسخين!

اسمحوا لي أن أقدم إخلاء سريع. لم أعد & # 8217t الملح والفلفل والدقيق في قائمة المكونات الخاصة بي. آمل ألا يكون هذا & # 8217t رادعًا لك ، لقد افترضت للتو أن هذه المكونات تعتبر مجانية في عدد المكونات!

Using a cast iron skillet or any other heavy bottomed pan that is at least 8-9 inches across that you have, start heating up your pan on medium heat. Liberally season the chicken pieces with kosher salt and black pepper. We use a mix of legs and thighs because we are a family of different favorites. Feel free to use all legs or all thighs.

ملحوظة: You can also easily use white meat if you prefer. Brown the chicken, cooking it all the way through, then remove. Continue cooking the recipe the rest of the way without the chicken. Add the chicken back in when you add the peas. The last thing you want to do is braise white meat chicken. You may not have to cook it for quite as long, maybe only ten minutes for the sauce to reduce, since you aren’t cooking the chicken in it.


Put skin side down in the skillet and leave it completely alone for at least 5 minutes. On medium heat, this should render some of the fat out of the skin and give you a nice golden brown color. Turn the chicken and cook for an additional five minutes. You should have some fat in the pan at this point. Take the chicken out for a couple of minutes and put the garlic cloves in the pan.
Cook them until they are slightly browned but not dark. Garlic goes from delicious to bitter very quickly. Once the garlic is browning, add the flour into the pan and stir until it is absorbed by the oil. If for some reason you don’t have a couple of tablespoons worth of fat in the pan, you can add in some canola oil here. Both times I have made it, I had plenty in the pan. Add the wine and the chicken broth to the pan. Taste for salt and pepper, add some here if you feel you need more. Add the chicken back in, skin side up. This picture is of the chicken just before the peas go in.
Simmer on your stove-top for 15 minutes on medium heat. In the last 2-3 minutes, stir in the peas.Once the peas are warmed up, you’re done!

Now you can enjoy your meal a little bit more in your cool house and half empty sink! طبخ سعيد!