وصفات تقليدية

مافن بحبوب الرمان و الشوكولاتة

مافن بحبوب الرمان و الشوكولاتة

افصل بياض البيض عن الصفار ، وكمية السكر تقسم إلى قسمين. يخفق بياض البيض ويضاف نصف كمية السكر ومسحوق الملح.

في وعاء آخر ، افركي الصفار بالجزء الآخر من السكر ، أضيفي البيكنج بودر المطفئ بملعقة صغيرة من الخل وسكر الفانيليا وجوز الهند والشوكولاتة البيضاء المبشورة والحليب البارد ، وبذور نصف حبة رمان ، ثم ملعقة كبيرة من الرغوة. . من بياض البيض وواحد من الطحين ، حتى ندمج جميع المكونات.

صب 2-3 ملاعق كبيرة من هذا الخليط في قوالب المافن ، وهرس البسكويت ورش قليلاً فوق العجينة في القوالب (سوف تمتص العصير الذي تتركه بذور الرمان).

ضعي صينية المافن في الفرن (مسخن مسبقًا ، بدرجة حرارة معتدلة ، 170-180 درجة) حتى أجتاز اختبار المسواك.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم أخرجيها من القوالب وضعيها في 3 ملاعق كبيرة من الحليب وملعقة صغيرة من الزبدة (على نار خفيفة).

تزين بالحلوى الملونة وبذور الرمان.

شهية طيبة!



بسكويت الشوكولاتة والرمان

أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
سخني الفرن على درجة حرارة 205 درجة مئوية.

اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير بما يكفي: الدقيق ، والبيكنج بودر ، والسكر البني ، والقرفة ، والملح ، والقرنفل المطحون.
تُسحق الزبدة بشوكة كبيرة أو بسكاكين ، بحيث تكون قطعًا كبيرة جدًا وتوضع فوق المزيج السابق.
ثم أضيفي البيض وشراب القيقب ودقيق الشوفان واخلطيهم برفق مع الاحتفاظ بالزبدة على شكل قطع.

ضعي الماء المثلج في كوب وأضيفي الخليط فوق ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى تتكاثف العجينة.
قد تحتاج فقط إلى 6-7 ملاعق كبيرة (90-100 مل) ، أو يمكنك الحصول على ما يصل إلى 12 ملعقة كبيرة (180 مل).
طالما أنك تضيف الماء البارد تدريجيًا ، فمن الأسهل بكثير الحصول على القوام المناسب.

عندما تبدأ العجينة في الالتصاق بما يكفي لتلتصق ببعضها البعض ، أضيفي بذور الرمان وقطع الشوكولاتة ، وادمجهم بشكل خفيف.
شكلي كرة مضغوطة من العجين وضعيها على سطح العمل المطحون بالدقيق.
اضغط عليه حتى يصل تقريبا. قطرها 25-30 سم وهي دائرية بشكل موحد.
قطعيها إلى 8 وحركي الشرائح في صينية خَبز مع رش الدقيق.

تحضير كريمة القيقب عن طريق خلط 1-2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب مع مسحوق القرفة المبشور.
دهن كل شريحة بالتساوي مع هذه النكهة المنكهة.
اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح ومنتفخ.
اتركها تبرد في المقلاة لمدة 1-2 دقيقة قبل نقلها بملعقة إلى طبق أو مفرمة.
يمكن تقديمها بعد أن تبرد قليلاً أو يمكن الاحتفاظ بها لمدة 2-3 أيام في صندوق مغلق في درجة حرارة الغرفة.


كيكة قلب شوكولاتة مع ديو آيسنج و رمان

بالنسبة لي ، الرغبة في تناول الحلويات تعني ، في معظم الأوقات ، أنني يجب أن أتناول الشوكولاتة. هذه الكعكة ليست كبيرة على الإطلاق ويمكن تقسيمها بسهولة إلى قسمين ، خاصة وأن أيام الحب تقترب ، عيد الحب & # 8217s و Dragobetele ، أيًا كان ما تختار الاحتفال به. أتمنى أن يكون معك شخص ما خلال هذه الفترة حتى تتمكن مرة أخرى من النجاة من القلوب الزائدة في كل مكان ، البالونات الحمراء وحصائر الورد. إذا لم يكن كذلك ، فاخبز كعكة وتناولها كلها. ستشعر بتحسن. هذا ما فعلته. ومع ذلك ، بالنسبة لي ، كان أعظم فرحة هي أنني استخدمت هذا الشكل الخاص من الكيك من Clou Boutique. إنها رائعة ووقعت في حبها! أردت أن أريها لك أيضًا. ربما تحتاج فكرة هدية. سيكون من الأجمل إعطائها كهدية مع الكيك بداخلها ، لذلك لديك الوصفة أدناه. حب كثير!

مكونات

(لشكلين 11 × 12.5 سم.)

150 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
125 غرام سكر بني
5o غرام. كاكاو
4 بيضات ، افصل بياض البيض عن الصفار

للتزجيج
150 غرام شوكولاتة منزلية داكنة
100 غرام شوكولاته بيضاء
بذور الرمان
فراولة اختيارية

وقت التحضير: تقريبًا. 60 دقيقة

تُخفق الزبدة الطرية مع السكر في الخلاط حتى تصبح مثل الكريمة ولا يشعر السكر كثيرًا. أضف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، واخلط بعد كل صفار. يُضاف الكاكاو ويُمزج بملعقة ، ثم يُمزج لبضع دقائق. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح. يتم دمجها مع ملعقة ، عن طريق التقليب ، بسهولة شديدة حتى لا تزيل الهواء من الرغوة. تُسكب العجينة التي يتم الحصول عليها في صواني مدهونة بالزبدة وتُرش بالدقيق وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. سوف ينتفخ كثيرًا ، لكن عندما يبرد ، سوف يغادر. في النهاية ، سيكون لدينا كعكة كثيفة ودسمة وشوكولاتة.

تذوب الشوكولاتة. قم أولاً بصب طبقة من الشوكولاتة الداكنة وقم بتغطية سطح الكيك بالكامل. ثم بمساعدة الملعقة أو الفخامة ، نصنع شرائح قليلة من الشوكولاتة البيضاء. نرش بذور الرمان على الكيك. إذا أردنا ، نضع أيضًا بعض الفراولة كلمسة أخيرة.

ولأنك ربما رأيت أنه يبدو أن هناك المزيد من الكعك في الصور ، فأنا أخبرك أنه في الواقع هو نفسه ، لكنني لم أستطع مساعدة نفسي والتقط الصور في جميع مراحل الزخرفة. الآن لديك 4 أفكار حول الشكل الذي يمكن أن تبدو عليه كعكتك. التي لا تريد أفضل؟


اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح وقشر الليمون والزبيب في وعاء. باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الزبدة والسكر لبضع دقائق ، حتى تحصلي على كريمة. أضف بيضة واحدة في كل مرة وبعد دمج كل واحدة ، أضف الكريمة الحامضة والحليب المخفوق وجوهر الفانيليا والليمون الطازج. أضف المكونات السائلة تدريجيًا فوق المكونات الصلبة.

ضع أوراق المافن في صينية المافن الخاصة واملأ الأشكال حوالي ثلاثة أرباع. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة. قد يختلف الوقت حسب أداء الفرن. للتأكد من أن كل شيء على ما يرام بعد 15 دقيقة ، يمكنك إجراء اختبار المسواك. بمجرد طهيها ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

في هذه الأثناء ، ابدأي بالكريمة: اخلطي الزبدة مع جبنة الماسكاربوني أو كريمة الجبن وبذور الفانيليا وقشر البرتقال. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واستمري في التقليب. عندما يذوب السكر بالكامل وتحصل على تركيبة متجانسة ، ضعي كل شيء في كيس واتركيه في الثلاجة حتى يبرد المافن تمامًا.

قم بتزيين الكعك بهذه الكريمة ، ولمظهر إضافي يمكنك وضع القليل من الشوكولاتة المبشورة في الأعلى أو أي عنصر زخرفة آخر تفضله.

أتمنى أن تكون قد أحببت نسخة الكعك الخاصة بي. إنها حلوى سهلة يمكنك تحضيرها بأقل قدر من المكونات وبأقصى قدر من الخيال.


هل تؤكل بذور الرمان؟

نعم ، بذور الرمان صالحة للأكل. يعتبر الرمان دواء حقيقي في الدول الشرقية ، حيث يستهلك الآسيويون هذه الفاكهة منذ آلاف السنين.

بذور الرمان - خصائص

بذور الرمان غنية بحمض اللينولينيك - أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب سرطان الثدي لدى النساء عن طريق تثبيط عملية تكاثر الخلايا الخبيثة. تتكون بقية البذور من البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ومركبات البوليفينوليك الأخرى المضادة للسرطان.

يوفر كوب من بذور الرمان 12٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ك (مهم لتخثر الدم) ، و 10٪ من الجرعة اليومية من فيتامين سي (مهم للبشرة والأسنان والعظام).

أبلغ الأطباء عن حالات نادرة من ردود الفعل التحسسية تجاه الرمان لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب اللقاح من أشجار الفاكهة في منطقة الزراعة.

كيف تأكل بذور الرمان

تعتبر بذور الرمان آمنة بسبب تاريخها الطويل في الاستهلاك. زيت بذور الرمان غير سام بجرعات تصل إلى 4.3 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

يمكن إضافة بذور الرمان إلى الزبادي أو السلطات أو تناولها مع الجبن.

لتنظيف الرمان بسهولة أكبر ، قطعي الثمرة قليلاً وضعيها في وعاء من الماء البارد لبضع دقائق. ثم يمكن تقشيرها.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


  1. سخني الفرن إلى 180 درجة
  2. يخفق البيض مع السكر في وعاء كبير
  3. نضيف الزيت ونخلط مع القرفة
  4. يبدأ دمج البذور والمكسرات
  5. اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق ، ثم خذي كميات صغيرة من العجين وشكل الكرات ، ثم افرديه في راحة اليد (تتم العملية بأيدٍ مبللة بالماء)
  6. ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق الخبز
  7. اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مع تهوية
  8. اتركه ليجف تمامًا في الدرج ، وبعد ذلك يمكن استهلاكه

اضافية: من الجيد تركها في الهواء لتبقى مقرمشة. إذا تم إغلاقها في صناديق ، فسوف تنعم. احتفظت ببعض البسكويت على الطاولة في المطبخ لمدة أسبوع واستمروا دون أي مشاكل.


إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


الرمان الفاكهة العجيبة: فوائدها ونصائحها

غني بمضادات الأكسدة الرمان مصدر غني للغاية بمضادات الأكسدة ، وأهمها مادة البوليفينول ، والتي يوجد منها التانينات وحمض الإيلاجيك والأنثوسيانين بكميات كبيرة. إن وجود مضادات الأكسدة في الجسم يمنع أو يؤخر عملية شيخوخة الخلايا. في الوقت نفسه ، تساعد مضادات الأكسدة أيضًا على تخفيف الالتهابات المزمنة في الجسم.

نسبة عالية من البوتاسيوم & ndash المحتوى العالي من البوتاسيوم في الرمان يحمي الجسم من مشاكل الكلى ، ولكن له أيضًا آثار مفيدة أخرى ، بما في ذلك خفض معدل الوفيات.

علاج مشاكل الجهاز الهضمي - للفاكهة والقشر وأوراق الرمان آثار مفيدة على الهضم ، وتسكين آلام المعدة ، وتقضي على الإسهال. يمكنك تناول الرمان على هذا النحو ، أو يمكنك تناول الشاي المصنوع من أوراق الرمان للاستمتاع بآثاره الإيجابية على الهضم.

الوقاية من أمراض القلب & ndash استهلاك الرمان يحافظ على ضغط الدم في المعايير الطبيعية ، ويمنع احتشاء عضلة القلب ومشاكل القلب الأخرى. تعمل مضادات الأكسدة في الرمان أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول (LDL-cholesterol) ، مما يمنع تجلط الدم في الشرايين.

مفيد لفقر الدم & - يحتوي الرمان على نسبة عالية من الحديد مما يقلل من الأعراض المزعجة لفقر الدم مثل الإرهاق والدوخة وقلة الطاقة أو مشاكل السمع.

آثار إيجابية على صحة الفم & ndash الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات الموجودة في الرمان تحمي الأسنان واللثة من المشاكل التي قد تحدث في تجويف الفم.

الوقاية من السرطان يمنع استهلاك الرمان نمو الخلايا السرطانية في الجسم ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة ذات التأثير القوي المضاد للسرطان.

تقليل الالتهابات في الجسم & ndash الالتهاب هو ما يتسبب في أمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 ومرض الزهايمر أو السمنة. استهلاك الرمان له خصائص مضادة للالتهابات بسبب المحتوى الغني بمضادات الأكسدة في هذه الفاكهة.

أظهرت دراسة أجريت على مرضى السكري أن تناول 250 مل من عصير الرمان يوميًا لمدة 12 أسبوعًا قلل من الالتهابات في أجسامهم بنسبة تصل إلى 32٪. بسبب هذه الخصائص ، قام العلماء بتتبع احتمال أن الرمان قد يقلل من الالتهابات المرتبطة بالخرف ومرض الزهايمر.

تقليل الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل & ndash داء مفصل الركبة (يسمى أيضًا هشاشة العظام ، وهو نوع من التهاب المفاصل) ، ولكن أيضًا آلام المفاصل الأخرى ، يمكن تخفيفها عن طريق تناول الرمان. لأن الرمان له خصائص مضادة للالتهابات ، فإن استهلاكه سيقلل من التهاب المفاصل ، ويخفف الألم الناجم عن التهاب المفاصل. علاوة على ذلك ، أظهرت الدراسات أن مستخلص الرمان يمنع الإنزيمات التي تهاجم مفاصل الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

القضاء على الالتهابات الفطرية والبكتريولوجية & ndash أثبت عصير الرمان فعاليته في محاربة الالتهابات البكتريولوجية والفطرية. لقد ثبت أنه يساعد في القضاء على فطر المبيضات البيضاء ، ولكن أيضًا يساعد في القضاء على مشاكل تجويف الفم مثل التهاب اللثة.

من أجل الاستفادة من الآثار الإيجابية للرمان على صحتك ، يمكنك تناول هذه الفاكهة على هذا النحو ، في سلطات الفاكهة ، في شكل عصير أو ، بناءً على توصية الطبيب ، في شكل خلاصة أو مكملات غذائية.


حلويات ، حلويات

من يحب حلوى رافائيللو؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم مع.

معجون جبن بالثوم

أوصي بهذا الطعام الصحي والخفيف ، والمناسب لأيام.

كرات لحم بالبصل وصلصة الطماطم

المقادير كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم 500 جرام.

سلطة صيفية بالدجاج ، بيض السمان والصوص.

أسميته & # 8222Summer Salad & # 8221 ، لأنه نوع من.

مقالات جديدة

صلصة بالأفوكادو والمانجو والبصل

ربما العنوان يقول كل شيء. حسنًا ، لا يمكنه أن يقول كم هو جيد وكيف يسير على ما يرام.

كيفية تحضير الحديقة للصيف

إذا كان لديك حديقة صغيرة ، سواء كنت تعيش في المنزل أو كنت محظوظًا بما يكفي للاستفادة منها بالعيش فيها.

آيس كريم خالي من السكر & # 8211 أفضل 4 وصفات

آيس كريم خالي من السكر. بالتأكيد ، أي أم تكون سعيدة عندما تسمع هذه الكلمات. إنها الحلوى المثالية لفصل الصيف ، لكن ربما.

سلطة الشمر والبرتقال والجوز

إذا لم تكن قد جربت الشمر ، والذي يسمى أيضًا باليانسون الحلو ، فهذه السلطة طريقة جيدة للبدء.

بيض مخلل في بنجر

لا أعرف ماذا تفعل مع البيض المسلوق المتبقي من عيد الفصح؟ مخلل البيض هي الأسرع والأسرع.


بسكويت الشوكولاتة والرمان

أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
سخني الفرن على درجة حرارة 205 درجة مئوية.

اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير بما يكفي: الدقيق ، والبيكنج بودر ، والسكر البني ، والقرفة ، والملح ، والقرنفل المطحون.
تُسحق الزبدة بشوكة كبيرة أو بسكاكين ، بحيث تكون قطعًا كبيرة جدًا وتوضع فوق المزيج السابق.
ثم أضيفي البيض وشراب القيقب ودقيق الشوفان واخلطيهم برفق مع الاحتفاظ بالزبدة على شكل قطع.

ضعي الماء المثلج في كوب وأضيفي الخليط فوق ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى تتكاثف العجينة.
قد تحتاج فقط إلى 6-7 ملاعق كبيرة (90-100 مل) ، أو يمكنك الحصول على ما يصل إلى 12 ملعقة كبيرة (180 مل).
طالما أنك تضيف الماء البارد تدريجيًا ، فمن الأسهل بكثير الحصول على القوام المناسب.

عندما تبدأ العجينة في الالتصاق بما يكفي لتلتصق ببعضها البعض ، أضيفي بذور الرمان وقطع الشوكولاتة ، وادمجهم بشكل خفيف.
شكلي كرة مضغوطة من العجين وضعيها على سطح العمل المطحون بالدقيق.
اضغط عليه حتى يصل تقريبا. قطرها 25-30 سم وهي دائرية بشكل موحد.
نقطعها إلى 8 وننقل الشرائح في صينية خبز مملوءة بالدقيق.

تحضير كريمة القيقب عن طريق خلط 1-2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب مع مسحوق القرفة المبشور.
دهن كل شريحة بالتساوي مع هذه النكهة المنكهة.
اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح ومنتفخ.
اتركها تبرد في المقلاة لمدة 1-2 دقيقة قبل نقلها بملعقة إلى طبق أو مفرمة.
يمكن تقديمها بعد أن تبرد قليلاً أو يمكن الاحتفاظ بها لمدة 2-3 أيام في صندوق مغلق في درجة حرارة الغرفة.