وصفات تقليدية

مربى البرتقال والمانجو

مربى البرتقال والمانجو

هدايا عيد الميلاد!
ماذا لو انتظرنا سانتا كلوز مع مربى مثل هذا؟ أنا شخصياً أعتقد أنني سأثير إعجابه بالرائحة وسيخرج شيئًا من الحقيبة.

  • 800 غرام مانجو منزوع النواة ومقطّع إلى مكعبات
  • 200 غرام عصير برتقال
  • عصير 1-2 ليمون
  • قشر برتقال عضوي
  • 700 غرام سكر

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مربى البرتقال والمانجو:

الوصفة بسيطة للغاية. تستغرق منا أطول وقت في تحضير المانجو: قشرها وأزل البذور ونقطعها إلى مكعبات.

ضعي المكونات في قدر على نار خفيفة. قم بغليها حتى تلتصق مع الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. عندما يصبح جاهزًا ، نضع المربى في برطمانات معقمة نغطيها بالمناشف.


آيس كريم من المربى والبطيخ

لديك الفرصة للاستفادة من المربى التي لم يتم تناولها لسنوات ويتم تخزينها في المخازن. كان لدي سفرجل هنا ، لكني صنعت مربى البطيخ أيضًا. الغرض من المربى هو استبدال السكر وإعطاء نكهة جيدة للغاية.
إذا كان لديك خلاط وماكينة آيس كريم ، يصبح الطهي لعبة أطفال.


إليك قائمة خاصة لعيد الميلاد:

دونات بالكافيار والمخللات

نحضر عجينة من: 300 مل ماء ، 150 مل زيت ، 300 غ طحين ، 5 بيضات وقليل من الملح. اغلي الماء والزيت معًا ثم أضيفي الدقيق في المطر. اتركيها على النار حتى تتكون عجينة صلبة. عندما تبرد ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا. من العجين الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة ، يتم تشكيل الكعك غير الكبير جدًا ، والذي يتم خبزه في الفرن المسخن مسبقًا. ستكون فارغة من الداخل ويمكن حشوها بالكافيار ، ولكن أيضًا بالكريمات الأخرى (الجبن والمايونيز مع الفطر والفطر) وتزين بالزيتون أو المخللات.

الطبق الرئيسي

اتبع النموذج الأمريكي وتخلَّ عن أطباق لحم الخنزير الثقيلة. تحضير شريحة لحم الديك الرومي الأحمر لعيد الميلاد.

ديك رومي مع البرتقال والعنب والمهروس

المكونات: ديك رومي متوسط ​​الحجم ، 4 حبات برتقال ، زبدة ، زيت ، بهارات ، عنب أبيض وأحمر ، بطاطس مهروسة

طريقة التحضير:

- مغسول ومجفف محشو بالبقسماط مع شرائح برتقال مدهون بصلصة مكونة من: فلفل ، فلفل حار ، ثوم مهروس ، عصير برتقال ، هيل ، قرنفل ، قرفة ، جوزة طيب ، ملح ، كمون.
- يوضع الديك الرومي المغطى بالبقسماط في الفرن لمدة ساعتين في فرن شديد السخونة
- عندما تصبح جاهزة تقدم مع صلصة مكونة من: الزبدة وعصير البرتقال والنبيذ الأبيض مع بعض العنب الأبيض والأحمر
- يمكن تقديمه مع البطاطا المهروسة الحلوة أو العادية أو الخضار الطازجة.

صحراء

كوكيز مع مربى الفاكهة ومثلج الشوكولاتة

لكي لا تعرف ما هي الوصفة المعقدة لملفات تعريف الارتباط ، قم بشراء أفضل أنواع البسكويت بنكهة الفانيليا ، وربما مع الأشكال الأكثر إثارة للاهتمام.

يتم لصق البسكويت معًا في أزواج مع مربى الفاكهة (أنسب البرتقال أو المشمش).

يتم الحصول على التزجيج عن طريق إذابة 1-2 شوكولاتة تجارية بيضاء في حمام ماري ، حتى تصبح سائلة ، ثم إضافة القليل من الزبدة.

بسكويت المربى مزجج بالشوكولاتة السائلة ويمكن تزينه بالقرفة أو اللوز أو الجوز.

كعكة الفاكهة الغريبة لعيد الميلاد

المقادير: 5 بيضات ، رشة ملح ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق زيت ، 5 ملاعق طحين ، 1 بيكنج بودر ، 500 مل كريمة سائلة ، مربى فواكه ، فواكه غريبة طازجة ، جل ثابت.

طريقة التحضير:

- اصنعي بانديسبان لذيذة مثل هذا: اخفقي بياض 5 بيضات مع مسحوق الملح ثم 5 ملاعق كبيرة من السكر حتى تصبح رغوة متسقة. أضيفي 5 صفار بيض ، 5 ملاعق زيت ، 5 ملاعق طحين وبيكنج باودر ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطيها برفق بملعقة خشبية ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى يتجانس كل شيء تمامًا.
- توضع التركيبة في صينية كيك خاصة ، مبطنة بورق الخبز
- يجب وضع سطح العمل في الفرن لمدة 35 دقيقة
- بعد أن يبرد ، يتم قطع سطح العمل إلى قسمين أفقيًا
- يمكن شراب الوجه العلوي بعصير مصنوع من: ماء ، سكر ، عصير برتقال ، فانيليا
- نضع طبقة رقيقة من مربى الفاكهة على القمة الأولى
- كريمة مخفوقة حسب التعليمات المدونة على العلبة
- تضاف الكريمة المخفوقة فوق المربى
- يغطى بالجزء العلوي الآخر من الشراب
- الكيكة مغطاة بالكريمة المخفوقة ومزينة بالفواكه الغريبة: كيوي ، برتقال ، موز ، أناناس ، مانجو ، إلخ.
- لكي تحافظ الثمار على قوامها ولونها ، يتم استخدام جل ثابت تجاري يذوب في ماء دافئ ويسكب فوقه.

في عيد الميلاد يمكنك تقديم كوكتيل من البيض والنبيذ الأبيض أو الأحمر وبالطبع الشمبانيا.


فيديو: طريقه عمل مربى البرتقال اللذيذ. لاترمي قشور البرتقال بعد الان. مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد (كانون الثاني 2022).