وصفات تقليدية

كروكبوت دجاج إيطالي و بروكلي ربيع حار

كروكبوت دجاج إيطالي و بروكلي ربيع حار

ملحوظات

* إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إضافة القرنبيط في بداية الطهي ، لكن فقط اعلم أنه سيتم طهيه أكثر قليلاً. لا تزال لذيذة بهذه الطريقة ، فهي أقل تماسكًا.

مكونات

  • 3 أرطال أفخاذ أو صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم ، مفروم أو مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 1 ورقة الغار المجففة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • علبة معجون طماطم سعة ستة أونصات
  • 4 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1/2 كوب خل بلسمي
  • 1 باقة كبيرة من البروكلي ربيعي ، أطرافها مشذبة ومقطعة خشناً
  • 1 12 أونصة فلفل أحمر مشوي مقطّع إلى شرائح
  • 1 خمسة عشر أونصة من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
  • 1 جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم + المزيد للتقديم
  • خبز مقرمش للتقديم

الاتجاهات

في وعاء من 6-8 لتر من الفخار ، أضيفي الدجاج والبصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والأوريجانو والفلفل الحلو والزعتر والبهارات ورقائق الفلفل الأحمر المطحون وورق الغار والملح والفلفل. أضف معجون الطماطم ومرق الدجاج والخل البلسمي. امنح كل شيء تقليبًا لطيفًا حتى يمتزج. غطي وعاء الفخار واطهيه على نار هادئة لمدة 6-8 ساعات (أو 4-6 ساعات على ارتفاع) مع التقليب مرة أو مرتين إن أمكن.

خلال آخر 30 دقيقة من الطهي ، حركي البروكلي والفلفل الأحمر المحمص وحبوب الكانيليني معًا وأضيفيها إلى وعاء الفخار. ارفع النار إلى درجة حرارة عالية ، ثم غطها واتركها تطهى لمدة 20-30 دقيقة.

افرموا الدجاج بشوكتين قليلًا. يجب أن ينهار فقط. قلب في بارميجيانو-ريجيانو والبقدونس.

ضعي الحساء في أطباق وقدميه مع بارميجيانو ريجيانو والخبز المقرمش للغطس.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 515

ما يعادل الفولات (إجمالي) 160 ميكروغرام 40٪


شاهد الفيديو: بروكلي وفطر ودجاج بالكريمه Creamy Broccoli and Mushroom Chicken (ديسمبر 2021).