وصفات تقليدية

أفضل وصفات شوربة البازلاء من الفخار

أفضل وصفات شوربة البازلاء من الفخار

نصائح التسوق حساء البازلاء انقسام وعاء الفخار

شراء الأعشاب والتوابل الطازجة لتتبيل الحساء الخاص بك ؛ سيعزز الثوم الطازج والبقدونس والزعتر النكهة دون التغلب عليها.

نصائح طبخ حساء البازلاء من وعاء الفخار

معظم الحساء يكون أفضل بعد يوم من صنعه. إذا أمكن ، برد الحساء في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم.


شوربة البازلاء من الفخار

أنا أحب كيف أن حساء البازلاء الأساسي هذا يحتوي على 5 مكونات فقط (البازلاء المقسمة ومرق الدجاج والجزر والبصل ولحم الخنزير) مما يجعل هذه الوصفة مقتصدة للغاية خاصة إذا كنت تستخدم بقايا لحم الخنزير من وجبة العطلة.

أعلم أن بقايا لحم الخنزير في عائلتنا من عيد الشكر وعيد الميلاد وعيد الفصح دائمًا ما نتطلع إليها في وعاء جيد من حساء البازلاء أو غيره حساء فاصوليا و لحم خنزير.

وإذا لم يكن لديك & # 8217t بقايا لحم الخنزير ، يمكنك بسهولة شراء بضع شرائح لحم من متجر البقالة وتقطيعها لإضافتها إلى الحساء. وإذا كنت حقًا في مأزق ، فقد استخدمت لحم الخنزير المقدد المطبوخ أيضًا. يم

بالنسبة للوجبة ، أود فقط وضع وعاء من اللفائف وإعداد سلطة لذيذة ، وسيكون لدينا حساء وسلطة على العشاء ، وهو في الواقع نجاح كبير مع عائلتي.

استمتع بهذه الوصفة الجميلة من Krista وأعلمنا في التعليقات برأيك!


  1. ضع كل المكونات في قدر بطيء وحركها حتى تمتزج.
  2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات أو عالية لمدة 4-5 ساعات أو حتى تنضج البازلاء. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، أضف كوبًا من مرق الدجاج أو الماء ثم قلّب حتى يصبح الحساء كريميًا.
  3. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، ضعيها في أطباق الحساء وقدميها مع الخبز الفرنسي أو العجين المخمر واستمتع بها!


حساء البازلاء بطيئة طباخ نصائح والاختلافات

  • إذا لم تتمكن من العثور على خنزير مدخن ، فاستخدم بقايا عظم لحم الخنزير أو شريحة لحم.
  • إذا كنت لا تأكل لحم الخنزير ، فيمكنك استبدال لحم الخنزير بساق ديك رومي مدخنة.
  • لجعل هذا نباتيًا ، اترك اللحم بالخارج ، استبدل المرق بمرق نباتي وأضف المزيد من الملح.
  • لتجميد حساء البازلاء ، اترك الحساء يبرد ثم انقله إلى حاويات آمنة في المجمد في أجزاء وقم بتسمية الحساء بالتاريخ والوقت. لإعادة التسخين ، قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة ثم إعادة تسخينها على الموقد أو الميكروويف.

وبما أن الكثيرين يسألون ، على الرغم من أنني أحب قدرتي الفورية وأحبها ، ما زلت أحب طباخي البطيء! لديّ 6 Quart Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (رابط تابع). أحبه لأنه يمكنك ضبط الوقت الذي تريده للطهي ، ويتحول تلقائيًا إلى الدفء عند الانتهاء. كما أن لديها مسبارًا للحوم يتم إيقافه تلقائيًا عند النضج. كرهت وعاء الفخار القديم ، فقد أحرق كل شيء وكان لطعامي طعمًا غريبًا. هذا الطباخ البطيء رائع جدًا ، فأنا في الواقع أملك العديد منها!


وصفة شوربة البازلاء بالطبخ البطيء

مكونات:

  • 1 رطل من البازلاء الجافة
  • 1 كوب جزر مقطع
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • 1/2 كوب بصل أبيض مقطع
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 كوب ماء
  • 1 كوب لحم خنزير مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ورقة غار

طريقة عمل شوربة البازلاء بطيئة طباخ

أضف جميع المكونات إلى طباخك البطيء. هذا هو & # 8217s! يمكنك حتى استخدام الخضار المعلبة أو المجمدة في وصفة شوربة البازلاء بطيئة الطبخ هذه لتوفر على نفسك وقت تقطيع جميع الخضار! إنها حقًا وصفة واحدة منتهية ، وهي مثالية للأشخاص المشغولين مثلي & # 8230 أو الأشخاص الكسالى ، مثلي أيضًا. ها ها!

قم بتسخين وصفة شوربة البازلاء بطيئة الطهي على حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات أو على حرارة عالية لمدة 4 ساعات. لقد جربت وصفات مختلفة باستخدام إعدادات وتوقيتات مختلفة للحرارة وعادة ما تكون متشابهة تمامًا. الاختلاف الوحيد هو مع أشياء مثل التحميص أو الدجاج ، فعادة ما تكون أكثر رطوبة وطرية إذا قمت بطهيها على الإعداد المنخفض لفترة أطول من الوقت.

عند اكتمال دورة الطهي ، قم بتقليب شوربة البازلاء بطيئة الطهي جيدًا ثم قم بإزالة ورق الغار قبل التقديم.

ملحوظة: يمكنك بسهولة شراء الحاوية الصغيرة من لحم الخنزير المكعب في قسم لحوم الغداء في متجر البقالة المحلي الخاص بك لتوفير الوقت في تقطيع لحم الخنزير. يمكنك أيضًا إضافة قطع لحم الخنزير المقدد المفتت أو قطع لحم الخنزير المقدد لإضافة المزيد من النكهة اللذيذة!


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

يحدث شيء سحري عندما تتحلل البازلاء المجففة إلى حساء سميك ودسم طبيعي ولذيذ على مدار عدة ساعات في الطباخ البطيء. هنا ، كل ما عليك فعله هو وضع طبقة من البازلاء المجففة في وعاء الفخار الخاص بك ، ثم إضافة طبقة من مكعبات الجزر والكرفس والبصل الأصفر مع بعض الثوم والبقدونس وورقة الغار. قم بإسقاط عظم لحم الخنزير أو لحم الخنزير المدخن ، أو صب مرق الدجاج أو الخضار والماء ، وشغل جهاز الطهي البطيء ، وأنت في طريقك لإعداد حساء مريح. يتجمد هذا الحساء جيدًا ، لذا اصنع دفعة وادخر المزيد في وقت لاحق.

ملاحظة تمهيدية: يمكن تحضير الوصفة من خلال الخطوة 1 في الليلة السابقة وتبريدها وتغطيتها في ملحق الطباخ البطيء.

ماذا اشتري

Crock-Pot 6-Quart Programmable Cook and Carry Oval Slow Cooker ، 39.99 دولارًا على أمازون

يعتبر هذا الطباخ البطيء القابل للبرمجة Crock-Pot Cook & amp Carry القابل للبرمجة مثاليًا للطهي بأسلوب حياة مزدحم ويوفر أوقات طهي ودرجات حرارة قابلة للتخصيص.

نصائح لعيد الميلاد ولحم الخنزير ولحم الخنزير

يحب لحم الخنزير أن يتعرق ، لذلك من المهم عدم لفه بإحكام في البلاستيك أو ورق الألمنيوم للسماح بمستوى من الدورة الدموية. لشرائح لحم الخنزير ، خذ حاوية محكمة الإغلاق وضع منشفة ورقية أو ورقة من ورق الشمع في الأسفل. ضعي لحم الخنزير في الوعاء المبطن وغطيه بمنشفة ورقية أخرى أو ورقة من ورق الشمع. قم بتبديل الأوراق عندما تكون رطبة وسيستمر لحم الخنزير لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام.

للحصول على لحم خنزير كامل العظم ، ضع الطبق بأكمله في كيس لحم الخنزير أو قم بتغطيته بقطعة قماش رفيعة. يجب نقع كلاهما في الماء مع ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض للحفاظ على نضارته ، على الرغم من أنه من الأفضل قطع لحم الخنزير إلى قطع أصغر وتخزينه باستخدام الطرق المذكورة أعلاه.

يسهل إذابة لحم الخنزير عند وضعه في الثلاجة في غلافه الأصلي. تستغرق عملية التحميص الصغيرة من ثلاث إلى خمس ساعات للرطل الواحد ، بينما تستغرق التحميص الأكبر ما يصل إلى سبع ساعات للرطل الواحد. يعتمد ذوبان لحم الخنزير المطحون كليًا على سمك عبوته.

من الآمن طهي لحم الخنزير المجمد أو المجمد جزئيًا ، ولكن قد يستغرق وقت الطهي أكثر بنسبة 50 بالمائة. لا ينبغي طهي لحم الخنزير المجمد في طباخ بطيء.


طباخ بطيء شوربة البازلاء الصفراء.

من الأشياء المفضلة لدي فيما يتعلق بالطقس الأكثر برودة ضرورة صنع الحساء واليخنات الدافئة والمريحة. لا يوجد شيء مثل وعاء دافئ لطيف من شيء لذيذ لتناول العشاء بمجرد أن يصبح الطقس باردًا.

& # 8217s أفضل إذا كان بإمكاني التخطيط مسبقًا والحصول على شيء يطبخ في الطباخ البطيء طوال اليوم. تفوح رائحة المنزل رائعة ، وبمجرد أن يحين وقت العشاء ، يصبح كل شيء جاهزًا! يتم تقديم العشاء.

لقد كنت متحمسًا للحصول على فرصة لمراجعة إقامة هاميلتون بيتش القابلة للبرمجة الجديدة أو طباخ Go 6 Quart Slow Cooker. إنه يوفر قدرًا كبيرًا من المرونة ، مع خيارات قابلة للبرمجة تشمل ما يصل إلى 10 ساعات من وقت الطهي.

أحب أنه يمكنك فقط برمجته للطهي لطالما احتجت ، على إعداد الحرارة الذي تحتاجه. بمجرد الانتهاء من الطهي ، سيتحول تلقائيًا إلى الدفء ، والحفاظ على طعامك دافئًا حتى تصبح جاهزًا لتناوله.

لقد استخدمت دائمًا طباخات هاميلتون بيتش البطيئة وكنت سعيدًا جدًا بها. هذا أسهل في الاستخدام بسبب الميزات القابلة للبرمجة والمقطع المريح الذي يغلق الغطاء على القاعدة لمنع الانسكابات. هذا يجعل من السهل نقله إلى حفلة أو متناول الطعام.

كنت في عجلة من أمري في ذلك اليوم وكنت في حالة مزاجية لتناول حساء الخضار اللذيذ ، لذلك سرعان ما ألقيت بالمكونات في الطباخ البطيء وبرمجته ، ثم قضيت يومي. تم طهي حساء البازلاء الصفراء بشكل مثالي ، وتمكنا جميعًا من الاستمتاع بعشاء صحي سهل وخالي من الإزعاج.

قد يكون من الصعب العثور على البازلاء الصفراء في بعض الأحيان ، لكن يمكنك عادةً الحصول على أكياس منها في ممر الفاصوليا المجففة في متجر البقالة. إذا لم تتمكن من العثور عليها هناك & # 8217t ، فتحقق من صناديق السائبة! البازلاء الصفراء مصدر كبير للألياف والبروتينات وفيتامينات ب.

إذا كنت تفضل البازلاء الخضراء أو العدس ، يمكنك المضي قدمًا واستخدامها بدلاً من ذلك.

من المؤكد أن حساء البازلاء الصفراء هذا سيظهر بشكل منتظم على مائدة العشاء!


وصفة شوربة البازلاء بالطبخ البطيء

هذه شوربة البازلاء بالطبخ البطيء الوصفة ليست سهلة التحضير فحسب ، بل إنها ممتلئة ومثالية ليوم شتوي. إنها وجبة رائعة للتخطيط مع بقايا لحم الخنزير في العطلة.

لم أكن أعتقد & # 8217t أن الأطفال قد لاحظوا ، ولكن لدينا تقليد في كل مرة نتناول فيها لحم الخنزير على العشاء: أقوم بإعداد حساء البازلاء بعد بضعة أيام. بدأ التقليد لأنه كان وسيلة لتوفير المال واستخدام بقايا الطعام. سيتم استخدام الكثير من لحم الخنزير المتبقي في السندويشات ، ولكن كان هناك دائمًا الكثير لصنع شوربة البازلاء ، لذلك بعد تناول لحم الخنزير في العطلة ، كان حساء البازلاء دائمًا أحد وجبات العشاء لدينا بعد فترة وجيزة.

في الواقع لم أكن أعتقد & # 8217t أن الأطفال قد لاحظوا هذا التقليد. ليست مشكلة كبيرة حقًا & # 8212 لم أبدأها لتكوين ذكريات أو إثارة إعجابهم. لقد بدأ فقط لغرض أن يكون مقتصدًا.

هذا العام ، تناولنا لحم الخنزير في يوم عيد الميلاد ولم أفكر حقًا في حساء البازلاء. ولكن أثناء الطهي في الفرن ، جاء ابننا الأصغر (14 عامًا) إلى المطبخ وقال بشغف & # 8220 ، وهذا يعني أننا & # 8217 لدينا حساء البازلاء هذا الأسبوع ، أليس كذلك؟ أنا أحب هذه الأشياء & # 8221. لقد فوجئت أنه ترك انطباعًا عنه ، لكنني سعيد جدًا بذلك.

الأسبوع الذي تلا عيد الميلاد كان جنونيا. وقبل أن أعرف ذلك ، لم يكن لدينا ما يكفي من لحم الخنزير لصنع حساء البازلاء. لكن التقليد هو تقليد والوعد هو الوعد ، لذلك التقطت بعض لحم الخنزير في المتجر وتأكدت من حصول هذا الطفل على شوربة البازلاء.

الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هذه المرة هو أنني صنعته في طباخ بطيء. شوربة البازلاء المقسمة ليس من الصعب صنعها ، لكنني أردت أن أجعلها أكثر بساطة وبأقل قدر ممكن من الراحة. والنتيجة هي النسخة التي & # 8217 سترى في هذا المنشور & # 8212 & # 8217s سهلة للغاية. أنت & # 8217 ll فقط ضع طبقة من المكونات ، واسكب مرق الدجاج ، ودع الطباخ البطيء يطبخ الحساء. هذا هو & # 8217s.

إليكم الوصفة الكاملة لشوربة البازلاء بطيئة الطبخ الخاصة بي & # 8212 it & # 8217s شديدة القلبية وملء. أيضًا ، وفقًا لابني ، هذا أفضل في اليوم التالي.


تُمزج جميع المكونات في قدر الطبخ البطيء. غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات. قم بإزالة قطع لحم الخنزير ، وقطع اللحم إلى مكعبات ، وأعد اللحم إلى الحساء. يقدم 8 حصص المصدر: Crockery Cookery by Mabel Hoffman من مجموعة Karen Deck تم النشر بواسطة [email protected] على rec.food.recipes أو rec.food.cooking

طعمها أفضل بكثير مما تبدو عليه :)

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 133

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


شوربة البازلاء ولحم الخنزير المقدد بطيئة الطبخ

مع اقتراب عام جديد ، كل شخص أعرفه على استعداد لتحويل تركيزه بعيدًا عن ملفات تعريف الارتباط وإعادة ترتيب أولويات الأكل الصحي. نعلم جميعًا ما يجب أن نتناوله & # 8211 الحبوب الكاملة ، والبروتينات الخالية من الدهون ، والخضر الورقية & # 8230 أنت تعرف التدريبات. إذن ما الذي يمنعنا & # 8217s؟

تبين: TIME! في الواقع ، لقد قمت مؤخرًا باستطلاع رأي معجبي على Facebook متسائلاً ، & # 8220 ما هو التحدي الأكبر الذي تواجهه عندما يتعلق الأمر بالطهي الصحي؟ وصفات طباخ.

اسأل وستتلقى يا أصدقائي. طباخ بطيء شوربة البازلاء مع لحم الخنزير المقدد يجتمعان معًا في غضون دقائق ويطبخان نفسه إلى حد كبير.

هل تريد توفير المزيد من الوقت؟ قم بعمل دفعة مزدوجة وحفظ لوجبات الغداء المزدحمة في أيام الأسبوع أو ضعها في الثلاجة ليوم آخر.

من خلال قضاء بضع دقائق في بداية يومك لرمي هذا الحساء في الطباخ البطيء ، ستتم مكافأتك بشوربة غنية ومليئة بالبروتين والألياف والمواد المغذية التي يتوق إليها جسمك. لا توجد رشات حمراء وخضراء مطلوبة.


شاهد الفيديو: حساء البازلاء الخضراء ب3 مكونات فقط توجديها في 10 دقائق جربيها ومتستغنايش عليها (ديسمبر 2021).