وصفات تقليدية

دربي جلاب كوبلر

دربي جلاب كوبلر

مكونات

  • 2 أوقية برميل واحد إيفان ويليامز
  • 1 أونصة شراب الفراولة والنعناع البسيط
  • 1/2 أونصة عصير ليمون
  • 2 شريحة خيار
  • مياه الصودا ، إلى الأعلى

الاتجاهات

شراب الوحل البسيط وعصير الليمون والخيار. أضف الويسكي. املأ كوب الجلاب بالثلج المجروش. ضعي فوقها ماء الصودا. تُزين بالفراولة والخيار والنعناع.


كيفية صنع النعناع الجلاب ، المشروب الرسمي لداربي كنتاكي

كانت رشفة النعناع تقليدًا في يوم الديربي لأكثر من 80 عامًا.

إن محترفي السباقات المحنكين والأشخاص الذين يبحثون فقط عن عذر ممتع للسهرة على حد سواء يعرفون أن هناك أشياء معينة يتطلبها أي يوم ديربي. القبعات العصرية ، وبعض الديكورات بطابع السباق ، وبالطبع الجلاب بالنعناع. لطالما كان التجهيز الاحتفالي للنعناع والسكر والبوربون والثلج المجروش عنصرًا أساسيًا في ديربي (على الرغم من أنه لم يكتسب لقب المشروب الرسمي للحدث حتى عام 1938) وأصبحت الكؤوس المعدنية التقليدية التي يتم تقديمها فيها يكاد يكون رمزًا مبدعًا ليوم السباق مثل الخيول نفسها. وعلى الرغم من أن الجلاب بالنعناع الكلاسيكي قد يكون بمثابة الذهاب إلى البار الصيفي الخاص بك ، إذا كنت تريد حقًا أن تشرب كما لو كنت في صف المليونيرات ، فهناك وصفة واحدة فقط تحتاجها.

صُنعت من Old Forester Mint Julep (60 عبوة برهان تحمل لقب المشروب الرسمي لـ Kentucky Derby) ، إليك الوصفة الدقيقة التي ستجدها قيد الاستخدام في Churchill Downs في يوم الديربي. أفضل للجميع؟ تأتي معًا في لمح البصر و [مدش] لأنك لن ترغب في تفويت ثانية من أكثر دقيقتين إثارة في الرياضة.


تقديم وصفة النعناع الرسمية لدربي KENTUCKY

نحن نشارك وصفة Mint Julep الرسمية لبطولة كنتاكي ديربي. هل تعلم أنهم يقدمون أكثر من 127000 مينت جلبس في يوم كنتاكي ديربي النموذجي؟ هذا كثير من Juleps! لضمان أفضل نتيجة لكوكتيلات الجلاب ، نتبع نصيحة ديفيد دانيلسون ، رئيس الطهاة التنفيذي في تشرشل داونز. إنه أيضًا الرجل المسؤول عن كل ذلك صنع الجلاب. في عام 2019 ، جلس مع Huffington Post للإفصاح عن بعض مفاتيح صنع وصفة Mint Julep الرسمية لبطولة كنتاكي ديربي.

حقائق ممتعة عن JULEP FUN: يستخدم تشرشل داونز 254000 أوقية من البوربون (أكثر من 10000 زجاجة 750 مليلتر) ، و 300 صندوق من النعناع (حوالي 4000 رطل من الأشياء المحلية المصدر من لويزفيل ، وحدائق كينتاكي دون) و 60 ألف رطل من الثلج لصنع الجلاب (المصدر: هافينغتون بوست) ).

الكوب الفضي هو الطريقة الأكثر شعبية لتقديم هذا الكوكتيل. وجدنا أكواب الجلاب الرائعة هذه على أمازون. إنها مثالية لخدمة الجلاب.

ذكر دانيلسون أن أحد أهم مفاتيح تذوق الجلاب الرائع هو التعامل مع النعناع ببعض الاحترام عند إحضاره إلى المنزل. لا تدفعه فقط في درج الثلاجة ، بل كن أكثر تفكيرًا. قال إنه يجب "وضع شبر واحد أو نحو ذلك من الماء البارد في قاع الكوب وتأكد من أن السيقان تجلس في الماء." عندما تكون جاهزًا لتقديم الكوكتيل ، استخدم غصنًا كاملاً من النعناع ، والذي يجب أن يحتوي على حوالي ست إلى سبع أوراق.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تبخل على الجليد. هذا يبدو غريباً ، لكن إليكم السبب. وأشار دانيلسون إلى أنه "تاريخيًا ، كانت الجلاب علامة على الازدهار". "كان الجليد سلعة ، ولذا عندما أردت الترفيه أو إظهار الناس أنك في المجتمع ، فقد أظهرت للناس أن لديك ثلجًا. إذا كنت قد كسرت الثلج في كوب ، فأنت تعمل بشكل جيد حقًا ". أنا & # 8217m معجب!

الوصفة الرسمية KENTUCKY DERBY MINT JULEP

أوقية وودفورد ريزيرف بوربون
أونصة واحدة من شراب النعناع البسيط (تعلم كيفية صنع ونقع شراب بسيط أدناه)
غصن نعناع طازج
ثلج مجروش

يُسكب Woodford Reserve وشراب بسيط فوق الثلج المجروش. يقلب بالملعقة. زينها بغصن النعناع الطازج (الوصفة مقدمة من هافينغتون بوست).

كيفية صنع شراب بسيط منقوع:

1/2 كوب سكر حبيبي
1/2 كوب ماء
ثلاثة إلى أربعة أغصان من النعناع (يمكنك أيضًا استخدام التوابل والأعشاب والفاكهة لبث النكهة)

يُضاف السكر والماء إلى قدر صغيرة على نار متوسطة. يقلب حتى يذوب السكر. تُنقع أغصان النعناع في الخليط لمدة 20 إلى 30 دقيقة. اتركيها تبرد ، ثم اسكبيها في وعاء زجاجي وختمها بإحكام بغطاء. سيبقى الشراب البسيط في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. (وصفة مجاملة: Liquor.com)

هذه النظارات الرسمية من كنتاكي ديربي رائعة أيضًا لتقديم هذا الكوكتيل. نظارات هذا العام & # 8217s متاحة بالفعل.

هل جربت هذه الفكرة؟ شاركها على إنستغرام باستخدام الهاشتاج #makeeverydayanevent ووسمmakeeverydayanevent! هل تبحث عن خيار شراب آخر وأنت تشاهد ديربي؟ تحقق من هذا الكوكتيل القائم على البوربون والذي يعود أصله إلى كنتاكي ، الطراز القديم.


4 لفات الإسكافي لتجربتها الآن

The Cobbler هو كوكتيل مهتز موجود منذ عشرينيات أو ثلاثينيات القرن التاسع عشر. النموذج الكلاسيكي للمشروب هو مزيج من أي روح أو نبيذ مع السكر والفواكه الموسمية والأعشاب والثلج المجروش. إنه منعش ولكنه بسيط ومتوازن. في أوجها ، كانت واحدة من أكثر الحلقات شعبية في ذلك الوقت ، لكنها فقدت جاذبيتها أثناء الحظر حيث أصبحت الكوكتيلات ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة أقل من الكحول ، أقل شيوعًا. الآن ، أعاد نوادل الكوكتيل المعاصرون إشعال شعلة هذا الكوكتيل التاريخي ، والذي أفسح المجال لعدد كبير من الاختلافات.

المصدر الرئيسي للحمض في هذا الكوكتيل لموازنة السكر يأتي من النبيذ أو الشيري المستخدم عمومًا كقاعدة ، لكن العديد من السقاة يميلون أيضًا إلى إضافة عصير الحمضيات إلى الإسكافي ، على الرغم من أن هذا ليس من الناحية الفنية جزءًا من الصيغة التقليدية. كانت الأوتاد البرتقالية في العقود الأولى من القرن التاسع عشر التي كانت تستخدم لتزيين الإسكافي أكثر مرارة من تلك المتوفرة اليوم ، لذلك يعتقد بعض السقاة أن هناك حاجة إلى مزيد من الحموضة لإرضاء الحنك الحديث. ولكن في الحقيقة ، يجب أن تأتي معظم حموضة المشروب من قاعدة النبيذ ، أو شجيرة الكوكتيل ، بدلاً من الحمضيات.

للحصول على أفضل إسكافي ممكن ، فإن استخدام الثلج المجروش أو الكتلة الصلبة أمر ضروري ، ثم توضع بقية المكونات في مكانها بسهولة. هذه بعض وصفات الإسكافي التي تسمح لك بفهم أفضل لهذه الفئة التاريخية من الكوكتيلات وتضعك في طريقك لتطوير أشكال مختلفة خاصة بك.


على الرغم من أنني أفضّل قليلاً نكهة الجلاب بالنعناع الكلاسيكي ، إلا أنني أصنع جلاب بالنعناع لسنوات فقط مع شراب النعناع البسيط. لا يزال جلاب النعناع السهل مع شراب النعناع البسيط خياري الأول عند استضافة حفلة كنتاكي ديربي.

اصنع شراب النعناع البسيط واسحق الثلج مسبقًا لسهولة تجميع جلاب النعناع لحفلة كنتاكي ديربي. نظرًا لأن الجلاب بالنعناع عبارة عن ثلج بشكل أساسي ويجب تقديمه مثلجًا ، لا تخلطه حتى يصبح جاهزًا للخدمة.

بالنسبة للكوكتيلات اللذيذة الأخرى ، تحقق من Classic Mint Julep (المصنوع من السكر بدلاً من شراب النعناع البسيط) ، أو Jenessa & rsquos Cadillac Margarita ، أو تصفح جميع وصفات المشروبات اللذيذة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فيرجى تصنيفها بخمس نجوم ومشاركتها مع أصدقائك!


Mint Julep & # 8211 نسخة غير كحولية مثالية ليوم الديربي

لقد كنت فتاة كنتاكي طوال حياتي وأنت تعرف ماذا؟ هذه الفتاة لم تذهب إلى كنتاكي ديربي أبدًا. لقد تجاوزت المسارات عدة مرات في حياتي البالغة ، لكنني لم أشاهد سباقات الخيول أبدًا وشاهدتها.

عندما اكتشفت كل شيء عن خيول السباق في رحلتي إلى جورج تاون ، أثارت KY فضولي حقًا حول كل الأشياء في كنتاكي ديربي. أحد المشروبات المختارة هو Mint Julep ، والذي يتم تقديمه عادة مليئًا بالكحول.

نظرًا لأنني لست شاربًا والكحول ليس شيئًا ، فقد قررت أنا وكايلا إعداد نسختنا الخاصة التي لها نفس المذاق بدون الكحول. أفضل جزء؟ إنه أحد أسهل المشروبات التي صنعناها على الإطلاق.

كيفية صنع نسخة غير كحولية من مشروب كنتاكي ديربي

الجلاب بالنعناع عبارة عن مشروب كحولي أو كوكتيل مختلط ، يتكون أساسًا من البوربون والسكر والماء والثلج المجروش أو المحلوق والنعناع الطازج. باعتباره كوكتيلًا يعتمد على البوربون ، فهو مرتبط بالجنوب الأمريكي ومأكولات جنوب الولايات المتحدة بشكل عام ، وكنتاكي ديربي على وجه الخصوص.

لجعل هذه الوصفة تحتاج فقط إلى بعض الأشياء و [مدش]

  • الليمون
  • الليمون
  • زنجبيل طازج
  • أوراق النعناع
  • 1/12 كوب سكر و 2 كوب ماء
  • سبرايت زيرو

ستبدأ بجعل قاعدة النعناع الجلاب. يبدأ بعصير 3 حبات ليمون طازج ، 2 ليمون طازج ، 1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفروم ، 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج (أو يمكنك العثور على أنبوب من معجون الزنجبيل و 1 ملعقة كبيرة وندش في ALDI وهو يعمل أيضًا).

في وعاء كبير ، اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون وعصير الليمون والزنجبيل والنعناع. اتركه لمدة 45 دقيقة على الأقل.

بمجرد أن يثبت لمدة 45 دقيقة ، قم بإعداد أكوابك واملأها بالثلج. عادةً ما يتم تقديمها في أكواب من الصفيح ، لكنني وجدت هذه الكؤوس الرائعة على طراز البيرة في أمازون وعرفت أنها ستكون مثالية لمشروباتنا الصيفية هذا العام.

صفي السائل لإزالة أي أوراق نعناع.

على كل كوب ، املأ نصف ممتلئ بمزيج النعناع الجلاب ثم ضع سبرايت أو سبرايت زيرو فوقها.

ثم أضيفي النعناع الطازج وقطع الليمون الطازجة. قبل أن تشربه مباشرةً ، اعصر الليمون في كوبك وشربه مباشرةً. إنه حقًا أحد أكثر المشروبات المنعشة التي صنعناها أنا وابنتي.

هذا كل شيء! أنت الآن جاهز للاحتفال بأناقة في كنتاكي ديربي. تأكد من الحصول على أفضل ما لديك من Fascinator والجذر على خيلك المفضل هذا العام.


وصفة بيري كوبلر بالنعناع الجلاب

أضف أوراق النعناع والتوت الأزرق وعصير ربع ليمونة في قاع كأس مزدوج من الصخور. بلطف بلطف بما يكفي لتفتيت العنب البري وإطلاق زيوت النعناع. أضف شراب التوت الأسود وشراب الفانيليا والقرفة والبوربون مباشرة في الزجاج. املأ حتى المنتصف بالثلج المجروش. بملعقة بار تقليب المحتويات من أجل سحب المكونات المشوشة بعيدًا عن قاع الكوب. املأ باقي الطريق بالثلج المجروش وقم بتثبيته قدر الإمكان. أضف 1-2 شرطات من حبات البرقوق فوق الجليد المتراكم. يُزين بلفائف الليمون وغصن النعناع الطازج.

شراب الفانيليا والقرفة البسيط

أضف 16 أونصة في قدر. سكر بني فاتح ، 16 أونصة. ماء مقطر ، حبة فانيليا كاملة مقسمة إلى نصفين ، عود قرفة كامل و 1 حبة بهارات كاملة. اغلي جميع المكونات مع الحرص على التقليب باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ولا يحترق. بمجرد الوصول إلى درجة الغليان ، قلل الحرارة حتى يغلي ببطء. دع السائل ينخفض ​​بمقدار النصف (حوالي 30 دقيقة) مع التحريك من حين لآخر. دعها تبرد وتصفي في وعاء قابل للإغلاق أو مدفق العاصفة جاهز للاستخدام.

شراب بلاك بيري البسيط

أضف 16 أونصة في قدر. سكر بني فاتح ، 16 أونصة. ماء مقطر ، 8 أوقية. توت أسود طازج و 1/4 ملعقة صغيرة. من جوزة الطيب المبشور حديثًا. اغلي جميع المكونات مع الحرص على التقليب باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ولا يحترق. استخدم أيضًا الملعقة التي تقلب بها للمساعدة في تفتيت التوت وإفراز عصيره. بمجرد الوصول إلى درجة الغليان ، قلل الحرارة حتى يغلي ببطء. دع السائل ينخفض ​​بمقدار النصف (حوالي 30 دقيقة) مع التحريك من حين لآخر. دعها تبرد وتصفيها (تأكد من الضغط على التوت لإخراج كل السائل دون ترك أي شيء سوى البذور واللب في المصفاة) في وعاء قابل للإغلاق أو مدفق العاصفة جاهز للاستخدام.


حفلة كنتاكي ديربي: إليك وصفات الطعام والحلويات والنعناع التي تحتاجها

لا تستطيع ان تحبه؟ حدد قائمة من مفضلات الشواء ، واحصل على النعناع البارد في متناول اليد وفطيرة ديربي بالشوكولاتة المصنوعة من الجوز للحلوى. أيضا ، القبعات.

يكمن جمال إقامة حفلة دربي في أن الذروة مبكرة إلى حد ما ، عندما تجري الخيول في وقت آخر محدد وهو 6:50 مساءً. في تشرشل داونز.

هل يصل الضيوف قبل حوالي ساعة (وربما يضعون بعض الرهانات؟) ، قم بتحميل لوحة ثم صرخ برأسك من أجل حصان يحمل اسمًا غريبًا مثل Cut Humor أو Maximum Security.

وبعد دقيقتين ، انتهى الأمر. لا يزال بإمكانك عمل فيلم أو عرض بعد ذلك. أو ابقَ حولك واشتكى من عدم قدرتك على مشاهدة الهوكي بعد الآن.

في لويزفيل ، سيشاهد العشرات من المشاهير السباق بقبعات سخيفة. ولكن إذا لم تتمكن من الوصول إلى ديربي شخصيًا ، فهناك قائمة رسمية في المنزل ومجموعة من الوصفات هذا العام - وهي الأولى من تشرشل داونز.

منذ عام 2013 ، كان الشيف ديفيد دانيلسون هو الطاهي التنفيذي في مضمار سباق تشرشل داونز ، والذي يقدم قائمة مكدسة بدورات متعددة ، وبالطبع الكثير من بوربون.

هذا العام ، ستنتج دانيلسون 22000 صدر دجاج و 4075 رطلاً من لحم الخنزير المطهو ​​ببطء و 5640 رطلاً من الديك الرومي و 7600 رطل من البطاطس و 8200 رطل من المعكرونة و 8000 رأس من الخس المزروع محليًا.

يمكن العثور على القائمة الرسمية بالمنزل وورقة الغش الخاصة بالخيول على موقع kentuckyderby.com.

من بين ثماني وصفات من تشرشل داونز ، هناك وصفة واحدة ضلوع شورت طباخ بطيئة مع صلصة هنري بين (أحد توابل كنتاكي الشهيرة للحوم تم العثور عليه لأول مرة في نادي Pendennis في لويزفيل). يتم تقديم الضلوع القصيرة الطرية فوق حبيبات الجبن.

لدينا أيضًا وصفة لـ Derby Pie ، على الرغم من أننا لا نسميها لأن كنتاكي الأساسية تم إنشاؤها بواسطة Melrose Inn ، والتي وضعت علامة تجارية على وصفتها واسم "Derby Pie" في عام 1950 ومن المعروف أنها تقاضيها. لذلك نحن نسميها فطيرة ديربي سيتي بالشوكولاتة والجوز، فطيرة الشوكولاتة اللذيذة التي تذكرنا بـ Snickerdoodle. تتطلب بعض الوصفات بوربون في الفطيرة ، لكننا نحب صنع كريمة بوربون المخفوقة بدلاً من ذلك.

ولدينا مضمون النعناع الجلاب وصفة ، تأكد من إحضار أي متشكك في بوربون. لكن كن حذرًا ، هذا المشروب القوي لذيذ بشكل خطير.

معتدل

ضلوع طباخ بطيئة مع صلصة هنري بين

ضلوع قصيرة من اللحم البقري من 6 إلى 7 أرطال

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يتبل الضلوع بالملح والفلفل.

تُحمر الضلوع بالزيت الساخن ، وتتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.

نقل الضلوع إلى طباخ بطيء.

يُضاف البصل والجزر والكرفس إلى نفس المقلاة التي شُرقت فيها الضلوع القصيرة واطهيها مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل ويصبح لونه بنيًا قليلاً.

انقل الخضار إلى الطاهي البطيء.

باستخدام نفس مقلاة الخضار ، أضيفي النبيذ الأحمر / مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان

يغلي لمدة 9 دقائق أو حتى ينخفض ​​بمقدار النصف.

يُسكب سائل النبيذ الأحمر فوق الأضلاع في قدر الطهي البطيء ، ويُضاف ورق الغار وإكليل الجبل.

يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 9 ساعات أو حتى ينضج.

فريك الجبن

1 كوب فريك غير مطبوخ عتيق الطراز

2 كوب جبن شيدر مبشور

1 كوب جبن بارميزان مبشور

يُمزج الحليب والمرق والماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.

يُضاف الملح ويُخفق في الحصى ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح قشديًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

بمجرد الانتهاء ، يقلب الجبن حتى تذوب مع الثوم المعمر مقبلات.

صلصة هنري بينز

جرة 17 أونصة الميجر غريز تشوتني

4 12 أونصات من الجوز المخلل من المتجر (جزأين)

1 زجاجة صلصة ستيك (10 أونصات)

1 زجاجة (10 أونصات) صلصة رسيستيرشاير

1 زجاجة (12 أونصة) صلصة الفلفل الحار بالطماطم

رشة من صلصة الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة

اخلطي الصلصة والجوز المخلل إذا كنت تستخدمين الكاتشب وصلصة الستيك وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الفلفل الحار وصلصة الفلفل الحار في وعاء كبير. انقله إلى وعاء محكم الغلق وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام أو لمدة تصل إلى أسبوعين.

قدميها في درجة حرارة الغرفة.

خداع النعناع الجلاب لحشد من الناس

1/2 جالون شراب بالنعناع (الوصفة أدناه)

1 زجاجة (1.75 لتر) من البوربون الجيد ، مثل Maker's Mark

أوراق نعناع طازجة للتزيين

يُمزج الشراب مع زجاجة بوربون ويُحرّك. للتقديم ، يُقسّم بين أكواب مليئة بالكثير من الثلج المسحوق ويُزين بالنعناع الطازج.

بالزجاج:صب 2 أونصة من البوربون ومقادير متساوية من شراب النعناع في كوب مملوء بالثلج المجروش وزينه بأوراق النعناع الطازجة.

المصدر: شارون كينيدي وين ، تامبا باي تايمز

شراب النعناع البسيط

حفنة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة

يُمزج جميع المكونات في قدر ويُغلى المزيج. اتركي الطهي لبضع دقائق ، ثم اتركيه ليبرد ، ثم صفي الأوراق واحتفظي بالشراب في الثلاجة أو جمديها حتى تصبح جاهزة للاستخدام. أو أضف جميع المكونات إلى وعاء زجاجي كبير واتركه يغلي في الميكروويف.

المصدر: شارون كينيدي وين ، تامبا باي تايمز

معتدل

فطيرة ديربي سيتي بالشوكولاتة والجوز

1 قشرة فطيرة (9 بوصة) غير مطبوخة

1 ملعقة كبيرة بوربون (اختياري ، إذا كنت تفضل ، أضف بوربون إلى الكريمة المخفوقة)

1 كوب جوز البقان (يمكن أن يحل محل الجوز الأسود)

1/2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

1 ملعقة كبيرة بوربون (اختياري)

يسخن الفرن على 375 درجة.

ضع العجينة في صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات. وضع حافة التجعيد أو الفلوت جانبا.

يُمزج شراب الذرة والسكر والزبدة والبيض والبوربون والملح في وعاء كبير. يخفق على سرعة متوسطة ، وكشط الوعاء بشكل متكرر ، حتى يمتزج جيدًا. يقلب في البقان ورقائق الشوكولاته.

تصب في قشرة فطيرة جاهزة. غطي الفطيرة بشكل غير محكم بورق الألمنيوم. اخبز لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة ورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يتم ضبط الحشوة. (إذا تحولت الفطيرة إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فقم بإعادة تغطيتها بورق الألمنيوم.)

تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى وقت التقديم.

قبل التقديم مباشرة ، اخفقي كريمة الخفق في وعاء صغير بسرعة عالية ، وكشط الوعاء كثيرًا ، حتى تتشكل قمم صلبة.


مقبلات الخيار الإنجليزي

عشاق الخيار الإنجليزي يجعلون هذا المشروب احتفاليًا وممتعًا. لعمل التزيين ، يصنع المندولين شرائح الخيار الطولية الرفيعة.

اصنع طيات أكورديون بشريحة الخيار وانزلق على سيخ طويل نحيف يستخدم للمقبلات. هذا السيخ طويل بما يكفي للسماح للخيار بالوقوف بشكل فخم عبر الجزء العلوي من كوب الجلاب. حلقات منفصلة من الخيار لجعلها متساوية في الجزء العلوي من الكوب للحصول على أفضل النتائج وتقديم جميل. الآن هذا هو ما يصل إلى Sassy! ®

بأسلوب الديربي الحقيقي ، يتم تقديم Mint Juleps في كأس فضي. اقرأ المزيد عن كنتاكي ديربي والتقاليد.


وصفة الكعك بالنعناع

النعناع جلبس هي & # 8220 يجب أن تخدم & # 8221 في أي وقت حفلة كنتاكي ديربي، حق؟ حسنًا ، هناك الآن & # 8217s طريقة أخرى ممتعة لخدمة هذا الديربي المفضل التقليدي: قم بتحلية الحفلة مع اللذيذ كب كيك النعناع جوليب - مزين بذكاء بقش قصير وأوراق نعناع طازجة ، بالطبع!

لقد صنعنا هذه الكب كيك لقسم إخباري محلي اليوم & # 8230 وقد حققوا نجاحًا كبيرًا! الوصفة مقتبسة من Cooking & amp Booking وتم اكتشافها لأول مرة عبر YumSugar. على الرغم من أن الوصفة تتطلب كوبًا كاملاً من الكحول ، (1/2 سنتم لكل كريم دي مينث وبوربون أو ويسكي) ، فإن نكهة الكب كيك ليست قوية على الكحول على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، إنها & # 8217s أكثر من أجواء حلوة وزبداني مع ركلة النعناع الرقيقة. اخبزها في بطانات كب كيك من رقائق الفضة من أجل & # 8220 كأس الجلاب الفضي & # 8221 الأجواء. (الوصفة الكاملة أدناه. استمتع!)

مكونات:

كيك
1 كوب زبدة
2 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع
4 بيضات
2 3/4 كوب دقيق
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب
1/2 كوب بوربون (أو ويسكي)
1/2 كوب كريم دي مينث

تثليج
3 أكواب من مسحوق السكر المنخول
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 قطعة زبدة غير مملحة ذائبة
حليب

كيك
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وقم بدهن أو صب 30 كوب كب كيك.

يُمزج الملح والبيكنج باودر و 1 3/4 كوب من الدقيق. تُخفق الزبدة والسكر والبيض والمستخلصات في وعاء خلط كبير حتى تصبح كريمية. يخفق تدريجيا في خليط الدقيق. نضيف الحليب والسوائل إلى الخليط ، ثم باقي الدقيق (1 كوب). اخلطي أقل قدر ممكن ، فقط حتى يجتمع الخليط معًا. قسمي الخليط بالتساوي بين أكواب الكب كيك. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا. لتهدأ.

تثليج
يُمزج السكر البودرة والملح والمستخلصات والزبدة المذابة ويخفق حتى يصبح قشديًا. أضف الحليب تدريجيًا حتى يصبح القوام مناسبًا للأنابيب. عندما تبرد الكب كيك تمامًا ، ضعي الكريمة فوقها أو ضعيها في الغليون. يُزين الكيك بلمعة أو رشات ، وقشة (مشذبة بالحجم) ، وأوراق النعناع.


شاهد الفيديو: كلاب السرة (شهر اكتوبر 2021).