وصفات تقليدية

كرات لحم العجل المزجج

كرات لحم العجل المزجج

  • 800 جرام لحم عجل مسلوق (متبقي من الحساء)
  • 4 جزر مسلوق
  • 1 كوسة
  • 2-3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • 2 بيض
  • للتزجيج:
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار أو أي صلصة حارة أخرى
  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • pt: أرز بسمتي

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير كرات لحم العجل المزجج:

لحم العجل المسلوق ، مقطّع إلى قطع ، يقطع أو يقطع باستخدام محضر الطعام. يضاف الزبدة والملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً. امزج مع الروبوت. ضعي اللحم في وعاء منفصل. نضع الجزر المسلوق والكوسة المقطعة (نيئة) في وعاء الروبوت. نقطع الخضار ونضيف اللحم والبيض والفلفل الحلو وفتات الخبز والملح والفلفل إذا لزم الأمر. امزجي ، وشكلوا كرات اللحم بأيدٍ مبللة ، ضعيها في صينية الفرن الكبيرة المبطن بورق الخبز. اتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة. توضع كرات اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في هذه الأثناء ، حضري الكريمة: اخلطي جميع المكونات ودهني كرات اللحم المخبوزة بفرشاة. اخبز لمدة 5 دقائق أخرى. قدمنا ​​لهم أرز بسمتي مقبلات بسيطة. شهية طيبة!!!


تقليديا

من يحب حلوى رافائيللو؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم مع.

معجون جبن بالثوم

أوصي بهذا الطعام الصحي والخفيف ، والمناسب لأيام.

كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم

المقادير كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم 500 جم.

سلطة صيفية بالدجاج ، بيض السمان والصوص.

أسميته & # 8222Summer Salad & # 8221 ، لأنه نوع من.

مقالات جديدة

صلصة بالأفوكادو والمانجو والبصل

ربما العنوان يقول كل شيء. حسنًا ، لا يمكنه أن يقول كم هو جيد وكيف يسير على ما يرام.

كيفية تحضير الحديقة للصيف

إذا كان لديك حديقة صغيرة ، سواء كنت تعيش في المنزل أو كنت محظوظًا بما يكفي للاستفادة منها بالعيش فيها.

آيس كريم خالي من السكر & # 8211 أفضل 4 وصفات

آيس كريم خالي من السكر. بالتأكيد ، أي أم تكون سعيدة عندما تسمع هذه الكلمات. إنها الحلوى المثالية لفصل الصيف ، لكن ربما.

سلطة الشمر والبرتقال والجوز

إذا لم تكن قد جربت الشمر ، والذي يسمى أيضًا باليانسون الحلو ، فهذه السلطة طريقة جيدة للبدء.

بيض مخلل في بنجر

لا أعرف ماذا تفعل مع البيض المسلوق المتبقي من عيد الفصح؟ مخلل البيض هي الأسرع والأسرع.


كرات لحم العجل المزجج - الوصفات

المكونات: لأربعة أشخاص: 4 ريش بتلو بالعظم ، زيت ، ملح ، فلفل ، بهارات لحم بتلو ، ورق ألومنيوم.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: اغسل الأنشوجة. يُدهن بالزيت ويُضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. اطوِ كل نمش في ورق ألومنيوم وضعه في صينية الفرن التي سبق تسخينها. اتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، وعندما تصبح جاهزة ، أخرجيها من ورق الألومنيوم وضعيها في الطبق مع الصلصة التي تركها اللحم. ألذ بكثير من شريحة لحم مشوية.
تقدم مع البطاطس المقلية وصلصة ريمولايد.



وصفات أخرى
1. الجبن بالبقسماط (المقبلات> مقبلات الجبن)
2. كرات اللحم (الأطعمة> أطباق اللحم المفروم)
3. مقبلات جبن البقر (المقبلات> مقبلات الجبن)
4. مقبلات الجبن بيلوز (مقبلات> مقبلات الجبن)
5. أزواج كبدة العجل (المقبلات> مقبلات البيض)
6. فطائر الجبن Telemea (المقبلات> مقبلات الجبن)
7. شرائح ميلانيز (طعام> شرائح لحم)
8. مقبلات الفطر (المقبلات> مقبلات الفطر)
9. آيس كريم التوت والليمون (حلويات> آيس كريم)
10. صلصة المانجو (الصلصات> الصلصات الحارة)
11. أقحوان الجبن (المقبلات> مقبلات الجبن).
12. كانابيه مع كبدة باتيه (مقبلات> سندويشات)
13. ينتشر الجبن (المقبلات> السندوتشات)
14. مقبلات بصلصة الفطر البيضاء (مقبلات> سندويشات)
15. يدهن معجون البيض المسلوق (مقبلات> سندويشات)
16. مدهن بالسمن والسردين (مقبلات> سندويشات)
17. البطاطس المقلية (المقبلات> المقبلات النباتية).
18. آيس كريم اقتصادي (حلويات> آيس كريم)
19. سلطة دواجن شبيهة بشيسيناو (سلطات> سلطات دواجن)
20. شنيتزل محشو بلحم الخنزير أو لحم العجل ، صدور الدجاج ، الديك الرومي ، لحم الأرانب المحلي ، لحم الضأن (الأطعمة> شرائح اللحم)
21. توت بري بطيخ (مشروبات> مشروبات نبيذ)
22. نبيذ الكشمش الأسود (مشروبات> مشروبات نبيذ)
23. المشاوي الرومانية في العش الباريسي (المقبلات> مقبلات البيض)
24- شوربة الجبن بالخبز والسلامي (شوربة ، مرق ، بورشت> شوربات لحم).
25. لحم الخنزير سبريد (مقبلات> سندويشات)
26. جريب فروت كاتشب (صلصات> صلصات حمراء).
27- نبيذ الحمام ، عنب الثعلب ، العنب البري ، القرون ، العليق (مشروبات> مشروبات نبيذ)
28. أزواج لحم الخنزير المقدد المدخن (المقبلات> مقبلات البيض).
29. شبكات عش البطاطس (المقبلات> مقبلات البيض).
30. خضروات مع قشدة وبيض مسلوق (أطعمة> خضروات)
إيماج!


Chiftele à la Arhi

أنت تعلم أنني جشع. عندما رأيت في آرهي المقطع الذي يحضر فيه كرات اللحم (ويخبرهم بطريقة خاصة) كنت أعرف ، شعرت أنه كان عليّ أن أصنعها أيضًا. لأن الرجل لديه موهبة سرد القصص - وأنا ، أثناء مشاهدته ، شممت رائحة شواء بوكوفينا في أنفي.

مكونات (كما استخدمتها)

  • 500 غرام لحم خنزير (كستلاتة دسم ، مخلية من العظم)
  • 500 غرام لحم عجل (ساق)
  • 4 بصل أخضر
  • 5 فصوص ثوم
  • 100 غرام بيسميت
  • 2 بيض
  • حفنة من الشبت
  • 2 بطاطس
  • ملح فلفل
  • زيت للقلي)

فضلت تقطيع اللحم الخاص بي ، مع قرية و acircr. ماي & إيسيرنت & أكيرسي ، على لحم الخنزير.

في وعاء ، قمت بخلط اللحوم ، البطاطس (مقشرة ومبشورة) ، بصل أخضر مفروم ناعماً ، ثوم مهروس ، فتات الخبز ، بيضتان وشبت - مقطعة أيضًا.

لقد مزجت كل شيء مع m & acircna ، musai مع m & acircna. & Icircndlongat ، لتحريك مثل العالم.

ثم أضفت الملح والفلفل وخلطت مرة أخرى. عندما تم تجانسها ، ضغطت بداخل يدي لإخراج الهواء.

صنعت بعض الكرات الأكبر. لم أعطيهم الدقيق ، لأن لدي مشكلة مع الخبز المحمص.

ثم قمت بقليهم في مقلاة بالزيت الساخن. أنا & icircntors لهم ، لقد تأكدت من اختراقهم جيدًا (لأنني أخبرتك ، لقد جعلتهم كبيرًا).

أخرجتهم إلى وعاء ، ودعهم ينفد الزيت.

بجانبهم ، صنعت بعض البطاطا المخبوزة البسيطة مع القليل من إكليل الجبل.

ذكّروني بكرات اللحم في طفولتي ، ورائحة مطبخ أمي. كانوا عظماء. شهية طيبة :)


كوكيز مزجج بالشوكولاتة والفراولة

كوكيز مزجج بالشوكولاتة والفراولة من: السمن ، السكر ، العسل ، البيض ، القرفة ، الدقيق ، النشا ، الكاكاو ، الملح ، سكر الفانيليا ، الجوز ، الفراولة ، الشوكولاتة المنزلية.

المكونات:

لتحضير العجينة:

  • 250 جرام سمن
  • 100 جرام سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة عسل سائل
  • 1 أو
  • 2 صفار
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 250 جرام طحين
  • 150 جرام نشاء ذرة
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • قليل من الملح

لتحضير المرينغ:

من اجل للتزيين:

  • 100 جرام حبات جوز محمص ومقطع
  • عدد قليل من الفراولة الكبيرة
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • 50 جرام شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير:

حضري العجينة على النحو التالي: المارجرين ، في درجة حرارة الغرفة ، قطعيها إلى مكعبات ، ثم اخلطيها مع قليل من الملح والسكر والعسل حتى تحصلي على خليط كريمي.

أضيفي البيض وصفار البيض ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالنشا والقرفة والكاكاو. تخلط بأقصى سرعة ، ثم توضع العجينة في السيلوفان وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.

تحضير المرينغ على النحو التالي: اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم مع السكر وسكر الفانيليا ، حتى تحصلي على مرنغ قوي يمكنك تبريده. بين طبقتين من السيلوفان ، وزعي العجينة من الثلاجة بالتساوي قدر الإمكان ، في طبقة بسماكة 4-5 مم.

قطع بأقراص الشكل بقطر 4-5 سم ، والتي تضعها في صينية مدهونة ، متباعدة قليلاً. دهنها بالمرنغ ورش حبات الجوز المحمصة والمفرومة فوقها. اخبز البسكويت على الحرارة المناسبة لمدة 10 دقائق.

تزيين مثل هذا: بعد أن تبرد ، قم بتزجيج البسكويت بالشوكولاتة الداكنة الذائبة ، وضع نصف حبة فراولة في الأعلى (تغسل تحت الماء الجاري وتُمسح قليلاً بمنديل).

تُسكب الشوكولاتة البيضاء المذابة فوق الفراولة. دع البسكويت يبرد لبضع دقائق ، لتقوية الشوكولاتة قليلاً.


كوكيز جوز الهند المزجج

كوكيز جوز الهند المزجج من: الزبدة والذرة والدقيق والسكر وجوز الهند والليمون.

المكونات:

لتحضير العجينة:

  • 100 جرام زبدة
  • 25 جرام ذرة ناعمة
  • 75 جرام دقيق قمح
  • 25 جرام سكر بودرة
  • 50 جرام جوز هند

للتزجيج:

أن تخدم:

طريقة التحضير:

نخلط الزبدة الطرية مع دقيق الذرة ثم نضيف الطحين والسكر وجوز الهند ونخلط بأصابعك لتشكيل شرائح لحم صغيرة باليد.

ضعها في صينية الخبز المبطنة بورق الخبز واضغط بالجزء الخلفي من الشوكة.

لصنع كريمة التزيين ، اخلطي السكر مع بياض البيض ، وعندما يصبح معجونًا ، أضيفي 5-6 قطرات من عصير الليمون.

بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، قم بتزيينها بشوكة مرت عبر التزجيج ورشها برقائق جوز الهند.


سطح أملس

كعكة مع التفاح واللوز المزجج ، حسن المظهر كما هو لذيذ. طعم التفاح الممزوج بالقرفة واللوز الرائع مغطى بطبقة من الكراميل .. تجعل هذه الحلوى نجمة الخريف.

ننخل الدقيق في وعاء نضيف فيه القليل من الملح ، 100 غرام من السكر ، ليس حلوًا جدًا حتى لا تثقل العجينة ، نضيف الفانيليا وقشر الليمون.

سخني الحليب وأضيفي البيض الكامل (3) وصفار البيض المخفوق في وعاء الدقيق. مع القليل من السكر ، نذوب الخميرة التي نضيفها على البيض. ابدأ في العجن برفق ، وادمج الحليب الدافئ تدريجيًا (إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، يمكنك إضافة أكثر أو أقل).

تذوب الزبدة دون احتراق وهي ساخنة جدًا ، ودمجها في العجين شيئًا فشيئًا عندما تكون في النهاية. اعجن العجينة جيدًا بما يكفي للحصول على قوام ناعم. نضيف الزيت في النهاية ونعجن أكثر ويمكنك امتصاصه في العجين وتركه لينضج لمدة 20-30 دقيقة.

يتم تنظيف التفاح ووضعه على المبشرة بشبكات كبيرة. اعصر العصير منها وقم بتسخينها في مقلاة بها 150 جم من السكر (حسب الرغبة) على نار أعلى قليلاً ، مع الحرص على خلطها دائمًا. عندما يتبخر العصير ، برد التكوين وأضف: ملعقة صغيرة من القرفة ، وملعقة صغيرة من القرنفل ، وسكر الفانيليا لإبراز النكهات.

2 - لا يجب أن تخرج الكعكات الكبيرة من العجين. قسّمي العجينة إلى قطعتين ، وزعي ورقة كبيرة وأضيفي ثمار التفاح على السطح. قم بلف الورقة بشكل أكثر إحكامًا وقم بتقطيع اللفة التي ستنسجها إلى قسمين ، ضعها بعناية في صينية مبطنة بالورق والقليل من الزيت. ضعي شرائح اللوز على الوجه ودهن الكيك بالبيض المخفوق. تخبز على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يُدهن بالجليد عند إزالته من الفرن ويكون أكثر نعومة قليلاً. شهية طيبة!

سطح أملس

نذوب السكر ونضيف الزبدة بدون حرق ونطفئ النار ونضيف الحليب. تخلط جيدًا لتدمجها لتصبح كريمة دهنية وليست صعبة للغاية (تتدفق قليلاً). دعي الكيك يبرد وادهنييه بالفرشاة عند إزالته من الفرن.


بطاطا حلوة لبنانية & # 8211 وصفة لبنانية تقليدية. حقا الهائلة

أولاً ، نقطع البصل والبقدونس ناعماً ونخلطهما جيداً مع اللحم ثم نضيف الملح والفلفل والقرفة (كن حذراً ، ليس كثيراً ، رأس ملعقة صغيرة ، لأن لها طعم ورائحة قوية).

توضع شرائح الطماطم في طبق فرن مدهون بالزبدة أو الزيت. يقطع البصل الثاني إلى قطع صغيرة ويوضع فوق شرائح الطماطم.
من عجينة اللحم ، تتشكل كرات اللحم الكبيرة باليد المدهونة وتوضع فوق البصل والطماطم في الوعاء. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى ينضج اللحم.

أثناء طهي اللحم في الفرن ، اخلطي معجون الطماطم مع 500 مل من الماء حتى تتشكل الصلصة التي تُسكبها على الخضار واللحوم من الفرن ، عندما ينضج اللحم.
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح سميكة ثم اقليها لفترة وجيزة على الجانبين.

عندما تسقط صلصة الطماطم في وعاء الفرن ، ضعي شرائح البطاطس المملحة والفلفل فوق محتويات الوعاء وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي.


لحم البقر - 191 وصفة

وصفات لحوم البقر. اختياراتنا من أطباق اللحم البقري اللذيذة.

يتوفر لحم البقر أيضًا تجاريًا تحت اسم اللحم البقري. تحت هذا الاسم ، من المفهوم أنه يمكن أيضًا العثور على لحوم البقر. من الجيد أن يعرف الشيف الاختلافات بين أحدهما والآخر.

لحم البقر ، على سبيل المثال ، أحمر فاتح ولامع عند اللمس. الثور هو أكثر صلابة قليلاً ، وأكثر اتساقًا مع اللمس ، لأنه تم تشغيل الحيوان وتطورت عضلاته بشكل أكبر.

لحم البقر ولحم البقر يحتويان على دهون ونخاع أبيض أصفر ، رخامي ، مع خلايا كبيرة. لديهم طعم ورائحة لطيفة وقوية. لحم الثور ، على سبيل المثال ، من الصعب جدًا العثور عليه في المتاجر. من الجيد معرفة أن لونه أحمر غامق ، مع انعكاسات زرقاء ، قوي ، ذو ألياف كثيفة ، دهون بيضاء ورائحة ذكورية. يتم استخدامه في صناعة النقانق كموثق جيد.

وشملت أيضا في فئة لحوم البقر لحم العجل. إذا كان الحيوان يتغذى على الحليب فقط ، فإن اللحم الذي يأتي منه سيكون شاحبًا ولونًا أبيض ومظهرًا نيئًا. يتغذى لحم العجل على العشب له لون متغير. إنه وردي ، لكنه لا يزال خامًا. بشكل عام ، فهي ناعمة الملمس ، مع دهون بيضاء صفراء نظيفة ، ورائحة خام ورائحة خفيفة من الحليب ، ونخاع عظم وردي. العجول التي يصل عمرها إلى عام واحد تسمى أيضًا العجول. قوام لحم البقر مناسب. لونها أحمر فاتح ، مع دهون بيضاء ، مصفر قليلاً ، رخامي. لها رائحة وطعم خاص بالحيوان الصغير.


طريقة التحضير

شريحة لحم صدر ديك رومي

في قدر الضغط ، سخني زيت الزيتون والبهارات. نضيف الفلفل المسطح

فيليه بتلو مع مقبلات نباتية.

يتبل اللحم بالزعتر والملح والفلفل و 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً ويوضع في الثلاجة.


فيديو: بعد الفيديو ده هتعملوا كفتة كباب في البيت أحسن من المطاعم! (ديسمبر 2021).