وصفات تقليدية

وصفة قهوة جرانيتا بالكريمة المخفوقة بالهيل

وصفة قهوة جرانيتا بالكريمة المخفوقة بالهيل

مكونات

  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3/4 كوب كريمة خفق ثقيلة مثلجة
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون

تحضير الوصفة

  • أحضر 1/2 كوب ماء و 1/2 كوب سكر ليغلي ببطء في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر. أضيفي مسحوق الإسبريسو الفوري وخلاصة الفانيليا. ارفعي القدر عن النار. يضاف 1 1/2 كوب ماء متبقي. تصب في صينية خبز معدنية 9 × 9 × 2 بوصة. خليط التجميد 1 ساعة. قم بهرس أي أجزاء مجمدة بظهر الشوكة. يُغطّى المزيج ويُجمّد حتى يتماسك ، على الأقل من ساعة إلى ساعتين ويوم واحد. باستخدام الشوكة ، اكشط الجرانيتا ، وتشكيل رقائق جليدية. إعادة الجرانيتا إلى الفريزر.

  • تُخفق الكريما والهيل مع ملعقة كبيرة من السكر في وعاء كبير حتى تتكوّن القمم. قسّم الجرانيتا بين الأوعية أو الأكواب. قمة الغرانيتا مع الكريمة المخفوقة.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 179.7٪ السعرات الحرارية من الدهون 55.6 الدهون (جم) 11.1 الدهون المشبعة (جم) 6.9 كوليسترول (مجم) 41.1 كربوهيدرات (جم) 20.1 الألياف الغذائية (جم) 0.0 إجمالي السكريات (جم) 19.0 صافي كربوهيدرات (غ) 20.1 بروتين (غ) 0.7 قسم المراجعات

مدونة Philz Coffee

Mmmm ، القهوة جرانيتا يذكرني برحلتي إلى روما منذ سنوات عندما صادفت Tazza d & # 8217Oro بالقرب من البانثيون. لقد صنعوا أفضل جرانيتا قهوة (حسنًا ، أول حبة جربتها على الإطلاق) وتصدروها بالكريمة المخفوقة تمامًا. كان لذيذًا جدًا وكان إيطاليا & # 8230 أعني ، c & # 8217mon! لم تصدمني الرغبة في العثور على بديل لها حتى وقت قريب. Granita هي واحدة من تلك الأشياء التي يسهل صنعها. لقد أصبحت & # 8217s أنيقة ومثالية الآن بعد أن وصلت منطقة Bay & # 8220summer & # 8221.

ثم هناك & # 8217s تطور Philz: ماذا عن جرانيتا القهوة مع الكريمة المخفوقة بالهيل؟ يبدو وكأنه مزيج التركي أو الفيلهارموني المجمد اللذيذ & # 8230 لذيذ!

جرانيتا قهوة بالكريمة المخفوقة بالهيل
هذه الوصفة مأخوذة من إصدار Bon Appetit & # 8217s أبريل 2010.

مكونات
* 2 كوب ماء مقسمة
* 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر
* 1 12 ملعقة طعام من مسحوق اسبريسو سريع التحضير
(بدلاً من استخدام مسحوق الإسبريسو ، حاول صنع مشروب قوي جدًا من التركي أو الفيلهارمونيك)
* 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
* 3/4 ​​كوب كريمة خفق ثقيلة مثلجة
* 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون

تحضير
* أحضر 1/2 كوب ماء و 1/2 كوب سكر ليغلي ببطء في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر. أضيفي مسحوق الإسبريسو الفوري وخلاصة الفانيليا. نرفع القدر عن النار ويقلب مع 1 1/2 كوب ماء متبقي. تصب في صينية خبز معدنية 9 × 9 × 2 بوصة. يُجمد المزيج مع التحريك لمدة ساعة ، ويُهرس أي أجزاء مجمدة بظهر الشوكة. يُغطّى المزيج ويُجمّد حتى يتماسك ، على الأقل من ساعة إلى ساعتين ويوم واحد. باستخدام الشوكة ، اكشط الغرانيتا ، وتشكيل رقائق جليدية. إعادة الجرانيتا إلى الفريزر.
* يخفق الكريمة والهيل والباقي ملعقة كبيرة سكر في وعاء كبير حتى تتشكل القمم. قسّم الجرانيتا بين الأوعية أو الأكواب. قمة الغرانيتا مع الكريمة المخفوقة.


قابل مجموعة مكونة من ثلاثة مكونات لا تمل منها أنت و rsquoll أبدًا. وفر الوقت باستخدام المشروب البارد الذي اشتريته من المتجر بدلاً من صنعه بنفسك.

دان ليفي عن الرعاية الذاتية وتعلم أخذ فترات راحة

& # x27 أنا لا أخجل & # x27: دعاة الإعاقة ، الخبراء يناشدونك للتوقف عن قول & # x27 الاحتياجات الخاصة & # x27

ذهبت متخفية في العالم الشرير لحسابات كراهية ميغان ماركل

هناك عدد قليل جدًا من الممرضات اللاتينيات. أظهر COVID مدى أهميتها.

هيلينا كريستنسن ، 52 سنة ، تعيد إنشاء صورة ملابس السباحة من عام 1990

تلتقي كيت ميدلتون وجيل بايدن للمرة الأولى - وكان بإمكانهما الاستمرار في الحديث لساعات

تحدث الزوجان عن شغف مشترك - تنمية الطفولة المبكرة - & quot؛ كان يمكن أن يستمر لساعات! & quot

لقد أسقطت Walmart للتو حمولة شاحنة من صفقات نهاية الأسبوع المذهلة - وفر ما يصل إلى 80 بالمائة!

لا ينبغي تفويت هذه الصفقات ، بدءًا من أجهزة التلفاز وسماعات الرأس ووصولاً إلى فراغ الروبوت ومكواة الكيرلنج.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

هيلينا كريستنسن ، 52 سنة ، تعيد إنشاء صورة ملابس السباحة من عام 1990

& quot ؛ نمت ثديي ، & quot ؛ كتب النموذج في إشارة إلى اختلاف 30 عامًا.

لدى Marilyn Monroe Lookalike 11 مليون متابع على TikTok - لكن الثقة لم تكن & # x27t تأتي بسهولة

كان على ياسمين تشيزويل أن تكتسب الشجاعة لارتداء ملابس عتيقة كأسلوبها المميز.

تفتح مارغريت تشو حول هويتها LGBTQ: & # x27 أنا بالتأكيد ما زلت أشعر وكأنني غريبة & # x27

تقول مارجريت تشو ، 52 عامًا ، إنها غالبًا ما تشعر أنها لا تتناسب مع المعايير التقليدية لمجتمع LGBTQ.

& # x27 ترى نتائج فورية & # x27: أمازون تقدم تخفيضات ليوم واحد على مبيضات الأسنان الأعلى تصنيفًا - بخصم يزيد عن 40 بالمائة

احصل على ابتسامة أكثر بياضًا ، في الوقت المناسب تمامًا لتلك الصور بعد الإغلاق!

آشلي جراهام تحتضن إبطها المشعر: "إنه جسدي & # x27

النموذج البالغ من العمر 33 عامًا مشعر وغير منزعج.

أنا & # x27m مالك حيوان أليف ، وقد أزال جهاز تنقية الهواء بسعر 40 دولارًا للبيع كل رائحة غير تقليدية - احصل عليه من أمازون

حصل جهاز تنقية الهواء Partu HEPA على أكثر من 18000 تقييم من فئة الخمس نجوم من أصحاب الحيوانات الأليفة والمدخنين وغيرهم.

نجمة TikTok ياسمين تشيزويل تتحدث عن كيف أتقنت أسلوب مارلين مونرو وتسريحة شعرها القديمة وشفتها الحمراء

أوضحت المؤثرة على وسائل التواصل الاجتماعي ياسمين تشيزويل سبب توجهها لقناة مارلين مونرو لعدد لا يحصى من متابعيها وكيف أتقنت تسريحة شعرها القديمة.

باراك أوباما يمتدح ابنتيه ساشا وماليا: "إنهما لا يهتمان فقط بإحداث الضجيج"

يثني باراك أوباما على بناته لمشاركتهن في احتجاجات Black Lives Matter ، ويشير إلى أن ساشا البالغة من العمر 19 عامًا وماليا البالغة من العمر 22 عامًا أكثر حكمة بكثير وأكثر تطوراً وموهبة مما كنت عليه في مثل هذا العمر.

كيم كارداشيان اتهمت بتعديل مقاس خصرها. يقول المدافعون عن صورة الجسد إن هذا أمر خطير.

& quotIt & # x27s حول تغيير جسمك رقميًا وتعزيز جسدك بطرق يمكن أن تفعلها الحمية والجراحة التجميلية & # x27t حتى من أجلك. & quot

تجري أمازون تخفيضات هائلة في نهاية هذا الأسبوع - إليك النقاط البارزة ، بدءًا من 4 دولارات فقط

وفر الكثير على Nintendo و Apple و Xbox و Sony - وفر ما يصل إلى 90٪!


جرانيتا دي كافيه

للجرانيتا
2 كوب قهوة طازجة دافئة
5 ملاعق كبيرة سكر

لتحضير الكريمة المخفوقة
3/4 كوب كريمة ثقيلة
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيرنو (طعم فرانجليكو لذيذ هنا أيضًا)

اصنع الجرانيتا: يُمزج القهوة مع السكر في وعاء متوسط ​​الحجم ويترك ليبرد ، حوالي 20 دقيقة. انقلي المزيج إلى صينية خبز مطوية وضعيه في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، حتى تبدأ البلورات في التكون. اكشط البلورات بشوكة لتفتيتها. كرر هذه العملية كل 15 دقيقة حتى يصبح ورق الخبز كله ثلجًا رقيقًا ، من ست إلى ثماني مرات.

في هذه الأثناء ، حضري الكريمة المخفوقة: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الكريمة حتى تتكاثف. أضيفي السكر والبيرنود واستمري في الخفق حتى تتكون قمم ناعمة.

قدّمي الجرانيتا في عصير أو كوب بارفيه ، وضعيها في طبقات مع الكريمة المخفوقة.

الإفصاح: أرسل لي كلاركسون بوتر هذا الكتاب لمراجعته ، لكن (كما هو الحال دائمًا) كل الآراء تخصني.


وصفات القهوة

صباح وصفات القهوة هو وقت رائع لبدء اليوم وسوف ينهي الإسبرسو وقتك المريح بلا عيب. ما نوع الاسبريسو الذي تفضله؟ قلة من الناس لا يفهمون بشكل عام الطريقة التي توجد بها في الواقع بعض خطط الإسبريسو اللذيذة التي يمكنك تجربتها.

بالتأكيد ، سيكون أحدهم ألذ لك. جزء من النماذج ، على سبيل المثال ، Irish Espresso و Spiced Orange Espresso و Mint Cocoa Espresso. يمكنك تقدير المذاق الرائع طالما أنك تلتزم بالإرشادات بشكل مناسب.

الأول يتعلق بالإسبريسو الأيرلندي. يجب عليك إعداد ملعقة صغيرة من السكر بالإضافة إلى جيجر من البوربون الأيرلندي. يمكنك تضمين ثلثي كوب من قهوة اسبريسو الأيرلندية. إذا لم تعجبك بشكل عام ، فلا بأس من تحويله باستخدام إسبرسو فريد.

ربع كوب من الكريمة الغامرة سيشبع المذاق ويجب أن يتم جلده برفق. يمكنك تفريغ الإسبرسو في ماء مغلي وخلطه جيدًا. قم بتضمين بوربون في إسبرسو الخاص بك وقم بتضمين الكريمة المخفوقة كمثبت مثالي ولمسة أخيرة. إن الإسبريسو الباهت لا تشوبه شائبة حقًا أو بهذه الصيغة.

هل ستكون قادرًا على تجربة صيغة أخرى؟ ماذا لو نرتد إلى إسبرسو البرتقال المتبل. كمسألة ذات أهمية أولى ، فأنت بحاجة إلى ملعقة صغيرة من شريط البرتقال الجديد ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وخمسة فصوص كاملة ستكمل الطعم. يمكنك تضمين الإسبريسو على أساس ميولك.

ومع ذلك ، فقد تم وصفك لمحاولة تجربة الإسبريسو السماوية مع نكهة الشوكولاتة السويسرية البرتقالية. ماذا سيكون فكرة جيدة بالنسبة لك أن تفعل في هذه المرحلة؟ إذا كنت لا تمانع في مزج المثبتات (باستثناء القرفة وجوزة الطيب) وبعد ذلك امزجها بشكل عادي.

يمكنك وضع قطعتين من البرتقال على قاعدة الكوب. للحصول على مظهر خالي من العيوب وجذاب ، يمكنك تضمين الكريمة المخفوقة كمثبت ورش مشروب الإسبريسو اللذيذ مع جوزة الطيب والقرفة.

صيغة أخرى لا تصدق من الإسبريسو تسمى Mint Cocoa Espresso. يمكنك جعلها فعالة وتقدير الذوق المثالي على لسانك. إعداد أونصة من كحول الشوكولاتة بالنعناع هو الشيء الأساسي الذي عليك القيام به.

يمكنك إضافة شوكولاتة مبشورة لإكمال الطعم. يتحول المقياس المعتاد للإسبريسو والكريمة المخفوقة إلى المثبتين التاليين للشراء. يمكنك استبدال الإسبريسو المعتاد بإسبريسو الشوكولاتة الهولندية منزوعة الكافيين.

الخطوة الأولى هي مزج الإسبريسو والكحول في الكوب. اخلطيهم جيدًا مع الكريمة المخفوقة كزينة مثالية. آخر تقدم هو رش الإسبرسو بالشوكولاتة الحلقية. تتيح لك الخطط الثلاث المذكورة أعلاه التحقيق في إبداعك واللعب به. أيهما تفضل أكثر؟

يدرك العديد من الأفراد كيفية صنع فنجان أساسي من الإسبريسو التركي ، ومع ذلك ، فهذه ليست كل خطط الإسبريسو التركية واليونانية الأساسية:

صيغة الإسبريسو اليونانية مع "أوزو".

هذه صيغة إسبريسو مألوفة للكهنة اليونانيين في "أجيو أوروس" المكرس. سوف تطلب:

ملعقتان صغيرتان من الإسبريسو اليوناني.

1 ملعقة صغيرة من "ouzo" (مشروب الخمور اليوناني التقليدي).

بعد إعداد إسبرسو الخاص بك ، قم بتضمين Ouzo بالداخل وتقديمه.

مع "كونياك"

هذه صيغة إسبريسو مألوفة للبحارة اليونانيين. إنها تعادل الصيغة السابقة مع التباين الرئيسي الذي تستخدمه Koniak بدلاً من Ouzo.

مع "نكتار"

هذه تركيبة إسبريسو يونانية قديمة من سميرني. قم بإعداد الإسبريسو اليوناني التركي الخاص بك ، وبعد ذلك أضف ملعقة صغيرة من الرحيق. انه لذيذ!

مع الهيل

هذا نوع من الصيغة العربية لصيغة الإسبريسو التركية. استخدم مزيج الإسبريسو الباهت للتركي. أحضر بعض الهيل واضربه أو استخدم ملاطًا. يكفي 2 بذور لكل كوب.

يستخدم الهيل لإضفاء نكهة قوية على الإسبريسو ورائحته. سوف تطلب:

ملعقتان صغيرتان من الإسبريسو.

1-2 ملاعق صغيرة من السكر.

الكثير من الهيل حسب حاجتك.

خطة الإسبرسو ليس من المستغرب. ستحصل على إسبرسو رائع ولذيذ ، والذي يختلف تمامًا عن أي شيء تذوقته سابقًا!

نفس الصيغة المذكورة أعلاه ولكن بدلاً من الهيل ، يجب عليك استخدام الماستيك (تم إنشاؤه للتو في جزيرة خيوس ، اليونان)

تركيبة الاسبريسو التركية مع "بذور الشمر"

مثل الصيغة المذكورة أعلاه ولكن بدلاً من الهيل ، يجب استخدام بذور الشمر.

بهذه الطريقة ، لا تتردد في الاستمتاع بالإسبريسو غير العادي.

يحضر الأفراد مشروبات الإسبريسو بمجموعة متنوعة من الطرق. إذا كنت تقصد إعداد بعض الإسبريسو في المنزل ، فقد تحتاج إلى القيام بذلك بطريقة مباشرة. إليك خطتي إسبريسو بسيطتين لك: خطط الكابتشينو والجرانيتا.

صيغة الكابتشينو:

تم ترتيب الكابتشينو لأول مرة منذ فترة طويلة في القرن التاسع عشر. وقد اشتق اسمها من عبارة "الكابوتشين الخدّام" ، وهي ظلال أردية كهنة الحي.

أفرغ الحليب في إبريق.

لجعل الحليب مزبدًا ، ضع صنبور بخار صانع القهوة 33٪ من المسار في الإبريق وافتح صمام البخار على طول المسافة.

حاولي عدم السماح للحليب بالفقاقيع أو جعله شديد السخونة. ضع مقياس حرارة العلاج في الإبريق. سخني الحليب حتى يصل إلى 175 درجة فهرنهايت. احتفظي بمسافة إستراتيجية من الحليب لتسخينه بشكل مفرط. أغلق صمام البخار.

جهز القهوة. املأ أكواب التقديم حتى يملأ الإسبريسو حوالي ربع الكوب.

اخلطي الحليب قبل ملء أكواب التقديم. بعد أن تفرغ كمية كبيرة من الحليب في الإسبريسو ، ضع ملعقة تحت الحليب الذي تصبه لتشكيل طبقة من الحليب الرغوي فوق الإسبريسو.

صيغة جرانيتا.

جرانيتا هو نوع من أنواع الإسبريسو شبه الصلبة. مادته القياسية هي السكر والإسبريسو والماء.

6 حصص قهوة في درجة حرارة الغرفة ، قصيرة.

صب القهوة في الخلاط. أضف السكر.

اخلطي السكر والقهوة لمدة 90 ثانية. أوقف الخلاط.

أضف الثلج والماء. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

ستكون خطط الإسبريسو اليوم عبارة عن تركيبة إسبرسو فريدة إلى حد ما حيث يتم دمج خطط الإسبرسو هذه مع الحلاوة تمامًا ، ويصعب تصورها ، أليس كذلك؟ ما هي السعة التي يمكن أن يثيرها الإسبريسو بالتثبيت اللذيذ؟ إذا كنت تحب شيئًا ناريًا ، فستكون خطط الإسبريسو هذه مناسبة لك بشكل استثنائي.

مارجرين نكتار بالخوخ لاتيه:

شيء غير عادي حيث يمتزج الخوخ مع نكتار سبريد. جرب هذا بنفسك.

تكفي لشخص واحد (زجاج طويل).

1) ملعقتان كبيرتان من شراب الخوخ.

2) 1 ملعقة كبيرة من سمن نكتار.

3) جرعة واحدة من القهوة الطبيعية.

4) 0.75 كوب حليب قليل الدسم على البخار.

منتج قهوة وخلاط إلكتروني.

خطوات التخطيط:

  1. أفرغ كل شيء في كوب الخلاط واخلطه لمدة 1 دقيقة حتى تمتزج كل المكونات.
  2. خذ كوبًا طويلًا فارغًا وأفرغ اللاتيه فيك. ستتمكن الآن من البدء في تقديم اللاتيه.

لاتيه بنكهة الزنجبيل والقرفة:

أي شخص يفضل الزنجبيل ، عند هذه النقطة ستكون صيغة الإسبريسو فريدة من نوعها لك.


مزيج سوبر: فولفيلمينت

فول فيل مينت / fʊlˈfɪlmint / [fool-fil-mint]
-اسم
1. مزيج قهوة جديد متوسط ​​الخفة في Philz Coffee.
2. صُمم خصيصًا لهؤلاء الأشخاص في Google بواسطة Phil بالحب.

تمت صياغة هذا المزيج الجديد مع وضع هؤلاء الأشخاص في Google في الاعتبار. يتم تخزين موظفي Google بهذا المزيج في مكاتبهم & # 8230 ما هو علاج! نحن ، هنا في Philz ، نتطلع دائمًا إلى تلبية رغباتك في تناول القهوة & # 8212 كما قد يبدو ذلك رائعًا ، نحن بالفعل نفعل ذلك! نحن نتمتع بصنع قهوة رائعة ، ويمكن أن يكون شربها مُرضيًا للغاية.

Fulphilmint عبارة عن تحميص خفيف متوسط ​​(لذا فهو يمنحك بعض الكافيين & # 8230) ولكن بنكهة كاملة القوام! كما أنه سلس للشرب ولن يزعج معدتك بسبب انخفاض حموضته! لقد جلبنا هذا المزيج الخاص إلى متاجرنا ، لذا في المرة القادمة التي تدخل فيها & # 8217 ، يجب عليك بالتأكيد التحقق من ذلك!


الاضافات

يمكن تعزيز المذاق والقيمة المنعشة لجرانيتا الشاي بإضافات مختارة بشكل مناسب. أكثر أنواع الحلوى شيوعًا هو عصير الحمضيات ، والذي يعطي نكهة منعشة إضافية. التوابل العطرية مثل الهيل والقرفة والفانيليا والكزبرة هي أيضا رائعة. على محمل الجد ، تعمل التوابل أيضًا في تدفئة المشروبات كما في المشروبات المجمدة. لذلك ، يمكننا الوصول إلى الفاكهة الطازجة ، وجذر الزنجبيل ، وكذلك الفاكهة الحلوة ذات النكهة الكاملة أو شراب الزهور ، على سبيل المثال البلسان أو الخزامى.

كيف تصنع جرانيتا الشاي؟ انظر بنفسك كم هو سهل. لنبدأ & # 8217s!


عامل الطنين: 11 طريقة للطهي مع القهوة

القهوة لا تنتمي فقط إلى كوبك الصباحي. ادمج البن المطحون في شرائح اللحم والحلوى ولحم الخنزير المشوي بهذه الوصفات.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التلفزيوني ، G.P. جميع الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Adrian Mueller & copy2012، Adrian Mueller / AMueller.com، Cooking Channel، LLC. كل الحقوق محفوظة.

قهوة فيتنامية مثلجة بانا كوتا

هذه الحلوى الإيطالية اللذيذة مستوحاة من القهوة المثلجة الفيتنامية الحلوة والفعالة. يتطلب ملعقتين كبيرتين من مسحوق الاسبريسو.

ستيك كاوبوي مع فرك قهوة تشيلي

دعي عشائك مع شريحة لحم الرانش السميكة المقطعة من إيلي كريجر ، وفركها بالكزبرة والفلفل الحار ومسحوق الإسبريسو.

كروس القرع الصغير مع صلصة التغميس بالشوكولاتة والقهوة

تحرك ، لاتيه اليقطين. مزيج مزيج قهوة القرع من بوبي فلاي يقرن الكروس المتبل بالقرفة وجوزة الطيب مع صلصة التغميس بالشوكولاتة والقهوة.

بسكويت موموفوكو كومبوست

من مخبز Momofuku Milk Bar المفضل لدى مدينة نيويورك ، تحتوي هذه البسكويت الحلوة والمالحة على الشوكولاتة والزبدة والشوفان ورقائق البطاطس والبسكويت المملح والقهوة المطحونة.

ضلوع القهوة السنغافورية

ضع لمسة سنغافورية على عشاء الضلع مع هذا الصقيل من الفلفل الحار وصلصة المحار وعدد قليل من عبوات القهوة سريعة التحضير.

كعكة الشوكولاتة بيتي

هل تريد نكهة شوكولاتة غنية وجريئة؟ القهوة هي السر. تستدعي كعكة Ina Garten الأيقونية كوبًا من القهوة الساخنة الطازجة لإضفاء نكهة الكاكاو.

أكواب القهوة والدونات

تحقق حلم شرطي ، هذه الحلويات التي تقدم مرة واحدة بطبقة من القهوة والكعك المخفوقة مع كريمة إسبرسو مع الكعك الصغير في أكواب القهوة.

دفعة لحم الخنزير البطن

يحصل بطن لحم الخنزير كونفيت على كمية مزدوجة من الكافيين من الكولا والقهوة المطحونة.

جرانيتا قهوة مغربية

عندما يكون الجو حارًا جدًا لتناول القهوة ، يمكنك تناول جرانيت بوبي المستوحى من المغرب والمتبل بالزنجبيل والهيل ورش السامبوكا.

كعكة الجوز والقهوة المقطعة

بدلاً من القهوة بعد العشاء ، جرب هذه الكعكة بنكهة جافا ، والتي تحتوي على قهوة مطحونة في كل من الخليط والجليد.

القهوة والكولا الخاصرة لحم الخنزير

ضع كل رذائك في عشاء خمس نجوم مع طبق لحم الخنزير هذا ، والذي يتطلب القهوة المطحونة والكولا والنبيذ الأحمر ولحم الخنزير المقدد.


ستتلقى الآن تحديثات من Good Food - النشرة الإخبارية

احصل على آخر الأخبار والتحديثات عبر البريد الإلكتروني مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

بإرسال بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على شروط وأحكام Fairfax Media وسياسة الخصوصية.

تُمزج جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم. ضع القدر على نار متوسطة - منخفضة ، مع الخفق بشكل متكرر ، حتى يتشكل الكاسترد على الملعقة ويمرر إصبعك عبر الظهر ويترك خطًا نظيفًا ، فأنت تريد قوام الكاسترد ولضمان نضج صفار البيض إلى 75 درجة مئوية.

تصب في قوالب وتوضع في الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل ، للحصول على أفضل النتائج ، قم بتجميدها طوال الليل. بدلاً من ذلك ، اسكبها في وعاء مقاوم للتجميد ، وقم بتغطيتها بإحكام بغلاف بلاستيكي وتجميدها حتى تتجمد ، قبل سكبها في أكواز الوافل.

شاي لاتيه مثلج مناسب للصيف. الصورة: كاترينا مينينك

حليبي تشاي جرانيتا

مكونات

2 كوب حليب (أو حليب لوز غير محلى)

10 سم مقبض من الزنجبيل ، مفروم تقريبًا

3 أعواد قرفة كاملة مطحونة

1 ملعقة كبيرة هيل مطحون طازج

5 حبات فلفل أسود كاملة

4 إلى 6 أكياس شاي أسود (حسب قوة الشاي)

في وعاء كبير ، أضيفي جميع المكونات ما عدا أكياس الشاي والسكر. أشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية واتركها حتى الغليان. أضيفي أكياس الشاي وأزيليها فورًا من على النار واتركيها تنقع لمدة خمس دقائق على الأقل (إذا كنتِ تحبين نكهة شاي أقوى ، اتركيها لتبرد تمامًا قبل إزالة أكياس الشاي).

يُسكب المزيج من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير ويُقلب مع السكر حسب الرغبة حتى يذوب تمامًا. صب الخليط في صينية ضحلة (وهذا يجعل الكشط أسهل بكثير) ، اتركه ليبرد ثم ضعه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات على الأقل أو حتى تبدأ الحواف في التجمد.

العمل بسرعة باستخدام شوكة ، وكشط الجزء العلوي من الخليط لعمل ثلج مبشور. ارجع إلى الفريزر وكرر هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات ، أو حتى يمكنك كشط رقائق الثلج من الدرج بأكمله.

تُسكب الجرانيتا في أكواب فردية وتُقدّم على الفور.

طبقات مثلجة لاتيه كراميل. الصورة: كاترينا مينينك

آيسي كراميل لاتيه

مكونات

شوتان اسبريسو (60 مل) مبرد

1 كوب دولسي دي ليتشي كراميل عالي الجودة (متوفر في محلات البقالة المتخصصة مثل المكونات الأساسية ، أو اصنعها بنفسك)

1/2 كوب حبوب قهوة مغطاة بالشوكولاتة المهروسة تقريبًا للغمس (اختياري)

أضيفي الكريمة ونصف الحليب إلى وعاء. قلبي السكر البودرة واتركيه جانبًا.

يُضاف النصف المتبقي من الحليب والإسبريسو إلى وعاء ويُقلب حتى يتجانس تمامًا. اجلس جانبا.

إذا كان الكراميل سميكًا ، قم بتسخينه قليلاً في الميكروويف حتى تحصل على قوام متماسك / شريطي. صب ملعقتين كبيرتين من الكراميل في قاعدة كل قالب آيس كريم وضعيها في الفريزر لتتجمد لمدة 20 دقيقة. ليس من الضروري ضبطه بالكامل ، لكن يجب أن يكون ثابتًا بدرجة كافية حتى تتمكن من إنشاء طبقات.

اسكبي فوق طبقة الإسبريسو حتى تمتلئ القوالب ثلثيها. ارجعي إلى الفريزر حتى تمام الضبط.

يُسكب مزيج الكريما على الوجه ويُعاد إلى الفريزر طوال الليل حتى يتجمد تمامًا. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، اسحب القوالب من الفريزر ، وأفرغ الآيس كريم (انظر النصيحة أعلاه) وقدمها على الفور.


تأكد من البدء بمكونات عالية الجودة - تحقق من أفضل أنواع القهوة لدينا في العالم للحصول على نقطة انطلاق. تأكد دائمًا من أنك تشتري قهوة محمصة طازجة ، ويفضل أن تطحن حبوب القهوة في المنزل قبل التخمير للحصول على ذروة النضارة.

تحقق من قسم Espresso Cuisine للحصول على وصفات طعام رائعة تستخدم الإسبريسو أو القهوة كأساس.

سترغب في التعرف على 3 طبقات من شوت إسبريسو.

اشكرك! لزيارة دليل Espresso Coffee وقراءة وصفات مشروب الإسبريسو الذواقة! تذوق قهوتك واسبرسو!


شاهد الفيديو: كلاس القهوة رائع ولذيذ لعشاق القهوة Glace café (شهر نوفمبر 2021).