وصفات تقليدية

دجاج بالخضار

دجاج بالخضار

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة دجاج بالخضار:

يتم تقطيع الدجاج من الخلف بمقص المطبخ. يغسل جيدا ويتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون. رتبي الدجاج في المنتصف في مقلاة. نغسل الخضار ونقطعها إلى شرائح ونرتبها بجانب الدجاج. رش كل شيء بالزيت واسكب كوبًا واحدًا من الماء في المقلاة. رشي الفلفل الحلو وضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة. شهية طيبة!


مرق فخذ الدجاج مع الخضار

اسلقي أرجل الدجاج في ماء مملح.

إزالة الرغوة المتكونة أثناء الغليان. نضيف البطاطس والبصل والجزر كلها كاملة.

استمر في الطهي حتى تنضج البطاطس تقريبًا.

أزيلي الجزرة وقطعيها إلى دوائر وضعيها في العصير مرة أخرى. انزع البصل وتخلص منه. اسحق الثوم وأضفه إلى العصير. أيضا ، نقطع أوراق البقدونس ناعما ونضيفها. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل.

استمر في الطهي لفترة حتى تنضج البطاطس تمامًا (تتغلغل بسهولة بشوكة في المنتصف).

يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم.


إنها المرة الأولى التي أطبخ فيها .. لقد صنعت كرات لحم دجاج الريف. خرج بشكل استثنائي. اشكرك

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


دجاج بالخضار - وصفات

شواء | دولي

1 ملعقة صغيرة Haragos Piste Univer
40 مل من زيت عباد الشمس
20 مل من عسل الزهور المشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
40 غرام زبدة
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
300 غرام حبات ذرة (مجمدة)
450 مل من عصير شوربة الخضار
2 ملاعق كبيرة من الكزبرة / أوراق البقدونس المفروم

سخني الفرن على 190 درجة. يُمزج Haragos Pista Univer بالزيت والعسل والقليل من الملح ، ثم يوضع على أجنحة الدجاج المنظفة بفرشاة.

ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب البصل المفروم ناعماً.

نتبّل الكركم المطحون والملح ثم نرش الذرة ونسكب فوقها عصير شوربة الخضار. اغليها على نار متوسطة حتى تنضج حبات الذرة. نخلطها لتكون كريمية.

تقدم مع أجنحة الدجاج المقلية مع رش القليل من الكزبرة / أوراق البقدونس الطازجة.


شوربة دجاج بالخضروات

ماذا عن حساء الدجاج اللذيذ المليء بالعيون النباتية التي ستبقيك دافئًا في الأشهر الباردة القادمة؟

طاولة ل: 6

جاهز خلال: 180 دقيقة

صعوبة: استرخاء

قائمة المكونات

• 1.5 كيلو دجاج مشوي
• عظام الدجاج
• 5 لتر ماء
• نصف بصلة كبيرة + كوب بصل مقطع
• 4 فصوص ثوم مقشر + 2 قطعة ثوم كامل + 2 قطعة ثوم مقطع
• 3 حبات جزر مقطعة + كوب ونصف جزرة مقطعة
• 3 خيوط من الكرفس مقطعة إلى قطع
• 4 أوراق غار
• 4 أغصان من البقدونس الطازج + بضع خيوط مفرومة
• 4 أغصان من الزعتر الطازج + عدد قليل من الخيوط المفرومة
• 12 العرعر التوت
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 كوب مكعبات جذر الكرفس
• 1 1/2 كوب بطاطا حلوة مكعبات
• 1 كوب جذر الجزر الأبيض ، مقطع إلى مكعبات
• ملح البحر الناعم حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 4 مكعبات من نكهة الدجاج ماجي

كيف تستعد؟

1. نقطع الدجاج عن العظم ونقطعه إلى قطع. أضيفي عظام الدجاج المتبقية في 5 لترات من الماء مع نصف بصلة ، ثوم مقشر ، جزر مقطع ، 2 ورق غار ، بقدونس ، زعتر وبهارات. تُفتت مكعبات مذاق الدجاج ماجي.
2. اغلي كل شيء لمدة 80 دقيقة ، مع تقليل اللهب تدريجيًا. اتركها على النار حتى يتم تقليل كل محتوياتك إلى سبعة أكواب من الحساء السائل.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة عالية وكبيرة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
4. يُضاف الثوم المقطع ، البصل المفروم ، ورقتان من الغار إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين.
5. أضيفي ما تبقى من الجزر ، والزعتر المفروم ، وجذور الكرفس ، والبطاطا الحلوة ، والجزر الأبيض ، وملح البحر ، وسبعة أكواب من الحساء إلى المقلاة.
6. اترك كل شيء ينضج حتى تصبح الخضار طرية (حوالي 15 دقيقة).
7. في النهاية ، أضيفي الدجاج ، وتبليه بالملح والفلفل وقليل من أغصان البقدونس.



صدر دجاج
2 بطاطس
200 جرام خليط مكسيكي من الخضار المجمدة
ملح
فلفل
2 ملاعق صغيرة زبدة وخضروات

نخفق شرائح صدور الدجاج جيدًا بمطرقة ويتبل بالملح والفلفل.
يُملح الخليط المكسيكي من الخضار المجمدة والبطاطس المقطعة ويُطهى على البخار باستخدام قدر بخاري.

أثناء تبخير الخضار ، اقلي صدور الدجاج المشوي أو في مقلاة تفلون. .. بدون زيت.
يتم تقديم الثدي جيد الصنع مع الخضار التي نضع عليها القليل من الزبدة مع الخضار.

سلطة الشمندر بجانب هذا الطبق!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


سلطة خضروات مشوية

المكونات: باذنجان صغير ، كوسة خضراء داكنة (كوسة) ، فلفل أصفر ، طماطم متوسطة الحجم ، بصل أحمر ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، بقدونس.

تحضير: اغسلي الخضار وامسحيها وقطعيها إلى شرائح أو قطع رفيعة ثم ضعيها على شواية ساخنة واتركيها باللون البني من كلا الجانبين. يُرفع إلى وعاء ويُرش بالزيت ويُرش بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدّم مع البقدونس.


صدور الدجاج مع المكرونة بالطريقة الصينية والخضروات ، وصفة سريعة ، جاهزة في 15 دقيقة فقط

هل تريد أن تجعل شيئًا سريعًا ولذيذًا؟ لا شيء أبسط من ذلك ، فهذه المعكرونة بالدجاج والخضروات جاهزة في 15 دقيقة فقط وهي جيدة جدًا ومليئة بالصحة.

طعام إيطالي شهي ، مع المكونات في متناول الجميع وليس عليك أن تكون طاهياً فخرياً لتنجح!

مكونات

  • 300 جرام صدر دجاج
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا + 50 مل
  • 150 جرام نودلز صينية
  • 100 جرام جزر
  • 100 جرام فلفل أحمر
  • 2 أوراق ملفوف صيني / باك تشوي
  • 1 سلسلة بصل أخضر
  • 100 صلصة فلفل حلو أو 2-3 ملاعق كبيرة كاتشب

طريقة خطوة بخطوة

بالنسبة للمبتدئين ، اغلي الماء من أجل المعكرونة ، وأثناء تحضير المكونات الأخرى ، اغليها. بعد أن يغلي ، صفيهم!

اغسلي الخضار وقطعيها إلى شرائح جوليان. أيضا صدر الدجاج ، مقطعة جوليان ، توضع في وعاء مع 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والملح والفلفل والنشا ، وتخلط جيدا.

سخني مقلاة ، إذا كان لديك مقلاة ، إذا كانت غير جيدة وعادية ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت واقلي صدور الدجاج على النار بسرعة مع التقليب باستمرار حتى لا تحترق. عندما يكون لونه ذهبي-بني ، انزعه وضعه جانبًا في وعاء.

أيضا في نفس المقلاة ، ساخنة ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت والخضروات والقليل من الملح واسحب المقلاة بسرعة حتى تصبح طرية ، أضف السلطة وصلصة الفلفل الحلو وصلصة الصويا والملح والفلفل حسب الرغبة واللحوم والمعكرونة و اترك المقلاة على النار لمدة 1-2 دقيقة ، لتجمع بين الأذواق. إذا كنت تستخدم الكاتشب ، أضف 100 مل أخرى من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة.


حصة واحدة تحتوي على: 389 سعرة حرارية ، 11.4 جرام كربوهيدرات ، 58.1 جرام بروتين ، 11.7 جرام دهون ، 2.9 جرام ألياف

المكونات لحصة واحدة

  • صدر دجاج مسلوق منزوع الجلد (150 جم)
  • كوسة 75 جرام
  • فلفل أحمر حلو (50 جم)
  • طماطم طازجة (50 جم)
  • قرنبيط (50 جم)
  • بيضة (50 جم / قطعة واحدة)
  • جبنة طازجة بنسبة 2٪ دسم (50 جم).

البهارات: توت العرعر ، فلفل أبيض مطحون طازج ، ملح

طريقة التحضير

  1. اسلقي الماء بالملح والبهارات وعندما يغلي ضعي قطع الدجاج. يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى الماء.
  2. نأخذ وعاء يينا الذي يوضع فيه صدر الدجاج ، الكوسة المقطعة ، الفلفل الحلو ، القرنبيط في أصغر باقات ، وفي النهاية شرائح الطماطم.
  3. يُتبل الخليط الناتج ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ، ويُغطى بورق الألمنيوم.
  4. في هذه الأثناء ، اخفقي البيضة مع الجبن المهروس ، واسكبي التركيبة التي تم الحصول عليها فوق الخليط في وعاء يينا بعد 10 دقائق من الخبز.
  5. نضع الطبق في الفرن مرة أخرى ونتركه حتى يتقشر من الأعلى.

وصفة بودينج الدجاج مع الخضار هي مجرد مثال واحد على غداء KiloStop Low Carb. هذه مجموعة من 3 كتب وصفات تحتوي على نظام غذائي كامل لمدة 6 أسابيع.

تم تصميم العبوة خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بضعة أرطال بسرعة بعد فترات معينة من الإفراط في تناول الطعام. إنه مثالي لمن يحبون أكل اللحوم والأسماك والجبن.

تتكون حزمة Low Carb في 3 مجلدات ، على النحو التالي:

- المجلد 1 يحتوي على نظامك الغذائي لأول مرة أسبوعان (72 وصفة)حيث يمكنك أن تأكل أي نوع تريده من اللحوم أو السمك أو الجبن مع الكثير من الخضار.
- المجلد 2 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الثالث والرابع (84 وصفة)، والتي سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بها منتجات الألبان اللينة والفواكه الزيتية ، مما يقلل تدريجياً من كمية اللحوم.
- المجلد 3 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الخامس والسادس (96 وصفة)، مما يجعل الانتقال إلى نظام غذائي أكثر تنوعًا ، حيث تستهلك و الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة في الجزء الأول من اليوم.

اشترِ حزمة Low Carb التي تتضمن جميع الكتب الثلاثة واستمتع بشخصية تحسد عليها!


هذا الطبق اليوناني سريع التحضير للغداء أو العشاء لأنه خفيف ولذيذ في نفس الوقت. أنت بحاجة إلى بعض المكونات التي يمكنك العثور عليها بسهولة والرغبة في الحصول على شيء جيد وطازج. سوفلاكي سريع التحضير ولا يتطلب الكثير من الجهد.

1. نقع الدجاج

  • يقطع 600 جرام من صدور الدجاج لابروفينسيا مكعبات حوالي 2 سم.
  • ضعي في وعاء كبير 80 مل زيت ، قذيفة من 1 ليمون ، 60 مل عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف و 4 خيوط من البقدونس المفروم ناعماً وتخلط جيدا.
  • نضيف مكعبات صدور الدجاج ونخلطها جيداً لتغطي بالتتبيلة.
  • غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2. تحضير صلصة التزاتزيكي

  • ينظف ويسحق 5-6 فصوص من الثوم في وعاء.
  • اعصر العصير من ½ ليمون فوق الثوم المهروس.
  • مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 خيار متوسطة الحجم وضعيها فوق الثوم.
  • فرم ناعم 3-4 أوراق نعناع طازجة ، 2 خيوط بقدونس وأضفهم إلى وعاء التزاتزيكي.
  • يضيف 200 جرام زبادي دسم ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ، نصف ملعقة صغيرة ملح وتخلط جيدا حتى تصبح الصلصة ناعمة.
  • ضع وعاء الصلصة في الثلاجة.

3. جمعي أسياخ الدجاج واطهيها

  • القطع 2 طماطم ، 2 فلفل رومي و 1 بصلة كبيرة في مكعبات حوالي 2 سم.
  • اغمر أعواد السيخ في الماء لمدة 5 دقائق.
  • عصا على العيدان ، واحدة تلو الأخرى ، قطعة دجاج ، واحدة من الطماطم ، واحدة من الدجاج ، واحدة من البصل ، واحدة من الدجاج ، واحدة من الفلفل الحلو ، وهكذا.
  • ضعي الأسياخ في مقلاة الشواء الساخنة واطهيها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
  • في النهاية ، ضعهم في المقلاة واحدًا تلو الآخر 3 أعواد لمدة 10-15 ثانية لتسخينها.

4. جبل سوفلاكي

  • قم بإزالة اللحوم والخضروات من السيخ مباشرة على الصمغ & # 8211 2 على الصمغ.
  • أضف صلصة التزاتزيكي حسب رغبتك.
  • جمع الغراء في لفة وشهية كبيرة!

صعوبة التحضير

يتم تحضير سوفلاكي الدجاج والخضروات في 50 دقيقة ودرجة صعوبة منخفضة. كأواني ، أنت بحاجة إلى:

  • قاطع متناوب،
  • سكين،
  • وعاء صغير ،
  • وعاء كبير
  • طاسة الشواء،
  • عصي سيخ.

هذا الطبق اليوناني سريع التحضير للغداء أو العشاء لأنه خفيف ولذيذ في نفس الوقت. أنت بحاجة إلى بعض المكونات التي يمكنك العثور عليها بسهولة والرغبة في الحصول على شيء جيد وطازج. سوفلاكي سريع التحضير ولا يتطلب الكثير من الجهد.

1. نقع الدجاج

  • يقطع 600 جرام من صدور الدجاج لابروفينسيا مكعبات حوالي 2 سم.
  • ضعي في وعاء كبير 80 مل زيت ، قذيفة من 1 ليمون ، 60 مل عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف و 4 خيوط من البقدونس المفروم ناعماً وتخلط جيدا.
  • نضيف مكعبات صدور الدجاج ونخلطها جيداً لتغطي بالتتبيلة.
  • غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2. تحضير صلصة التزاتزيكي

  • ينظف ويسحق 5-6 فصوص من الثوم في وعاء.
  • اعصر العصير من ½ ليمون فوق الثوم المهروس.
  • مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 خيار متوسطة الحجم وضعيها فوق الثوم.
  • فرم ناعم 3-4 أوراق نعناع طازجة ، 2 خيوط بقدونس وأضفهم إلى وعاء التزاتزيكي.
  • يضيف 200 جرام زبادي دسم ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ، نصف ملعقة صغيرة ملح وتخلط جيدا حتى تصبح الصلصة ناعمة.
  • ضع وعاء الصلصة في الثلاجة.

3. جمعي أسياخ الدجاج واطهيها

  • القطع 2 طماطم ، 2 فلفل رومي و 1 بصلة كبيرة في مكعبات حوالي 2 سم.
  • اغمر أعواد السيخ في الماء لمدة 5 دقائق.
  • عصا على العيدان ، واحدة تلو الأخرى ، قطعة دجاج ، واحدة من الطماطم ، واحدة من الدجاج ، واحدة من البصل ، واحدة من الدجاج ، واحدة من الفلفل الحلو ، وهكذا.
  • ضعي الأسياخ في مقلاة الشواء الساخنة واطهيها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
  • في النهاية ، ضعهم في المقلاة واحدًا تلو الآخر 3 أعواد لمدة 10-15 ثانية لتسخينها.

4. جبل سوفلاكي

  • قم بإزالة اللحوم والخضروات من السيخ مباشرة على الصمغ & # 8211 2 على الصمغ.
  • أضف صلصة التزاتزيكي حسب رغبتك.
  • جمع الغراء في لفة وشهية كبيرة!

صعوبة التحضير

يتم تحضير سوفلاكي الدجاج والخضروات في 50 دقيقة ودرجة صعوبة منخفضة. كأواني ، أنت بحاجة إلى:

  • قاطع متناوب،
  • سكين،
  • وعاء صغير ،
  • وعاء كبير
  • طاسة الشواء،
  • عصي سيخ.

3 صدور دجاج
500 جرام فطر
1 فلفل
2 طماطم
150 جرام جبن
100 مل زيت
20 جرام زبدة
ملح
فلفل
2 بيض
200 جرام كريمة
2 فص ثوم

اغسل اللحم وخلعه وقطّعه إلى شرائح. اغسل الخضار وقشر الطماطم والفلفل والبذور وقطع الفطر. في مقلاة ساخنة ، حمّر صدور الدجاج في القليل من الزيت. توضع جانبا على منديل ماصة لإزالة الدهون الزائدة. في نفس المقلاة ، اقلي الفطر والفلفل حتى تقطعي إلى شرائح رفيعة.

في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة ، ضعي شرائح الدجاج واخلطيها مع جميع الخضار. يخفق البيض بالملح والفلفل ويضاف الكريمة الحامضة والثوم المسحوق ويصب الخليط فوق الخضار. يرش الجبن المبشور. سخني الفرن. اخبزيها حتى تحمر.


فيديو: صينية دجاج مع الخضار في الفرن بتتبيلة لذيذة جدا لاطيب غداء الطعم رهيب لا يقاوم الحلقة 794 (كانون الثاني 2022).