وصفات تقليدية

تهدف ChefSteps إلى خلق عالم أفضل الطهاة

تهدف ChefSteps إلى خلق عالم أفضل الطهاة

تعرف على كيفية عمل لقيمات البسطرمة الشهية في ChefSteps.

في عالم أصبح فيه كل شيء رقميًا وتفاعليًا ، يبدو كتاب الطبخ القياسي غريبًا وقديمًا بعض الشيء. ماذا لو كان بإمكانك الجمع بين الفكرة الأساسية لكتاب الطبخ (تدريس مختلف الوصفات وتقنيات الطبخ) ، ودمجها مع تفاعل مجتمع الإنترنت المتنامي والمتغير؟ هذه الفكرة هي جوهر الشيفوجزء كتاب الطبخ التفاعلي ومدرسة الطهي الجزئي ومجتمع الطهاة الذي يحاول فتح علم الطهي وجعله ودودًا.

منذ بدايتها في عام 2012 ، نمت ChefSteps إلى مجتمع يضم 450.000 مستخدم ، من طهاة محترفين إلى طهاة هواة في المنزل.

"لماذا عليك تخمين المدة التي يجب أن يطهى فيها البيض؟ لماذا لا يمكن أن يتعاون مجموعة من الأشخاص من جميع أنحاء العالم في صنع بيتزا نابولي المثالية؟ " قال الرئيس التنفيذي لشركة ChefSteps ، كريس يونغ ، الذي لديه خلفية في الرياضيات وعلوم الطبخ. "هذه الخدمة مجانية لأنه لا يوجد احتكار للأفكار الرائعة."

تقدم ChefSteps دروسًا تعليمية ودروسًا (مثل كيفية إنشاء au jus burger المثالي وطرق الطبخ عن طريق القياس والوزن الدقيق) ، بالإضافة إلى منتدى عبر الإنترنت حيث يمكن للأشخاص نشر الأسئلة والأفكار بحرية. ولكن هناك أيضًا مشاريع أكبر مثل حاسبة البيض التي تحدد درجة الحرارة والوقت الدقيقين لطهي البيض بناءً على تفضيلاتك.

لأحدث الأحداث في عالم الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

جوانا فانتوزي هي محررة مشاركة في The Daily Meal. تابعها على تويترتضمين التغريدة


ثمانية أشياء تفعلها بشراب بسيط

شراب بسيط هو عنصر حيوي في شريط. معظم السقاة الطيبين لا يحلمون ببدء تحول بدون مخزون صحي من المُحليات السائلة. ذلك لأن الشراب البسيط يذوب بسهولة في المشروبات الباردة ويجعل وصفات القياس أمرًا سهلاً - وهو عامل مهم عندما تقوم بتجميع الكوكتيلات بشدة في بار كبير الحجم. لكن الشراب البسيط له الكثير من التطبيقات في المطبخ أيضًا. جنبا إلى جنب مع الملح ، السكر مادة حافظة قديمة التي كانت ضرورية لتخزين الفاكهة في الأشهر الباردة - يمكنك التفكير في شراب بسيط كنوع من محلول التخليل المالح للأشياء الحلوة. في غضون ذلك ، يحتفظ الخبازون بشراب السكر في متناول اليد للتزجيج ، و كعكة طبقة الفرشاة معها لإبقائها طازجة ورطبة.

ابدأ بالاطلاع على تقنياتنا الثلاثة البسيطة للشراب. اعتمادًا على ما تحصل عليه ، قد يتطلب الشراب الخاص بك بعض التعديلات - إنه & # 8217s جيدة أضف الجلوكوز إلى المزيج عندما & # 8217re الفاكهة الحلوى، على سبيل المثال ، لمنع التبلور. لكن كل الأفكار أدناه يبدأ بمحلول بسيط من السكر في الماء.

من هناك ، السماء & # 8217s هي الحد.

1. إنشاء دفعات مخصصة

يبهر السقاة عملائهم بانتظام بمكونات غريبة "منزلية الصنع" مثل عشب الليمون أو شراب التوت. ما قد لا يذكرونه: الشراب البسيط المملوء يسهل صنعه بشكل مثير للصدمة. ولديهم جميع أنواع الاستخدامات الممتعة - حاول ، على سبيل المثال ، إعداد بار كوكتيل DIY به عدد قليل من المشروبات الروحية المختلفة ، ونقع الشراب البسيط ، والخلاطات ، والزينة. سيحب ضيوف حفلتك صنع مشروباتهم الخاصة أثناء تجربة النكهات الجديدة. لا داعي لتسخين الخليط ، فالمقويات المعالجة على البارد تتمتع بجودة مشرقة وحيوية بشكل واضح وهي جذابة بشكل خاص عند العمل مع الفاكهة الطازجة.

2. (نصف-) حلوى وعلاج الحمضيات

إذا وجدت أن معظم الفواكه المسكرة حلوة بشكل رائع ، فجرّب أسلوبنا الخاص بـ Half-Candied Blood Orange. نقوم بتبييض الفاكهة في الماء المالح - ينتشر الملح في اللب ليخفي مرارته. أفضل جزء؟ يمكنك استخدام أي حمضيات متوفرة لديك.

متعددة الاستخدامات على حد سواء: طريقتنا لقشر الليمون المعالج بسلاسة. نقوم بطهي القشر بالفيديو باستخدام شراب بسيط 1: 1 ، ونقطع اللب إلى شرائح ، ثم نحتفظ به في الثلاجة حتى نكون جاهزين للاستخدام. استيقظ على عشاء ليلة أسبوع عن طريق رش القشور المعالجة فوق الدجاج أو السلمون أو سلطة التونة بالحمص ، أو قدمها جنبًا إلى جنب مع الآيس كريم أو شربات الآيس كريم المفضلة لديك.

كن مبدعًا - ليس هناك حد لاستخدامات هذه الوجبة الخفيفة المشرقة التي تسبب الإدمان.

3. اخفقي بعض السوربيه

أحد أفضل الاستخدامات على الإطلاق لبقايا الشراب البسيط: قم بتحويله إلى شربات خفيفة ومنعشة.

4. دس سلطات الفاكهة

استخدم شرابًا بسيطًا في صلصة حلوة بدرجة كافية لتحويل وعاء بسيط من الفاكهة إلى طبق متماسك بمظهر لامع رائع.

5. بلل طبقة الكعك

نصيحة بيكر برو: ادهن شرابًا بسيطًا على طبقات مبردة من طبقة الكيك للحفاظ على الحلوى طازجة ورطبة. ستؤدي إضافة القليل من الخمر - الروم والفودكا وما إلى ذلك - إلى تقليل مخاطر تناول الحلوى اللذيذة جدًا والحفاظ على الكيك لطيفًا ورطبًا.

6. امزج الكوكتيلات الخالية من الوحل

ربما تم المبالغة في مدى كره السقاة لصنع موهيتو ، ولكن هناك سبب لسمعة سيئة لمبردات النعناع هذه. يتطلب الأمر وقتًا وطاقة لتعكير صفو المشروبات في دقائق معدودة ، ومن السهل الإفراط في فرط المكونات الحساسة إذا لم تكن حريصًا. في كثير من الأحيان ، يمكن تعديل وصفات الكوكتيل التي تتطلب التشويش باستخدام شراب بسيط بدلاً من ذلك. مثال رائع: هذا الطراز القديم الخالي من التشويش من روبرت هيس في سياتل.

7. تصميم زينة أنيقة

ابدأ بكعكة الجزر الخالية من الغلوتين ، المغطاة بالجزر اللطيف المطبوخ في شراب بسيط.

8. اصنع حبوب الهلام من الفاصوليا - بجدية

بالنسبة إلى الفاصوليا الهلامية في حجرة الفاكهة الخاصة بنا ، فنحن نصنع الفاصوليا البحرية وشرابًا بسيطًا مصنوعًا من السكروز وشراب الجلوكوز لإنتاج حلوى صغيرة لذيذة تدوم في الثلاجة لأشهر.

هل تريد مزج كوكتيل مع شراب بسيط هذه اللحظة؟ تحقق من Yard Bird الخاص بنا ، وهو إراقة سلسة مصنوعة من الروم والسينار ونوعين من المر. وبالطبع ، نحن & # 8217d نحب أن نسمع عن استخداماتك المفضلة لشراب بسيط - أخبرنا بذلك في التعليقات!


ذكرى سنة واحدة سعيدة!

لقد جاءت الذكرى السنوية الأولى لـ ChefSteps & # 8217 وذهبت ، وكأي شركة ناشئة جيدة ، كنا مشغولين جدًا في العمل على الشيء الرائع التالي (صف ماكرون الفرنسي على الإنترنت) للتوقف والاحتفال.

طلبت من بعض زملائي أعضاء الفريق التفكير في ما كان عليه العمل في ChefSteps خلال العام الماضي ، وكان لديهم الكثير ليكونوا ممتنين له. أي عمل جديد سيشهد صعودًا وهبوطًا ، فهذه هي الطريقة التي تسير بها الأمور! لقد حصلنا على الكثير من الدعم من الناس وقدمنا ​​نصائح كبيرة لمساعدتنا على الانطلاق ، من خلال النظر في كيفية استثمار أموالنا (https://kryptoszene.de/exchanges/coinbase-erfahrungen/) لمساعدتنا توفير ما قد يحتاجه العمل أثناء توسعنا ، إلى أفضل طريقة لتسويق أنفسنا. لقد حدث الكثير خلال عام ولهذا لجأنا إلى موظفينا لنرى كيف يشعرون تجاه احتفالنا بعامنا الأول وخطواتنا الأولى.

وصف مايكل ناتكين ، كبير موظفي التكنولوجيا لدينا ، الجزء المفضل لديه من الوظيفة: & # 8220 أحصل على الجمع بين اثنين من الأشياء المفضلة لدي: الغذاء & # 038 كود. & # 8221

لورين إسترلينج ، مديرة وسائل التواصل الاجتماعي لدينا ، حول بيئة العمل في ChefSteps: & # 8220 يبدو شبيهاً قليلاً بالعرض Breaking Bad ، حيث يتناثر المختبر الغامض وصانعي الأعمال بالإضافة إلى تدفق الروائح التي لا تقاوم من المطبخ قوائم تشغيل Ben & # 8217s و Grant & # 8217s Chris & # 8217s المستمرة الكثير من الضحك الطعام الرائع والقهوة ، قهوة لا نهاية لها. بعبارة أخرى ، الجنة على الأرض. & # 8221

مهندس البرمجيات Huy Nguyen حول أفضل أجزاء العمل في ChefSteps: & # 8220 أن أكون قادرًا على العمل مع العديد من الأشخاص الموهوبين في موضوع أنا متحمس له. الوصول إلى التحدث إلى أشخاص من تخصصات وخلفيات مختلفة. أستمتع بالدردشة مع الطهاة في المطبخ ، مع هانز عن الموسيقى ، وأنت وريان حول الفيديو ، ولورين عن وسائل التواصل الاجتماعي. لدينا فريق متنوع ومتعدد المواهب. ناهيك عن تذوق كل الأطعمة. & # 8221

أخبرني مصمم منتجاتنا ، تيم سالازار ، عن أجزائه المفضلة: & # 8220 الشعب. حرية العمل على مليون شيء. المكان والثقافة والطعام بالطبع. الكثير من الأشياء للتفكير فيها ، والتحديات في كل مكان ، والأشياء الكبيرة في الأفق. & # 8221

أتفق مع كل ذلك - لا سيما الجزء المتعلق بالموهوبين الذين أعمل معهم.

لقد أمضينا العام الماضي في تطوير الوصفات والتقنيات ، وبناء منصة نظيفة وسهلة الاستخدام لعرضها لك وصفات الطعام ، وإنشاء مجتمع طهي رائع عبر الإنترنت ، والاستماع إلى مدخلات هذا المجتمع.

أود أن أقوم برفع محلج التفاح الخاص بي لتحية مجتمع ChefSteps المذهل ، ومؤسسينا كريس يونغ ، وغرانت كريلي ، وريان ماثيو سميث ، وبقية فريق ChefSteps ، الذي يستمر في النمو.

شكرًا جزيلاً لكم جميعًا ChefSteppers على دعمكم المستمر. إذا كان هناك أي شيء تريد & # 8217d رؤيتنا نحسنه في العام المقبل ، فاترك تعليقًا أو أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على [email protected] مع سطر الموضوع: & # 8220One Year and Counting. & # 8221


سهولة الاستعمال

عندما يتعلق الأمر بذلك ، فإن كلا من Joule و Anova سهل الاستخدام بشكل ملحوظ. في الواقع ، تهدف تقنية الطبخ بالفيديو بالكامل إلى إخراج العمل من الطهي - كل ما تفعله ، بعد كل شيء ، هو إلقاء كيس بلاستيكي في الماء. ليس هناك مجالسة أطفال ، ولا تقليب ، حقًا ، قليل جدًا طبخ لكى يفعل. ومع ذلك ، هناك بعض العوامل المميزة بين Anova و Joule التي قد تؤثر عليك في اتجاه أو آخر.

كما ذكرنا سابقًا ، لا يحتوي Joule على أي نوع من العرض على الإطلاق ، مما يعني أنه يجب عليك التحكم في كل جانب من جوانب الجهاز من هاتفك الذكي. بالتأكيد ، هذا جيد تمامًا بالنسبة لمعظمنا ، ولكن إذا كنت لا تملك جهازًا متوافقًا ، أو تشعر بالحيرة قليلاً من فكرة التحكم في جهاز المطبخ بنفس الشيء الذي تستخدمه لإرسال رسائل نصية إلى والدتك (نحصل عليها) ، فقد لا تحب وظيفة التطبيق فقط في Joule.

ومع ذلك ، فإن تطبيق Joule شبه خالي من العيوب. يمكنك بسهولة ضبط درجة الحرارة والوقت اللازمين لطهي وصفاتك ، كما يأتي التطبيق بمقياس نضج مرئي لمجموعة واسعة من المكونات. على سبيل المثال ، سيعرض التطبيق مجموعة متنوعة من الخيارات لمدى السيل الذي تريده لصفار البيض ، وضبط الوقت ودرجة الحرارة من أجل تحقيق النضج المطلوب. بالإضافة إلى ذلك ، يأتي التطبيق مع خيار الاختيار بين "الطازج" و "المجمد" للبروتينات الخاصة بك ، لذلك لا داعي للقلق بشأن إذابة الجليد أو إذابة الجليد قبل الطهي ، مما يوفر لك وقتًا ثمينًا.

يحصل Joule أيضًا على نقاط رئيسية لمغناطيسه المدمج ، مما يجعل توصيل الجهاز بوعاء سلسًا حقًا. بدلاً من العبث بمقطع أو محاولة معرفة كيفية إبقاء جول في وضع مستقيم ، يمكنك فقط لصقها ونسيانها.

بالنسبة إلى Anova ، فإن توفر شاشة رقمية قد يجعل الأمور أسهل قليلاً بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون القيام بالطهي باستخدام أدوات الطهي الفعلية الخاصة بهم. شاشة LED ساطعة وسهلة القراءة ، وستظهر لك درجة الحرارة المستهدفة ودرجة الحرارة الحالية ووقت الطهي. يمكنك ضبط هذه المقاييس يدويًا باستخدام قرص صغير ، مما يسهل عليك استخدام هاتف ذكي بدون أنوفا.

بالطبع ، هذا لا يعني أن Anova لا لديك تطبيق. في الواقع ، كل ما يمكنك القيام به على Anova نفسه يمكنك القيام به من خلال التطبيق المصاحب ، والذي لا يسمح لك بالتحكم في الجهاز فحسب ، بل يأتي أيضًا مع بعض الوصفات الممتازة وأدلة الطبخ ، من باب المجاملة Serious Eats. في حين أن Joule لا تأتي مع قائمة شاملة من الوصفات (عليك في الواقع الذهاب إلى موقع ChefSteps للحصول على بعض الإرشادات) ، يبدو أن تطبيق Anova يحتوي على دليل حقيقي للوجبات - يمكنك معرفة كيفية الطهي المأكولات البحرية والدواجن واللحوم والخضروات والفواكه وحتى بعض الحلويات. يمكنك أيضًا تحديد النضج الذي تريده على بروتينات معينة ، مثل شرائح اللحم.


1. البقاء في المنزل الشيف

سولت ليك سيتي ، يوتا ، الولايات المتحدة حول المدونة تدير شركة The Stay at Home Chef راشيل فارنسورث. هذا هو المكان الذي أشارك فيه وصفات جودة المطاعم التي يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل. سأعيد العشاء العائلي بطريقة لذيذة حقًا! تكرر 4 مشاركات / أسبوع ايضا في مدونات الطعام مدونة او مذكرة thestayathomechef.com
معجبين على Facebook 2.7M Twitter Followers 3.2K ⋅ Instagram Followers 75.6K ⋅ Social Engagement 310 ⓘ ⋅ Domain Authority 65 ⓘ ⋅ Alexa Rank 32.4K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

2. الشيف المدلل

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة الشيف المدلل موجود لمساعدتك على الاستمتاع باللحظات الأكثر أهمية لك ولحظاتك من خلال إلهام وجبات مرضية خالية من الإجهاد تناسب أسلوب حياتك. تكرر 2 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة blog.pamperedchef.com
معجبو Facebook 882.5 ألف ⋅ متابعو Twitter 17.6 ألف ⋅ متابعي Instagram 82.2 ألف ⋅ تفاعل اجتماعي 542 ⓘ ⋅ سلطة المجال 67 ⓘ ⋅ تصنيف Alexa 45K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

3. ذات مرة على الشيف

واشنطن ، مقاطعة كولومبيا ، الولايات المتحدة حول المدونة مرحبًا بكم في كان أبون شيف! ستجد هنا وصفات سهلة وأنيقة مع صور خطوة بخطوة لكل مناسبة. آمل أن تزور كثيرًا وأن تكون مصدر إلهام. تكرر 2 مشاركة / الأسبوع مدونة او مذكرة oneuponachef.com
معجبو Facebook 203.2 ألف ⋅ متابعو Twitter 2.1K ⋅ متابع Instagram 45.9 ألف ⋅ تفاعل اجتماعي 202 ⓘ ⋅ سلطة المجال 65 ⓘ ⋅ تصنيف Alexa 41.4K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

4. ديفيد ليبوفيتز

باريس ، إيل دو فرانس ، فرنسا حول المدونة مدونة ديفيد ليبوفيتز ، طاهي المعجنات ومؤلف كتب الطبخ ، الذي يعيش في باريس ويكتب عن الطعام والثقافة والسفر. تكرر 2 مشاركة / الأسبوع ايضا في مدونات باريس ، مدونات باريس للأغذية مدونة او مذكرة davidlebovitz.com
معجبو Facebook 173.4K ⋅ متابعو Twitter 208.2K ⋅ متابع Instagram 223.3K ⋅ مشاركة اجتماعية 15.6K ⓘ Domain Authority 73 ⓘ ⋅ تصنيف Alexa 176.5K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

5. رحلة طهي مع الشيف دينيس

أورلاندو ، فلوريدا ، الولايات المتحدة حول المدونة رحلة طهي مع الشيف دينيس - وصفات سهلة ومغامرات سفر ومراجعات. تكرر 6 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة askchefdennis.com
معجبين Facebook 712.2K ⋅ متابعو Twitter 75.8K ⋅ Instagram Followers 52.2K ⋅ Social Engagement 44 ⓘ ⋅ Domain Authority 53 ⓘ ⋅ Alexa Rank 38.8K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

6. وصفات طهاة بريطانيون عظماء بقلم اولي لويد

لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة حول المدونة يعد الطهاة البريطانيون العظماء الوجهة المفضلة لمحبي الطعام بحثًا عن إلهام الوصفات وأدلة طهي خبراء وأحدث أخبار المطاعم والشيفات وآرائهم. تكرر 6 مشاركات / أسبوع مدونة او مذكرة greatbritishchefs.com
معجبو فيسبوك 222.6 ألف ⋅ متابعو تويتر 96 ألف متابع إنستغرام 60.1 ألف ⋅ سلطة المجال 67 ⓘ ⋅ تصنيف أليكسا 69.9 ألف ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

7. شيف حلو البازلاء

أوستن ، تكساس ، الولايات المتحدة حول المدونة مرحبًا بكم في A Sweet Pea Chef! اسمي لاسي باير وأنا سعيد جدًا لأنك عثرت على موقع الويب الخاص بي. دعني أوضح لك كيف يمكن أن يكون الطهي سهلاً ولذيذًا! أشارك نصائح الطهي ، وأظهر تقنيات الطهي ، وأجيب على أسئلة الطهي ، وأقدم لك نصائح صحية للأطباق غير الصحية. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة asweetpeachef.com/blog
معجبو Facebook 191.1 ألف ⋅ متابعو Twitter 263 ⋅ متابع Instagram 149.5 ألف ⋅ تفاعل اجتماعي 3 ⋅ سلطة المجال 59 ⋅ تصنيف Alexa 92.3K شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

8. ChefSteps - طهي بطريقة أكثر ذكاءً

سياتل ، واشنطن ، الولايات المتحدة حول المدونة يعتقد ChefSteps أن الطبخ يجعلنا أشخاصًا أفضل - بجدية. تأسست في عام 2012 ، نحن شركة طعام وتكنولوجيا مقرها سياتل في مهمة لمساعدة الناس على الطهي بطريقة أكثر ذكاءً. تم تصميم موقع Chefsteps.com والتطبيق المصاحب له لإلهام الإبداع وتشجيع التجريب من خلال محتوى تفاعلي عالي الجودة وتقنيات وأدوات وموارد. تكرر 4 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة chefsteps.com
معجبو Facebook 678.8 ألف ⋅ متابعو Twitter 64.3 ألف مشاركة اجتماعية 3 ⋅ سلطة المجال 64 ⋅ تصنيف Alexa 108K شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

9. قلم رصاص الشيف | أخبار صناعة الأغذية

حول المدونة يعتبر Chef's Pencil وجهة رائعة للعثور على وصفات طهاة احترافية يشاركها طهاة من جميع أنحاء العالم. هذا هو المكان الذي يشارك فيه طهاتنا المحترفون معارفهم وتقنيات الطهي. تصفح من خلال مجموعتنا الواسعة من المقالات واستكشف مجموعة متنوعة من الفوائد التي ستوجهك في بناء معرفتك والنهوض بحياتك المهنية. تكرر 2 مشاركة / الأسبوع مدونة او مذكرة chefspencil.com/kitchen-news
متابعو Twitter 450 ⋅ Social Engagement 39 ⋅ Domain Authority 41 ⋅ Alexa Rank 132.5K عرض أحدث المشاركات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

10. أعمال الشيف

بواي ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة Chef Works هي الشركة الرائدة في مجال تصنيع وتوزيع ملابس وأزياء الطهاة للمطاعم والفنادق في جميع أنحاء العالم. مهمتنا هي تزويد جميع عملائنا بمنتجات جديدة ومبتكرة وعالية الجودة بأسعار تنافسية إلى جانب الأدوات اللازمة لإدارة أي برنامج موحد بغض النظر عن الحجم. تكرر 2 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة blog.chefworks.com
معجبو Facebook 149.6 ألف ⋅ متابعو Twitter 4K ⋅ المشاركة الاجتماعية 18 ⋅ سلطة المجال 48 ⋅ تصنيف Alexa 178.2K شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

11. الطاولة - مدونة طاهٍ منزلي

شيكاغو ، إلينوي ، الولايات المتحدة حول المدونة يجمع Home Chef الناس معًا حول مائدة العشاء. تساعدك على توفير الوقت أثناء الاستمتاع بالطهي المنزلي الحقيقي والمتعة التي تأتي معها. مهمتنا هي جعل طهي الطعام الطازج في المنزل أسهل ما يمكن. تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة thetable.homechef.com
معجبو Facebook 464K ⋅ متابعو Twitter 11.3K ⋅ Instagram Followers 155.2K ⋅ Social Engagement 5 ⋅ Domain Authority 60 ⋅ Alexa Rank 20.9K شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

12. وصفات فيديو Food Wishes

سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة شاهد ، استمع ، تعلم ، واستمتع! المئات من وصفات الفيديو الأصلية المجانية ، أعدها الشيف جون ميتزويتش ، مدرب الطهي الأكثر شهرة على الويب. تكرر 6 مشاركات / أسبوع ايضا في مدونات سان فرانسيسكو مدونة او مذكرة foodwishes.blogspot.com
متابعو Twitter 44.2K ⋅ Social Engagement 5 ⋅ Domain Authority 59 ⋅ تصنيف Alexa 174.3K عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

13. مدونة الشيف المبتدئ بقلم جيسيكا سيجارا

تامبا ، فلوريدا ، الولايات المتحدة حول المدونة مرحبا بكم جميعا! اسمي جيسيكا سيجارا وأنا الفتاة التي تقف وراء The Novice Chef. وصفات يومية لذيذة: وصفات حلوة ومالحة لجميع أفراد الأسرة! تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة thenovicechefblog.com
معجبو Facebook 905.2K ⋅ متابعو Twitter 9.6K ⋅ Instagram Followers 54.2K ⋅ Social Engagement 9 ⋅ Domain Authority 58 ⋅ Alexa Rank 206.4K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

14. Ladyironchef - أفضل موقع للسفر والطعام في سنغافورة

حول المدونة ليدييرونشيف ، يكتب عن تجاربه الشخصية من حياته اليومية ، ويخرج تعليقات صادقة حول الطعام وأماكن تناول الطعام ، والبلدان والمدن التي يسافر إليها ويزورها ، ومنتجات نمط الحياة العامة. تكرر 2 مشاركة / الأسبوع حيث يونيو 2008 ايضا في مدونات الطعام الآسيوي ، مدونات الطعام في سنغافورة ، مدونو أسلوب الحياة السنغافوري مدونة او مذكرة ladyironchef.com
معجبو Facebook 644.9 ألف ⋅ متابعو Twitter 16.3 ألف ⋅ متابعي Instagram 601.7 ألف ⋅ تفاعل اجتماعي 2K ⋅ سلطة المجال 55 ⋅ تصنيف Alexa 213.6K شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

15. الشيف ميشال ف. خوري

لبنان حول المدونة يقدم Catador Catering أفضل خدمات تقديم الطعام مع مجموعة متنوعة من خيارات القائمة. اختر من بين عشاء أنيق ، أو بوفيه شهي ، أو محطات طعام متخصصة ، أو موضوع نزهة ، أو غداء اجتماع عمل ، أو غداء مربع ، أو حفلة عيد ميلاد غير رسمية ، أو حفل زفاف مثالي. تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة chefmichel.food.blog
معجبو Facebook 902 ⋅ متابعو Twitter 200 ⋅ Instagram Followers 1.9K Social Engagement 2 ⋅ Domain Authority 44 ⋅ Alexa Rank 231.4K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

16. الشيف سافي

نيوارك ، ديلاوير ، الولايات المتحدة حول المدونة يخرج الشيف سافي القلق من الطهي ويساعد القراء على التغلب على مخاوفهم من الطبخ. مع وصفات بسيطة وسهلة الاتباع أحاول أن أجعل الطهي ممتعًا! تكرر 3 مشاركات / أسبوع مدونة او مذكرة chefsavvy.com
معجبو Facebook 6.3K ⋅ Twitter Followers 2.1K ⋅ Instagram Followers 3.5K ⋅ Social Engagement 31 ⋅ Domain Authority 58 ⋅ Alexa Rank 272.5K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

17. روح البطاطا الحلوة

لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة مدونة طعام نباتي ونمط حياة وعرض طبخ! تتميز بوصفات نباتية سهلة ولذيذة وصحية. البطاطا الحلوة هي مجلة Soul Food. كما أن وصفات الطعام المقدمة صحية ونباتية وسعيدة وملهمة. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع حيث فبراير 2010 ايضا في مدونات نباتية ومدونات أسلوب حياة نباتي ومدونات كتب طبخ ومدونو طعام أسود مدونة او مذكرة sweetpotatosoul.com
معجبين على Facebook 43K ⋅ Twitter Followers 9.7K ⋅ Instagram Followers 168.5K Social Engagement 2 ⋅ Domain Authority 53 ⋅ Alexa Rank 380.2K View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

18. الشيف المستفسر

كانساس سيتي ، ميزوري ، الولايات المتحدة حول المدونة نحن جيس وفرانك من Inquiring Chef ، هنا للاحتفال بالطهي المنزلي ، من الطعام التايلاندي الغريب إلى العشاء البسيط. من خلال الحيل البسيطة ، يمكن لأي شخص إعداد وجبات سريعة وصحية ومثيرة في المنزل. ثق في طباخك الداخلي! تكرر 3 مشاركات / أسبوع مدونة او مذكرة inquiringchef.com
معجبو Facebook 2K ⋅ متابعو Twitter 19K ⋅ Instagram Followers 13.1K ⋅ Social Engagement 4 ⋅ Domain Authority 48 ⋅ Alexa Rank 383.9K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

19. مرحبا الشيف

دبي ، دبي ، الإمارات العربية المتحدة حول المدونة يرسل Hello Chef وصفات لذيذة ومكونات طازجة مباشرة إلى باب منزلك ، مما يجعل من السهل طهي وجبة لذيذة في المنزل. طهي وصفات لا تصدق. احصل على مكونات لوجبات متنوعة وطازجة ومتوازنة للأسبوع يمكنك طهيها بسهولة في حوالي 30 دقيقة. تكرر 4 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة blog.hellochef.me
معجبو Facebook 11.9 ألف ⋅ متابعو Twitter 20 ⋅ متابع Instagram 20.2 ألف ⋅ سلطة المجال 27 ⋅ تصنيف Alexa 421.6K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

20. نحن طهاة المدونة الرسمية لاتحاد الطهي الأمريكي

سانت أوغسطين ، فلوريدا ، الولايات المتحدة حول المدونة نحن طهاة هي مدونة تابعة لاتحاد الطهي الأمريكي تركز على القضايا التي تؤثر على الطهاة والطلاب وطعام الطعام من منظور الصناعة. ستركز موضوعات المدونة على القضايا التي تؤثر على الطهاة والطلاب والطعام من منظور الصناعة بالإضافة إلى الميزات المتعمقة حول الطعام والثقافة. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع حيث سبتمبر 2015 ايضا في مدونات الطهي مدونة او مذكرة wearechefs.com
معجبو Facebook 68.9 ألف ⋅ متابعو Twitter 11.5 ألف ⋅ متابع Instagram 10.9 ألف ⋅ سلطة المجال 38 ⋅ تصنيف Alexa 425.1K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

21. مدونة الشيف الفضي

كوينزلاند ، أستراليا حول المدونة يوفر Silver Chef التمويل للمطعم التجاري ومعدات المطبخ. استفسر اليوم لتكتشف كيف يمكن لـ Silver Chef أن يساعد حلم عملك في أن يصبح حقيقة! نحن ننظر إلى أرباحك المحتملة في المستقبل ، وليس بالضرورة من أين أتيت ودعم نجاحك. كبير أو صغير ، قديم أو جديد ، في أي مكان في أستراليا ونيوزيلندا. تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة silverchef.com.au/blogs/reso ..
معجبو Facebook 8.1K ⋅ متابعو Twitter 1.4K ⋅ Instagram Followers 1.3K Social Engagement 4 ⋅ Domain Authority 36 ⋅ Alexa Rank 509K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

22. الشيف المرهق

سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة سواء كنت تبحث عن فكرة عشاء سهلة ، مقبلات بسيطة ، أو فطور خلال أيام الأسبوع ، ستجدها هنا في The Weary Chef! أندي جليسون هي مؤلفة مدونة الوصفات السهلة هذه ، وهي تحب مشاركة الوصفات مع قرائها. المهمة هي إلهام الطهاة في المنزل في كل مكان لإعداد وجبات عشاء سريعة وسهلة في المنزل. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة wearychef.com
معجبو Facebook 135.2 ألف ⋅ متابعو Twitter 5.4K ⋅ المشاركة الاجتماعية 5 ⋅ سلطة المجال 55 ⋅ تصنيف Alexa 606.3K شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

23. طاهٍ يقظ

لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة حول المدونة نهجنا في الواقع بسيط للغاية ، ولكنه فعال بشكل لا يصدق في مساعدتك على عيش حياة أكثر صحة. نحن نؤمن بضرورة الحد من تناول الغلوتين وتجنب السكريات المكررة والكربوهيدرات المكررة. لن نقوم أبدًا بتضمين المعكرونة أو الخبز أو الأرز الأبيض وجميع وصفاتنا خالية من الغلوتين بنسبة 100٪. سنملأك دائمًا على الرغم من ذلك! تكرر 8 مشاركات / شهر حيث يناير 2015 ايضا في مدونات الصحة في المملكة المتحدة ، ومدونات الشيف في المملكة المتحدة مدونة او مذكرة blog.mindfulchef.com
معجبين على Facebook 42 ألف ⋅ متابعو Twitter 10.6 ألف متابعون على Instagram 90.3 ألف ⋅ سلطة المجال 51 ⋅ تصنيف Alexa 609.8K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

24. العلف | طاه يصيد الفطر والطعام البري والغامض

مينيسوتا ، الولايات المتحدة حول المدونة يستقبل Forager Chef حوالي 1000 زائر يوميًا ، ولدي أصدقاء من ألاسكا إلى الصين يمكنني التواصل مع طعام ممتع ، وهو أمر رائع جدًا لتجربة بدأت في قبو صديقي! مجلة وسجل الوصفات لألان بيرغو ، شخصية صيد الفطر والشيف التنفيذي في لوسياس ريستسورانت. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة foragerchef.com
معجبو Facebook 15.9 ألف ⋅ متابعو Twitter 424 ⋅ مشاركة اجتماعية 223 ⋅ سلطة المجال 40 ⋅ تصنيف Alexa 715.7K شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

25. جيني فيلد شيف حلواني أون لاين

غارنر ، نورث كارولينا ، الولايات المتحدة حول المدونة موقع الكتروني للطهاة والطهاة المبتدئين والمتوسطين والمتقدمين. يريد طاهي المعجنات عبر الإنترنت جيني فيلد أن يعلمك الأساليب والتقنيات التي تحتاج إلى معرفتها لتصبح أكثر راحة وثقة في المطبخ. يمكنك أيضًا مشاركة الوصفات كل يوم على وصفات مشاركة الأصدقاء الشجعان من مطابخنا. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة pastrychefonline.com/blog
معجبو Facebook 18.9 ألف ⋅ متابعو Twitter 5K ⋅ متابع Instagram 3.6K ⋅ المشاركة الاجتماعية 34 ⋅ سلطة المجال 52 ⋅ تصنيف Alexa 867.7K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

26. طاه مقنع | وصفات شرق أوسطية أصيلة سهلة

الإمارات العربية المتحدة حول المدونة Chef Inguise هي مدونة مخصصة لمشاركة وصفات شرق أوسطية سهلة وحقيقية. شغفي هو مشاركة المأكولات والتراث الشرق أوسطي الغني والجميل مع قرائي. تكرر منشور واحد / شهر ايضا في مدونات الشرق الأوسط ، مدونات الطعام الشرق أوسطية ، مدونات الطبخ للمسلمين مدونة او مذكرة chefindisguise.com
معجبين على Facebook 23.1 ألف ⋅ متابعو Twitter 1.3K ⋅ متابع Instagram 26 ألف ⋅ مشاركة اجتماعية 16 ⋅ سلطة المجال 46 ⋅ تصنيف Alexa 947.4K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

27. The Zero Waste Chef

كاليفورنيا، الولايات المتحدة حول المدونة لا يوجد تغليف. لم تتم معالجة أي شيء. لا النفايات. المدونة بقلم آن ماري بونو. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع حيث مارس 2014 ايضا في مدونات صفر النفايات مدونة او مذكرة zerowastechef.com
معجبو Facebook 30.4K ⋅ متابعو Twitter 8.7K ⋅ مشاركة اجتماعية 42 ⋅ Domain Authority 50 ⋅ تصنيف Alexa 956.6K شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

28. KTCHNrebel

لاندسبيرج أم ليخ ، بايرن ، ألمانيا حول المدونة KTCHNrebel هي مجلة دولية على الإنترنت للطهاة المحترفين ، تدور حول الأفكار والابتكار والرقمنة والاتجاهات في المطابخ التجارية. تكرر 2 مشاركة / الأسبوع ايضا في مجلات الشيف مدونة او مذكرة ktchnrebel.com
Instagram Followers 2.2K ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 26 ⋅ Alexa Rank 1.1M عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

29. وصفات مجانية على الإنترنت | وصفات مجانية | BlogChef.net

ماركيت ، ميشيغان ، الولايات المتحدة حول المدونة Blog Chef هي مدونة تحتوي على وصفات مجانية عبر الإنترنت ، وصور للطعام ، وعروض طبخ ، وأخبار عن الطهي. مدونة الطبخ الأكثر انتشارًا في العالم. مئات الوصفات المجانية! تكرر 4 مشاركات / أسبوع مدونة او مذكرة blogchef.net
معجبو Facebook 40.9 ألف ⋅ متابعو Twitter 134 ⋅ Domain Authority 50 ⋅ تصنيف Alexa 1.1M شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

30. شيف سوس شيف

تورنتو ، أونتاريو ، كندا حول المدونة hef Sous Chef هي مدونة طعام كندية مقرها في تورنتو ، مستوحاة من الأطباق اليومية لنا المتزوجين حديثًا ، أو ببساطة Philip and Mystique. هدفنا هو مشاركة طعام حقيقي غير معالج ، واضح ، جيد لك نوع من الطعام. وعندما تكون المكونات الحقيقية هي العناصر الوحيدة في قائمة مشترياتك ، فلا توجد قواعد لتناول الطعام. الغذاء الحقيقي لا توجد قواعد. تكرر 2 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة chefsouschef.com
معجبو Facebook 860 ⋅ متابعو Twitter 713 ⋅ متابعي Instagram 16.4K مشاركة اجتماعية 16 ⋅ سلطة المجال 29 ⋅ تصنيف Alexa 1.3M عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

31. مايكل رولمان

كليفلاند ، أوهايو ، الولايات المتحدة حول المدونة المدونة بقلم مايكل رولمان. أكتب كتباً (أكثر من عشرين الآن) ، معظمها عن الطعام والطهي ، ونصفها مع الطهاة ، وبعض الكتب غير الخيالية (القوارب الخشبية ، عالم جراحة قلب الأطفال الرائع) ، والكثير من الآراء هنا حول الأساسيات. أهمية الطعام والطبخ لعائلاتنا ومجتمعاتنا وعالمنا. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة ruhlman.com
معجبين على Facebook 100.3 ألف ⋅ متابعو Twitter 184.4 ألف ⋅ متابع Instagram 14.4 ألف ⋅ تفاعل اجتماعي 72 ⋅ سلطة المجال 61 ⋅ تصنيف Alexa 1.4M عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

32. مدونة الشيف الذواقة | مزرعة للأغذية الطازجة بورتلاند | مزرعة لتناسب

بورتلاند ، أوريغون ، الولايات المتحدة حول المدونة تحقق من ما يحدث وراء الكواليس في Farm to Fit واطلع على عروضنا الترويجية الخاصة. فارم تو فيت مكرس لتقديم أفضل الأطعمة العضوية لك. هدفنا هو إعادة تعريف معنى "النظام الغذائي". مرت أيام الأطعمة المجمدة والوجبات الغذائية المبتذلة والتعبئة الغريبة. في Farm to Fit ، نعلم أن الجزء الأول من الأكل الصحي هو معرفة ما يدور في جسمك. تكرر 8 مشاركات / ربع مدونة او مذكرة farmtofit.com/gourmet-chef-blog
معجبو Facebook 1.5K ⋅ متابعو Twitter 1.8K ⋅ Domain Authority 26 ⋅ تصنيف Alexa 1.4M عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

33. الأربعاء شيف

برلين، ألمانيا حول المدونة أنا لويزا فايس ، كاتبة وطاهية منزلية مقيمة في برلين. احصل على الطعام والقصص من مطبخ منزلي في برلين. تكرر 4 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة thewednesdaychef.com
معجبين على Facebook 5.4K ⋅ متابعو Twitter 10.3K ⋅ متابعي Instagram 19.9K ⋅ مشاركة اجتماعية 178 ⋅ Domain Authority 58 ⋅ تصنيف Alexa 1.7M عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

34. وصفات ونصائح عالية

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة ستجد في هذه المدونة وصفات ونصائح سهلة وبسيطة ولكنها لذيذة لوجباتك. تكرر منشور واحد / شهر حيث سبتمبر 2017 مدونة او مذكرة aliyahsrecipesandtips.com
معجبو Facebook 2.7K ⋅ متابعو Twitter 33 ⋅ Instagram Followers 7.3K Domain Authority 20 ⋅ تصنيف Alexa 2.1M شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

35. طاهٍ نحيف

نيويورك ، الولايات المتحدة حول المدونة بصفتها الشيف النحيف ، تساعد جينيفر إيسيرلوه الناس على إنقاص الوزن والتحكم فيه من خلال الأطعمة اللذيذة - دون الحاجة إلى اللجوء إلى حساب السعرات الحرارية أو الحرمان أو الحيل. اكتشف المزيد على members.skinnychef.com للتعرف على الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن وما أعتبره خطط النظام الغذائي الصحي. تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة skinnychef.com/blog
معجبو Facebook 16.9 ألف ⋅ متابعو Twitter 4.1K ⋅ سلطة المجال 55 ⋅ تصنيف Alexa 2.4M عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

36. مدونة Newport International Chef's

فلوريدا ، الولايات المتحدة حول المدونة تبيع Newport International عددًا لا يحصى من منتجات المأكولات البحرية - من أنواع مختلفة من لحم السلطعون إلى سوريمي والروبيان - التي تلبي احتياجات جميع الأسواق والميزانيات الاستهلاكية. تمتد قاعدة عملائنا إلى العديد من سلاسل المطاعم الوطنية ومحلات السوبر ماركت والموزعين والمصنعين. أيضًا ، يمكننا تصنيع عناصر خاصة عند الطلب إذا لزم الأمر ، وهي شهادة لا تقدر بثمن على خبرتنا في المأكولات البحرية. تكرر 3 مشاركات / ربع مدونة او مذكرة newportintl.com/chefs-blog
معجبين Facebook 6.4K ⋅ Domain Authority 26 ⋅ تصنيف Alexa 2.4M شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

37. MASTERCHEFMOM

جورجاون ، هاريانا ، الهند حول المدونة مرحبًا بك في مدونة الطعام الخاصة بي التي تحتوي على أكثر من 600 وصفة. بصفتي أمًا شغوفة بالطهي ، أشارك وصفات شهية تم تجربتها واختبارها في مطبخي على مدار العقدين الماضيين. من الطعام التقليدي إلى الحديث ، ومن طعام الشارع إلى المطبوخ في المنزل ، ومن صندوق Tiffin إلى وصفات الحفلات ، والخبز ، والكعك وغيرها الكثير. مع تعليمات سهلة لكل وصفة ، سيثيرك MASTERCHEFMOM لتجربتها. تكرر 14 مشاركة / ربع مدونة او مذكرة masterchefmom.blogspot.com
معجبو Facebook 86.9K ⋅ متابعو Twitter 986 ⋅ Instagram Followers 72.7K ⋅ Domain Authority 26 ⋅ Alexa Rank 3M شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

38. طاهي النبيذ

نيويورك ، الولايات المتحدة حول المدونة The Wine Chef هو أفضل موقع على الإنترنت لكل أنواع الطعام والنبيذ. ستجد وصفات سهلة المتابعة ، واقتراحات المطاعم ، ونصائح السفر ، وكل ذلك مع التركيز على النبيذ والمشروبات الروحية. تكرر 2 مشاركة / الأسبوع ايضا في مدونات النبيذ مدونة او مذكرة thewinechef.com/blog
معجبين فيسبوك 329 ⋅ متابعو Twitter 715 ⋅ تفاعل اجتماعي 37 ⋅ سلطة المجال 25 ⋅ تصنيف Alexa 2.8M شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

39. لوحة بكسل

الهند حول المدونة تأسست Plate Pixels المعروفة سابقًا باسم `` Your Chef Story '' على يد كاريشما أهوجا في عام 2017 ، وهي من عشاق الطعام ، وهي أيضًا مسوقة رقمية منذ 11 عامًا وتدير وكالتها الرقمية الخاصة. لمدة 3 سنوات ، كانت Your Chef Story منصة حيث نقدر ونعرض الطهاة على مستوى العالم جنبًا إلى جنب مع فنون الطهي الرائعة ، وشاركنا الوصفات المثيرة والقصص والرحلات وراء خبراء الطهي هؤلاء. نشعر الآن أن الوقت قد حان للارتقاء بالمستوى واتخاذ هذه المنصة خطوة إلى الأمام. تكرر 10 مشاركات / ربع مدونة او مذكرة platepixels.com
معجبو Facebook 3.6K ⋅ متابعو Twitter 37 ⋅ تصنيف Alexa 2.8M شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

40. جولة الشيف

حول المدونة اكتشف آخر التحديثات والمقالات من A Chef's Tour في The Food Journal. انغمس في عالم المأكولات الآسيوية وأمريكا اللاتينية واكتشف أفضل الأماكن لتناول الطعام والشراب والاستمتاع بنفسك. تكرر 4 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة achefstour.com/blog
معجبو Facebook 682 ⋅ متابعو Twitter 1.8K ⋅ متابعي Instagram 1.3K ⋅ مشاركة اجتماعية 2 ⋅ سلطة المجال 26 ⋅ تصنيف Alexa 3.8M عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

41. La Petit Chef

الهند حول المدونة تقديم قصص عشاء لذيذة ، واحدة تلو الأخرى. مدونتي مخصصة لأي شخص يبحث عن وصفات لذيذة وسهلة لن تستغرق وقتًا طويلاً لتكوين ثروة أو تكلفتها! مثالي للمهنيين العاملين و SAHM دائمًا مضغوط للوقت! مدونة سويام. تكرر 1 مشاركة / ربع مدونة او مذكرة lapetitchef.in
معجبو Facebook 31.5 ألف ⋅ متابعو Twitter 961 ⋅ متابعو Instagram 42.8 ألف ⋅ تفاعل اجتماعي 1 ⋅ سلطة المجال 38 ⋅ تصنيف Alexa 4.9M عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

42. مدونة الشيف المتمرس

حول المدونة مرحبًا ، اسمي Lou DeBenedetto وقد بدأت برنامج Perfectly Seasoned Chef لتقديم طعام لذيذ وشخصي للأفراد والعائلات الذين لا تسمح لهم قيودهم بالوقت لطهي الطعام بأنفسهم. أنا متخصص في تخطيط الوجبات الأسبوعية والطهي وحفلات العشاء والمناسبات الخاصة الأخرى. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة perfectseasonedchef.com/blog
سلطة المجال 1 ⋅ تصنيف Alexa 4.9M عرض أحدث المشاركات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

43. 99 سنت شيف

لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة يقوم 99 Cent Chef بإخراج الذوق الرفيع من المطبخ ، ويخلق وصفات للناس. تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة the99centchef.blogspot.com
متابعو Twitter 526 ⋅ Social Engagement 12 ⋅ Domain Authority 46 ⋅ Alexa Rank 5.2M عرض أحدث المشاركات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

44. مطبخ الشيف آلي المزرعة الطازج

كانساس ، الولايات المتحدة حول المدونة Howdy-I'm Chef Alli ، زوجة Fancy Farm التي كانت تثير حب طهي المزرعة الطازج مع الطهاة المنزليين في جميع أنحاء KS لأكثر من عقد من الزمان. يمكن استخدام Chef Alli's Farm Fresh Kitchen للترويج لعلامتك التجارية ، أو توجيه حركة المرور إلى الحدث الخاص بك ، أو خلق الإثارة لمنتج جديد ، أو مساعدة المستهلكين على التواصل مع مهمة مؤسستك. تكرر 3 مشاركات / شهر مدونة او مذكرة chefalli.com
معجبو Facebook 10.5K ⋅ متابعو Twitter 536 ⋅ Instagram Followers 1.6K Domain Authority 29 ⋅ تصنيف Alexa 5.4M شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

45. الشيف الفضي

بيشان ، آنهوي ، الصين حول المدونة إيان لو هو مغني وكاتب أغاني سنغافوري معروف أيضًا باسم The Silver Chef بسبب شغفه بالطعام والطهي. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة thesilverchef.blogspot.com
معجبو Facebook 176 ⋅ متابعو Twitter 520 ⋅ متابع Instagram 36.4K ⋅ Domain Authority 27 ⋅ تصنيف Alexa 5.7M شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

46. ​​الشيف كيفين أشتون

ورسيستيرشاير حول المدونة شيف عالمي وكاتب عمود متخصص في الطعام يعيش في Stourport-on-Severn ، إنجلترا. معيد طبخ ، طاه ، خبير طعام شغوف ، مستشار مطعم. هنا سوف تحصل على وصفات ونصائح ومراجعات وقصص الرحلات والأخبار من الشيف كيفين أشتون. تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة wannabetvchefblog.wordpress.com
متابعو Twitter 544 ⋅ المشاركة الاجتماعية 1 ⋅ Domain Authority 25 ⋅ تصنيف Alexa 6.2M عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

47. الشيف وزوجته وحياتهم المثالية | مدونة بيرث للأغذية

بيرث ، أستراليا الغربية ، أستراليا حول المدونة مرحبا بكم في مدونة عشاق الطعام من أماندا. هي مدون الطعام والأسرة والسفر. تركز هذه المدونة على الطعام الرائع على تلك الأماكن الرائعة حول بيرث والتي يجب أن تذهب وتجرب. تكرر 2 مشاركة / الأسبوع حيث أبريل 2013 ايضا في مدونات بيرث مدونة او مذكرة thechefhiswifeperth.com
متابعو Twitter 959 ⋅ Instagram Followers 7.8K المشاركة الاجتماعية 5 ⋅ Domain Authority 17 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

48. الرسالة

حول المدونة تقدم هذه المدونة وصفات لذيذة من الحلويات إلى الأطباق الرئيسية للنباتيين والنباتيين. تكرر 2 مشاركة / ربع مدونة او مذكرة rasaala.com
معجبو Facebook 212 ⋅ متابعو Twitter 202 ⋅ متابعي Instagram 109 ⋅ مشاركة اجتماعية 12 ⋅ Domain Authority 5 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

49. الشيف الراقص

حول المدونة لطالما كانت الشيف الراقص ناتاشا ماكلير ، طاهية تحولت إلى راقصة الباليه ومؤلفة كتاب "Vanilla Table: The Essence of Exquisite Cooking from the World's Best Chefs" ، مهتمًا دائمًا بالصحة واهتمامًا شغوفًا بالتوابل. تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة dancingchef.net/blog
معجبين Facebook 1.1K ⋅ متابعو Twitter 327 ⋅ Domain Authority 20 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

50. الشيف تشارلز كارول | بودكاست بواسطة طاهٍ محترف

يوتا ، الولايات المتحدة حول المدونة انضم إلى الشيف تشارلز كارول الحائز على جوائز دولية ، الحائز على الميدالية الذهبية الأولمبية في عالم الطهي ، وهو يسافر إلى منازل بعض أكثر الأشخاص غير العاديين في العالم ، لمعرفة أسرارهم الشخصية والمهنية لحياة ناجحة للغاية على The Recipe Podcast ، أسرار المشاهير لحياة ناجحة. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع حيث سبتمبر 2017 ايضا في المدونة الصوتية الشيف مدونة او مذكرة chefcharlescarroll.com/podcast
معجبين فيسبوك 21.6 ألف ⋅ متابعو تويتر 3.4 ألف متابع إنستغرام 2.5 ألف ⋅ سلطة المجال 29 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

51. آخر حمية للطهاة

فيلادلفيا ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة حول المدونة يدور نظام The Chef's Last Diet حول استكشاف الحب الصحي للطعام والتصالح مع الطعام. البحث عن الوصفات والقصص والخارقة. تكرر 1 مشاركة / ربع مدونة او مذكرة chefslastdiet.com
معجبو Facebook 536 ⋅ متابعو Twitter 2.1K ⋅ Instagram Followers 517 ⋅ Domain Authority 22 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

52 ـ كريول كاجونشيف

سيرسي ، أركنساس ، الولايات المتحدة حول المدونة وصفات نيو أورلينز عليك أن تجربها مدونة تومي سينتولا. تكرر 3 مشاركات / أسبوع مدونة او مذكرة creolecajunchef.com/blog-1
معجبين على Facebook 1.2K ⋅ Twitter Followers 2.3K ⋅ Social Engagement 7 ⋅ Domain Authority 8 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

53. الشيف المبتهج | وصفات خالية من الغلوتين

بيفيرتون ، أوريغون ، الولايات المتحدة حول المدونة Cheery Chef هو مصدرك لوصفات خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان. أقدم كتابًا إلكترونيًا عن الوصفات وسينشر قريبًا كتاب طبخ بعنوان "فطور متأخر خالٍ من الغلوتين للجميع". تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة expansive.me/expansiveblog
معجبو Facebook 534 ⋅ متابعو Twitter 988 ⋅ متابعي Instagram 428 ⋅ مشاركة اجتماعية 1 ⋅ Domain Authority 7 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

54. طبخ مكشوف مع الشيف ميريام

حول المدونة مرحبا بكم في بلدي بلوق وصفة الكندية. أهدي هذه المدونة إلى Carl Busby ، زوجي ، وصديقي ، وشيفي. أنت مفتقد. إلى جميع أصدقائي المتحمسين للطعام ، الكنديين والدوليين ، الذين يشاركوني شغفي وحبي لطهي وجبات لذيذة ومغذية وسهلة. تكرر 1 مشاركة / ربع مدونة او مذكرة Cookinguncovered.blogspot.com
معجبو Facebook 1.3K ⋅ Domain Authority 12 ⋅ عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

55. ايمي طاهية العائلة

سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة تشارك الشيف الخبير وأم لطفلين ، إيمي ، وصفاتها اللذيذة الصديقة للعائلة ونصائح مفيدة حول كيفية الطهي الخالي من الغلوتين وخالي من منتجات الألبان في مدونتها. تشارك الشيف Amy Fothergill أفضل وصفاتها معك لأطباق سريعة وسهلة مع التركيز على خالية من الغلوتين. يمكنها تعليمك أنت وأصدقائك كيفية طهي الأطباق اللذيذة. تكرر منشور واحد / شهر مدونة او مذكرة amythefamilychef.com/blog
معجبو Facebook 3.6K ⋅ متابعو Twitter 2.3K ⋅ Instagram Followers 1.8K Social Engagement 2 ⋅ Domain Authority 31 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

56. جورميه مامي

حول المدونة لقد بدأت Gourmet Mami في عام 2020 لتمكينك من الحصول على وصفات ملهمة ، وتقليل حدود الطهي المتصورة لديك وتمكيني من مشاركة وجبات صحية مع المزيد من العائلات. أتناول الطهي مع التركيز على الوجبات الموسمية ذات النمط العائلي ولذيذ الطرق لتناول الطعام الصحي معًا. أعلم أن الحياة المزدحمة يمكن أن تجعل من الصعب التوصل إلى أفكار لتناول العشاء. دعني أساعدك في جعل أوقات الوجبات ممتعة وخالية من الإجهاد مع الوصفات الصحية ، التي يسهل طهيها وطعمها الرائع! لست بحاجة إلى أن تكون طاهياً لتحضير وجبات لذيذة. تكرر 3 مشاركات / أسبوع حيث أيلول (سبتمبر) 2020 ايضا في مدونات الطبخ المنزلي مدونة او مذكرة gourmetmami.com/recipes-2
273 معجبين الفيسبوك ⋅ سلطة المجال 3 ⋅ عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على البريد الإلكتروني جهة اتصال

57. الشيف الخالي من الغلوتين

حول المدونة مدونة الشيف الخالية من الغلوتين هي مجتمع الصحة والعافية الأول للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وأولئك الذين يتطلعون إلى العيش بأسلوب حياة سعيد وصحي خالٍ من الغلوتين. مجتمع إيجابي لأولئك الذين يعيشون وظيفيا. تكرر مشاركة واحدة / أسبوع مدونة او مذكرة theglutenfreechefblog.com
معجبين على Facebook 1.5 ألف ⋅ متابعو Twitter 416 ⋅ متابع Instagram 2.8K ⋅ مشاركة اجتماعية 12 ⋅ سلطة المجال 29 ⋅ تصنيف Alexa 5.1M عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

58. الشيف في التدريب

حول المدونة مدونة نيكي. مكان رائع للعثور على وصفات سهلة ولذيذة ومناسبة للعائلة. تكرر 11 وظيفة / سنة مدونة او مذكرة chef-in-training.com
معجبين على Facebook 2.2M ⋅ متابعو Twitter 7.2K ⋅ متابع Instagram 29.2K ⋅ مشاركة اجتماعية 50 ⋅ سلطة المجال 64 ⋅ تصنيف Alexa 429.9K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

59. Chef V

سان دييغو ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة يعتبر مشروب الشيف في المزيج البارد سوبر جرين طريقة منعشة ولذيذة لمساعدتك على إنقاص الوزن واكتساب الطاقة والاستمتاع بنوم أفضل دون متاعب تناول العصير في المنزل. يتكون كل مشروب سوبر غرين مصنوع يدويًا من مكونات عضوية من مصادر محلية ، بما في ذلك 7 خضروات فائقة ، ويتم توصيلها مباشرة إلى باب منزلك. تكرر 30 وظيفة / سنة مدونة او مذكرة blog.chefv.com
معجبو Facebook 5.3K ⋅ متابعو Twitter 318 ⋅ Domain Authority 30 ⋅ تصنيف Alexa 633.7K شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

60. طاه مكون واحد

لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة اعثر على وصفات صحية بسيطة ولذيذة مصنوعة من مكونات كاملة وغير معالجة فقط بواسطة Andrew Olson في One Ingredient Chef. تكرر 17 وظيفة / سنة مدونة او مذكرة oneingredientchef.com/blog
معجبو Facebook 15.2 ألف ⋅ متابعو Twitter 4.5K ⋅ متابعي Instagram 55 ⋅ تفاعل اجتماعي 55 ⋅ سلطة المجال 54 ⋅ تصنيف Alexa 676.5K عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

61. طاه النشوة الجنسية

أستراليا حول المدونة إذا كنت بحاجة إلى وصفات وإرشادات لإعداد أطباق رائعة ، تحقق معي. مدونة مورين. مدونة او مذكرة orgasmicchef.com
معجبو Facebook 5.3K ⋅ متابعو Twitter 8.4K ⋅ سلطة المجال 43 ⋅ تصنيف Alexa 1.3M عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

62. قاعة دروس الطهي للشيف إريك

لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة في Chef Eric's Culinary Classroom ، نحن مدرسة طبخ من الدرجة الأولى تقدم خبرة عملية وتعليمًا تقنيًا مع طاهٍ محترف متمرس. نوفر لطلاب الطهي إمكانية الوصول إلى مطبخ مصمم بشكل احترافي ومجهز بأحدث المعدات وتقويم متنوع من البرامج المهنية والفصول الترفيهية. مدونة او مذكرة culinaryclassroom.com/chefs- ..
معجبو Facebook 28.4 ألف ⋅ متابعو Twitter 16.7 ألف ⋅ سلطة المجال 37 ⋅ تصنيف Alexa 2.1M شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

63. الشيف غير الرسمي

حول المدونة مرحبًا بكم في The Informal Chef. أنا كريستين وأنا شغوف بتعلم "الكونغ فو" لصنع طعام جيد. ليس لدي أي تدريب رسمي في فنون الطهي (أو العلوم) ، ومن هنا جاء عنوان مدونتي. ومع ذلك ، أشعر أن لدي الكثير لأشاركه وأيضًا الكثير لأتعلمه. أتمنى أن تستمتع بوقتك في قراءة مدونتي! جرب وصفاتي. أنا أحب أن أسمع منك. تكرر 5 مشاركات / سنة مدونة او مذكرة theinformalchef.blogspot.com
معجبو Facebook 4.7K ⋅ متابعي Instagram 137 ⋅ مشاركة اجتماعية 33 ⋅ Domain Authority 25 ⋅ تصنيف Alexa 4.9M عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

64. مدونة Ergo Chef

دانبري ، كونيتيكت ، الولايات المتحدة حول المدونة يقوم Ergo Chef بتصميم وتصنيع وتصنيع المعدات الأصلية وتوزيعها وبيعها بالجملة وبيع أدوات المائدة وأدوات المطبخ المريحة عالية الجودة. مهمتنا هي إحداث ثورة في صناعة الطهي من خلال أدوات المائدة والأدوات المريحة التي تتوافق مع راحة المستخدم بأعلى جودة ودقة. مدونة او مذكرة ergochef.com/blog
معجبو Facebook 8.7K ⋅ متابعو Twitter 6.6K ⋅ Domain Authority 42 ⋅ Alexa Rank 5M عرض أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

65. طعام فلورين

حول المدونة مرحبا جميعا! اسمي فلورين ، أنا طاهٍ شاب شغوف جدًا بالطعام الجيد والطهي. قررت أن أبدأ مدونة حتى أتمكن من مشاركة عملي مع الجميع. من السهل اتباع وصفاتي حتى يتمكن أي شخص من طهي أطباق لذيذة وجميلة من الراحة في منزله. تكرر 11 وظيفة / سنة مدونة او مذكرة foodbyflorin.com
معجبين Facebook 22K ⋅ شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

66. Chef Brad America's Grain Guy

ميسا ، أريزونا ، الولايات المتحدة حول المدونة يعتبر براد مرجعًا رائدًا في مجال الحبوب والعديد من الاستخدامات. يتمتع الشيف براد بسنوات من الخبرة في كل ما يتعلق بالطعام من صنع السلطة إلى خبز الخبز. مدونة او مذكرة chefbrad.com
متابعو Twitter 53 ⋅ Domain Authority 24 ⋅ عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

67. الصفحة الرئيسية غاضب الطاهي الغذاء العلوم الزائفة

المملكة المتحدة حول المدونة فضح الأكاذيب والذرائع والغباء في عالم الطعام. صراخ طاه غاضب ، سئم من الأكاذيب يحكي عن الطعام والصحة. مدونة او مذكرة angry-chef.com/blog
متابعو Twitter 22.9K ⋅ Social Engagement 485 ⋅ Domain Authority 49 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

68. Eat the Dead Blog

حول المدونة وصفات مستوحاة من الهالوين والرعب مباشرة من مطبخ الشيطان. تكرر 7 مشاركات / سنة مدونة او مذكرة eatthedead.com
معجبين Facebook 9.4K ⋅ Domain Authority 43 ⋅ عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

69. الغذاء مع زاك

حول المدونة اتبع هذه المدونة للحصول على وصفات لذيذة من Zachary. تكرر 6 مشاركات / سنة مدونة او مذكرة foodwithzach.com
معجبو Facebook 3.1K ⋅ متابعو Twitter 733 ⋅ متابعي Instagram 15.3K ⋅ Social Engagement 24 ⋅ Domain Authority 1 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

70. الشيف مايكلز للتموين

أشفيل ، نورث كارولينا ، الولايات المتحدة حول المدونة يقوم الشيف مايكل بصنع الطعام والخبرة التي تتخيلها - ثم بعضها. مشهور بمطبخه المبتكر. محبوب للغاية للاهتمام بالتفاصيل. ومن خلال مشاركته الجيدة في جميع أنحاء المنطقة ، يقدم Chef Michael's ، وهو متعهد تقديم خدمات كاملة ، ما تريده تمامًا كما تريده - ثم بعض مدونة او مذكرة chefmichaelscatering.com/blog
معجبو Facebook 604 ⋅ Twitter Followers 709 ⋅ Domain Authority 16 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

71. الشيف هايدي فينك

فانكوفر ، كولومبيا البريطانية ، كندا حول المدونة تقوم هايدي فينك ، طاهية Red Seal ومدربة طبخ حائزة على جوائز ، بتدريس دروس الطبخ في فيكتوريا ، كولومبيا البريطانية منذ عام 1999. وتضمن وصفاتها الطازجة وأسلوب التدريس الواقعي والعديد من نصائح الطهي أن يغادر طلابها الفصل بالثقة والحماس الذي يحتاجون إليه لطهي طعام لذيذ في المنزل. تكرر 7 مشاركات / سنة مدونة او مذكرة chefheidifink.com/blog
معجبين على Facebook 2K ⋅ Twitter Followers 1.2K ⋅ Instagram Followers 1.5K Social Engagement 140 ⋅ Domain Authority 35 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

72. الشيف في القبعة

سياتل ، واشنطن ، الولايات المتحدة حول المدونة Thierry Rautureau ، المعروف باسم Chef in the Hat ، هو الشيف صاحب مطعم Loulay Kitchen & Bar و Luc في سياتل. يجلب لولاي ولوك لمسة فرنسية لأفضل مأكولات شمال غرب المحيط الهادئ. يقع Loulay في وسط مدينة سياتل ، ويقع Luc في وادي ماديسون. مدونة او مذكرة thechefinthehat.com/blog
متابعو Twitter 6.9K ⋅ Instagram Followers 11.9K ⋅ Social Engagement 20 ⋅ Domain Authority 52 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

73. مدونة الشيف Lesego's lesdachef

جوهانسبرغ، جنوب أفريقيا حول المدونة هذه مدونة عن رحلتي الشخصية من خلال الطعام. سوف أقوم بتعليم ، وسأستمتع ، وسأراجع الأشياء وأقوم في الأساس فقط بفضح التعقيد الذي ليس معقدًا حقًا عندما يتعلق الأمر بالطعام. المدونة من قبل Lesego Semenya. تكرر 7 مشاركات / سنة مدونة او مذكرة lesdachef.wordpress.com/auth ..
معجبو Facebook 5.2K ⋅ متابعو Twitter 104.7K ⋅ التفاعل الاجتماعي 8 ⋅ سلطة المجال 16 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

74. Cowgirlchef

باريس ، إيل دو فرانس ، فرنسا حول المدونة مدونة عن الطعام في باريس من إعداد Ellise كاتب الطعام والسفر ومطور الوصفات ومدرب الطبخ. إليز هو مؤلف كتاب الطبخ ، Cowgirl Chef: Texas Cooking with a French Accent مدونة او مذكرة cowgirlchef.com
معجبين على Facebook 1.6K ⋅ متابعو Twitter 1.5K ⋅ متابعو Instagram 996 ⋅ مشاركة اجتماعية 32 ⋅ Domain Authority 35 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

75. معهد الشيف الأمريكي الشخصي والخاص ومدونة الرابطة

سان دييغو ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة جمعية الشيف الشخصية والخاصة الأمريكية. APPCA هي أكبر رابطة تجارية مهنية شخصية وخاصة للطهاة في الولايات المتحدة. أي موضوع يتعلق بالطعام والطبخ والتغذية وصناعة الطهاة الشخصية. مهمتنا هي تعزيز التعليم والنهوض بعضويتنا في صناعة الطهاة الشخصية والخاصة ، وتحسين الصناعة ككل. تكرر 21 وظيفة / سنة حيث ديسمبر 2010 مدونة او مذكرة Personalchefblog.com
معجبين Facebook 2.8K ⋅ متابعو Twitter 1.1K ⋅ مشاركة اجتماعية 16 ⋅ سلطة المجال 16 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

76. الشيف تيس بيكرس

أريزونا ، الولايات المتحدة حول المدونة الشيف الحبيب الخبز في أمريكا تيس بيكرس. تكرر 3 مشاركات / سنة مدونة او مذكرة cheftessbakeresse.blogspot.com
معجبين Facebook 5.6K ⋅ متابعو Twitter 601 ⋅ مشاركة اجتماعية 8 ⋅ سلطة المجال 32 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

77. هزاز راو شيف

كامبريدج ، إنجلترا ، المملكة المتحدة حول المدونة هل سئمت صعوبة تناول وجبات مختلفة لجميع أفراد الأسرة؟ دع Rocking Raw Chef يوضح لك كيفية إعداد وجبة واحدة للجميع وتوفير HOURS فيها. أنا طاهي طعام خام ومعلم ومتحدث ومؤلف. أنا متخصص في وصفات مدتها 5 دقائق باستخدام مكونات معدات بسيطة لمشاركتها مع الجميع ، نيئًا أم لا. المدونة بقلم باربرا فرنانديز. مدونة او مذكرة rockingrawchef.com/blog
معجبين Facebook 1K ⋅ Twitter Followers 1.6K ⋅ Domain Authority 22 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

78. سبايسي فيوجن كيتشن

بوتسوانا حول المدونة أنا فتاة الانصهار الحارة التي سأوضح لك كيفية إعداد أطباق منزلية سهلة ولذيذة تبدو رائعة ورائحة إلهية ومذاق لذيذ تكرر 21 وظيفة / سنة مدونة او مذكرة spicyfusionkitchen.com
معجبو Facebook 4.2K ⋅ متابعو Twitter 503 ⋅ متابعي Instagram 5K ⋅ Social Engagement 4 ⋅ Domain Authority 17 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

79. الشيف سيمونيتا

أستراليا حول المدونة جيفري فينسينت سيمونيتا طاهٍ أسترالي-إيطالي عمل تحت إشراف بعض أشهر الطهاة الأستراليين. ايضا في مدونات الطعام الأسترالية مدونة او مذكرة chefsimonetta.com.au
معجبين Facebook 501 ⋅ متابعو Twitter 638 ⋅ متابعي Instagram 1.8K Domain Authority 11 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

80. نينا باركر

لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة حول المدونة نينا هي طاهية مقرها لندن ومؤلفة كتاب الطبخ نينا سانت تروبيز. هنا سوف تحصل على وصفات وأخبار عن أحداث المطعم. مدونة او مذكرة ninafood.com/blog
متابعو Twitter 1.7K ⋅ Instagram Followers 57.6K ⋅ Domain Authority 33 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

81. تريل للأجهزة | مدونة الشيف

ألبرتا ، كندا حول المدونة مدونة الشيف من أجهزة Trail. مدونة او مذكرة trailchefsblog.com
معجبو Facebook 972 ⋅ متابعي Twitter 365 ⋅ Social Engagement 6 ⋅ Domain Authority 3 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

82. لا تسأل 4 ملح

لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة حول المدونة مدونة عن الطعام النباتي والوصفات الهندية ورحلتي الشخصية كطاهي محترف. حيث نوفمبر 2017 مدونة او مذكرة dontask4salt.com
معجبو Facebook 130 ⋅ Domain Authority 20 ⋅ عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

83. GuestChef Detroit

ديترويت ، ميشيغان ، الولايات المتحدة حول المدونة Guest Chef هو طاه شخصي وأعمال تقديم طعام منزلي يخدم منطقة مترو ديترويت ، ويركز على الطهي من الصفر باستخدام مكونات صحية وطازجة. أشارك الوصفات والنصائح والإلهام هنا. تابع معنا ودعنا نطبخ شيئًا رائعًا معًا! المدونة بواسطة إميلي ويلسون. مدونة او مذكرة guestchefdetroit.com/blog
أتباع Instagram 1.4K ⋅ Social Engagement 7 ⋅ Domain Authority 9 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

84. من ستيف إلى الشيف!

حول المدونة مرحبًا ، اسمي ستيف. مهمتي هي إلهام أي شخص لديه أي نوع من القيود الغذائية قد يكون عالقًا في شبق. "لا يصبح الخيال عظيمًا حتى يستخدمه البشر ، نظرًا للشجاعة والقوة ، للإبداع". مدونة او مذكرة steph2chef.blogspot.com
سلطة المجال 10 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

85. الشيف ساراواك

أوكلاند، نيوزيلندا حول المدونة تقوم Chef Si بطهي طعام ممتع ، وتحكي قصص طهاة مرحة ونكات طهاة مرحة ، وهي تحب الضحك في المطبخ وغرفة الطعام. حيث أغسطس 2016 مدونة او مذكرة chefsarawak.blogspot.com
سلطة المجال 4 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

86. مدونة الشيف ميرف | الغذاء الجيد يجعل القرار أفضل.

نيو جيرسي ، الولايات المتحدة حول المدونة مطبخي الذي صممته وأطبخه هو Global Fusion Americana (TM). هي بوتقة تنصهر فيها الثقافات والطعام من جميع أنحاء العالم. يساعدنا الطعام المناسب على التفكير والتعلم وأن نصبح أقوياء. أعتقد أن الطعام يجلب الناس والثقافة إلى طاولة الحديث ، حيث يتم حل المشكلات. المدونة من قبل Chef Murph KT. تكرر 30 وظيفة / سنة مدونة او مذكرة chefmurph.wordpress.com/auth ..
معجبين فيسبوك 14.5 ألف ⋅ متابعو تويتر 14.7 ألف تفاعل اجتماعي 2 ⋅ سلطة المجال 8 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

87. الشيف المجاور

ميشيغان ، الولايات المتحدة حول المدونة The Chef Next Door هو المكان الذي أشارك فيه وصفاتي المفضلة وأطبخ طعامًا بسيطًا وجيدًا يستمتع به الجميع. الخبز هو شغفي ، لذلك ستجد الكثير من الحلويات هنا ، لكنني أشارك أيضًا الوجبات والوجبات الخفيفة المناسبة للعائلة. اجلس واسترخي ، ألق نظرة حولك واستمتع بإبداعاتي اللذيذة! تكرر 1 مشاركة / ربع مدونة او مذكرة chefnextdoorblog.com
معجبين على Facebook 20.7 ألف ⋅ متابعو Twitter 3.7K ⋅ متابع Instagram 3.7K ⋅ المشاركة الاجتماعية 1 ⋅ Domain Authority 40 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

88. طاه الصيد | الأب ، في الهواء الطلق ، الزوج والطاهي.

نيوبيرج ، أوريغون ، الولايات المتحدة حول المدونة مجرد رجل يحب الهواء الطلق ويحب الطعام. أردت أن أكون قادرًا على تعليم الناس كيفية طهي محصولهم. لقد سئمت من كتابة وصفات لعملائي الذين كنت أرشدهم في هذا المجال. الآن أحاول توجيههم إلى موقع الويب حتى يتمكنوا من رؤية التعليمات خطوة بخطوة. تكرر منشور واحد / سنة مدونة او مذكرة Huntingchef.com
422 معجبين على Facebook متابعي Twitter 13 ⋅ مشاركة اجتماعية 38 ⋅ Domain Authority 18 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

89. مدونة الصديق الذي يطبخ | خدمة الشيف الشخصي في المنزل

جونسون ، كانساس ، الولايات المتحدة حول المدونة يقدم الطهاة الشخصيون من Friend That Cooks وجبة أسبوعية مُعدة للعائلات ذات جداول الأعمال المزدحمة أو الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام أو الأنظمة الغذائية الخاصة. نرسل طاهًا شخصيًا موهوبًا إلى منزلك لمدة نصف يوم كل أسبوع للتسوق والطهي والتنظيف وتخزين الثلاجة الخاصة بك مع وجبات صحية ومجهزة لمدة أسبوع لإعادة تسخينها. مدونة او مذكرة friendthatcooks.com/blog
معجبين على Facebook 3.2K ⋅ متابعو Twitter 1.4K ⋅ Instagram Followers 2.4K Domain Authority 24 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

90. بامبينو شيف | دروس الطبخ | حفلات أعياد الميلاد | نيو جيرسي

جيرسي سيتي ، نيو جيرسي ، الولايات المتحدة حول المدونة يوفر Bambino Chef دروسًا في الطهي وحفلات أعياد الميلاد ومخيمات صيفية / شتوية وجلسات زمنية للقصة وتجمعات تاريخ اللعب وأحداث العطلات ودروس طهي للبالغين وأنشطة تعليمية وتنموية أخرى. مدونة او مذكرة bambinochef.com/blog
معجبو Facebook 7.2K ⋅ متابعو Twitter 1.1K ⋅ Instagram Followers 8.5K ⋅ Domain Authority 25 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

91. الشيف الرسمي ميشال نيشان

حول المدونة ميشيل نيشان هو شيف حائز على جائزة جيمس بيرد ثلاث مرات ولديه أكثر من 30 عامًا من الريادة في الدعوة إلى نظام غذائي أكثر صحة واستدامة. تكرر 30 وظيفة / سنة مدونة او مذكرة chefnischan.com/blog
معجبين Facebook 6.3K ⋅ متابع Twitter 6.4K Instagram Followers 5.8K ⋅ Domain Authority 30 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

92. مدونة الشيف دانيال أنجرير

مدينة نيويورك ، نيويورك ، الولايات المتحدة حول المدونة نقلته مهنة دانييل أنجيرر في عالم الطهي من أرقى المطابخ في جميع أنحاء أوروبا إلى العديد من مطاعم نيويورك المرموقة. أسلوب الطبخ في Chef Angerer نقي وحيوي وواسع الحيلة. يمكنه جعل أبسط المكونات طعمًا رائعًا. جلبت له هذه المهارة النصر على Iron Chef America حيث جعل المكون السري "البيرة" طعمًا رائعًا في طبق تلو الآخر. مدونة او مذكرة danielangerer.com
متابعو Twitter 292 ⋅ Domain Authority 42 ⋅ عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

93. سلع Valentich

دنفر ، كولورادو ، الولايات المتحدة حول المدونة نحن نقدم مآزر المطاعم الأنيقة ولفائف السكاكين عالية الجودة. نصنع أيضًا مآزر المرافق للحرفيين / النساء. تتوفر أيضًا خيارات مخصصة وذات علامة تجارية! صناعة يدوية في كولورادو. تكرر 3 مشاركات / سنة مدونة او مذكرة valentichgoods.com/blogs/jou ..
معجبو فيسبوك 575 ⋅ متابعو Twitter 283 ⋅ متابعو Instagram 3.2K تفاعل اجتماعي 9 ⋅ سلطة المجال 14 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

94. ChefXChange

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة ChefXChange هي طريقة ذكية وجديدة لتوظيف طاهٍ خاص لحفلات العشاء ، وتقديم الطعام ، ودروس الطبخ ، وبرنامج التغذية وجميع المناسبات الخاصة بك. في المرة القادمة قم بحجز طاهٍ للتأكد من بقاء مطبخك سليمًا ، ورائحته مثل الطعام الطازج الخارج من الفرن ، بدلاً من الأواني والمقالي المحروقة. مدونة او مذكرة chefxchange.com/blog
معجبين Facebook 16.5K ⋅ متابعو Twitter 994 ⋅ Instagram Followers 4.6K ⋅ Domain Authority 43 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

95. أفضل وصفة

المغرب حول المدونة مرحبًا بكم في موقع Best Recipe ، أنا ماهر وأنا طاهي محترف وبدأت الآن في التدوين عبر هذه المنصة لمشاركة تجاربي معك. أنا ملتزم بإعطائك أفضل الوصفات ، مع التركيز على وصفات الإفطار والغداء والعشاء التي ستجعل صباحك وظهرك وليلتك رائعة. تكرر 30 وظيفة / سنة حيث تموز (يوليو) 2020 ايضا في مدونات الطعام المغربية مدونة او مذكرة hychef.com
متابعو Twitter 500 Domain Authority 3 ⋅ عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

96. طاه Naptime

كونيتيكت ، الولايات المتحدة حول المدونة المدونة من قبل كيلسي بانفيلد. مهمتي الشخصية هي مشاركة الوصفات والنصائح المناسبة للعائلة وتساعدك على إطعام عائلتك طعامًا صحيًا وصحيًا. المدونة من قبل كيلسي بانفيلد. مدونة او مذكرة thenaptimechef.com
أتباع Twitter 6.3K ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 50 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

97. لوح التقطيع بقلم جرين شيف | مدونة الطهي

بولدر ، كولورادو ، الولايات المتحدة حول المدونة يقدم Green Chef كل ما تحتاجه لتحضير وجبات صحية في المنزل: مكونات عضوية ومقاسة مسبقًا ووصفات لذيذة يسهل إتقانها. حيث سبتمبر 2014 مدونة او مذكرة blog.greenchef.com
معجبو Facebook 322.7 ألف ⋅ متابعو Twitter 5.6K ⋅ متابع Instagram 204.8 ألف ⋅ المشاركة الاجتماعية 12 ⋅ سلطة المجال 56 ⋅ تصنيف Alexa 35.1K شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

98. فرجينيا ويليس | أسرار الجدول الجنوبي

أتلانتا ، جورجيا ، الولايات المتحدة حول المدونة الشيف الجنوبي فيرجينيا ويليس هي مؤلفة كتب طبخ وكاتبة وشخصية إعلامية حائزة على جائزة جيمس بيرد ، وتشتهر بمدونتها الشهيرة ووصفاتها اللذيذة. تكرر 18 وظيفة / سنة حيث أبريل 2009 مدونة او مذكرة virginiawillis.com
معجبو فيسبوك 30.7 ألف متابع على تويتر 37.8 ألف متابع على إنستجرام 14.9 ألف تفاعل اجتماعي 138 ⋅ سلطة المجال 52 تصنيف أليكسا 2.1 مليون عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

99. طاه وساقي

سنغافورة حول المدونة أنا أب لثلاثة أطفال وأعمل يوميًا في الصناعة المالية. أنا أحب النبيذ وتناول العشاء وأقضي وقت فراغي في تجربة الوصفات الجديدة وإقران النبيذ بينما تحب السيدة الخبز. حلمنا هو إنشاء مطعم و / أو متجر نبيذ خاص بنا لمتابعة مصلحتنا وكسب لقمة العيش في نفس الوقت. مدونة او مذكرة chefandsommelier.blogspot.com
معجبو Facebook 4K متابعو Twitter 10K ⋅ Domain Authority 28 ⋅ تصنيف Alexa 3.8M عرض أحدث المشاركات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

100. خدمات الشيف في كاليفورنيا »مدونة الشيف

لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة تقدم California Chef Services وجبات لذيذة وطازجة ومحضرة من قبل طهاة مطبوخة خصيصًا من أجلك وفقًا لما يعجبك وما لا يعجبك والمتطلبات الغذائية والتغذوية. إن توصيل وجبات California Chef هي الطريقة المعقولة التكلفة للحصول على طاهٍ شخصي يلبي جميع احتياجاتك في الطهي. تكرر 9 مشاركات / سنة مدونة او مذكرة californiachef.com/chefs-blog
معجبو Facebook 864 ⋅ متابعو Twitter 1.2K ⋅ متابعي Instagram 1.3K ⋅ Domain Authority 24 ⋅ تصنيف Alexa 2.1M عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على بريد إلكتروني جهة اتصال

101. أكل العب سحق

سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة يقوم الشيف بإعداد وجبات باليو يتم توصيلها إلى باب منزلك والأكل النظيف أصبح أمرًا بسيطًا. تم العثور على التغذية المثلى مع أقصى قدر من الراحة وذوق جودة المطعم في Eat Play Crush. ايضا في مدونات حمية باليو مدونة او مذكرة paleochef.com/blog
متابعو Twitter 6.2K ⋅ متابعي Instagram 125.2K ⋅ مشاركة اجتماعية 6 ⋅ سلطة المجال 33 ⋅ تصنيف Alexa 5.1M عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

102. اللوحات الحضرية

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة طعام حقيقي مصنوع من الصفر وبسعر مناسب. مدونة او مذكرة Urbanplates.com/chef/blog
معجبين على Facebook 23.8 ألف ⋅ متابعو Twitter 1.3K ⋅ متابع Instagram 13.6 ألف ⋅ تفاعل اجتماعي 1 ⋅ سلطة المجال 42 ⋅ تصنيف Alexa 229K شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

103. مجلة يوبيتشيف

كيب تاون ، كيب الغربية ، جنوب أفريقيا حول المدونة من بدايات متواضعة ، Yuppiechef هي واحدة من أشهر بائعي التجزئة عبر الإنترنت في جنوب إفريقيا مع تركيزنا على التوسع الدولي. نقدم حاليًا أفضل منتجات المطبخ والمنزل في العالم إلى ثمانية بلدان. Yuppiechef في مهمة لجمع الناس معًا من خلال الطهي ومشاركة الطعام الجيد. مدونة او مذكرة yuppiechef.com/spatula
معجبو Facebook 152.1 ألف ⋅ متابعو Twitter 27.6 ألف ⋅ متابع Instagram 107.2 ألف ⋅ تفاعل اجتماعي 1 ⋅ سلطة المجال 55 ⋅ تصنيف Alexa 60.8K شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

104. النيجيري Lazy Chef

جنوب أفريقيا حول المدونة انضم إليّ وأنا أحتفل بالفنون من خلال الطهي الأفريقي (النيجيري) ومن خلال وصفات والدتي (التي قمت بتعديل بعضها لتناسب اختياراتي). سأشارك أيضًا بعض نصائح المطبخ السهلة للطهاة "الكسالى" مثلي. ايضا في مدونات الطعام الأفريقية مدونة او مذكرة nigerianlazychef.com
معجبو Facebook 2.5 ألف ⋅ متابعو Twitter 447 ⋅ متابعو Instagram 51.9 ألف ⋅ سلطة المجال 36 ⋅ تصنيف Alexa 1.4M شاهد أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

105. ليتل شيف كبير شهية

سانتا مونيكا ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة حول المدونة يتميز Little Chef Big Appetite بالوصفات الصحية الخاصة بي بالإضافة إلى الحكايات من حياتي اليومية في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. قد أكون في حجم نصف لتر ، لكني أتيت مع نظرة واحدة من الشهية وآمل أن تفعل ذلك أيضًا! مدونة او مذكرة littlechefbigappetite.com
معجبون على Facebook 1.4 ألف ⋅ متابعو Twitter 415 ⋅ متابعو Instagram 27.5 ألف تفاعل اجتماعي 8 ⋅ سلطة المجال 38 ⋅ تصنيف Alexa 2.9M عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني


تريد شركة Dan Barber & rsquos Seed العمل مع مربي النباتات لإنشاء خضروات أفضل

صنع Dan Barber & # x2019s اسمه في عالم المطاعم بفضل سعيه الدؤوب للحصول على المكونات المثالية. قام الشيف بتحويل Blue Hill at Stone Barns إلى واحد من أرقى المطاعم في نيويورك ، وذلك بفضل التركيز على المكونات الطازجة وإدخال المنتجات المخصصة مثل القرع العسل.

ولكن بدلاً من اكتناز اكتشافاته النادرة ، يريد أحدث مشروع Barber & # x2019s مشاركة أصناف نباتية فريدة مصممة خصيصًا لتحقيق مذاق ممتاز مع العالم. شارك في تأسيسه Barber وتم إطلاقه هذا الأسبوع ، يريد Row 7 وضع البذور الحرفية في أيدي الطهاة وهواة الحدائق ، وذلك بفضل العمل من قبل مربي النباتات المبتكرين. في هذه العملية ، يأمل باربر في إنشاء سوق وطريقة لتوزيع أنواع الخضروات النادرة التي قد لا تحظى بقبول جماعي.

حتى الآن ، تشمل عروض البذور سبع خضروات. من بينها خيار أخضر نقي ، تحديث عن قرع العسل Barber & # x2019s ، وفلفل هابانادا ، الذي يحاكي نكهة haba & # xF1ero مع حرارة أقل سيئة السمعة. بعض هذه المحاصيل نتاج ما اوقات نيويورك يدعو & # x201C المشاركة في تربية النباتات & # x201D ، وهي عملية يتعاون بموجبها مربو النباتات والمزارعون والطهاة على تطوير محاصيل جديدة تمت تربيتها بسمات مثل اللون والأزمة والذوق.

يشير دعم اللاعبين الرئيسيين في صناعة الأغذية إلى أن رؤية Row 7 & # x2019s لنهج & # x201Cseed-to-table & # x201D لها أرجل. يشمل المستثمرون الرئيس التنفيذي المشارك السابق لـ Whole Foods Walter Robb و Richard Schnieders ، الذي كان يدير في السابق شركة Sysco العالمية لتوزيع المواد الغذائية. يشمل مؤسسو Barber & # x2019s منتج البذور Matthew Goldfarb ومربي نبات Cornell Michael Mazourek ، الذي أثار تعاونه مع طاهي Blue Hill في هوني نت الاسكواش قبل عشر سنوات اهتمامه ببيع البذور.

إذا سارت الأمور على ما يرام ، يمكن أن تخلق استراتيجية البذور للصف 7 و # x2019 طريقة جديدة وأبسط للمزارعين الإقليميين وعلماء الوراثة المستقلين للحصول على محاصيلهم المصنوعة بعناية على أرفف السوبر ماركت وفي تربة الحدائق المنزلية في جميع أنحاء البلاد. ومع استعداد الشركة لإعادة استثمار الأرباح الأولية في البحث من قبل مربي النباتات المشاركين ، يجب أن تتوسع عروضها أكثر في المستقبل. هدف Barber & # x2019s إلى & # x201C انظر كيف يمكننا ، كطهاة ، تغيير ثقافة الأكل & # x201D ربما تكون ثقافة نبيلة ، لكن Row7 يبدو بالتأكيد طريقة جديدة لجعل الناس يأكلون خضرواتهم.


حبوب كرواسون هي أحدث ما تم تناوله في اتجاه الإفطار الصغير في جميع أنحاء TikTok

إذا تعلمنا شيئًا واحدًا في المطبخ مؤخرًا ، فهو أنه يمكنك تحويل أي شيء إلى حبوب - حتى الخبز المحمص الفرنسي والفطائر.

الآن انضم الكرواسان إلى هذا الاتجاه الصغير ، وهو أفضل نسخة حتى الآن.

ChefSteps - موقع ويب مقره في سياتل مخصص لإنشاء وصفات وتقنيات طهي جديدة من خلال الجمع بين الطعام والعلوم - هو وراء هذه الحلويات الصغيرة.

صرح المؤسس المشارك جرانت كريلي لـ Insider أنه كان مصدر إلهام لصنع الكرواسون بعد مشاهدة أصدقائه من طهاة المعجنات وهم يتبنون اتجاه الحبوب الصغير.

قال: "قلت لنفسي ، ما هي نسخة ChefSteps من هذا؟" "جزء من تفكيرنا هو أن أي شيء يستحق القيام به يستحق المبالغة فيه ، لذلك أردت جعل المعجنات الأكثر تحديًا في الحبوب. بالنسبة لي ، كان هذا هو الكرواسون."

في البداية ، اعتقد كريلي وفريقه أن حبوب الكرواسون الخاصة بهم ستكون مجرد استجابة ممتعة لاتجاه وسائل التواصل الاجتماعي. لكن المعجنات ذات الحجم الصغير حققت نجاحًا كبيرًا مع المتابعين والمعجبين لدرجة أنهم قرروا إنشاء فيديو توضيحي وصفة كاملة.

إن صنع الكرواسون الصغير ليس سهلاً مثل خفق رقائق البسكويت ، لكن الوصفة تأتي مليئة بالكثير من النصائح المفيدة لمساعدتك في صنع المعجنات الصغيرة الخاصة بك.

مفتاح تحويل الكرواسان المنفوش إلى حبوب مقرمشة هو شراب القرفة الصقيل. يساعد على منع الحليب من النقع في الكرواسون بسرعة كبيرة ، كما أنه يمنحهم حلاوة ولمعانًا.

كل ما تحتاجه لتحضير الشراب البسيط هو عيدان القرفة والسكر والماء. بعد سحق أعوادك ، اخلطيها مع السكر والماء في مقلاة واتركيها حتى الغليان. ثم صفي الشراب وتبريده قبل صبه في زجاجة بخاخة.

إذا كنت تريد أن يكون طعم القرفة أقوى ، يمكنك نقع الشراب طوال الليل وتصفيته في اليوم التالي لمزيد من النكهة.

سيساعد وضع الكرواسان الصغير في مجفف الطعام أيضًا في الحفاظ على هذه القرمشة المثالية. يجفف المعجنات الصغيرة ، مما يمنع بقايا الطعام من التعفن.

لكن لا تقلق إذا لم يكن لديك مجفف خاص بك. قال Crilly أنه يمكنك بسهولة تحقيق نفس التأثير مع فرنك.

قال "معظم الأفران المنزلية يمكن أن تنخفض حتى 170 درجة فهرنهايت". "هذا منخفض جدًا. اترك باب الفرن مفتوحًا أثناء تجفيفه حتى تتسرب الرطوبة بسهولة أكبر."

وبينما تدعو وصفة ChefSteps إلى عجين محلي الصنع ، قال Crilly إنه لا يزال بإمكانك استخدام عجينة الفطائر أو عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر "في السؤال".

بغض النظر عن ما تستخدمه ، قال Crilly أنه من المهم أن تأخذ وقتك وتدحرج العجين بشكل أرق مما تعتقد أنك بحاجة إليه.

وأضاف "لا تفرط في طهي الكرواسون أو تسخنه". "أو يمكنهم بسهولة أن يتحولوا إلى حالة مرارة".

إذا سارت الأمور على ما يرام ، ستحصل على وعاء من حبوب كرواسون مذاقها "زبداني جدًا وقرفة" ، كما قال كريلي.

وأضاف: "أحب الكرواسون الذي يحتوي على زبدة أكثر قوة ، وكميات كبيرة من أومامي من التخمير". "تحتوي هذه الحبوب على ذلك ، لكنها تقطع بمزيد من الحلاوة. ثم ، عندما تضيف الحليب ، يتجمع كل شيء جيدًا."

استمتع Crilly بمشاهدة الاتجاه وهو ينمو ، وقال إنه لا يطيق الانتظار لرؤية المزيد من الحبوب الإبداعية تظهر على وسائل التواصل الاجتماعي.

وأضاف: "من الجميل أن نرى العالم يستمتع قليلاً في منازلهم الآن". "أحب أن أرى أطعمة أخرى ، مثل" Brioche Bunches of Oats "و" Honey Cornbread Crunch ". أي شيء مصنوع من الكربوهيدرات المكررة يجب أن يصنع حبوبًا رائعة ".


ملاحظات المكونات

  • لحم البقر & # 8211الأرض هي ما نستخدمه اليوم. لأنني استخدمت العجاف هناك & # 8217s لا حاجة لتصريف الزيت بعد طهيه.
  • البصل & # 8211بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات تنضج جيدًا مثل الأبيض أو الأصفر.
  • توابل & # 8211نحن فقط نستخدم الأوريجانو المجفف والملح والفلفل اليوم.
  • صلصة & # 8211جرة من صلصة المارينارا ستفي بالغرض وستكون مفتاح تقليل وقت الطهي لوصفة لازانيا اللحم البقري.
  • الجبن & # 8211الريكوتا والموزاريلا والبارميزان ضرورية للحصول على ثراء وقوام جيد.
  • البيض & # 8211سنستخدم هذا كموثق لصلصة الريكوتا الخاصة بنا ، لذا تأكد من اختيار بعضها.
  • المعكرونة # 8211من الواضح أننا بحاجة إلى معكرونة اللازانيا! هناك حاجة إلى هيكل صفائحهم لتلك الطبقات المحددة.

أخطاء الطبخ بالفيديو التي يمكن أن تسبب لك الماء الساخن

سوس فيد هو أسلوب طهي تستخدمه مؤسسات الأكل الفاخر لطهي الأطعمة ببطء في كيس محكم الغلق في درجات حرارة منخفضة. تضمن ماكينات سوس المرئية أن شرائح اللحم والمحمص والأطعمة الأخرى تطبخ بدرجة حرارة دقيقة ، بحيث تكون لذيذة وعصرية في كل مرة. إذا كنت تستمتع بالمأكولات الفاخرة ولكنك ترغب في تقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ ، فقد تكون آلة الفيديو هي الجهاز المثالي لك.

لمساعدتك في طريقك إلى أن تصبح خبيرًا في الفيديوهات ، قمنا بتجميع قائمة ببعض أخطاء الفيديو الشائعة التي يجب تجنبها.

سوء التعامل مع الدهون

هل تحب شريحة لحم ضلع العين الطرية والعصرية مع الدهن بشكل مثالي بحيث يذوب في فمك؟ بعد مشاهدة مقاطع الفيديو ومشاهدة صور شريحة لحم فيديو مطبوخة بشكل مثالي ، يرتكب العديد من طهاة الفيديو المبتدئين خطأ افتراض أن دهون شرائح اللحم ستتصرف بنفس الطريقة التي يتصرف بها اللحم. لكن هذا خطأ ، لأن الأنسجة الدهنية والعضلية لها تركيبات كيميائية مختلفة ، وبالتالي فإنها تتصرف بشكل مختلف عند طهيها.

عندما تطبخ شريحة لحم متوسطة نادرة ، فأنت تطبخها في درجة حرارة ثابتة تتراوح بين 129 و 134 درجة فهرنهايت. عند درجة الحرارة هذه ، يستغرق تكوّن الدهون وقتًا طويلاً. لهذا السبب ، يشكو العديد من طهاة الفيديو من & # 8220rubbery & # 8221 الدهون ، أو الدهون التي لا تثير الشهية بشكل عام.

للتخلص من مشكلة & # 8220fat & # 8221 عند طهي شرائح اللحم ، لديك بعض الخيارات. يمكنك سلق شريحة اللحم مسبقًا قبل وضعها في الحمام المائي. يوصي بعض الطهاة بهذا للحصول على مزيد من الجروح ذات الرخام ، مثل عيون الأضلاع. يقول آخرون إن طهي اللحم لفترة أطول قليلاً ، مع البقاء ضمن النطاقات الموصى بها. يمكنك أيضًا تقليم الدهون ، أو اختيار قطعة من اللحم أصغر حجمًا ، مثل شريحة لحم الخاصرة أو شرائح اللحم. من الأفضل أيضًا تجنب طرق مثل & # 8220 تجفيف الملح ، & # 8221 لأنها عادةً لا تؤدي إلى نتائج جيدة. تذكر ، للحصول على اللون البني الناتج عن تفاعل Maillard ، فأنت & # 8217 تريد إنهاء شريحة اللحم على الموقد أو الشواية.

سوء التعامل مع الحقائب المرئية

إذا دخلت المياه من الحمام في كيس الفيديو الخاص بك ، يمكن أن يخلق هذا شيئًا يشبه الفوضى أكثر من الوجبة. تريد التأكد من أن أكياس الساندويتش أو الأكياس محكمة الإغلاق محكمة الإغلاق قبل غمرها في الماء. إذا كنت جادًا حقًا ، فقد تفكر في استخدام أكياس السيليكون.

عندما يتعلق الأمر بـ sous vide ، فإن الملقط ليس صديقك. يمكنهم تحطيم شرائح السمك الرقيقة. أيضًا ، يمكن أن يؤدي التقاط أكياس فيديو سوس بأدوات حادة مثل الملقط إلى ثقب حقائبك. يمكن للأطعمة مثل الهليون أو المكسرات أو الأطعمة الأخرى ذات السيقان الحادة أن تثقب حقائبك إذا لم تتوخى الحذر عند وضعها في أكياس الفيديو الخاصة بك.

الطبخ لمجموعة كبيرة؟ يمكنك وضع عدة قطع من السمك أو اللحوم الأخرى في نفس الجراب. ولكن ، إذا أهملت تقليب الكيس من وقت لآخر ، فسينتهي بك الأمر بقطعة واحدة عملاقة متصلة من اللحم ، بدلاً من شرائح اللحم المفردة اللذيذة.

يمكن أن يكون الطفو مشكلة أيضًا. تأكد من وزن حقائبك لأسفل ، أو قصها لتثبيتها في مكانها ، أو اتبع تعليمات الشركة المصنعة & # 8217s لمعرفة كيفية منع الطفو. توصي ChefSteps بوضع سكين أو ملعقة زبدة في الحقيبة مع طعامك لوزنها.

نسيان البيض هش

بعد شرائح اللحم ، ربما يكون البيض هو أفضل طعام يمكنك تحضيره. ولكن ، إذا قمت برميها في حمام مائي ، فإن حوالي 80 بالمائة فقط من بيضك ستخرج دون تلف. لحماية بيضك ، ما عليك سوى وضعه في كيس فيديو سوس سيصبح لذيذًا تمامًا ، ومن المحتمل أن يجعله جميعًا سليمًا.

ترك الماء يتبخر

تخيل أنك & # 8217re تستضيف رئيسك لتناول العشاء بعد العمل ، وتريد إثارة إعجاب رئيسك بمهاراتك الرائعة في الطهي. لذلك ، تضع أكياس الفيديو الخاصة بك في حمام مائي قبل العمل ، وتخرج لليوم. ولكن ، عندما تعود إلى المنزل ، يتبخر نصف الماء من حمامك المائي ، وتغمر أكياسك جزئيًا فقط ، ويتلف العشاء (وربما جهاز الفيديو الخاص بك).

لتجنب ذلك ، قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي حتى يعود الماء المتبخر لأسفل في الحمام. أيضًا ، تأكد دائمًا من اتباع تعليمات الشركة المصنعة & # 8217s الخاصة بك عند ترك جهازك دون مراقبة.

الإفراط في طهي الأطعمة

اقرأ ، اقرأ ، اقرأ ، مارس ، ثم اقرأ المزيد. ستساعدك قراءة جميع الإرشادات الخاصة بجهازك ، والبحث عن تجارب أشخاص آخرين وممارسة وصفات مختلفة ، على تعلم كيفية طهي وجباتك بشكل مثالي.

على الرغم من أن الناس يقولون إن طريقة Sous vide سهلة ، إلا أنه يمكنك طهي طعامك أكثر من اللازم. يستمر الطعام في النضج بعد خروجه من القدر ، إلا إذا قمت بوضعه في حمام جليدي. أيضًا ، عندما تذهب لشوي اللحم ، يمكنك بسهولة طهيه أكثر من اللازم أثناء التحمير ، خاصة إذا كنت تستخدم قطع أرق. يقول بعض الطهاة إنك & # 8217 ستحصل على أفضل النتائج إذا كنت تستخدم شريحة سميكة جدًا من اللحم (مثل بوصتين أو حتى أكثر سمكًا).

الإفراط في التفكير

عند تتبيل الأطعمة وطهيها على موقد أو على شواية ، يسقط بعض من تلك التوابل على المقلاة أو حتى في الهواء. عندما تقوم بتتبيل الأطعمة ، فإنك & # 8217 تضع في كيس فيديو سوس ، ومع ذلك ، فإن هذا التوابل ليس له مكان يذهب إليه سوى طعامك. إذا قمت بتتبيل الأطعمة الخاصة بك بشكل كبير ، فقد تخرج مالحة بشكل مفرط ، وبصراحة تامة ، نوعًا ما.

إذا التزمت بالتوابل الطازجة والعطريات مسبقًا ، فيمكنك دائمًا إضافة أي توابل إضافية بعد ذلك.

توقع نفس النتائج مثل طرق الطهي الأخرى

بعض طهاة الفيديو غير راضين عن ملمس وطعم صدور الدجاج أو طعم البروكلي. من الأفضل أن تفكر في فيديو سوس كطريقة جديدة تمامًا لتجربة طعامك ، ولا تتوقع أن يتذوقه بنفس الطريقة إذا طهوه باستخدام طريقة أخرى.

تجاهل التعليمات من الشركة المصنعة أو التعامل مع جميع الأجهزة بالطريقة نفسها

اعتدت أن يكون لديك آلة Gourmia ، لكنك اشتريت للتو طراز Anova Wi-Fi 900 واط. ولكن مهلا ، أنت & # 8217 هل أنت محترف فيديو بالفعل ، فلماذا تقرأ التعليمات ، أليس كذلك؟

خاطئ. آلات الفيديو Sous كلها مختلفة. من الضروري أن تقرأ تعليمات الجهاز & # 8217s بعناية لتحديد سعة المياه القصوى ، وتعليمات التنظيف ، والمعايرة ، والمتغيرات الأخرى. أبلغ طهاة فيديو سوس عن إتلاف الوصفات أو إتلاف أجهزتهم لأنهم افترضوا أن آلتهم الجديدة تعمل تمامًا بالطريقة نفسها التي كانت تعمل بها الآلة القديمة.

أغذية طهي لا تتفق مع ماكينتك

لسو بنصيحة ، أو لا لسو فيدج؟ حقق بعض الطهاة نجاحًا كبيرًا مع شرائح اللحم والمشاوي ، لذا فهم يحاولون طهي كل شيء تقريبًا وينتهي بهم الأمر بخيبة أمل مع بعض إبداعاتهم. لا يُقصد من بعض الأطعمة أن يتم طهيها باستخدام هذه الطريقة ، مثل قطع الدجاج المخبوزة أو المخبوزات الجافة (مثل كعكة ملاك الطعام) على سبيل المثال.

تذكر أن تتحلى بالصبر ، وستجد على الأرجح بعض الأطعمة التي تصر على طهيها.


ثلاثة قدامى قدامى المطبخ الحداثي يأخذون مدرسة الطهي عبر الإنترنت

يا فيرهيد ، يتجول السياح في سوق بايك بلايس في ظهيرة يوم الجمعة المشمس. لكن على مستوى واحد في الأسفل ، في مركز للرعاية النهارية سابق مع مناظر متلألئة لـ Puget Sound ، أصبحت عوارضها التي يبلغ عمرها قرنًا من الزمان الآن مبيضة ببراعة ، كريس يونغ يصور مقطورة. إنه نوع الفيديو القصير الذي يتم إنتاجه عادةً للأفلام. لكن هذا لشيء آخر تمامًا ، وهو يجذب بعض القوة النجمية الجادة من أجله - على الأقل قوة النجوم لمجموعة ديموغرافية معينة.

"نيل رائع تمامًا في إقراضنا رصيده الذي يذاكر كثيرا" ، هذا ما أعلنه ، وهو ينتقل إلى مجموعة صغيرة مجمعة على طاولة مستديرة تنقر على أجهزة MacBooks. "نيل" هو نيل ستيفنسون ، مؤلف الخيال العلمي الملتحي الذي يتمتع بشعبية كبيرة وهو مهووس بالتكنولوجيا والعلوم كما يأمل الشباب أن يشاهدوا الفيديو الخاص به. في كل عام خلال Seafair ، يقيم Stephenson حفلة وينضم إلى Young وشركائه للمساعدة في أداء بعض الأعمال الرائعة في الطهي. هذا العام ، قاموا بغمس مئات الأرطال من اللحم في 800 لتر من النيتروجين السائل ، ثم قاموا بتحميصها على أبراج نار بارتفاع 16 قدمًا. يقول يونج إن حمولة شاحنة كاملة من الخشب احترقت وتحولت إلى رماد في غضون 15 دقيقة فقط. "عليك في الواقع شراء ساعات تعويض الكربون للحضور إلى حفلات نيل."

قد يتعرف Food cognoscenti على اسم Young باعتباره أحد المؤلفين الثلاثة لمؤلفي الطهي المطبخ الحداثي، أول مرجع شامل في العالم للطهي القائم على العلم. في هذا اليوم ، شورت البضائع الرياضية في سياتل ، وقميص تي شيرت ، وصنادل Keen man النفعية ، والجو القاسي الواثق من نفسه لشاب من الضواحي يترأس شواية في الفناء الخلفي يعرفه أفضل بكثير من أي من الجيران. سيعرض مقطع الفيديو الخاص به الذي تبلغ مدته 45 ثانية الطهاة في جميع أنحاء العالم على ChefSteps.com ، وهي مدرسة طهي على شبكة الإنترنت أسسها مع اثنين من زملائه. المطبخ الحداثي الأطباء البيطريون. هدفه: تحطيم التقنيات التي تم جمعها في مجلدات الكتاب الستة و 2438 صفحة ، وجعلها سهلة الفهم على البشر الطهويين - وحتى إتقانها.

نسخة من المطبخ الحداثي تكلف 625 دولارًا أمريكيًا دروسًا عبر الإنترنت من ثلاثة من الرجال الذين صنعوها مجانًا.

إذا كان يونغ سيصوّر كيف تواصل لأول مرة مع ناثان ميرفولد ، كبير مسؤولي التكنولوجيا السابقين في Microsoft والعقل المدبر المطبخ الحداثي ، من شأنه أن يجعل من أجل برومانس جيد. في عام 2005 ، كان يونغ طاهًا يبلغ من العمر 29 عامًا (وإن كان حاصلًا على درجات علمية في الرياضيات والكيمياء الحيوية من جامعة واشنطن) يرأس المطبخ التجريبي في مطعم Fat Duck التابع لـ Heston -Blumenthal على بعد حوالي 30 ميلاً خارج لندن. يفضل معظم الطهاة الذين يمارسون مثل هذه الفنون المصطلح الحداثي إلى جزيئي فن الطهو ولكن مهما كان ما تريد تسميته بالحركة ، فإن بلومنتال هو أحد روادها. بعد أن حضر Myhrvold لتناول العشاء ، أقام هو و Young صداقة عبر البريد الإلكتروني ، وتبادل الأفكار حول تقنيات الشواء العلمية. لذلك عندما خطط يونغ للعودة إلى الولايات المتحدة ، أرسل إلى العبقري المبتهج ملاحظة تخبره أنه سيغادر فات داك.

وصل رد Myhrvold إلى شاشته بعد أقل من ثلاث دقائق. قراءة سطر الموضوع ببساطة ، "فكرة مجنونة". السطر الوحيد للنص: "لماذا لا تأتي للعمل من أجلي؟"

سافر يونغ إلى البحر الأبيض المتوسط ​​للقاء Myhrvold على يخته لمناقشة ما يعنيه ذلك بالضبط. ربما كتاب. كان Myhrvold قد تصور حجمًا من 300 صفحة حول sous vide ، وهي طريقة طهي مفرطة السرعة ومختومة بالفراغ معروفة بإنتاج نتائج طرية ولذيذة بشكل مستحيل. كما اقترح على يونغ العثور على وظيفة في المطبخ ، لأن المشروع لا يمكن أن يشغله بدوام كامل.

توجه الطاهي إلى بلفيو ، حيث يدير Myhrvold مركز أبحاثه ومختبرًا للأفكار ، إنتل فنتشرز (حيث التقى ستيفنسون ، الذي كان يعمل هناك بدوام جزئي). قام Myhrvold بتمويل البحث والكتابة والنشر لمجل جمع ما قيمته عقد من التقنيات التي يتم ممارستها في عدد قليل من المطابخ الجريئة. تم تسمية المؤلفين هو ويونغ وماكسيم بيليت ، وهو شبة أخرى من Fat Duck ، على الرغم من أن فريقًا من 40 تقريبًا عمل على المجلد. والنتيجة هي انتصار للعلم والفن وقبل كل شيء تقدم الطهي.

نُشر الكتاب في ربيع عام 2011 وترك يونغ شركة Myhrvold في مايو 2012. بعد أن أدار مطبخين للتطوير لأشخاص آخرين ، أراد واحدًا خاصًا به. في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي ، قرر طاهي معمل المطبخ ، غرانت كريلي ، الانضمام إليه. وكذلك فعل رايان ماثيو سميث ، محرر صور الكتاب
والمصور الرئيسي للقطات التي تلفت الأنظار للمقاطع العرضية للأواني المشتعلة ، والأواني المغلية ، وحتى الشواية الأزيز. وبتمويل من Gabe Newell ، الشريك المؤسس لشركة Valve Corporation المطورة لألعاب الفيديو المؤثرة ، شكَّل هؤلاء الثلاثة شركة Delve Kitchen ، وهي شركة ناشئة ذات نسب تشمل التواصل مع المؤلفين المشهورين وتسجيل عقارات Pike Place Market المرغوبة.

تفتخر شركة Delve بوجود ستة موظفين متفرغين وجميع المعدات نفسها من معمل الطهي: دوائر الغمر للطهي بالفيديو ، والمزيج عالي الدقة بالحمل الحراري والبخار - "المركب" - المثبت. بدون رئيس ملياردير لتمويل هذا المسعى ، سجل الرجال 30 ألف دولار من المجمدات المبردة المستخدمة لبضع مئات من الدولارات في مزادات فائض UW واشتروا أرفف Ikea لعقد صفوف من المناخل الطبية وعلب بلاستيكية شفافة مليئة بالتوابل ذات العلامات الدقيقة.

إن وجود هذا الكتاب في سيرهم الذاتية يعني أن Young و Smith و Crilly يمكنهم بسهولة استخدام منشآتهم لتحقيق الازدهار إلى الأبد ، وإقراض أدمغتهم وعدسات الكاميرا لمختلف المشاريع الاستشارية.
لكن في المقام الأول ، يعتبرون هذه المساحة التي تبلغ مساحتها 4000 قدم مربع مدرسة طهي. وليس من النوع الذي به مكاتب وفصول دراسية.

يتم عرض موقع ChefSteps.com لأول مرة في وقت لم تعد فيه بعض معاقل الأوساط الأكاديمية في البلاد تهتم بالدورات الدراسية عبر الإنترنت. بدأت جامعة واشنطن مؤخرًا في تقديم "دورات تدريبية مفتوحة على الإنترنت" أو MOOCs ، وتؤمن مؤسسة Bill and Melinda Gates Foundation بالدروس عالية الجودة عبر الإنترنت ، بما يكفي للاستثمار في أكاديمية خان غير الربحية ، وهي مكتبة تضم 3400 مقطع فيديو (جميعها مجانية) التي توفر 10 دقائق من التعليمات حول مواضيع من وظائف الرسم البياني المثلثات إلى الهيئة الانتخابية.

استوحى يونغ الإلهام من Udacity ، وهي مدرسة بدأها أستاذ في جامعة ستانفورد وقدم دورة مجانية عبر الإنترنت في الذكاء الاصطناعي العام الماضي. اشترك أكثر من 160 ألف طالب ، مما دفع الأستاذ سيباستيان ثرون للتخلي عن وظيفته الثابتة في ستانفورد لإطلاق شركة ناشئة مخصصة لنشر التعليم الجامعي للجماهير عبر الإنترنت. يقول يونج: "لقد أظهر أن العالم كله موجود هناك". "حتى لو تمكنت من الوصول إلى مائة شخص أو ألف من خلال مدرسة للطهي ، فإن العالم أكبر من ذلك بكثير."

بعد قضاء ثلاث سنوات ونصف مرهقة في تقنين الطبخ الحديث ، يتفق شركاء Delve على أن التقنيات غير شفافة كما كانت قبل نشر الكتاب. في الواقع ، من الصعب العثور على مالكين يأخذون ملكهم في المطبخ. يقول Crilly ، الذي عمل في Mistral قبل الرد على إعلان Craigslist الذي قاده إلى Myhrvold's Intellectual Ventures ، "لقد أصبح مجرد مشروع فني كبير" ، "كتاب ضخم ومكلف لا يريد الناس إفساده".

بالنسبة إلى طباخ خط يربح 30000 دولار سنويًا أو متحمسًا للشواء في المنزل مهتمًا بترقية وصفة الضلع علميًا ، يعد كتاب الطبخ 625 دولارًا امتدادًا. وكذلك الرحلات إلى معابد الطهي الحديثة مثل Alinea في شيكاغو و WD-50 في مانهاتن.

يقسم موقع ChefSteps.com تقنيات الحداثة "الأساسية" إلى حوالي سبعة دروس. يتم تقسيم كل وحدة إلى خطوات دقيقة ، كاملة مع صور ومقاطع فيديو شاملة ، تم التقاطها بواسطة سميث. تظهر الاختبارات والواجبات بشكل متكرر ، مما يمنح المستخدم فرصة لتدعيم هذه المعرفة قبل أن تتبخر. كان سوس فيد المحفز لـ المطبخ الحداثي، وهي أول دورة يقدمها موقع ChefSteps.com عبر الإنترنت. يستشير يونغ وكريلي لبرنامج فنون الطهي المرموق في جامعة جونسون وويلز ، ووجدوا أن هذا هو الموضوع الأول الذي يسأل عنه معظم الطلاب - والمعلمين -.

على الرغم من أن التعلم مجاني ، إلا أن المدرسة ليست مجانية تمامًا. إذا كنت تفتقر إلى قطعة من المعدات ، فكل ما عليك فعله هو النقر فوق هذا العنصر في قائمة إعداد المنهج الدراسي ، ويتم نقلك بعيدًا إلى موقع ويب يبيع لك واحدًا. يمكن لأي شخص مشاهدة مقاطع الفيديو ، ولكن ستكلف ساعات العمل الافتراضية أو شهادة التحقق من عملك في الدورة التدريبية (المبلغ الذي لا يزال متغيرًا). تضيف العروض التوضيحية والواجبات المنزلية والاختبارات ما يصل إلى 40 ساعة من العمل - وهو نفس رصيد الكلية النموذجي. بالوقوف في مطبخ Delve ، وكشف أعين الأضلاع وإغلاقها بالمكنسة الكهربائية في أكياس بلاستيكية على أنغام أغنية "Ride Wit Me" لنيللي ، يوضح Crilly أنه يمكن للمستخدمين مشاهدة مقاطع الفيديو وإيقافها مؤقتًا وإرجاعها وتكرارها للتعلم وفقًا لسرعتهم الخاصة. لن يتعلم الطلاب البعيدون مجرد وصفة فيديو سوس ، لكنهم سيستوعبون العلم وراء هذه التقنية تمامًا بحيث يمكنهم تعديل الأوقات ودرجات الحرارة لأي جزء من الأسماك أو الطيور أو الجزر أو البطاطس.

تُستخدم المساحة القريبة من المطبخ كاستوديو صور لسميث ، وهو مشغول في إنشاء الصورة التي ستظهر في رأس المنهج الدراسي. يتم تدريب عدسته على حوض مائي بحجم الميكروويف مملوء بالماء. يرشح سميث إبريقًا من الماء فوق الخزان ويلتقط صورة لبندقية الفقاعات تحت الماء التي تلت ذلك. يصب. يفرقع، ينفجر. يصب. يفرقع، ينفجر. لقد جاء أيضًا إلى Myhrvold من خلال إعلان على قائمة Craigs. لم يقم سميث بتصوير الطعام من قبل ، لكن خلفيته التي تصور الطبيعة والهندسة المعمارية كان لها صدى مع Myhrvold ، نظرًا لأن تصوير الحياة البرية هو إحدى هواياته العديدة.

الصفحة الرئيسية لموقع ChefSteps.com تحمل العبارة "من منشئي المطبخ الحداثي. " ومع ذلك ، يقول يونغ وسميث وكريلي إنهم لم يسألوا رئيسهم السابق عن رأيه في مشروعهم. لكن كان لديهم محامٍ يمشط اتفاقيات السرية وعدم الإفشاء الشاملة التي وقعوا عليها قبل الانضمام إلى مختبر Myhrvold. وباعتبارهم مؤلفي الكتاب الذين ما زالوا يشاركون في عائداته ، فإنهم يأملون أن يلهم مشروعهم المزيد من الناس لشرائه. يقول يونج: "هذا العمل ليس له معنى في الواقع بالنسبة إلى ناثان". "لديه نوعًا ما وظيفة طوال اليوم." نشر Myhrvold مجلدًا جديدًا من الوصفات للطهاة المنزليين ، المطبخ الحداثي في ​​المنزل، في أكتوبر ، ويتوقع يونغ المزيد من الكتب ، وربما تكون البرامج التلفزيونية قيد الإعداد قريبًا. "هذه منطقية بالنسبة له ، إنها ممتعة وهذا ما يريد القيام به."

بينما يونغ وسميث وكريلي على دراية جيدة بنظارات الطهي ، لن تعلمك فصولهم كيف تكون هيستون بلومنتال التالية. ومع ذلك ، سيُظهرون للطهاة في المنزل كيف يمكن لآلة فيديو سو يمكن أن تنتج شرائح اللحم اللذيذة أو سمك السلمون المطبوخ بشكل مثالي.


شاهد الفيديو: Working Clean ChefSteps (شهر نوفمبر 2021).