وصفات تقليدية

كيك بالبسكويت والكرز والزبادي والكريمة المخفوقة

كيك بالبسكويت والكرز والزبادي والكريمة المخفوقة

نضع الكرز على النار حتى يغلي ونضعه في مصفاة.

كراميل 2 ملاعق كبيرة من السكر وتروى بعصير الكرز. اتركه يغلي حتى يذوب الكراميل.

افركي الزبدة الطرية بالسكر البودرة ، ثم أضيفي الكريمة تدريجياً ثم الزبادي ، وضعي الجيلاتين حتى يلين.

اخفقي الكريمة المخفوقة. نضع الجيلاتين على النار حتى يذوب ، ثم نسكبه في خيط رفيع فوق تركيبة الزبادي والزبدة. أضف الكريمة المخفوقة.

نضع ورق القصدير في وعاء ونصب نصف كمية الكريما ثم نضع حبات الكرز الملفوفة في مبشرة الشوكولاتة ، ادفع الكرز في الكريمة ثم ضعي البسكويت المنقوع قليلاً في شراب الكراميل ، كرر العملية مع الطبقة الثانية من الكريمة والكرز والبسكويت .

نلف الوعاء بورق القصدير ونضعه في الثلاجة حتى الصباح عندما نقلب كل شيء على طبق ونزينه كما تريد.

زينتها بشراب الكرز وحلي الشوكولاتة والكرز ملفوف بالسكر.



وصفة عيد الفصح - كعكة بالكرز والبسكويت

لتحضير هذه الحلوى تحتاج المكونات التالية:

- 250 جرام بسكويت
- 500 جرام من الكرز (إذا لم تجد الكرز الطازج ، يمكنك استخدام الكرز المجمد)
- 170 جرام زبدة
- 170 جرام سكر
- 10 جرام من الجيلاتين
- 300 مل من الكريم السائل
- 300 جرام كريمة حامضة
- 300 جرام زبادي

لتحضير الشراب تحتاج المكونات التالية:

- بضع ملاعق كبيرة من السكر (2 أو 3)
- 200 مل حليب

عند تزيين الكيك ، ستحتاج إلى بعض المكونات:

- عدد قليل من الكرز (10-15)
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- شوكولاتة (50 جرام و 100 جرام ، حسب تفضيلات الجميع)

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى حرق 2-3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر. لا تتركه طويلا ، وإلا سيصبح مريرًا. اتركه لفترة لتغيير اللون. بعد ذلك يمكنك إضافة الحليب البارد. اتركي المزيج على نار خفيفة ليذوب السكر. استخدم هذا الخليط المصنوع من الحليب والسكر المكرمل لشراب البسكويت. ثم ضعهم داخل حلقة كعكة.


كيف تصنع كريم دبلومات؟

كسرت بيضة كاملة في وعاء معدني. أضفت السكر والفانيليا والملح وخفقتهم قليلاً. في وعاء يتناسب فمه جيدًا مع قاع الوعاء ، قمت بغلي 3 أصابع من الماء وعملت حمام بخار. وضعت وعاء البيض فوق قدر الماء الساخن وخفقته (حوالي 10 دقائق). سحبنا الوعاء جانبًا واعتنينا بالجيلاتين.

أذابت الجيلاتين الرطب على حرارة منخفضة جدًا. كنت أقلب باستمرار في المقلاة حتى لا يحترق الجيلاتين. قمت بتسخينه إلى 60 درجة مئوية (ليكون ساخنًا ولكن لا يغلي). ثم سكبته في الوعاء بمزيج البيض الساخن وخلطت كل شيء جيدًا. تركتها لتبرد على طاولة المطبخ.

إذا تم خلط البيض مع الجيلاتين بطريقة أو بأخرى (ربما نسيت ذلك أو كان لديك حالة طارئة) ، فيمكن إعادة تسخينه في حمام البخار في أي وقت!

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

كيفية خلط الكريمة المخفوقة ودمجها في كريم دبلومات؟

تغلبت على 800 مل من الكريمة الحلوة (للكريمة المخفوقة) ، مبردة جيدًا. لم أتغلب عليه تمامًا ، ولكن فقط 3/4 - أي لزيادة الحجم ولكن لا أكون قاسية. في هذه الأثناء ، تم تبريد خليط البيض مع الجيلاتين وتمكنت من دمج الكريمة المخفوقة فيه تدريجياً.

ضعي أولاً ثلث الكريمة المخفوقة في الكريمة واخلطيها برفق باستخدام خفاقة. ثم 1/3 أخرى وتخلط مرة أخرى. بدأ الكريم يتكاثف بالفعل لأن الكريم بارد وينشط الجيلاتين. نضع الثلث الأخير من الكريمة المخفوقة وهذا كل شيء. لا يجب أن تكون الكريمة ساخنة (ولكن دافئة فقط) ، ستذوب الكريمة المخفوقة وسيضيع الهواء المتراكم عن طريق الضرب!

تركنا الوعاء على طاولة المطبخ لبضع دقائق غطينا الشكل بالبسكويت.

تجميع الكيك الدبلوماسي

نبدأ بورق الطبق عن طريق وضع الفاكهة في قاع الوعاء ، ثم نضع البسكويت حول الوعاء ثم نسكب الكريمة (وضع البسكويت حول الوعاء ليس ضروريًا بالضرورة ، لقد اخترنا صنع النسخة بدون ، في التي نضعها فقط والتي ستكون في نهاية قمة الكعكة). حتى لا ينزلق البسكويت ، يمكنك أولاً وضع 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة في قاع الوعاء ووضعه في الثلاجة لفترة من الوقت ، حتى تتمكن من تثبيت البسكويت في الكريمة.

إذا تجاوز البسكويت ارتفاع الشكل ، نقطعه لاحقًا. نقوم بشرب كل فرشاة بعصير برتقال ممزوج بالروم. بعد أن نضع القشطة كلها على الشكل ، نضع الزبيب وقشور البرتقال في الكريمة. ضع الكريم بملعقة.

قم بتبريد النموذج لمدة 20-30 دقيقة لعمل مخرج صغير. ثم نخرجها ونضعها فوق شكل البسكويت لعمل سطح الكيك. نضع البسكويت الكامل ونقطع حسب الحجم حتى نغطي السطح كله بقدر الإمكان ونشربه بقليل من الشراب. إذا كان لدينا بسكويت جانبي يخرج عن الشكل ، فإننا نقطعه بسهولة.

تُحفظ الكعكة في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.

بعد الجلوس في الثلاجة ، خذ طبقًا واقلب الكعكة ببطء. إذا وضعنا ورق الألمنيوم أو البلاستيك ، فسوف ينزلق بسهولة من الوعاء وبعد قلبه نقشره بسهولة ونزينه ، كما نحب: كريمة مخفوقة ، فواكه & # 8230

إذا لم نضع رقائق معدنية في القاع ، فإننا نضع القليل من الماء الساخن في الحوض (مع وضع السدادة) ونغمر النموذج لبضع ثوان حتى يذوب الكريم الموجود في الأسفل قليلاً (الذي يذوب قليلاً) كن فوق وجه الكعكة). ثم ضع الطبق فوق النموذج واقلب الكعكة بحركة ثابتة. يخرج بسهولة جدا.


كعكة الفاكهة وكريمة الزبادي

يتم خفق البيض الكامل مع السكر وسكر الفانيليا حتى يتضاعف الحجم ويتغير لونه. يضاف الماء المغلي ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويخلط بلطف.

رشي قشر الليمون ، وادمجيها وضعي صينية الخبز في صينية دائرية ، مبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 170 درجة.

عندما يتم خبزها ، يتم إخراجها من الشكل وتترك لتبرد وفي غضون ذلك نحن نعتني بالكريم.

نضع الجيلاتين في الحليب لترطيبه لمدة 15 دقيقة.

يُسكب الزبادي في وعاء أكبر ويُمزج بخفة مع مسحوق السكر والفانيليا.

تحضير الثمار. نفتح علبة الفاكهة الاستوائية ونجففها ، ويتم ترطيب الزبيب في المسكرات ، وتنظيف الكرز من البذور ، أو إذا وضعناها في مرطبان ، فإننا نستنزفها أيضًا. يتم قطع الموز في اللحظة الأخيرة حتى لا يتغير لونه.

ضعي الجيلاتين في ماء مالح واخلطي حتى يسخن قليلًا وتذوب كل البلورات.

نتركه جانباً ونتركه يبرد ، ثم نسكبه فوق اللبن ويخلط.

حان الوقت الآن للاعتناء بالكريمة المخفوقة ، صبها في وعاء واخلطها حتى تصبح كريمية متماسكة. نضيفه إلى تركيبة الزبادي وهو بارد تمامًا. اخلطيها بخفة مع ملعقة وادمجيها على شريحتين ، ضعي أولاً ملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة وامزجيها جيداً مع التركيبة

ثم اسكبي باقي الكريمة المخفوقة واخلطيها بخفة بالملعقة.

اتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق أخرى وشربوا سطح الكيك جيداً وضعيه داخل حلقة كعكة على طبق.

أضيفي الفاكهة إلى مزيج الزبادي والكريمة المخفوقة ، واخلطيها قليلاً واسكبي كل شيء داخل الحلبة ، على المنضدة ، وضعي كل شيء في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو حتى طوال الليل.

عندما يتم تخثر الكريمة وتثبيتها ، يمكن تزيينها كما نرغب بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الجيلي الفاكهة. ذهبت إلى نفس الموضوع وزينته ببعض الفواكه ثم سكبت كعكة الجيلي عليها. يغلق بشكل جيد ويترك الثمار الملونة الجميلة مرئية.

خرجت كعكة رائعة ، معطرة جدًا ولكنها ليست حلوة جدًا. تمامًا كما لو كان الجو جيدًا الآن في حرارة شهر أغسطس الحارة.

مكث في الثلاجة طوال الليل وفي اليوم التالي كان لديه الزي المثالي لتقديمه.

أريد إقناعك بصنع هذه الكعكة ، حيث يمكنك بواسطتها إسعاد عائلتك وضيوفك في أي مناسبة.


أفضل 9 صور للرغوة في عام 2020

كريمة عطرة وفاكهة لذيذة وبسكويت رقيق. كعكة Entremet مع البنفسج والشوكولاتة 4. تيراميسو بالفراولة & # 8211 Desert De Casa & # 8211 Mara Popa Cake Recipes، Recipes Di. إنه مثل الآيس كريم ، إنه جيد جدًا ورائع ، سأترك لك الوصفة:.

كعكة مع اللبن والفاكهة & # 8211 وصفات نوع من وصفات كعكة الجبن ، وصفات دي.


كعكة الكرز والبسكويت لذيذة للغاية! كعكة منفوشة بالزبادي والكرز وصفات لاكي كيك # 8211. كيف تصنع الكيك بالزبادي والكرز؟ وصفة مكتوبة وفيديو خطوة بخطوة لأبسط كعكة صيفية. يمكن صنعه مع أي فاكهة أخرى. وصفة الطهي حلوى كعكة الكرز من فئة الكعك.

إلى جانب حقيقة أنها لذيذة ، يمكنني القول إنها أسرع كعكة يتم تحضيرها. مدونة تحتوي على وصفات طهي ، وصفات بسيطة متاحة لأي شخص ، وصفات سريعة ، وصفات سهلة ، كعكات وكعك.


كيك بدون خبز

اخفقي الكريمة المخفوقة واتركيها لتبرد. بشكل منفصل ، ستضع الجيلاتين في وعاء تضع فيه القليل من الماء. اتركه هناك لمدة 10 دقائق. في وعاء ، ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعي السكر واخلطي حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. ضعي الزبادي والقشدة الحامضة في هذه العجينة.

بعد ذلك ، عليك تصريف الماء الذي تضع فيه الجيلاتين ، والذي سوف يذوب قليلاً في حمام ماري. بعد ذلك ، يتم وضع الجيلاتين في عجينة مصنوعة مسبقًا من الزبدة. يقلب ثم في النهاية يضاف الكرز والكريمة المخفوقة. التركيبة سوف تختلط مرة أخرى.

نصف هذا التكوين سيُسكب فوق البسكويت. بعد ذلك ، توضع طبقة جديدة من بسكويت القطران ويوضع النصف الآخر من التركيبة فوقها. سيتم ترك الطارة التي تم الحصول عليها باردة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتصلب. ثم أخرجيها من الثلاجة وأزيلي حلقة الكيك وزيّنيها.

نذوب الشوكولاتة ثم نستخدمها لتزيين الكيك. يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة المبشورة لتزيينها. اغسل الكرز. يتم إعطاؤها من خلال السكر ، وبعد ذلك يتم استخدامها لتزيين الحلوى.


سلال فواكه ليلة رأس السنة

عندما تبرد الكريمة جيدًا (في الثلاجة) ، أضيفي الكريمة المخفوقة ومكعبات الأناناس من الكومبوت. ضعي الزبادي والقشدة الحامضة في هذه العجينة. كعكة الشوكولاتة مع كريمة الزبادي والكرز & # 8211 Culinary. المكونات: للعداد تحتاج: 130 غرام. كعكة لذيذة بالبسكويت والكرز لا تتطلب الخبز. كعكة دبلومة بالزبادي والفواكه & # 8211 توت ، كشمش ، توت أزرق أو أناناس ، خوخ ، كرز ، كرز حامض. كعكة الكرز وكريمة الماسكاربوني من مجموعة كعك الفاكهة. إنها كعكة مثالية للتحضير في أي مناسبة ، ولكن بشكل خاص. ثم رتبت حبات الكرز الأخرى في الأعلى وسكبت المزيج مع العصير.

لأنني أردت أن تكون كعكة Coseli هذه مميزة ، فقد صنعت أيضًا كريمًا بالزبادي والأناناس. كعكة مع البسكويت ونيس & # 8211 كتاب وصفات وصفات الكعك. مع البسكويت تحصل على كعكة Coseli التي تربيع شكلها وتبدو مثالية. الخوخ أو المشمش في الكبوت جيد جدًا ، مثل الكرز.

يمكنك صنع البسكويت في المنزل. كعكة غير مخبوزة مع ماسكاربوني ، كريمة مخفوقة ولبن ، وصفة رائعة للغاية. أعني ، إنها كعكة مثل تلك الكعك محلي الصنع مع سطح رقيق وشراب و.